Разновидности кумквата и их описание

Кумкваты и гибриды. Общая информация

Разновидности кумквата и их описание

Кумкваты являются вечнозелеными кустарниками либо небольшого размера деревцами от 2.5 до 4.5 метров высотой, с густыми ветвями, иногда на ветвях присутствуют шипы. Листья темнозеленого цвета, блестящие, цветки чисто белого цвета, похожи на цветки остальных цитрусов, бывают одиночными либо в виде гроздей.

Кумкваты происходят из Китая (они отмечены в литературе еще в 12 столетии), и длительное время культивировались в Японии.

Были завезены в Европу в  1846 году Робертом Фортуна, коллекционером Лондонского аграрного сообщества и вскоре кумкваты из Европы распространились в Америку.

Первоначально кумкваты были отнесены к роду Citrus, но позже их переместили в род Fortunella в 1915 году, хотя последующие работы (Burkill 1931, Mabberley 1998) способствуют возвращению кумкватов обратно в род цитрус.

«Настоящих» разновидностей кумкватов существует немного:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) — Meiwa Kumquat (кумкват Мейва)
  • Citrus hindsii (syn. Fortunella hindsii) — Hong Kong Kumquat (гонконгский кумкват)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) — Marumi  Kumquat (кумкват японика)
  • Citrus  margarita (syn. Fortunella japonica, C. margarita, F. margarita) — Nagami Kumquat (кумкват маргарита)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) — Jiangsu or Fukushu Kumquat (кумкват обовата)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) — Malayan Kumquat (малайский кумкват)

Кумкваты легко подлежат гибридизации с другими  представителями рода Citrus и близким к нему роду Poncirus. Эти гибриды имеют общее название Citrofortunella; сюда входят лаймкваты, оранжекват, каламондин. Хотя на самом деле гибридов намного больше — юзукват, таиваникват, манадринкват, кукле, лемонкват.

Внешне плоды кумкватов похожи на небольшой овальной формы апельсин, обычно в длину 4-5 сантиметров и в ширину 2–4 сантиметра. В зависимости от разновидности, цвет кожуры может быть от желтого до красного. Кумкват маргарита имеет овальную форму, кумкват маруми (японика) имеет круглую форму плодов.

В основном плоды кумкватов созревают в период между поздней осенью и серединой зимы, в это время их плоды легко найти в супермаркетах.

Культивирование и употребление

Промышленная культура кумкватов распространена в основном на острове Тайвань, в Юго-Восточной Азии, Японии, Европе (остров Корфу, Греция), южные штаты США (Флорида).

Морозоустойчивость

Кумкваты более морозоустойчивы чем другие представители цитрусовых такие как например апельсины. Кумкват маргарита любиты высокие температуры в пределах от +25 °C (77 °F) до +38 °C (100.4 °F), но в то же время может выдерживать морозы до −10 °C (14 °F) без повреждений.

Он растет в «чайных» регионах Китая,  где климатические условия слишком холодные для остальных цитрусовых растений, даже для мандаринов группы уншиу. В отличии от других разновидностей цитрусовых, кумкваты впадают в зимнюю спячку настолько глубоко, что  что остаются в спячке даже в периоды нескольких недель последующего тепла без развития новых побегов и бутонов.

 Несмотря на их способность выживать при низких температурах, кумкваты растут быстрее, сильнее плодоносят и дают более сладкие плоды в теплых регионах.

Размножение

Кумкваты редко выращивают из семян и они очень плохо растут на своих корнях. В Китае и Японии их прививают на Poncirus trifoliata.

Понцирус трифолиата считается наилучшим подвоем для кумкватов в Северной Флориде и в Калифорнии а также в карликовой горшечной культуре. Кислый апельсин и грейпфрут хорошо подходят как подвой для кумквата в условиях Южной Флориды.

Бугристый лимон (Rough lemon) не подходит для мокрых грунтов и является слишком быстрорастущим для медленнорастущих кумкватов.

Использование

Кумкваты зачастую употребляют в пищу полностью. Поскольку кожура кумквата сладкая а сок его кислый, то поедая плод кумквата целиком мы таким образом исключаем недостатки вкуса его отдельных частей и получаем насыщенный вкус.

Признаком созревания плодов кумквата является окрашивание его кожуры в желтовато-оранжевый цвет с небольшими вкраплениями зеленого цвета.

Кожура гонконгского кумквата более сладкая чем кожура других кумкватов, но плод практически не имеет мякоти и полон семян.

Использование кумкватов в кулинарии: консервированными и в виде варенья, джема, желе. Также кумкваты более часто встречаются в современных супермаркетах как гарнир к мартини, заменяя в этом плане классические оливки. Также кумкваты нарезают ломтями и добьавляют в салаты. Таже кумкваты настаивают в водке получая ликеры и очень интересным ароматом.

Китайцы часто хранят кумкваты в соли. Плоды зачастую погружают в сухую соль, которой наполнены стеклянные банки. Со временем соль путем дегидрации извлекает из плодов сок.

Плоды в банке становятся высушенными, сморщенными, приобретают коричневый цвет, а соль в комбинации с соком превращается в темно-коричневый рассол.

Несколько засоленных кумкватов вместе с несколькими ложками рассола (сока) можно смешать с горячей водой для того чтобы приготовить средство от ангины. Засоленные кумкваты могут хранится в банке годами.

На Тайване, кумкваты часто добавляют в горячий и холодный чай.

Во Вьетнаме, карликовые деревца кумкватов используют в декоративных целях на праздник Нового Года.

Источник: http://citrusok.com/kumkvati-i-ih-gibridi/

Виды кумквата, описание и фото популярных сортов — Офремонт

Разновидности кумквата и их описание

У очень и очень небольшого цитруса в мире много наименований: официальное – фортунелла, японское – кинкан (золотой апельсин), китайское – кумкват (золотое яблоко). Качества апельсина, лимона и мандарина соединяются в одном уникальном фрукте, очень часто именуемом кумкватом. е растение имеет пару сортов, о каких мы выясним дальше.

Нагами кумкват

Кумкват сорта Нагами, или фортунелла Маргарита (Fortunella margarita) – очень распространенный из всех вариантов кумквата. Это медленнорастущий большой кустарник или маленькое дерево круглой формы и плотными вечнозелеными листьями. Его также можно повстречать с названием кинкан округлый.

Он плодоносит целый год, стойкий к холоду и даже морозу, однако в тёплых условиях созревают более сладостные плоды. Цветы кумквата Нагами – белые и ароматные, сходны на цветы остальных цитрусовых. Цвет кожуры и текстура плода напоминают апельсин, а его размер – большую оливку. Сладкая кожица по вкусу контрастирует с кислой сочной мякотью с ароматом лимона.

Нордманн Нагами

его характерность — отсутствие семян. Само дерево по своему виду и особенностям похоже на материнский вид Нагами, оно тоже морозоуствойчиво. Оранжево-жёлтые плоды имеют чуть-чуть иную форму, но кожица также сладкая. Дерево цветет летом, а плодоносит во время зимы.

Малайский кумкват (Fortunella polyandra) был назван из-за распространения на Малайском полуострове. Дерево в большинстве случаев может достигать высоты 3-5 метров.

Очень часто он выращивается в целях декора и применяется в качестве изгороди растительной. Длинные тёмно-зеленые листы имеют заостренную или округленную форму. Плоды малайского кумквата крупнее, чем у остальных сортов, а их форма – шарообразная.

В мякоти содержится до восьми семян. Кожура плода — золотисто-оранжевого цвета, гладкая и блестящая.

Кумкват Мейва

Деревце кумквата сорта Мейва (Fortunella crassifolia) — карликовое, у него насыщенная крона и очень маленькие жёсткие листки.

Существует мнение, что кумкват Мейва — это настоящий гибрид сортов Нагами и Маруми. Сезон цветения — лето, а плоды созревают в феврале.

Это менее холодостойкий сорт, чем Нагами, но все таки он выдержит невысокие температуры. Очень чувствительный к дефициту цинка.

Плоды выделяются светлым вкусом, они самые сладостные из всех кумкватов, овальные или круглые, внешне похожие на лимон, относительно внушительных размеров. косточек в мякоти – невысокое, попадаются фрукты полностью без косточек. Сладким вкусом обладают и толстая кожура, и нежная сочная мякоть. Это лучший сорт для потребления в свежем виде.

Гонконгский кумкват

Слишком низкий и колючий кумкват гонконгский(Fortunella hindsii) в диком виде растет в Гонконге и в нескольких ближайших районах Китая, однако есть и его окультуренная форма. У нее намного короткие и тонкие колючки, очень большие листья.

Это небольшое дерево часто задействуют для создания бонсай. Взрослое растение не вырастает выше метра. Его красно-оранжевые плоды имеют 1,6-2 см в диаметре. Фрукт фактически несъедобен: он не очень сочный, и в любой из долек находятся большие округловатые семена. В Китае он порой применяется как пряная специя.

Кумкват Фукуши

Маленькое деревце кумквата Фукуши, или Чаншу, или Обовата (Fortunella Obovata) имеет пышную симметричную крону без шипов и овальные широкие листы, может переносить невысокие температуры. Плоды Фукуши имеют форму колокольчика или груши длиной 5 см. Кожура плода – оранжевого цвета, сладкая, гладкая и тонкая, а мякоть — сочная и кисловато-пряная, с несколькими семенами.

Кумкват Маруми

Маруми кумкват, или фортунелла японика (Fortunella japonica) выделяется наличием шипов на веточках, а в другом внешний вид напоминает сорт Нагами, только овальные листы чуть меньше и круглее на верхушке. Растение условно холодостойкое. Плоды Маруми — золотисто-оранжевые, круглые или сплюснутые, маленького размера, с тонкой ароматной кожурой, кислой мякотью и очень маленькими семенами.

Пестролистный кумкват

Сорт Пестролистный кумкват (Вариегатум) был оформлен в первой половине 90-ых годов XX века. Этот искусственно созданный цитрус считается видоизмененной формой кумквата Нагами.

Пестролистный кумкват — небольшое деревце с обильной листвой и отсутствием шипов. Листы имеют бледно-жёлтый и кремовый окрас, на плодах находятся светло-жёлтые и светло-зелёные полосы. При созревании плода они пропадают, и гладкая кожура фрукта становится оранжевой. Плоды этого сорта — удлиненной формы, светло-оранжевая мякоть сочная и кислая. Они созревают во время зимы.

Кумкват для большинства считается диковинной новинкой, а ведь вырастить его можно дома. Подобрав подходящий для себя сорт и обеспечив растению уход, вы сумеете наслаждаться оригинальным цитрусовым вкусом «золотого яблока» в своем доме.

Источник: http://offthevylc.ru/dacha/vidy-kumkvata-opisanie-i-foto-populjarnyh-sortov.html

Кумкваты и их гибриды

Разновидности кумквата и их описание

Кумкваты   \  Fortunella 

Кумкват «Маргарита» (Нагами) 500р

Fortunеlla  «Margarita» 

Плоды овальные, до 4,5 см в длину и 3 см в диаметре,ярко оранжевого цвета. Едят вместе с кожурой — кожура сладкая, а мякоть кислая, что вместе создаёт неповторимый терпкий вкус. Высокоурожайный сорт. Употребляют в свежем виде, а так же готовят мармелад или желе. 

Кумкват «Нордманн Нагами» (бессемянный)  1500р

Kumquat «Nordmann Seedless Nagami»  (Fortunella margarita)

«Нордманн Нагами» — искусственно созданная бессемянная разновидность кумквата «Нагами» (Маргарита). Очень редкий, коллекционный экземпляр. Дерево по внешнему виду и вкусу плодов, весьма схоже с оригиналом (классическим видом «Нагами» (Маргарита). Плоды оранжевого цвета, кожура сладкая, семян нет. 

Кумкват «Маргарита Биг» \ «Максима»  500р      

F. «Margarita Big» \ F. Margarita «Maxima» \ fortunella ovale a frutto gigante

Крупноплодная разновидность кумквата «Маргарита». Высокоурожайный сорт. Плоды крупные, грушевидные, ярко оранжевого цвета. Вкус плодов как у кумквата «Маргарита», только немного слаще.

Кумкват «Мейва»  500р

F. crassifolia «Meiwa»   \  kumquat «Meiwa»

Самый сладкий из всех кумкватов. Плоды овальные или круглые, крупного и среднего размера. Мякоть нежная, сочная, приторно-сладкая. 

Кумкват японика «Маруми»  500р

Fortunella japonica «Marumi» \ Fortunella rotonda \  mandarino giapponese o Marumi

Круглый кумкват был полностью описан в первый раз в 1784 году. Он был ввезен во Флориду из Японии в 1885 году. В отличие от кумквата «Мейва», с которым они очень внешне похожи, плоды «Маруми» круглые или сплюснутые, меньшего размера, с кислинкой. 

Кумкват «Обовата» \ Фукуши  500р

F. Obovata

Карликовый сорт, шипов нет. Цветет несколько раз в год, одновременно можно видеть цветы, завязи и плоды. Цветы небольшие, очень душистые. Плоды крупные и средние — до 5 см в диаметре, овальной или грушевидной формы, оранжевого цвета. Мякоть сочная, кисловато-пряная. Кожура сладкая.

Кумкват «Маргарита» вариегатный   500р

F. «Margarita» centennial variegated

Пестролистная разновидность кумквата «Маргарита». Плоды оранжевого цвета, среднего и крупного размера (для кумкватов). 

Кумкват «Малайский» 500р

F. Polyandra  \ «Malayan» kumquat

Высокоурожайный, ремонтантный сорт. Кожура со сладким послевкусием, слабым запахом мандарина. Мякоть кислая и сочная. Плоды едят вместе с кожурой, смешивая вкус сладковатой пряной кожуры с кисловатой мякотью. 

Кумкват «Реале»   500р 

Fortunella «Reale»

Высокоурожайный сорт, ремонтантный. Плоды немного разной формы и размера. Вкус плодов мандарино-кумкватовый. Мякоть кисловатая, сочная; кожура со вкусом сладкого мандарина, насыщенная, ароматная. Для смешения вкусов — едят вместе с кожурой. Семена встречаются, но не во всех плодах. Прекрасного десертного вкуса.  

Кумкват «Гонконгский»  500р

F. «Hindsii»  \ (F. selvatica di Hong-Kong)

Приятного вкуса-без признаков послевкусия. Не кислый-нейтральный. Едят вместе с кожурой, кожура мягкая и тонкая. Высокоурожайный, ремонтантный сорт. 

Кумкват «Гонконгский»  500р

F. «Hindsii»  \  ( F. selvatica di Hong-Kong SRA 743)

Растение очень декоративное — усыпано цветами и плодами -круглый год. Едят вместе с кожурой. Кожура мягкая и тонкая. Вкус мякоти  и кожуры с ярко выраженным цветочно-цитрусовым вкусом и ароматом. 

Гибриды

Мандаринкват «Индио» \ Кумкват «Индио»  2000р

Mandarinquat  «Indio» 

Плоды грушевидной формы, намного крупнее, чем у других кумкватов. Вес плодов до 110гр — самый огромный кумкват. Кожура ярко оранжевого цвета, сладкая. Мякоть при полном созревании сладкая, как у апельсина, с привкусом кумквата. Плоды едят вместе с кожурой. Созревание с декабря по апрель.

Каламондин   350р

Calamondin (C. Mitis)

Высокоурожайный сорт. Мякоть кислая, сочная. Кожура тонкая. Прекрасно подходит для приготовления домашнего лимонада. 

Каламондин вариегатный  350р

C. mitis «Foliis variegatis» 

Пестролистная разновидность каламондина. Плоды в начале созревания имею полосатую окраску, в конце созревания приобретают характерную сорту -оранжевую окраску. Мякоть кислая, сочная. Прекрасно подходит для приготовления домашнего лимонада. 

Цитрус «Кукле»   500р

Citrus «Kuсle»   (F. Margarita x C. Сlimentina)

Гибрид кумквата «Маргарита» (Fortunella Мargarita) (Kumquat) и клементина (Citrus Clementina). Растение с плотной, как у кумквата кроной, листья темно-зеленые, узкие, вытянутые, шипов нет.

Цветы мелкие, белые, многочисленные, запах интенсивный. Плоды по форме похожи на кумкваты, но немного крупнее. Кожура сладкая, как у кумквата, ярко-оранжевая. Мякоть средней кислоты, сочная.

Сорт урожайный, ремонтантный. 

Оранжекват Orangequat

Оранжекват «Ниппон»   500р

Orangequat «Nippon» (C. Unshiu x F. Margarita)  \  'Mandarinquat Nippon'

Этот сорт произошел от скрещивания  C. unshiu x Fortunella  Meiwa. Привлекательное растение, из плодов которого готовят мармелад. Плоды округлые до обратнояйцевидных, оранжевого цвета. Кожура сладкая. Мякоть с мягкой кислинкой, вкус самостоятельный, необычный. Едят вместе с кожурой, как кумкват. Отделяемость кожуры от мякоти — средняя.

Оранжекват «Ниппон» вариегатный   500р

Orangequat «Nippon» variegated 

Оранжекват «Ниппон» вар. = Кумкват «Маргарита» вар. — это одно и тоже растение.

Источник: http://suncitrus.ru/tsitrusovye/kumkvaty-i-ikh-gibridy

Фортунелла

Разновидности кумквата и их описание

Кумкваты называют «маленькими драгоценными камнями»  цитрусовых. До 1915 года они входили в род Цитрус (Citrus), но были выделены в отдельный род Фортунелла (Fortunella) доктором Уолтером Свинглом    (Dr. Walter T. Swingle).

Род Фортунела, добавленный к  истинным плодовым деревьям  цитрусовых, насчитывает шесть азиатских видов и был назван так по имени Роберта Фортьюна, известного  исследователя растений  Британского Королевского Садоводческого Общества, который ввез эти растения в Лондон из Китая в 1846.

Название, которое произносится как  кумкват, происходит  от кантонского слова  и означает «золотой апельсин» в Китае. Существует японский эквивалент: кин кан  или кин кит для круглого плода, ту кин кан для овального плода.

В Юго-Восточной Азии круглый плод называют кин, кин куит или куитксу, а овальный — чу тсу или чанту.

Родиной  кумквата является  Юго-Восточный  Китай. Его плоды были описаны в китайской литературе еще в 1178. В европейской литературе первое описание появилось только в 1646 году.

В 1712 кумкваты были включены в список растений, выращиваемых в Японии.

Деревья  выращивают в Европе и Северной Америке с середины 19 века преимущественно в качестве декоративной горшечной культуры в оранжереях и внутренних двориках у дома.

Первое ботаническое описание кумквата в 1912 году дал алжирский ботаник Трабю.

Итак, это карликовое ветвистое вечнозеленое деревце 2,5-4,5 м высотой с мелкими (длиной 3-4,5 см и шириной 2-2,5 см), яйцевидными или овальными плодами золотисто-желтого, оранжевого или огненно-оранжевого цвета.

Кожура плодов гладкая, душистая, сладковато-пряная. Мякоть сочная, с кисловатым вкусом. В плоде обычно 3-6 долек, 2-5 семян. Созревает в феврале — марте.

Именно из-за более простой структуры плодов кумкват выделен в отдельный род Фортунелла. Золотая корка кумквата не такая толстая и жесткая, как у настоящего цитруса. Наоборот, она мягкая, тонкая и мясистая, что  делает ее съедобной. Плоды любого из кумкватов употребляют в пищу в свежем или консервированном виде вместе с кожурой.

Выделяют следующие разновидности кумквата:

Fortunella hindsii
Fortunella polyandra
Fortunella margarita
Fortunella japonica
Fortunella crassifolia
Fortunella obovata

Гонконгский Кумкват (Fortunella hindsii)

Гонконгский кумкват (Hong Kong Kumquat) — разновидность, которая растет в диком виде  в Гонконге и в нескольких областях Китая.

У нее самый маленький плод цитрусовых, достигающий размера горошины (1,6-2 см в диаметре),  известный под названием  «Золотой Боб».

Кожура созревшего кумквата ярко-оранжевая или оранжево-красная, плод не очень сочный с 3-4 дольками и округлыми крупными семенами, практически несъедобный.  Растение  защищено многими острыми шипами, которые намного  длиннее самого плода.

Малайский Кумкват (Fortunella polyandra)

Малайский Кумкват (Malayan Kumquat) — обычно выращивается на Малайском Полуострове , где из растения устраивают живые изгороди. Исследователи долго думали, что этот плод может быть лаймкватом, и многие  источники подвергают сомнению его отношение к кумквату.

Его кожура имеет глубокий золотисто-оранжевый цвет, который контрастирует с цветом мякоти. Он также больше по сравнению с другими кумкватами, и может иметь целых восемь семян. Родиной этот кумкват из тропической области Малайзии, его также можно встретить в южном Китае.

Нагами Кумкват (Fortunellamargarita)

Нагами (Nagami Kumquat) — растение, привезенное из Китая в Лондон в 1846 Робертом Фортьюном, зарегистрированное в Северной Америке в 1850, завезенное во Флориду из Японии в 1885. Сейчас это самый популярный кумкват, выращиваемый во Флориде.

   Симметричная компактная зеленая крона (в природе до 4,5 м в высоту), усыпанная множеством ярко-оранжевых плодов  осенью и зимой придает дереву декоративный вид.  Листья небольшие, цветки белые с сильным приятным ароматом, плоды продолговатые до 4,5 см в длину и 3 см в диаметре, имеют 4-5 долек и 2-5 семян.

Плоды съедобны в сыром виде, кожура кумквата сладкая, а мякоть плода кислая, что вместе создает неповторимый вкус.

Нордманн Нагами (Nordmann Seedless Nagami kumquat)  — недавно созданная бессемянная форма кумквата Нагами. Дерево

Пестролистный кумкват (Centennial Variegated kumquat)-этот гибрид был зарегистрирован в 1993 году. Его происхождение описывается видоизмененной формой Нагами. Деревце маленькое, густооблиственное, без шипов.

Пестрые листья окрашены  в бледно-желтые и кремовые тона. Светло-желтые и светло-зеленые полосы на плодах пропадают при созревании, плод окрашивается в оранжевый цвет. Плоды продолговатой формы с гладкой кожурой.

Мякоть кислая, сочная, светло-оранжевая. Плоды созревают зимой.

Маруми Кумкват (Fortunella japonica)

Маруми (Marumi Kumquat) — впервые описан в 1784 году, привезен во Флориду, США из Японии в 1885. Плод круглый, слегка сплющенный и овальный, до 3,2 см в длину, кожура  золотисто-желтая, гладкая, тонкая, ароматная.

Мякоть кислая, имеет 4-7 долек и 1-3 семени, которые меньше по размеру, чем у кумквата Нагами.   Дерево высотой 2,75 м, напоминает сорт Нагами, но покрыто шипами, листья немного мельче, плоды созревают в тот же период.

  Вид зимостойкий, поэтому хорошо зимует, например, в Сочи, где зимы иногда бывают достаточно холодными.

Мейва Кумкват (Fortunella crassifolia)

Мейва (Meiwa Kumquat) — менее известная разновидность кумквата. Возможный гибрид Fortunella margarita x Fortunella japonica (Нагами х Маруми), привезен из Японии в США между 1910 и 1912.  Дерево низкое, часто без шипов, листья плотные, жесткие, частично продольно складчатые.

Плод большой (до 4 см в диаметре),  круглый,  с оттенком лимона и едкой кисловато-сладкой мякотью.  Его золотая корка гладкая, толстая и сладкая как леденец. Фрукт недостаточно сочный, но имеет очень мало семян. Его ценят за вкус и за декоративность. Сорт выращивают в Китае и Японии, где  он известен  как «Neiha Kinkan».

В Японии существует декоративная форма с пестрыми плодами. Meiwa — лучший кумкват для употребления в свежем виде.

Фукуши Кумкват (Fortunella obovata)

Чаншу (Changshou Kumquat) также часто называют Фукуши (Fucushii Kumquat)в Японии.  Это низкорослое деревце, чуть более метра в высоту, раскидистое, с симметричной кроной, без колючек. Листья овальные, больше и шире, чем у других видов кумквата.

Плоды тоже крупнее (диаметром до 5 см), чем у других сортов, овальные или грушевидной формы, оранжевого цвета.    Кожура плодов гладкая, душистая, очень сладкая, тоньше, чем у Нагами и Мейва. Мякоть сочная, оранжевая, кисло-сладкая десертного вкуса.

Семян в плодах нет или их очень мало.

Кумкваты редко выращивают из семян. В Японии и Китае их размножают прививкой на понцирус трехлисточковый (Poncirus trifoliata). Это лучший подвой для кумквата и в северной Флориде и Калифорнии.

Кислый апельсин и грейпфрут обычно используют в качестве подвоя в южной Флориде. Кумкваты, привитые на понцирус, выращивают 2,5 — 3,5 м или в изгородях высотой до 1,5 м. В кадках растения вырастают низкими.

Существуют естественные и полученные искусственные межродовые и межвидовые гибриды с Фортунелла.

Это каламондин, представляющий собой гибрид мандарина с кумкватом (возник спонтанно в Китае), лаймкват (лайм и кумкват), оранжекват (апельсин и кумкват), цитрумкват (понцирус трехлисточковый и кумкват японский), цитранжкват (понцирус, апельсин и кумкват), цитранждин (гибрид кумквата и мандарина с гибридом понцируса и апельсина), ичангкват (гибрид ичанга и кумквата), лемонкват (гибрид лимона и кумквата) и другие. Внешний вид и вкус плодов гибридов отличается.

Кумкват в домашнем саду

Деревце кумквата имеет множество достоинств: отличается миниатюрным и компактным ростом, активно кустится и развивает красивую плотную крону с небольшими листьями, цветёт душистыми белыми с розовым оттенком цветками и обильно плодоносит.

Поэтому кумкват пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами в доме, часто используется для создания бонсаи. Чтобы декоративное деревце кумквата сохраняло компактность, ограничивают размер его горшка.  Для комнатной культуры хороши все сорта кумквата, а также его гибриды.

В домашних условиях чаще можно встретить кумкваты сортов «Маруми», «Нагами», «Фукуши».

В комнатных условиях деревце кумквата вырастает до 1,5 метров. Период роста наступает с конца апреля-начала мая и продолжается 30-50 дней в зависимости от условий содержания. В отличие от основных цитрусовых, взрослый кумкват имеет один, а молодые растения — два периода роста; прирост в среднем составляет 6-10 см.

Цветёт кумкват в июле-августе; цветение продолжается 5-7 дней. Через 2-3 недели после первого цветения деревце может зацвести повторно. Цветки у кумквата обоеполые; опыление перекрёстное, но возможно и самоопыление. Цветение кумквата, как и у всех цитрусовых, выращиваемых в комнатных условиях, можно и нужно регулировать.

Плоды созревают в декабре-январе.

Уход за деревцем  аналогичен уходу за другими цитрусовыми.

Растение свето- и влаголюбиво. Предпочитает солнечное местоположение. В летнее время деревце надо держать при рассеянном солнечном освещении.

Зимой, наоборот, следует создавать максимальное естественное освещение и доступ прямых солнечных лучей, располагая горшок с растением на южном окне. Кумкват любит жаркое лето (25-28 градусов) и прохладную зиму (15-18 градусов).

Если снизить температуру зимой невозможно до +4-8 градусов, то для нормального развития растения необходимо дополнительное искусственное освещение. Деревцу очень нравится летнее содержание на свежем воздухе.

Кумкват следует оберегать от чрезмерного перегрева в дневное время и от переохлаждения в ночные часы. В период бутонизации, цветения и завязывания плодов кумквата оптимальная температура воздуха и почвы составляет 15-18 градусов.

Кумкват любит влажный воздух. При высокой сухости воздуха (особенно зимой) кумкват часто сбрасывает листья, его атакуют вредители (щитовка, паутинный клещ). Важно поддерживать достаточный и регулярный полив кумквата, не допуская переувлажнения или пересыхания субстрата.

Для полива лучше использовать мягкую теплую воду. Как и у других цитрусовых, полив холодной водой вызывает пожелтение и опадение листьев.

Необходимо регулярно опрыскивать растение, особенно при сухом воздухе в жару и при отоплении, часто протирать листья влажной губкой, устраивать теплый душ.

Для плодоношения необходимы регулярные подкормки, температура порядка 20С и правильное формирование кроны. Все боковые побеги весной подрезают, оставляя на каждой боковой ветке не более 3-4 молодых побегов. Кумкват, как и все цитрусовые, можно размножить семенами, черенками, отводками и прививкой.

Растения, выращенные из семян, не сохраняют сортовых особенностей, поздно вступают в плодоношение. Семенной способ размножения кумквата применяют только в селекционных целях и для выращивания подвоев. При комнатном содержании кумкват размножают, главным образом, черенками и прививкой.

При вегетативном размножении уже на 2-й год с растений можно снимать урожай.

Кумкват радует цветоводов не только внешним видом стройного и пушистого деревца, но и замечательными на вкус, очень ароматными плодами, заключающими в себе большое количество эфирных масел, витаминов и полезных веществ.

Десертные и весьма пикантные свежие плоды кумквата едят целиком, без очистки от кожуры, потому что они имеют очень тонкую кожицу, чуть терпковатую, плотно прилегающую к сладковатой или кислой мякоти. Кислые плоды кумквата хороши в качестве закуски к крепким напиткам.

Применяют плоды кумквата и в кулинарии: их используют для украшения стола, добавляют в фруктовые салаты, делают из них соусы, запекают с мясом и с рыбой, варят из них джем, засахаривают и изготавливают цельноплодные цукаты.

Источник: http://petrenochki.narod.ru/ZAMETKI/CITRUS/FORTUNELLA.HTM

Виды кумквата, описание и фото популярных сортов — Общая информация — 2019

Разновидности кумквата и их описание

Здесь представлен каталог и описание сортов кумкватов и их гибридов.

История и ранняя классификация.

Кумкваты предположительно происходят из Китая. Они были описаны в китайской литературе еще в 1178 нашей эры. Европейский писатель упомянул в 1646 плоды кумквата, о которых в свою очередь ему упомянул португальский миссионер, который провел 22 года в Китае.

В 1712 году, кумкваты были включены в список растений выращиваемых в Японии. Название кумкват предположительно происходит от древнего китайского имени, chin kan, которое в переводе значит «золотой апельсин». В Японии, где кинканы выращивались столетиями, имя kin kan говорят имеет то же самое значение.

Несмотря на то что кумкваты имеют тесное сходство с другими представителями цитрусовых и очевидное сходство с каламондином ( Calamondin) и другими мелкоплодными мандаринами, кумкваты были включены в род цитрус (Citrus) сравнительно недавно в 1915 году когда W.T. Swingle основал род Fortunella.

В то время как ранее разные виды кумкватов считались разновидностью одного вида Citrus japonica, созданного Carl Peter Thunberg в 1784 году, Свингл (Swingle) создал разные разновидности для каждого вида кумкватов: Fortunella margarita для разновидности кумквата 'Nagami', Fortunella japonica для разновидности кумквата 'Marumi', Fortunella crassifolia для разновидности кумквата 'Meiwa' и так далее.

Но поскольку самая старая описанная классификация используется сейчас , то различные разновидности кумкватов такие как 'Nagami', 'Meiwa', 'Fukushu', 'Hong Kong', 'Malayan' and 'Marumi' что выращиваются сейчас относятся к роду Citrus japonica Thunb.
Эта группа также включает гибриды кумкватов такие как лемонкваты (lemonquats), мандаринкваты (mandarinquats), оранжекваты (orangequats) а также лаймкваты (Limequats) Citrus x floridana Mabb., разновиднось созданная Mabberley в 1998 (kumquat x Mexican lime), цитранжкват (Citrangequat) Citrus x georgiana Mabb. 2004 (kumquat ? Citrange), каламондин (Calamondin) Citrus x microcarpa Bunge. (kumquat x Sour mandarin), австралийский санрайз лайм ( 'Australian Sunrise Lime') Citrus x oliveri, Mabb. 2004 (Calamondin x Australian finger lime).

Это вечнозеленый кустарник или дерево (если привит на быстрорастущий подвой). Растение имеет хорошо пушистую, густою, симметричную крону, густую листву которая состоит из мелких, мандариноподобных листьев. Дерево медленно растущее, кустистое, компактное, высотой 2.4-4.

5 мl, побеги светло-зеленые и ребристые в молодом возрасте, они лишены шипов либо имеют небольшие колючки. Многие разновидности кумкватов довольно морозоустойчивы.
Размер плодов колеблется от очень маленького до небольшого, кожура гладкая, плоды овальные, овально-продолговатые либо круглые, размер плодов 1,6-4 см в ширину.

Кожура средней толщины по отношению к размерам плода, мясистая, поверхность гладкая, вкус сладкий, ароматная со вкусом пряностей, плотно прилегает к мякоти. Мякоть состоит из 3 — 6 сегментов, не очень сочная, вкус кислый или полукислый . Содержит небольшие, заостренные семена, иногда они отсутствуют , внутри семена зеленые.

Созревание приходится на середину сезона. Плоды хорошо хранятся на дереве с небольшой потерей качества.

Использование плодов кумквата:

Свежие кумкваты, особенно 'Meiwa', и некоторые гибриды, например 'Sunquats', могут употребляться в пищу сырыми, полностью. Для сохранения, плоды кумквата должны оставаться на дереве дольше пока они не потеряют часть своей влаги и приобретут богатый аромат.

Плоды кумквата могут быть легко сохранены целыми в сахарном сиропе. Законсервированные плоды кумкватов экспортируются из Тайваня и часто подаются в качестве десерта в китайских ресторанах.

Кумкваты отлично подходят для изготовления мармелада, либо самостоятельно, либо половина на половину с каламондинами. Плод может быть замаринованы в смеси воды, уксуса и соли.

Чтобы сделать сладкий маринад, половинки плодов варят в смеси кукурузного сиропа, уксуса, воды и сахара, с добавлением гвоздики и корицы. Из кумкватов делают соус, готовя нарезанные, отобранные фрукты с медом, апельсиновым соком, солью и маслом.

Пищевая ценность в 100 г сырой съедобной части кумкватов

Кумкваты в основном широко распространены в Китае, юге Японии и на Тайване, хотя тропические формы ограничены Малайзией. Они росли в Европе и Северной Америки с середины 19-го века, главным образом как декоративные растения и как кадочные растения в патио и оранжереях. Они растут в Калифорнии в основном как декоративные растения.

Во Флориде в первую очередь из-за фруктов которые используются отрасли продажи подарков и в Техасе., меньшее распространение кумкваты получили в Пуэрто Рико, Гватемалле, Суринаме, Колумбии и Бразилии. В Южной Индии кумкваты могут расти лишь в высокогорных регионах. Также кумкваты ограничено выращиваются в Австралии и Южной Африке.

История фрукта

Родина этого фрукта – Юго-Восточная Азия, а название произошло от его кантонского наименования – кам куат. Ещё его называют кинкан, или фортунелла. Его огненно-рыжие плоды с нежным ароматом можно спутать с другими цитрусовым на фото, но в реальности вы всегда отличите кумкват от других фруктов.

Кумкват – очень популярный фрукт не только в Китае и Юго-Восточной Азии, но и в Японии, на Ближнем Востоке – там, где жаркий и влажный климат с температурой воздуха до 25–30 градусов. Он растёт и в диком виде, и в культивированном – на огромных плантациях, и даже в домашних условиях. Это самый миниатюрный из цитрусовых.

Впервые о кумквате упоминается ещё в древних китайских рукописях, а описание ему было дано в начале XII века. В Средние века он стал одним из самых популярных фруктов в Японии, а в середине XIX века стал известен и в Европе. Туда фрукт завёз шотландский ботаник Роберт Форчун.

Кумкват в кулинарии

За счёт своих отличных вкусовых свойств этот фрукт едят не только в свежем виде, но и вялят его, сушат, добавляют в разные горячие и холодные блюда – он прекрасно сочетается со свининой, курицей и рыбой, отлично дополняет десерты, творожные блюда и йогурты.

Из кумквата получаются замечательные кисло-сладкие соусы для заправки мяса и овощей. Можно варить варенье из плодов, делать желе, мармелад, цукаты, а какой замечательный получается из него сок! Нежный, ароматный, освежающий!

Очевидно, кумкват отличается от мандарина, апельсина, лимона не только по внешним признакам. Этот фрукт обладает собственными уникальными свойствами, которые можно использовать.

Смотрите видео: Экзотика такое Кумкват? (November 2019)

Источник: https://ru.blabto.com/1196-what-is-kumquat.html

Экзотический

Разновидности кумквата и их описание

Фрукт кумкват: полезные свойства

Какие фрукты вам вспоминаются при слове «цитрусовые»? Апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм… Продолжить список смогут не многие.

А знаете ли вы, что семейство Цитрусовых насчитывает 28 родов растений? Это и помело, и бергамот, и климентин и даже такой распространенный в Тайланде фрукт, как кумкват.

Давайте не будем изучать генеалогическое дерево такого почетного семейства целиком, а познакомимся поближе с кумкватом.

Родина этого растения – Юго-Восточная Азия. Первые упоминания кумквата в литературе датируются XII веком (Китай). В старинных документальных источниках Поднебесной часто встречаются описания светских приемов, во время которых богатые столы украшались вазонами с плодоносящими кумкватами. Гости угощались фруктами и вовсю расхваливали садоводческое мастерство хозяина…

В Европу кумкват попал благодаря ботанику из Англии Роберту Форчуну. В 1846 году он привез миниатюрный фрукт на Лондонскую Садоводческую выставку. После недолгих исследований кумкват был отнесен к роду цитрусовых, но после более детального изучения в 1915 году фрукт стал самостоятельным подродом.

Ботаническое описание кумквата

Как растет кумкват

Кумкватом называют плоды некоторых цитрусовых, составляющих род Fortunella (Фортунелла). Это небольшой тропический фрукт желто-оранжевого или оранжевого цвета, внешне похожий на мелкий апельсин. В переводе с китайского языка (от «гам гват») кумкват означает «золотой апельсин».

Средний размер плода кумквата колеблется от 2 до 4 сантиметров в ширину и от 3 до 5 сантиметров в длину. Вкус экзотического фрукта напоминает мандарин с кислинкой. Он съедобен полностью, включая сладкую кожуру.

В дикой природе можно встретить несколько видов «золотого апельсина», различающихся формой и вкусом плода.

Культивируемые сорта кумквата редко выращивают из семени – у растения слабая корневая система, требующая тщательного ухода.

В Тайланде растение размножают, прививая его к трехлисточковому понцирусу (Poncirus trifoliata). В тайских домах часто встречается кумкват, выращиваемый как комнатное растение.

Известные сегодня виды кумквата:

  • малайский кумкват;
  • гонконгский кумкват;
  • кумкват маруми;
  • кумкват нагами;
  • кумкват мейва;
  • нордманн нагами (разновидность кумквата нагами);
  • кумкват фукуши;
  • пестролистный кумкват (разновидность кумквата нагами).

Кроме этих основных видов в Тайланде успешно культивируют около десяти гибридов кумквата.

Кумкват: полезные свойства

Кумкват на деревеКумкват – настоящий мини-склад витаминов и полезных веществ. В нем содержатся эфирные масла, жирные кислоты, железо, кальций, медь, калий, натрий, магний, цинк, фосфор, витамины А, В1-6, С.

Высокая концентрация последнего витамина ставит кумкват в один ряд с сильными иммуноукрепляющими и бактерицидными лекарственными средствами.

Пектин, клетчатка и натуральные ферменты, содержащиеся во фрукте, способствуют нормализации работы пищеварительной системы и помогают тайским медикам бороться с язвами и гастритами.

В ходе многолетних исследований было замечено, что регулярное употребление кумквата в пищу защищает от депрессий, хронических стрессов, нервозности и раздражительности.

Фрукт тонизирует нервную систему, повышает уровень эмоциональной чувствительности, прогоняет апатию, заряжает позитивной энергией.

Систематическое употребление кумквата очищает сосуды от жировых бляшек, что является отличной профилактикой атеросклероза, инфаркта и инсульта.

В кожуре кумквата содержится фуракумарин – вещество, наделяющее фрукт противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Тайцы используют сушеную кожуру для лечения гриппа, кашля, насморка и других простудных заболеваний.

Кумкват – диетический продукт, способствующий расщеплению и выведению из организма «плохого» холестерина, очищению клеток от радионуклидов, токсинов и тяжелых металлов.

Вредные свойства кумквата

Кумкват не содержит токсичных веществ, способных вызвать проблемы со здоровьем. Главное противопоказание к употреблению экзотического фрукта – индивидуальная непереносимость входящих в его состав веществ. Не рекомендуется кушать кумкват во время беременности или лактации, а также людям, страдающим заболеваниями почек или повышенной кислотностью желудка.

Как выбрать кумкват

Покупая кумкват, нужно внимательно осмотреть состояние его кожуры. У свежего спелого фрукта она блестящая и гладкая, без следов ударов, без трещин и вмятин, имеет насыщенный оранжевый цвет. Спелый кумкват должен быть упругим на ощупь.

Особенности хранения кумквата

Кумкват хорошо хранится. Если перед укладкой фрукт тщательно вымыть и хорошо высушить, то в холодильнике он сохранит свои вкусовые качества сроком до трех недель. Если же поместить его в морозильную камеру, то при температуре – 18°С полезные вещества кумквата сохранятся в течение полугода.

Кстати…

  • тайские старцы называют кумкват «фруктом мудрости». Еще в древности люди заметили, что маленький «апельсин» хорошо стимулирует деятельность мозга и дарит мудрость;
  • кумкват – отличное противопохмельное средство.

Источник: https://ambassador-city-jomtien.ru/exoticfruits/98-kumkwat.html

АгрономWiki
Добавить комментарий