Главная страница » Овощи » 13 лучших сортов ревеня для сада
Овощи

13 лучших сортов ревеня для сада

Ревень (Rheum rhabarbarum) растет повсюду на Аляске, и неудивительно: это чрезвычайно холодостойкое растение, хотя большинство сортов лучше всего растут в зонах 3-8 USDA Hardiness Zones

Как и сельдерей, это растение имеет твердый черешок, или стебель, который является съедобным. О, очень съедобный. Особенно если добавить в него много сахара

Однако листья не съедобны, так как содержат большое количество щавелевой кислоты, а также соли оксалатов кальция и калия, которые в совокупности называются оксалатами

Хотя технически это овощ, в кулинарии его почти всегда используют как фрукт, применяя в сладких или сладко-терпких рецептах

Я не уверен, что когда-либо ел соленый гарнир из ревеня вместе с воскресным жарким. А вы? Дайте мне знать в комментариях, если да, так как мне интересно!

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

У всех моих друзей на Аляске ревень растет где-то во дворах или в садах – иногда посажен ими, часто посажен тем, кто первым поселился на участке

О ревене говорит то, что растения продолжают давать стебли, пригодные для пирогов, в течение десяти лет

И здесь, на Севере, мы используем наше растение для пирогов. Практически каждый житель Аляски любит пирог с ревенем, особенно с огромной порцией ванильного мороженого

Где бы вы ни жили — на Аляске или в более теплых краях — у вас найдется сорт ревеня для выращивания в собственном саду. Вы даже можете принудительно выращивать стебли в зимнее время

Давайте выращивать!

Быстрая грунтовка

Ревень обычно лучше всего растет в хорошо дренированной, плодородной почве, богатой органическими веществами. Важна постоянная влажность, но ревень не любит мокрых ног. Можно выращивать в контейнерах. Выращивается как многолетник в более прохладных регионах, в южных районах может выращиваться как зимний однолетник

Эти растения любят разрастаться, поэтому при посадке их нужно располагать на расстоянии 3-4 футов друг от друга

Существует четыре способа посадки этой вкусной начинки для пирога

  • Посеять семена.
  • Посадить кроны, они же однолетние растения ревеня из питомника.
  • Деленки от ревеня друга.
  • Посадите оголенные корневые шары, которые представляют собой спящие растения ревеня, выкопанные и завернутые в мох или почву для поддержания влажности. Это может смутить садоводов, которые не готовы к тому, что корень выглядит мертвым и деревянистым. Аккуратно соскребите грязь, пока не найдете бледную, маленькую почку, которая должна быть направлена вверх, когда вы сажаете корень. Вот ключ: оставьте почку и около дюйма корневого комка над почвой, чтобы предотвратить загнивание почки.
  • Если вы хотите получить максимальный урожай, лучше не сеять семена, а приобрести деленки, саженцы или оголенные корни

    13 лучших сортов ревеня

    Вот и все! Теперь давайте найдем лучший сорт для вас. Некоторые из них являются реликвиями, а другие — гибридами – я сообщу вам, какой из них какой, по мере того, как мы будем узнавать о них больше

    1. Вишня красная

    С ярко-красными стеблями, гибридный сорт ‘Cherry Red (R.x hybridum) оправдывает свое название – к тому же это один из самых сладких и наименее терпких сортов

    Это делает его идеальным для тех, кто никогда раньше не пробовал ревень и испытывает опасения по поводу известной терпкости этого овоща. А в качестве бонуса вы используете меньше сахара в рецепте пирога&rdash; возможно

    ‘Cherry Red процветает в зонах 2-8 USDA Hardiness Zones, но особенно любит холмы и прохладный климат Северной Калифорнии. Вырастая до трех футов в высоту и ширину в зрелом возрасте, это растение является ярким декоративным растением, хотя я не понимаю, как можно не срезать стебли для пирога!

    Посадите ‘Cherry Red на полном солнце или в полутени для достижения наилучших результатов, и наслаждайтесь свежими палочками с апреля по июнь

    2.Chipmans Canada Red

    Известный также как Canadian Red, ‘Chipmans Canada Red — еще один сорт рубинового цвета. Этот сорт отличается большими сочными стеблями, достигает 3-4 футов в высоту и ширину и произрастает в зонах 3-8. Выведенный в прохладном Виннипеге, Манитоба, Канада, этот очень сладкий сорт идеально подходит для северных садоводов

    ‘Chipmans Canada Red

    Высаживайте в открытый грунт осенью, зимой или ранней весной (как только оттает земля). Собирайте урожай с апреля по июнь, но для получения наилучшего урожая подождите, пока пройдет хотя бы год с момента посадки

    Вы можете купить 2-4-летнее растение в контейнере №2 в питомнике Nature Hills Nursery

    3. Малиново-красный

    Любимый сорт Тихоокеанского Северо-Запада, ‘Crimson Red, любит влажную прохладную температуру. Ярко-красные стебли останутся ярко-малиновыми и счастливыми в течение всех моросящих дней в Орегоне и Вашингтоне, так что вы, жители PNW, можете радоваться

    ‘Crimson Red

    Конечно, вы можете выращивать сладкий терпкий сорт ‘Crimson Red, даже если вы не живете на Тихоокеанском Северо-Западе, поскольку он процветает в зонах 3-8 и любит солнечный свет так же сильно, как и облачность

    Уже через год вы сможете наслаждаться свежим ‘Crimson RedКак и другие сорта, он может вырасти до трех-четырех футов в высоту и трех футов в ширину

    Собирайте вкусные стебли ‘Crimson Red с апреля по июнь для получения самого сладкого вкуса

    У компании Burpee можно приобрести оголенные корни для посадки осенью или за две-четыре недели до средней даты последнего зимнего заморозка

    4. Немецкое вино

    Сорт ‘Немецкое вино (R.x coltorum) — это гибрид, который отлично подходит для изготовления, ну, вина! Ценители вина из ревеня говорят, что оно напоминает хорошее розовое вино, так что виноделы берите на заметку

    Достигая всего двух футов в высоту и распространяясь на два-три фута в ширину при созревании, этот сорт немного меньше своих собратьев, что делает его хорошим вариантом для выращивания в контейнерах или в небольших помещениях. Уникальные розово-зеленые стебли с крапинками готовы к сбору урожая с конца весны до начала лета


    Фото Meghan Yager.

    Этот сорт также является одним из самых сладких. Я могу себе представить, как поливаю соусом из его стеблей ванильное мороженое или даже делаю мороженое с ревенем, как в этом рецепте с нашего сайта Foodal. Восхитительно!

    В зонах 3-8 посадите ‘Немецкое вино из корневого комка или делением кроны, как только земля оттает весной, и наслаждайтесь первым урожаем уже через год

    5.Glaskins Perpetual

    Этот добродушный сорт с удовольствием растет в зонах 3-9, хотя предпочитает более прохладное лето, если это возможно. Кроме того, этот сорт можно собирать немного раньше, чем некоторые другие

    Вот как: засейте семена в помещении в конце весны или в начале лета. Пусть они растут до тех пор, пока земля не оттает следующей весной. Или, если в вашем регионе земля не такая холодная, просто пересадите их на улицу примерно за четыре недели до средней даты последнего заморозка

    Вы узнаете, что красно-зеленые стебли готовы к сбору урожая, когда они достигнут 12-14 дюймов в длину. Срежьте несколько внешних стеблей ножом у основания растения и наслаждайтесь!

    ‘Glaskins Perpetual

    Но убедитесь, что при первом сборе урожая вы убираете только несколько стеблей – оставьте большую часть для растения, которое в зрелом возрасте вырастает всего до двух футов в высоту и ширину

    На следующий год у вас будет столько стеблей для сбора урожая, что вы не будете знать, как их все использовать. Благодаря своему небольшому росту, этот сорт я бы выбрал для контейнерного озеленения

    И вот что действительно интересно: этот сорт можно собирать с ранней весны до поздней осени, отсюда и его название. В то время как другие сорта становятся слишком горькими к концу лета, ‘Glaskins Perpetual содержит меньше щавелевой кислоты, чем его собратья, что позволяет ему дольше оставаться сладким

    Найдите упаковки по 500 или 1000 семян в Seedville через Amazon

    6. Харди Тарти

    Очень медленно созревающий, наследственный сорт Hardy Tarty (также известный как ‘Colorado Red) производит красноватые стебли, которые так же восхитительно кислы, как и их название

    И это еще один сорт, который может переносить теплые температуры, несмотря на классификацию по зонам 3-8, что делает его отличным выбором как для южных, так и для северных садов. Поскольку ревень уже настолько терпкий, а ревень становится тем терпче, чем позже длится сезон, вы можете собирать урожай этого сорта с конца весны до самого лета

    Этот сорт вырастает от двух до трех футов в высоту и ширину при созревании и любит солнечное место в саду

    7.Holsteins Bloodred

    По очевидным, на мой взгляд, причинам, этот сорт вызывает у меня желание съесть кусок сочного красного коровьего мяса. А я вегетарианец!

    ‘Holsteins Bloodred стебли красные, как кровь, насквозь. И он является чемпионом по выращиванию, давая от пяти до десяти фунтов стеблей со зрелых, укоренившихся растений

    Кроме того, растение может вырасти до четырех футов в высоту и пяти футов в ширину. Это много ‘Holsteins Bloodred. Вы вполне можете организовать придорожный киоск и продавать его жаждущим пирогов людям в вашем районе. Сочные красные стебли будут привлекать толпы

    Люди, которые не знают о ревене больше, чем то, что он отлично подходит для пирогов, склонны считать его стебли красными. Существует заблуждение, что зеленые стебли означают недозрелость растения, что не соответствует действительности. Все зависит от сорта

    Но этот сорт имеет классический вид ревеня, который может сработать в вашу пользу в качестве придорожного продавца фруктов и овощей.(Кстати, спасибо за идею. Подмигивание, подмигивание.)

    Выращивайте в зонах 3-8 и обеспечьте много солнечного света. Наслаждайтесь рубиново-красным урожаем с апреля по июнь

    8.KangaRhu

    Для получения яркого малинового стебля, который сохраняет свой фирменный красный цвет даже после приготовления, попробуйте сорт с очаровательным названием ‘KangaRhu. Отличный выбор для садоводов Среднего Запада и даже Юга, ‘KangaRhu вынослив в зонах 4-8, но может выдержать и жару

    Этот сорт был выведен из семян австралийского ревеня, чтобы получить культуру, способную выдерживать жаркие температуры!

    Стебли столь же терпкие, сколь и красные, поэтому этот сорт идеально подходит для тех, кто любит лакомства, от которых щиплет во рту. При созревании растение вырастает до трех футов в высоту и ширину. Выращивайте в полутени или на полном солнце, чтобы наслаждаться урожаем с конца весны до начала осени

    9. Принц Альберт

    Названный в честь мужа королевы Виктории, реликвиозный сорт ‘Принц Альберт существует уже более ста лет. Из красновато-зеленых стеблей, которые при варке становятся розово-розовыми, ‘Принц Альберт делает великолепную начинку для пирогов или варенья

    Стебли крупнее и сочнее, чем у других сортов, с идеальным сочетанием терпкости и сладости. Некоторые даже говорят, что ‘Принц Альберт имеет лучший вкус из всех сортов, но это зависит от того, кого вы спросите

    Идеально подходит для выращивания в закрытом грунте или на открытом воздухе в зонах 3-8, собирайте урожай этого сорта в начале апреля — конце мая для получения наилучшего вкуса. Растение вырастает от трех до четырех футов в высоту и ширину

    10. Риверсайдский гигант

    Почти исключительно зеленостебельная культивара ‘Риверсайд Гигант является одним из самых холодостойких сортов. Он может выдерживать температуру до -40 градусов по Цельсию, что делает его выносливым в зонах от 3 (или даже 2b в холодильной камере) до 7

    ‘Riverside Giant вырастает выше и шире, чем большинство других сортов – до пяти футов в высоту и четырех футов в ширину – но он также один из самых медленных в выращивании, и вам придется ждать три года до первого урожая

    Вот почему этот сорт идеально подходит для тех, у кого есть терпение и потребность в съедобной живой изгороди. Сорт ‘Риверсайд Гигант будет хорошо смотреться рядом с порогом вашего дома, а затем вы сможете собирать его с апреля по июнь для приготовления терпких пирогов

    Этот сорт не следует путать с “гигантским ревенем’, Gunnera manicata, который является другим видом, не имеющим никакого отношения к ревеню, кроме общего названия

    11. Восход солнца

    Идеально подходит для тех, кто любит собирать ревень для последующего использования, ‘Sunrise исключительно хорошо замораживается и консервируется

    Это связано с его очень прочным, толстым розовым стеблем, который не склонен становиться кашеобразным и грубым даже после трехмесячного хранения в морозильной камере. Идеально подходит для тех, кто жаждет пирога с ревенем глубокой зимой и не имеет под рукой свежих стеблей!

    Растение вырастает до трех футов в высоту и ширину и растет в зонах 3-8 для сбора урожая с апреля по июнь

    12. Тимперли Ранний

    Вы живете в зоне 8 или выше? Гибрид ‘Тимперли Ранний — идеальный сорт для вас, потому что он ‘один из самых простых для выращивания в помещении и один из самых первых созревает. Вы можете собирать урожай ‘Тимперли Ранний уже в феврале или марте, если вы выращиваете его в закрытом грунте, или с апреля по июнь, если вы выращиваете его в открытом грунте

    Стебли этого сорта вырастают до двух футов в ширину и трех футов в высоту, они розоватые и красивые, с восхитительным сладковато-терпким вкусом


    Фото Никки Сервоне.

    Некоторые даже называют этот сорт ревеня самым вкусным из всех, и он будет блистать в качестве звезды кофейного пирога с ревенем, как в этом рецепте с нашего сайта Foodal

    13. Виктория

    ‘Виктория — один из самых популярных сортов ревеня в мире, и сегодня он остается самым распространенным сортом. Выведенный в 1837 году в начале правления королевы Виктории, этот сорт стал пионером использования ревеня в британской и американской кухне

    С толстыми красно-зелеными стеблями и сладким, слегка терпким вкусом, вы можете использовать сорт ‘Виктория во множестве десертов, соленых блюд, соусов, джемов и даже пуншей

    Этот репродуктивный сорт хорошо растет как на больших, так и на малых высотах, и его очень легко вырастить из семян. Настолько, что именно его я люблю выращивать зимой в помещении, чтобы летом пересадить в сад


    Фото Лауры Мельчор.

    Но есть кое-что, что нужно знать о выращивании любого сорта ревеня из семян: семенной стручок не обязательно сохранит характеристики своего родительского растения. Это будет тот же сорт, но у него может не быть такого же рубиново-красного стебля, толщины стебля или даже размера, как у Мамы ревеня

    ‘Виктория

    Так что если вам нравятся определенные характеристики виктории, вырастите ее из корневого комка или деленки, или купите ее в форме кроны, как этот набор из шести небольших растений ‘Виктория от Burpee

    Выращенная из семян, ‘Виктория созревает в течение одного-двух лет и достигает зрелых размеров в три фута в высоту и ширину

    Если вы выращиваете его из корневого комка, деления или кроны, то урожай можно ожидать примерно через год

    ‘Виктория Семена доступны в Eden Brothers

    ‘Виктория нуждается в полном солнце и прохладной погоде для процветания, но вы можете выращивать ее в помещении или как однолетник в более теплом климате

    Найдите пакетики с семенами или пакеты по 1 унции, 1/4 фунта или 1 фунту в Eden Brothers

    Терпкое наслаждение для каждого языка

    Поверьте мне: если вы еще не пробовали приготовить ревень, выращенный в собственном саду, вы многое упустили. Очень много

    Я люблю съесть кусочек пирога с ревенем в моем любимом ресторане на Аляске, глядя из окна на ту самую грядку с большими кудрявыми листьями и красно-зелеными стеблями, откуда он появился

    Если вы никогда не были на Аляске и хотите попробовать то, чем мы, северяне, наслаждаемся летом, вырастите свой собственный пирог и приготовьте его весной, летом или даже осенью, в зависимости от выбранного сорта

    Все они превосходны, но мы хотели бы знать: предпочитаете ли вы сладкий или терпкий ревень? Дайте нам знать в комментариях!

    И не забудьте ознакомиться с этими статьями о других овощах для пирогов, которые можно выращивать в своем саду:

  • Зачем покупать сладкий картофель, если вырастить свой собственный так просто?
  • Полное руководство по выращиванию зимнего сквоша.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий