Абердин-ангусская порода коров

Содержание

Абердин-ангусская порода коров – описание, продуктивность

Абердин-ангусская порода коров

Абердин-ангусская порода коров отличается хорошим здоровьем, быстрой скороспелостью и считается экономически выгодной породой для разведения. Познакомимся поближе с этой породой крупного рогатого скота.

Абердин-ангусская порода коров на выпасе

Общая характерика абердин-ангусской породы

Породу скота «Абердин Ангус» (или просто ангус, как ее называют фермеры) вывели в 19 в. шотландцы из графств Абердин и Ангус.

Этот безрогий мясной скот черной либо красной масти известен своей высокой устойчивостью к низким температурам и неблагоприятным погодным условиям, столь частым на территории его родной Шотландии.

Хорошо адаптируется к засушливому климату и скудной растительности в пастбищный период, поэтому его часто выращивают в засушливой степной местности.

Представитель абердин-ангусской породы КРС

В конце XIX в. 8,5 тысяч голов абердин-ангусов завезли на кораблях в США для создания племенного стада.

Спустя несколько лет в США была организована «Ассоциация заводчиков породы ангус», а еще через несколько лет появилась первая племенная книга. Начиная с 1887 г.

в нее могут попасть только те животные, предки которых уже в ней записаны.

В середине XX в. вывели ангусов красной масти, однако США не признают их принадлежность к породе и не вносят в свои племенные книги.

В каких странах выращивают абердин-ангусский скот

Эта порода мясного направления очень популярна в России (с 2008 г.), Австралии и Новой Зеландии, Японии, Соединенных Штатах, Великобритании, Канаде, Аргентине.

В России ангусов выращивают на Кавказе, в степях Ставрополья, на Алтае и в Красноярском крае, в хозяйствах Волгоградской, Воронежской и Оренбургской областей.

Порода широко используется в мясном скотоводстве Казахстана, где преобладают засушливые степи, очень высокие и очень низкие температуры, и Украины, в основном в Киевской области и на западе страны.

Корова абердин-ангусской породы

Преимущества абердин-ангусского скота

Выносливость и морозостойкость

Животные этой породы хорошо акклиматизируются и легко переносят высокие и низкие температуры, поэтому их можно круглый год содержать на улице.

При этом они продолжают прибавлять в весе в среднем 0,7 – 0,8 кг в сутки (на очень интенсивном откорме – до 2-3 кг), главное – обеспечить достаточно кормов хорошего качества.

Высококачественная «мраморная» говядина

По вкусу и питательным качествам их мясо не уступает герефордам и считается идеальным для стейков – так называемая «мраморная» говядина, нежная, сочная, с тонкими прослойками жира. Такая структура мяса возникает из-за того, что у абердин-ангусского скота основная часть жира откладывается не под кожей, а в толще мышц.

Мраморное мясо абердин-ангуссцев

Выше всего ценится мясо, сертифицированное Минсельхозом США с лейблом «Сертифицированная говядина породы ангус» (Certified Angus Beef). Такая маркировка может стоять на мясе КРС других пород, если они соответствуют высоким требованиям к качеству туши, экстерьеру и возрасту животных.

Комолость и отличные мясные свойства передаются телятам даже при скрещивании с КРС других пород.

Ангусов обычно скрещивают с молочными породами для улучшения мясных качеств последних или оздоровления стада.

Абердин-ангусы считаются лучшей в мире мясной породой по оформленности туши, качеству мяса и скорости роста.

Кроме того, это самая скороспелая порода: телок осеменяют в 14-15 месяцев (а не в 18, как для большинства пород) при минимальном весе 320-350 кг; в 18 месяцев бычки весят 450-500 кг.

Представитель скороспелой абердин-ангусской породы КРС

Экономически выгодная порода: не нужны капитальные коровники с обогревом, большое количество комбикормов и дорогостоящее лечение. Ангусы обладают крепким здоровьем, могут круглый год оставаться на свободном выпасе при наличии кормов.

Некрупные телята при рождении, легкие отелы. Телята абердин-ангусов рождаются с весом 16-23 кг, тогда как у других пород – 20-30 кг.

Благодаря низкому весу при рождении отелы проходят легко, без осложнений даже у первотелок.

Телята с первого дня пасутся вместе с матерью и остаются на подсосе до 8-месячного возраста.

Высокий выход телят на 100 коров – 95-99% (до 100%), практически нулевая смертность телят.

Телята обладают крепким здоровьем и высоким иммунитетом, который получают от матери за период подсоса. Коровы отличаются хорошими материнскими качествами.

Телята абердин-ангуссцев

Недостатки породы

Агрессивное поведение. Ангусы проводят большую часть года на свободном выпасе, поэтому отвыкают от человека и могут проявлять агрессию по отношению к нему.

Коровы защищают телят, даже подросших, если к ним пытается приблизиться фермер.

В этом случае нужно поставить стадо в коровник на некоторое время, чтобы животные заново привыкли к человеку.

Нужны обширные пастбища. Эта порода создана для круглогодичного пастбищного содержания, именно в таких условиях она приносит наибольшую выгоду.

Жара и морозы ей не страшны, коровы самостоятельно рожают и заботятся о телятах.

Единственная задача фермера – обеспечить ангусов водой и кормами, особенно в холодное время года, когда травы уже нет или она под снегом.

Абердин-ангусская корова и телёнок

Риск ожирения и связанных с ним травм. Необходимо внимательно следить за кормлением, чтобы избежать ожирения. Сделать это несложно – достаточно точно рассчитывать нормы комбикормов, концентратов и зерна.

Эти корма очень калорийные, поэтому их необходимо строго дозировать из расчета живой массы и желаемого прироста животного.

Очень опасно ожирение для стельных коров: у ангусов недостаточно развиты мышцы ног и слабые суставы, особенно скакательный, поэтому ожиревшая стельная корова рискует упасть под собственным весом и сломать ноги.

Конституция и экстерьер

Абердин-ангусы – компактные, среднего размера, безрогие животные с шерстью черного либо коричневого оттенка. Ангусов с коричневой шерстью называют красными.

Абердин-ангусы красного и чёрного окрасов

Ангусы имеют специфические для мясного направления формы тела: округлую тушу, широкое туловище с ровной спиной; недлинная мощная шея плавно переходит в плечи и небольшую голову, массивный крестец, широкая поясница, крупные мышцы бедра доходят до скакательного сустава.

Кожа у абердин-ангусов тонкая, скелет легкий, не более 16-18% от массы туши. Жир в их теле распределяется между прослойками мышечных волокон, поэтому их мясо относится к премиум-классу, обладает нежным вкусом и высокой питательностью.

Средние размеры абердин-ангусов представлены в таблице.

К возможным экстерьерным порокам относят:

  • саблистые задние конечности (слишком сильно согнуты в скакательном суставе);
  • карпообразная (горбатая) спина;
  • тяжелая голова.

Выход мяса и молока

Вес абердин-ангусских коров в течение жизни представлен в таблице.

Ангусские коровы дают хороший результат при искусственном и естественном осеменении. На 100 коров очень высокий процент рождаемости – 90-95, иногда даже 100 телят.

Материнские качества у абердин-ангусов хорошо развиты, поэтому телята с рождения находятся на подсосе до возраста 8 месяцев, прибавляя в среднем по 0,7-0,8 кг (до 0,9 кг) за сутки.

Ангусская корова за лактацию производит 1600-2000 кг молока. Как правило, ее не доят, все молоко достается теленку, поэтому к моменту отъема в 8 месяцев его вес достигает 230 кг.

Корова и телёнок абердин-ангусцев

Убойный выход (отношение убойной массы к живой массе) у этой породы высокий – 62-65%. Для сравнения – убойный выход у коров шароле составляет 65-70%, герефордов 60-70%.

Животные очень скороспелые, поэтому рано перестают расти и склонны к ожирению.

Для получения 1 кг привеса у ангусов на откорме затрачивается 6,5 кормовых единиц (КЕ).

Ангусы прекрасно адаптируются к любому климату, хорошо переносят жару и морозы, не боятся снега.

Этим животным нужны обширные пастбища, культурные или натуральные (луга). Не будет лишним укрытие от солнца – деревья или кусты, небольшая роща или навес.

В теплое время года при наличии достаточного количества зеленых кормов единственная задача фермера – обеспечить доступ к воде (поилки, водоем) и минеральной подкормке. В холодное время года ангусов можно оставить на улице, если у них есть доступ к корму и воде.

Если зимой нет возможности организовать кормление и поение на улице, ангусов можно содержать в коровнике без привязи. Утеплять коровник не нужно, животные согреваются благодаря выделяемому ими теплу.

Абердин-ангусские коровы хорошо адаптированы к холодам

Особенности отела коровы

После девятимесячной стельности корова рожает одного, реже двух некрупных телят, каждый весом от 15 до 23 кг. Благодаря небольшому размеру телят роды проходят легко, без осложнений, корова справляется сама даже в первый отел.

Абердин-ангусский коровы – заботливые матери, поэтому телята имеют сильный иммунитет и очень редко болеют. При свободном пастбищном содержании коровы настолько отвыкают от человека, что в момент отъема телят могут вести себя агрессивно.

Кормление

Большую часть года ангусы проводят на пастбище, поэтому основной их рацион — зеленые корма вволю.

Зимой зеленых кормов нет, поэтому коровам дают сено, силос, дробленое зерно или комбикорм.

Необходимо точно рассчитывать питательность рациона, чтобы избежать ожирения, к которому склонны животные этой породы.

При круглогодичном пастбищном содержании вкус мяса становится тоньше, будто впитывает в себя ароматы луговых трав.

У ангусов очень высокая конверсия корма – для 1 кг прироста требуется всего 6,5 кормовых единиц — это 6,5 кг сухого овса среднего качества, ИЛИ около 32,5 кг луговой травы, ИЛИ 13 кг сена средней питательности.

Основной элемент рациона абердин-ангуссцев — зеленые корма

Откорм

На откорм отправляют телят — бычков и телочек – которых не планируется использовать для разведения и обновления стада. К моменту отъема в 8 месяцев они достигают веса 200-230 кг.

Самое лучшее и нежное «мраморное» мясо получают от бычков-кастратов, которых кастрируют в возрасте телят.

Преимущества кастрации:

  • меняется структура мясных волокон – они становятся тоньше;
  • бычков-кастратов можно выпасать вместе с коровами, отдельного пастбища для них организовывать не нужно.

Основной рацион на откорме: сено, дробленое зерно, комбикорм, витаминные и минеральные премиксы.

Бычков забивают в 14-15 месяцев, как только прекращается рост, чтобы не допустить ожирения и снижения качества мяса. Убойный выход (выход туши) – 62-67%, может доходить до 70%. Костяк составляет всего 16-17% от веса туши.

Здоровье коров абердин-ангусской породы

С генетической точки зрения черные и красные ангусы абсолютно идентичны, однако есть мнение, что ангусы красной масти менее выносливы и морозоустойчивы, хотя научных исследований на эту тему не проводилось.

Животные абердин-ангусской породы являются носителями четырех рецессивных генетических заболеваний.

Рецессивные заболевания могут проявляться только в том случае, если соответствующий ген есть у обоих родителей.

Как показывает статистика, у ангусов заболевает только 1 из 4 телят даже в тех случаях, когда носители рецессивного гена – оба родителя. Носителей данных генов выявляют с помощью теста ДНК.

Генетические заболевания черных ангусов

  • Множественный артрогрипоз. Врожденное заболевание суставов конечностей, бытовое название – «кривой сустав». Фермеры называют таких телят «скрученными». Снижена подвижность суставов, слабые или атрофированные мышцы конечностей.
  • Нейропатическая гидроцефалия (водянка головного мозга). Телята рождаются с увеличенной бесформенной головой.
  • Контрактурная арахнодактилия. У телят снижена подвижность тазобедренных суставов.
  • Карликовость.
  • Остеопороз. Хрупкость костей из-за нарушения костного метаболизма.
  • Нотомелия (увеличение числа конечностей).

Бычков и телочек с этими заболеваниями забраковывают и не используют в разведении и оздоровлении стада, так как болезнь передается по наследству.

Арахнодактилия у телёнка абердин-ангусской породы

Где найти племенных абердин-ангусов

Чистопородных ангусов и племенной материал для осеменения можно приобрести в российских и казахских племхозах:

  1. Племхоз «Парижская Коммуна», Волгоградская область;
  2. Племхоз «Аврюз» в Башкортостане;
  3. КСП им. Свердлова в Свердловской область;
  4. ООО «Спутник», Ленинградская обл. Всеволжский район, дер. Лепсари;
  5. Племхоз «Краснодонское» в Волгоградской область.

Источник: https://selo-exp.com/korovy/aberdin-angusskaya-poroda-korov.html

Коровы и быки абердин ангусской породы

На сегодняшний момент отрасль мясного скотоводства активно развивается, ведь она обладает высоким потенциалом. Множество хозяйств занимается прибыльным разведением крупного рогатого скота мясного направления. Наибольшая популярность оказалась у абердин-ангусской породы.

Абердин-ангусская порода

История выведения

Данная порода происходит от британских комолых коров. Их весьма долго использовали как рабочих животных в Абердине и Ангусе, двух шотландских графствах.

Обладая интересным положением в умеренной климатической зоне, это место как нельзя лучше подходило для образования богатейших заливных пастбищ.

Именно здесь и выпасался безрогий скот.

В один прекрасный момент местные селекционеры решили заняться экстерьерными особенностями, скороспелостью и получением более высокого убойного выхода у коров, а заодно и улучшить их мясные качества. 1775 год можно считать годом появления абердин-ангусской породы, а вот продавать животных стали гораздо позже.

Благодаря своей скороспелости коровы очень быстро распространились повсеместно. Их разведением занимаются как европейские фермеры, так и животноводы из бывших республик СССР. Животные стали популярны в далекой Австралии, Аргентине, Канаде и Новой Зеландии.

Внешний вид животных

При скрещивании внутри породы или с представителями других видов, абердины наделяют свое потомство черной мастью и отсутствием рогов. Коровы обладают хорошо выраженными признаками мясной направленности. Достигают роста до 118 см в холке.

Выделить представителей, относящихся к абердинам, среди остальных коров достаточно легко по характерным экстерьерным признакам:

  • голова маленькая, узкая затылочная часть и слегка выступающие лобные доли;
  • шея недлинная, хорошо развита;
  • грудной отдел глубокий, объемный;
  • туловище округлой формы, шерсть мягкая. Крестцовый и поясничный отделы прямые;
  • ноги короткие;
  • кожные покровы рыхлые, тонкие, но кажутся толстыми из-за большой жировой прослойки.

Для породы характерна очень стремительная скороспелость, и когда заканчивается стадия активного роста, коровы начинают жиреть. Признаки молочного направления практически не выражены.

Продуктивные качества

Молодняк появляется на свет весьма некрупным. Телки весят примерно до 25 кг, быки — до 28 кг. Для телят характерна уникальная скороспелость, и к полугодовалому возрасту они набирают вес около 180 кг, питаясь материнским молоком.

К моменту отъема молодняк весит около 230 кг, за один день они набирают привес по 1000 грамм, и к трехлетнему возрасту весят свыше 400 кг.

Половозрелая корова весит 540 кг, бык от — 740 до 950 кг. После откорма взрослый абердин-ангусец может весить фактически тонну. С правильно откормленного стада получают убойный выход 60–70%.

Бык абердин-ангусской породы

Благодаря тонкому костяку на кости после убоя приходится всего лишь 17%. Мясная продукция с тонкими волокнами относится к мраморному типу и обладает нежным вкусом.

