Главная страница » Овощи » 21 лучший сорт сладкого картофеля для вашего сада
Овощи

21 лучший сорт сладкого картофеля для вашего сада

Одна моя родственница настаивает на том, что только клубневые корнеплоды с мякотью кремового цвета являются настоящим сладким картофелем. Оранжевые, по ее словам, — это батат

Друзья, моя дорогая родственница ошибается. Почти каждый сладкий картофель, который вы видите в магазине – особенно оранжевые – это настоящий сладкий картофель, который также называется “sweetpotato, ‘ ботаническое название Ipomoea batatas

Настоящий ямс, с другой стороны, принадлежит к роду Dioscorea

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Что еще более интересно, I.batatas относится к семейству утренней славы, Convolvulaceae, в то время как настоящий ямс принадлежит к семейству Dioscoreaceae. Ямс совершенно не связан со сладким картофелем!

Эти корнеплоды — достойное дополнение к любому саду, где их можно вырастить

Они процветают в зонах с 6 по 12, но некоторые сорта могут расти и в более холодных зонах при соответствующей поддержке. Или, я бы сказал, с дополнительным теплом. Вы можете узнать все о выращивании этих растений в нашем руководстве

Сладкий картофель, который, скорее всего, был культивирован тысячи лет назад из диких растений в Центральной или Южной Америке, любит теплую погоду

Как и его дальний родственник, картофель (Solanum tuberosum), I.batatas богаты питательными веществами. Они являются отличным источником витамина А, особенно оранжевые сорта, а также хорошим источником клетчатки, калия и витамина В6

Эти питательные клубневые корнеплоды бывают разных цветов и разной степени сахаристости. Готовы ли вы познакомиться с 21 вкусным сортом для выращивания дома?

Давайте начнем!

21 лучший сорт сладкого картофеля

  1. Bayou Belle.
  2. Борегард.
  3. Бургунди.
  4. Centennial.
  5. Covington.
  6. Evangeline.
  7. Гарнет.
  1. Джорджия Джет.
  2. Hannah.
  3. Heart OGold.
  4. Hernandez.
  5. Jewel.
  6. Korean Purple.
  7. Mahon Yam.
  1. Мурасаки.
  2. Нэнси Холл.
  3. OHenry.
  4. Окинаван.
  5. Порто Рико.
  6. Сумор.
  7. Вардаман.

Прежде чем мы погрузимся в список, вот немного важной информации о сладком картофеле

В среднем эти клубневые корнеплоды вырастают от четырех до шести дюймов в длину, хотя они могут быть длиннее или короче в зависимости от района выращивания и времени сбора урожая

Говоря о времени сбора урожая, количество дней до созревания, описанное ниже, указывает на количество дней до сбора урожая после посадки “отростка’, который представляет собой детское растение или побег, размноженный от родительского корня

Средний размах лозы составляет от 36 до 48 дюймов, а средняя высота — от 6 до 10 дюймов. Все рекомендуемые ниже сорта вырастают примерно до этого размера, если только я не указываю, что это “кустовые’ сорта

В отличие от типичных вьющихся сортов, кустовые виды более компактны и поэтому лучше подходят для небольших садов или выращивания в контейнерах

Кроме того, если вы выращиваете I.batata, вы можете есть листья в салате. Они нетоксичны и, как сообщается, очень вкусны! А если у вас появятся цветы, вам будет казаться, что вы смотрите на цветение утренней славы, потому что&hellip

… так оно и есть. Они невероятно похожи. Удивительно, правда?

Без лишних слов о том, насколько красивы, вкусны и фантастичны эти растения, давайте познакомимся с 21 лучшим сортом сладкого картофеля!

1.Bayou Belle

Если вам нравится вкус оранжевого сладкого картофеля, но не нравится, что после приготовления он становится кашеобразным, попробуйте сорт ‘Bayou Belle. У этой красавицы сада фиолетово-красная кожица и оранжевая мякоть, и она очень сладкая

Самое лучшее, что он остается упругим после приготовления! Сорт ‘Bayou Belle был выведен в 2011 году специально для этой характеристики Доном Ла Бонте, экспертом-селекционером из Агроцентра Университета штата Луизиана

У ‘Bayou Belle упругая мякоть, что делает ее идеальным кандидатом для одного из моих любимых гарниров всех времен: сладкого картофеля фри


Фото Meghan Yager.

Если вы хотите разнообразить обычную жареную сладкую картошку, попробуйте этот рецепт запеченного в духовке картофеля фри по-каджунски с нашего сайта Foodal

‘Bayou Belle созревает за 110-120 дней и устойчив к печально известной южной корневой нематоде, а также к почвенной гнили, мягкой гнили ризопуса, фузариозной корневой гнили и фузариозному увяданию

2. Борегард

Хотите вырастить один из самых популярных сортов? Тогда выращивайте ‘Beauregard, сорт I.batata, который вы, вероятно, покупали в прошлом в продуктовом магазине

Выведенный садоводами из Агроцентра Университета штата Луизиана в 1987 году для выращивания в жарких и влажных условиях Луизианы, коммерческий фаворит ‘Борегард имеет розовую кожуру и темно-оранжевую мякоть

‘Beauregard

Хорошо подходит для хранения, ‘Борегар сладкий, влажный и слегка жилистый, и из него получается потрясающий пирог

Этот ранний сорт созревает за 90-100 дней и устойчив к почвенной гнили стрептомицетов и фузариозному увяданию, но восприимчив к корневым нематодам

В компании Burpee можно приобрести наборы из 12 или 25 голых корней, так называемые “слипы’

3. Бургундия

В соответствии со своим названием, ‘Бургундия имеет красивую красную кожицу и глубокую оранжевую мякоть, которая настолько сладкая, что вам не придется добавлять сахар– даже если вы печете пирог!

Еще одно предложение от Агроцентра Университета штата Луизиана, ‘Бургундия, выведенное в 2014 году, устойчиво к почвенной гнили, южным корневым нематодам и фузариозному увяданию

Однако он восприимчив к ризопусной мягкой гнили и бактериальной мягкой гнили

Этот превосходный сорт созревает за 100-120 дней, из него получается прекрасная запеканка

4. Сентенниал

Хотите вырастить высокоурожайный старый фаворит американских фермеров?

Попробуйте сорт ‘Centennial — полукустарниковый сорт, выведенный Луизианской сельскохозяйственной экспериментальной станцией в начале ‘60-х годов, который отличается влажным, сладковатым вкусом и идеально оранжевой кожицей и мякотью

Сорт ‘Centennial созревает за 100-110 дней, поэтому это ранний сорт, подходящий для северного климата, а клубни хорошо хранятся

‘Centennial

Он устойчив к проволочникам и корневым нематодам, а также к бактериальной корневой гнили и увяданию, но может быть восприимчив к другим заболеваниям

Тем не менее, это достойный сорт I.batata, который хорошо варится, печется, жарится, пюре и пироги.(Является ли “пироги’ глаголом? Если нет, то он должен им быть)

Купите наборы из 12 или 25 сеянцев у Burpee и начните свою собственную миниатюрную ферму сладкого картофеля. Соберите урожай через 90 дней, чтобы получить вкусные, нежные “пекари’, которые заставят ваш рот разинуть рот

5. Ковингтон

Еще в 2005 году Служба сельскохозяйственных исследований Северной Каролины выпустила новый сорт, названный ‘Ковингтон в честь покойного Генри М. Ковингтона, уважаемого ученого-картофелевода из Университета штата Северная Каролина


Фото: Coentor, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Благодаря розовой кожице, оранжевой мякоти и слегка сладковатому вкусу из этого влажного сорта получается вкусный картофель фри, не слишком приторный для тех людей в вашем доме, которые предпочитают соленые блюда

Кроме того, этот сорт устойчив к растрескиванию, корневым нематодам, фузариозному увяданию и почвенной гнили стрептомицетов

Сорт ‘Ковингтон созревает за 95-110 дней

6.Evangeline

Один из самых быстрых и простых способов насладиться сладким картофелем — проколоть кожуру вилкой и поставить в микроволновую печь примерно на пять минут

Этому приему я научился в колледже, и если вы хотите передать мудрость своим знакомым, которые учатся в колледже, сначала вручите им пучок домашнего сладкого картофеля ‘Evangeline

‘Evangeline — это восхитительное, суперсладкое лакомство с красновато-розовой кожурой и темно-оранжевой мякотью

Агроцентр Университета штата Луизиана вывел сорт ‘Evangeline в 2008 году, чтобы сделать его более сладким, чем ‘Beauregard, и повысить устойчивость к нематоде

Сорт ‘Evangeline устойчив к почвенной гнили, фузариозному увяданию, ризопусной мягкой гнили и фузариозной корневой гнили, а также высокоустойчив к южным корневым нематодам. Этот сорт восприимчив к склероциальному увяданию. Для созревания ‘Evangeline требуется от 100 до 120 дней

7. Гранат

Гранат’ — ранний и среднеспелый сорт, известный своей сладкой, влажной, оранжевой мякотью с такой же красной кожицей, как и драгоценный камень, в честь которого он назван. Он прекрасен на вкус, когда его натирают на терке в салат или нарезают в виде картофеля фри

Популярный среди садоводов и кулинаров сорт ‘Гранат был одним из первых “ямсоподобных’ сортов с оранжевой мякотью, представленных на рынке США, и в середине XX века его часто ошибочно называли таковым в продуктовых магазинах

Сегодня, хотя вокруг этого и существует некоторая путаница, его, похоже, также называют ‘Диана

Этот сорт, вероятно, не обладает такими же качествами устойчивости к болезням и вредителям, как более новые сорта, но он является вкусным основным продуктом в мире сладкого картофеля. Сорт ‘Гарнет готов к уборке через 110 дней после посадки

8. Джорджия Джет

Садоводы Севера и Северо-Востока полюбят ‘Джорджию Джет, потому что она дает нам возможность выращивать сладкий картофель, который, как известно, является теплолюбивым растением

Возможно, мы не сможем увеличить температуру, но с ‘Джорджией Джет нам нужно будет подождать всего 90-100 дней, пока она не будет готова к сбору

‘Джорджия Джет

У ‘Georgia Jet красновато-пурпурная кожица и влажная, сладкая, оранжевая мякоть. Так что, северные садоводы, ликуйте: этот реликварий — быстрорастущий сорт, который мы можем втиснуть в наше короткое лето и подать на осенние праздники

Этот ранний сорт подвержен мягкой гнили и растрескиванию

Чтобы начать, приобретите комплект из 12 или 25 слипов от Burpee

9. Ханна

Если вы читаете этот обзор в ожидании кремового сорта, представляю вам ‘Ханну — один из лучших сортов для тех, кто не любит суперсахарные оранжевые сорта

Со светлой, розовато-загорелой кожицей и мякотью кремового цвета, ‘Ханна радует вкус своей сухой, хлопьевидной, плотной текстурой и тонкой сладостью

Я люблю запекать картофель ‘Ханна с красным болгарским перцем, луком, луком-пореем и морковью, чтобы получить сытный и полезный гарнир. Ранний сорт, ‘Ханна созревает примерно за 110 дней

10. Сердце ОГолд

Если вы хотите попробовать сорт с золотым сердцем, попробуйте … well… ‘Heart OGold. С сахарной, молочной, золотистой мякотью, это еще одно предложение Агроцентра Университета штата Луизиана, котороеудовлетворяет голодных обедающих с 1948 года

‘Heart OGold (или ‘Heartogold) отлично подходит для жарки или чипсов, а также для выпечки, пюре и жарки

Созревающий всего за 100 дней, этот ранний сорт восприимчив ко многим вредителям и болезням I.batata вредителям и болезням, но устойчив к корневой нематоде

11. Эрнандес

‘Эрнандес известен своим ровным, сладким вкусом и устойчивостью к таким распространенным проблемам сладкого картофеля, как фузариозное увядание, корневые нематоды, почвенная гниль и внутренняя пробка

С красновато-коричневой кожицей и глубокой оранжевой мякотью этот репродуктивный сорт — отличный выбор для тех, у кого на руках немного придирчивый едок.(Вы видите, как я машу рукой?)

Благодаря своей гладкой мякоти сорт ‘Эрнандес не имеет ни одной ниточки, которая может не понравиться самым маленьким гурманам

Выведенный – вы угадали– Агроцентром Университета штата Луизиана в 1992 году, этот среднеспелый сорт готов к уборке через 125 дней

12. Джуэл

С кожицей медного цвета и темно-оранжевой мякотью ‘Драгоценность — это действительно драгоценный камень. Сладкий, мягкий и влажный сорт ‘Джуэл был выведен в Агроцентре Северной Каролины в 1970 году

Среднесезонный полукустовой сорт, созревает за 120-135 дней

Это может показаться долгим сроком, но ожидание того стоит, и вы вряд ли столкнетесь с многочисленными проблемами. Сорт ‘Jewel устойчив к фузариозному увяданию, корневым нематодам, сладким картофельным жукам и внутренней пробке. Этот сорт также хорошо хранится


Фото Никки Сервоне.

‘Jewel идеально подходит для превращения в чипсы или картофель фри. Если вы чувствуете себя смельчаком, попробуйте этот рецепт ньокки из сладкого картофеля с соусом из шалфея и коричневого масла с нашего сайта Foodal

13. Корейский фиолетовый

У ‘Korean Purple такая великолепная фиолетовая кожа с драгоценными камнями, что вы не сможете перестать смотреть на нее

Кремово-белая мякоть этой реликвии очень сладкая, сухая и пушистая при приготовлении. Это может напомнить вам сахарную вату. Или зефир, возможно

Обладая умеренной устойчивостью к вредителям и болезням, ‘Корейский фиолетовый созревает примерно за 120-135 дней и дает вкусный, красочный сладкий картофель для жарки

14. Махон Ям

Махонский ямс может носить название ‘ямс’, но на самом деле это вовсе не ямс. Вместо этого это красивый сладкий картофель с розовой кожицей и очень сладкой, гладкой, оранжевой мякотью

Старая реликвия, запатентованная садоводом Джоном А. Махон в Честерфилде, Южная Каролина, и выпущенный в 2008 году, ‘Mahon Yam идеально подходит для придирчивых едоков из-за своей мякоти без нитей

Это также разумный выбор для северных садоводов, поскольку он созревает всего за 90 дней, а клубни хорошо хранятся. Лианы имеют четкие семилопастные листья


Фото Никки Сервоне.

Попробуйте сделать из них пюре и испечь эти сладкие картофельные блонди с кленовой глазурью — потрясающий рецепт с нашего сайта Foodal

15. Мурасаки

Вы ищете сорт I.batata, который радует глаз и язык?

Сорт ‘Мурасаки может похвастаться ярко-фиолетовой кожицей и кремового цвета мякотью, которая хлопьевидная, ореховая и слегка сладкая. При одной мысли о том, чтобы запечь ‘Мурасаки с другими овощами, у меня перехватывает дыхание

‘Мурасаки

Сорт ‘Мурасаки, выпущенный в 2008 году агроцентром Университета штата Луизиана, обладает высокой устойчивостью к корневым нематодам и фузариозной почвенной гнили. Он также устойчив к мягкой гнили ризопуса, фузариозному увяданию и почвенной гнили

Если вы любите визуально привлекательные овощи, вы не пропустите сорт ‘Мурасаки, который созревает за 100-120 дней. Наборы из 12 или 25 кочанов можно найти онлайн у компании Burpee

16. Нэнси Холл

В 1930-х и 40-х годах Нэнси Холл называли ‘желтым ямсом’ благодаря ее загорелой коже и желтой мякоти

Влажный и сладкий среднеспелый сорт, ‘Нэнси Холл созревает за 110-120 дней и является восхитительным дополнением к любому пирогу, пюре или жаркому

Этот сорт хорошо хранится, хотя и подвержен черной гнили и стеблевой гнили, поэтому обязательно чередуйте посевы

Сорт ‘Нэнси Холл тоже имеет богатое прошлое. Легенда гласит, что этот сорт появился после того, как молодой садовод по имени Нэнси Холл случайно скрестил семена цветка с картофелем, в результате чего получился сладкий картофель

Неправдоподобная история, но, тем не менее, забавная

17.OГенрих

Если вы не любите сладкие, влажные корнеплоды, попробуйте ‘OHenry. С сухой, сладкой, кремового цвета мякотью и желто-загорелой кожицей, ‘OHenry считается естественной мутацией ‘Beauregard

Генри Уэйн Бейли из Cane Creek Farms в Вардамане, штат Миссисипи, обнаружил ее и ‘OГенри вышел на коммерческие рынки в 1990-х годах

‘OHenry обладает такими же качествами устойчивости к вредителям и болезням, как и его родительское растение ‘Beauregard. Он устойчив к почвенной гнили стрептомицеза и фузариозному увяданию, но восприимчив к корневым нематодам

‘ОГенри — ранний сорт, готовый к сбору примерно через 100 дней после посадки

18. Окинава

Нет ничего более вкусного, чем сладкий картофель, который снаружи выглядит обычным, но когда вы разрезаете его, то обнаруживаете нечто совершенно неожиданное

Если вы выращиваете ‘окинавский, также известный как ‘окинавский фиолетовый, вы соберете сладкий картофель цвета загара или бутона, который не выглядит чем-то особенным. Но потом вы разрежете их, и поразительная ярко-фиолетовая мякоть поразит вас

