Главная страница » Овощи » 13 лучших сортов цветной капусты для домашнего огорода
Овощи

13 лучших сортов цветной капусты для домашнего огорода

Выращивание цветной капусты, Brassica oleracea var.Botrytis.сопряжено со многими трудностями. Но при внимательном отношении к температуре, влажности, дренажу и циркуляции воздуха есть все основания рассчитывать на успех этой прохладной культуры

Цветную капусту можно отнести к Кипру XV века, где она возникла как мутация одного из видов дикой капусты. На протяжении веков этот новообретенный овощ начал адаптироваться к климату тех мест, где выращивались его семена

Европа и Индия — два места, где эти “оригинальные’ сорта цветной капусты стали основным продуктом питания

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Современные гибриды и сорта являются результатом скрещивания и дальнейших генетических мутаций, которые привели к появлению таких качеств, как новые цвета, более гладкие головки, повышенное содержание питательных веществ и устойчивость к болезням. Ищите эти характеристики, когда выбираете сорта для домашнего сада

Цветная капуста растет в зонах 2-11 по USDA Hardiness Zones как полутвердое двухлетнее или однолетнее растение. Она богата антиоксидантами, витамином С и клетчаткой

Сегодняшние сорта представлены в оттенках белого, фиолетового, оранжевого и зеленого. Мы отобрали 13 сортов, которые, как мы знаем, вам понравятся. Вот их ассортимент:

1. Гибрид атрибутов

Гибрид Атрибут — ранний сорт, созревающий за 60-70 дней. У него гладкие, ярко-белые головки, достигающие в диаметре примерно 7 дюймов. Вкус — пикантный, с ореховыми/масляными нотками

Атрибут Гибрид

Вырастающий до 24 дюймов, этот сорт выдерживает легкие заморозки и некоторую жару. Листья хорошо изгибаются для самоопыления, что помогает естественной защите развивающихся цветочных головок

Где купить:

Гибрид Атрибут можно приобрести в компании Burpee. Выбирайте пакеты из 50 семян или набор из 6 растений в контейнерах размером 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма глубиной

2. Чеддер-гибрид

Гибрид Чеддер — это ранний оранжевый сорт, который созревает примерно за 60-70 дней. У него гладкие, однородные, от 4 до 7 дюймов головки, которые содержат питательный бета-каротин и приобретают более насыщенный цвет при приготовлении. Вкус мягкий и сладкий

Гибрид чеддера

Этот сорт может достигать высоты 24 дюйма. Для сохранения яркого цвета не требуется бланшировка

Где купить:

Семена гибрида Чеддер можно найти в магазине True Leaf Market в упаковках по 100 штук

3. Депурпурный гибрид

Пурпурные соцветия на белых стеблях характеризуют уникальный Депурпурный гибрид. Он созревает примерно за 80-100 дней, и это стоит того, чтобы подождать

Глубокий гибрид

Плотные, 6-7-дюймовые головки содержат антиоксидантные антоцианы, с ароматом масла и орехов. Некоторые фиолетовые сорта зеленеют во время приготовления, но вы можете попробовать добавить уксус или лимонный сок для сохранения цвета

Ожидаемая высота в зрелом возрасте — около 20 дюймов. Для сохранения цвета во время роста не требуется бланширование

Где купить:

Семена гибрида Депурпле можно приобрести в компании Burpee в упаковках по 30 штук. Или вы можете купить набор из 6 растений в контейнерах глубиной 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма

4. Ранний белый гибрид

Если вы хотите выбрать надежный и быстрорастущий сорт, обратите внимание на Ранний белый гибрид. Он может созреть всего за 52 дня и дает плотные, чисто белые головки размером до 9 дюймов в поперечнике

Ранний белый гибрид

Этот сорт более холодостойкий, чем средний, и может достигать 30 дюймов в высоту. Упругость и классический мягкий вкус цветной капусты характеризуют этого победителя

Где купить:

Семена гибрида Ранний белый можно приобрести в компании Burpee в упаковках по 100 штук

5. Фиоретто 60

Это ранний сорт, который созревает за 33-60 дней, что делает его хорошим выбором для весны. Это сорт “рассада’ с 5-6-дюймовыми головками, состоящими из рыхлых белых соцветий на длинных светло-зеленых стеблях. Он напоминает брокколи рабе

Fioretto 60

Растения достигают высоты около 18 дюймов и очень устойчивы к вредителям. Вкус немного ореховый, а текстура хорошо сохраняет хруст, оставаясь хрустящей даже после приготовления. Рекомендуется бланшировать

Где купить:

Fioretto 60 можно приобрести в компании Burpee. Выбирайте пакеты из 50 семян или набор из 6 растений в горшках размером 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма глубиной

6. Фиоретто 85

Как и сорт выше, Фиоретто 85 имеет 5-6-дюймовые головки рыхлых, белых соцветий со светло-зелеными стеблями. Однако для его созревания требуется от 45 до 85 дней, что делает его хорошим выбором для осени

Fioretto 85

Он также достигает 18 дюймов в высоту, очень устойчив к вредителям, имеет ореховый вкус и хрустящую текстуру. Рекомендуется бланширование

Где купить:

Fioretto 85 можно приобрести в компании Burpee в пакетах по 50 семян или наборах из 6 растений в горшках глубиной 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма

7.Flame Star Hybrid

Более бледный, чем чеддер, гибрид Флейм Стар — ранний оранжевый сорт, созревающий примерно за 55-60 дней. Его головки упругие, с плотной, гладкой творожной массой и диаметром около 7 дюймов. Этот сорт лучше, чем средний, переносит жару и достигает высоты около 14 дюймов

Гибрид Пламенной Звезды

Рассмотрите этот компактный сорт для контейнерного садоводства и небольших участков. Он обладает исключительно сладким вкусом и не требует бланшировки

Где купить:

Растения и семена гибрида Flame Star можно приобрести в компании Burpee в пакетах по 50 семян или наборах из 6 растений в горшках размером 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма

8. Гибрид Граффити

Этот пурпурный красавец созревает за 70-80 дней. Гибрид Граффити имеет удивительно яркий пурпурный купол из плотных творожных шариков, достигающих 6-7 дюймов в поперечнике. Он лучше среднего переносит влажность и грибковые заболевания и достигает 24 дюймов в высоту

Граффити-гибрид

Антиоксидантные антоцианы повышают питательность этого красочного сорта с мягким сладким вкусом. Бланшировка не требуется

Где купить:

Семена гибрида Граффити можно приобрести в компании True Leaf Market в упаковках по 100 штук

9.Self-Blanching Snowball

Этот реликвиозный белый сорт восходит к “оригиналам’ в Европе.Self-Blanching Snowball созревает за 65-75 дней, а его листья защищают развивающиеся головки размером от 6 до 8 дюймов в поперечнике

Самостоятельный снежный ком

Этот традиционный сорт достигает высоты до 30 дюймов и обладает мягким вкусом

Где купить:

Семена самоплодного снежка можно приобрести в компании Burpee в упаковках по 100 или 500 штук

10. Сицилийская фиалка

Еще один европейский “оригинал’ сицилийской фиалки — это итальянская реликвия, которая созревает примерно за 80 дней. Ее темно-фиолетовые куполообразные головки достигают 6-7 дюймов в диаметре и богаты антиоксидантными антроцианинами

Сицилийская фиалка

Этот сорт устойчив к насекомым, переносит легкие заморозки и достигает вершины 18-24 дюймов. Вкус у него сладкий, а цвет может меняться на зеленый во время приготовления. Бланшировка не требуется

Где купить:

Семена сицилийской фиалки можно приобрести в компании Davids Garden Seeds через Amazon в упаковках по 100 штук

11.Snowball Y Improved

Наследственный сорт, изначально выведенный во Франции, Snowball Y созревает примерно за 70-80 дней. Головки гладкие и компактные, с чисто белой творожной массой, достигающей в диаметре 6-7 дюймов

Снежок Y Улучшенный

Растения достигают 24-30 дюймов, а обильные листья обычно обеспечивают самоочищение. Этот сорт обладает приятным мягким вкусом

Где купить:

Семена Snowball Y Organic можно приобрести в компании Eden Brothers

12. Вероника Романеско Гибрид

Гибрид Вероника Романеско — это смесь цветной капусты и брокколи, которая созревает примерно за 85 дней. Головки размером около 7 дюймов в поперечнике, состоят из необычно заостренных и визуально интересных лаймово-зеленых витков творога, которые развиваются в виде фрактального узора. Растения достигают высоты 18-24 дюйма

Вероника Романеско Гибрид

Иногда его называют “броккофлор’, этот уникальный овощ имеет мягкий сладкий, пикантный/ореховый вкус. Он был выведен для лучшей, чем средняя, устойчивости к грибковым заболеваниям и жаре, и бланшировка не требуется

Где купить:

Семена гибрида Вероники Романеско можно приобрести в компании True Leaf Market в упаковках по 100 или 1 000 штук

Подробнее о выращивании Романеско читайте здесь

13. Гибрид белой короны

Если вы ищете быстрорастущую традиционную белую цветную капусту для контейнера или небольшого участка, этот сорт для вас. Гибрид Белая корона созревает за 30-33 дня

Белый гибрид короны

Его ярко-белые головки при созревании достигают 3-5 дюймов в поперечнике

Растения достигают компактной высоты 12-14 дюймов и могут переносить легкие заморозки. Может потребоваться бланширование

Где купить:

Гибрид ‘Белая корона’ можно приобрести в компании Burpee в упаковках по 100 семян или наборах из шести растений в горшках размером 1,5 x 1,5 x 2,5 дюйма глубиной

Хорошая погода

Вы уже выбрали сорта, которые хотите заказать для огорода в этом году? Пока вы ждете их прибытия, не забудьте прочитать нашу статью о том, как вырастить цветную капусту. Прохладная температура, влажность, дренаж и циркуляция воздуха — вот основные требования, о которых следует помнить

Мы также приглашаем вас посетить Foodal, наш родственный сайт, где вы найдете вкусные рецепты из цветной капусты, которые понравятся всей семье, например, вегетарианские энчиладас из цветной капусты с кремовым соусом поблано и беззерновой цветной капусты “Fried Rice’ с кешью и кокосом

Информацию о выращивании дополнительных прохладных культур можно найти в наших статьях о выращивании брокколи, кольраби и капусты

Счастливого садоводства!

Анастасия Смирнова

Анастасия Смирнова

Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

Добавить комментарий

Оставить комментарий