Главная страница » Овощи » 9 причин деформированной моркови: как предотвратить вилкование, разветвление, скручивание и укорачивание корнеплодов
Овощи

9 причин деформированной моркови: как предотвратить вилкование, разветвление, скручивание и укорачивание корнеплодов

Ваша домашняя морковь вильчатая, ветвистая, скрученная или бугристая? Хотя они могут быть забавными на фотографиях, эти деформированные овощи могут сделать приготовление пищи сложной задачей – попробуйте превратить скрученную морковь в морковные палочки!

Эти овощи странной формы также могут быть признаком серьезных проблем в саду. Что же вызывает деформацию овощей?

Существует множество различных факторов, которые могут вызвать искривление, развилку и асимметрию корней – от способа подготовки почвы до неприятных садовых вредителей, а также ряд других неблагоприятных условий

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Хотя вы не можете выпрямить морковь, когда она становится кривой, вы можете узнать, как предотвратить деформацию и получить хороший прямой корнеплод в следующем сезоне выращивания

Я собираюсь рассказать о девяти причинах деформации корнеплодов моркови – и способах их предотвращения. Вот чтождет вас впереди:

Съедобна ли деформированная морковь?

Прежде чем мы перейдем к нашей главной цели, давайте разберемся с вопросом съедобности, потому что я предполагаю, что этот вопрос появится у вас в голове в какой-то момент, прежде чем мы дойдем до конца статьи, если он еще не появился

В большинстве случаев, да, ваши причудливые на вид корнеплоды моркови съедобны. Однако есть несколько исключений, и я расскажу вам о них по ходу дела

Хотя не совсем идеальные на вид корнеплоды отлично подходят для измельчения и добавления в супы или рагу, есть что-то приятное в сборе урожая, который выглядит точно так же, как изображено на пакете с семенами

Пока они здоровы, не позволяйте необычным экземплярам пропадать зря! Следуйте нашим советам и планируйте на следующий год, если вам нужны более равномерные корни

Подготовка почвы

Когда корнеплод моркови растет, он очень чувствителен к почвенным условиям

Его растущий кончик обнаруживает любое препятствие и соответствующим образом изменяет свой путь. Если бы морковь могла говорить, она могла бы сказать примерно следующее:

“Камень? Наверное, не туда. Комья? Пора менять направление. Твердая почва? Хм, может быть, ясделаю разворот…’

Эти овощи также очень чувствительны к азоту и реагируют на этот макроэлемент так, что это не понравится большинству садоводов

Итак, чтобы дать урожаю наилучший старт, необходимо начать с почвы

Тяжелая почва

Если вы начнете с уплотненной или тяжелой глинистой почвы, вы порадуете свой осенний урожай небольшим урожаем коротких, обрубленных корнеплодов моркови

J.Lipiec, V.V. Мендведев и др., авторы статьи в журнале International Agrophysics, опубликованной в 2003 году, описывают уплотнение почвы, вызванное в первую очередь использованием тяжелой техники, как получение меньшего урожая моркови с высокой долей чахлых и деформированных корнеплодов

При этом уплотнение почвы может происходить независимо от типа почвы

Чтобы сохранить почву рыхлой, не ходите по посадочным рядам или грядкам. Вместо этого ходите только между рядами или вокруг грядок

Возможно, вы также захотите рассмотреть вариант no-till садоводства, который позволяет не использовать тяжелую технику для выращивания растений

Кроме того, некоторые типы почвы лучше других подходят для выращивания моркови. По мнению Джилл МакКензи из Университета Миннесоты, лучшей почвой для этих целей является супесчаная

Если вы начинаете с уплотненной и/или тяжелой глинистой почвы, улучшите ее, внеся немного компоста и песка перед посадкой

Почва должна быть рыхлой на ту же глубину, что и зрелая морковь, которую вы собираетесь выращивать. Если вы выращиваете 12-дюймовые корни, вам потребуется 12 дюймов рыхлой почвы

Если вы не уверены в том, какая у вас почва, проведите анализ почвы

Другое решение при посадке на тяжелых глинистых почвах — просто выбрать более подходящий сорт моркови

Если у вас глинистая почва, выращивайте более короткие сорта с тупыми кончиками, такие как сорт ‘Little Fingers

‘Маленькие пальчики

Семена можно приобрести в магазине True Leaf Market

Камни и комья

Камни и комья грязи в почве также могут быть проблемой, вызывая кривой рост корнеплодов моркови или их ветвление

Когда вы готовите грядки к посадке, просеивайте почву и удаляйте все камни, комья, палки и крупные куски органических веществ, которые не распались

Вы сажаете сорта, которые могут вырасти на 12 дюймов в длину? Тогда вам необходимо сделать это на глубину 12 дюймов

Если ваша почва слишком каменистая, выращивайте эти овощи на приподнятых грядках, подготовленных с использованием садовой земли из мешков с песком

Слишком много азота

Многие садовые растения в процессе роста нуждаются в большом количестве азота. Но с морковью дело обстоит иначе

В исследовании, проведенном M. Монируззаманом и другими сотрудниками факультета сельского хозяйства сельскохозяйственного университета Шер-и-Бангла и опубликованном в журнале The Agriculturists в 2013 году, авторы описывают эксперимент по изучению влияния внесения азота и ветвления на посевы моркови

Интересно, что они обнаружили? Наибольшая доза азота привела к наибольшему ветвлению, а отсутствие дозы азота привело к наименьшему ветвлению

Это означает, что при использовании навоза для удобрения этой культуры, убедитесь, что используете только хорошо вызревший навоз. Свежий навоз содержит больше азота – способствует разветвлению, развилке и образованию волосатых корней

Если вы склонны использовать коммерческие удобрения, специалист по распространению знаний Университета Мэриленда Джон Траунфельд и соавторы рекомендуют вносить сбалансированное удобрение (5-10-10) в почву перед посадкой семян

Более низкое соотношение азота (N) к фосфору (P) и калию (K) рекомендуется для выращивания корнеплодов, фруктов и цветов, в отличие от листовой зелени и декоративных растений, которым требуется больше азота для образования листьев

Но прежде чем вносить удобрения, почему бы не протестировать почву? Так вы будете уверены в том, что ваша почва предлагает вашей культуре азот (который овощам не нужен) и фосфор (который им необходим)

Уход за растениями

Профилактические меры не ограничиваются подготовкой почвы

Пока ваш урожай растет, есть несколько способов сохранить корнеплоды моркови в хорошем состоянии, включая обеспечение их необходимым пространством

Загущенные посадки

Это подводит нас к еще одной причине появления морковных корнеплодов странной формы: слишком плотная посадка растений друг к другу

F.K.Appiah, J.Sarkodie-Addo, and A.Opoku, авторы статьи, опубликованной в журнале ‘Биология, сельское хозяйство и здравоохранение’ в 2017 году, обнаружили четкую взаимосвязь между плотностью растений и количеством деформированных корней – чем выше плотность, тем больше деформаций они обнаружили

Семена моркови обычно высевают обильно из-за их обычно низкой и медленной всхожести

Чтобы предотвратить появление извилистых овощей, рассаду необходимо проредить, когда она достигнет 3-4 дюймов в высоту

В противном случае они будут закручиваться друг вокруг друга и развиваться, а не расти прямо. Чтобы узнать, как проредить рассаду моркови, обратитесь к нашему руководству по выращиванию

Сорняки

Так же, как близость к другим морковкам может привести к искривлению и ветвлению, сорняки имеют подземные корни, которые также могут мешать росту, и они также будут конкурировать за питательные вещества

Обязательно пропалывайте грядки в течение всего вегетационного периода, чтобы сорняки не мешали корнеплодам

Пересадка

Допустим, вы начали выращивать морковь в контейнере – это вполне приемлемый вариант, если вы все сделаете правильно

Когда они начнут всходить в Потвилле или Плантерленде, вы не захотите пересаживать их в Гарденбедию

Почему? Вы угадали: корни будут развиваться

Это связано с тем, что эти растения очень чувствительны к нарушениям

До сих пор вы узнали, что они не любят камни, не любят комья, не любят слишком много азота, не любят сорняки и не любят делиться своим пространством

Они также не любят, когда их пересаживают, поэтому их обычно сеют прямо в саду

Когда вы посеете семена, выберите место или контейнер, где вы сможете позволить им расти на одном и том же месте, пока они не будут готовы к сбору урожая

В зонах 1-2 USDA Hardiness Zones, где вегетационный период может быть недостаточно длинным для выращивания моркови из семян в открытом грунте, рассмотрите возможность выращивания рассады в биоразлагаемых горшочках, которые можно аккуратно высадить непосредственно в почву вашего сада

Второй сезон выращивания

Есть еще одна причина ветвления корнеплодов моркови, которая, возможно, не придет вам в голову

Эти растения являются двулетними, как и множество других съедобных культур, включая капусту, что означает, что их рост будет продолжаться в течение двух сезонов. Итак, ваша культура растет первый или второй год?

Если ваши растения уже прошли первый вегетационный период, после чего перезимовали в земле, и начинают второй вегетационный период, значит, они находятся в режиме производства семян

Во второй вегетационный период, когда они цветут и начинают производить семена, они могут пустить вторичные корни из корневища (часть, которую мы любим есть), превращая ваш длинный цилиндрический корень в разветвленную диковинку

Решение этой проблемы? Соберите урожай моркови до начала второго вегетационного периода

Если вы не собираетесь сохранить часть урожая на семена, вы в любом случае захотите собрать урожай до начала второго вегетационного периода моркови

Эти растения направят свою энергию на выращивание цветов и семян, а корни станут хрупкими и менее вкусными, чем если бы они были собраны раньше

Вы также можете подождать со сбором урожая до осени или в конце зимы, но следите за погодой и не забудьте собрать его до того, как весна даст толчок новому росту надземной части, если вы выберете этот вариант

Если цветение уже началось, это первый случай, когда лучше отказаться от употребления деформированной моркови

Подумайте о том, чтобы позволить им продолжить свой цикл роста и собрать семена с опыленных растений для посадки в следующем сезоне вместо того, чтобы наслаждаться корнеплодами овоща при приготовлении пищи

Вредители и болезни

Я рассказал о нескольких распространенных и довольно простых способах поддержания этих корнеплодов в хорошем состоянии и их хорошего старта. Теперь наступает более сложная часть: борьба с менее легко контролируемыми силами вредителей и болезней моркови

Нематоды корневых узлов

Могли ли вы когда-нибудь представить, что микроскопические черви могут стать причиной ветвления вашей моркови? Хотя это и не очень красивая картина, но они могут и делают это

К счастью, эти черви, называемые корневыми нематодами (Meloidogyne spp.), также дают знать о своем присутствии через небольшие язвочки или узелки на корнях. Я говорю ‘к счастью’, потому что если у вас есть проблемы с этими вредителями, этот признак поможет вам правильно их идентифицировать

Хотя верхушки зараженных растений часто выглядят увядшими или чахлыми, иногда симптомы этого вредителя совершенно незаметны над землей

Вы можете не знать, что у вас проблема с корневой нематодой, до самого сбора урожая, когда вы обнаружите, что скрывалось под землей: бугристые, волосатые, деформированные корни

Корневые нематоды — это растительные паразиты, которые питаются тканями корней, и они чаще всего встречаются на песчаных почвах – именно там, где любит расти морковь


Молодая корневая нематода. Фото Уильяма Вергина и Ричарда Сэйра. Раскрашено Стивеном Аусмусом.Via Wikimedia Commons under CC 3. 0.

Когда нематоды заражают корнеплоды моркови, лечение не требуется, кроме удаления зараженных растений. Лучшим средством будет предотвращение нападения этих вредителей на ваш следующий урожай

Тем временем, если вы обнаружили этих вредителей в своем саду, вот несколько способов предотвратить их постоянное поселение:

  • Удалите весь зараженный растительный материал. Начните с удаления и выбрасывания всех зараженных растений и мусора – не компостируйте их. Вы не хотите рисковать тем, что эти вредители распространятся на остальной сад.
  • Не распространяйте зараженную почву. Будьте осторожны, чтобы случайно не разнести почву с зараженного участка на другие участки сада с помощью инструментов или оборудования. Обязательно очищайте их после использования на зараженных участках.
  • Собирайте весенний урожай рано. Корневые нематоды наиболее активны при температуре выше 70 градусов по Цельсию и неактивны при температуре ниже 60 градусов по Цельсию, поэтому ранняя уборка источника питания позволит сохранить низкую численность популяции и предотвратить ее взрыв
  • Окучивайте зараженный участок растениями, не являющимися хозяевами. Корневые нематоды будут жить в вашем саду только до тех пор, пока им есть чем питаться. К сожалению, большинство ваших садовых культур входят в их меню. Они не могут питаться растениями семейства капустных (капуста, брокколи, капуста, цветная капуста, горчица), семейства злаковых (пшеница, рожь, овес, просо, сорго), волосистой викой и спаржей
  • Высаживайте ноготки и/или чередуйте их с ноготками. Бархатцы сдерживают популяцию нематод, и это одна из причин, по которой я всегда выращиваю эти полезные растения-компаньоны в своем саду. После заражения нематодой посадите ноготки на зараженном участке без перерыва. Для этого Нэнси Доубрава и Джеймс Х. Блейк из информационного центра Clemson University Cooperative Extension Home & Garden Information Center рекомендуют располагать растения на расстоянии не более семи дюймов друг от друга.
  • Добавьте органические вещества. Добавление компоста на зараженный участок поможет увеличить количество полезных микроорганизмов и снизить популяцию корневой нематоды.
  • Обрабатывайте свой сад. Обработка почвы выведет корневых нематод на поверхность, где они будут быстрее подвергаться воздействию экстремальных погодных условий и погибнут. С другой стороны, это также может уничтожить и нарушить жизнедеятельность полезных организмов (а также вызвать уплотнение почвы и вильчатые корни, как упоминалось выше), поэтому оставьте этот вариант в качестве последней линии обороны.
  • Если вам интересно, можно ли есть урожай, поврежденный этими вредителями, то будьте уверены, что корневые нематоды — это паразиты растений, которые не нападают на человека

    Однако эти вредители могут нанести настолько серьезный ущерб, что лучшим местом для сильно зараженного урожая будет мусорный бак

    В случае менее пораженных культур, удалите все бородавки и поврежденные участки, а в качестве дополнительной меры гигиены хорошо проварите морковь – температура 140 градусов по Цельсию убьет вредителей

    Фитоплазма желтой астры

    Если вы думаете, что нематода корневого узла звучит довольно плохо, приготовьтесь, потому что скоро станет намного хуже

    Другая причина волосатых, деформированных корней этого огородного овоща — болезнь, распространяемая астровым листоедом (Macrosteles quadrilineatus)


    Астровый кузнечик (Macrosteles quadrilineatus) – Robert Webster via Wikimedia Commons under CC 3. 0.

    Это невольное насекомое питается самыми разными растениями, высасывая сок то тут, то там

    И если оно случайно ест с растения, зараженного фитоплазмой желтизны астр, то передаст эту болезнь каждому растению, на которое положит свой рот

    Список других растений, восприимчивых к этому заболеванию, слишком длинный, чтобы приводить его здесь, но включает огромное количество съедобных и декоративных растений

    Фитоплазма желтой астры переносится широколистными сорняками, такими как одуванчик и подорожник – поэтому одним из средств профилактики является очистка сада и прилегающей территории от этих сорняков

    Прохладное, влажное лето создает наиболее благоприятные условия как для астрового листового кузнечика, так и для фитоплазмы, поэтому следите за симптомами на листьях моркови в периоды лета с такой погодой

    Наряду с деформированными корнями, другими симптомами этого заболевания являются бледные, желтые листья с зелеными прожилками, скручивание листьев и деформированные цветы

    Один из способов удержать листовых кузнечиков от ваших культур — мульчирование алюминиевой фольгой или овсяной соломой, которые будут отражать солнечный свет сильнее, чем садовая почва, отгоняя этих жуков от ваших растений

    Вы также можете выращивать урожай под укрытиями для защиты от кузнечиков

    Как только вы обнаружили проблему с этим заболеванием, немедленно удалите пораженные растения (включая любые другие зараженные декоративные растения или садовые овощи) и выбросьте их в мусорное ведро

    Корнеплоды моркови, пораженные этим заболеванием, станут горькими, поэтому не пытайтесь их есть

    Быстрое руководство по профилактике и выявлению причин

    ПричинаСимптомыПрофилактические меры
    Уплотненная, тяжелая почва Короткие, обрубленные корни Внесите в почву песок и хорошо вызревший компост
    Камни, комья, другие предметы в почве Подрезанные, деформированные корни Удаление камней, комков и других предметов из почвы
    Слишком много азота Молочные корни, с развилками или разветвлениями Недостаток или отсутствие дополнительного азота в почве
    Загущенные посадки Перекручивание, развилка Прореживайте, когда рассада достигнет высоты 3-4 дюйма
    Сорняки Ветвление, развилка Сохраняйте грядки от сорняков
    Нематоды корневого узла Галлы, развилки, волосатые корни Утилизация зараженных растительных отходов, севооборот, не выращивайте летние культуры
    Астровая желтизна Деформированные волосатые корни, пожелтение листьев, скручивание листвы, деформированные цветы Удаление зараженных растений и сорняков, применение отражающей мульчи, удаление сорняков-хозяев
    Пересадка Выкапывание, разветвление Не пересаживайте, посадите семена в землю или постоянные горшки
    Второй вегетационный период Размножение, ветвление Урожай в первый год

    Идеи рецептов для наслаждения деформированной морковью

    Если у вас под рукой уже есть урожай полезной в остальном вилообразной или скрученной моркови, почему бы не использовать ее на кухне?

    Есть бесконечное множество способов, как можно украдкой добавить эти дурацкие огородные овощи в свои кулинарные творения – и никто не заметит разницы

    Если вы нарежете, измельчите, нарежете кубиками или сделаете пюре из ваших диковинных корней, они превратятся в еще один ингредиент с тем сладким вкусом, которого вы так жаждете

    Я люблю добавлять морковь в домашние супы. В этом рецепте от нашего сайта Foodal для potage parmentier, или картофельного супа из лука-порея с добавлением вкусных кореньев, вы можете превратить ваши извилистые овощи в согревающее зимнее блюдо


    Фото: Fanny Slater.

    А если вам захочется чего-то более сытного, нарежьте их и обжарьте вместе с другими корнеплодами, чтобы дополнить свиное жаркое в кленовой глазури

    Советы по приготовлению этого блюда в домашних условиях вы найдете на сайте Foodal


    Фото Meghan Yager.

    И не забудьте про десерт!


    Фото Никки Сервоне.

    Измельченные, странно выглядящие корнеплоды будут таять во рту в этом морковном торте с глазурью из сливочного сыра. Получите рецепт прямо сейчас на сайте Foodal

    Мы прямо-таки болеем за вас

    Теперь вы должны быть во всеоружии, чтобы вырастить следующую партию моркови без искривлений, разветвлений и развилок, которые вы могли наблюдать в прошлом

    Не забывайте правильно готовить почву, не допускайте переполненности грядок и следите за признаками вредителей и болезней

    Если вы последуете этим советам, ваш следующий урожай длинных оранжевых корнеплодов будет легко разрезать на вкусные, выращенные в домашних условиях, прямые морковные палочки

    Были ли у вас проблемы с деформированными урожаями? После прочтения этой статьи, как вы думаете, в чем причина? Дайте нам знать в комментариях

    И узнайте больше о выращивании моркови здесь:

  • Устранение неполадок и предотвращение проблем при выращивании моркови.
  • Почему морковь трескается: Советы по предотвращению разделения корнеплодов.
  • Не нужно снимать кожуру: Как вырастить морковь сорта ‘Нантская’.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий