Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » 9+ лучших сортов клюквы для вашего сада
Ягоды и виноградные плоды

9+ лучших сортов клюквы для вашего сада

Среди множества вкусных фруктов, которыми регулярно лакомится большинство американцев, трудно найти свежую клюкву – пока не наступит День благодарения

Хотя сушеная клюква часто используется в смесях гранолы и выпечке, а сок популярен в сочетании с водкой и любим теми, кто страдает от ИМП, свежие плоды — это то, с чем многие из нас никогда не сталкивались, предпочитая вместо этого покупать банку с клейким желеобразным веществом, чтобы добавлять его в праздничное блюдо каждый День индейки

А свежие всегда лучше и полны полезных витаминов и питательных веществ

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Другие покупают только пакеты замороженных ягод или, возможно, пластиковую коробку свежих, когда они появляются в продуктовых магазинах осенью, чтобы испечь тыквенный хлеб и сделать соус

Но каждый ноябрь я не перестаю удивляться, как это может быть — вырастить свою собственную клюкву, которая будет гордо красоваться на моем столе

Хотя типичное предложение в продуктовых магазинах может навести на мысль об обратном, клюква далеко не универсальна: более 100 различных названных сортов Vaccinium macrocarpon культивировались на протяжении многих лет, начиная примерно с 200 лет назад

Хотя некоторые из них были потеряны со временем, а другие могут быть немного сложными для домашнего выращивания, не стоит быть разборчивым

Если вы живете в регионе, где выращивают клюкву, с влажной и кислой почвой в зонах 2-7, я рекомендую вам найти понравившиеся сорта из приведенного ниже списка в надежном местном питомнике. Я также включил сюда несколько рекомендованных источников

Вот все, что мы рассмотрим:

Что считается клюквой?

Для начала необходимо сделать небольшое пояснение. Как и в случае со многими растениями, существует несколько различных видов, известных под общим названием “клюква’

Vaccinium macrocarpon — это вид, наиболее часто культивируемый в Северной Америке, и именно на этом местном виде мы остановимся в данной статье

Стоит отметить, что американский клюквенный куст, разновидность вибурнума, также известен своими съедобными красными ягодами, которые можно использовать в кулинарии и наслаждаться ими подобным образом

Viburnum trilobum, он же Viburnum opulusvar.americanum, лучше всего подходит для зон 2-7, любит хорошо дренированные почвы и много влаги. Это “высококустовое’ растение (иногда называемое деревом) имеет вертикальный характер роста и может достигать в зрелом возрасте 12 футов при соответствующем размахе

Весной распускаются гроздья белых цветов, несколько напоминающих цветы бузины, а осенью появляются красные плоды, которые держатся всю зиму. Темно-зеленая листва меняется на привлекательную красную со сменой сезонов

Птицы будут в восторге от этих плодов, да и вы тоже. Немного меньше, чем настоящая клюква, они также имеют терпкий вкус, который идеально подходит для использования в домашнем желе, и в каждом из них всего одно семечко

Viburnum trilobum

Растения можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery

Или, если вы ищете что-то немного меньше, со зрелой высотой около шести футов максимум, попробуйте один из многих компактных или карликовых сортов американского клюквенного куста

В.trilobum ‘Alfredo

V.trilobum ‘Alfredo можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery. Это привлекательный вариант с листьями, которые весной становятся красными, с приходом лета меняют цвет на зеленый, а осенью становятся темно-пурпурно-красными

‘Compactum — еще один хороший карликовый вариант с желтеющей осенью листвой

Вы также можете встретить другое неродственное растение с похожим общим названием — кизильник клюквенный (Cotoneaster apiculata). Этот кустарник также может похвастаться ярко-красными плодами, но они не съедобны (если только вы не птица). Однако они имеют хорошую декоративную ценность, так как остаются на кусте до самой зимы

У этого растения жесткие, плотно упакованные, дугообразные ветви с глянцевыми темно-зелеными листьями, которые осенью меняют оттенок на пурпурный и красный. Его можно высаживать каскадом на скалистой стене, в качестве почвопокровного или низкорослого бордюрного растения

Это листопадное вечнозеленое растение цветет весной розовыми цветами, за которыми следуют ярко-красные плоды. Представитель семейства розовых, он достигает в высоту около трех футов. Подробнее о нем вы можете прочитать в нашем полном руководстве

Кизильник апикулята

Подходит для выращивания в зонах 4-7, горшечные растения нескольких размеров можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery

Но, я отвлекаюсь. Давайте вернемся к роду Vaccinium, представителям семейства Ericaceae, вечнозеленым кустарникам, родственникам черники

С ареалом, охватывающим Канаду и восточную часть США, V.macrocarpon можно встретить в дикой природе вплоть до юга Северной Каролины. Известная также как настоящая, крупная или американская клюква, а иногда и толокнянка, она имеет крупные листья и крупные плоды, которые на самом деле – хотите верьте, хотите нет – известны тем, что они немного менее терпкие, чем у других видов

Кстати говоря, существует еще несколько видов ягодоносных растений Vaccinium, которые также носят название “клюква’

Хотя они менее распространены в садах и обычно не используются в коммерческом производстве, вы можете увидеть эти растения в дикой природе в их родных регионах, а спелые плоды являются отличным кормом – если вы сможете опередить местных диких животных


V.oxycoccos.

V.oxycoccos – он же клюква европейская, обыкновенная или северная – встречается на обширной территории Севера, охватывающей Азию, Европу и Северную Америку

Цветы у нее темно-розовые, а листья и плоды меньше, чем у стандартного коммерческого сорта – примерно в два раза меньше, чем у того, что обычно продается в американских продуктовых магазинах. Ягоды также светлее по цвету, скорее бледно-розовые

V.microcarpum имеет схожий ареал с V.oxycoccos, и да, это верно&rdash; “micro,’ как маленький, является подходящим названием для этого сорта. Плоды меньше, растения производят меньше цветов (и, следовательно, меньше урожай), листья часто меньше, и они также могут иметь треугольную форму

Вы также можете наткнуться на V.erythrocarpum, или южную горную клюкву. Родом из южных Аппалачских гор, это растение произрастает на больших высотах в юго-восточных районах США. Известный своим вкусным ароматом, этот сорт иногда называют красной гаккелерией


V.vitis-idaea.

Наконец, не забудьте о V.vitis-idaea, или низкорослую клюкву. Хотя все представители рода Vaccinium, известные как клюква, растут довольно низко к земле, по какой-то причине название прижилось именно к этому виду

Ну, в определенных кругах оно прижилось в какой-то степени

Вы можете знать этот сорт как бруснику, обычно культивируемую в частях Европы с подходящим климатом

А может быть, вы собирали ягоды на морозном севере Европы или Северной Америки и определили, что это северная горная, скальная или суходольная клюква. Или, может быть, коровья, лисья, куропаточная или волчья ягода?

Vaccinium vitis-idaea

Давайте пропустим общие названия и будем придерживаться стандартного ботанического обозначения, не так ли?

Если вы хотите попробовать вырастить этот сорт, семена можно приобрести у Outsidepride через Amazon

Дикий американский сорт (V.vitis-idaea var.minus) распространен на Аляске и в других северных районах. Колокольчатые розовые и белые цветы растут гроздьями, жесткие вечнозеленые листья имеют округлую форму с закрученными вниз краями, а круглые красные плоды терпкие и вкусные

Таким образом, различные типы, с которыми вы можете столкнуться, достаточно хорошо охвачены

Если вы хотите выращивать урожай дома, то в зонах 2-7 лучшим вариантом для вас будет настоящий синий (э-э, красный) сорт. Далее рассмотрим некоторые из лучших сортов

9 лучших сортов клюквы для выращивания в домашних условиях

Возможно, в местном питомнике растений вы не сможете найти репродуктивные (они же “дикие’) или даже гибридные кусты клюквы, но в регионах, известных производством терпких красных плодов, нередко встречаются специализированные садоводы, продающие растения и лозы для населения

Если вы живете в регионе, где выращивают клюкву, стоит взглянуть

Возможно, вам даже повезет, если вы обратитесь в местные ассоциации садоводов или фермеров за черенками, которые вы сможете размножить у себя дома

Коммерческое производство в США в основном сосредоточено в Висконсине, Массачусетсе, Орегоне, Вашингтоне и Нью-Джерси, где селекционеры Университета Ратгерса известны выведением нескольких выдающихся сортов

Эта работа продолжается и сегодня. На самом деле, программа селекции в Нью-Джерси — единственная современная официальная программа такого рода, которая все еще существует, насколько я могу судить

Клюквенная станция UMass в Ист-Варехеме, штат Массачусетс, все еще действует, но ее миссия заключается в том, чтобы способствовать жизнеспособности производства клюквы в штате посредством исследований и работы с общественностью, улучшая методы выращивания и возможности для местных фермеров, а не выведения новых сортов

В предыдущие десятилетия аналогичные селекционные и исследовательские программы были активны в Университете штата Вашингтон и Университете штата Висконсин

Обратите внимание, что некоторые сорта в настоящее время доступны для продажи только коммерческим производителям, как и многие новые сорта съедобных и декоративных растений. Убедитесь, что вы не нарушаете никаких соглашений о продаже винограда

Некоторые новые сорта запатентованы или иным образом лицензированы и защищены, и это означает, что коммерческим производителям запрещено продавать черенки, приобретенные непосредственно у селекционера, или использовать их для создания собственных новых гибридов

Имейте в виду, что если вы решили размножать растения из семян, сохранять собственные семена не рекомендуется, если только вы не выращиваете прямостоящие сорта или наследственные сорта с открытым опылением

Outsidepride V.Macrocarpum Seeds, доступны через Amazon

Гибриды не будут расти в точности по типу, и результаты могут быть непредсказуемыми. Не то чтобы это было плохо, а-ля “Маленький магазинчик ужасов’, но вас предупредили

В то время как темно-красный V. Наиболее распространены макрокарповые ягоды, но можно также найти сорта с плодами розового цвета или красного и белого. Царственный реестр, вы найдете много монархов среди лучших сортов, по крайней мере, по названию

В начале 20-го века селекционеры уделяли большое внимание устойчивости к ложноцветковой болезни, но после того, как в 1940-х годах были разработаны инсектициды для борьбы с кузнечиками, которые обычно распространяют эту болезнь, приоритеты сместились в сторону качества плодов и размера урожая

Тем не менее, я утверждаю, что устойчивость к болезням, а также размер и качество ягод — это факторы, которые остаются актуальными для домашних садоводов, особенно для тех, кто не хочет использовать химические пестициды и фунгициды на своих культурах

Обратите внимание, что все эти сорта, в частности, реликвии района Кейп-Код и другие сорта, о которых обычно говорят, что они были “открыты’ в начале 19 века, были известны коренным народам, которые ели эти ягоды, использовали их в медицине и делали из них красители за несметное количество лет до прибытия белых поселенцев на берега США

Образцы диких растений с исключительными качествами были отобраны для культивирования

Сладкие, терпкие и вкусные, сушеные или свежие, взбитые в кухонном комбайне с сахаром и апельсинами, чтобы сделать соус, как делала моя мама, или приготовленные на плите с анисом, красным вином и выращенной в Калифорнии азиатской хурмой, как делаю я, чтобы приготовить соус для сегодняшнего Дня благодарения, эти особенные ягоды имеют долгую историю в Северной Америке

Клюква самоплодна, устойчива к вредителям и болезням, красива на вид и служит пищей как для людей, так и для местных диких животных. Хотя у меня нет возможности выращивать клюкву здесь, в солнечной зоне 10b Лос-Анджелеса, я бы хотел, чтобы мои друзья-садоводы и читатели, живущие в подходящих местах, попробовали этот фрукт

Вот некоторые из моих любимых сортов, которые, я думаю, вам понравятся. И вам не придется верить мне на слово – они известны тем, что обладают качествами лучших из лучших, передающимися из поколения в поколение или тщательно отобранными коммерческими садоводами и селекционерами для достижения наилучшей урожайности, устойчивости к болезням и качества плодов

1. Бен Лир

Согласно книге Пола Эка об американской клюкве, опубликованной издательством Рутгерского университета в 1990 году и доступной через Amazon, этот местный дикий сорт был отобран для культивирования и назван в 1901 году D.R.Burr в Берлине, штат Висконсин

Это ранний сорт, известный своей высокой урожайностью, с крупными, насыщенно-красными плодами

Если не вдаваться в подробности селекции клюквы, этот сорт, очевидно, был почти забракован в далеком прошлом, как “неприемлемый генотип’

Однако в последние годы этот сорт вновь обрел популярность и часто выращивается в коммерческих целях через клоны оригинального дикого растения или используется в селекции для создания новых сортов

2. Багровая королева

Сорт ‘Crimson Queen, известный тем, что быстро укореняется и отличается энергичным ростом, был первым сортом, выведенным доктором Николи Ворса в рамках селекционной программы Университета Ратта в 2006 году. Николи Ворса из селекционной программы Университета Рутгерса еще в 2006 году

Гибридное скрещивание ‘Stevens и ‘Ben Lear, это современное улучшение обоих известных сортов

Ранний сорт, известный тем, что дает большие и более стабильные урожаи, чем ‘Бен Лир, он обычно зацветает на несколько дней раньше, чем ‘Стивенс

‘Багровый король — более новый потомок, известный высокой урожайностью, выведенный семьей Григлески в Valley Corporation в Томахе, штат Висконсин, и выведенный в 2009 году. Сегодня эти фермеры в третьем поколении являются производителями Ocean Spray и выращивают свои фрукты на 300 акрах земли

3. Ранний черный

Этот сорт созревает рано, обычно до наступления первых средних заморозков в Массачусетсе, что является благом для садоводов. У него небольшие темно-красные ягоды с приятным сладким вкусом для этого сорта

Но история этой реликвии немного туманна – хотя некоторые утверждают, что она была “открыта’ капитаном Натаниэлем Роббинсом из Харвич-Центра, штат Массачусетс, в 1852 году, капитан Сайрус Кахун также связан с ранним культивированием этого сорта

По словам его племянника, приведенным в отрывке из издания 1936 года “Cranberries: The National Cranberry Magazine,’ возможно, Кахун был просто более эффективным маркетологом, который сделал больше “дел’ об этом сорте. Племянник Кахуна также отмечал Роббинса за его методичные методы ведения сельского хозяйства, возможно, это пережиток того времени, когда он был старым морским капитаном

На самом деле, в этот период истории Массачусетса многие морские капитаны меняли профессию, оставляя свои дни на борту корабля позади и обращаясь к прибыльному делу (или болоту) выращивания клюквы

Этот сорт не так чувствителен к типу почвы, как некоторые другие, что является приятной особенностью. Ожидайте, что урожайность сорта ‘Ранняя черная будет ниже, чем у более современных гибридных сортов

Этот сорт также легко дает побеги, поэтому вам, возможно, придется обрезать его чаще, чем другие сорта. Но с другой стороны, это отличное качество, если вы хотите размножить большое количество растений!

Хотя иногда бывает трудно проследить генеалогию коммерчески производимых гибридов, многие селекционеры придерживаются определенной согласованной конвенции, отдавая дань уважения этому старинному сорту. Современные гибриды с ‘Black в названии, вероятно, являются потомками этого сорта, включая ‘Black Diamond и ‘Black Veil

Умеренно устойчивый к ложному цветению, сорт ‘Early Black особенно восприимчив к грибковым заболеваниям, поэтому вам, возможно, придется придерживаться графика повторных опрыскиваний фунгицидами в течение всего сезона. Но вы будете вознаграждены во время сбора урожая плодами, которые хорошо хранятся

4. Франклин

Гибридное скрещивание сортов ‘Early Black и ‘Howes, этот сорт предпочитают за низкий уровень сочности и высокое содержание пектина. Если соус — это то, что вы ищете, то это именно тот сорт, который вы ищете

Глянцевые плоды созревают рано, хорошо хранятся и содержат больше семян, чем некоторые другие сорта. Растения устойчивы к ложной болезни цветения и дают мало побегов

5. Хаус

Морозостойкий, с блестящими плодами, это еще один популярный массачусетский сорт, который созревает позже, чем ‘Ранний черный

Илай Хоус, фермер, дал название этому ранее дикому сорту после того, как наткнулся на него в 1843 году в Ист-Деннисе, штат Массачусетс, и отобрал его для выращивания

Считается, что Кейп-Код является местом зарождения культивирования клюквы в США. Начало этому положил человек по имени Генри Холл, который в 1816 году решил огородить несколько диких кустов, чтобы местные дикие животные не могли себе помочь

Плоды сорта ‘Хаус упругие и хорошо хранятся. Хотя этот сорт устойчив к плодовой гнили, он подвержен ложному цветению

6. Макфарлин

Наследственный сорт, выведенный из дикой природы в 1874 году и связанный с Чарльзом Декстером Макфарлином из Южного Карвера, штат Массачусетс, этот сорт устойчив к ложному цветению и дает крупные плоды, которые созревают поздно

Известно, что Макфарлин выращивал эти ягоды в Массачусетсе, а позже он привез их в Орегон и посадил этот сорт на, как говорят, первом коммерческом болоте к западу от Скалистых гор

7. Пилигрим

Гибридное скрещивание сортов ‘Макфарлин и ‘Пролифик, этот сорт дает плоды насыщенного красного цвета, которые созревают поздно, с достойным качеством хранения. Ягоды сочные, с низким содержанием пектина, растения устойчивы к ложному цветению и умеренно морозостойки

‘Пилигрим

‘Pilgrim King является потомком ‘Pilgrim и собственным сортом компании Valley Corp, выведенным в 1996 году. Исключительно крупные плоды созревают поздно, и растения отличаются высокой урожайностью

Растения ‘Пилигрим в 3,25-дюймовых горшках можно приобрести в магазине Hirts Garden Store через Amazon

8. Алый рыцарь

Устойчивый к заболеваниям гибрид от Rutgers с темно-красным цветом и более сладким вкусом, чем некоторые сорта, это ранний сорт

Растения дают высокие урожаи очень крупных высококачественных плодов, весом около 2,4 грамма на ягоду. Плоды известны длительным сроком хранения

Выпущенный в 1995 году, этот сорт был получен от скрещивания ‘Стивенса и еще одного невыпущенного гибрида Рутгерса под названием NJS9837, который сам был скрещен между ‘Франклином и ‘Беном Лиром

9. Стивенс

Очень популярный гибридный кросс ‘McFarlin и ‘Potter (разновидность ‘Searles, который сам является дикой реликвией, датируемой 1893 годом в Висконсине), этот сорт доминирует на рынке культивирования

Сорт ‘Stevens был так назван H.F. Бейном в 1940 году в Уайтсбоге, штат Нью-Джерси

Плоды созревают немного раньше, чем у ‘Хауса, имеют насыщенный красный цвет и много семян

Энергичные лозы дают высокие урожаи, плоды сочные, но с низким содержанием пектина – идеально подходят как для коммерческой переработки, так и для домашнего использования

‘Стивенс

Этот сорт устойчив к плодовой гнили и умеренно устойчив к ложному цветению

Однолетние растения ‘Stevens можно приобрести в Bob Wells Nursery через Amazon

Обильная ягода, которую приятно есть

Независимо от того, знаете ли вы место, где осенью можно собирать плоды, или готовы взяться за выращивание собственных, я желаю вам удачи в наслаждении местной клюквой, если у вас есть такая возможность

Есть ли у вас семейная связь с бизнесом по выращиванию клюквы или любимые воспоминания об этих сладких терпких лакомствах? Пожалуйста, поделитесь со мной своими историями и любимыми сортами в комментариях ниже

А для получения дополнительной информации о фруктах, которые можно выращивать в своем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

  • 35 лучших сортов клубники для домашних садоводов.
  • 11 лучших сортов канталупы для выращивания в домашних условиях.
  • Теги
    Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий