Главная страница » Овощи » 9 лучших сортов рукколы для вашей овощной грядки
Овощи

9 лучших сортов рукколы для вашей овощной грядки

Впервые я познакомился с рукколой (Eruca sativa), когда несколько лет назад готовил весенний салат панцанелла. До этого я никогда не использовала эту зелень, но с первого же острого кусочка я попалась на крючок

А когда я начала покупать семена, чтобы вырастить свои собственные, каково же было мое удивление, когда я обнаружила, что существует так много различных сортов

Если вы еще не влюбились в перечный вкус этого представителя семейства Brassicaceae, то, скорее всего, вы просто не пробовали подходящий сорт. А может быть, вы ели только то, что продается в пакетиках в продуктовом магазине

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Один свежесобранный кусочек, и я почти гарантирую, что вы ‘подсели’!

Я подготовил для вас список из девяти вкусных и прытких сортов, которые вы можете выращивать на своей грядке. Если вы новичок в выращивании этой листовой зелени, вы можете ознакомиться с нашим полным руководством по выращиванию рукколы здесь

Поскольку растение растет очень быстро, уже через несколько недель вы сможете собирать листья рукколы для своего салата

Без лишних слов представляю вам девять лучших сортов для выращивания на открытом воздухе или в помещении круглый год

1. Астро

Для тех, кто любит рукколу, но не очень любит острый вкус некоторых сортов, сорт ‘Astro с мягким, но перечным вкусом может стать идеальным вариантом

‘Astro

Соберите зелень всего через три недели или подождите полных 38 дней, чтобы получить еще более мягкие зрелые листья. Съедобные белые цветы также могут украсить ваши салаты

Однако имейте в виду, что после цветения листья становятся немного острее на вкус

Пакеты с 400 наследственными семенами можно приобрести в компании Botanical Interests

2.Garden Tangy

Этот сорт поставляется прямо из Италии, что делает его идеальным гарниром для всех ваших блюд в итальянском стиле. С пряным вкусом и волнистыми краями листьев, напоминающими капусту, ‘Garden Tangy придает пикантность блюдам из пасты, салатам и многому другому

‘Garden Tangy

Он также быстро созревает. Уже через 30-35 дней вы сможете сорвать с растения 10-12-дюймовые листья. Как и все сорта рукколы, этот сорт любит прохладную погоду и солнечный свет

Пакеты из 800 семян можно приобрести в компании Burpee

3. Итальянский кресс-салат

Благодаря крупным листьям, похожим на листья салата, ‘итальянский кресс-салат является идеальным дополнением к салатам и бутербродам. Он также удобен для тех, кто испытывает трудности с терпением, поскольку каждый лист дает много съедобной зелени по сравнению с другими, более тонкими сортами

‘Итальянский кресс

Это означает, что вам не придется собирать столько зелени за один раз, чтобы насладиться салатом. Это также полезно для тех, кто выращивает зелень зимой в помещении, и для садоводов, у которых ограниченное пространство

Крупные листья можно солить, как шпинат, или добавлять в супы и рагу. Итальянский кресс-салат созревает всего за 30 дней

Пакеты из 500 семян можно приобрести в Walmart

4. Красный дракон

У меня во дворе в Оклахоме был большой красивый дуб, который каждую осень осыпал лужайку перед домом великолепными листьями и крошечными желудями

Сорт ‘Red Dragon с его зубчатыми листьями в форме дубовых листьев напоминает мне это дерево

‘Красный дракон

За исключением того, что на листьях моего дуба не было красной жилки, проходящей через центр. Как аккуратно?

Это идеальный сорт для приготовления восхитительного яркого салата. А благодаря мягкому перечному вкусу, вы можете подать его гостям, которые никогда раньше не пробовали рукколу, чтобы получить ароматное, но не подавляющее первое впечатление

Еще один медленнорастущий сорт, это растение созревает за 45 дней, достигая в высоту всего пять-шесть дюймов при достижении зрелости

В компании Burpee можно приобрести пакеты с 1 000 семян

5. Ракета

Хрустящий и слегка перченый сорт ‘Рокет — мечтательная основа для любого салата. Я использовал ‘Рокет в том роковом весеннем салате панзанелла, благодаря которому я навсегда полюбил рукколу

Большинство из нас знакомы с этим видом рукколы, так как она обычно продается в супермаркетах. Но ее вкус еще лучше, когда она собрана свежей с вашей собственной грядки

‘Ракета

Неудивительно, что это самый популярный сорт листовой зелени. Если вы никогда раньше не пробовали выращивать рукколу, этот репродуктивный сорт — отличное начало

Созревающий всего за 40 дней, этот овощ прохладного сезона вырастает высотой от 6 до 12 дюймов на солнечном или частично затененном месте

Пакеты сертифицированных органических семян различных размеров можно приобрести в магазине Eden Brothers

6. Сельватика

Если вы живете в USDA Hardiness Zones 8 и выше, вы можете воспользоваться жароустойчивыми качествами ‘Selvatica. Этот сорт похож на дикий сорняк, от которого произошли все современные культурные виды рукколы

‘Selvatica

Этот сорт, любящий солнце, вырастает до 10-12 дюймов в высоту при созревании, растения распространяются на 4-7 дюймов, и созревают очень быстро, всего за 30 дней

Пакеты из 500 органических семян ‘Selvatica можно приобрести в Burpee

7. Медленный болт

Жаркая погода может привести к ускорению роста рукколы и ее завязыванию, что означает, что она может начать цвести и пойти на семена почти быстрее, чем вы успеете ее собрать

Вот почему сорт ‘Slow Bolt является еще одним победителем для садоводов, живущих в USDA Hardiness Zones 8 и выше

‘Медленный болт

Этот сорт созревает за 43 дня – дольше, чем некоторые не медленносозревающие сорта. И это качество дает вам больше времени, чтобы собрать урожай нежных детских листьев

Более крупные зрелые листья можно использовать не только в сыром виде в салатах и бутербродах, но и добавлять в супы и тушеные блюда для придания легкого перца

Семена в пакетиках разного размера можно найти в магазине True Leaf Market

8. Васаби

Как следует из названия, экстра-острый сорт ‘Васаби прекрасно сочетается с суши или с острыми салатными обертываниями из говяжьего фарша в азиатском стиле — рецепт, который я просто обожаю и который вы можете найти на нашем родственном сайте Foodal

‘Васаби

Морозостойкий сорт ‘Васаби любит расти весной, летом и осенью. Для прорастания ему требуется немного больше времени, чем другим сортам, поэтому не пугайтесь, если ростки не сразу пробиваются сквозь почву

Для прорастания ‘Васаби требуется от 10 до 12 дней. Но уже через четыре-пять недель можно собирать ложкообразные листья. Вкуснятина!

Получите 500 семян этого пикантного сорта уже сегодня от Davids Garden Seeds через Amazon

9. Дикая ракета

Для получения стройного, почти сорного растения, обладающего смелым вкусом, попробуйте ‘Wild Rocket. Этот многолетний сорт даже растет как сорняк, достигая в зрелом возрасте высоты небоскреба в 20 дюймов

‘Wild Rocket

Обладая более сильным вкусом, чем его ‘прирученный’ близнец, ‘рокет, ‘дикий рокет является прекрасной заменой базилика в любом рецепте песто – как в этом рецепте от нашего родственного сайта Foodal

Почему бы не выращивать сорт ‘Wild Rocket вместе с обычным ‘Rocket для вкусного контраста орехового и перченого вкуса в ваших салатах?

Этот сорт созревает примерно за 40 дней

Пакеты семян различных размеров можно приобрести в компании Eden Brothers

Каждый может получить билет в страну рукколы

Самое лучшее в рукколе — это то, что здесь есть сорта на любой вкус. Попробуйте вырастить несколько сортов вместе и посмотрите, какой из них (или какие) вам больше нравится

Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо. Так и ваша иммунная система – со всеми своими витаминами и питательными веществами руккола любит помогать вам оставаться здоровыми

Тем больше причин начать выращивать ее прямо сейчас!

Вы когда-нибудь выращивали рукколу? Какой ваш любимый сорт? Поделитесь с нами любыми советами, комментариями и вопросами ниже

И не пропустите эти статьи о других вкусных и полезных крестоцветных овощах для выращивания дома:

  • Как сажать и выращивать капусту: основная культура осенью и весной.
  • Как выращивать бок-чой.
  • Собирайте урожай здоровой зелени в саду: Как вырастить капусту.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий