Главная страница » Фруктовые деревья » 15 лучших сортов азиатской хурмы
Фруктовые деревья

15 лучших сортов азиатской хурмы

Когда я говорю “хурма’, о чем вы думаете?

Возможно, вы однажды надкусили недозрелый плод, и он вызвал у вас воспоминание о том покалывающем, ватном ощущении, которое возникает на языке, когда вы съели что-то насыщенное танинами

А может быть, вы думаете о диких деревьях, растущих на юго-востоке США, и о диких животных, которые выстраиваются в очередь, чтобы полакомиться плодами, когда они падают на землю

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Если вы похожи на меня, вы думаете о матовой, сладкой мякоти, когда откусываете кусочек и получаете нечто, напоминающее по вкусу медовое манго, мягкий абрикос, смешанный с корицей и орехами

Хурма обладает этими и другими качествами, и она бывает разных размеров, форм, цветов, вкусов и текстур

Деревья могут быть от крошечных до высоченных, а мякоть плодов может иметь текстуру от хрустящей и похожей на джикаму до качающейся, как миска, полная желе

Как же решить, какие сорта подходят для выращивания в вашем саду? Мы поможем вам в этом

Начнем с того, что существует две категории хурмы: вяжущая и не вяжущая. Иногда все вяжущие фрукты называют ‘Hachiya, а все не вяжущие — ‘Fuyu

Вяжущие сорта не становятся сладкими до полного созревания, в то время как невяжущие сорта сладкие, даже когда они еще твердые и не совсем созрели

Существует вторая классификация, связанная с опылением. Эти классификации известны как опыление-постоянное и опыление-вариативное

Сорта с постоянным опылением дают плоды одинакового цвета и консистенции независимо от того, опыляются они или нет

Виды с вариацией опыления обычно дают плоды со светлой окраской мякоти, когда они не опыляются (и бессемянные), и с коричневой окраской мякоти в результате опыления

В совокупности эти плоды группируются как плоды, постоянно подверженные опылению (PCA), плоды, постоянно не подверженные опылению (PCNA), плоды, подверженные опылению (PVA), плоды, подверженные опылению (PVCA)

В США обычно встречаются два различных вида хурмы: Diospyros kaki, азиатский вид, и D.virginiana, “обыкновенная’ или американская хурма

Вы можете прочитать больше о D.virginiana и открыть для себя несколько любимых сортов в нашем руководстве по выращиванию американской хурмы

В этом обзоре мы сосредоточимся на наших любимых сортах D.kaki, которые идеально подходят для выращивания в домашних условиях

Обратите внимание, что все сорта D.kaki могут выдерживать температуру до 10°F и все требуют около 100 часов температуры ниже 45°F для цветения и плодоношения. Однако некоторые из них могут выдерживать более низкие температуры, а некоторым не нужны часы прохлады. Эти сорта указаны ниже

Также имейте в виду, что в отличие от многих фруктовых деревьев, большинство азиатских хурм, которые вы найдете в питомниках, не нуждаются в компаньоне для выращивания плодов

На сегодняшний день в Китае и Японии выведены тысячи сортов, некоторые из которых были завезены в США в начале 1900-х годов

В США домашним садоводам доступно гораздо меньше названных сортов. Здесь мы поделимся с вами 15 лучшими вариантами, которые, как нам кажется, вам понравятся

1. Шоколад

‘Шоколадный получил свое название потому, что внешне он похож на обычную хурму с ярко-оранжевой мякотью

Но когда вы откусываете кусочек, мякоть становится коричневой, как шоколадное желе, как будто волшебник превратил ее в конфету на основе какао


‘Шоколад.

К сожалению, на вкус он не похож на шоколад. Но этот “плод богов’ почти так же хорош. Он сладкий, с легкой ореховой пряностью и невероятно сочный

Еще до того, как вы откусите первый кусочек, становится ясно, что этот сорт особенный. Плоды среднего размера имеют ярко-красную кожуру, которая потрясающе смотрится в миске на вашем столе. Еще лучше то, что плоды не содержат семян

‘Шоколад

Этот вяжущий сорт, зависящий от опыления, созревает одним из последних и готов к сбору урожая в конце октября — середине ноября

Деревья высотой пять-шесть и шесть-семь футов можно найти на сайте FastGrowingTrees.com

2. Эврика

Эврика! Мы озолотились с этой хурмой! По крайней мере, я представляю, что крикнул селекционер, попробовав плоды именно этого сорта

‘Эврика — это устойчивый к опылению вяжущий сорт, популярный в США и Азии

Плоды среднего размера и готовы к срыванию с конца октября до начала ноября. Кожица приятного красного цвета

Но главная причина, по которой этот сорт является одним из самых распространенных, заключается в его текстуре, которая хорошо сохраняется, даже когда он лежит на полке

Многие азиатские сорта хурмы бессемянные, но у этого сорта семена есть

3. Фую

‘Фую — один из самых широко выращиваемых неастровых сортов в мире, и на это есть веская причина. У этого дерева есть много достоинств

У плодов нет сердцевины или семян, а тыквенно-оранжевая кожица соответствует внутреннему цвету

Приземистый плод увенчан маленькой зеленой шапочкой, которая не такая большая, как у некоторых других сортов, что делает его просто идеальным для осенней экспозиции

‘Fuyu

Поскольку он не вяжущий, вы можете откусывать средние и крупные плоды прямо с дерева, даже когда они еще твердые

Они имеют сочную текстуру, которая варьируется от хрустящей и похожей на яблоко, когда они молоды, и смягчается по мере старения. Вкус становится более сладким и насыщенным, с оттенком гвоздики, по мере созревания

Одним из преимуществ этого сорта является то, что плоды редко имеют дефекты, поэтому если вы продаете их на фермерском рынке, то, скорее всего, получите большое количество пригодных для продажи плодов

Сорт ‘Фую готов к сбору урожая в конце года. Время сбора обычно наступает с середины ноября до середины декабря

Вы можете найти саженец в контейнере объемом один галлон на сайте FastGrowingTrees.com

4.Giombo

Еще один вяжущий сорт, зависящий от опыления, ‘Giombo производит массивные плоды слегка конической формы

В отличие от некоторых других, этот сорт плодоносит раз в два года, когда он молодой. После созревания он плодоносит ежегодно

Когда они созревают, кожица имеет красивый, почти полупрозрачный оранжевый цвет, обернутый вокруг желеобразной мякоти

Но что отличает этот фрукт, так это его вкус. У него пряный и одновременно сладкий вкус, который только улучшается, чем больше он созревает

Сорт ‘Giombo готов к сбору урожая с середины сентября до середины октября

Однако будьте осторожны. Растение может рано облететь, что делает его восприимчивым к поздним заморозкам. Если наступили поздние заморозки, накройте дерево брезентом или одеялом, чтобы защитить его. Снимайте укрытие, если температура выше 34 градусов по Цельсию

5. Великая стена

Этот постоянный в опылении сорт получил свое название, когда географ растений Дж. Рассел Смит заметил один из них, растущий у Великой Китайской стены в 1920-х годах, и привез его в США

С тех пор некоторые садоводы прививают его на корневище американской хурмы, чтобы сделать его более устойчивым к более холодным температурам

Мякоть сорта ‘Great Wall при созревании приобретает корично-оранжевый оттенок. Кожица средне-оранжевая

Этот сорт созревает в конце сентября — конце октября

6. Хачия

Сорт ‘Хачия дает красивые плоды, по форме напоминающие желудь и покрытые ярко-оранжевой кожицей. Это один из самых популярных сортов, который широко выращивается в Калифорнии

Внутри мякоть может быть невероятно вяжущей, поэтому нужно дать этому сорту дозреть, прежде чем вы получите от него хороший вкус

Со временем перезревшие плоды становятся даже слаще, чем не вяжущие сорта, такие как ‘Fuyu

‘Хачия

Постоянно опыляемый сорт, вы можете начать срывать спелые плоды с дерева в середине ноября, а сбор урожая может продолжаться до середины декабря

Подберите дерево для своего сада в питомнике Nature Hills

7. Идзу

Это еще один популярный сорт, возможно, потому что он созревает одним из самых ранних

После созревания плоды можно срывать с дерева уже в середине сентября, а сбор урожая может продолжаться до середины ноября

Плоды среднего и крупного размера

Неприхотливый к опылению сорт ‘Izu имеет компактный рост и очень сладкие плоды

Молодые деревья немного медленно начинают расти, но после укоренения они становятся надежными производителями

8. Дзиро

‘Джиро — еще один популярный сорт, но недостатком здесь является то, что когда дерево молодое, урожайность непредсказуема и непостоянна


‘Jiro.

Когда дерево созревает, урожаи становятся более стабильными. Плоды средние и крупные, готовы к сбору с середины октября до середины ноября. Следите за растрескиванием верхушки

Этот сорт склонен к растрескиванию кончиков плодов при сильном, шквальном ветре или сильной жаре. Предотвратить это невозможно, поэтому если вы видите, что плоды растрескиваются, сорвите их и используйте сразу же, если они достаточно спелые

‘Дзиро — это неаструментированный сорт, устойчивый к опылению. Он более холодостойкий, чем большинство азиатских сортов хурмы, и может выдерживать температуру до 0 градусов по Цельсию

9. Маэкава Дзиро

Вы могли догадаться по названию, но ‘Maekawa Jiro — это сорт ‘Jiro. Хотя дерево не очень энергичное, плоды крупные

Однако эти плоды также склонны к растрескиванию верхушки

Время сбора урожая — с конца октября по конец ноября

Неприхотливая и постоянная в опылении, ‘Maekawa Jiro лишена пряных нот других сортов хурмы, ее вкус напоминает сахарный тростник

Деревья остаются компактными при высоте менее 15 футов, что облегчает сбор урожая

Как и его родитель ‘Jiro, дерево может расти при температуре до 0 градусов по Цельсию

10. Мидия

Хотя плоды ‘Мидии очень крупные для сорта, не требующего постоянного опыления, до 12 унций каждый при созревании (0,75 фунта), деревья не отличаются особой силой роста

Кроме того, для получения хорошего урожая может потребоваться прореживание плодов, что не требуется для большинства азиатских сортов, кроме ‘Фую

Пусть вас это не отпугивает. Невероятно ароматные плоды имеют красивую оранжевую кожуру и вдавленное кольцо, которое выделяет их на фоне остальных

Плоды можно собирать с конца октября до конца ноября

11. Сайджо

Если вы любите вкус меда, ‘Сайджо — это хурма для вас. Мякоть интенсивно сладкая и сочная, без косточек или почти без них

Мякоть этого вяжущего сорта с постоянным опылением средне-оранжевая, а плоды имеют коническую форму

Как и сорт ‘Таненаши ниже, это хороший выбор, если вы хотите высушить хурму. В противном случае подождите, пока она станет мягкой, как спелый помидор, прежде чем приступать к употреблению

В середине сентября — середине октября можно начинать объедаться (неужели я единственный, кто делает это в сезон хурмы?)

12. Шенг

Этот сорт имеет отчетливо студенистые, средние или крупные плоды, которые можно срывать с середины сентября до середины октября

Я думаю, что плоды особенно симпатичны, потому что они довольно приземистые, как помидоры, на которые кто-то (аккуратно) сел

Когда созревает, этот устойчивый к опылению вяжущий сорт невероятно сладкий, с ореховым привкусом, который отличает его от других

13. Суруга

Сорт ‘Суруга производит невероятно сладкие плоды среднего и крупного размера. Плоды, не подверженные опылению, невероятно сладкие и пряные, и долго сохраняют свой аромат на дереве

Этот сорт обычно готов к сбору урожая с октября по ноябрь

14. Танэнаси

‘Таненаши — это устойчивый к опылению вяжущий сорт со светло-оранжевой до красной кожицей и желто-оранжевой мякотью. Этот конусообразный плод является популярным сортом для сушки в Японии

Свежий и полностью созревший, он обладает сладким и насыщенным вкусом, плоды обычно созревают с сентября по октябрь

15. Триумф

Вряд ли можно винить растениеводов за выбор такого названия, как ‘Триумф, когда они создают культивар, который действительно выделяется

Этот сорт примечателен тем, что для цветения ему не требуется период прохлады ниже 45 градусов по Цельсию, в отличие от некоторых сортов хурмы

Сорт ‘Триумф, устойчивый к опылению, дает небольшие, приземистые плоды, очень сочные, с небольшим количеством семян или без них. Он также отличается продолжительным периодом сбора урожая — с сентября по ноябрь

В отличие от некоторых других сортов, у него упругая кожица, даже когда он созрел. Это облегчает хранение и обработку

Этот сорт обычно выращивают в Израиле, где его часто называют “шаронским фруктом’

Персимон Совершенство

Хотя некоторые люди до сих пор не могут распознать хурму, когда видят ее в продуктовом магазине или на фермерском рынке, или не представляют, что с ней делать после того, как принесут домой, ясно, что в некоторых кругах этот вкусный деликатес получает заслуженное внимание

С появлением все большего количества сортов, доступных в США, стало проще, чем когда-либо, выращивать свои собственные дома

Независимо от того, являетесь ли вы опытным специалистом по выращиванию хурмы или начинающим садоводом, который ищет несколько вариантов для пополнения своего сада, вы не ошибетесь, выбрав один из описанных выше красавцев

Мне не терпится узнать, какой сорт вы выберете и что вы думаете о вкусных плодах. Обязательно возвращайтесь и расскажите мне об этом (и не забудьте поделиться несколькими рецептами)!

А для получения дополнительной информации о выращивании хурмы в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как вырастить азиатские деревья хурмы.
  • Когда и как собирать урожай хурмы.
  • Как выращивать американскую хурму.