Главная страница » Овощи » 11 лучших сортов картофеля для выращивания в домашних условиях
Овощи

11 лучших сортов картофеля для выращивания в домашних условиях

Ах, скромный картофель. Жареный, пюре, жареный, печеный или (мой личный фаворит) вареный и поданный с ручкой масла, картофель является основным продуктом питания в кладовой, и окончательным утешением

Некоторые садоводы могут сомневаться, стоит ли выращивание этой дешевой и обильной культуры хлопот, места, времени и энергии. Но хотя выращивание собственного картофеля сопряжено с определенными трудностями, нет ничего лучше свежесобранного картофеля

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Более того, существует огромное количество сортов, с которыми можно экспериментировать, все они имеют разный вкус, текстуру и характеристики, а также по-разному ведут себя при приготовлении

Если вы не знаете, с чего начать, или уже близки к тому, чтобы сузить свой окончательный выбор вкусных сортов, посмотрите на эту подборку самых уникальных, вкусных и визуально привлекательных сортов картошки, которые вы можете выращивать у себя на заднем дворе, чтобы узнать наши лучшие предложения

Что нужно знать перед выращиванием

Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе сорта или сортов капусты, которые вы будете выращивать на своем огороде:

Во-первых, подумайте о том, что вы хотите сделать с вашим урожаем. Например, хотите ли вы приготовить чудесное пушистое пюре, хрустящее жаркое или идеальные чипсы во фритюре?

Это может показаться глупым – конечно, кабачок — это просто кабачок? Но на самом деле каждый сорт имеет свои уникальные черты и характеристики, благодаря которым одни лучше других подходят для определенных целей

Это происходит потому, что в разных сортах содержится разное количество крахмала, а также разное количество сахара. Именно уровень содержания крахмала определяет, будет ли картофель мучнистым, пушистым и распадающимся при варке, или останется целым, с твердой, влажной, восковой текстурой

Чем выше содержание крахмала, тем больше картофель распадается при варке. Поэтому картофель с высоким содержанием крахмала идеально подходит для запекания и приготовления пюре, а также клиньев или картофеля фри

Виды с низким содержанием крахмала, с другой стороны, являются воскообразными и хорошо держатся вместе при варке, что делает их идеальными для использования в супах, рагу и салатах

Еще один главный совет при выборе сортов для выращивания — помнить, что сорта подразделяются на три группы в зависимости от количества дней, необходимых для достижения зрелости: ранние, среднеспелые и поздние <1>

Иногда их также называют ‘первые ранние’, ‘вторые ранние’, ‘основные культуры’, а некоторые сорта объединяют две категории, например, средне-поздние сорта

Ранние сорта, как это не удивительно, созревают раньше всех. Им требуется около 75-90 дней под землей, а иногда и меньше времени

Ранние сорта занимают меньше места в саду, чем другие сорта, и они менее подвержены поражению картофельной болезнью, так как их обычно собирают до того, как болезнь успеет проявиться

Следующими идут среднеспелые сорта, созревающие примерно за 95-110 дней. Они обычно готовы к сбору урожая примерно в середине лета

Позднеспелые сорта обычно созревают за 120-135 дней, а некоторые сорта достигают зрелости за 160 дней

Еще одним отличием между этими сортами является их размер – ранний картофель обычно меньше, чем основной или поздний. Но это не всегда так, поскольку пальчиковые сорта обычно относятся к категории поздних

Картофель, называемый “новым’, на самом деле не имеет своего собственного сорта, а скорее, его собирают рано, когда он еще маленький

Лучшие 11 сортов картофеля для выращивания в домашних условиях

Независимо от того, хотите ли вы желтый картофель с восковым налетом, тонкокожий красный или что-то белое или синее, у нас есть лучшие сорта, которые вам обязательно понравятся! Пора ознакомиться с нашей подборкой&hellip

1.Daisy Gold

‘Daisy Gold — эксклюзив Burpee и идеальный универсал, с хлопьевидной и влажной мякотью, которая идеально подходит для варки, выпечки и пюре

‘Daisy Gold

Этот веселый картофель желтого цвета настолько же красив, насколько энергичен и устойчив к вирусам, а одна упаковка из 10 мини-клубней с 3-5 глазками каждый дает 50-80 фунтов картофеля. Он также устойчив к нематодам

Этот сорт готов к уборке примерно в середине сезона, а клубни созревают через 80 дней после посадки

Сорт ‘Daisy Gold можно приобрести у компании Burpee

2. Кеннебек

‘Кеннебек — очень популярный универсальный картофель

‘Кеннебек

Благодаря своей гладкой, тонкой кожице и кремовой текстуре, этот картофель особенно хорош тем, что при варке сохраняет свою форму – что делает его идеальным для использования в салатах, карри, супах и рагу – и в то же время содержит достаточно крахмала, чтобы его можно было без проблем пюрировать или жарить

Выращивая этот сорт, вы можете рассчитывать на то, что будете есть много картофеля, поскольку он дает высокие урожаи. Еще лучше то, что этот картофель хорошо хранится, то есть вы сможете наслаждаться урожаем еще много месяцев после того, как растения закончат плодоносить

Это ранний сорт основной культуры, готовый к уборке через 80 дней. Он устойчив к поздней пятнистости, черной ножке и картофельным вирусам A и Y

Клубни сорта ‘Кеннебек можно приобрести в компании Burpee

3. Красное золото

Если вы ищете уникальный по вкусу сорт, обратите внимание

‘Красное золото

‘Красное золото обладает восхитительным ореховым вкусом, совершенно не похожим на любой картофель, который можно найти в продуктовом магазине. С желтой мякотью и малиново-красными глазками, это также очень красивый картофель

Родом из моей части леса в Северной Европе, это универсальный среднеспелый сорт, который можно готовить в виде пюре, жарить, запекать или жарить. Картофель созревает за 90 дней. Имейте в виду, что они лучше всего подходят для краткосрочного хранения

Этот сорт можно найти в продаже в Burpee

4. Красный понтиак

Еще один победитель в категории ‘универсал’, этот ранний красный сорт имеет дополнительное преимущество в виде особенно тонкой кожицы, что делает его очень привлекательным выбором, как при сборе на новой стадии, так и при выращивании до зрелости

‘Красный Понтиак

‘Красный понтиак имеет мякоть с восковой текстурой и прекрасно подходит для запекания, варки, пюре, жарки или особенно для использования в салатах. Этот сорт не так хорошо подходит для жарки. Растения известны тем, что хорошо переносят засуху

Клубни сорта ‘Red Pontiac можно найти у компании Burpee через 80 дней

5. Рио-Гранде Рассет

Это один из сортов, которым можно наслаждаться без чувства вины! Пока вы едите кожицу, этот картофель богат антиоксидантами, что делает его очень питательным сортом. У руссетов мучнистая, пушистая текстура с ароматной кожицей

‘Rio Grande

Более того, этот сорт отличается высокой урожайностью, а это значит, что урожая будет более чем достаточно. Благодаря низкому содержанию крахмала, эта капуста идеально подходит для салатов, нарезки и приготовления чипсов

Картофель ‘Рио Гранде имеет ржаво-коричневую кожицу и белую мякоть и созревает всего за 59-65 дней

Вы можете найти этот сорт в компании Burpee

6. Волшебная Молли

‘Мэджик Молли — очаровательный сорт, который обязательно околдует вас

‘Волшебная Молли

Такой же богатый по цвету, как и по вкусу, этот сорт имеет глубокий фиолетовый цвет как внутри, так и снаружи. И даже при варке он сохранит свой красивый цвет. Приготовьтесь сотворить кулинарное волшебство с этим ярким сортом!

Этот картофель оживает в сочетании с теплыми, древесными, дымными акцентами, что делает его абсолютно идеальным для приготовления на барбекю

Вам придется подождать немного дольше, чтобы ощутить его магию, поскольку этому сорту требуется 95-100 дней для достижения полной зрелости

Вы можете приобрести пакеты мини-клубней ‘Волшебной Молли для посадки у компании Burpee

7. Маскарад

Burpee описывает этот картофель как “съедобное искусство’, и я не могу не согласиться

‘Маскарад

Этот уникальный двухцветный сорт действительно примечателен. С кожей, окрашенной в яркие пурпурные и белые цвета, ‘Маскарад — это действительно то, что нужно увидеть, чтобы поверить

Этот сорт с низким содержанием крахмала имеет влажную, белую мякоть, идеально подходящую для выпечки, пюре и жарки, а для достижения полной зрелости ему требуется всего 63 дня

Мини-клубни сорта ‘Маскарад можно найти в продаже в Burpee

8. Принцесса Ларатте

Этот сорт очень популярен во Франции, где я сейчас живу, настолько, что Burpee описывает этот французский сорт как “кулинарную суперзвезду европейской высокой кухни’

‘Принцесса Ларатта

Так что же делает этот сорт столь популярным среди французов, которые, как известно, любят еду? Ну, его вкус — едва уловимо сладкий и слегка ореховый, почти как смесь каштана, фундука и миндаля

Этот сорт медленно созревает, созревает за 90-110 дней, но он определенно стоит того, чтобы подождать

Мини-клубни сорта ‘Принцесса Ларатте можно найти в компании Burpee

9.Purple Majesty

Как человек, который вырос и знал только бледно-желтую картошку, я не могу не восхищаться фиолетовым картофелем. И я готов поспорить, что дети и гости, которые будут обедать с вами, почувствуют то же самое!

‘Пурпурное Величество

С винно-темной кожицей и сочной фиолетовой мякотью, эти фиолетовые, сладкие, маслянистые кабачки добавят всплеск цвета и интерес к вашему блюду, и они идеально подходят для жарки

Сорт ‘Пурпурное величество растет на полном солнце и созревает за 85 дней, образуя кочанчики длиной 3-4 дюйма

Клубни ‘Purple Majesty можно найти у компании Burpee

10. Шведский арахис фингерлинг

Этот наследственный сорт имеет восковую, упругую желтую мякоть и насыщенный вкус

‘Шведский арахис фингерлинг

Этот сорт отлично подходит для жарки на сковороде или запекания, а также для использования в салатах. Отмечается высокая устойчивость к парше

‘Swedish Peanut Fingerling — позднеспелый сорт, дающий кочанчики длиной около 1½ дюйма. Растения созревают за 90 дней

Вы можете найти этот сорт в компании Burpee

11. Юкон Голд

Этот суперпопулярный золотисто-желтый сорт обязательно принесет вам золото

‘Yukon Gold

Выведенный в 1960-х годах в Канаде, этот гибридный сорт быстро стал любимым, благодаря тому, что он предлагает лучшее из всех миров – он достаточно восковой, чтобы выдержать варку, но достаточно пушистый, чтобы сделать изумительное пюре

Тем не менее, лучший способ приготовления ‘Yukon Gold, по моему мнению, это, безусловно, запекание в духовке

При запекании получается грозная комбинация хрустящей корочки снаружи и сливочного, маслянистого вкуса внутри – и поверьте мне, я англичанин, так что если я что-то и знаю, так это &rdash; запеченную картошку!

‘Yukon Gold — ранний сорт, готовый всего за 65 дней, и требует полного солнца. Этот сорт отличается устойчивостью к болезням, в том числе к парше

Вы можете приобрести мини-клубни ‘Yukon Gold для посадки у компании Burpee

Вы обязательно вырастите эти клубни!

Увидев все эти удивительные сорта, вы практически гарантированно больше никогда не будете думать, что картофель — это просто картофель!

Пробовали ли вы выращивать какие-либо из этих сортов? Какой из них вам больше всего нравится? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

Если вы хотите узнать больше о выращивании картофеля, обязательно посмотрите следующее:

  • Когда и как собирать урожай домашнего картофеля.
  • Как бороться с колорадским жуком в вашем саду.
  • Как выращивать картофель в контейнерах.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий