Главная страница » Овощи » 7 выносливых салатных зеленей для зимних садов
Овощи

7 выносливых салатных зеленей для зимних садов

Угроза холодов и смена времен года вызывает у вас слезы на глазах? Вас одолевает предзимний блюз?

Если на улице стало прохладно и хрустяще, это не значит, что нужно перестать наслаждаться свежей огородной зеленью

Хотя верно то, что многие однолетние культуры плохо растут при заморозках, есть несколько холодостойких видов зелени, которые можно выращивать в холодные зимние месяцы и даже дотянуть до весны в более мягком климате

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В этой статье речь пойдет о выборе лучших растений для зимы, но сначала мы затронем несколько общих советов, которые следует иметь в виду

Вот все, о чем мы расскажем:

Советы для успеха зимнего салата

Первый шаг к успешному выращиванию любого вида зимней зелени — найти в саду защищенное, но солнечное место с хорошим дренажем. Это очень важно, так как молодые саженцы могут замерзнуть, если в них будет скапливаться вода

Посейте семена в начале осени или посадите их летом в помещении и пересадите рассаду в открытый грунт как минимум за несколько недель до первых заморозков в вашем регионе, чтобы дать ей время укорениться до того, как сократятся дни

Хорошо поливайте и поддерживайте влажность до появления всходов или до укоренения пересаженных растений

Очень важно поддерживать почву в достаточно теплом состоянии, чтобы корни не замерзли. Существует множество методов и материалов для сохранения почвы от замерзания, например, обручи, холодильные камеры, садовые одеяла и даже толстая мульча

Вы можете узнать больше о методах продления сезона в нашей статье

Защитите только что посаженные семена и молодую рассаду садовым одеялом, если прогнозируется морозная ночь. Не забывайте открывать укрытия междурядий в солнечные дни, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха и не допустить перегрева внутри

Когда растения укоренятся, поливайте их только по мере необходимости, и делайте это в полдень. Не поливайте, если в течение ночи прогнозируются низкие температуры, так как это может привести к повреждению листвы морозом

Еще больше полезных советов по выращиванию вкусной листовой зелени в прохладные месяцы года вы найдете в нашем руководстве.(скоро будет!)

Итак, как выбрать растения для выращивания? При выборе семян ищите сорта, которые могут прорастать в прохладную погоду и выносливы при низких температурах

Мы максимально упростили процесс выбора лучших вариантов. Читайте далее список вкусной зелени, которую можно выращивать зимой

1. Аругула

Украсьте зимние салаты рукколой, Eruca vesicaria ssp.sativa. Быстрорастущая и морозоустойчивая, эта ароматная листовая зелень вынослива до 28 градусов по Цельсию

Семена можно высевать до поздней осени. Семена прорастают при температуре до 40 градусов

Защитите растения от сильных заморозков с помощью холодного каркаса или обруча

‘Rocket Arugula

Семена ‘Рокет рукколы, популярного сорта, обычно встречающегося в супермаркетах, можно приобрести в компании Eden Brothers

Подробнее о выращивании рукколы читайте в нашем руководстве

2. Латук ‘Баранчик’

Салат-латук, или Валерианелла саранча, также называемая маше или кукурузным салатом, производит розетки небольших округлых листьев с мягким ореховым вкусом. Это растение исключительно хорошо переносит холодную погоду и может выжить даже под снегом

Маш медленнорастущий. Чтобы получить достаточный урожай, вам может понадобиться посадить большое количество растения. Для ускорения роста можно также использовать защитные ткани или другие виды укрытия междурядий

Латук ‘Ягненок

Собирайте отдельные листья или всю розетку

В компании Eden Brothers можно приобрести семена в упаковках разного размера, вплоть до четверти фунта

3. Мизуна

Представитель семейства горчичных, иногда называемый японской горчицей, этот быстро созревающий холодостойкий листовой зелёный овощ устойчив к низкому уровню освещённости, что делает его идеальным для зимнего выращивания

Brassica rapa var.nipposinica прорастают в почве при температуре до 40 градусов по Цельсию и могут выдерживать отрицательные температуры

Перьевые зеленые листья с мягким вкусом имеют приятный хруст, что идеально подходит для использования в салатах

Мизуна

В магазине True Leaf Market есть несколько вариантов, включая этот, который созревает всего за 30 дней, а также красивый красноплодный органический сорт

Советы по выращиванию мизуны вы найдете в нашем руководстве

4. Салат-бурнет

Эта многолетняя трава вынослива до -30 градусов по Цельсию, а в умеренном климате процветает круглый год. Даже в холодном климате Sanguisorba minor — одна из самых поздних листовых зеленей, которые отмирают

У этого растения кружевные листья, похожие на папоротник, по вкусу немного напоминающие огурец. Молодые нежные листья можно собирать и использовать в салатах или в качестве гарнира

Если вы занимаетесь садоводством в зоне 4 или ниже, защитите растения толстой соломенной мульчей, а в очень холодные ночи укрывайте

Салат Бернет

Открыто опыляемые семена грызунов можно приобрести в магазине True Leaf Market

5. Шпинат

Шпинат, Spinacia oleracea, переносит температуру не ниже 20 градусов по Цельсию и может выращиваться круглый год в умеренном климате. Он зимует без дополнительной защиты в зонах 6 и выше

В более холодных районах его следует укрывать, когда ожидаются глубокие заморозки

При понижении температуры рост растений замедляется, но если их защитить в самую холодную погоду, они снова наберут силу, когда дни начнут удлиняться в феврале и марте

‘Bloomsdale Шпинат

Выберите холодостойкий сорт, такой как ‘Блумсдейл, который можно приобрести в компании Botanical Interests

Узнайте больше о выращивании шпината здесь

6. Водяной кресс

Водяной кресс, Nasturtium officinale, — водный многолетник, выносливый до 5-й зоны

С мягким, перечным вкусом, он имеет полые стебли и круглые, бледно-зеленые листья, которые образуют плотные коврики листвы. В дикой природе водяной кресс встречается по краям проточных вод

Его можно выращивать в саду при условии, что вы сможете поддерживать почву постоянно влажной

Используйте толстую мульчу для сохранения влаги в почве. Хорошо сажать в контейнерах в беспочвенную почвенную смесь, установленную на поддон или ведро, наполненное водой на два-три дюйма

Высевайте семена осенью, в почву, температура которой составляет 50-60 градусов

Начинайте собирать урожай через несколько недель после появления всходов, обрезая растения на высоте нескольких дюймов. После обрезки листва отрастет более густой

Водяной кресс

Вы можете взять пакет с семенами грызунов в магазине True Leaf Market

7. Зимняя портулак

Известная также как ‘салат-латук’, Claytonia perfoliata — выносливое растение, выращиваемое ради своих жестких, сердцевидных сочных листьев со вкусом, напоминающим шпинат

Молодые листья можно неоднократно срезать в течение сезона для использования в салатах

Этот самосеющийся однолетник может выдерживать температуру до 5°F и растет круглый год в умеренном климате

Зимняя портулак

Семена можно приобрести у Outsidepride через Amazon

Слава Богу за выносливую зелень

Выращивание свежей зелени — прекрасный способ поддержать свой дух в темные холодные месяцы. Попробуйте посадить несколько видов этой морозостойкой зелени и наслаждайтесь свежими блюдами всю зиму

Какую холодостойкую салатную зелень вы любите выращивать? Поделитесь своими фаворитами в комментариях ниже!

Ищете больше идей для зимнего садоводства? Вы не пропустите эти статьи:

  • Как и когда сажать покровные культуры для холодной погоды.
  • Советы по выращиванию зелени колларда зимой.
  • Зимнее мульчирование для защиты холодостойких культур.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий