Чем полезен щавель конский

Содержание
  1. Конский щавель: польза, лечение и противопоказания
  2. Характеристика и состав растения
  3. Лечебные свойства: народная и традиционная медицина
  4. Рецепты с конским щавелем
  5. Вред и противопоказания
  6. Конский щавель: фото
  7. Щавель конский: лечебные свойства и противопоказания — Индасад
  8. Заготовка лечебного сырья
  9. Химический состав щавеля конского
  10. Практическое применение препаратов щавеля конского
  11. Побочные эффекты и противопоказания
  12. Лечебные свойства продуктов на букву Щ
  13. Полезные свойства конского щавеля. Лечение щавелем
  14. Конский щавель: лечебные свойства и противопоказания травы
  15. Как выглядит и где растет конский щавель
  16. Как отличить конский щавель от обычного
  17. Лечебные свойства и химический состав конского щавеля
  18. Полезные свойства конского щавеля (видео)
  19. Применение корня и семян травы в традиционной медицине
  20. Рецепты народной медицины на основе конского щавеля
  21. Возможный вред и противопоказания
  22. Сбор и хранение лекарственного сырья
  23. Применение конского щавеля (видео)
  24. Щавель
  25. Калорийность щавеля
  26. Пищевая ценность в 100 граммах:
  27. Конский щавель (корень)

Конский щавель: польза, лечение и противопоказания

Чем полезен щавель конский

Конский щавель — растение, которое человечество использует с незапамятных времен во всем мире. Ведь эта неприхотливая трава растет на всех континентах, не встречается она разве что во льдах Антарктики.

Сегодня это звучит удивительно, но долгое время щавель не добавляли в еду, он применялся исключительно в медицине. Все дело в том, что эта трава обладает массой лечебных свойств. В интернете несложно найти фото и видео рецепты народной медицины с использованием конского щавеля.

Но, нужно быть осторожным, ведь у этого растения есть и противопоказания к применению.

Характеристика и состав растения

Конский щавель в народе известен под разными именами: конская кислица, грыжная огневка, конятник, лягушачья лапка.

Встретить его можно практически везде: на берегах водоемов, на полях, в оврагах и даже на обочинах дорог.

Хозяйки знают, посадив однажды это растение на приусадебном участке, урожай можно собирать много лет подряд и в большом количестве. А вот вывести его при желании будет не так просто.

Эта трава с прямым стеблем, волнистыми листочками и цветками-метелками может быть довольно высокой — до 50 см. Корень у растения крепкий, глубоко сидит в почве, что и обеспечивает его долголетие.

Каждая часть растения обладает своим целебным составом. Так корень щавеля богат смолами, эфирными маслами, флавоноидами и органическими кислотами. Листья растения богаты витаминами, рутином и каротином. Все части растения — кальцием и железом.

Совет. Когда листочки совсем молодые, они особенно полезны, ведь в их составе содержатся кислоты: яблочная и лимонная.

Лечебные свойства: народная и традиционная медицина

Богатый состав конского щавеля позволяет ему быть по-настоящему полезным для организма человека.

  • Женские вопросы. Отвар из щавеля помогает облегчить болезненные месячные, которые мучают многих молодых девушек. Если его пить за неделю до начала менструаций, они будут не такими обильными и болезненными. Помогают они и тем, кто переживает климакс. Применение щавеля поможет сберечь нервы и сон в этот непростой для любой женщины период.
  • ЖКТ. Щавель помогает облегчить и вылечить немало болезней, связанных с желудком и кишечником. Это и энтероколит, и холецистит, и даже геморрой. Помогает это лекарственное растение правиться с гельминтами.
  • Кровь. Помогает при кровотечениях и повышенном давлении.

Конский щавель приносит пользу здоровью

  • Простуды. Обладает антисептическим, антибактериальным свойствами и бесценным витамином С, что помогает справляться с простудой, гриппом. Эффективно борется с кашлем.
  • Нервная система. Помогает расслабиться и успокоиться при сильном неврозе.
  • Как антисептик помогает заживлять раны и кожные болезни: чесотка, язвы, фурункулы, герпес, аллергическая сыпь.
  • Запор и диарея. Небольшие дозы щавеля помогают остановить диарею. Большие — напротив, стимулируют проблемную дефекацию.
  • «Гонит» желчь и стимулирует работу печени.

Совет. Самая полезная часть конского щавеля — корень.

Традиционная медицина давно взяла на вооружение полезные свойства щавеля. Из него делают жидкий экстракт, который помогает преодолеть гипертонический криз. Мазь со щавелем прописывают при проблемах с кожей. А вот лекарства из корня растения помогают при воспалении носоглотки и проблемах с дыхательными путями.

Народная медицина предлагает отвары, кашицы, сухие порошки из щавеля. Рецепты их просты и доступны каждому.

Рецепты с конским щавелем

  1. Отвар против аллергии. Это средство помогает устранить сыпь и зуд от аллергии. Для этого нужно взять 1 ст. л. сушеных листьев конского щавеля, залить их кипятком (2 стакана) и поставить на огонь. Кипеть отвар должен 10 мин., после чего его снимают с огня и настаивают 1 ч.

    Пить его нужно перед едой по 70 мл.

  2. Мазь для здоровой кожи. С помощью такого средства лечат чесотку. Для этого нужно высушить заранее корень щавеля и перетереть его в мелкий однородный порошок. Этот порошок мешается с вазелином и наносится на участки чесоточной сыпи язвы.

    Также мазью лечат фурункулы и язвы на коже.

  3. Настойка от артрита. Для ее приготовления нужны 2 свежих корня, которые очищаются, режутся на мелкие кусочки и настаиваются на 1 л водки. Через 20 дней можно натирать больные места.

    Соблюдайте дозировку при приготовлении отваров и настоев

  4. Отвар против поноса. Тут также нужен корень растения. 2 ст. л сухого порошка заливают 1 стаканом воды и полчаса кипятят. После этого отвар нужно хорошо процедить. Пить 2 раза в день, перед едой.
  5. Отвар против запора. А вот с запором нужно бороться напитком с такими пропорциями: 7 ч. л. на 5 стаканов воды. И пить его каждые 2-3 часа по 1 ст. л.

Вред и противопоказания

Каким бы полезным ни был щавель, нельзя переборщить с его употреблением. Особенно осторожными нужно быть тем, кто страдает подагрой или имеет в анамнезе болезни почек. Ни в коем случае нельзя кушать щавель беременным. Из-за его кислоты, не стоит употреблять эту траву тем, кто страдает от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

О каком бы лекарственном растении не шла речь, нужно помнить: все хорошо в меру. Даже полезный щавель лучше запить кисломолочными продуктами, чтобы не повредить организму.

Конский щавель: фото

Источник: https://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/konskij-shhavel-polza-lechenie-i-protivopokazaniya.html

Щавель конский: лечебные свойства и противопоказания — Индасад

Чем полезен щавель конский

Щавель конский, и это можно сказать без преувеличения, знаком каждому, кто тем или иным образом связан с обработкой земли. О лечебных свойствах этого растения известно народным целителям, а также представителям канонической медицины, ведь щавель конский считается фармакопейным растением.

Что интересно, никто не может толком объяснить русское название растения, которое по-латыни именуется Rumex confertus (щавель плотный).

По-видимому, русское название щавель конский получил по той же причине, что и хрен в англоязычных странах (именуется horseradish, что в переводе звучит как “конская редька“).

Молодые листья щавеля, собранные ранней весной, можно использовать для приготовления зеленого борща.

Заготовка лечебного сырья

В народной медицине часто используется вся надземная часть растения, заготавливаемая весной, с апреля по май. Корневища, как регламентировано во всех изданиях Фармакопеи, подлежит сбору осенью, после отмирания надземной части, или же ранней весной, до начала фазы вегетации. Заготовка семян проводится после полного созревания.

Сушить корень рекомендуется под навесами, что исключает попадания прямых солнечных лучей. Перед закладкой на сушку толстые корни расчленяют вдоль на мелкие полоски.

Химический состав щавеля конского

Научная медицина использует для лечебных целей корни и семена щавеля конского, в которых обнаружены производные антрахинона (до 4%), в составе которых эмодин и хризофановая кислота. Корни щавеля также богаты дубильными веществами, содержание которых достигает 15% в пересчете на сухую массу.

Кроме перечисленных химических соединений, в корнях содержится большое количество других веществ: органические кислоты (кофейная к-та), лейкоантоцианы и катехины, флавоноиды и пр. Корни щавеля конского богаты железом, находящимся в составе органических соединений.

Что касается минеральных веществ, то все части растения содержат огромное количество кальция.

Биологически активные вещества обнаружены также в листьях и в семенах.

Примечательно, что действие препаратов щавеля конского на кишечник напрямую зависит от дозировки, поэтому может быть полярно противоположным.

Например, малые дозы оказывают вяжущее действие, а при приеме завышенных дозировок проявляются слабительные свойства.

Слабительные свойства сочетаются со стимулирующим воздействием на мускулатуру толстого кишечника, в результате чего происходит размягчение фекальных масс. В небольших дозах щавель оказывает желчегонное действие.

Водные препараты щавеля конского, как правило, отвары, обладают противовирусными свойствами, поэтому находят применение при лечении большого числа инфекционных желудочно-кишечных заболеваний (колиты, энтероколиты и другие).

Клиническая апробация настоя семян щавеля конского, проводившаяся на базе Томского мединститута, показала высокую результативность (закрепляющий эффект) в сочетании со специфическим лечением детей с различными функциональными расстройствами кишечника (диарея инфекционной природы, в том числе дизентерия).

В эксперименте настой готовили из расчета 5 г семян щавеля на пол-литра кипятка (проварить 10 минут, настаивать в течение 1 часа; дозировка — 200 – 300 мл в сутки).

Кровоостанавливающие и кроветворные свойства щавеля конского обусловлены наличием органических соединений железа, что позволяет применять их для лечения железодефицитной анемии и малокровия.

Интерес исследователей к щавелю конскому в последнее время значительно возрос в связи с полученными экспериментальными данными по противоопухолевой активности экстракта корней. Жидкий экстракт корней оказывает гипотензивный эффект и вызывает стойкое снижение артериального давления у больных гипертонией I и II стадий (в эксперименте препарат назначался трижды в день по 50 – 60 капель).

Практическое применение препаратов щавеля конского

Настой щавеля конского. Готовят из расчета 5 г сушеного корня на стакан кипятка. Настаивание проводится на водяной бане в течение получаса. Готовое средство допускается сохранять в холодильнике не более чем двое суток.

Для лечения проблем с кишечником (энтероколит, колит), геморроя или применения в качестве глистогонного средства, настой назначается по трети стакана (перед применением разбавив водой пополам) за полчаса до приема пищи. Кратность приема — трижды в день.

В дозировках от полстакана и более настой назначается с целью оказания слабительного действия.

Отвар корней. Для приготовления лечебного отвара необходимо брать 5 ст.л. сухого измельченного корня на 1 литр воды, проварить после закипания в течение 15 минут и процедить после остывания.

Отвар рекомендуется принимать в качестве слабительного средства (в случае запоров) через каждые 3 часа пол 1 ст.л. до тех пор, пока не наступит ожидаемый эффект.

Отвар назначают наружно для полосканий ротовой полости при стоматологических проблемах (стоматиты, гингивиты, пародонтоз и пр.) как противовоспалительное и вяжущее средство.

Настойка корней. Готовят с использованием спирта 70%-ной крепости. Соотношение сырья к извлекателю — 1:10. Время настаивания — 14 дней. Лечебнон средство рекомендуется принимать при ревматических болях до 4-х раз в день по 15 – 20 капель.

Побочные эффекты и противопоказания

Учитывая двоякое действие препаратов щавеля конского (закрепляющее или слабительное), необходимо строго соблюдать рекомендованную дозировку, во избежание противоположного эффекта.

К абсолютным противопоказаниям по лечению препаратами щавеля конского относятся функциональные нарушения мочевыделительной системы (болезни почек), наличие оксалатных и уратных камней.

Препараты щавеля конского не назначают в период беременности.

Источник: https://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/3301-shchavel-konskij-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Лечебные свойства продуктов на букву Щ

Чем полезен щавель конский

Конский щавель оказывает полезные и лечебные действия на организм, из-за чего применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний. Полезные свойства конского щавеля обусловлены его целебным составом.

Корни конского щавеля содержат до 4% производных антрахинона, в составе которых имеются хризофановая кислота (хризофанол), эмодин. Корни и корневища конского щавеля содержат дубильные вещества (8-12%), кофейную кислоту и флавоноид неподин.

В плодах содержатся производные антрахинонов и дубильные вещества. В листьях конского щавеля найдены флавоноиды — гиперозид, рутин, аскорбиновая кислота и каротин. В цветках содержится аскорбиновая кислота. Во всех органах растения имеется большое количество щавелево-кислого кальция.

В корнях и корневищах содержание его достигает 9%.

Конский щавель обладает противовоспалительным, противомикробным, спазмолитическим, гипотензивным, противоатеросклеротическим, вяжущим, мочегонным, отхаркивающим, желчегонным, ветрогонным, слабительным, репаративным, кровоостанавливающим и седативным свойствами.

В малых дозах препараты из корней щавеля конского оказывают вяжущее действие, а в больших — слабительное. Они также имеют кровоостанавливающий, гипотензивный, противоглистный эффект и стимулируют мускулатуру толстого кишечника.

Применяются внутрь как вяжущее и слабительное средство (в зависимости от дозы) при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтеритах, колитах, атонических запорах), геморрое, трещинах заднего прохода; как кровоостанавливающее и противоглистное средство, а также для улучшения образования и выделения желчи и профилактики гипо- и авитаминоза.

Наружно настой и отвары конского щавеля используются для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта (ангина, язвенные стоматиты и др.). В народной медицине отваром конского щавеля лечат также кожные болезни.

Овощная диета для похудения

Настои, отвары, экстракты конского щавеля применяют при атонии кишечника, колитах, энтероколитах, геморрое, трещинах заднего прохода, в качестве противоглистного и кровоостанавливающего средства, а также для полосканий при воспалительных заболеваниях ротоглотки (стоматит, гингивит, ангина и т. д.).

Полезные свойства конского щавеля. Лечение щавелем

В разных дозах отвар конского щавеля применяется как слабительное и как вяжущее средство.

Полезные свойства конского щавеля при запорах: 6—7 ч. ложек корня залить 5 стаканами воды и кипятить 15 мин, настоять и процедить. Принимать по 1 ст. ложке каждые 3 часа до действия.

При поносе: 1 ч. ложку корня кипятить в 5 стаканах воды, процедить и остудить. Принимать по 1/3 стакана 2—3 раза в день.

Корень щавеля конского применяется при дизентерии, болезнях кишечника, при стоматите — для полоскания рта.

Конский щавель обладает заживляющими свойствами — свежие листья конского щавеля прикладываются к фурункулам, язвам и гнойным ранам.

Послабляющее действие корня и плодов щавеля через 10—12 часов. В качестве слабительного растертые корни конского щавеля назначаются на ночь в дозе 0,5—1 г на прием. Противопоносное действие наблюдается при приеме порошка в дозе 0,25 г 3 раза в день.

При ревматизме: 20 г измельченных корней конского щавеля настаивать в 100 мл водки 10 дней, фильтровать и хранить в темной посуде. Настойку принимать по 15—20 капель 2—3 раза в день до еды.

Для получения противопоносного эффекта: 2 ст. ложки корней залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30 мин, охлаждать 10 мин, процедить и отжать. Принимать по 1/3 стакана 2—3 раза в день за 30 мин до еды. Эта же доза обеспечивает противоглистное и кровоостанавливающее действие. Применяется для полоскания рта, при воспалительных и язвенных процессах.

Наружно применяется при лечении экземы.

Препараты щавеля противопоказаны при болезнях почек.

Как кровоочистительное средство при различных сыпях и зудах, а также как антиаллергическое: 1 ст. ложку листьев щавеля кислого залить 2 стаканами воды, кипятить 10 мин на слабом огне, настоять, укутав, 1 час и процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 15 мин до еды. Пить глотками с небольшими перерывами.

Наружно отвар корней в народной медицине используют для ванн и обмываний при различных кожных заболеваниях, в частности чесотке. Свежие мелко измельченные корни с кислым молоком или сливками в виде пасты также употребляют при кожных болезнях. Свежие измельченные листья прикладывают к нарывам для их созревания и к ранам для их быстрого заживления.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

конский щавель, лечебные свойства конского щавеля

Источник: https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-sch.html

Конский щавель: лечебные свойства и противопоказания травы

Чем полезен щавель конский

Лекарственные растения есть практически в каждой аптечке. Встретить их можно на лугах и в лесу, да и на садовом участке можно вырастить ряд полезных для здоровья трав.

Конечно, лекарственные препараты они не заменят, но помочь в лечении многих заболеваний могут.

Сегодня стоит поговорить о конском щавеле: в каких случаях можно принимать отвары и настои на его основе, есть ли противопоказания у этой лекарственной травы.

Как выглядит и где растет конский щавель

Дикий конский щавель – достаточно высокое многолетнее растение длиной от 0,7 до 1,2 м. Стебель – прямостоячий толстый. Листва внизу стебля большого размера, треугольная. Верхние листья гораздо меньше нижних.

Цветки мелкие, лепестки желтые с оранжевым оттенком, собраны в метельчатые соцветия размером до 25 – 30 см. Зацветает щавель во второй декаде июня и цветет до конца июля.

Плоды появляются в третьей декаде августа – первой декаде сентября.

Поспевающие плоды напоминают орешки размером в 3 – 5 мм, появляются под околоцветниками. Корневая система мощная, разветвленная, имеет несколько стержней, проникающих вглубь грунта.

Размножение конского щавеля происходит с помощью семян или делением материнского куста. Произрастает он практически везде – на лугах и в лесу, вдоль любых водоемов, на садовых участках – и считается сорной травой, похожей немного на культурный щавель.

Как отличить конский щавель от обычного

Эти два вида щавеля похожи друг на друга только пока растения молоденькие. Только появившаяся листва конского щавеля – с кислинкой, как и листья обычного щавеля.

Но взрослые листья дикого вида этого травянистого растения слегка горчат, а вот кислоты в них уже нет.

Отличаются эти взрослые растения и по внешнему виду – по форме листвы и соцветий, хотя они оба – из рода гречишных.

Лечебные свойства и химический состав конского щавеля

Полезные вещества находятся во всех частях щавеля, начиная от корневища и кончая цветами и плодами.

Корни богаты хризофановой кислотой и хризованолом – производными антрахинона. Это вещество является естественным красителем, а в медицине используется при запорах.

Кроме того, корни этого лекарственного растения содержат некоторые вещества из пирокатехиновой группы, некоторые органические вещества (Щавелевую, кофеиновую кислоты), витамин группы К, эфирные масла, Fe.

Листва этого растения – кладезь различных органических и неорганических кислот, самой известной и полезной из них является «аскорбинка» и дубильные вещества. Содержится в листве и каротин.

Во всех частях растения содержатся кальциевая соль щавелевой кислоты, флавониды, разные смолы.

Полезные свойства конского щавеля (видео)

Наличием такого большого числа полезных веществ объясняются фарсалокические свойства этой лекарственной травы:

  • останавливает кровотечения;
  • борется с болезнетворными микроорганизмами;
  • в больших дозах является слабительным;
  • в малом количестве обладает вяжущим свойством;
  • помогает бороться с воспалительными процессами;
  • обладает желчегонным и отхаркивающим эффектом;
  • понижает артериальное давление;
  • заживляет раны;
  • расширяет сосуды;
  • обладает глистогонным действием.

Основные показания, по которым можно применять конский щавель, следующие:

  1. Для нормализации пищеварительных процессов, при дизентерии помогает бороться с бактериями.
  2. При лечении заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, используют отвары и настои на основе этой травы помогают справляться с воспалительными процессами, обладают отхаркивающим эффектом.
  3. Средство применяют при лечении геморроя, запорах, останавливает кровотечения из прямой кишки.
  4. Атеросклероз, уменьшение уровня «вредного» холестерина, понижает артериальное давление, расширение сосудов – этому способствуют препараты на основе конского щавеля.

Применение корня и семян травы в традиционной медицине

В традиционной медицине на основе корневой системы и семян этой травы готовят спиртовые настойки. А жидкий экстракт корней применяется при гипертонии (несколько раз в день по 45 – 55 капель за прием). Также корни измельчаются в порошок, на основе которого также делаются настойки.

А эфирное масло, входящее в состав этого растения, используют для приготовления суспензий (применяемых для лечения кровоточащих язв желудка), Входит это масло и в состав ранозаживляющих мазей.

Также применяют экстракт корней и плодов при лечении анемии (благодаря высокому содержанию в них железа).

На основе этих частей щавеля и некоторых других растений готовят сбор, из которого производится микстура (по рецепту доктора М. Н. Здренко).

Рецепты народной медицины на основе конского щавеля

В народной медицине существует множество рецептов, в состав которых входит это лекарственное растение.

  1. Для улучшения работы головного мозга следует приготовить следующий отвар. 35 г измельченного корневища заливают стаканом кипящей воды и кипятят на медленном огне ¼ часа. Затем снимают с огня и настаивают пару часов. Затем отвар процеживается через марлю и принимают несколько раз в деть по полстакана.
  2. 35 г семян заливают 200 г воды, кипятят на медленном огне 1/6 часа, затем настаивают в течение 60 мин, процеживают. Принимают при дизентерии, кровавой диарее 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана.
  3. 70 г измельченных корней заливают 400 г кипящей воды, кипятят на медленном огне в течение ¼ часа, настаивают 3,5 – 4 часа, процеживают. Это количество отвара рассчитано на 1 спринцевание матки при раковых опухолях в ней. Для лечения требуется провести подобную процедуру 12 раз.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на то, что это растение весьма полезно при многих заболеваниях, все же не следует употреблять его в пищу (или настои и отвары на его основе) ежедневно. Дело в том, что конский щавель обладает способностью вымывать кальций из внутренних органов.

А также способствует образованию камней в почках. Также не рекомендуется употреблять его в период беременности и лактации. А щавелевая кислота, входящая в его состав, может служить причиной возникновения остеопороза, а также нарушать работу почек.

Сбор и хранение лекарственного сырья

Очень важно правильно заготавливать сырье конского щавеля. У него полезны практически все части.

Заготавливать сырье следует в начале осени, когда у растения уже созревают плоды. Сначала у растения собирают плоды и семена, а потом уже приступают к заготовке листвы и корневищ.

  • Плоды подсушивают на открытом воздухе в тени, на хорошо продуваемом сквозняком месте в течение нескольких дней. Можно подсушить их в нежаркой духовке в течение 1/6 часа. Хранят это сырье в стеклянной банке или холщовом мешочке.
  • Заготовка корней – достаточно трудоемкий процесс. Растение аккуратно выкапывают, отряхивают от грунта, удаляют поврежденные или больные части корневища. Толстые корни разрезаются вдоль и сушатся в месте с хорошей вентиляцией. Более тонкие корешки разрезаются поперек и кладут в сушилку.

Применение конского щавеля (видео)

Хранить заготовленные части растения можно не более 2 – 3 лет.

Конский щавель, хотя и считается сорной травой, но обладает множеством полезных свойств. В народной медицине используются все части растения, но чаще всего применяются корни, листва и плоды.

Источник: https://dachadecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/konskiy-schavel-lechebnie-svoystva-i-protivopokazaniya-travi

Щавель

Чем полезен щавель конский

Щавель — многолетнее травянистое растение с коротким ветвистым корнем и бороздчатым стеблем высотой 30-100 см.

Всходы этого многолетнего растения появляются, как только сходит снег. К концу мая, а иногда и раньше, молодые листочки стреловидные, очередные, сочные, кислые на вкус. За период вегетации проводят 4-5 срезок через каждые 10-15 дней. Уборку урожая заканчивают в июле, когда листья грубеют и накапливают много щавелевой кислоты, что не очень полезно для человека.

Цветет весной, мелкие зеленовато-коричневые цветочками собраными в метелку.

Щавель является морозостойким , влаголюбивым растением, требует суглинистых богатых почв, не переносит повышенную кислотность. Учитывая то, что щавель растет на одном месте в течение 3-4 лет, отводить под него надо плодородные, окультуренные, слабокислые и суглинистые почвы (или супесчаные).

При посеве весной урожай собирают в мае следующего года. Лучшая схема посева щавеля в открытом грунте: в одну строчку, с междурядьем 45 см. Можно сеять и в 2 или 3 строчки, норма высева 6-8 г на 10 кв. м., глубина заделки семян 1,5-2 см.

Высевают весной или в начале июня (середине июня). Уход обычный – прополка, полив, рыхление междурядий, подкормка после срезки.

В первый год срезку листьев не делают, а весной второго года уборку производят, когда полностью сформируются 5-6 листьев.

Первое упоминание об этом растении как об овощной культуре относится к 12 веку (Франция). В России щавель долгое время считали сорняком и в пищу не употребляли, лишь в последние столетия его стали выращивать в огородах.

Всего существует около 200 видов щавеля, из которых лишь несколько видов выращивают как пищевое и лекарственное растение, а большинство остальных являются сорняковыми растениями. Ареал распространения щавеля охватывает все основные континенты, за исключением Антарктиды.

Щавель находит широкое применение в кулинарии: его используют в свежем, маринованном, консервированном или сушеном виде, добавляют в различные салаты, супы и борщи, используют в качестве начинки для пирогов, из него готовят борщи и соусы.

Наиболее часто встречается два вида щавля это кислый щавель и конский.

Калорийность щавеля

Диетический, низкокалорийный продукт, в 100 г которого всего 22 кКал. Вареный щавель содержит 20 кКал на каждые 100 г продукта.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1,5 0,3 2,9 1,4 92 22

Щавель ценен тем, что дает продукцию рано весной, когда очень нехватает свежих овощей.

По калорийности содержит 245 калорий на 1 кг листьев.

Щавель содержит белки, углеводы, клетчатку, органичеслие кислоты (щавельную кислоту), витамин В1 (тиамин) , В2(рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), РР(ниацин), С (аскорбиновая кислота) , Е (токоферол), А (бета-каротин), К (филлохинон), Н (биотин).

Щавель является богатым источником калия, в нем так же присутствует кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера, железо, йод, марганец, цинк, медь, фтор, азотистые вещества.

В корнях щавеля конского содержится до 4 % производных антрахинона, в состав которых входят хризофановая кислота и хризофанол; 8—15 % дубильных веществ пирокатехиновой группы (больше, чем в ревене); флавоноиды, органические кислоты (щавелевая, кофейная и другие), витамин К, эфирное масло, смолы, железо (в виде органических соединений). В плодах обнаружены производные антрахинона и дубильные вещества. В листьях найдены флавоноиды (гиперозид, рутин и другие), аскорбиновая кислота и каротин. В цветках — аскорбиновая кислота (68,4 мг%). Все части растения содержат большое количество оксалата кальция. По химическому составу щавель конский близок к ревеню. Количество антрагликозидов в нём хотя и меньше, но все же достаточно большое, чтобы считать щавель ценным лекарственным сырьем. Растение обладает антибактериальной активностью.

Следует помнить, что питательнее и полезнее молодые листья щавеля (в них преобладают яблочная и лимонная кислоты), а более старые при варке требуют добавления мела, чтобы вывести в осадок щавелевую кислоту. Для этого достаточно одного грамма мела на килограмм листьев.

Листья щавеля кислого улучшают пищеварение, обладают обезболивающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антитоксическим, вяжущим и противоцинготным действием. А их отвар используют при расстройствах желудка, он также обладает желчегонным, способствуя улучшению работы печени, и противоаллергическим, помогая при угревой сыпи и зуде кожи, действием.

Щавель, одно из лучших средств при климаксе, как у мужчин, так и у женщин. Авиценна считал, что основное предназначение щавеля – это устранить неприятные проявления климакса, надо только систематически употреблять его, тогда он проходит быстрее и легче.

Отвар следует пить 7 дней в месяц перед менструацией (тогда она будет безболезненной, без нервногонапряжения, выделения необильны, сон крепок, нервы в покое).

Заваривают 1 столовую ложку сухих листьев в стакане кипятка, настаивают 1 час, пьют по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Щавель полезен и от бесплодия. Рецепт так же прост: 1 столовую ложку щавеля залить стаканом кипятка, на малом огне прокипятить 1 минуту, настоять до охлаждения. Пить по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Если к настою щавеля добавить спорыш и мумие, эффект от лечения наступит быстрее.

Отвар листьев кислого щавля усиливает образование желчи, улучшает работу печени, его назначают при кровотечениях или наклонностях к ним, а также при различных сыпях и зуде кожи — как антиаллергическое.

Корни конского щавеля применяются при заболеваниях печени, при дизентерии, лёгочных и маточных кровотечениях, для облегчения стула, при геморрое и трещинах заднего прохода, наружно при ожогах, ранах, стоматитах, гингивитах, различных кожных заболеваниях.

В народной медицине конский щавель применяют как противоопухолевое средство.

Рак матки. 2 столовые ложки корней щавеля залить 2 стаканами кипятка, держать в закрытой посуде на слабом огне 15 минут, настоять 4 часа, процедить. Использовать на одну процедуру спринцевания. Желательно провести не менее 12 таких процедур.

Применение конского щавеля только наружное (в данном случае), поэтому конкретных противопоказаний здесь нет.

Отвар листьев и корней щавеля конского помогает при простудных заболеваниях, также его рекомендуют для лечения поносов, колитов, энтеро- и гемоколитах.

В Германии в Средние века отваром корней щавеля лечили раздражение гортани и верхних дыхательных путей, свежим соком натирали суставы при воспалениях. В период позднего Средневековья щавель применяли главным образом как слабительное средство и антисептик.

Листья и стебли щавеляпосле предварительного подвяливания можно солить, квасить, засахаривать.

Щавель кислый не рекомендуют употреблять в большом количестве и в течение длительного времени из-за высокого содержания щавелевой кислоты, способной вызвать нарушение минерального обмена в организме и функции почек – почечно-каменная болезнь, подагра.

Щавель противопоказан при беременности, воспалительных заболеваниях почек, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавель затрудняет усвоение кальция и может способствовать развитию остеопороза.

Кислый и конский щавель способствует образованию оксалатных почечных камней. В этих случаях необходимо сочетание с кислым молоком, кефиром или сметаной. Суть в том, что молочные продукты содержат в себе много кальция.

Связываясь в кишечнике с щавелевой кислотой, кальций образует труднорастворимые, трудновсасываемые соединения (оксалаты).

Желательным считается приём яблочного уксуса, лимонного сока, которые способствуют выведению оксалатов.

рассказывает о полезных свойствах щавеля обыкновенного, его противопоказаниях, а также рецепте приготовления отвара из щавеля.

Пожалуйста, оцените статью:

Источник: https://edaplus.info/produce/sorrel.html

Конский щавель (корень)

Чем полезен щавель конский

180,00 руб./упак

82,00 руб./100 г

128,00 руб./100 г

137,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

121,00 руб./100 г

126,00 руб./100 г

228,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

82,50 руб./100 г

400,00 руб./100 г

312,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

36,00 руб./100 г

70,00 руб./100 г

264,00 руб./100 г

104,00 руб./100 г

120,00 руб./100 г

270,00 руб./100 г

0,00 руб./100 г

4 000,00 руб./л

180,00 руб./упак

180,00 руб./упак

66,00 руб./100 г

73,00 руб./100 г

280,00 руб./100 г

224,00 руб./100 г

68,00 руб./г

180,00 руб./упак

150,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

228,00 руб./100 г

185,00 руб./100 г

252,00 руб./упак

255,00 руб./упак

260,00 руб./упак

88,00 руб./100 г

110,00 руб./100 г

118,00 руб./100 г

300,00 руб./100 г

80,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

236,00 руб./100 г

66,00 руб./100 г

170,00 руб./100 г

262,00 руб./100 г

210,00 руб./упак

145,00 руб./100 г

96,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

195,00 руб./упак

50,00 руб./100 г

66,00 руб./100 г

840,00 руб./250 мл

71,00 руб./100 г

280,00 руб./100 г

193,00 руб./100 г

405,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

234,00 руб./шт

195,00 руб./упак

60,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

193,00 руб./100 г

119,00 руб./100 г

40,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

198,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

195,00 руб./упак

495,00 руб./упак

71,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

82,00 руб./100 г

285,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

400,00 руб./упак

425,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

49,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

52,00 руб./100 г

110,00 руб./100 г

52,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

132,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

990,00 руб./50 г

396,00 руб./250 мл

58,00 руб./100 г

315,00 руб./упак

121,00 руб./100 г

50,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

61,00 руб./100 г

108,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

74,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

487,00 руб./100 г

159,00 руб./100 г

46,00 руб./100 г

66,00 руб./100 г

41,00 руб./100 г

60,00 руб./100 г

72,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

148,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

259,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

303,00 руб./100 г

126,00 руб./100 г

88,00 руб./100 г

214,00 руб./100 г

513,00 руб./30 г

180,00 руб./упак

195,00 руб./упак

405,00 руб./упак

180,00 руб./упак

60,00 руб./100 г

285,00 руб./100 г

265,00 руб./100 г

400,00 руб./100 мл

0,00 руб./100 г

187,00 руб./100 г

33,00 руб./100 г

220,00 руб./100 г

149,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

158,00 руб./100 г

41,00 руб./100 г

297,00 руб./100 г

61,00 руб./100 г

93,00 руб./100 г

58,00 руб./100 г

158,00 руб./100 г

160,00 руб./100 г

44,00 руб./100 г

66,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

39,00 руб./100 г

132,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

165,00 руб./100 г

71,00 руб./100 г

59,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

60,00 руб./100 г

115,00 руб./100 г

236,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

100,00 руб./100 г

69,00 руб./100 г

165,00 руб./50 г

195,00 руб./упак

25,00 руб./100 г

210,00 руб./упак

165,00 руб./100 г

36,00 руб./100 г

160,00 руб./100 г

412,50 руб./100 г

210,00 руб./упак

225,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

264,00 руб./100 г

69,00 руб./100 г

210,00 руб./упак

99,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

149,00 руб./100 г

200,00 руб./100 г

210,00 руб./упак

105,00 руб./100 г

120,00 руб./100 г

88,00 руб./100 г

780,00 руб./кг

363,00 руб./500 гр

495,00 руб./500 гр

429,00 руб./500 гр

429,00 руб./500 гр

3 000,00 руб./л

420,00 руб./упак

350,00 руб./г

82,00 руб./100 г

91,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

192,00 руб./100 г

41,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

450,00 руб./100 г

148,00 руб./100 г

135,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

300,00 руб./100 г

66,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

360,00 руб./упак

180,00 руб./упак

210,00 руб./упак

82,00 руб./100 г

242,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

151,00 руб./100 г

140,00 руб./100 г

59,00 руб./100 г

52,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

77,00 руб./100 г

247,00 руб./100 г

33,00 руб./100 г

780,00 руб./упак

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

159,00 руб./шт

120,00 руб./100 г

83,00 руб./100 г

3 000,00 руб./100 г

149,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

137,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

195,00 руб./упак

39,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

30,00 руб./100 г

660,00 руб./100 мл

94,00 руб./100 г

120,00 руб./100 г

92,00 руб./100 г

44,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

180,00 руб./упак

240,00 руб./упак

90,00 руб./10 г

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

195,00 руб./упак

55,00 руб./100 г

240,00 руб./100 г

154,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

49,00 руб./100 г

234,00 руб./100 г

44,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

440,00 руб./100 г

159,00 руб./100 г

192,00 руб./100 г

118,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

137,00 руб./100 г

94,00 руб./100 г

462,00 руб./50 г

195,00 руб./упак

180,00 руб./упак

99,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

450,00 руб./упак

180,00 руб./упак

82,00 руб./100 г

247,00 руб./50 г

83,00 руб./100 г

44,00 руб./100 г

2 400,00 руб./100 г

145,00 руб./шт

105,00 руб./шт

105,00 руб./шт

126,00 руб./шт

105,00 руб./шт

105,00 руб./шт

105,00 руб./шт

105,00 руб./шт

105,00 руб./шт

116,00 руб./100 г

285,00 руб./упак

66,00 руб./100 г

147,00 руб./100 г

270,00 руб./упак

225,00 руб./упак

195,00 руб./упак

236,00 руб./100 г

38,00 руб./100 г

180,00 руб./100 г

360,00 руб./упак

195,00 руб./упак

77,00 руб./100 г

192,00 руб./100 г

247,00 руб./100 г

360,00 руб./упак

195,00 руб./100 г

214,00 руб./100 г

209,00 руб./100 г

165,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

180,00 руб./упак

195,00 руб./упак

1 300,00 руб./50 г

173,00 руб./100 г

231,00 руб./100 г

49,00 руб./100 г

82,00 руб./100 г

198,00 руб./100 г

137,00 руб./100 г

132,00 руб./100 г

561,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

88,00 руб./100 г

176,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

60,00 руб./100 г

121,00 руб./100 г

345,00 руб./100 г

99,00 руб./100 г

450,00 руб./упак

240,00 руб./упак

180,00 руб./упак

45,00 руб./100 г

187,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

525,00 руб./упак

99,00 руб./100 г

47,00 руб./100 г

195,00 руб./упак

50,00 руб./100 г

0,00 руб./упак

115,00 руб./100 г

55,00 руб./100 г

171,00 руб./100 г

525,00 руб./100 г

124,00 руб./100 г

54,00 руб./100 г

72,00 руб./100 г

99,00 руб./100 г

126,00 руб./100 г

43,00 руб./100 г

240,00 руб./100 г

88,00 руб./100 г

117,00 руб./100 г

88,00 руб./100 г

93,00 руб./100 г

58,00 руб./100 г

99,00 руб./100 г

770,00 руб./50 г

Источник: https://zelenaya-lavka.ru/shop/korni/konskij-shhavel-koren/

АгрономWiki
Добавить комментарий