Главная страница » Овощи » 13 лучших сортов лимской и масляной фасоли для выращивания в вашем саду
Овощи

13 лучших сортов лимской и масляной фасоли для выращивания в вашем саду

Выбор одного или двух сортов лимской фасоли для выращивания в моем саду каждое лето заставляет меня ностальгировать по старым садоводам

Люди прошлых десятилетий и даже столетий, вероятно, были так заняты вылавливанием каждого последнего семечка, чтобы высушить, запечатать в банки и заморозить для своих голодных семей, что у них не было времени на подробную классификацию того, что они выращивали

Это может быть причиной того, что многие сорта Phaseolus lunatus, также известного как масляная фасоль, имеют случайные прозвища или широкие описания

Например, дистрибьюторы сушеных бобов кустарного производства и продавцы наследственных семян часто используют название “крупная лима’ для обозначения большинства сортов, дающих белые, буроватые или светло-зеленые семена размером более дюйма

И еще есть “баттерпея’, которая в общих чертах описывает несколько видов с семенами размером с гальку, хотя они не содержат много жира, не имеют цвета масла и не относятся к гороху (Pisum sativum)

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Однако, в отличие от тех садоводов Победы и фермеров-грузовиков конца 1800-х годов, после Первой мировой войны и Великой депрессии, у меня достаточно времени, чтобы различать сорта, доступные для выращивания

Я буду анализировать результаты моих собственных десятилетий просмотра каталогов семян и опыта выращивания овощей здесь, и приглашаю вас поделиться моим списком из 13 лучших лимской фасоли и масляной фасоли для домашних садоводов

Я подробно расскажу о нежных и вкусных сортах, начиная с кустовых, которые достаточно рано созревают для садоводов с коротким сезоном, и заканчивая могучими сортами фасоли на шесте, которые дают гигантские семена и требуют почти 100 дней жаркого солнца до сбора урожая

Чтобы упростить процесс выращивания тех сортов, которые привлекли ваше внимание, я также поделюсь информацией об источниках большинства моих сортов

Вот лучшие сорта, которыми я поделюсь:

Итак, поехали! Приготовьтесь узнать о лучших сортах огородного овоща, который вкусен, плодовит и легко сохраняется путем сушки или заморозки

1. Детский фордхук

Этот кустовой сорт имеет общее название с сортом ‘Fordhook, который домашние повара считают золотым стандартом для консервирования и употребления в свежем виде, но у него более мелкие семена с более нежным вкусом

Открыто опыляемый сорт ‘Baby Fordhook созревает за 70-75 дней на растениях высотой всего 12-18 дюймов

‘Baby Fordhook

Каждый трехдюймовый стручок приносит три или четыре крошечных белых семени, твердых и немного сладких

Я ем их свежими из зеленого стручка или готовлю на пару для гарнира, но они также считаются идеальными для консервирования под давлением, замораживания и сушки

Семена ‘Baby Fordhook доступны в пакетах по 20 семян от Islas Garden Seeds через Amazon

2. Большая мама

Любите очень крупную масляную фасоль для кассуле и супов? Держите!

Этот сорт вырастает высотой от 8 до 10 футов. Подпорка обязательна, и я рекомендую беседку, забор или шпалеру для поддержки мощных лоз

Они производят стручки длиной восемь дюймов в огромных количествах, каждый с тремя-пятью бобами внутри, размером с чайную ложку

‘Big Mama требуется 80 дней, чтобы достичь полного размера и произвести зеленые стручки с ракушками внутри, и еще несколько недель, чтобы стручки стали коричневыми и можно было собирать сушеные бобы

Но это короткое окно по сравнению с большинством сортов, которые обычно начинают давать урожай через 90-110 дней после посева

‘Большая мама

Дети особенно любят гигантские лимы, такие как этот, потому что они сохраняют свою форму при приготовлении и не становятся слишком кашеобразными

Кроме того, готовую фасоль можно украсить соусом маринара, рубленым чесноком и свежей моцареллой и разогреть под бройлером, чтобы получить здоровый вариант пиццы

Сорт ‘Big Mama можно приобрести в трехунциевых пакетах семян от компании Burpee

3.Burpee Improved

Этот сорт был создан и впервые продан компанией Burpee в 1907 году. Всегда популярный, улучшения сделали его еще более энергичным и высокоурожайным

Кустовой сорт высотой 18 дюймов, ‘Burpee Improved известен своими толстыми, четырех-шестидюймовыми стручками, содержащими по четыре-пять пухлых белых бобов

‘Burpee Improved

Для созревания требуется 75 дней. Семена можно есть очищенными и приготовленными на пару, когда стручки зеленые, или собирать их сухими через несколько недель, когда стручки станут коричневыми и хрупкими

‘Burpee Improved продается в пакетиках по 1 и 4 унции и мешках по 1 фунту в компании Eden Brothers

4. Рождество

Это одно из моих самых любимых названий культиваров. Мне нравится, что он был назван в честь праздника, хотя у него нет ни семян, ни цветов с традиционными рождественскими красными и зелеными цветами, ни листвы, используемой в венках


Фото Роуз Кеннеди.

Но гладкие, крупные, буйволиные семена с вихрями темно-бордового цвета — это радость для глаз, и они определенно подарок для садоводов, которым необходимо выращивать жароустойчивые овощи

А гурманы описывают вкус как “каштановый’, что очень уместно.(Но, пожалуйста, не жарьте их на открытом огне). Все эти черты делают ‘Рождество идеальным названием для этих масляных бобов

Наследственный сорт ‘Рождество был выведен в 1840-х годах и пережил свой расцвет в начале 20-го века. Говоря о замечательных названиях сортов, некоторые также называют их бобами калико или каштановым лимасом

Я рекомендую этот сорт всем, кто хочет получать высокие урожаи, если только вы в состоянии поддерживать энергичные лозы, вырастающие на 6-10 футов

Они еще больше увеличивают вес, когда нагружаются четырех-шестидюймовыми стручками, каждый из которых содержит от двух до пяти двухцветных, окрашенных в разные цвета бобов

‘Рождество

Еще один замечательный аспект ‘Рождественской фасоли — это способ ее приготовления. Они сохраняют свою форму, прекрасный цвет и маслянистую текстуру даже после приготовления на пару или тушения

Это действительно весело

Наследственные ‘рождественские семена, пригодные для приготовления пищи и посадки, можно приобрести в упаковках из двух 15-унцовых пакетиков от Shiloh Farms через Amazon

5. Дикси Спекл Баттерпеа

Я не думаю, что южане, которые запасались этой превосходной сушеной фасолью для супа, сильно беспокоились о том, разделять ли “масляный горох’ на два слова или нет, так что я тоже не думаю. Но вы заметите, что некоторые поставщики перечисляют его именно так

Вместо этого я наслаждаюсь тем, что могу выращивать этот боб размером с гальку, который плодовит и хорошо приспособлен к жарким летним условиям выращивания, как у меня

Это разновидность P.lunatus, но выглядит она иначе, чем большинство других, с тремя или четырьмя темно-красными и пурпурными семенами на четырехдюймовый стручок

Кустовой сорт, эта баттерпея вырастает около двух футов в высоту

‘Дикси Баттерпеа Спекл

Созревает за 76 дней, что примерно на неделю дольше, чем его аналог ‘Dixie Butterpea White

Сорт ‘Dixie Butterpea Speckled можно приобрести у Davids Garden Seeds через Amazon

6. Ранний торогрин

Короткий вегетационный период? Предпочитаете контейнерное садоводство или это ваш единственный вариант? Вы все равно сможете вырастить лиму, если выберете кустовой сорт, например ‘Early Thorogreen

Он достигает 18 дюймов в высоту, что означает отсутствие необходимости в опоре в виде кольев, заборов или шпалер

С момента посева до появления трехдюймовых стручков проходит 69 дней, каждый из которых наполнен тремя или четырьмя светло-зелеными бобами, славящимися своей нежной текстурой и маслянистым вкусом

‘Ранний Торогрин

‘Early Thorogreen — один из самых скороспелых сортов, которые вы можете найти. Он отлично подходит для северного климата или для последовательной посадки в районах с более продолжительным вегетационным периодом

Семена ‘Early Thorogreen можно приобрести в пакетиках по 1 унции, а также в мешках по полфунта и 1 фунту в True Leaf Market

7. Флорида Спеклд

Сорт, вырастающий до 10 футов в высоту, ‘Florida Speckled производит белые семена среднего размера с нахальными бордовыми вкраплениями

‘Florida Speckled

Этот сорт требует полного лета для созревания, около 95 дней. Но после того, как ожидание закончится, всего несколько растений дадут галлоны сухой и свежей стручковой фасоли из четырех-шестидюймовых стручков

Пакеты из 50 семян ‘Florida Speckled лимской фасоли можно приобрести у компании Bean Seeds через Amazon

8.Fordhook 242

‘Fordhook 242 — это хорошо известная крупносеменная лима, которую вы могли видеть в морозильных камерах продуктовых магазинов. Старожилы иногда называют его “картофельным лиманом’

Выращенная в домашних условиях, эта фасоль очень нежная и немного сладкая, с фирменным ароматом, напоминающим лесной орех

Растения компактные, высотой всего 18 дюймов, с кустистой листвой. Для достижения зрелости им требуется 75 дней

Выведенный Министерством сельского хозяйства США в 1940-х годах, сорт ‘Fordhook 242 быстро дает урожай, что делает его оптимальным выбором для садоводов в северном климате

‘Fordhook 242

Этот сорт также устойчив к жаре и засухе, и будет давать гроздья четырехдюймовых стручков с тремя-пятью бобами в каждом в течение жарких летних месяцев и вплоть до первых заморозков

Семена ‘Fordhook 242 можно приобрести в мешках по одной унции и по одному, пять и 25 фунтов в магазине True Leaf Market

9. Хендерсон

Овощ, который лучше всего назвать “старым, но добрым’, ‘Хендерсон — это любимая в Америке лима

Наследственный кустовой сорт, который легко выращивать в саду или в контейнерах, хорошо переносит летнюю жару и вырастает всего на 18 дюймов в высоту

Этот сорт хорошо подходит для последовательной посадки в местах с длинным вегетационным периодом, поскольку ему требуется всего 60-70 дней, чтобы созреть и начать производить кусты трех-четырехдюймовых стручков с тремя или более семенами в каждом

‘Henderson

Его скорость также ценят те, у кого короткий вегетационный период

Эй, северяне тоже заслуживают маслянистую, нежную лимскую фасоль!

Семена ‘Хендерсон продаются в пакетиках по 1 и 4 унции и мешках по 1 фунту в компании Eden Brothers

10. Джексон Уандер

Этот наследственный кустовой сорт — просто чудо – высокоурожайный, великолепный на вкус и быстрый. Кроме того, это один из многих сортов, выведенных для того, чтобы выдерживать летнюю жару в южных регионах

За 68 дней он вырастает до своей зрелой высоты в 24 дюйма и дает трехдюймовые стручки с тремя или четырьмя крапчатыми семенами в каждом

‘Джексон Уандер

Семена красивые, пурпурно-коричневые, похожие на осенние, и хорошо сохнут. Только не ждите, что они будут держать форму при приготовлении, хотя они отлично подходят для фасолевого супа или хумуса

Семена ‘Jackson Wonder можно приобрести в мешках по пол-унции и по 1, 5 и 25 фунтов в магазине True Leaf Market

11. Король сада

Огородный эквивалент короля бала, ‘Король сада — это красивый сорт, который производит шесть (считайте ‘их) семян в стручке


Фото Роуз Кеннеди.

Этот сорт был выведен в 1883 году, и до сих пор остается самым популярным, если вы ищете нежные белые бобы в оболочке, которые также хорошо сушатся, чтобы пополнить кладовую

Лозы вырастают очень высокими, восемь-девять футов, и нуждаются в опоре в виде шпалеры. Я выращиваю их на беседке с заборными панелями по бокам и сверху для дополнительной опоры

Для того чтобы ‘Король начал плодоносить, нужно ждать 88 дней, поэтому о последовательной посадке не может быть и речи

‘Король сада

Но не бойтесь, этот популярный сорт дает такое количество стручков, что одного урожая обычно хватает для свежего питания и сушеных запасов для зимней кладовой

Семена ‘King of the Garden можно приобрести в пакетиках по 1 унции и оптом в магазине True Leaf Market

12. Викс

Этот сорт является реликвией и любимцем Биржи семян

Лозы ‘полуопорные’, вырастают до трех-шести футов в высоту примерно за 80-90 дней

Они производят темно-зеленые стручки с семенами, которые могут быть белыми с бордовыми или бордовыми вкраплениями или почти на 100% темно-фиолетовыми

Этот сорт был выведен Виком Смитом из Сандивилля, Западная Вирджиния, который создал его в 1930-х годах

Он передал его членам семьи, которые продолжали “выращивать’ его для получения достаточного количества семян. В конце концов, в 2004 году он попал на биржу Seed Savers Exchange в качестве подарка от внука Смита

Вам не придется жертвовать энергичностью, чтобы вырастить этот сорт, история которого насчитывает несколько поколений

Сорт ‘Викс известен своими слегка изогнутыми стручками, разноцветными бобами и, прежде всего, своей приспособляемостью

Садоводы теплого времени года хвалят его за жаростойкость, но он успешно растет и в северном климате, если сажать его после того, как минует опасность заморозков, и ухаживать за ним, чтобы он быстро рос

13. Ивовый лист

Наследственный сорт, ‘Willow Leaf достигает зрелости через 90-100 дней. Он имеет уникальную особенность — листья по форме напоминают листья ивы, отсюда и его название

Растения обычно достигают от восьми до 10 футов в высоту, но трех- и полуторадюймовые стручки дают более мелкие, почти детские лимиты кремово-белого цвета с насыщенным вкусом

Ищем лимскую фасоль в правильных местах

Вы просто пытаетесь получить представление о том, что есть на свете? Или вы садовод, который активно ищет конкретный сорт, который вы точно знаете, что хотите посадить?

В любом случае, я надеюсь, вам понравилось знакомиться с этой коллекцией сортов, которые я считаю первоклассными

Если вы знаете, какой из них я упустил или у вас есть свой собственный фаворит, будьте добры, поделитесь своим мнением в разделе комментариев ниже

И если вы ищете дополнительную информацию о любом аспекте выращивания бобовых, я думаю, вам понравится читать эти руководства по бобовым:

  • В чем разница между фасолью и лимасом?
  • Как вырастить кустовую фасоль.
  • Посадите зеленые бобы, и вы почувствуете себя профессионалом в садоводстве.
  • Как вырастить черноглазый горох.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий