Применение сельдерея

Целительная сила

Целебные качества, свойственные сельдерею, объясняются его богатым составом. Особенно ценно, что сельдерей, наделенный столькими полезными качествами, имеющий широкий спектр лечебного действия, прежде всего, является продуктом питания и доступен для частого употребления.

Корешки и листья сельдерея содержат важные аминокислоты: аспарагин, тирозин, каротин и никотиновую кислоту. Растение обогащено ценными микроэлементами и эфирными маслами. Объем эфирных масел достигает 10 мг/% в корнеплодах и 30 мг/% – в листьях.

Сельдерей можно назвать витаминной сокровищницей – в нем содержатся витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамины К, Е, С и провитамин А. Помимо ценных минеральных элементов, в составе сельдерея присутствуют холин, протеин и др. Специфические вкусовые качества сельдерею придает апиол.

Каждая часть растения обладает полезными свойствами и способствует возбуждению аппетита.

Полезные свойства

О полезных качествах сельдерея можно говорить долго. В его составе собран уникальный набор белков, витаминов, органических кислот и минеральных веществ, что положительным образом сказывается на жизнедеятельности клеток организма.

Стабильность на клеточном уровне обеспечивает долгую молодость организма – процессы старения замедляются и приостанавливаются. Зелень сельдерея успешно используется как успокоительное средство при нервных нагрузках и переутомлении. Эфирное масло, содержащееся в корнях и стеблях растения, активизирует выработку желудочного сока.

Сельдерей способствует сбалансированию водно-солевого обмена, поэтому рекомендуется для рациона пожилых людей и больных сахарным диабетом.

В лечебных целях

Препараты из сельдерея нормализуют деятельность печени и почек, улучшают функционирование половой сферы.

Они также применяются при бессоннице и при наличии аллергических реакций, обладают анестезирующим и ранозаживляющим действием, могут выступать как средство от ожирения, используются для предупреждения развития атеросклероза и при нарушениях в обмене веществ.

Целебными свойствами наделен и сок сельдерея. Он эффективен при мочекаменной болезни и желудочно-кишечных заболеваниях, при аллергии, диатезе и крапивнице.

При систематическом употреблении сока сельдерея наблюдается улучшение состава крови и облегчение симптомов различных кожных заболеваний (для усиления эффекта сок сельдерея следует соединить с соком крапивы и одуванчика).

Препарат на основе сельдерея для наружного употребления способствует быстрому заживлению ран, ожогов, воспалений и язв.

Для его приготовления берут свежую зелень сельдерея, пропускают через мясорубку и соединяют с топленым сливочным маслом.

Действие

Листья сельдерея способствуют укреплению сердечной мышцы. В народной медицине сельдерей используется для лечения подагры и ревматизма. Известно также его благотворное влияние на деятельность пищеварительного тракта.

В составе сельдерея есть масса полезных веществ, в том числе апиин и лимонен, что позволяет использовать его в качестве профилактического и лекарственного средства. Благодаря высокому содержанию в сельдерее калия, апиола и аспарагина, он наделен сильными диуретическими свойствами.

Используется сельдерей при нарушениях в работе нервной системы и для нормализации обменных процессов в организме. Он предупреждает образование камней в почках и облегчает симптоматику ревматизма.

Народные целители советуют применять сельдерей для выведения из организма мочевой кислоты, а также при состояниях тревожности и беспокойства.

Свежий сельдерей в сыром виде считается наиболее ценным и полезным. Он рекомендуется к употреблению при желудочных заболеваниях, ожирении и болезнях мочевого пузыря.

Его низкая калорийность – всего 16 ккал на 100 г продукта – позволяет без опаски использовать блюда из сельдерея для профилактики и лечения многих заболеваний. Так, например, салаты из сельдерея и сок из него способствуют очищению организма от токсинов, улучшают общее самочувствие.

Достаточно за день съедать две столовые ложки сельдерея, чтобы обеспечить организм витаминами на 150 %, при этом вы получите всего 2,7 ккал. В двух тонких стебельках растения содержится по 15 % суточной нормы витамина А и аскорбиновой кислоты.

Из корешков сельдерея получают сельдерейную соль, которая являясь источником органического натрия, способствует быстрому усвоению питательных веществ. А в семенах сельдерея содержится ценное масло, которое применяется в парфюмерной промышленности и фармакологии.

Сельдерей имеет ярко выраженное мочегонное действие, которое используется для успешного лечения инфекций мочеполовой системы. Он эффективен при воспалительных процессах суставов. Сельдерей успешно борется с лишним весом, поэтому часто входит в меню диет для похудения.

Это обусловлено составом сельдерея, в котором содержится много воды и клетчатки, а также его низкой калорийностью. Сельдерей помогает нашим глазам оставаться здоровыми, а сок из него используется при лечении офтальмологических заболеваний.

Питательные вещества, присутствующие в сельдерее, благотворно воздействуют на состояние кожи и структуру волос. Сок сельдерея применяется для очищения крови и при кожных заболеваниях.

Перед приемом пищи полезно принять внутрь сок сельдерея со столовой ложкой меда, это уменьшит чувство голода, нормализует процесс пищеварения и укрепит иммунную систему.

В рационе питания

Сельдерей часто используют в качестве приправы для улучшения вкуса и аромата салатов, гарниров, супов. Зелень сельдерея используется как съедобное украшение для стола.

Черешки и корнеплоды сельдерея часто являются основой самостоятельных блюд, например, из них можно приготовить тушеный сельдерей с овощами, запеченный сельдерей или сельдерейные котлетки с овсяными хлопьями.

Сельдерей в свежем и тушеном виде хорошо сочетается с кислыми яблоками, морковью и ананасами. Листья и корни сельдерея можно сушить, хороши они в засоленном виде.

При регулярном употреблении сельдерея наблюдается прилив энергии и бодрости, улучшается физическая и умственная работоспособность. Сельдерей обладает мягким слабительным действием, он улучшает пищеварение и тонизирует весь организм.

Свежий сок из сельдерея – отличное средство для лечения мочекаменной болезни, инфекций и воспалений мочевого пузыря.

Одна чайная ложка сока сельдерея трижды в день за полчаса до еды хорошо справляется со многими заболеваниями, имеющими аллергическое происхождение: с крапивницей, дерматитом, диатезом, а также с малярией и сахарным диабетом.

Свежий сок сельдерея хорошо охлаждает и нормализует температуру тела. С этой целью следует принимать несколько ложек сока утром и днем в особо знойный и сухой сезон.

При авитаминозе хороший эффект наблюдается от фреша из сока сельдерея и других соков. А сок сельдерея, разбавленный соком моркови, успокаивает нервы и стабилизирует состояние нервной системы.

Сок сельдерея отлично тонизирует, он обладает легким слабительным и мочегонным действием. Его рекомендуют для употребления людям с избыточным весом и нарушением обмена веществ. В соке много витаминов, среди них витамины С, В1, В12, РР.

В качестве профилактического средства достаточно выпивать 1-2 чайные ложки сока, 3 раза в день за полчаса до еды. Сельдерей хорошо сочетается с морковью и свеклой, капустой и редькой.

Соки этих продуктов смешивают в определенных пропорциях:

– морковь, свекла, сельдерей (8:3:5);

– морковь, капуста, сельдерей (1:4:5);

– морковь, сельдерей, редька (8:5:3).

Аллергия: корень сельдерея измельчить, 1 столовую ложку сырья залить 1,5 л кипятка, дать настояться в течение 4 часов, затем процедить. Способ применения: по 1 столовой ложке за 30 минут до приема пищи 3-4 раза в день.

Ревматизм и подагра: 1 столовую ложку измельченного корня сельдерея залить 400 мл кипятка, настоять около 4 часов, процедить. Способ применения: по 2 столовые ложки за полчаса до еды 3-4 раза в день.

При обморожениях следует проварить 200 г сушеного сельдерея в 1 литре воды, остудить и погрузить в жидкость обмороженную конечность, держать до полного охлаждения. Затем обмороженное место облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Жир следует втирать каждый вечер.

Источник: http://www.fitprime.ru/products/5-ovoschi-i-zelen/228-sel-derey.html

Готовим полезные блюда

Сельдерей – продукт очень популярный в западных странах, и гораздо менее распространенный у нас.

Многие предпочитают с ним «не связываться», покупая более привычные овощи, а зря, ведь он очень полезен и стоит того, чтобы стать одним из регулярно появляющихся в рационе продуктов.

Итак, давайте посмотрим, в каких традиционных блюдах может использоваться сельдерей и что особенного с ним можно приготовить.

Сельдерей издревле использовался как лечебное растение, а в пищу его придумали употреблять в Европе только в 18 веке.

Помимо использования в народной медицине, сельдерею в древние времена нашли применение еще и в качестве «талисмана удачи»: вместе с чесноком и луком его вешали в комнатах, веря, что он приносит счастье.

Ну а в Древней Греции из сельдерея делали венки для победителей состязаний, а также украшали им гробницы. В США, где сегодня этот овощ крайне популярен, употреблять его начали в 19 веке.

Сельдерей давно известен и в нашей стране, однако широко популярным его вряд ли можно назвать.

Только около 5-10 лет назад он стал появляться повсеместно на овощных прилавках в супермаркетах, что объясняется все возрастающей модой на здоровое питание, а раньше его можно было найти далеко не в каждом магазине.

Тем не менее, видя сельдерей на прилавке, покупают его очень немногие, не зная, что с ним можно приготовить и вообще зачем его кушать, ведь есть много других более привычных овощей.

А кушать сельдерей действительно нужно: он крайне полезен благодаря высокому содержанию витаминов С, А, В1, В2, В6, фосфора, калия и т.д. Регулярное потребление сельдерея способствует повышению иммунитета, укреплению сердечно-сосудистой системы и костей, снижению уровня холестерина, нормализации водно-солевого и кислотно-щелочного баланса.

Такое разнообразие полезных свойств делает сельдерей одним из самых достойных для введения в ежедневный рацион кандидатов.

По содержанию полезных веществ он оставляет далеко позади многие популярные овощи, пользующиеся в нашей стране большим спросом.

Кстати, слово «овощ» – это ответ на вопрос о том, как сельдерей можно готовить: как и любые другие овощи его можно использовать для салатов, а также варить, тушить, запекать, жарить, добавлять в супы и вторые блюда.

Что же покупать

В продаже сегодня можно увидеть 3 «вида» сельдерея: корень, стебли и зелень, по сути являющиеся тремя составными частями растения. Применять разные части можно по-разному:

  • Корень сельдерея используют для приготовления самых разных блюд от супов до запеканок, его можно тушить, варить, запекать, класть в салаты, засушивать и использовать как приправу для овощных рагу и супов;
  • Стебли сельдерея, хрустящие и сочные, можно кушать сырыми, в том числе добавляя в салаты или кушая как самостоятельную закуску, а также использовать для приготовления соков и самых разнообразных первых и вторых блюд;
  • Листья сельдерея принято использовать для салатов и в качестве приправы в сушеном виде.

Куда добавлять

Самый простой вариант: добавить сельдерей в незамысловатый салат «помидоры+огурцы», так часто появляющийся в нашем рационе летом. Однако в целом число салатов, которые с ним можно приготовить огромно. Самыми популярными являются следующие сочетания:

  • Сельдерей черешковый и мягкий или твердый сыр в пропорциях 1:1, заправленный оливковым маслом;
  • Сельдерей черешковый и огурцы в пропорции 1:1, авокадо и оливковое масло в качестве заправки;
  • Корень сельдерей и морковь в пропорциях 1:1, корень петрушки и сок лимона+растительное масло в качестве заправки;
  • Корень сельдерея, потертый на терке с заправкой из горчицы и густых сливок.

Что касается различных супов, то корень сельдерея можно добавлять в борщ и щи вместе с другими кореньями, а со стеблями можно приготовить вкусный рассольник с перловой крупой.

Часто с корнем или стеблями сельдерея, отварив их с другими овощами и перетерев, готовят супы-пюре. В целом благодаря тому, что супы с сельдереем получаются довольно легкими, они являются отличным вариантом первых блюд в жаркое время года.

Сочетать сельдерей в супах можно с брокколи, обычной капустой, фасолью, помидорами и многими другими овощами.

Перечисление вариантов вторых блюд, которые можно приготовить с сельдереем – это тема для отдельного обсуждения, ведь блюд таких очень и очень много: овощные рагу, гарниры, запеканки, лобио, муссы, пюре и т.д.

Из сельдерея можно готовить как самостоятельные блюда, так и гарниры, сочетать его можно с морепродуктами, мясом, птицей, луком-пореем, авокадо, сыром, грибами, морковью, капустой, картофелем, перцем, зеленью, яблоками и многими-многими другими продуктами.

Рассольник с перловой крупой

Понадобится: 1,5 л куриного/овощного бульона, 300 г черешкового сельдерея, 100 г перловой крупы, по 2 лавровых листа, красных луковицы и яйца вареных, 6 ст.л. растительного масла, 1 пучок зеленого лука, цуккини по вкусу, перец, соль, сметана.

Как приготовить рассольник с сельдереем. Горячей водой промыть перловку до прозрачности воды, залить кипятком в соотношении 1 часть крупы на 3 части воды, полчаса проварить на медленном огне, выложить на дуршлаг.

Лук, цуккини, сельдерей нарезать кубиками, на масле обжарить в течение 3-4 мин в кастрюле с толстым дном, влить горячий бульон, добавить перловку, 7-10 мин проварить, подсолить и поперчить, заправить рассольник лаврушкой.

Перед подачей в тарелки положить рубленый зеленый лук, четвертинки отварного яйца и заправить суп сметаной.

Пюре из сельдерея

Понадобится: 6 корней сельдерея, 2 яйца вкрутую, ½ стакана молока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки пшеничной, соль.

Как приготовить пюре из сельдерея. Очистить корни, произвольными ломтиками их нарезать, в подсоленной воде отварить, слить воду, оставив немного отвара.

Протереть или растолочь сельдерей в пюре, добавить муку, поджарив ее на масле и разведя небольшим количеством отвара, оставшегося после варки, молоко, подсолить и перемешать, довести пюре до кипения.

Подавать пюре с яйцами вкрутую, нарезанными ломтиками.

Запеканка

Понадобится: 4 корня сельдерея, 1 стакан сметаны, 2 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. пшеничной муки, соль.

Как приготовить запеканку с сельдереем. Корни очистить, соломкой нарезать, залить водой, подсолить, до мягкости отварить, слить жидкость, уложить отваренный овощ в смазанную маслом форму и залить перемешанной с мукой сметаной, посыпать сыром сверху, в духовке запечь до готовности.

Легкий салат

Понадобится: по 100 г яблок, корня сельдерея и белокочанной капусты, по 1 ст.л. уксуса, растительного масла, вина, сахар и соль по вкусу.

Как приготовить салат с сельдереем. Соломкой нарезать яблоко, удалив из него семена, и капусту, потереть сельдерей, припустить его или использовать в свежем виде. Соединить яблоко с капустой и сельдереем, заправить салат уксусом, вином и маслом, сахаром и солью по вкусу, перемешать и подать.

Грибной салат

Понадобится: 300 г свежих грибов, 200 г корня сельдерея, 50 г сала, 5 зубчиков чеснока, 3 сладких перца, ½ стакана растительного масла, 2-3 ст.л. вина, 1 ст.л. уксуса, перец, соль.

Как приготовить салат из сельдерея. С солью растереть чеснок, кубиками мелко нарезать сало, очистить и промыть грибы, и обсушив их мелко нарезать и пожарить на масле.

Добавить к обжаренным грибами чеснок и сало, 3-5 мин обжарить вместе, влить вино, потушить 5-7 мин на медленном огне.

Очистить и нарезать мелкой соломкой корень сельдерея, подготовить перцы и нарезать их соломкой, соединить все подготовленные ингредиенты, заправить уксусом, поперчить, добавить масло, перемешать и подать салат.

С сельдереем можно готовить вкусные традиционные и оригинальные блюда, попробуйте – этот овощ должен присутствовать в рационе каждого человека, стремящегося к правильному и полноценному питанию.

Источник: http://ouse.ru/recipes/selderej-blyuda/

Благоприятные свойства

Как овощная культура, самый известный вид — это сельдерей пахучий (Apium graveolens).

Сельдерей в зависимости от вида бывает двухлетним или многолетним растением, может быть крупных размеров с утолщенным корнем.

Излюбленное место произрастания — солончаки и влажные почвы болот.

В высоту может достигать до одного метра, у него дважды рассеченные перистые листья, размещенные на ветвистом бороздчатом стебле и зеленовато-белые маленькие цветки, которые собраны в зонтичные сложные соцветия.

О любви людей и привязанности к сельдерею говорят следующие исторические, довольно интересные факты:

1. В штате Колорадо (США) городу Арвада неофициально присвоили титул «Сельдерейная столица мира» —  Celery Capital of the World

2. Население Древней Греции использовали сельдерей в качестве украшений гробниц и венков для победителей спортивных состязаний.

3. Во многих странах люди относят сельдерей к растениям, приносящим счастье, и часто вешают на стенах в комнатах вместе с чесноком и луком.

Применение в народной медицине

● Наиболее целебными считаются корни сельдерея, хотя и в других его частях немало полезных веществ. Лечебное воздействие растения имеет три направления:

— для очистки крови (кровоочистительное и противоаллергическое действие);

— для улучшения пищеварения (издревле сельдерей используют все народности как приправу к блюдам);

— для лечения органов мочеполовой системы как противовоспалительное и мочегонное средство.

● Употребление сельдерея помогает больным с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися потерей аппетита и низкой секреторной функцией желудка, поджелудочной железы и печени.

Обладая мощным противовоспалительным и мочегонным действием, сельдерей успешно используется для лечения болезней почек (пиелонефрит, гломерулонефрит), мочевого пузыря (цистит), мочеточников (уретрит).

● Народные целители и травники Азии и Европы с успехом лечат сельдереем ревматизм и подагру, вздутие живота (как ветрогонное средство). Усилить ветрогонное свойство можно путем использования корней сельдерея с его семенами.

Это сочетание не менее эффективно при нарушениях менструального цикла у женщин. Отвары и настои корней сельдерея оказывают благотворное действие при лечении заболеваний кожи (лишаи, крапивница, сыпь, долго не заживающие язвы, гнойные раны и др.)

● Наибольший эффект лечения воспалительных заболеваний желудка (гастрит) и 12-перстной кишки (дуоденит) с пониженной или нормальной секрецией желудочного сока можно достигнуть употребляя сок корней сельдерея.

Меры предосторожности и противопоказания

● Наряду с полезными свойствами, у сельдерея есть и противопоказания: его нельзя употреблять лицам с повышенной кислотностью желудочного сока. Однако, следует отметить, что можно снизить активность соляной кислоты путем приема смеси соков сельдерея и моркови в соотношении 5:6.

Для мужчин

Полезные свойства сельдерея для мужчин использовали в средние века греки, которые культивировали это чудное растение. Содержание в нем андрогенов — мужских половых гормонов — говорит о многом.

В корнях сельдерея содержится комплекс витаминов и минеральных микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности мужского организма: витамины группы А, В, Е, К, РР и С; цинк, кальций, магний, фосфор, железо, рибофлавин, клетчатка.

Кроме изложенного, сельдерей является лучшим средством для профилактики аденомы и простатита, так как растение обладает противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами.

Улучшая биологические процессы обмена веществ, сельдерей поможет мужчинам избавиться от лишних килограммов, которые отрицательно  влияют, как на общее состояние, так и на половую функцию.

Представителям сильного пола народная медицина рекомендует употреблять сельдерей чаще в вареном, тушеном, жареном и маринованном виде, но гораздо лучше — в натуральном сыром виде, чтобы сохранить все активные вещества. Не менее полезно употребление сока сельдерея.

 Рецепты

● Настой корней сельдерея. На 300 мл кипятка две столовые ложки измельченного сырья, выдержать 4 часа под крышкой. Профильтруйте и принимайте трижды в день по 2 ст. ложки до еды в течение 2-3 недель.

● Отвар корней сельдерея. Томите на водяной бане полчаса 3 ст. ложки измельченного сырья в пол-литра кипятка. Применять наружно для лечения кожных заболеваний (см. выше).

● Мазь из корней сельдерея. Растереть тщательно в ступке 2 ст. ложки свежих корней и смешать с 3 ст. ложками нутряного свиного жира. Применение – наружное: втирать перед сном в проблемные места 10-14 дней.

● Свежий сок корня сельдерея. Только что выкопанный корень растения промойте щеткой, сполосните кипяченой водой и пропустите через мясорубку или (еще лучше) – соковыжималку. Пейте трижды в день по 1 ст. ложке сока 3 р в день за 40 минут до трапезы в течение 2-3 недель.

Источник: http://narodnaiamedicina.ru/poleznye-svojstva-seldereya.html

Польза и вред для здоровья

 

Сельдерей широко применяется в кулинарии, как ароматическая приправа. Содержащиеся в нем эфирные масла не только придают этому растению приятный запах и вкус, но и способствуют пищеварению. И сегодня поговорим о том, как полезные свойства сельдерея помогают нам для оздоровления.

Немного из истории

Примечательно, что сельдерей раньше считался растением, приносящим счастье. И его вместе с луком и чесноком развешивали в комнатах. Позднее вы поймете, почему.

А в Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр. Лечебные  свойства  сельдерея широко использовал в своей практике Гиппократ.

А американский город  Арвада в штате Колорадо имеет неофициальный статут «Сельдерейной столицы мира».

Сельдерей – двухлетнее растение семейства зонтичных. Хорошо растет на плодородных и достаточно увлажненных землях. Растение очень морозостойкое и может перенести заморозки до -6⁰. Широкое применение  имеет сельдерей пахучий.

Есть  3 разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Листовой имеет короткий вегетационный период, поэтому его чаще выращивают в северных районах. А чтобы вырастить корнеплоды , надо растение высаживать через рассаду.

Что входит в состав

Как видите, сельдерей является весьма почитаемым растением. И не безосновательно, так как растение имеет очень полезный набор витаминов и минеральных солей, поэтому потребление сельдерея в салатах, супах,  соусах, приправах и напитках  помогает при многих заболеваниях.

Химический состав сельдерея довольно богат. Корнеплоды и листья богаты аскорбиновой кислотой (особенно в листьях ее много), провитамином А (каротином), витаминами группы В, РР, Е, К.  Сельдерей богат солями калия, кальция, фосфора, железа, натрия, магния. Содержит флавоноиды и фуранокумарины, эфирные масла, щавелевую, глутаминовую кислоту.

И при всем этом сельдерей имеет всего 16 ккал в 100 граммах, что очень хорошо для тех, кто хочет похудеть. А если добавлять в салат  всего 2 столовые ложки измельченных листьев сельдерея вы получите всего около 3 ккал. При этом  вы получите 15 % рекомендованной суточной дозы витамина А и С.

Полезные свойства

Такой богатый состав сельдерея очень хорошо сказывается на здоровье при его употреблении в пищу.  В пищу используют все части растения, как в свежем виде, так можно и в сушеном. Но полезные свойства для здоровья имеет только свежий сельдерей. Смотрите сами.

  • Богатый витаминный состав способствует укреплению иммунитета, особенно это важно в преддверии повышенной заболеваемости простудными болезнями. Повышает умственную и физическую работоспособность. Не дает развиться старческому слабоумию.
  • Это хороший антиоксидант, очищает организм от различных токсинов, препятствует развитию раковых опухолей, нейтрализует негативное воздействие табачного дыма на организм. Замедляет процессы старения организма – уникальный набор полезных веществ помогает обеспечивать стабильность клеток всего организма.
  • Содержащиеся в растении эфирные масла стимулируют секрецию желудочного сока.
  • Флавоноиды помогают при атеросклерозе, тромбозе. Помогает снижать артериальное давление.
  • Стебли растения можно использовать в пищу вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, почек и остеопорозе. Сельдерей обладает хорошим мочегонным эффектом.
  • Применяется при ожирении и повышенном весе. Есть даже сельдевая диета. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки предотвращают чувство голода.
  • Небольшое содержание углеводов подходит для диетического питания больным с сахарным диабетом.
  • Применяется при воспалительных заболеваниях суставов, ревматизме, подагре.
  • Содержащиеся активные соединения помогают расслабиться, снять напряжение и уменьшить уровень гормонов стресса.
  • Соком сельдерея очищают кровь и лечат кожные заболевания, применяется при заболеваниях глаз.
  • Прекрасно утоляет жажду сок сельдерея. Выдавите сок сельдерея, разведите его водой и пейте на здоровье в летнюю жаркую погоду.

Для мужчин

Сельдерей просто незаменим для мужчин! Содержащийся здесь гормон — андростерон усиливает вторичные половые признаки, повышает потенцию, это природная «Виагра». Запах выделяющего пота у мужчин, употребляющих сельдерей, действует возбуждающе на женщин, как феромон.

Благодаря мочегонному, антисептическому действию лечатся различные воспалительные заболевания мужской репродуктивной системы и является отличной профилактикой простатита.

Для женщин

Самое приятное для женщин свойство сельдерея – он помогает избавиться от лишних килограммов, об этом чуть позднее расскажу.

А еще сок будет полезен при болезненных месячных и в период климакса, так как нормализует гормональный фон, уравновешивает настроение, улучшает сон, помогает быть красивыми волосам, коже и ногтям. Но в данном случае лучше использовать настой семян сельдерея.

Народные рецепты

Честно сказать, я в этом году впервые посадила сельдерей,  и все из-за того, что прочитала прекрасные отзывы о его  полезных свойствах. Некоторые рецепты записала себе и вот делюсь  ими с вами.

Настой  из корня

Свежий корень сельдерея тщательно вымыть, очистить, измельчить. Очищенный один корень сельдерея залить 1 литром кипятка, дать настояться. Лучше сделать с вечера и оставить настаиваться на ночь. Принимать по 1-2 ст.л.   3-4 раза в день.

Такой настой можно принимать при заболеваниях мочеполовой системы, желудочных заболеваниях, для повышения  иммунитета.

Настой корня на красном вине

Приготовить его посложнее, но зато для лечения он более эффективен.

Для приготовления этого настоя возьмите 100 г свежего очищенного корня сельдерея, залейте 1 л сухого или крепленого красного вина, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятить не нужно.

Затем поставьте на водяную баню и подержите еще 20 минут. Затем оставьте настояться еще на неделю. Принимайте настой по 50 мл  каждый раз за полчаса до еды.

Сок

Соком сельдерея прекрасно лечатся такие кожные заболевания, как различные гнойнички, язвочки, раны, ожоги, раздражения и аллергические кожные реакции.

Отожмите из зелени сельдерея сок, смочите соком чистый бинт и приложите в проблемному месту. Применяйте до полного выздоровления. Не только сок, но даже веточку сельдерея можно приложить к ранке иди гнойничку, все поможет.

Мазь

Этой мазью можно вылечить те же кожные проблемы, что и при лечении соком. Для приготовления мази  свежую зелень  измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте в соотношении 1:1 с  топленым или сливочным маслом, конечно, лучше взять домашнее масло, оно чище, без всяких примесей. Такой мазью смазывают проблемное место на коже. Хранят мазь в холодильнике, в закрытой банке.

Противопоказания к применению

Сельдерей  относится к безопасным растениям, его можно употреблять в разумных количествах без всяких ограничений.

Однако, если  у вас беременность в последнем триместре, вы кормите грудью ребенка, есть заболевание тромбофлебитом или страдаете варикозным расширением вен, сельдерей, как и препараты на его основе, следует принимать с осторожностью или вообще отказаться от его употребления.

Также следует отказаться от блюд с сельдереем больным с заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом, холециститом, маточными кровотечениями и людям преклонного возраста в стадии обострения хронических заболеваний. У  больных с камнями в почках употребление сельдерея в пищу может спровоцировать движение камней, так как он обладает мочегонным действием. А у больных, страдающих эпилепсией, возможно влияние на ЦНС.

Для похудения

Если вы решили похудеть с помощью сельдереевой диеты, то в это время рекомендуется  отказаться от всего мучного и сладкого, различных консервов. А вот кушать сельдереевый суп, салат или сок из сельдерея можно в неограниченных количествах, но на время диеты.

Дорогие женщины, а это видео для вас. Здесь вы узнаете, как с помощью сельдерея можно быстро похудеть, при этом улучшая свое здоровье.

В кулинарии

В кулинарии сельдерей чаще всего  используют, как пряную приправу. Мягкая, ароматная сочная зелень отлично подходит к любым салатам. В пищу используют листья, черешки и корнеплод (корень) растения. Супы, салаты и сок полезны не только благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу, многие женщины используют его для похудения.

 

Источник: http://taiafilippova.ru/poleznye-svojstva-seldereya-i-protivopokazaniya

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.