Главная страница » Овощи » 11 лучших сортов зимнего сквоша
Овощи

11 лучших сортов зимнего сквоша

Когда вы сажаете такую культуру, как цуккини, это все о смаковании момента и наслаждении летними щедротами. Выращивание зимних кабачков, напротив, показывает, что вы думаете о будущем

Так что побалуйте свое будущее – выберите сорта зимнего сквоша, которые подойдут для вашего сезона выращивания, размеров вашего сада и порадуют ваш вкус

Зимний сквош — один из моих любимых овощей, как для еды, так и для выращивания. И хотя отдача задерживается, так как приходится проявлять терпение в течение всего лета и давать урожаю созревать, зато какая это отдача!

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я люблю выбирать сорта семян зимних сквошей для посадки каждый год почти так же сильно, как мне нравится есть плоды своего труда. Почти

Итак, я собрал эту подборку лучших сортов зимнего сквоша вокруг, убедившись, что в ней есть что-то для всех, когда дело доходит до размера растения, дней до созревания, вкуса и текстуры

Я также обязательно сообщу вам, к какому виду относится каждый из этих сортов, на случай, если вы захотите сохранить семена

Вот мой список:

1. Волосы ангела

‘Angel Hair — высокопродуктивный гибридный сорт спагетти сквош, предлагающий плоды персонального размера

Каждое растение дает до пятнадцати яйцевидных плодов весом от полутора до двух килограммов каждый. Их ширина составляет от трех с половиной до четырех дюймов, а высота — от четырех до пяти дюймов

У ‘Angel Hair темно-желтая кожура, окружающая светло-желтую мякоть, которая распадается на тонкие нити “спагетти’

Я люблю наслаждаться мягкой, но хрустящей мякотью этого сорта, запеченной в духовке, политой небольшим количеством оливкового масла и увенчанной свежим козьим сыром и орегано

‘Angel Hair

Культивар C.pepo, поскольку эти сквоши имеют небольшие размеры, длинные лозы растения легко шпалеруются

Ожидайте первый урожай через 88 дней

Вы найдете ‘Angel Hair доступным для покупки в упаковках по восемь семян в Botanical Interests

2. Голубой хаббард

Если вы хотите вырастить крупный зимний сквош, который будет долго храниться и обеспечит вам множество кулинарных возможностей, вам стоит включить в свой сад сорт ‘Блю Хаббард


‘Blue Hubbard.

Культивар C.maxima, плоды ‘Blue Hubbard имеют каплевидную форму с бледно-голубовато-серой кожицей и весят от 12 до 40 фунтов при созревании. У этого зимнего сквоша неглубокие ребра и несколько бугристая форма

Внутри твердой синей оболочки у этого сорта желтая мякоть, сладкая и бархатистая, с тонкой текстурой, что делает ‘Blue Hubbard отличным продуктом для пирогов, супов и жарки

Сорт ‘Блю Хаббард опыляется открытым способом, имеет длинные лозы, которым требуется от 100 до 110 дней для созревания урожая. Этот сорт отлично подходит для хранения, сохраняясь в течение шести месяцев и более

‘Blue Hubbard

Семена ‘Blue Hubbard доступны в ассортименте пакетов от Mountain Valley Seed Company через True Leaf Market

3. Лютик Берджесса

‘Burgess Buttercup — это разновидность C.maxima имеет темно-зеленую, тонкую, твердую кожуру со слабыми светло-зелеными полосами и приплюснутую верхушку. На конце цветка каждого сквоша имеется “пуговка’

Этот зимний сквош был назван в честь поставщика семян, который вывел этот сорт в 1952 году, компании Burgess Seed and Plant Company

Каждое растение приносит от трех до четырех плодов весом от трех до пяти фунтов каждый, с очень сладким и слегка ореховым вкусом

Мякоть плодов ‘Burgess Buttercup золотисто-оранжевого цвета, без волокон, с сухой текстурой

Это растение отлично подходит для более компактных садов, растет в форме куста и дает урожай через 85-100 дней

‘Лютик Берджесса

При хранении ‘Burgess Buttercup является хранилищем средней продолжительности

Семена ‘Burgess Buttercup можно приобрести в ассортименте и в пакетах разного размера в магазине True Leaf Market

4. Кушоу зелено-полосатый

‘Cushaw Green Striped — это наследственный сорт C.mixta, который может похвастаться как жаростойкостью, так и устойчивостью к вредителям

Этот сорт был включен в ‘Ковчег вкуса’ Фонда Слоу Фуд из-за его исторического значения среди многих племенных народов юго-запада США

Он также используется в традиционных рецептах Луизианы, а в регионе Южных Аппалачей часто занимает почетное место в рецептах тыквенных пирогов

В Теннесси домашние повара используют этот сорт для приготовления “масла куша’, представляющего собой изюминку тыквенного масла

Сорт ‘Cushaw Green Striped дает крупные белые с зелеными полосами зимние кабачки, весом от 10 до 15 фунтов каждый и длиной до 20 дюймов


‘Cushaw Green Striped.

Этот сорт иногда называют “Теннессийский сладкий картофель’ или “сладкая картофельная тыква’, он имеет мягкую, светло-желтую мякоть, влажную и хорошую текстуру, слегка зернистую

Однако, в обмен на менее кремовую текстуру, вы получите огромное количество тыквы

Лозы этого репродуктивного сорта энергичные, высокоурожайные, устойчивые к кабачковому виноградарю и пуховой росе, что делает это растение отличным вариантом для тех, кто в прошлом не мог получить урожай зимних кабачков из-за вредителей или болезней

‘Кустовой зеленополосый

Ожидайте урожай через 95 дней

Семена ‘Cushaw Green Striped, доступные для покупки в упаковках разного размера, вы найдете в магазине True Leaf Market

5.Futsu Black

‘Futsu Black — это культивар C.moschata из Японии, любимый многими садоводами

Этот урожайный сорт дает от трех до пяти плодов на растение, каждый весом от трех до пяти фунтов. Плоды круглые, глубоко ребристые, с бородавчатой кожицей

Также известный как ‘Фуцу Блэк Ранний, этот кабачок во время хранения меняет цвет с черного на каштановый, а на его кожице появляется “цветение’, что делает его еще более декоративным


‘Futsu Black.

Прежде чем превратить урожай ‘Futsu Black в еду, вы можете воспользоваться его уникальным внешним видом как частью осеннего декора

Внутри этой отличительной кожицы вы найдете ярко-оранжевую мякоть с кремовой текстурой

Мякоть сорта ‘Black Futsu имеет фруктовый вкус при сборе урожая, а после хранения становится более ореховой. Кожица съедобна, но поскольку она тонкая, этот сорт не подходит для длительного хранения

На кухне ‘Черный Фуцу вкусен в сыром, жареном виде, а также в пюре и пирогах

‘Фуцу черный

Лозы достигают от трех до пяти футов в длину и дают урожай через 105 дней

Вы найдете ‘Futsu Black доступным для покупки в упаковках по 20 семян от PAPCOOL через Amazon

6. Медовая лодка

Иногда сладкое угощение может начинаться со здоровой основы, и именно так обстоит дело с ‘Медовой лодкой

Этот сорт был выведен Джимом Баггеттом в Университете штата Орегон в 1988 году. Деликатес с открытым опылением, является разновидностью C.pepo

Продолговатые плоды длиной шесть-восемь дюймов и три дюйма в поперечнике, весят около фунта каждый, что облегчает выращивание на шпалере

У сорта ‘Медовая лодка желтовато-загорелая кожица с зелеными полосками. Внутри мякоть желто-оранжевого цвета с гладкой текстурой

Со вкусом, одновременно сладким и ореховым, ‘Медовая лодочка считается одним из самых сладких зимних кабачков

У него большая семенная полость, поэтому его можно использовать в качестве “лодочки’ для любой начинки, даже с добавлением меда или кленового сиропа

‘Медовая лодочка

Лозы этих растений вырастают до 9-12 футов в длину и дают урожай через 90-100 дней

‘Медовая лодка не требует вяления после сбора урожая, но, тем не менее, хорошо хранится

Семена ‘Honey Boat можно приобрести в 1,5-граммовых пакетиках в магазине Botanical Interests

7. Медовый орех

‘Медовый орех еще не получил статус реликвии, но его престиж объясняется другой причиной

Он был выведен селекционером Корнельского университета Майклом Мазуреком в сотрудничестве с Дэном Барбером, шеф-поваром, готовящим блюда на ферме, и автором книги “The Third Plate,’, которую можно приобрести на Amazon

Это сотрудничество началось, когда Мазурек посетил ресторан Барбера ‘Blue Hill at Stone Barns’

Селекционер вошел на кухню ресторана, и Барбер встретил его с вызовом, спросив, почему, если он селекционер, он не может сделать баттернат сквош, который был бы вкуснее&rdash; и, раз уж он это сделал, почему бы не сделать его еще и поменьше?

Мазурек принял вызов, и на свет появился ‘Медовый орех


‘Honeynut.

Как и было обещано, ‘Медовый орех меньше и вкуснее, чем стандартный баттернат

Приземистые плоды длиной от четырех до пяти дюймов и весом от полуфунта до фунта каждый

Этот сорт C.moschata достаточно красив, чтобы выращивать его только для украшения. Начиная с зеленого цвета, после созревания ‘Honeynut приобретает насыщенный терракотовый цвет

Однако было бы обидно держать этот сорт у себя дома, не попробовав его.‘Медовый орех восхитительно сладкий, с кремовой текстурой и тонкой кожицей, которую можно есть

Компактные лозы длиной от 24 до 36 дюймов обладают хорошей устойчивостью к мучнистой росе и сквошному виноградарству. А благодаря миниатюрному размеру плодов, растения легко выращивать вертикально на шпалере

‘Медовый орех

Ожидайте урожай через 110 дней, в среднем по пять плодов с каждого растения

‘Медовый орех будет храниться до шести месяцев

Вы найдете ‘Honeynut доступным для покупки в упаковках по десять семян в Botanical Interests

8. Лакота

Хотя многие источники утверждают, что ‘Лакота является древним сортом коренных американцев, это не вся история

‘Лакота начиналась как C.maxima landrace, выращиваемый коренными американцами, живущими в долине реки Миссури

В качестве культурного сорта он был стабилизирован лишь позднее, в Западной Небраске, одной из исконных земель народа сиу. Название ‘Лакота было дано сорту в честь сиу


‘Lakota.

Плоды сорта ‘Лакота имеют грушевидную форму и весят в среднем 12 фунтов каждый

Окраска и рисунок на кожице этого сорта делают его весьма запоминающимся – она ярко-красновато-оранжевая с зелеными прожилками

Но ‘Лакота — это не просто красивый сорт. Его золотистая мякоть сладкая и ореховая, с тонкой текстурой, что делает ее превосходной для выпечки

Прежде чем посадить ‘Лакоту на своем садовом участке, предупредите: лианы этого сорта могут достигать 10-20 футов в длину

‘Лакота

До сбора урожая этого красавца должно пройти от 85 до 100 дней. После сбора урожая ‘Лакота становится хорошим вариантом для хранения

Вы найдете ‘Лакоту в двухграммовых пакетиках семян в магазине Botanical Interests

9. Красный Кури

‘Red Kuri — это красочный японский сорт C.maxima с каплевидной формой

Плоды этого сорта также называют ‘Orange Hokkaido, ‘Baby Red Hubbard, и ‘Uchiki Kuri, весом от трех до восьми фунтов каждый


‘Red Kuri.

Каждое растение дает от двух до трех плодов с яркой красновато-оранжевой кожицей

Внутри этой прекрасной кожицы находится сочная золотистая мякоть, сладкая на вкус с каштановыми нотками, с гладкой, сухой текстурой

Размер и качество этого сорта делают его идеальным для употребления в качестве простого гарнира или использования в пирогах. Это настоящий деликатес

Лозы длиной от четырех до шести футов, обладают хорошей устойчивостью к огуречному жуку

‘Red Kuri

Ожидайте урожай ‘Красного Кури через 92-95 дней. Этот сорт хорошо хранится

Семена ‘Red Kuri можно приобрести в пакетиках весом полтора грамма в магазине Botanical Interests

10. Сладкая реба

‘Sweet REBA — желудевый сорт, открытоопыляемый сквош

Нет, название этого сорта не является данью уважения некой рыжеволосой звезде музыки кантри, хотя я бы не стал винить вас за то, что вы так думаете

Вместо этого REBA — это аббревиатура, которая расшифровывается как Resistant Early Bush Acorn. И это хорошо описывает качества этого сорта!

Сорт ‘Sweet REBA был разработан в партнерстве между компанией по производству органических семян High Mowing Seeds и Корнельским университетом. Они вывели этот сорт для устойчивости к болезням, урожайности, вкуса и раннего созревания

Каждое растение этого сорта C.pepo дает четыре-пять плодов весом от двух до двух с половиной килограммов каждый

Это очень округлые желудевые сквоши с глубокими ребрами и темно-зеленой кожицей. Светло-оранжевая мякоть ‘Sweet REBA обладает превосходным вкусом и текстурой, что делает их отличным вариантом для фаршировки или в качестве вкусного гарнира

Высокоурожайные растения кустового типа вырастают до двух футов в высоту и трех футов в ширину, и очень устойчивы к мучнистой росе

‘Sweet REBA

Ожидайте урожай через 90 дней.‘Сладкая РЕБА хорошо хранится

Вы найдете ‘Sweet REBA доступным для покупки в упаковках по 15 семян от Dichondra через Amazon

11.Uncle Davids Dakota Dessert

Как насчет долго хранящегося сорта, который хорошо себя чувствует в северном климате и хорошо переносит холод?

‘Uncle Davids Dakota Dessert — это лютиковый сорт сквоша, выведенный в Северной Дакоте Дэвидом Подолом. Это скрещивание между ‘Хаббардом, ‘Голд Наггет и другими сортами C.maxima

Этот сорт слегка ребристый, имеет темно-зеленую кожуру с более светлыми зелеными крапинками, с рисунком, похожим на арбуз

Дядя Дэвид ‘Дакота Десерт’ имеет небольшую семенную полость и толстую, темно-оранжевую мякоть, сочную и сладкую, с гладкой текстурой

Этот сорт настолько вкусен, что вам не придется много делать с ним, чтобы насладиться им, но он также творит чудеса в пирогах и других десертах, как следует из его названия

Сорт ‘Uncle Davids Dakota Dessert был выведен для хорошей устойчивости к холоду, а также к сухим условиям выращивания. Ожидайте три или более плодов на растении через 95-105 дней после посева

‘Uncle Davids Dakota Dessert

Для лучшего употребления в пищу, выдержите от одного до двух месяцев, затем храните в прохладном месте для более длительного хранения

Вы найдете ‘Uncle Davids Dakota Dessert доступным для покупки в упаковках по 20 семян от Stonysoil Seed Company через Amazon

Двинься, тыквенный участок

Итак, вот и все. Подборка вкусных сортов зимних сквошей для вашего сада и всех ваших осенних и зимних кулинарных потребностей

Какие сорта зимних сквошей вы предпочитаете – с ореховой, сухой мякотью или более влажные? Есть ли у вас любимые сорта, которыми вы хотели бы поделиться с нашими читателями? Если да, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже

А если вы хотите и дальше расширять свои знания о тыкве и сквоше, обязательно прочитайте следующие руководства:

  • Полное руководство по выращиванию зимнего сквоша.
  • 11 лучших сортов тыквы для приготовления пищи.
  • 11 лучших сортов тыквы для выращивания для пирогов, пюре и других лакомств.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий