Сорго

Суданская трава

Сорго

Это травянистое растение, которое относится к семейству Мятликовых (Злаки). Его родина – Судан, Эфиопия и другие государства Северо-Восточной Африки, где растение начали культивировать в 4 столетии до н.э.

, и где встречается и до сих пор наибольшее количество разновидностей сорго, известных современной науке. В древности эта культура была распространена не только в Африке, но и в Китае, Индии, где широко используется в пищу и сегодня.

В 15 столетии ее начали культивировать в европейских странах, а в 17 веке завезли в Америку.

Сегодня можно встретить как однолетние виды растения, так и многолетники. Интересно, что многие молодые растения ядовитые.

Эта яровая теплолюбивая культура, напоминающую внешне кукурузу, успешно выращивается в Штатах, где места от Миссури до Кентукки специализируются на культивировании сорго сахарного, производстве сиропа и прочих продуктов из него.

В Америке произрастает 40 зерновых сортов данного растения.

Производство различных продуктов из сорго считается важной частью экономики Нигерии и Индии, которые также являются лидерами в этой отрасли, опережая значительно африканские государства, где сорго традиционно является основной культурой.

Сейчас известно порядка 60 сортов культурных и диких видов сорго, которые более всего распространены в Средней и Юго-Западной Азии, Экваториальной Африке, Америках, на юге Европы, в Молдавии, России, Украине и даже в Австралии.

Виды

  • зерновое сорго (основные – эфиопское, нубийское и арабское сорго) внешне похоже на просо. Из разных по цвету семян – от белого до коричневого и даже черного – получают крупы, муку и крахмал, используя эти продукты для приготовления спирта, хлеба, кондитерских изделий, каш, детского питания, многообразных блюд национальных кухонь Азии, Африки и т.д.;
  • сахарное сорго, из чьих стеблей производят патоку для разных кондитерских изделий, сорговый сироп и сладкий сорговый мед;
  • техническое или веничное сорго, из чьей соломы изготавливают бумагу, веники и плетеные изделия;
  • травянистое сорго, имеющее сочную сердцевину, которое идет скоту на корм;
  • лимонное сорго, используемое в качестве приправы для мясных, рыбных, овощных блюд и различных морепродуктов, хорошо сочетается с имбирем, чесноком, перцем. Из него производится ценное эфирное масло для фармацевтической, пищевой и парфюмерной промышленности.

Как выбрать

Сорго разделяется на 4 категории. Травянистые и технические сорта – в кулинарии не используются. Зерновые или сахарные применяют для производства крупы и муки, кондитерских изделий, напитков и патоки.

При приобретении зерна стоит обращать особое внимание на его внешний вид. Качественный продукт должен быть хорошо высушен и иметь красноватый оттенок. У крупы должна быть рассыпчатая консистенция, а по цвету она может варьироваться от светлой желтой до коричневой и черной.

Как хранить

Крупу из сорго хранят при комнатной температуре в любом сухом помещении. Не теряет она своих свойств в течении двух лет. Мука из этой культуры хранится около одного года.

В кулинарии

Сорго имеет нейтральный, в некоторых случаях чуть сладковатый привкус, поэтому его можно считать универсальным продуктом для разнообразных кулинарных вариаций. Чаще всего этот продукт используется для производства крахмала, муки, круп (кускус), детского питания, спирта.

Из лимонного сорго благодаря его свежему цитрусовому аромату в карибской и азиатских кухнях делаются приправы для морепродуктов, мяса, рыбы, овощей. В них злак сочетают с чесноком, острым перцем, имбирем. Лимонное сорго добавляют в соусы, супы, напитки.

Из сахарного сорго получаются вкусные сиропы, патока, повидло, а также такие напитки, как пиво, медовуха, квас, водка. Интересно, что это единственное растение, в чьем соке содержится порядка 20% сахара.

Из этой зерновой культуры получаются питательные и вкусные каши, лепешки, всевозможные кондитерские изделия, различные супы и вторые блюда. В сорго не содержится клейковина, потому для качественной выпечки его соединяют с классической пшеничной мукой. Хорошо сочетается этот злак со свежими овощами, соком лайма, грибами и лимоном.

В диетическом питании сорго применяется для приготовления полезных и сытных гарниров, каш, добавляется в салаты из овощей. Этот продукт способен надолго избавить от чувства голода, обогатить организм минералами и витаминами.

В Китае из зернового сорго изготавливают напиток маотай. В Эфиопии вместо хлеба часто едят инжеру – лепешки, приготовленные из сорго на закваске.

Калорийность

100 г сорго содержит 339 ккал. При этом в растении много углеводов – почти 69 г. Остальное – это вода, белки, жиры, клетчатка и зола.

Источник: https://edaplus.info/produce/sorghum.html

Сверхстойкие злаки

СОРГО

Исключительная засухоустойчивость, высокая продуктивность и кормовые достоинства ставят сорго в ряд наиболее перспективных кормовых культур. Его зерно, зеленая масса, сено – прекрасный концентрированный корм для свиней, птицы, крупного рогатого скота, лошадей, овец и даже прудовых рыб.

Культура сорго легко приспосабливается к разным почвенно-климатическим условиям.

Корневая система у сорго мочковатая, сильно разветвленная, уходит до 2 м в глубину и на 60-90 см в стороны. Листья и стебли покрыты восковым налетом, который предохраняет растение от перегрева. Эти ценные биологические особенности позволяют ему достаточно экономно расходовать воду.

Еще одна замечательная особенность: растения могут приостанавливать свой рост и как бы замирать, пережидая непогоду, а затем продолжают вегетировать.

Зерно сорго бывает пленчатым и голым. Форма зерна может быть округлой, яйцевидной, продолговатой; окраска чешуи – белой, желтой, красной, коричневой, бурой. Масса 1000 зерен 20-35 г.

По форме метелки сорго делится на два подвида: развесистое и комовое. В зависимости от хозяйственного использования сорта сорго подразделяются на три группы: зерновое, сахарное и веничное. В культуре основное значение имеет зерновое (кормовое) сорго.

Сорго – теплолюбивое растение. Семена его начинают прорастать при температуре 10-12°С. Молодые всходы погибают даже при небольших и кратковременных заморозках.

Растения сорго продолжают нормально развиваться и при температуре 40-45°С. Кроме почвенной засухи, они хорошо переносят воздушную засуху и суховеи.

К почве сорго особых требований не предъявляет. Хорошо растет на легких песчаных и тяжелых глинистых почвах, мирится с засоленными, но плохо себя чувствует на кислых почвах и совершенно не переносит холодных, заболоченных мест. Предшественники – все овощные культуры и картофель. Нежелательно высевать сорго лишь после суданской травы и подсолнечника, которые очень истощают почву.

Сорго можно выращивать на одном месте пять-семь лет, и если ежегодно перед посевом вносить в почву навоз и азотно-фосфорные удобрения, урожайность культуры не снизится.

Для кормового сорго обычно отводят отдельную делянку. Осенью почву перекапывают на глубину 25-30 см и вносят полуперепревший навоз (200-250 кг на 1 сотку).

Вместе с органическими удобрениями желательно вносить суперфосфат (4-5 кг) и калийные удобрения (2-3 кг из расчета на 1 сотку).

При подготовке почвы весной нужно внести удобрения, а затем хорошо разделать и выровнять верхний слой почвы. Чтобы сохранить влагу на засоленной почве, ее поверхность боронуют.

Семена высевают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15°С. За сутки до посева их следует замочить (на 1 кг семян – 100 г воды), затем слегка проветрить и сразу же высевать. В разных зонах Украины календарные сроки сева обычно совпадают с высадкой рассады в открытый грунт.

Один из важных приемов агротехники сорго – оптимальная глубина заделки семян. Они должны быть уложены на твердое влажное посевное ложе на глубину 5-6 см. Площадь питания одного растения – 70х15 или 35х30 см.

При благоприятных условиях (оптимальная температура воздуха и влажность почвы) всходы появляются через 6-8 дней после посева. Затем 25-30 дней наземная часть растений развивается очень медленно, и в этот период они угнетаются быстрорастущими сорняками.

Уход за посевами заключается в прополках и рыхлениях почвы. За вегетационный период необходимо рыхлить почву не менее трех раз.

Зерновое сорго практически не осыпается, поэтому его убирают в фазе полной спелости зерна. Даже в тех случаях, когда зерно в метелках на главном стебле и подгонах созрело, оно имеет повышенную влажность. Поэтому все убранные метелки необходимо подсушить до влажности зерна 12-13%, а затем обмолотить. Семена сорго сохраняют высокие посевные качества 4-5 лет.

Культура сорго сравнительно устойчива ко многим вредителям и болезням. Наличие на вегетационных органах воскового налета, содержание в зерне алкалоида танина, а в листьях кремнезема и глюкозида дуррина обеспечивает сорго высокую устойчивость к шведской мухе, стеблевому кукурузному мотыльку и зерновой моли.

Возделывают сорго в основном для откорма животных и птицы. Зерно его содержит в среднем 70-73% крахмала, 12-15% белка, 3,5-4,5% жира. По питательным свойствам зерно и зеленая масса сорго почти не уступают кукурузе.

Сорго богато углеводами, белками, аминокислотами, каротином, минеральными и дубильными веществами, провитамином А, витаминами группы В. Яйценоскость птицы, которой скармливают зерно сорго, повышается на 25-30%.

Очень хорошо давать его цыплятам – они быстрее растут и набирают вес.

Если кормить прудовых рыб (карпа, карася, толстолобика) зерном сорго, а не традиционными комбикормами, их живая масса увеличивается на 34%.

Зерно сорго превосходит кукурузное по содержанию макро- и микроэлементов. По микроэлементному составу сорговое зерно почти идентично ячменному, но использование его при откорме животных позволяет получить в дв раза больше свинины, чем при скармливании зерна ячменя.

Сорговое сено – это высококачественный корм, который охотно поедают домашние животные всех видов.

Зеленую массу сорго можно скармливать молочному скоту, но не более 60 кг в сутки. Растения сорго содержат цианогенный глюкозид, который при гидролизе выделяет синильную кислоту. Чтобы уменьшить ее содержание в растениях, нужно провялить зеленую массу в течение 4-5 ч.

На зеленый корм можно использовать и отаву второго и третьего укосов сорго.

По мере вегетации содержание синильной кислоты в растениях сорго, уменьшается и к фазе полной спелости зерна ее практически нет, в сухих семенах цианогенный гликозид отсутствует или находится в минимальных количествах.

Сорго дает зеленую массу с начала июля до конца августа, превосходя по урожайности другие культуры. Чтобы продлить период поступления зеленой массы, на приусадебном участке можно высевать семена сорго в несколько сроков. При пяти сроках посева с интервалами в 10 дней кормовая масса поступает на протяжении 50-60 дней.

Источник: https://fermer.ru/sovet/kormovye-rasteniya/42613

Африканское растение

Сорго

Это растение имеет огромное значение в африканских странах. В нашей же стране его довольно сложно встретить.

Другое название сорго – Суданская трава. Данное травянистое растение относится к семейству мятликовых и имеет отношение к злаковым культурам. Родиной сорго можно считать северо-восток Африки, такие страны как Эфиопия и Судан, где его начали культивировать и выращивать в IV веке до нашей эры. Здесь до сих пор произрастает очень много разновидностей этого замечательного растения.

Где выращивают

В древности сорго было распространено не только на территории Африки, но и в Индии и Китае, где его используют в пищу и по настоящее время. В Европе сорго стали культивировать лишь в XVI веке, а по истечении еще двух сотен лет растение привезли в Америку.

Сорго может быть как однолетним, так и многолетним. Большая часть молодых растения для человека ядовита.

Внешне сорго очень похоже на кукурузу. Растение является яровой теплолюбивой культурой, выращиваемой в Америке с большим успехом. На территории США от штата Миссури до Кентукки выращивают сахарное сорго, используемое для производства сахарного сиропа и различных продуктов. Кроме сахарного в США культивируют еще более 40 сортов сорго.

Промышленное производство продуктов питания из сорго является неотъемлемой частью экономики таких стран, как Индия и Нигерия. Это растение уже по традиции выращивают в огромных количествах в африканских странах, но лидерами по выращиванию сорго остаются Индия и Нигерия.

Виды и сорта

В настоящий момент изучено более 60 сортов сорго, как культурных, так и дикорастущих. В основном они растут на юге Юго-Западной Азии, Европы, в Средней в России, Молдавии и Украине, в Северной и Южной Америке, Африке, Австралии. Можно выделить основные виды сорго:

  • Зерновое сорго. По внешнему виду оно напоминает просо. Семена имеют окраску от бледно-желтого до черно-коричневого оттенка. Они используются для производства крупы, муки, спирта, крахмала. Из молотого сорго пекут хлеб и производят кондитерские изделия, различные каши и традиционные африканские блюда, а так же детское питание. К основным разновидностям зернового сорго можно отнести нубийское, арабское и эфиопское.
  • Сахарное сорго. В промышленном производстве используются только стебли. Из них готовят патоку, используемую в кондитерской промышленности, а также сладкий сироп и мед.
  • Травянистое сорго. В основном выращивается в качестве корма для скота из-за сочной сердцевины.
  • Техническое или веничное сорго. Имеет ценность из-за соломы, из которой производят бумагу, веники и плетеные изделия.
  • Лимонное сорго. Используется как приправа для морепродуктов, рыбных деликатесов, мясных и овощных блюд. Прекрасно сочетается лимонное сорго с имбирем, острым перцем и чесноком. Кроме того, из него получают эфирное масло, распространенное в парфюмерии, фармацевтике и пищевой промышленности.

Состав и калорийность

Сорго очень богато углеводами. В 100 граммах растения содержится 68 граммов углеводов. Остальное приходится на белки, жиры, воду, клетчатку и золу. В том же объеме сорго содержится 340 ккал.

Сорго богато витаминами: аскорбиновой и фолиевой кислотами, пиридоксином, тиамином, ниацином, биотином и рибофлавином.

Сорго также содержит большое количество макро- и микроэлементов: селен, медь, железо, цинк, молибден, марганец, кальций, калий, фосфор, магний и цинк.

Полезные свойства

Это растение очень питательно благодаря тому, что в его составе содержатся углеводы и белки. Тиамин, содержащийся в сорго, улучшает аппетит и секрецию желудка, тонизирует мышцы, активизирует работу головного мозга и сердца, а так же положительно сказывается на высшей нервной деятельности всего организма.

В состав сорго входят и сильнейшие антиоксиданты – полифенольные соединения, защищающие человеческий организм от отрицательного воздействия внешней среды, алкоголя и табака и препятствующие старению. Антиоксидантов в сорго в 12 раз больше, чем в чернике.

Витамины РР и Н, содержащиеся в сорго, улучшают обмен веществ, расщепляют жиры, стимулируют выработку аминокислот, витаминов и стероидных гормонов в организме.

Сорго богато фосфором, который стимулирует обновление костных клеток, образующих скелет, и фосфорной кислотой.

Растение рекомендуют употреблять в пищу диабетикам, поскольку сорго регулирует уровень сахара в крови, стимулирует синтез гемоглобина.

Сорго рекомендуют при кожных заболеваниях, заболеваниях слизистых ЖКТ и нервных расстройствах, а так же вводят в рацион беременных женщин, кормящих мам, детей и пожилых людей.

Источник: http://www.poedim.ru/content/598-sorgo

Сорго

Сорго (лат. Sorghum) — травянистое растение семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae). Включает около 50 видов, которые произрастают в Азии, Африке, Южной и Северной Америке, Европе и Австралии. Ряд видов сорго выращивается как культурное растение (зерновые культуры и кормовые растения).

По мнению академика Н. И. Вавилова (1887—1943), культура сорго ведёт своё начало из Африки и Китая, которые он считал самостоятельными очагами происхождения культурных растений. Вторичным очагом возделывания сорго Н. И. Вавилов называл Индию, где оно является одним из важнейших хлебных злаков.

Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений составляет +20…+30С. Растения не переносят заморозков в любой фазе развития. Весенние заморозки могут полностью уничтожить или значительно изредить посевы, поэтому не стоит торопиться со сроками посева.

Сорго довольно неприхотливая культура к почвам и может произрастать на плодородных суглинках, лёгких песчаных и хорошо аэрируемых глинистых, чистых от сорняков почвах.

Зачастую сорго используют для освоения целинных и рекультивированных земель.

Кроме того, обладая мощной корневой системой, сорго может давать удовлетворительные и хорошие урожаи в течение ряда лет на обедненной и истощённой для других злаков почве.

Если сравнивать сорго с рисом и пшеницей, то в сорго выше концентрация кальция. Также в нем есть железо, белок и клетчатка.

Продукт чрезвычайно полезен для здоровья сердца за счет наличия антиоксидантов, полифенолов, и воска. В воске содержатся поликазанолы, снижающие уровень холестерина. Потом, сорго подходит людям с глютеновой болезнью. Его гибридная разновидность используется для производства специальных продуктов для таких пациентов.

Из сорго делают муку, кашу. Его также можно смешивать с другими крупами для увеличения питательной ценности.

Что важно, сорго устойчиво к засухе. Это делает его идеальной сельскохозяйственной культурой.

Из стеблей сорго выжимают сладкий сироп. Получается натуральный подсластитель, который легко усваивается и полезен тем людям, кто страдает аллергией на пчел.  Попробуйте сладкий сироп сорго, естественный заменитель сахара, который может расти наприусадебных участках.

Из технического (веничного) сорго вяжут мётлы, веники – экологически чистый продукт. Материалы, используемые для производства веников сорго биоразлагаемые и не загрязняют окружающую среду, в то время как металлическая проволока и пластиковая лента требует специальной переработки.

Вкусный рецепт плова из сорго с грибами и зеленью

Ингредиенты: 1 стакан сырого зерна сорго 3 стакана овощного бульона или воды 2 столовые ложки оливкового масла (или сливочного масла) Шампиньоны, нарезанные (около 12-15 грибов) 3 зубчика чеснока, измельчить 7-8 перьев зеленого лука, нарезанного (можете также использовать 1 сладкий лук, нарезанный кубиками) 1/4 стакана измельченных грецких орехов (пекан, миндаля или кедровых орехов будет тоже хорошо) 1/2 стакана тертого пармезана, Романо или другого острого сыра + еще для украшения гарнира (1-2 столовые ложки на порцию), соль и перец по вкусу.

На выходе получаем 4 порции (в качестве основного блюда)

Инструкция: 

В средний горшок влить 3 стакана бульона (или воды), довести до кипения (при использовании воды добавить соль для приправы). Добавить зерна сорго, довести до кипения и варить до готовности, около 60 минут. Слейте полностью.

Для приготовления сорго можно использовать пароварку в режиме приготовления риса.
Для плова: 1. В воке или большой сковороде нагрейте масло (или сливочного масла) на среднем огне. Добавить грибы и чеснок и готовьте в течение 3 минут.

Добавьте зеленый лук и грецкие орехи и варить, пока грибы не станут золотисто-коричневого цвета. 2. Добавить все в кастрюлю с приготовленным сорго, добавьте сыр. Приправить солью и перцем. Оставить приблизительно на одну минуту.

Выложить на сервировочные блюда гарнир с дополнительным сыром. Наслаждайтесь!

Источник: http://animalworld.com.ua/news/Sorgo-lat-Sorghum

Кормовой продукт

Свое название сорго — эта древняя и широко распространенная культура получила за высокорослость, от латинского слова Sorgum, что в переводе означает возвышаться.

Сорго обладает большим экологогеографическим разнообразием. Сорго относится к семейству мятляковых, роду сортовых, имеющему много видов и сортов.

В качестве зернофуражной культуры в России (в южных регионах и на Дальнем Востоке) выращивается следующие подвиды зернового сорго.

Сорго зерновое кафрское, отличается повышенным содержанием крахмала, хорошей облиственностью и устойчивостью к повреждению стеблевым мотыльком. Сорта: Ефремовское белое 2, Кубанское красное 1677, Низкорослое 81с.

Сорго зерновое негритянское, отличается замедленным ростом всходов, повышенной требовательностью к теплу в первые фазы развития, высокой устойчивостью к головне и более низкой — к корневым гнилям и бактериозам. Сорта: Хегари карликовое (раннее) 85, Хегари венгерское, Кубанское 1438, гибрид Степной 5.

Сорго зерновое хлебное, отличается высокими пищевыми кормовыми качествами, высокой устойчивостью к воздушной и почвенной засухе, повышенными требованиями к теплу, очень широкой амплитудой по скороспелости, высоте, кустистости.

Подразделяется на хлебное арабское (сорта Джугара карликовая 185, Хазине 13 и 15, обладающие высокой восстановительной и пыльцеобразующей способностью), хлебное нубийское и эфиопское. Отечественных сортов этих подвидов в России нет.

Сорго зерновое китайское (гаолян), характеризуется относительной скороспелостью и пониженной требовательностью к теплу. В России выращивают сорт гаолян карликовый 1418.

Сорго сахарное или кормовое, отличается длиной стебля 175—200 см, повышенной кустистостью, сочной и сладкой сердцевиной стебля. Выращиваются следующие сорта разновидности контрактум: Оранжевое 160, Оранжевое 450; сорта разновидности эффузум; Зерноградское 3, Камышенское 7, Саратовское развесистое, Янтарь ранний 101, Кинельское 3, Янтарь китайский 813 и др.

Корневая система мочковатая. Зерновка прорастает одним корешком и за вегетационный период развивает мощную корневую систему, которая проникает на глубину до 260 см и в стороны на 120 см.

Все это способствует адаптации посевов, несмотря на засуху в зоне распространения сорго.

Жизнедеятельность корневой системы сорго продолжается и после созревания семян, что обеспечивает хорошее отрастание отавы.

Сердцевина стебля заполнена соком различной степени сахаристости, в состав которого, кроме кристаллизирующего сахара, входит фруктоза, что исключает возможность получения кристаллического сахара. Основная масса его сосредоточена в нижних и средних междоузлиях в фазе восковой спелости зерна.

Более ценные в кормовом отношении сорта — хорошо облиственные. Лист сорго расходует воду более экономно по сравнению с другими растениями, что в сочетании с мощной корневой системой и способностью отражать большое количество тепла (сизобелый налет на стеблях и листьях) делает растение очень засухоустойчивым.

Соцветие сорго — метелка различных форм и окрасок. Растение перекрестноопыляемое с помощью ветра. Масса оболочек зерновки — 8%, выход крупы — 70—85%. Во многих пленчатых сортах содержатся глюкозиды и таниды, которые при неблагоприятных условиях произрастания предохраняют семена от плесневения.

Продолжительность вегетационного периода сорго зависит от температуры, длины светового дна и увлажнения почвы. В целом, сорго относится к теплолюбивым культурам. Наибольшая потребность в тепле у сорго наблюдается в период всходы — выметывание, наименьшая — в межфазный период посев — всходы. Очень чувствительно к кратковременным заморозкам (1°С) в фазе цветения.

[attention type=green]

Коэффициент транспирации у сорго не велик — 300, в то время как у кукурузы — 338, пшеницы — 513, гороха — 720.

Сорго может произрастать на различных типах почвы. Лучшими почвами являются плодородные суглинистые и легкие черноземы.

Характерная биологическая особенность сортовых и просовидных злаков — медленный рост в период выход в трубку — стеблевание. Только после образования мощной корневой системы растения начинают интенсивно расти и накапливать вегетативную массу. В условиях Северного Кавказа продолжительность безморозного периода (150 дней и более) благоприятствует успешному возделыванию сортовых культур.

Исследованиями Донского НИИСХ установлены следующие типы послеукосного отрастания сорго: отрастают побеги из почек узла кущения; отрастают побеги, расположенные в пазухах листьев нижнего междоузлия; отрастают побеги, точка роста которых незатронута при скашивании. Побеги, срезанные на высоте 2—4 см, отрастают медленнее, чем скошенные на высоте 8—12 и 16—20 см.

Лучшим предшественником для сорго является пшеница озимая, возделываемая на высоком агрофоне. Двух-трехлетнее возделывание сорго на одном месте не приводит к накоплению в почве вредителей и снижению урожайности зерна и зеленой массы. Как пропашная культура, оставляющая в почве много корневых и пожнивных остатков, сорго является хорошим предшественником для других культур.

Обработка почвы должна быть направлена на снижение численности сорных растений и накопление влаги.

П. М. Шориным (1986) установлено, что фосфорные удобрения снижают содержание синильной кислоты в растениях сорго, калийные придают устойчивость к полеганию и ускоряют созревание, азотные вызывают интенсивные рост, замедляют созревание и способствуют повышению глюкозидов.

Эффективно внесение удобрений малыми дозами при посеве в рядки. Так, по данным Я. И. Исакова (1982), на Эрастовской опытной станции высокая урожайность сорго получена при внесении в предпосевную культивацию N30P45K60 и одновременно с посевом Р10 в рядки на 4—5 см в сторону и на 2—3 см глубже семян сорго.

Фосфорные и калийные удобрения под сорго лучше использовать осенью, а азотные — весной. Навоз в виде компоста можно вносить осенью и весной под первую и вторую культивации. Слабая эффективность удобрений сорго в виде подкормок отмечена на богарных землях Зерноградской селекционной станции.

Для посева лучше использовать кондиционные семена крупной фракции толщиной более 3,5 мм и массой 1000 семян 23—24 г. Полевая всхожесть крупной фракции — до 80%, средней — 62, и мелкой — 36%.

Семена протравливают перед посевом или за 3—4 недели до посева. В качестве фунгицида обычно используют ТМТД в дозе 1,3—2 кг/т семян.

Прорастание семян в почве на глубине посева начинается при температуре 12…15°С. Оптимальная температура для прорастания семян сорго лежит в пределах 26…30°С. По данным Я. И. Исакова (1986), семена сортов сахарного сорго, выращенные в течение 2—3 лет при ранних сроках посева, способны прорастать при более низких температурах, чем семена, которые высевали в хорошо прогретую почву.

Способность семян сорго приспосабливаться к неблагоприятным условиям объясняется тем, что у многих сортов его в оболочке семян содержится глюкозид-танин, который предохраняет зерно от плесневения.

Таким образом, главное условие для проведения посевов сорго — определенная температура и сохранение влаги на глубине посева.

Глубина посева сорго зависит от почвенно-климатических условии и биологических особенностей сорта. В регионах возделывания сорго сахарного глубина посева 6—10 см, для зерновых сортов кафрской группы — 6—12 см, китайской — 8—12, негритянской — 4—8 см.

В районах Поволжья и Северного Кавказа в зависимости от почвенно-климатических условий и назначения посевов используют способы сплошной рядовой с междурядьями 15 см и широкорядный — 30, 43, 60, 70 и 90 см. Рядовой способ не пригоден для выращивания посевов на зерно.

При посеве рядовым способом норма высева 1,25—1,50 млн всхожих семян на 1 га, при широкорядном с междурядьями до 60 см норма высева снижается до 0,5 мл/га. В засушливых условиях лучше использовать широкорядный способ и пневматические сеялки марки СПЧ-6.

Для обеспечения дружных всходов в условиях недостаточного увлажнения важно провести послепосевное прикатывание шпорокольчатым катком ЗКК-6.

Не менее важно боронование посевов, благодаря которому выравнивается поверхность поля, уничтожаются почвенная корка и значительная часть (до 80%) всходов однолетних сорных растений.

Для уничтожения почвенной корки и всходов сорных растений эффективны ротационные мотыги ЗМБ-2,1 и МБ-2,8. Лучшие результаты обработки почвы ротационными мотыгами достигаются при движении агрегата со скоростью 7—9 км/ч.

Дальнейший уход за посевами сорго заключается в проведении междурядных обработок. Глубина первой культивации — 10—12 см, последующих — 8—10 и 6—8 см. Первую культивацию проводят по мере обозначения рядков, вторую — через 15— 20 дней после первой, третью — через 25—30 дней после второй.

При возделывании сорго успешно используют почвенные гербициды, а при всходах — 2,4-Д-аминную соль.

Поливы, проведенные в засушливых регионах, способствуют получению высоких урожаев. При расчете оросительной нормы учитывают, что для нормального роста и развития сорго необходимо поддерживать влажность почвы на уровне 70% НВ. В этом случае очень важно обеспечить нормальное увлажнение почвы в фазе начала выметывания.

На зерно сорго убирают при достижении им влажности 16— 18% переоборудованным зерновым комбайном. Оставшуюся листостебельную массу убирают силосоуборочными комбайнами, пущенными вслед за зерновым. Влажное зерно (влажностью более 20%) помещают в хранилища для консервирования.

Источник: http://www.activestudy.info/sorgo-kak-kormovoj-produkt/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.