Вкус и текстура этого позднего репродуктивного сорта также сочные: слегка сладкие, плотные и крахмалистые, поэтому они идеально подходят для жареного картофеля, соленых блюд и салатов. Окинава созревает за 120-180 дней и стоит того, чтобы подождать

Перевезенный испанскими колонистами из Центральной и Южной Америки в Китай и на Филиппины в 15 веке, к 1600-м годам фиолетовый сладкий картофель попал в Японию и был первоначально посажен в префектуре Окинава

Когда-то клубни употребляли в пищу вместо риса, но в течение сотен лет они были известны как основной продукт питания окинавцев, а в наши дни этот регион известен своими долгожителями

В настоящее время ‘окинавский также выращивается в коммерческих целях на Гавайях, где богатые вулканические почвы улучшают его богатую антоцианами пурпурную мякоть, и поставляется на материк для продажи

19. Порто-Рико

Эта реликвия идеально подходит для садоводов с ограниченным пространством

Мутация обычной лозы, обнаруженная на Экспериментальной станции прибрежных равнин штата Джорджия, ‘Порто Рико является кустовым сортом, что означает, что вместо того, чтобы расползаться в стороны, он растет вверх

Сорт ‘Порто Рико вырастает от 12 до 30 дюймов в высоту и распространяется вверх на два-три фута. Вы можете посадить каждый листок на расстоянии от 12 до 15 дюймов от других растений в саду, включая другие кустовые растения ‘Порто Рико

‘Порто-Рико

С кожицей цвета меди и мякотью лосося, ‘Порто Рико сладкий и легкий, идеально подходит для приготовления чипсов и картофеля фри или запекания и подачи с маслом

Он готов к уборке через 110 дней и устойчив к фузариозной гнили, но восприимчив к большинству других вредителей и болезней сладкого картофеля

В магазине Home Depot можно приобрести мешок из 12 кочанов

20. Сумор

У ‘сумора есть интересная претензия на славу: по вкусу он почти точно такой же, как обычный картофель с белой мякотью, и хорошо хранится

С ботанической точки зрения, это растение I.batata, хотя в крайнем случае его можно использовать вместо ирландского картофеля. Картофельный суп ‘Сумор, кто-нибудь?

Кожура у них загорелая, а внутри желтая или белая мякоть.‘Сумор — ранний сорт, созревающий за 110-120 дней и отличающийся высокой устойчивостью к болезням и вредителям

Он устойчив к фузариозному увяданию, стеблевой гнили, корневым нематодам и многим другим болезням

Забавный факт: он назван в честь староанглийского слова, означающего “лето’ Это очень интересный картофель, если вы спросите меня

21. Вардаман

Знаете ли вы, что Вардаман, штат Миссисипи, является мировой столицей сладкого картофеля?

Вот уже 48 лет в этом городе проводится Фестиваль сладкого картофеля Вардаман, который включает в себя забег на 5 км, декоративно-прикладное искусство и множество ароматных блюд из I.batata

Служба расширения сельскохозяйственного производства штата Миссисипи выпустила сорт ‘Вардаман в 1981 году, назвав его в честь знаменитого города в штате Миссисипи

Созревающий примерно за 100 дней, среднеспелый сорт ‘Вардаман может похвастаться сахарной, гладкой, оранжевой мякотью. Это еще один кустовой сорт, что делает его идеальным для садоводов с ограниченным пространством

‘Вардаман

Он вырастает до 12-30 дюймов в высоту и 2-3 футов в ширину, хотя его можно сажать на расстоянии 12-15 дюймов от других растений ‘Вардамана

‘Вардаман восприимчив к корневой нематоде и почвенным насекомым, но устойчив к фузариозному увяданию. В компании Burpee можно приобрести наборы из 12 или 25 растений

Приготовьте батату фриттату (или что хотите!)

Итак, друзья: что вы будете делать с I.batata, которые вы выращиваете? Какие из них вызывают у вас наибольшее желание начать работу?

Если бы я жила в более теплой зоне, я бы точно выращивала ‘ОкинавуНо поскольку яна Аляске, ябуду придерживаться ‘Georgia Jet и ‘Mahon Yam, который тоже прекрасен

Вы когда-нибудь выращивали и собирали I.batata раньше? Какой культивар вам больше всего нравится? Поделитесь своими вопросами и историями в комментариях ниже

Не забудьте также посмотреть эти обзоры корнеплодов:

  • 13 лучших сортов моркови для выращивания дома.
  • 25 лучших сортов редиса для вашего огорода.
  • 17 лучших сортов свеклы для посадки в этом сезоне.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий