Главная страница » Травы » 13 любимых сортов базилика для сада
Травы

13 любимых сортов базилика для сада

Полный вкуса и удивительно ароматный базилик, Ocimum basilicum, — одна из самых простых в выращивании трав. Его резкий, перечный вкус с нотками лакрицы делает его популярным в различных кухнях

Этот представитель семейства мятных (Lamiaceae) — однолетняя трава, выращиваемая ради ее ароматных листьев. Как и большинство трав, листья лучше всего употреблять в свежем виде. Но яркие ароматы можно также высушить или заморозить для использования зимой

Существует более 160 сортов, и все они вкусны, ароматны, а многие придают саду декоративный интерес

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Вкусы варьируются от резких и пряных до умеренно сладких – попробуйте использовать резкие вкусы для соленых блюд, а сладкие — для выпечки, десертов и мороженого

Большинство растений выращивают как однолетние, хотя в теплых тропических регионах некоторые из них можно выращивать как многолетние. Эта трава проста в выращивании, и вы можете размножить базилик из семян, черенками или приобрести саженцы в питомнике

Вот 13 наших любимых сортов, которые можно попробовать посадить в вашем саду в этом сезоне

1. Самшит

‘Самшит отличается мелкими листьями, которые сохраняют идеальную, кустообразную форму даже в летний зной – совсем как растение самшит. Этот сорт вырастает до 12 дюймов в высоту, с 12-16-дюймовой шириной

‘Самшит

Прекрасно подходит для контейнеров, бордюров и узловых садов, сильный аромат превосходен в песто

Пакеты из 100 семян или три живых растения можно найти в магазине Burpee

2. Корица

‘Корица — это сладкий сорт с характерным вкусом корицы, который вкусен в выпечке, желе и уксусах

‘Корица

Этот сорт также известен как мексиканский пряный базилик, у него узкие листья, темно-окрашенные стебли и красивые фиолетовые цветы, которые придают ему особую привлекательность

Вырастая до высоты 12-18 дюймов и такого же размаха, ‘Cinnamon станет прекрасным дополнением к вашему контейнерному саду или клумбам

Найдите пакеты семян различных размеров, доступные в Eden Brothers

3. Темный опал

У ‘Темного опала прекрасные темно-фиолетовые листья и розово-сиреневые цветы, придающие ему большую декоративность. Вкус у него анисовый с нотками имбиря, и его можно использовать в соленых и сладких блюдах

Выведенный на рынок компанией Ferry-Morse в 1950-х годах, сорт ‘Dark Opal был удостоен награды All-America Selections Award в категории цветов в 1962 году

‘Темный опал

Восхитительный в контейнерах, смешанных клумбах или в любом другом месте, где вы хотите привлечь опылителей, этот сорт вырастает до зрелой высоты 14 дюймов в компактной, кустистой форме

Семена в пакетиках разного размера доступны в Eden Brothers

4. Изумрудные башни

‘Изумрудные башни — высокий, многоветвистый сорт Дженовезе с аккуратным столбчатым габитусом, дающий выдающийся урожай. Он обладает полным лакричным вкусом и ароматом пряной гвоздики

‘Изумрудные башни

Щедрая трава в контейнерах или в грунте, дайте этим растениям много места для роста, так как в зрелом возрасте они могут достигать 24-36 дюймов в высоту и 8-12 дюймов в ширину

Вы можете найти 100 семян или набор из трех растений в магазине Burpee

5. Дженовезе

‘Дженовезе — традиционный репродуктивный итальянский сорт с выраженным анисовым вкусом, сладким гвоздичным ароматом и крупными, блестящими листьями. В зрелом возрасте этот сорт вырастает до 16 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину

‘Дженовезе

Обязательный элемент огорода, он идеально подходит для приготовления песто, свежих салатов и всего соленого

Семена можно приобрести по пакетикам или оптом в компании Eden Brothers

Или начните вегетационный период с комплекта из трех растений, который можно приобрести в Burpee

Более подробную информацию о выращивании базилика Дженовезе можно найти здесь

6. Греческий

Греческий вид, O.basilicum var.minimum — компактный сорт с мелкими листьями, крошечными белыми цветками и аккуратной шаровидной формой роста, что делает его привлекательным в контейнерах, бордюрах или рокариях

O.basilicum var.minimum

Обладает глубоким пряным ароматом и сильным вкусом, который лучше всего использовать в салатных заправках, соусах, супах и тушеном мясе. Этот карликовый сорт идеально подходит для контейнерных садов и вырастает до зрелой высоты всего восемь дюймов при таком же размахе

Пакеты с семенами разных размеров можно найти на рынке True Leaf Market

7. Итальянский крупнолистный

Этот классический сорт имеет самые крупные листья среди всех растений базилика. Обладая сладким и мягким вкусом, этот сорт универсален на кухне, из него получается восхитительный песто

‘Итальянский крупнолистный

Растения вырастают до зрелой высоты 24-30 дюймов, с размахом 12 дюймов. Высаживайте в контейнерах, на солнечном месте в саду трав или на подоконнике

Семена в пакетиках разного размера можно найти в магазине True Leaf Market

8. Лимон

Ключевой ингредиент индонезийской кухни, сорт ‘Лимон, O.basilicum var.citriodorum, это гибрид со свежим лимонным ароматом и сладковато-терпким вкусом. Растения вырастают до зрелой высоты 20-24 дюйма, с размахом 12 дюймов

‘Лимон

Его любят есть свежим в салатах и обертываниях или добавлять в карри, супы, тушеное мясо и жареную картошку

Найти пакеты семян различных размеров можно в Eden Brothers

9. Лайм

Растения ‘Лайм обладают легким, цветочно-цитрусовым вкусом и ароматом – идеально подходят для добавления изюминки в напитки, салатные заправки, соусы и десерты

‘Лайм

Прекрасное контейнерное растение, где можно наслаждаться терпким ароматом, этот сорт вырастает до зрелой высоты 16-24 дюйма, с 12-дюймовой шириной

Пакеты семян различных размеров можно приобрести в компании Eden Brothers

10. Мамонт

O.basilicum crispum ‘Monstruoso,, он же ‘Mammoth, — сорт листового салата, отличающийся огромными савойскими листьями с взъерошенными краями и равномерным ростом

‘Мамонт

Обладает пряным гвоздичным ароматом и сладковато-резким вкусом, похожим на ‘Дженовезе, но более сильным. Идеально подходит для использования в итальянских рецептах или для приготовления песто, ‘Мамонт вырастает до 16 дюймов в высоту и 12-16 дюймов в ширину

Пакеты семян разных размеров можно найти в магазине Eden Brothers

11. Минетта

‘Minette — это компактный, мелколистный греческий сорт O.basilicum var minimum, с кустовой формой, который восхитителен в качестве бордюрного растения, в контейнерах или в узловых садах

‘Minette

Этот сорт со сладким анисовым вкусом и ароматом гвоздики вырастает в зрелом возрасте до высоты всего 10 дюймов при сопоставимом размахе и формирует красивую шаровидную форму

Вы можете приобрести семена в компании Eden Brothers

12. Сиамская королева

O.basilicum var.thyrsiflora, ‘Siam Queen — это тайский сорт со сладким лакричным вкусом, который полезен на кухне и в качестве декоративного растения. Этот репродуктивный сорт имеет сочные зеленые листья и пурпурные стебли, и вырастает до зрелой высоты 10-24 дюйма, с таким же размахом

‘Королева Сиама

‘Siam Queen стал победителем All-America Selections в категории овощей в 1997 году. Используйте его для придания аромата карри, супам и жареной картошке, но высевайте достаточно, чтобы некоторые растения зацвели – пурпурные головки цветов и бледно-розовые соцветия великолепны!

Пакеты семян разных размеров можно приобрести в магазине Eden Brothers

13. Сладкое

Один из самых популярных сортов, ‘Сладкий базилик имеет насыщенный лакричный вкус и пряный гвоздичный аромат, который так же хорош, когда используется в свежем виде в салатах, бутербродах и обертываниях или добавляется в песто, соусы и соленые блюда

‘Sweet

Часто называемый “обычным’ базиликом, вырастает до 24 дюймов в высоту и ширину. Ароматный и вкусный, он быстро увядает, поэтому не забудьте посадить побольше

Вы можете приобрести семена по пакетикам или оптом в компании Eden Brothers

Песто и не только

Вкусный, ароматный и восхитительно простой в выращивании базилик придает свой неповторимый вкус песто и многому другому! Если вы новичок в выращивании трав, ознакомьтесь с нашим руководством по созданию собственного сада трав

Готовы ли вы добавить базилик в свой огород? Сообщите нам в комментариях, какой сорт вы сажаете!

Чтобы узнать больше о выращивании базилика, включите эти руководства в свой список для чтения:

  • Как вырастить базилик в своем травяном саду.
  • Как собрать и сохранить семена базилика.
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий