Главная страница » Овощи » 21 лучший японский сорт баклажанов
Овощи

21 лучший японский сорт баклажанов

Японские баклажаны известны своими длинными, стройными плодами с тонкой кожицей и небольшим количеством семян

Мягкая, деликатно ароматизированная мякоть менее горькая, чем у некоторых сортов, которые обычно можно найти в продуктовом магазине

Некоторые любят выделять “японские баклажаны’ в отдельную категорию “азиатских баклажанов’, но довольно часто эти два термина используются как взаимозаменяемые для обозначения длинных, стройных, тонкокожих сортов этого овоща

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Многие производители при описании баклажанов называют их просто “азиатский сорт’, и я собираюсь следовать их примеру в этой статье

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, в которое входят помидоры, перец и картофель

Наряду с характерной формой и вкусом, многие из этих сортов являются раннеспелыми и плодоносят уже через два месяца после пересадки

И вообще, эти растения, как правило, энергичны, вырастают до четырех футов в высоту, и высокоурожайны – что делает их очень привлекательными для домашнего садовода

В этой статье я рассмотрю 21 азиатский сорт баклажанов&rdash; некоторые из них японские, некоторые китайские, некоторые индийские, а некоторые выведены в США

Прежде чем мы начнем наше кругосветное путешествие, вот обзор того, что я расскажу:

Темно-фиолетовые и черные сорта

Азиатские баклажаны с темно-фиолетовым или черным цветом кожицы, как правило, происходят в основном из Японии

Вот 7 моих любимых сортов с темной кожицей:

1. Черное яйцо

Этот японский репродуктивный сорт дает круглые, яйцевидные плоды темно-фиолетового, почти черного цвета с черной чашечкой

‘Черное яйцо

Нежные плоды длиной от 4 до 5 дюймов с мягким, сладким вкусом растут на компактных, энергичных растениях высотой до 3 футов

Идеальный сорт для контейнерного выращивания, ‘Черное яйцо созревает за 60-65 дней

Семена ‘Черного яйца в пакетиках разного размера можно найти в магазине Eden Brothers

2. Пальчиковый фрукт

‘Finger Fruit, также известный как ‘Little Fingers, является наследственным сортом, который производит мелкие, темно-фиолетовые баклажаны, растущие на зеленых стеблях

Глянцевые фиолетовые плоды этого открыто опыляемого сорта растут гроздьями и имеют тупые концы

Их можно собирать, когда они достигают 3-6 дюймов в длину – начиная с 60 дня после пересадки

‘Пальчиковые фрукты

Эти маленькие, тонкие баклажаны нежные, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Мякоть имеет мягкий сладковатый вкус

Семена ‘Пальчикового фрукта можно приобрести в пакетах разного размера у компании Eden Brothers

3. Ичибан

‘Ичибан — это японский гибрид, который любит жаркую погоду, но будет процветать и в более прохладном климате – и плодоносит до первых осенних заморозков

Его название в переводе с японского означает “лучший’, и многие садоводы согласны с тем, что этот сорт занимает первое место в списке азиатских баклажанов!

‘Ичибан производит тонкие, фиолетово-черные, 10-дюймовые плоды на фиолетовых плодоножках

Плоды имеют тонкую кожуру с нежным, сладким и мягким вкусом и сочной текстурой

Растения растут в вертикальной форме, достигая 3-4 футов в высоту и 2-3 футов в ширину в зрелом возрасте

‘Ichiban

Они хорошо растут в контейнерах, плодовиты и очень ранние, плодоносят уже через 50-60 дней после пересадки – в среднем 12 плодов на растение

Вы можете найти растения ‘Ичибан в 4-дюймовых горшках от Bonnie Plants через Home Depot

4. Куруме Лонг

Выходец из города Куруме в японской префектуре Фукуока, ‘Kurume Long — это открытый опыляемый сорт, который приносит блестящие черные плоды длиной от 9 до 10 дюймов на черных плодоножках

Мягкие, нежные плоды ‘Kurume Long отлично подходят для приготовления темпуры или для маринования

‘Kurume Long

Этот сорт является энергичным и созревает очень рано – всего через 60 дней после пересадки

Семена ‘Kurume Long доступны в пакетах по 0,5 грамма от Kitazawa Seed Company через Amazon

5. Миллионер

Популярный японский сорт ‘Миллионер — это раннеспелый гибрид, дающий блестящие черные плоды. Они имеют длину 8-12 дюймов и ширину 2 дюйма, с темно-фиолетовыми чашечками

‘Миллионер практически не содержит семян в своей нежной, мягкой мякоти и вкусен в жареном виде или на гриле в шашлыках

‘Миллионер

Высокопродуктивные растения имеют вертикальную форму и прекрасно себя чувствуют в жаркую погоду, принося спелые плоды уже через 50-60 дней после пересадки

‘Миллионер доступен в упаковках по 100 или 1000 семян от Mountain Valley Seed Company через True Leaf Market

6. Восточный экспресс

‘Ориент Экспресс — высокоурожайный гибридный сорт, который будет плодоносить как в прохладную, так и в жаркую погоду

Глянцевые черные плоды вырастают до 8-10 дюймов в длину и имеют нежный вкус, тонкую кожуру и нежную мякоть

Семена ‘Восточного экспресса прорастают медленно, но растение быстро растет, как только начинает расти

Этот раннеспелый сорт дает обильный урожай уже через 58 дней после пересадки

‘Восточный экспресс

Растения достигают 24-30 дюймов в высоту и ширину, что делает этот сорт отличным вариантом для контейнерного выращивания

Сорт ‘Orient Express доступен в пакетах по 25 семян от Davids Garden Seeds через Amazon

7. Шикоу

Гибридный сорт, хорошо переносящий жару, ‘Shikou приносит темно-фиолетовые, глянцевые, тонкокожие плоды, растущие на фиолетовых стеблях

Этот сорт, название которого в переводе с японского означает ‘верховный’, дает элегантные плоды длиной от 6 до 8 дюймов, в которых очень мало семян

Нежный, мясистый, с насыщенным ореховым вкусом, ‘Шикоу идеально подходит для добавления в жареный картофель

Плоды следует собирать, когда кожица еще блестящая, начиная примерно с 70-80 дня после пересадки

‘Шикоу

Полубесшипые растения вырастают до скромных 18-24 дюймов в высоту, что делает этот сорт идеальным для выращивания в контейнерах

Семена ‘Shikou можно приобрести в пакетах разного размера в компании Javagado Land через Amazon

8. Шойя Лонг

‘Shoya Long — это гибридный сорт, очень популярный в родной Японии. Он приносит исключительно длинные 14-16-дюймовые темно-фиолетовые плоды на фиолетовых стеблях

Эти длинные овощи прекрасного качества, отлично подходят для жарки и для темпуры

Растения растут вертикально, давая высокие урожаи

‘Shoya Long

Спелые баклажаны этого очень раннеспелого сорта можно собирать уже через 60 дней после пересадки

Сорт ‘Shoya Long доступен в пакетах по 250 семян от Hazzards Seeds через Amazon

Ярко-фиолетовые сорта

Ярко-фиолетовые азиатские сорта баклажанов, как правило, родом из Китая, такие же нежные и вкусные, как и темно-фиолетовые

Здесь представлены 5 лучших ярко-фиолетовых сортов:

9.Fengyuan Purple

Наследственный сорт открытого опыления из Тайваня, ‘Fengyuan Purple является редким сортом

Длинные, стройные, цилиндрические плоды могут вырастать до 12 дюймов в длину и имеют ярко-фиолетовый цвет с пурпурной чашечкой

Мякоть их кремово-белая, не содержит горьких соединений, а кожица тонкая и нежная

Раннеспелый сорт ‘Fengyuan Purple можно собирать уже через 65 дней

10. Японское маринование

Самые длинные азиатские баклажаны из моей подборки, плоды ‘Японского маринования могут достигать поразительных 22-26 дюймов в длину!

От ярко- до темно-фиолетового цвета, они длинные, тонкие и слегка изогнутые – размером всего 2 дюйма в диаметре

Баклажаны ‘японского маринования имеют сладкий и мягкий вкус с кремовой, мясистой мякотью – и, как следует из их названия, они прекрасно подходят для маринования

‘Японское маринование

Среднесезонный сорт, ‘Japanese Pickling имеет хорошую всхожесть и достигает зрелости через 75-85 дней после пересадки

Пакеты из 10 семян этого сорта можно приобрести на Amazon

11. Пинг Тунг Лонг

Очень популярный на Тайване сорт ‘Ping Tung Long — это открытый опыляемый сорт, который приносит плоды с ярко-фиолетовой кожицей и зеленой чашечкой

Также известен как ‘Ping Tung Elephant, этот сорт приносит плоды, которые вырастают до 18 дюймов в длину и 2 дюймов в диаметре

‘Ping Tung Long

Длинные плоды этого сорта сладкие и нежные, без намека на горечь, они будут готовы к сбору урожая через 65-70 дней

Сорт ‘Ping Tung Long доступен в пакетах по 50 семян от Davids Garden Seeds через Amazon

12. Пурпурная комета

Гибрид азиатского типа, ‘Purple Comet имеет неоново-фиолетовую кожуру и стебли от зеленого до фиолетового цвета

Сорт ‘Пурпурная комета дает плоды длиной около 10 дюймов и шириной 2 дюйма. Они сладкие и мягкие, с сочной, нежной белой мякотью

У них мало семян, тонкая кожура, и их можно собирать молодыми без ущерба для вкуса

‘Пурпурная комета

Крепкие растения ‘Purple Comet имеют крупную листву и крупные цветки, они достигают зрелости через 70 дней после пересадки

‘Purple Comet доступен в пакетах по 25 семян от Park Seed через Amazon

13.Purple Shine

‘Purple Shine — продуктивный китайский гибрид с блестящей, пурпурной кожицей – и часто белой верхушкой, чуть ниже пурпурной чашечки

Этот сорт приносит длинные, стройные плоды длиной 9-11 дюймов и шириной 1 1/2-2 дюйма

Твердые и без косточек, эти мягкие баклажаны отлично подходят для вегетарианской лазаньи, а также для жареных и подаваемых в качестве гарнира

‘Фиолетовый блеск

Вырастая на высоких, прямостоячих, раскидистых растениях, этот урожайный сорт достигает зрелости через 65-70 дней

Сорт ‘Purple Shine доступен в пакетах по 50 семян от Davids Garden Seeds через Amazon

Розовые и лавандовые сорта

Эти пастельные сорта баклажанов азиатского типа стоит попробовать – хотя бы ради их очаровательных цветов

Вот четыре моих любимых розово-лавандовых сорта:

14. Длинноазиатский

Длинные фиолетовые плоды со сладким, сочным вкусом без намека на горечь, сорт ‘Long Asian является открыто опыляемым сортом

‘Длинноплодный азиат приносит нежные и вкусные плоды, которые вырастают до 8-10 дюймов в длину

‘Длинноногий азиат

Плоды ‘Лонг Азиата будут готовы к сбору урожая – и бросанию на гриль – примерно через 60 дней после пересадки

В компании Eden Brothers вы можете найти семена в пакетиках разного размера

15. Макиава

‘Machiaw — гибридный сорт, приносящий плоды от бледно-фиолетового до темно-розового цвета

‘Machiaw стал одним из победителей конкурса на лучший баклажан азиатского типа в Университете Пердью в 2008 году на сортоиспытании баклажанов в центральной части штата Миссури

Этот сорт приносит красивые плоды, нежные и вкусные, вырастающие 10-12 дюймов в длину и 1-1 1/2 дюйма в ширину

‘Machiaw

Этот раннеспелый сорт готов к сбору урожая уже через 60-70 дней после пересадки

‘Machiaw можно приобрести в пакетах по 25 семян на Amazon

16.Orient Charm

‘Ориент Шарм — высокоурожайный гибрид, дающий плоды разных оттенков, от бледно-лавандового до ярко-флуоресцентно-розового

Наряду с сортом ‘Machiaw этот сорт стал одним из победителей конкурса на лучший баклажан азиатского типа в Университете Пердью 2008 Eggplant Variety Trial в центральной части штата Миссури

Плоды сорта ‘Orient Charm, растущие на зеленых стеблях, достигают 9 дюймов в длину и 2 дюймов в диаметре, и по форме напоминают ‘Orient Express

У этих изысканно ароматных плодов очень мало семян, и они растут на сильных, продуктивных растениях

‘Orient Charm

Этот раннеспелый сорт позволит вам получить урожай овощей уже через 65 дней после пересадки

‘Orient Charm можно приобрести в пакетах по 25 семян от Javagado Land через Amazon

Зеленые сорта

Зеленые баклажаны популярны во всей Азии, где они, похоже, так же широко распространены, как и фиолетовые сорта

Вот пять лучших зеленых сортов азиатского типа:

17. Бангладешская длинная

‘Бангладешская длинная — плодовитая реликвия родом из Бангладеш

Его 8-дюймовые, слегка изогнутые плоды поражают воображение – они имеют серовато-зеленый цвет с фиолетовыми прожилками


Фото Фелиции Лим.

Эти тонкокожие овощи никогда не горчат и обладают восхитительным мягким вкусом

Они идеально подходят для использования в блюдах индийской кухни, например, в этом пряном рецепте карри из баклажанов, который вы можете найти на нашем родственном сайте Foodal

Крупные, крепкие растения сорта ‘Бангладеш Лонг достигают 48 дюймов в высоту и плодоносят через 75-80 дней после пересадки

18. Чорёку

‘Choryoku — японский гибрид. Его плоды длиной 12 дюймов имеют ярко-зеленую кожуру и зеленую чашечку

Плоды этого сорта растут длинными и прямыми, с твердой текстурой, они сладкие и вкусные – идеально подходят для запекания в духовке или на гриле

‘Choryoku

Вырастая на сильных, плодовитых растениях, ‘Choryoku достигнет зрелости через 80 дней

‘Choryoku можно приобрести в пакетах по 50 семян от Javagado Land через Amazon

19. Зеленый рыцарь

Гибридный сорт ‘Зеленый рыцарь приносит зеленокожие плоды, достигающие 7-10 дюймов в длину. Они имеют мягкий вкус, мало семян и мясистую текстуру

Раннеспелый сорт, вы соберете сочные плоды с этих 34-36-дюймовых растений уже через 55-60 дней

‘Зеленый рыцарь

Пакеты из 30 семян, или 3 растения ‘Зеленый рыцарь, можно приобрести в компании Burpee

20. Хари

Индийский гибрид, ‘Хари имеет восково-зеленую, тонкую кожицу и растет из зеленых стеблей

Плоды достигают 7-10 дюймов в длину, имеют нежную мякоть с мягким вкусом без намека на горечь

Ультраранний сорт ‘Хари будет готов к сбору урожая всего через 50 дней

21. Тайский длинноплодный зеленый

Также известный как ‘Зеленый слоновий бивень, а иногда просто ‘Тайский зеленый, плоды этого традиционного сорта из Таиланда имеют прекрасную, светло-лаймово-зеленую кожуру и зеленые стебли

Плоды длиной 10-12 дюймов, с мягким, сладким вкусом и очень нежной мякотью

Растения этого открыто опыляемого сорта вырастают высотой 2-3 фута и устойчивы к засухе

‘Thai Long Green

Этот длинносезонный сорт будет готов к сбору урожая через 85 дней

‘Thai Long Green можно приобрести в пакетах по 200 семян от компании Javagado Land через Amazon

Отличный выбор яиц

Будь азиатский баклажан вашей мечты миниатюрным или змеевидным, будь то суперпродуктивный гибрид или реликвия с историей, будь то темно-черный, ярко-фиолетовый, бледно-розовый или лаймово-зеленый — среди всех этих вариантов вы обязательно найдете тот, который займет особое место в вашем саду на заднем дворе

Какой из этих сортов искушает ваши вкусовые рецепторы? Есть ли у вас другие любимые сорта азиатских баклажанов? Сообщите нам об этом в комментариях

А чтобы получить больше информации о выращивании баклажанов в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как сажать и выращивать баклажаны.
  • Советы по опылению баклажанов вручную.
  • 9 лучших сортов белых баклажанов.
  • 5 причин, по которым цветки ваших баклажанов опадают.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий