Главная страница » Овощи » 7 советов по сбору лучшего урожая лука-порея
Овощи

7 советов по сбору лучшего урожая лука-порея

Лук-порей, Allium ampeloprasum var.porrum, является членом семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) и близким родственником лука

Иногда его называют длинным луком, его листья образуют плотно упакованный цилиндр у основания и расходятся веером к верхушке. Нежный цилиндр имеет сочный, луковый вкус

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В нашем руководстве по выращиванию лука-порея мы обсудили выращивание. В этой статье мы предлагаем 7 советов для получения отличного урожая

Как точно определить, когда ваш лук-порей готов к выдергиванию из земли, и как это сделать? Читайте дальше, чтобы узнать больше

Топ-советы по сбору урожая лука-порея

На протяжении всего жизненного цикла лука-порея, от посадки и бланширования до наблюдения за погодой и аккуратного вырывания из земли, есть возможности для улучшения урожая

1. Своевременная посадка очень важна

Несмотря на то, что это двухлетние растения, в большинстве садов порей выращивается как однолетнее растение. Количество дней до созревания варьируется от 50 до 150 дней

В более прохладных регионах семена следует высевать в помещении за 10 недель до даты последнего весеннего заморозка. Ранние сорта созревают до наступления летней жары. Поздние сорта созревают до первых сильных заморозков. Имеются морозоустойчивые сорта

В более теплых регионах поздние сорта высевают прямым посевом за 10 недель до первых заморозков осенью для получения раннего весеннего урожая и повторно весной для получения осеннего урожая

Посев семян в соответствии с рекомендациями — один из способов обеспечить успешный урожай зрелых, ароматных овощей

Несоблюдение сроков посадки может привести к воздействию экстремальной жары или холода, необходимости преждевременного сбора овощей, не обладающих достаточным размером и вкусом, или к полной потере вашего тщательно ухоженного урожая

2. Бланширование улучшает вкус

Бланширование — это процесс защиты развивающегося стебля от солнца для придания ему более сладкого вкуса. Это достигается либо с помощью холмиков, которые часто называют насыпями, либо с помощью траншей

Окучивание — это процесс насыпи почвы вокруг основания цилиндров по мере их развития

Траншейная посадка осуществляется путем высева семян или рассады в глубокую борозду между двумя грядами почвы. По мере их созревания почву с гребня сдвигают в борозду, чтобы защитить развивающиеся цилиндры пучковых листьев от солнца

Чем больше длина белой части цилиндра в момент сбора урожая, тем более ароматным будет овощ

3. Легкий мороз — это хорошо

Как я уже упоминал выше, морозоустойчивые сорта особенно полезны в северных регионах. Их легко узнать по голубоватым листьям и толстым, двухдюймовым цилиндрам

Если прогнозируются заморозки, утрамбуйте почву и добавьте слой мульчи. Легкий морозец или два — и луковый аромат вашего домашнего урожая станет еще слаще

Для защиты более нежных сортов установите плавающие междурядья

Если вам попался урожай, который еще не готов, и вы не хотите рисковать потерять его из-за сильных заморозков, вы можете собрать лук-порей и хранить его в прохладном месте – листья, корни и все остальное – на подстилке из влажного песка. Они должны оставаться свежими около восьми недель

4.Bigger Isnt Always Better

Средний зрелый лук-порей составляет один дюйм в диаметре. Некоторые сорта меньше, около полудюйма, а другие, как уже говорилось, могут вырастать до двух дюймов в ширину

Если вы похожи на меня и каталоги семян являются неотъемлемой частью вашего зимнего чтения, вы знаете, что они наполнены цветными глянцевыми фотографиями людей, обвисших под тяжестью огромных, получивших призы овощей

Не пытайтесь сделать это с луком-пореем, если только вы не планируете наслаждаться его поеданием. Если цилиндры вырастут до мамонтовых размеров, они все равно будут съедобны

Тем не менее, у них образуется ямчатая сердцевина и горький вкус, которые не являются утешительным призом, если вы не заберете домой голубую ленту

Помните о рекомендуемом размере при созревании для сортов, которые вы посадили, и выбирайте соответственно

5. Копать, не тянуть

Существует множество фотографий, на которых люди выдергивают лук-порей из земли. Но есть способ получше:

Используйте лопату или вилы, чтобы надавить под корнями и аккуратно поднять каждое растение из земли

Таким образом, корни остаются нетронутыми, продолжают питать лук-порей и помогают ему дольше оставаться свежим после сбора урожая

Смахните как можно больше рыхлой грязи, пока вы еще находитесь на улице, прежде чем заносить овощи в дом для хранения

Чтобы продлить срок хранения овощей, подождите их мыть под проточной водой, пока они не будут готовы к использованию

6. Ценность листьев

Возможно, вы читали, что некоторые люди обрезают листву, называемую флагами, у своих растений в середине сезона. Это неразумно

Темные лиственные верхушки питают бледный цилиндр внизу. Кроме того, после обрезки листьев растения становятся уязвимыми для вредителей и болезней

Оставьте флаги в покое, пока не поднимите растения из земли. Затем обрежьте их так, чтобы над зеленым/белым цилиндром оставалось от четырех до шести дюймов темной листвы. Темная листва несколько жесткая и горькая, но съедобная

Еще один интересный факт о листьях лука-порея: в отличие от листьев лука, они не вянут, когда овощ готов к уборке. Размер здесь является лучшим показателем зрелости!

Готовый к уборке лук-порей должен иметь сочную зеленую листву и упругие белые и светло-зеленые стебли

И наконец, если у вас есть растение, о котором вы ничего не знаете, обратитесь за помощью к листьям. Как уже говорилось, если они имеют голубоватый оттенок, то, скорее всего, перед вами морозоустойчивый сорт, и можно ожидать, что он будет довольно выносливым, с крупными цилиндрами и сильным вкусом

7. Избегайте пасынкования

Как двулетник, лук-порей растет в первый год своей жизни и идет на семена во второй

У ранних сортов посев и жатва проводятся в один сезон. Однако в подходящем климате сорта с наибольшим количеством дней до созревания могут быть посеяны в один вегетационный период, перезимовать и быть собранными в следующем

Лук-порей, который зимует в земле, фактически находится в холодильной камере. Рост прекращается, и растения находятся в состоянии покоя до весны

Когда созревание возобновится, следите одним глазом за прогнозом погоды, а другим — за своими растениями. Колебания температуры могут привести к появлению ботвы или выходу семян. Признак этого растения — длинный, трубчатый центральный лист с почкой на вершине, которая раскрывается, чтобы показать шар крошечных белых или лавандовых цветов

Вы можете есть лук-порей, который завязывается, но он, как правило, горький

Если ваши растения уже почти готовы к уборке, а весной прогнозируется несезонная жара, собирайте урожай

С другой стороны, если теплые весенние дни будут прерваны резким понижением температуры, вы можете установить плавающие укрытия или собрать урожай раньше, чтобы получить более мелкие и мягкие овощи

Завидный урожай

Удивительно, как знание нескольких простых советов может помочь вам собрать вкусный урожай

Своевременная посадка, бланширование, придание морозу некоторой сладости, отсутствие жадности к размеру, аккуратная выкопка, позволение листве стать дикой и шерстистой, а также избежание горечи при завязывании листьев — теперь это часть вашего режима выращивания лука-порея

Не удивляйтесь, когда соседи восхитятся вашим урожаем и захотят узнать ваши секреты!

Все, что вам теперь нужно, — это несколько вкусных рецептов. На нашем родственном сайте Foodal вы найдете все, что нужно знать для приготовления таких сытных блюд, как куриный суп с грибами, луком-пореем и красным перцем

А как вы любите использовать лук-порей в своей кухне? Есть ли у вас советы по сбору урожая? Мы любим слушать наших читателей! Пожалуйста, напишите нам в комментариях

И если вы нашли это руководство ценным, то почему бы не отделить еще больше слоев от удивительного мира аллиумов? Добавьте их в свой список для чтения:

  • Как вырастить шнитт-лук в контейнерах.
  • Как посадить и вырастить чеснок на своем овощном участке.
  • Как выращивать и собирать пучковый лук.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий