Тагильская порода коров

Тагильская порода коров: основные характеристики

Тагильская порода коров

Свое наименование эта порода коров получила по названию города, где начали выводить данный вид — Нижнего Тагила. Селекционные работы продолжались с начала до середины XIX века. Местные виды этого крупного рогатого скота были самыми обычными с низкими удоями. Поэтому их стали скрещивать с бычками холмогорской и голландской пород, которых завозили в эту область.

Потомство, которое получалось в результате такого спаривания, в последующем подвергалось скрещиванию между собой. Для продолжения работы по улучшению качества местного рогатого скота в область периодически завозили быков лучших пород (в первую очередь «голландцев»). При выведении данного вида упор делался на молочную продуктивность буренок.

В прошлые века при проведении подобных селекционных работ очень важно было создать потомству подходящие условия. Иначе новая порода могла и не появиться в том виде, в котором она существует и в настоящее время. Заливные луга, на которых росла высокая сочная трава, близость водоемов, возможность пасти скот на лугах вблизи лесных угодий — все это способствовало выращиванию новой породы.

Достоинства и недостатки

Крупный рогатый скот этой породы распространен в основном на Урале. Стада из этих буренок разводят в следующих областях:

  • Свердловская;
  • Курганская;
  • Челябинская;
  • Пермская.

Основные плюсы тагильского КРС:

  • коровы хорошо переносят изменения климатических условий;
  • приспосабливаемость  в течение сезона на пастбище;
  • период лактации стабилен в течение всей жизни буренок (отмечался период лактации у коров в 18–20 лет);
  • стойкость к основным заболеваниям, в том числе к маститу;
  • устойчивость к похолоданиям;
  • привыкают к любому рациону и не капризны в еде;
  • достаточно высокая раздаиваемость.

Статья в тему:  Выращивание цесарок с нуля: с чего начать?

Минусы данного вида КРС:

  • мускулы недостаточно развиты;
  • продуктивность надоев небольшая;
  • таз слишком узок;
  • большое количество отличий у коров.

Особенности

Так как в ходе селекции в качестве осеменителей использовали быков разных пород, тагильские коровы могут отличаться по внешнему виду. Чаще всего особи схожи с голландскими буренками, но встречается тагильский скот, имеющий признаки местных коров.

У животных этого вида также могут встречаться признаки, присущие промежуточному потомству. Но есть у крупного рогатого скота тагильской породы и общие для всех особей характерные свойства:

  • узкий зад;
  • постановка ног особая, присущая только этому виду;
  • высота взрослых особей в холке — 1,25 м;
  • грудь средней ширины;
  • мускулатура взрослого животного развита умеренно;
  • вымя прекрасно развито;
  • расположение сосков правильное, длина достаточная;
  • масть животных неодинаковая — от черной с белыми пятнами до красного оттенка шкуры;
  • кожа у скота отличается хорошей эластичностью, умеренно плотная;
  • цвет копыт, носовой части и окончания рогов — черный;
  • голова среднего размера.

Продуктивность породы

Этот скот отличают следующие характеристики продуктивности:

  • буренки весят примерно 450–590 кг;
  • быки могут весить 890–1240 кг;
  • убойный выход обычно составляет 49–52%;
  • молоко обладает высокой жирностью — 4–4,1%;
  • небольшие удои: от одной буренки за лактационный сезон можно получить 4000–4600 кг молока;
  • мясо отличается хорошим качеством.

Бычки, которых с рождения начинают откармливать «на мясо», за день прибавляют около 0,8 кг, а к году обычно достигают веса в 400–450 кг. А их вес при рождении составляет около 35 кг. Чем больше масса животного, тем больше мяса при убое можно получить.

Статья в тему:  Выращивание белых широкогрудых индюков

Следует отметить, что количество удоев буренок напрямую зависит от рациона питания.

Если соблюдаются все условия ухода за этим крупным рогатым скотом, то можно от одной самки получать и до 5500 кг молока за сезон при жирности до 4,3%.

Среди особей этой породы встречаются и рекордсменки, которые могут давать по 8000–9000 кг молока. Обычно при высоких показателях надоев отмечается и стабильная увеличенная жирность молока.

В настоящее время селекционеры продолжают работы по улучшению этой породы по следующим направлениям:

  • увеличение показателей удоев;
  • скороспелость;
  • устранение основных недостатков.

Источник: https://sam-village.ru/tagil-skaya-poroda-korov-osnovnye-harakteristiki/

Тагильская порода коров: история развития, биологические и продуктивные характеристики

Тагильская порода коров

Родиной тагильской породы коров стал Нижний Тагил и соседние с ним районы. Развитие животноводства в тех областях с середины XVIII века вызвано ростом промышленного производства и увеличением населения, которое нужно было обеспечивать молочными продуктами.

Тагильские коровы

Фермеры разводили домашних коров, отбирая самых высокопродуктивных особей. В итоге образовалось племя КРС, обладающее выносливостью перед морозным климатом Урала. С 1840 по 1850 г. в Тагильский уезд привезли холмогорских быков для улучшения местной разновидности.

История селекции

После ввоза холмогорского КРС других мероприятий по изменению характеристик тагильских коров не проводилось до 1882 г. Затем работа, направленная на улучшение вида, возобновилась. Для ее начала были доставлены представители пород:

  • ярославская;
  • тирольская;
  • швицкая;
  • голландская.

Поднять продуктивность сибирского КРС смогли лишь животные холмогорского и голландского племени.

Спрос на тагильских коров возрос в 1905 г. во время выставки домашнего скота, когда их общий удой был равен 2931 кг молока с процентом жирности 4,8. Они распространились по областям Западной, Восточной Сибири и на Камчатке.

С 1905 по 1941 их активно скрещивали с голландским поголовьем. По итогам селекционной работы экстерьер нижнетагильского племени улучшился, количество молока от коров выросло, но его жирность снизилась.

Чтобы сохранить питательность продукта быков-производителей из Голландии заменили на тагильских чистокровных самцов. В 1930 новый вид был признан официально. Сейчас он применяется, как плановая порода, улучшающая производительность других коров Сибири.

Индивидуальные черты тагильского КРС

Телосложение у животных плотное. Рост – 125-129 см. Мускулатура не сильно развита. Задняя часть туловища удлиненная. Вымя крупное, хорошо сформированное, с правильно поставленными сосками. Грудь – около 70 см. По окрасу коровы имеют три разновидности:

  1. Старотагильская – результат скрещивания с тирольским и швейдорским типом. Они отличаются укороченной формой головы слегка углубленной, грубой в зоне ганашей (задние узлы челюсти парнокопытных).
  2. Тагило-голландская – черно-пестрая масть, появившаяся при многолетней метизации со стадом из Голландии.
  3. Нормальный тагильский тип, существующий с XVIII века, не подвергавшийся изменениям генофонда голландской кровью.

Особи черного или черно-пестрого окраса составляют 47-48% всей породы. Те, что обладают красной или красно-пестрой шерстью занимают 32-48%. Остальная часть приходится на скот с бурым или другим оттенком. Расцветка животных не влияет на их ценные качества.

Продуктивность мясного и молочного направления

По скорости созревания порода относится к среднему уровню. Ее представители рождаются с массой 30-40 кг, а за год увеличивают ее до 320. Стандартный вес коров – 400-500 кг. У быков он выше (800-900 кг). Мясные качества тагильской породы коров остаются на низком уровне – 50-56% у самцов и от 47 до 50% у телочек.

В молочном направлении эта разновидность не имеет конкурентов среди российского КРС. Жирность их молока составляет 4-4,2%. Отдельные особи дают результат в 5-5,4%. Средние показатели удоя за год приближаются к 3-4 тыс. кг. В нескольких племенных стадах они достигают 5 тыс. кг.

Среди животноводов известны лидеры, преодолевшие это рекорд, отдавая до 9-10 тыс. кг жирного молока за 305 дней лактации.

Благодаря продолжительному отбору селекционеры получили несколько родственных линий, производительность которых намного превышает средние нормы. Труд над усовершенствованием породы не останавливается. Первостепенная задача ученых – исправить ее недостатки:

  • улучшить экстерьер;
  • повысить массу тела;
  • ускорить время взросления.

К этим целям добавлена еще одна – закрепить положительные качества вида, сохранив его, как ценный генофонд.

Главные достоинства тагильского КРС

Наиболее ценная черта тагильской породы КРС – способность к репродуктивности и лактации на протяжении всей жизни (15-20 лет). Телочки быстро раздаиваются, редко подвергаются заболеваниям, не снижают удой при неблагоприятных погодных условиях. К остальным преимуществам тагильских коров относят:

  • приспособленность к любой пище;
  • стабильную переносимость резкой смены климата;
  • неприхотливость в уходе;
  • высокую производительность потомства.

Акклиматизация к холодной погоде в сочетании с отменными характеристиками увеличивает популярность вида. Он распространен во многих областях России, СНГ и на территориях зарубежных государств.

Источник: https://www.proselhoz.ru/zhivotnovodstvo/korovy/tagilskaya-korova

Тагильская порода коров

Тагильская порода коров

Если вы намереваетесь заняться разведением мясо-молочных коров, которые не отличались бы особой требовательностью в уходе, не требовали бы значительных экономических затрат на содержание, но при этом показывали бы достойные показатели финансовой продуктивности, обратите своё внимание на Тагильскую породу бурёнок. Данная порода не бьёт рекордов ни по одному из показателей продуктивности, но тем не менее пользуется крайне широким спросом среди фермеров из-за довольно высоких органолептических и качественных свойств мяса и молока. В данной статье мы более подробно поговорим о такой породе коров, как Тагильская.

История происхождения

Формирование Тагильской породы коров происходило на рубеже XYIII и XIX веков несколькими этапами, в ходе которых местный Тагильский скот планомерно скрещивался с Холмогорскими и Голландскими породами коров. В ходе подобных перекрёстных случек местный Уральский скот приобрёл более внушительные показатели молочности и обзавёлся менее нестабильным и более внушительным скелетом.

Необходимо отметить, что до того крупный рогатый скот, разводимый на территории тогдашнего Урала, отличался ничтожно слабыми показателями практически по всем важным параметрам.

Знаете ли вы?Среднестатистическая корова совершает в день около 40 тысяч жевательных движений, в среднем прожёвывая пищу до 40–45 раз за минуту.

Современная Тагильская порода коров носит в себе гены огромного множества быков-заводчиков высочайшего качества, в том числе рекордсменов и победителей многих выставок и соревнований, однако другая часть родной для них крови — исконно Уральская, в значительной мере ослабляет их вероятный потенциал.

Сегодня данная порода коров считается генофодной (сохраняемой в качестве источника первичных генных данных) и активно разводится в Пермской и Свердловской областях.

Внешний вид и телосложение

Внешний вид представителей данной породы имеет такие характерные особенности:

  • данная порода крупного рогатого скота встречается практически во всех возможных и известных человечеству расцветках, характерных для коров. В домашних хозяйствах можно встретить белых, пятнистых, чёрных, красных, чёрно-пёстрых, красно-пёстрых, пегих, серых и коричневых бурёнок Тагильской породы. Все они имеют общую крепость костяка и большую вариативность в строении мышечного корсета, который может как сидеть достаточно эстетично и производить мощное впечатление, так и свисать мешком, будучи едва фиксированным на костяке;
  • в среднем высота этих бурёнок в холке колеблется в районе от 125 до 130 сантиметров, при этом показатели массы взрослой самки достигают порядка 450–500 килограммов, а самца — в районе 750–900 килограммов. Телята рождаются весом примерно 30–35 килограммов, а уже через полгода жизни они достигают веса в 160–180 килограммов;

Статья в тему:   Колоновидные яблони: посадка, уход, обрезка

Знаете ли вы?Коровы — очень социально активные существа и всегда стремятся находиться в чьей-либо компании. Если вы видите, что корова пытается остаться в одиночестве, то она либо собирается рожать, либо заболела.

  • голова у всех представителей породы средних размеров, пропорциональна туловищу, с симметрично расположенными глазами и ушами. Нос — крупных размеров, влажный, рассечён на две равные половины вертикально проходящей бороздой. Рот — довольно плоский, с хорошо развитыми губами и зубами, постоянно жующий. Шея — длинная и худая, соединяет туловище с головой под углом в 45–50°;
  • туловище довольно мощное, грудь — широкая, с выпирающей центральной частью, иногда нижняя её часть лежит несколько ниже, чем нижний уровень живота. Живот практически никогда не выпирает, упругий и округлый, в самой нижней точке почти не покрыт шерстью, переходит в вымя под углом в 180°. Вымя — размещается в довольно узкой на вид области таза, развито крайне хорошо, визуальный объём — 6-8 литров, имеет правильно поставленные соски, покрыто довольно эластичной и плотной кожей;
  • спина — прямая, ровная, широкая, имеет чётко очерченную срединную линию, которая сформирована из остистых отростков позвонков, переходит в хвост под углом в 180°. Хвост — доходит до границы нижней трети задних ног, довольно развитый, мощный, толстый, имеет крупную кисточку на конце, предназначенную для разгона насекомых. Конечности — немного кривоваты, расположены под небольшим углом по отношению к земле, зачастую присутствует лёгкая вальгусная деформация как передних, так и задних лап;
  • быки носят небольшие (5–8 сантиметров) рожки, которые почти никогда не используют в качестве оружия, самки — практически полностью комолые (безрогие). Почти всё тело коровы Тагильской породы, кроме носа, рогов и небольшого участка внизу живота покрыто мягкой, короткой, приятной на ощупь, бархатистой шёрсткой. Копыта — мощные, толстые (до 10–15 сантиметров), чаще тёмных оттенков, парные.

Статья в тему:   Чем полезна и вредна брюссельская капуста

Мясо-молочные характеристики

Как уже упоминалось ранее, данная порода крупного рогатого скота не бьёт рекордов ни в одной из отдельных отраслей животноводческого дела, но в общих чертах данные животные показывают довольно крепкие и уверенные результаты по всем необходимым параметрам.

Важно!При покупке коровы Тагильской породы первым делом обращайте внимание на её вымя, все остальные параметры достаточно вариабельны и подвержены индивидуальным изменениям.

Вот все необходимые цифры:

  • средний надой молока в год — 3500–4000 кг;
  • показатели раздаивания — +30–50% от начальных показателей, в течение 3–5 месяцев;
  • количество необходимых доек в день — 2;
  • жирность молока — 4–4,5%;
  • белковый индекс молока — 3–3,5%;
  • органолептические свойства молока — 8/10 (присутствует небольшой привкус зелёной травы, который легко ликвидируется кипячением);
  • динамика прироста мясного веса — +150 кг за 6 месяцев;
  • средний вес мясной туши до разбора на составные части — коровы — 400–450 кг; быки — 700–850 кг;
  • убойный выход мяса — 53–60%;
  • органолептические свойства мяса — 7/10 (многое зависит от возраста забитого животного и образа его жизни).

2. Тагильская порода

Тагильская порода коров

Формирование первых поколений тагильского скота происходило в районе Нижнего Тагила (Урал), По мнению Л.А. Кремера, можно выделить следующие этапы образования и эволюции этой породы: до 1860 г. скрещивание, местного уральского скота с холмогорским; с 1860 до 1909 г.

– разведение помесей “в себе”; 1910 – 1918 гг. – прилитие крови черно-пестрого скота; 1918 – 1929 гг. – деятельность контрольных союзов, организация некрупных племенных совхозов (по 30-40 коров в стаде), оформление породы; 1930-1940 гг.

– организация Тагильского ГПР, крупных общественных стад в хозяйствах, ведение ГПК, широкое применение искусственного осеменения, формирование ценных заводских линий и семейств; с 1941 г.

и в последнее время – совершенствование тагильского скота методом чистопородного разведения, а частично скрещиванием его с животными черно-пестрой породы.

Точка зрения Л.А. Кремера о возникновении тагильского скота в результате скрещивания местного приуральского главным образом с холмогорским и голландским согласуется с высказанным ранее мнением

А.М. Романова (последний отмечал и некоторое прилитие крови животных симментальской, тирольской и других пород). По данным же бывшего губернского специалиста В.Н. Варгина, тагильскую породу следует рассматривать как продукт скрещивания местного скота только с холмогорским.

Точных данных о количестве завезенного в Нижний Тагил холмогорского скота не имеется. В документах заводских архивов за 1857-1863 гг. написано, что в Нижнем Тагиле и прилегающих к нему заводах при заводских конюшнях имелись случные пункты с быками “хорошей” породы.

Согласно ряду указаний в документах, это были быки холмогорской породы.

Кроме случных пунктов при заводских конюшнях, функционировали при заводских училищах рассадники племенного скота. Их задача состояла в том, чтобы: “… поддерживать породу скота и снабжать случные пункты быками хорошей породы”.

Определить точно начало скрещивания местного скота с холмогорским не представляется возможным. По данным А.И. Романова, последний завоз холмогорского скота в Нижний Тагил относится к 1842 г. Голландский же черно-пестрый скот начали завозить сюда позднее. В 1905 г. в Нижний Тагил поступило 29 телят и 4 быка голландской породы. До

г. двумя из них было покрыто около 800 коров. В 1912 году завоз голландского скота возобновился. В том же году в организованный в Нижнем Тагиле случной пункт передано 14 импортных быков, которым в1913г. было покрыто 1500 коров.

В следующем году на пункте использовали, кроме 14 голландских, 6 тагильских производителей, а к концу 1918 г, чистопородных голландских быков на случном пункте уже не осталось: здесь были только тагильские и тагило-голландские производители.

Таким образом, приведенные выше сведения подтверждают факт скрещивания местного скота с холмогорским и голландским.

Об удоях и жирномолочности лучших тагильских и тагило-голландских коров можно судить по материалам выставки 1913г. Удои группы экспонировавшихся на выставке тагильских коров составляли в среднем 3011 кг при жирности молока 4,83% и живой массе в среднем 428 кг, а удои группы тагило-голландских помесей 3253 кг при жирности молока 4,48% и живой массе 496 кг.

По мнению местных скотоводов, голландские быки и их помеси оказали на завершающем этапе большое влияние на формирование тагильской породы.

В незначительной степени к местному скоту приливалась кровь представителей степных пород, которые поступали в Нижний Тагил в составе мясных гуртов. Население брало из таких гуртов лучших коров и покрывало их тагильскими быками.

Наряду с периодическим скрещиванием и разведением помесей “в себе” стада тагильского скота пополнялись местными, аборигенными коровами, покрываемыми тагильскими быками. Приплод от них использовали для ремонта стада.

Следовательно к животным уже сформировавшейся тагильской породы приливалась кровь аборигенного скота.

Большое влияние на формирование породы и улучшение качеств ее представителей оказали приемы отбора и подбора животных, применявшиеся населением. К основным из них, по мнению Л.А.

Кремера, относятся оставление на племя бычков и телочек от матерей, лучших по удою и жирномолочности, и ручная случка высокопродуктивных коров с лучшими по племенным качествам быками.

При этом отбор и подбор животных проводился в условиях хорошего ухода и обильного кормления.

Таким образом, при формировании и совершенствовании тагильской породы применялись: прилитие к месткому скоту крови животных главным образом холмогорской, а затем голландской пород; индивидуальный и очень строгий отбор и подбор; выращивание молодняка в благоприятных условиях кормления и содержания.

Тагильская порода крупного рогатого скота принята в качестве плановой для разведения в Свердловской, Челябинской, Пермской, Тюменской, Томской, Кемеровской областях, а также в Удмуртской АССР. На 1 января 1974 г. стране насчитывалось 687 713 голов этого скота.

По типу телосложения тагильский скот сходен с холмогорским. Лишь конечности у него обычно короче, а туловище компактнее. Грудь у животных неширокая, но глубокая; холка острая; спина крышеобразная, поясница ровная, широкая; зад свислый, крышеобразный.

Передние конечности поставлены правильно, задние часто сближены в скакательных суставах. Носовое зеркало, кончики рогов и копыта – темные.

Масть преобладает черно-пестрая (51,9%), реже пестрая и красная (18,94%), а также бурая и буро-пестрая (18,94%), еще реже белая с красными (3,86%) и черными (3,15%) отметинами.

Показатели промеров коров (588 голов), по данным 1972 г. (см): высота в холке 129,1; глубина груди 68,7; косая длина туловища 158,5; обхват груди 188,3; обхват пясти 18,9. Следует отметить, что по сравнению с 1926 г. промеры высоты в холке, длины туловища и обхвата груди возросли соответственно на 7,3; 8,0 и 16,5 см, т.е. тагильские коровы стали более рослыми и широкотелыми.

По живой массе тагилка значительно эволюционировала. Так, по данным бонитировки 1935 г., коровы-первотелки весили в среднем 368 кг, по второму отелу – 381 кг, по третьему отелу и старше – 431 кг; по данным 1976 г.

, – соответственно 400, 423 и 452 кг; по материалам ГПК, – 410,426 и 443 кг. При этом показатель живой массы коров всех возрастов, записанных в I том ГПК, составлял в среднем 442 кг, записанных в III том, – 448 кг, в VIII том, – 501 кг.

Значительно тяжелее по живой массе стали коровы в стадах совхозов и племенных колхозных ферм.

В среднем до 500 и более килограммов весили в 1976 г. коровы а совхозе “Савкисхий” (547 кг), “Мотовилихинский” (511 кг), племзаводе имени Буденного (527 кг) совхозе “Лобановский” (529 кг), племзаводе “Тагил” (574 кг) и в некоторых других хозяйствах. Максимальный показатель живой массы коров 760 кг, быков – 1200 кг (Набат 14); в среднем же быки весят по 750 – 800 кг.

Мясная продуктивность тагильского скота удовлетворительная. По данным В. Порошина, убойный выход колеблется от 54% (12-месячные бычки) до 57,2 (17 месячные); по данным Ю. Дмитриева, составляет всреднем 54,9% при расходе на 1 кг прироста живой массы скота за период откорма от 5,6 до 7,2 кормовой единицы; по данным И. Герасимова, – 58,1%.

Молочная продуктивность тагильских коров в в передавых стадах довольно высокая. Так, от каждой из 218 коров в совхозе “Савинский”было надоено в 1975 г. в среднем 4922 кг молока, в племзаводах “Зуевский” (Пермская область) в 1976 г.

– 4194 кг при жирности молока 3,82% (701 корова), “Мотовилихинский” – 4619 кг при жирности молока 4,08% (576 коров). По данным Л. К – Эрнста, среднегодовой удой тагильских коров в племзаводах равнялся в 1972 г.3258 кг при жирности молока 4,21%, а в 1970 г.

(материалы массовой бонитировки 9052 коров) – 3144 кг при жирности молока 4,01%.

Показатели молочной продуктивности матерей быков, используемых на государственных племенных станциях, следующие: удой 3977 кг, жирность молока 435%; матерей матерей быков соответственно 4051 кг и 4.

27%; матерей их отцов – 4592 кг и4,31% (1971 г) Средний за лактацию удой коров, занесенных в 1 том ГПК (1931 г), равнялся по первому отелу 2473 кг при жирности молока 4,02%, по второму отелу 2940 кг при жирности молока 4, 20%, во третьему отелу и старше – 3541 кг при жирности молока 4,17%; соответствующие показателя коров, занесенных в VIII том (1969 г): по первому отелу 2944 кг в 4,29%, во второму отелу 3469 кг я 4,27%, по третьему отелу и старше 4097 кг и 4,29%.

В хозяйствах Свердловской области насчитывается 3965 тагальских коров (18%), жирность молока которых составляет 4,30% я более.

По данным Г.Д.

Кипкаева содержание белка в молоке коров в опытном хозяйстве Свердловского научно-исследовательского института сельского хозяйства составляет 3,73% при удое 3581 кг и жирности молока 4,0%, а в учхозе Свердловского сельскохозяйственного института – 3,5% при удое 4086 кг и жирности молока 3,91%.

По данным A. M. Никитина, при 4486 кг и жирности молока 4,16% белка в нем содержалось 3,50%. По данным С. Либец, в колхозе “Удмурдский” содержание белка в молоке коров этой породы колебалось от 3,41 до 3,50 при удое в пределах 3631 – 4364 кг и жирности молока 3,95 – 4,05%.

В стадах большинства хозяйств у тагильских коров преобладает округлое вымя; животные с чашеобразным выменем встречаются реже. По данным Б.С.

Москаленко, индекс вымени у коров совхоза “Мотовилихинский” колеблется в среднем от 40,7 до 43,6%, скорость молокоотдачи по первому отелу составляет 1,28, в старшем возрасте – 1,53 – 1,67 кг в 1 мин. По данным И.

Соскова и других, индекс вымени у коров в совхозе “Удмуртский” равен в среднем 45,2%; скорость молокоотдачи 1,22, а у животных с чашеобразным выменем – 1,35 кг в 1 мин.

Среди лучших представителен породы следует прежде всего отметить коров: Родинку 351 – удов по пятому отелу 10222 кг, жирность молока 3,7% (совхоз “Савинский”, Пермская область); Марту 46 – удой по восьмому отелу 9367 кг, жирность молока 4,10%; Дорогую 5446 – удойно шестому отелу 9040 кг, жирность молоти 4,15% (племзавод “Тагил”); Милку 1761 – удой по девятому отелу 8975 кг, жирность молока 4,22% (колхоз имени Буденного); Мурашку 3289 – удой по шестому отелу 7615 кг, жирность молока 4,92% (колхоз “Победа” Свердловской области); Ревизию 1936 – удой но пятому отелу 7636 кг, жирность молока 4,23% (племзавод “Тагил”); жирномолочных коров: Смуглянку 4246 – жирность молока 5,53% при удое 5040 кг. Схему 2053 – жирность молока 5,07% при удое 6167 кг (племзавод “Тагил”), Зарницу 4162 – жирность молока 4,07% при удое 7684 кг. От коровы Зарницы – чемпиона породы на ВДНХ – за семь лактации было получено 44000 кг молока, от коровы Люстры 367 за 12 лактации 77 000 кг.

В породе создан ряд заводских линий и маточных семейств. Широкое распространение в прошлом имели линии Плута, Сеньки, Спорного, Красавчика, Свободного. По численности я представителей последняя сейчас занимает наибольший удельный вес (25-27%) среди других линий.

В настоящее время в племенных целях использукл, проююдигелейжирномолочнь1х линий: Видного 340, Рекорда УЛГ-113, Вампира УГ-13, НилаУГ-316,] Мирцепа УТ-270 (из линии Плуга) и др. жирность молока дочерей быков этих линий колеблется в пределах 4,22 – 4,34% при хороших удоях.

№ линии Вампира выделялся бык Мрамор УГ-704 – удой его дочерей составлял. в среднем 3631 кг, жирность молока 4,34%. Из линии Спорного – бык Милок УТ-670 – удой дочерей 3915 кг, жирность молока 4,32%. Коровы ведущих линий отличаются высокой скоростью молокоотдачи.

Так, по данным С Захарова, представители линий Свободного и Рекорда – в среднем 1,36 кг в 1 мин; животные линии Арики МПГ-90 – Азона – в среднем 1,33 кг в 1 мин. По индексу вымени выделялись коровы линий Свободного – 48,6%; Рекорда – 47,9%; Азона 46,9%.

Скорость молокоотдачи у коров других линий (Вампира, Мирцепа) колебалась в пределах 1,21-1,33 кг в 1 мин, а индекс вымени – от 44,8 до 45,4%.

Основной метод совершенствования тагильского скота чистопородное разведение.

При этом племенная работа с ним направлена на повышение удоев в среднем по стадам до 5000 кг и более и качества молока (содержания в нем жира до 4,1 – 4,2% и содержания белка до 3,5%), улучшение формы вымени коров, его емкости и показателей молокоотдачи, а также на создание более рослых животных, отличающихся лучшими показателями экстерьера, живой массы и мясности [1].

Источник: https://agro.bobrodobro.ru/10382

«Тагилка» возвращается: на Среднем Урале намерены возродить знаменитую породу коров

Тагильская порода коров

Корова тагильской породы Дельта, колхоз «Ленинский завет», Арамиль, 1953 год. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АРХИВ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

За многовековую историю Урала в нашем крае сформировалось с десяток брендов, которые завоевали весь мир. У всех на слуху сказы Бажова, заводы Демидовых, берёзовское золото, уральские самоцветы и другие знаковые творения природы и человеческой мысли. Есть среди них и тагильская порода молочных коров или «тагилка», как её называют в народе.

Хотя правильнее сказать не есть, а была – в Свердловской области и соседних регионах «тагилки» больше нет. А на всю Россию остался всего один бык-производитель этой породы с говорящей кличкой Тагил. И находится он не на своей малой родине, а в Головном центре по воспроизводству сельскохозяйственных животных в Подмосковье.

Есть ли будущее у тагильской породы, выяснил корреспондент «Облгазеты».

Демидовский скот

«Тагилку» вывели на Среднем Урале в конце XVIII века путём скрещивания местных коров, которых держало коренное население, и быков-производителей из Голландии, Германии и других европейских стран. Их сюда привезли Демидовы.

Заводчики платили крестьянам деньги, чтобы те водили свой низкопродуктивный скот на случку с зарубежными быками.

В этом плане уральские промышленники были очень прозорливыми людьми: они прекрасно понимали, что без мяса и молока рабочий человек будет плохо трудиться.

Коров тагильской породы отличали хорошая приспособленность к климатическим условиям Урала и неприхотливость к кормам.

Молоко они давали высокого качества с жирностью от четырёх процентов, что было крайне необходимо для питания людей, занимающихся тяжёлым физическим трудом на демидовских заводах.

Эти качества определили дальнейшую судьбу «тагилки»: к концу XIX века она широко распространилась по всему Уралу – на территории нынешнего Пермского края, Свердловской, Курганской, Челябинской областей, Республики Башкортостан и Удмуртской Республики.

Во времена советской власти интерес к «тагилке» не пропал: в 1935 году Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства принял решение о проведении опыта по скрещиванию тагильских коров с австрийскими быками чёрно-пёстрой породы.

Так появился уральский тип чёрно-пёстрой породы. В результате селекции удойность уральского типа чёрно-пёстрой породы существенно выросла и превысила 5 000 литров молока в год. К середине 70-х годов её поголовье по всей России насчитывало 700 тысяч коров.

Правда, в 90-е годы оно резко сократилось – уральский тип чёрно-пёстрой породы вытеснили коровы родственной голштинской породы, массово завозившиеся в нашу страну из Европы.

Они дают в среднем в два раза больше молока, чем «тагилка», поэтому её разведение стало для фермеров нерентабельным. Правда, жирность такого молока ниже четырёх процентов.

Так выглядит последний бык-производитель тагильской породы по кличке Тагил. Масса быка – более 800 килограммов, возраст – 7,5 лет. АО «ГЦВ»

– Порода – это не биологическое понятие, а экономическое, – рассказал «Облгазете» доктор биологических наук, генеральный директор ОАО «Уралплемцентр» Владимир Мымрин.

 – И наиболее конкурентными оказываются те группы животных, которые обеспечивают получение максимальной прибыли. Тагильская порода эту конкуренцию проиграла. Это участь не только «тагилки», а всего поголовья крупного рогатого скота центральной России и Сибири. В Зауралье была курганская порода, которая и вовсе полностью исчезла.

В Пермском крае была кунгурская порода, но сегодня её осталось всего около тысячи.

На грани вымирания

Владимир Мымрин оценивает поголовье тагильской породы в сто коров. Но подсчёты доктора сельскохозяйственных наук, начальника управления по научно-исследовательской деятельности Уральского государственного аграрного университета Ольги Быковой менее оптимистичны.

Она утверждает, что тагильский скот почти полностью вымер из-за повальной «голштинизации» крупного рогатого скота. Если где и остались коровы этой породы, то в частных подворьях, а не в товарных стадах или племенных хозяйствах.

Сейчас сотрудники УрГАУ совместно с учёными из Всероссийского научно-исследовательского института животноводства ищут их по всей стране.

– Если мы найдём хотя бы 10 коров тагильской породы, то это будет большой удачей, – отметила Ольга Быкова. – Но этого недостаточно для восстановления поголовья. Тем более, что скрещивание близкородственных особей чревато аномалиями в их развитии.

Поэтому мы хотим описать генотип «тагилки» с помощью современных методов биоинженерии. Это позволит в ходе дальнейшей селекции приблизить вновь получаемых животных к первоначальному типу и сохранить биологическое разнообразие отечественного скота.

Возрождение «тагилки»

Тем более, что у тагильской породы есть масса преимуществ по сравнению с голштинским скотом, который за последнее десятилетие генетически истощился.

Несмотря на увеличение надоев, экономическая эффективность молочного производства постоянно снижается. Голштинские коровы более изнежены и требуют к себе повышенного ухода из-за частых болезней.

А продолжительность их продуктивной жизни, которая сегодня имеет определяющее значение для фермеров, составляет всего 5–6 лет.

– Даже имея надои в 10 тонн молока от одной голштинской коровы, окупить затраты на её выращивание можно лишь при жирности молока 3,5 процента, – пояснил Владимир Мымрин.

 – При этом в ведущих сельхозпредприятиях продолжительность продуктивной жизни такого скота снижается, и сегодня она подошла практически к двум с половиной отёлам, что вызывает большую тревогу.

У коров тагильской породы таких проблем нет: они живут до 15 лет, устойчивы к болезням и способны долгое время давать молоко.

Именно эти генетические качества «тагилки» селекционеры хотят передать коровам других молочных пород. И если этого не сделать сейчас, то в будущем тагильская порода навсегда исчезнет.

Осознают это и в российском правительстве: в государственной программе развития сельского хозяйства до 2025 года есть отдельная подпрограмма по совершенствованию генофонда крупного рогатого скота.

И работы в этом направлении на Среднем Урале уже ведутся.

`- У нас есть некоторое количество спермопродукции быков черно-пёстрой породы, имеющих по крайней мере половину генов «тагилки», – отметил Владимир Мымрин. – С помощью этого генетического материала мы сможем улучшить племенные и продуктивные качества уральского скота и в перспективе возродить тагильскую породу коров.

Сейчас жтели Среднего Урала держат у себя коров голштинской и чёрно-пёстрой пород, но уральские учёные полагают, что в частных подворьях могли остаться коровы тагильской породы. Алексей Кунилов

Тагильские коровы вырастают до 120 сантиметров в высоту.

Средняя масса взрослых животных – от 500 килограммов и более. Окрас – от чёрного до красно-бурого. По сравнению с родственными породами (холмогорской, чёрно-пёстрой, голштинской) «тагилка» имеет короткие, слегка кривые ноги, крепкое туловище и узкую грудь.

Вымя развито хорошо, соски поставлены ровно. Средняя удойность – 5 тонн молока в год при жирности 4–4,2 процента, пожизненный удой – 62–84 тонны с продуктивным сроком 12–15 лет.

Помимо молочных характеристик, порода наделена хорошими мясными качествами: убойный выход достигает 54–57 процентов.

  • в №170 от 19.09.2019 

Источник: https://www.oblgazeta.ru/economics/agroindustry/98892/

Тагильская корова: неприхотливая сибирячка

Тагильская порода коров

Формирование этого КРС продолжалось около 90 лет – с 1840-х по 1930 год, когда вид был официально зарегистрирован.

Тагильская корова выводилась с участием выносливой швицкой, крепкой тирольской, продуктивных по молоку ярославской и голландской пород.

Также в формировании вида участвовали холмогорские быки, которые отличаются стойкостью к простудам и неприхотливостью к условиям обитания. Последовательное скрещивание велось на территории Нижнего Тагила и областных деревень, что и дало название.

Сегодня популяция вида развивается преимущественно в Уральском регионе. В основном порода сохраняется, как генофондный тип (для повышения продуктивности других местных буренок), реже разводится на мясо и молоко. Продолжается улучшение вида в области повышения объема надоев.

Плюсы и минусы тагильского КРС

Достоинства и недостатки породы заданы генетически. Среди преимуществ вида – хорошая способность к акклиматизации и неприхотливость в рационе.

Заводчики особо отмечают состояние иммунной системы животных: они проявляют высокую устойчивость к вирусам и простудным заболеваниям, связанным в том числе с резким понижением температуры. Самки очень редко подвергаются распространенному среди КРС маститу.

Тагильские коровы хорошо раздаиваются и дают молоко в течение всей жизни. А жить буренки этого вида могут до 20 лет.

Недостатками считают небольшой объем надоев, слабо развитую мускулатуру и строение таза, который отличается узостью.

Внешний вид тагильской породы коров

В стаде тагилок можно найти буренок и бычков самой разной масти: белых, черных, красных, серых, пегих и пятнистых. Причина тому – разнообразная родословная. Невозможность определить породу по цвету считается еще одним ее недостатком.

Чтобы не спутать тип тагильского КРС с другими, обращают внимание на физические параметры. Ключевая особенность вида – саблистый постав ног: животное как бы ставит ноги под себя, при этом колени согнуты более, чем обычно.

Породу отличает мощное туловище и пропорциональная голова, у самок – правильно развитое вымя объемом около 7 литров.

Форма молочных желез чаще округлая, реже чашеобразная и хорошо подходит как для ручного, так и для аппаратного доения.

Интересно

По размеру и весу тагильская порода коров имеет средние показатели: высота в холке – 125 см, длина туловища – 155 см, ширина грудины – 34-38 см; вес взрослой самки – 4,5–5 центнеров, взрослого самца – 7,5–9 центнеров.

Молоко и мясо

Несмотря на умеренную среднегодовую норму удоя, коров-тагилок все равно разводят на молоко. Причина – хорошие показатели продукта: жирность – 4–4,8%, содержание белка – 3–3,5%. Порода считается одной из лучших по жирности молока.

Рекорд удоя – 73–75 центнеров молока в год, но в среднем буренки дают около 35–38 центнеров. Скорость молокоотдачи составляет 1,2–1,6 кг в минуту.

При правильном кормлении и уходе буренки и бычки наращивают около 1,5 центнера мяса за полгода. Выход мяса составляет 55–60% от туши. Его вкус нельзя определить точно для всех представителей, так как в данном случае этот параметр очень сильно зависит от рациона и возраста животного.

Кормление и уход

Тагильская корова неприхотлива в содержании и питании, поэтому для разведения этой масти нет особых рекомендаций. Как и при работе с другими видами, необходимо оборудовать проветриваемый и просторный коровник, где на одну особь приходится 6 кв. м. личного пространства. Высота потолка должна составлять не менее 2,5 м.

В задней части огороженной площадки располагается коллектор для навоза, спереди – ясли. Пол необходимо смонтировать под небольшим наклоном в сторону коллектора. Важно отметить – кормушка не должна находиться рядом с внешней стеной коровника: повышенная влажность воздуха от дыхания животных не успеет рассеяться в воздухе, и атмосфера будет тяжелой.

Нельзя строить коровник рядом с оживленной трассой или другим шумным местом – постоянный стресс от испуга заблокирует психику особи, и она не сможет стабильно давать молоко.

Недалеко от места ночлега и зимнего пребывания надо подготовить кормовые луга с травами разных сортов – клевер, эспарцет, донник, осот., тысячелистник и другие травы.

Зимой тагильскую корову подкармливают корнеплодами, дают витамины (капуста, крапива, рыбий жир, хвоя) и минералы (соль, мука из рыбных костей, сода), но основным кормом остается та же трава в виде сена.

Важно

Питание и уход – главные методы профилактики заболеваний, поэтому им нужно уделять большое внимание. Теплый коровник защитит от сквозняка, правильное и регулярное доение – от мастита; измельчение корнеплодов перед кормежкой предотвратит закупорку пищеводной трубки животного, а контроль объема и качества пищи (особенно молодой травы) позволит избежать вздутия.

Рождение телят и уход за ними

Случка телок и бычков проходит в возрасте около 18 месяцев. С этого момента тагилка может рожать телят на протяжении всей жизни, то есть репродуктивный период составляет 13,5–18,5 лет (при сроке жизни 15–20 лет). При узком тазе ей необходима врачебная помощь акушера, своими силами хозяин может не обойтись.

Перед отелом будущую маму переводят в более просторное стойло. Площадь отсека для коровы и теленка должна быть не менее 10 кв. м. Изначальный вес малышей составляет 28–35 кг, и при правильном кормлении через 6 месяцев они весят уже 160–175 кг.

До 3 месяцев рацион телят составляет молоко; со второй недели вводят мелкую овсянку (100-150 г в сутки) или стартерный комбикорм, разработанный для новорожденных особей; с четвертой недели жизни постепенно приучают к обрату. При правильном кормлении и уходе случаев смерти телят тагилки не наблюдается. Иммунитет новорожденного напрямую зависит от состояния матери – у крепких телок появляется здоровое потомство.

Особого ухода требует и мама: крепкий от природы иммунитет тагильской коровы резко снижается из-за физического перенапряжения во время родов. Родившая буренка не схватит вирус, если хлев будет чистым и проветриваемым.

Для восстановления сил ей дают болтушку из пшеничных отрубей (1–2 дня после родов), овсяно-отрубную смесь (3 день – полтора килограмма, далее можно давать по 2–2,5 кг в день). Постепенно питание обогащают корнеплодами.

Источник: https://moloko-chr.ru/articles/byk-i-korova/tagilskaya-korova-neprikhotlivaya-sibiryachka.html

АгрономWiki
Добавить комментарий