Главная страница » Овощи » 11 лучших сортов кольраби для выращивания своими руками
Овощи

11 лучших сортов кольраби для выращивания своими руками

Знакомы ли вы с хрустящим, сладким и сочным лакомством — домашней кольраби?

Если вы уже давно выращиваете и едите этот овощной деликатес, или идея обмакивания в кляр и обжаривания во фритюре кубиков, тушеных полосок или хрустящих сырых ломтиков для вас совершенно нова, это тот овощ, который вы не захотите упустить!

В зависимости от вашего климата, вы можете планировать весенний урожай, а затем еще один осенью, если посадите больше. Кроме того, существует множество вкусных сортов, отвечающих самым разным вкусам и условиям выращивания

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если в этом году вы планируете добавить что-то новое на овощные грядки, достаньте свой садовый журнал и начните делать заметки – кольраби нельзя упустить, и мы собрали подборку наших любимых сортов, чтобы облегчить планирование

Если вы предпочитаете зеленый, а не фиолетовый, ищете что-то миниатюрное или поистине гигантское, жаждете урожая листьев, который предшествует наслаждению хрустящими луковицами, или вы в поисках сорта, который подходит для выращивания в контейнерах на террасе, в этом списке есть выбор (или три!) для вас!

1. Лазурная звезда

Готовый к сбору урожая примерно через 50 дней, этот пурпурный сорт медленно созревает, имеет приплюснуто-округлую форму, которая, как правило, немного менее равномерна, чем у некоторых сортов, и хрустящую белую мякоть

‘Azur Star

Эти великолепно окрашенные луковицы следует собирать, когда они достигают от трех до пяти дюймов в диаметре

У Davids Garden Seeds есть все, что вам нужно, и их семена можно приобрести через Amazon

2. Блауэр Спек

Как и многие популярные сорта кольраби, этот сорт является старой немецкой реликвией. Выведенный на рынок в 1914 году, сорт ‘Blauer Speck известен своими крупными фиолетовыми луковицами с синим оттенком. Они имеют слегка приплюснутую форму шара


Фото: Anita Martinz, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Этот сорт известен на английском языке как ‘Голубой бекон, он имеет мелкозернистую мякоть с маслянистым вкусом. Этот сорт известен своим отличным сроком хранения, поэтому они идеально подходят для длительного хранения

С более мелкими листьями, чем у некоторых сортов, это означает, что вы не можете ожидать там отличного урожая, но эти растения можно рассаживать более тесно, чем другие сорта

3. Деликатес белый

Гладкие, светло-зеленые шарики равномерной формы — отличительные черты ‘Деликатесного белого по внешнему виду, с хрустящей, нежной, вкусной мякотью внутри

Они известны тем, что сохраняют нежную текстуру даже в процессе роста и созревания до больших размеров – настоящий деликатес! Планируйте собирать урожай примерно через 60 дней, когда луковицы достигнут 2-3 дюймов в поперечнике

Этот сорт также известен тем, что сохраняется в саду в течение всего зимнего сезона, даже когда другие сорта уже расщепились и поддались погодным условиям

4. Ранний белый венский

Этот круглый, светло-зеленый сорт имеет луковицы шаровидной формы с кремовой, сладкой, нежной мякотью внутри, обладающей мягким вкусом

Планируйте собирать этот сорт немного раньше, чем некоторые другие сорта, примерно через 55 дней после посадки, когда луковицы достигнут 2-3 дюймов в диаметре

Этот сорт кольраби, выведенный в 19 веке, также дает листья, которые пригодны для сбора, пока они молодые

‘Ранний белый венский

Этот жароустойчивый сорт любит полное солнце и будет плодоносить в течение всего лета, его высота в зрелом состоянии составляет от шести до восьми дюймов, а размах — 12 дюймов

Семена в пакетах разного размера можно приобрести в магазине True Leaf Market

5. Гибрид Конана

Этот бледно-зеленый гибридный сорт в форме шара хрустящий и сладкий, с луковицами диаметром от четырех до шести дюймов в момент сбора урожая. К тому же, он рано плодоносит, его можно собирать примерно через 40-45 дней после посадки

Устойчивый к вредителям, со зрелым размахом от 12 до 18 дюймов и соответствующей высотой, вы также полюбите вкусные листья. Он также подходит для выращивания в контейнерах

‘Конан

‘Конан — победитель Всеамериканского отбора 2016 года в категории овощей

Пакеты из 100 семян можно приобрести у компании Burpee

6. Корист

Другой ранний сорт кольраби, ‘Корист, дает матово-зеленые, немного приплюснутые шарики диаметром около четырех дюймов. Сладкая, хрустящая белая мякоть имеет мягкий вкус и очень сочная

Готовый к сбору через 55-65 дней, этот сорт остается нежным в течение сезона дольше других, не одревесневая. Если вы уезжаете из города на неделю или две и собираете урожай немного позже, вам не стоит беспокоиться о снижении качества!

‘Корист

Territorial Seeds — ваш основной источник этого сорта, а семена доступны для покупки через Arbico Organics

7. Коссак

Считается, что это самый привлекательный зеленый сорт с очень однородными шарами, этот гигантский сорт идеально подходит для длительного хранения. При условии, что после сбора луковицы хранятся в холоде, они могут пролежать до четырех месяцев

Диаметр зрелых луковиц достигает восьми дюймов в поперечнике, и они готовы к сбору урожая уже через 45 дней

‘Коссак

Даже при таком большом размере, мякоть внутри сладкая и нежная. Только не ждите слишком долго, чтобы выбрать их. Вы поймете, что пролежали слишком долго, когда они начнут терять свою округлую форму и станут вытянутыми

Davids Garden Seeds имеет семена кольраби ‘Kossak, доступные для продажи через Amazon

8. Пурпурная Вена

Известный своим очень мягким вкусом и привлекательным цветом, этот красновато-фиолетовый сорт имеет слегка приплюснутые луковицы в форме шара с нежной белой мякотью внутри, а также вкусные фиолетовые листья, которые можно собирать и наслаждаться ими

Растения ‘Пурпурная Вена достигают в высоту от 12 до 18 дюймов, а в ширину — 12 дюймов. Луковицы готовы к употреблению примерно через 55-60 дней, когда они достигают двух-трех дюймов в поперечнике, примерно размером с теннисный мяч

‘Пурпурная Вена

Попробуйте выращивать этот сорт в контейнерах, если у вас мало места

Однограммовые пакетики семян можно приобрести в компании Botanical Interests

9. Супершмельц

Кольраби — новый овощ для многих, и для садоводов, которые не имеют опыта в выращивании этого деликатеса, вполне понятно, что вы, возможно, хотите получить меньший, более управляемый урожай

Но ‘Супершмельц — это не что иное, как идеальный выбор для истинного поклонника кольраби, который не может насытиться, или для соревнующегося садовода, который уже любит выделять огромные участки для выращивания гигантских тыкв и тому подобного

Также известный как ‘Гигантский белый, этот зеленый немецкий сорт является поистине гигантским!

Самый крупный сорт на рынке, вы можете ожидать урожай зрелых луковиц до 10 дюймов в поперечнике и до 10 фунтов каждая. Несмотря на огромный размер, они сохраняют свою нежную, маслянистую текстуру, не становясь при этом невкусной древесиной

Выращенные в коммуне Шмельц в Саарланде (Германия), они начинают собираться примерно через 60-70 дней после посадки. Обязательно обеспечьте достаточно места в саду и богатую почву, чтобы собрать самый большой урожай кольраби

10. Сладкая Вена

С гладкой, хрустящей текстурой и сладким, мягким вкусом, это еще один ранний сорт, который готов к употреблению уже через 45 дней

‘Сладкая Вена

Этот сорт, имеющий в зрелом возрасте размах 12 дюймов и высоту от 9 до 15 дюймов, подходит для выращивания в контейнерах. Выбирайте бледно-зеленые луковицы, когда они достигнут 2-3 сантиметров в диаметре

Пакеты из 200 семян ‘Sweet Vienna можно приобрести в компании Burpee

11. Белый венский

Наследный сорт, от которого ведут свое происхождение некоторые другие популярные сегодня сорта, этот является классическим, с зелеными шарами и вкусной белой мякотью

‘Белая Вена

Ожидайте около 60 дней до сбора урожая, и приносите ботву, когда луковицы достигнут примерно четырех дюймов в поперечнике

Семена ‘Белой Вены доступны в различных размерах пакетов от компании Eden Brothers

Фантастическая находка для съедобного сада

Итак, что вы думаете? Я надеюсь – и искренне ожидаю – что хотя бы один из заманчивых сортов кольраби в этой подборке привлек ваше внимание, и вы яростно черкаете в блокноте, где хранятся все ваши садовые мечты, чтобы не забыть заказать семена, когда придет время каталога

А может быть, вы готовы приступить к работе прямо сейчас, и это прекрасно! Представьте себе – всего через пару месяцев выбудете пировать

Не забудьте поделиться урожаем с соседями, если у вас будет богатый урожай, на случай, если они еще не пробовали этот поистине восхитительный овощ

Как вы будете наслаждаться своей домашней кольраби? Свежей с огорода, измельченной в салат или приготовленной на сковороде? Поделитесь своими рецептами и расскажите нам о своих любимых сортах, которые вы выращиваете дома, в комментариях ниже

Далее, не пропустите наши советы и рекомендации по выращиванию и употреблению кольраби, представленные в этих статьях:

  • Выращивание кольраби: Сердечный надземный корень.
  • Как сажать семена кольраби.
  • Польза кольраби для здоровья.
  • 9 лучших растений-компаньонов для кольраби.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий