Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Содержание
  1. Майоран: лечебные свойства и противопоказания
  2. Как выглядит майоран
  3. Майоран фото
  4. Химический состав
  5. Трава майоран: лечебные свойства
  6. Целебные свойства майорана
  7. Магические свойства майорана
  8. Противопоказания
  9. Лечебные свойства майорана: рецепты для применения
  10. При проблемах с желудком и кишечником
  11. Использование травы майорана при простуде
  12. При суставных и мышечных болях
  13. Отвар из майорана универсальный
  14. В косметологии
  15. Майоран приправа, полезные свойства и противопоказания. Фото растения и специи
  16. Где растет и как выглядит
  17. Калорийность
  18. Полезные свойства майорана
  19. В медицине
  20. В какие блюда добавляют специю
  21. Чем можно заменить приправу
  22. Как добавлять приправу в блюда
  23. Какая на вкус специя
  24. Как хранить
  25. Выращивание майорана из семян
  26. Посев
  27. Уход
  28. Полезно знать
  29. Орегано и майоран
  30. Майоран садовый (Majorana hortensis Moench.)
  31. В садоводстве
  32. Полезные свойства майорана и противопоказания — Офремонт
  33. Специя майоран: химсостав и пищевая ценность
  34. Как майоран применяют косметологи
  35. Майоран и стоматология
  36. Применение майорана в кулинарии
  37. Заготовка оздоровительного сырья
  38. Противопоказания к потреблению майорана
  39. В чем польза майорана — рецепт полезного чая, применение масла из пряной травы в косметологии и для расслабления
  40. Майоран — противопоказания
  41. Эфирное масло майорана
  42. Полезные рецепты
  43. Выращивание майорана садового
  44. Сорта майорана
  45. Майоран – посадка
  46. Уход за майораном
  47. Заготовка майорана

Майоран: лечебные свойства и противопоказания

Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Теплолюбивое душистое растение майоран, пришло к нам с южных стран, оно является главной специей восточной кухни, а нашей кулинарии начало применяться не так давно.

Зелень содержит в себе много полезных для человеческого организма веществ, и здесь вы узнаете все про майоран, полезные свойства и противопоказания этой травы. О целебных действиях растения знали еще наши предки, а на Востоке даже считают, что оно обладает магической силой и может защищать от сглазов и порч.

Как выглядит майоран

Это однолетнее растение, принадлежащее семейству яснотковых по внешнему виду схоже с чабрецом. Стебли травы могут достигать 40-50 см в длину, у основания они жесткие. Многочисленные некрупные кругловидные бархатистые листочки, густо расположенные по стеблю, имеют темно-зеленый цвет с голубоватым отливом.

Трава цветет с июня по сентябрь мелкими розовыми, белыми или сиреневыми цветочками.

Майоран фото

Майоран лечебные свойстваМайоран полезные свойства и противопоказания

Химический состав

Майоран очень богат витаминами и другими веществами, которые приносят пользу нашему здоровью.

В растении содержится:

  • витамины: A, B, PP, E, С;
  • марганец;
  • селен;
  • калий;
  • медь;
  • цинк;
  • фосфор;
  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий;
  • холин.

Трава майоран: лечебные свойства

Польза зелени настолько велика, что в нетрадиционной медицине ее используют для лечения очень многих заболеваний. Применяется растение и в косметологии, а так же при кожных проблемах.

Целебные свойства майорана

  • Улучшает микрофлору кишечника, помогает избавиться от метеоризма, воспалительных процессов в ЖКТ (колитов, гастритов).
  • Способствует пищеварению и усвоению тяжелой пищи.
  • Снимает спазмы желудка, снижает боли другого характера.
  • Стимулирует работу желчного пузыря, печени.
  • Помогает при воспалении почек, циститах, уретритах.
  • Эффективен при лечении мигреней.
  • Снижает болезненные проявления постменструального и климактерического синдрома у женщин.
  • Благотворно влияет на работу сосудов и сердца, является хорошим профилактирующим средством инфарктов.
  • Снимает воспалительные процессы в организме.
  • Эффективен при простудах, помогает быстро вылечить бронхит, кашель, насморк.
  • Полезен людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Успокаивает нервную систему, улучшает сон.
  • При наружном применении помогает заживить раны, язвы, экземы и другие кожные поражения.
  • В стоматологии эффективен при воспалении десен и других болезнях мягких слизистых тканей.
  • В косметологии помогает уменьшить угревую сыпь, омолаживает кожу, сужает поры.
  • В качестве растирок и компрессов майоран применяют при артритах, ушибах, растяжениях, мышечных болях.

Целебные свойства майорана

Магические свойства майорана

Говоря о пользе этой пряной травы, нельзя обойти тему магии. В древнем язычестве майоран был обязательным атрибутом многих священных ритуалов. Предки верили, что дым сушеных веточек, которые сжигались на алтаре, окутывает присутствующих защитой от злых духов, наговоров и порч.

В те времена многие развешивали пучки майорана над входом в дом, чтобы преградить дорогу злым силам.

В древней Греции связки из майорана было принято дарить брачующимся, считалось, что это сделает их союз крепким и долговечным. По сей день на Востоке растение используют в качестве защитного оберега.

Сегодня уже мало кто верит в злых духов, но зато вряд ли кто поспорит, что любое растение обладает биоэнергетическими свойствами. Любой аромат способен пробуждать в человеке определенные эмоции и чувства, так или иначе, влияя на его психологическое состояние.

Запах майорана успокаивает, умиротворяет, снижает уровень депрессии и тревоги. Положительно влияет на либидо, пробуждая нежность и чувственность. Помогает улучшить настроение, укрепить дух и ощутить жажду к жизни.

Если вдыхать аромат во время работы, это поможет сконцентрироваться на задаче и найти простые решения сложных проблем.

Противопоказания

  • Несмотря на все положительные качества, в зелени скрывается не только польза, но и вред.
  • Из-за высокого содержания фитоэстрогенов и эфиров, майоран нельзя беременным женщинам и маленьким детям.
  • Не рекомендуется употреблять растение людям, страдающим варикозом, тромбозом глубоких вен и тем, у кого повышена свертываемость крови.
  • Осторожнее следует быть гипертоникам, так как трава повышает давление.
  • Аллергикам обязательно нужно сделать тест на чувствительность, перед тем, как использовать майоран в лечебных целях.

Обширные полезные свойства этого «природного лекаря» не всегда могут полностью заменить медикаментозное лечение.

Обязательно посоветуйтесь с врачом, перед тем как применять траву в лечебных целях.

Противопоказания к употреблению майорана

Лечебные свойства майорана: рецепты для применения

В народной медицине майоран используют в виде настоек, отваров, мазей. В косметических целях чаще применяется эфирное масло. Приводим некоторые действенные рецепты от различных недугов.

При проблемах с желудком и кишечником

  • Несколько веточек свежей травы или 15-20 г высушенной, запарьте стаканом кипятка.
  • Настаивайте 2-3 часа, процедите, разделите на 3 приема.

Пейте порцию перед едой. Каждый день делайте свежий отвар. Длительность лечения 2-3 недели.

Использование травы майорана при простуде

При сильном насморке, кашле, воспалении дыхательных путей, полезно делать ингаляции с травой.

  • В небольшую емкость налейте воды и доведите ее до кипения.
  • В кипящую воду бросьте щепотку сушеного майорана или несколько веточек свежего.
  • Накройте голову полотенцем, наклонитесь над емкостью и дышите паром, чередуйте дыхание носом и ртом.

Длительность процедуры – 5-10 минут. Делать раз в день до полного выздоровления.

При суставных и мышечных болях

Чтобы уменьшить подкожные воспаления, снять суставные, невралгические и другие боли, можно приготовить мазь для растирки по следующему рецептую

  • Небольшой пучок свежей зелени промойте, обсушите и истолките в ступке до образования кашицы.
  • В аптеке купите обыкновенный косметический вазелин.
  • В пустой баночке из под крема или любой другой удобной емкости смешайте кашице зелени с небольшим количеством вазелина до однородной массы. Чтобы это было проще сделать, тюбик с вазелином слегка разогрейте, опустив его на минут 10 в горячую воду или положив на батарею.

Мазью натирайте больные места 1-2 раза в день. Продукт можно хранить в холодильнике, но не более 3-х дней, затем надо делать свежую порцию. Лечебные свойства травы по истечении этого срока утрачиваются.

Лечебные свойства майорана: рецепты для применения

Отвар из майорана универсальный

Для улучшения работы печени, желчного, почек, снятия воспалений в организме, повышения иммунитета, можно готовить и пить универсальный настой.

  • 3-4 веточки свежей зелени или 30 г сухой заварите 300 мл кипятка.
  • Трава должна настаиваться не мене 2-х часов.
  • После процедите и разделив эту порцию на 3-4 приема, пейте в течение дня за 15 минут до еды или через 15 минут после.

Каждый день необходимо делать свежий настой, хранить его не стоит, он утрачивает целебную силу. Пить отвар не дольше месяца, затем сделать перерыв на 2 месяца, после чего можно повторить курс.

В косметологии

  • Для омоложения, питания кожи лучше использовать эфирное масло майорана, обогащая им кремы, лосьоны, маски.
  • Для лечения угревой сыпи можно применять сок, подавив листья растения.
  • При помощи тампона сок наносится на лицо и смывается через 10 минут. Также сок можно добавлять в потивоугревые маски, но важно, чтобы он всегда был свежим.
  • Кубики льда, сделанные из отвара майорана, будут прекрасным средством для умывания и тонизирования кожи.

Теперь, когда вас стало известно все про майоран, полезные свойства и противопоказания этого растения, обязательно опробуйте его в действии.

Если даже просто добавлять его время от времени в чай в период холодов и сезонный простуд, это поможет вашему иммунитету противостоять инфекциям и вирусам. А в весенних салатах зелень насытит ваш организм витаминами, уровень которых снижается за зиму.

Источник: https://agroflora.ru/majoran-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Майоран приправа, полезные свойства и противопоказания. Фото растения и специи

Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Кулинарное искусство практически немыслимо без такой замечательной приправы, как майоран. Ее добавляют и в супы, и в десерты. Для origanum majorana характерен сладковатый запах, напоминает немного камфару, примесь пряности и цветочных оттенков. Вкус – жгучий и ярко-выраженный пряный. Также палитра вкуса включает мягкость и сладкий букет.

Майоран богат эфирными маслами. В нем много витаминов, что также влияет на вкусовые ощущения. Рутин, каротин, витамин С и пектин – вот список присутствующих в составе витаминов. Некоторое время назад майоран приравнивали к орегано, теперь его выделили в отдельный род.

Где растет и как выглядит

Многолетний майоран иначе называют душицей, для растения характерны зеленовато-фиолетовые листочки, тогда как однолетний майоран выращивают в саду, листья у него серовато-зеленого цвета. Вкусовых различий как у первого, так у второго вида, нет.

Растение принадлежит семейству яснотковых (Lamiaceae).

Родина растения – Малая Азия и Средиземноморье.

Страны Ближнего Востока, Северная Африка и Центральная Европа – именно здесь специя наиболее распространена.

Листовой майоран, в отличие от цветочного, произрастает только в южных странах. Не приемлет холода, ему требуются особые условия.

Листовой

Цветочный

Калорийность

В 100 граммах листьев майорана содержится примерно 270 ккал. 

Полезные свойства майорана

  • Майоран способствует улучшению пищеварения и возбуждению аппетита;
  • Растение отличает мочегонное действие;
  • Тонизирующие свойства улучшают состояние нервной системы. Именно поэтому оно показано при депрессии;
  • Допустимо применение майорана в пишу людям, страдающим от диабета. 
  • Беременность. Так как химический состав приправы включает в себя фитоэстрогены, исключено применение специи на ранних сроках;
  • Детский возраст (включительно до 5 лет), причем ни в каком виде, даже для наружного применения;
  • Если у человека повышенная свертываемость крови, в этом случае специя полностью противопоказана.
  • Тромбоз вен и тромбофлебит;
  • Индивидуальная непереносимость компонентов и активных веществ.
  • Майоран употребляется в пищу как в свежем, так и в сушеном виде.
  • В рецептах кухонь мира встретить эту пряность – не редкость. Она полюбилась в Польше, Литве, Беларуси, Латвии и Эстонии.
  • Специя придает блюдам сладкий пряно-цветочный аромат, который напоминает камфару, ну и, конечно же, вкус — остропряный, жгучий, тонкий и сладкий.

Ценность специи признали не только сельские хозяюшки, повара мирового класса трепетно относятся к ней. Столь выразительный вкус и необычный аромат стал причиной добавления его практически во все виды блюд, не важно, мясное это блюдо или овощное, салат это или суп, напиток это или десерт. Чаще всего, в ход идут только почки и листья растения, подходят как свежие, так и сушеные.

Молотые сухие почки

Свежие листья

Майоран пришелся кстати и в такой сфере кулинарии, как консервирование овощей – огурцов, патиссонов, кабачков и томатов.

Для того чтобы улучшить вкус жирного блюда, которое тяжело усваивается в организме, стали использовать майоран. Недаром майоран называют лучшим другом жирного мяса.

Нередко колбасную траву (другое название приправы) используют в технологии производства колбас. 

В медицине

В народной медицине майоран зарекомендовал себя как обезболивающий препарат при менструальных болях, а также при мигренях. В список недугов, от которых помогает майоран, вошли кашель и заболевания нервной системы. Если мучает метеоризм, то и в этом случае лучшего средства не найти, майоран произведет седативный эффект.

В какие блюда добавляют специю

Овощные. Будь то блюдо из баклажанов, кабачков или картофеля, — оно приобретет незабываемый вкус, если в него положить немного этой чудо-приправы.

Блюдо из картофеля

Мясные. Неповторимую нотку блюду из мяса или птицы придаст добавленный в него майоран. Чудесно будет сочетаться со свининой, гусем, улучшит вкус фарша, зраз или голубцов.

Консервирование. Соление или квашение овощей с добавлением специи полностью изменит представление хозяек об этом виде кулинарии.

Многие повара используют майоран в качестве приправы к пицце.

Сладкие блюда на примере таких, как желе и сорбеты, будут необычнее и богаче, если в них положить щепотку пряности.

Листья можно добавлять в напитки и десерты, к примеру, в компот или кисель. Если нужно достичь лечебного эффекта, то можно добавить майоран в чай или сбор, хорошо будет сочетаться с медом.

Мафин с майораном

Чем можно заменить приправу

В недавнем прошлом майоран и орегано считали одной и той же специей. Майоран можно заменить именно душицей, или орегано (еще одно название специи), при условии отсутствия приправы на кухне. Следующим по меркам «похожести» считается чёрный перец. Бессолевая диета допускает замену соли с помощью майорана.

Origanum vulgare

Как добавлять приправу в блюда

Добавлять пряность рекомендуется за несколько минут до готовности блюда. Пряность, сухую или свежую, предварительно измельчить.

https://www.youtube.com/watch?v=ZLc8ifhDoCE

Если специя в сухом виде, то в расчете на одно блюдо примерно это составляет 0, 5 ч.л

Какая на вкус специя

Вкус приправы – острый и пряный, со сладковатым оттенком. Приятный аромат, который исходит от майорана, можно сравнить с кардамоном.

Как хранить

При наличии свежих листьев майорана, нужно завернуть их во влажное полотенце, затем положить в контейнер из пластика и хранить в холодильнике (в отделе для овощей и фруктов) максимум 4 дня.

Если вы хотите засушить траву, для этой цели нужно разобрать майоран на пучки, развешать их в сухом месте, которое хорошо проветривается. У пряности есть свойство сохранять аромат даже в сушеном виде.

Выращивание майорана из семян

Перед тем как выращивать такое растение, как майоран, нужно позаботиться о необходимых для этого условиях. Теплолюбивый вид не приемлет холода, освещение также должно быть в норме.

Чаще всего его выращивают как однолетник, который не может расти в условиях заморозков.

Майоран устойчив к засухам, наиболее всего подойдут площадки, на которых рыхлый плодородный грунт и хорошая дренажная система.

Размножается растение следующими способами: семенным и вегетативным.

Подготовка грунта. Площадь, где будут высеиваться семена растения, хорошенько перепахивается и подпитывается с помощью минеральных удобрений из расчета: суперфосфат (0,4 кг/м2), перегной (30 кг/м2) и калийная соль (0,2 кг/м2).

Посев

  1. Весной в почву незадолго до посева нужно внести аммиачную селитру (не превышая 0,15 кг/м2).
  2. Семена предварительно смешиваются с речным песком.
  3. Высеивают их на глубину примерно 1 см (не менее), между рядами оставить интервал 70 см.

Уход

Правильный уход будет гарантировать появление первых всходов уже через 2 недели.

Полезно знать

  • Для заправки салатов хорошо использовать майорановый уксус – это придаст дополнительный аромат блюду;
  • Не помешает, если положить немного майорана в холодную рыбную закуску;
  • Позаимствуйте идею из Чехии — приготовьте суп из свинины с добавлением приправы, вкус привычного блюда изменится в несколько раз;
  • Национальное итальянское блюдо – суп из говядины и риса – нельзя представить без этой пряности, она незаменима.

Орегано и майоран

Оба эти растения (душица и майоран) – из одного класса (что видно из названий), но отличие этих растений в их видах.

Origanum majorana (майоран) – произрастает в южных странах, на территории Российской Федерации не произрастает.

Origanum vulgare (душица) – неприхотливое растение, широко распространено в России, растению не подходят условия Крайнего Севера и некоторых городов Сибири. Встречается в лесах, а также на опушках леса. Многие знают эту траву как добавку к чаю. Имеет широкий спектр показаний к применению.

Origanum majorana

Origanum vulgare

Источник: https://pryanalavka.com/majoran.html

Майоран садовый (Majorana hortensis Moench.)

Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Майоран – пряность, широко используемая в блюдах восточной и итальянской кухни. Обладая сильным сладковато-пряным ароматом и слегка жгучим вкусом, майоран является компонентом многих пряных смесей (к примеру, популярная приправа «хмели-сунели»).

В кулинарии употребляют листья и цветочные почки майорана садового в свежем, поджаренном и сушеном виде. Нередко специфический вкус майорана сравнивают со вкусом орегано (душицы) и тимьяна, но эти травы имеют свои особенности и оттенки.

Майоран используется в виде приправы к блюдам из мяса, первым блюдам, салатам, придавая особый вкус и аромат. Майоран вполне может заменить перец и некоторые другие пряности. Для заправки салатов можно использовать ароматизированный уксус, настоянный на зелени майорана.

Майоран добавляют в соленья и маринады для томатов, огурцов, кабачков. Майорановое масло придает особый аромат безалкогольным напиткам, эфирное масло используется в кулинарии.

Сушеная пряность майорана в сочетании с тимьяном используется в Германии для приготовления мясных, колбасных изделий. В Европе майоран популярен как специя, является незаменимым компонентом кавказской кухни.

Специю добавляют к жареной свинине, курице, используют в овощных блюдах, для приготовления фарша, соусов. Майоран хорошо сочетается с душистым перцем, лавровым листом, тмином, базиликом, шалфеем, тимьяном, мятой.

Многие холодные закуски, рыбные блюда приобретают пикантный вкус, благодаря наличию майорана в качестве специи.

Французы традиционно готовят паштет из зайца в сочетании с майораном, итальянцы – суп из риса и говядины, венгры – грибные и капустные блюда, обязательно используя пряность. Майоран применяют в промышленности для производства вина, пива, безалкогольных напитков.

В садоводстве

Майоран садовый предпочитает легкую, плодородную, с достаточным количеством извести, хорошо увлажненную почву. Повышенное увлажнение необходимо растению лишь в начале роста. По мере развития майоран выдерживает и небольшие засухи, однако при недостатке влаги урожайность растения снижается. Это светолюбивое растение.

Выращенное на затененном участке растение теряет свою ароматичность. Семена майорана начинают прорастать при 15 °С, однако оптимальной температурой для прорастания растения считается 20—25 °С.

Всходы гибнут даже при небольших заморозках, при низких температурах растение останавливается в росте, поскольку майоран – теплолюбивое растение.

Источник: https://lektrava.ru/encyclopedia/mayoran-sadovyy/

Полезные свойства майорана и противопоказания — Офремонт

Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Специя, мазь, чай, масло – что только не выполняют из майорана. Пряность знаменита по всему миру, и навряд ли какой-нибудь домашний ужин обойдется без нее. Пользоваться ею начали десятки веков назад.

Причем спектр использования как был, так и остается весьма велик. Даже в наше время майоран применяют для лечения многих болезней, также он отыскал собственное использование в косметологии и в прочих направлениях.

Но, не обращая внимания на оздоровительные свойства майорана, он имеет и собственные противопоказания.

Специя майоран: химсостав и пищевая ценность

Стебли и листья молодого майорана содержат до 3,5% масла на эфирной основе, его аромат аналогичен аромату кардамона и тимьяна. А состав эфира в себя включает пинен, борнеол, фенолы, танины и прочие соединения.

Ведущие составляющие масла – терпены.Но ключевой носитель аромата так и не был обнаружен! Масло на эфирной основе может достигать собственной самой большой концентрации в период цветения. Выраженный аромат зовет пчел.

Богат майоран не только маслом на эфирной основе.

Рутин (до 0,13%), витамин С (до 0,45%), провитамин А (до 0,006%) находятся в стеблях майорана. Химсостав этого растения восполняют дубильные вещества, пектины, пентозаны, выполняющие функции защиты.

Пищевая ценность пряности (на 100 г): ккал – 227; сахар – 4,1 г; жиры – 7,0 г; жирные кислоты – 0,5 г; натрий – 0,08 г.

Открыть оздоровительные свойства майорана помогли древние греки. Они выявили, что листья этого растения помогают при переваривании жирной пищи, предохраняют изжогу, отрыжку и несварение. Легионерам лекарство придавал храбрость и боевой дух.

Масло, извлекаемое из растения, применялось во время лечения простуды, головных болей, нервных расстройств. В последующем масло на эфирной основе майорана начали применять в парфюмерной промышленности.

Большое использование майоран отыскал в альтернативной медицине.

Его применяют при судорогах, мигренях, менструальных болях, в качестве мочегонного средства, подавлености, диабете, воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Оказывает положительное действие при бессоннице. Мазь майорана рекомендована детям во время лечения насморка, в случае вывихов, растяжений, нарывов, при ревматических заболеваниях.

Органические кислоты, входящие в его состав, выполняют майоран хорошим антисептиком. Для поддержки иммунитета и предупреждения заболеваний в онкологии рекомендуется сделать настой из засушенных листьев майорана.

1 столовую ложечку травы залить 250 мл крутого горячей воды, настоять не больше пяти минут, после этого процедить. Такой отвар рекомендуется принимать несколько раз в день.

Естественно, использование майорана в альтернативной медицине превосходит его применение в фармакологии.

Как майоран применяют косметологи

Это ароматное растение используется в различных косметических формах: в свежем виде, как масло на эфирной основе, в виде экстракта. Концентрат и масло на эфирной основе из майорана можно повстречать в составе средств для ухода за волосами, лосьонах и кремах.

Это востребованная составная часть мыла и гелей для душа.

Шампуни, бальзамы и маски для волос, содержащие концентрат или масло, активизируют кровообращение кожи головы, придают волосам блеск, совершенствуют их рост и предохраняют выпадение.

Можно дополнить пару капель масла на эфирной основе в шампунь своими силами. Это содействует борьбе с перхотью и некоторыми кожными инфекциями головы.

Эта добавка считается мощнейшим антисептиком, которая сглаживает кожу и ликвидирует раздражение. Летучие фенольные соединения в составе этого растения объясняют данный эффект. Угревую болезнь поможет убрать косметика, в ее состав входит концентрат листьев майорана.

Чтобы выполнить ванночку для увлажнения рук, необходимо взять две столовые ложки сухого измельченного майорана и залить литром горячей кипяченой воды, дать настояться примерно пол часа, после этого процедить. Парить в такой ванночке руки можно меньше двадцати минут. Несомненно, масло майорана обладает оздоровительными качествами, однако если сделать купаж с другими маслами, можно достигнуть больших эффектов.

Майоран и стоматология

Это растение используется практически везде. Отыскал майоран собственное место и в стоматологии. Благодаря собственным лечебными свойствам он обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом. При ежедневном употреблении майорана он помогает укреплению эмали зубов и десен. При зубных болях пару листиков майорана смогут помочь успокоить воспалившееся место.

Кроме этого, чай из майорана поддерживает белизну зубов в натуральном виде. При употреблении майорана в возрасте роста коренных зубов у детей он поможет правильно создать и закрепить растущие зубы.

Для лечения процессов воспаления ротовой полости можно поласкать рот чаем из майорана. Для его приготовлениязаварите 30 г сушеной травы на 1 литр воды.

Через двадцать минут процедите и можете приступить к полосканию.

Применение майорана в кулинарии

Собственное самое популярное использование майоран получил в кулинарии. Он применяется практически во всех кухнях мира. Особенно полюбили его во Франции за неподражаемый запах. Замечательно комбинируется с мясными и рыбными блюдами, добавляется в самые разные супы и рагу.

Также считается важной частью множества соусов и приправы к салатам. Часто используется в колбасном производстве, за что получил прозвище «колбасная трава». Предпочитают применять траву в пивоварении и виноделии.

Также майоран входит в распространенную кавказскую приправу хмели-сунели. Многие домашние хозяйки предпочитают добавлять его в разные соленья. Майораном прекрасно заменяется перец и соль, что поможет людям, придерживающимся бессолевой диеты.

Если вы готовите пиццу и выявили, что нет орегано для соуса, можете смело заменить его майораном, потому что они аналогичные по вкусу.

Будет легче назвать те закуски и блюда, к которым майоран не подойдет, чем те, с которыми он очень хорошо комбинируется.

Заготовка оздоровительного сырья

Врачебное сырье заготавливают в 2 этапа:в июне и осенью. Собственно сейчас такая трава, как майоран, может достигать пика оздоровительных параметров. Срезается растение до цветения, чтобы осенью можно было еще раз собрать урожай. Можно оставить приблизительно 8 см стебля.

Осенью пряность полностью достается из почвы, моется, связывается в пучки, которые развешиваются в темном помещении. Как только майоран высохнет, его перебирают, отсеивая повреждённые листы, опять связывают и вывешивают для финальной сушки в отлично проветриваемом помещении.

Также практикуется заморозка майорана. При сушке майорана в духовке вначале держат температуру 40 градусов, после повышая на 10 градусов. Что бы проверить готовности сожмите в руке листики, они должны легко рассыпаться и производить отличительный хруст.

Замороженную продукцию листьев выполняют в водной массе и потом используют по надобности. При заготовке сырья применяются только листы, стебли не берут, так как они довольно горькие. Готовый, высушенный продукт может сберегаться до трех лет.

Противопоказания к потреблению майорана

Не обращая внимания на подобное разнообразие использования, пряность имеет собственные противопоказания к потреблению.

Принимать майоран в пищу не советуют представительницам слабого пола при беременности, особенно на первых сроках, из-за содержания в нем гормонов фитоэстрогена.

Также не рекомендуется страдающим очень высокой свертываемостью крови и тромбозом вен. Детям до пяти лет пряность строго не рекомендована, а еще нельзя принимать масло майорана.

Если даже нет у вас никаких противопоказаний и выраженной непереносимости этой пряности, необходимо лимитировать её потребление. Слишком немалое количество майорана может вызвать головные боли, а в большинстве случаев седативное действие. Также людям, у которых уменьшенное давление, нужно очень осторожно использовать масло майорана и чай для лечения.

Источник: http://offthevylc.ru/dacha/poleznye-svojstva-majorana-i-protivopokazanija.html

В чем польза майорана — рецепт полезного чая, применение масла из пряной травы в косметологии и для расслабления

Чем полезен майоран: полезные свойства и лечебный состав пряной травы

Майоран многие знают как ароматную пряность, без которой баварские колбаски не имели бы своего неповторимого вкуса. Эту траву можно добавлять в освежающие напитки, различные блюда, пиво. Но не все знают, что имеет майоран полезные свойства. Чтобы вкусная и полезная травы была всегда под рукой, ее можно выращивать на дачном участке, используя как в свежем, так и в засушенном виде.

Майоран — противопоказания

Любое лечебное растение имеет как полезные свойства, так и противопоказания. К таким растениям относится и майоран. Лечебная трава противопоказана в следующих случаях:

1. Майоран обладает ярко выраженным ароматом, что является противопоказанием для людей, страдающих от аллергии.

2. Не рекомендуется применять приправу или лечебную траву при беременности и кормлении грудью, а также детям до пятилетнего возраста.

3. Стоит воздержаться от применения растения пациентам с тромбофлебитом, тромбозом вен и повышенной свертываемостью крови.

При передозировке полезной приправы может возникнуть подавленное состояние и головные боли. Поэтому чтобы майоран приносил только пользу, а не вред, соблюдайте меру и используйте его в рекомендованных дозах.

Эфирное масло майорана

Ароматическое масло имеет терпкий аромат и полезные свойства:

1. Кожа станет мягкой и нежной, если добавить несколько капель препарата в крем для ног или рук.

2. Мозоли и бородавки можно удалить, если смешать оливковое масло и несколько капель майоранового. Образования нужно будет смазывать полученной смесью.

3. Во время простуды можно делать ингаляции, добавив 2-3 капли масла в емкость с горячей водой. Над паром следует подышать не более 5 минут.

4. Ощутить прилив бодрости, избавиться от нервозности и чувства тревоги можно, если использовать масло майорана для ароматерапии.

5. Ароматическую расслабляющую ванну можно сделать, добавив в воду 6 капель масла.

Полезные рецепты

Очень полезен чай из майорана, который можно приготовить как из свежего, так и сушеного сырья. Для его приготовления одним стаканом кипятка заваривают чайную ложку измельченных листьев и настаивают 5 минут. Принимать можно по две чашки в день. Большее количество может нанести организму вред.

Очень целебной и полезной считается самостоятельно приготовленное из майорана масло:

1. Смешать по 1 чайной ложке спирта, сушеного сырья и сливочного масла.

2. Смесь поместить в банку и поставить на водяную баню.

3. Через 15 минут процедить.

Получится майорановое масло, которое необходимо использовать остывшим. Хранится оно недолго, поэтому сразу много делать не рекомендуется.

Масло из майорана принесет пользу ребенку, если во время насморка намазать его на слизистую носа. Лечебное средство назначают при ревматизме, ушибах, ссадинах, растяжениях. Его просто аккуратно втирают в больное место.

Выращивание майорана садового

Такое полезное и в то же время пряное растение всегда должно быть под рукой, поэтому его можно выращивать на дачном участке. Для выращивания в культуре существует цветочные и листовые виды лечебной травы, из которых можно выбрать интересные и полезные для своего сада сорта.

Сорта майорана

Среди садоводов наиболее популярны:

1. Сканди – сорт отличается белыми цветочками, зелеными, гладкими, ароматными листьями и высотой около 60 см.

2. Термос – растение высотой до 40 см с мелкими опушенными листьями, серебристо-серым стеблем и белыми маленькими цветочками.

3. Тушинский Семко – выведенный российскими селекционерами сорт имеет продолговатые листья с зубчатыми краями, пурпурного цвета опушенные стебли и продолговатые соцветия с белыми цветами. Употреблять в пищу можно в свежем виде и листья, и стебли, но до цветения. Когда куст отцветет, части растения срезают и сушат.

4. Лакомка – куст высотой до 60 см отличается покрытыми восковым налетом ароматными светло-зелеными гладкими листочками. Созревает сорт за 120 дней.

5. Байкал – растение с зелеными, ароматными мелкими листочками в высоту достигает около 55 см и отличается хорошей урожайностью.

Майоран – посадка

В конце мая или начале июня, когда установится теплая погода и пройдет последние заморозки, рассаду можно сажать на подготовленные грядки. Растение майоран кустится, поэтому для употребления в свежем виде и заготовки достаточно будет 15-20 высаженных на грядку кустиков.

Полезную траву рекомендуется сажать на защищенное от сквозняков хорошо освещенное место. Подойдет суглинистая или супесчаная почва, которая перекапывается на глубину около 20 см. Во время перекопки грядку рекомендуется удобрить. Для этого на каждый квадратный метр вносится:

· ½ ведра компоста или перегноя;

· 30 грамм суперфосфата;

· 20 грамм сульфата калия;

· 20 грамм мочевины.

На подготовленной грядке делаются лунки с расстоянием между рядами в 40 см, и дистанцией между растениями в 20 см. Высаживать майоран следует во влажную почву. После посадки растения поливаются и прикрываются на первое время от прямых солнечных лучей.

Уход за майораном

В первые две недели саженцы необходимо регулярно поливать. Когда они укоренятся, рекомендуется сделать подкормку (на 1 кв. метр грядки – раствор из 15 грамм селитры и 10 литров воды).

Майоран любит влажный грунт, поэтому во время ухода за ним поливы должны быть регулярными. Используют для этого отстоянную воду из бочки. Начиная с середины лета, поливать посадки следует реже, только после того, как просохнет верхний слой почвы. Чтобы грунт не покрывался коркой, после поливов его рыхлят. Примерно в конце июня кусты майорана подкармливают комплексным минеральным удобрением.

Заготовка майорана

Полезное сырье за сезон заготавливают два раза – в конце июля и в конце сентября. Поскольку пряными и полезными свойствами обладает вся наземная часть майорана, с помощью острого ножа стебли обрезаются от земли на высоте в 6-8 см.

Срезанные кустики необходимо промыть под проточной водой, связать в пучки и подвесить на чердаке или в другом хорошо проветриваемом помещении, в которое не попадают солнечные лучи. Можно не связывать, а просто разложить растения на бумаге под навесом, регулярно переворачивая их.

Высохший майоран измельчают в порошок и раскладывают по картонным коробкам или стеклянным банкам. Хранить его можно три года, в течение которых заготовленное сырье не потеряет свои полезные свойства.

Используя майоран как приправу или полезное растение, помните, что пользу лечебная трава принесет только в том случае, если употреблять ее в допустимых пропорциях.

Источник: oazisvdome.ru

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bd6b0a11d6b0a00ab5b6110/v-chem-polza-maiorana-recept-poleznogo-chaia-primenenie-masla-iz-prianoi-travy-v-kosmetologii-i-dlia-rasslableniia-5bde82b53c356300aa401fca

АгрономWiki
Добавить комментарий