Первое осеменение телок приходится на возраст в 14 месяцев. Как правило, отелы легкие и проходят без помощи человека. Молочная продуктивность держится на уровне 1700 кг за лактационный период.

Порода наделена высокой способностью к адаптации, и потому животные прекрасно подходят для разведения в условиях севера, а также в умеренном климате. Абердины пользуются популярностью для скрещивания с остальными породами как улучшители, для повышения мясной продуктивности.

Российскими селекционерами были выведены новые типы породы — заволжский и волгоградский.

Условия содержания и кормления

Абердин-ангусская порода не нуждается в специальных условиях. Из-за высокой акклиматизации фермеру не нужно заботиться о создании теплых помещений, на что требуются значительные денежные средства.

Животные будут себя прекрасно чувствовать практически в любых условиях. Если в хозяйстве есть пастбища, то дополнительные корма коровам не требуются, к тому же, на свободном выпасе не выявлено уменьшения прироста.

Для получения отменной мясной продукции не рекомендуется вводить в рацион разнообразные концентрированные корма. Коровам будет хватать того, что они получают в условиях пастбищ в теплое время года.

При отсутствии на выгуле естественных водоемов животных необходимо обеспечить водой в достаточном количестве.

Для скорейшего прироста молодняк, кроме зеленой массы, должен получать дробленое зерно и премиксы.

С наступлением зимы необходимо позаботиться о достаточном количестве сена, корнеплодов, силоса и зерна. Все корма должны быть хорошего качества.

Большинство фермеров со временем пришли к выводу, что благодаря естественному содержанию у коров значительно повышаются вкусовые качества мясной продукции.

Важно знать! Пастбищное содержание нередко приводит к тому, что животные попросту забывают о существовании людей и часто проявляют агрессию по отношению к хозяину.

Некоторые особи пытаются покинуть пастбище. Коровы обладают сильным материнским инстинктом и могут броситься на человека, защищая теленка.

Решить возникшую проблему весьма просто: скот возвращается в зимние помещения под контроль обслуживающего персонала.

Источник: https://fermers.ru/porody/krs/aberdin-angusskaya-korova

Абердин-ангус: особенности породы и фото

В отличие от опытных животноводов, многие городские жители идентифицируют коров не по породе, а по масти.

Однако этот критерий не даёт точного представления о производительности и прочих важнейших характеристиках животного.

Прочитав эту статью, вы узнаете об основных особенностях коров породы абердин-ангус: их плюсах и минусах, кормлении и размножении. Нижеизложенная информация будет очень полезной для начинающих фермеров.

Немного истории

Эти животные произошли от британского безрогого рабочего скота, который на протяжении длительного времени разводили на шотландских фермах.

С 1775 года коров начали активно усовершенствовать, всячески пытаясь повысить их продуктивность. Работы по улучшению продолжались без малого сто лет.

Их результатом стала новая порода животных, характеризующаяся скороспелостью, уникальным экстерьером и прекрасным качество мяса. Сегодня корова абердин-ангус известна далеко за пределами родной Шотландии.

Её успешно разводят на территории большинства мировых государств, включая Австралию, Аргентину, Новую Зеландию, Канаду и США.

Этот скороспелый комолый скот относится к мясному типу. Представители этой породы визуально отличаются от своих сородичей. Они имеют довольно короткие ноги и округлое туловище.

На короткой широкой шее с хорошо развитой мускулатурой расположена небольшая голова с выразительным лбом и выдающейся лицевой частью. Абердин-ангус, фото которого можно посмотреть чуть ниже, имеет хорошо развитый крепкий костяк.

Туловище коровы обтянуто довольно тонкой рыхлой шкурой с заметной подкожной клетчаткой. Основная часть поголовья этих животных имеет чёрный окрас, но иногда рождаются и коричневые телята. Высота взрослой особи составляет около 110-130 сантиметров.

Масса коровы в среднем достигает 550-600 килограммов. Взрослый бык абердин-ангус весит до 800-850 килограммов.

Период половой зрелости у тёлок этой породы наступает довольно рано. Большинство из них в полуторагодовалом возрасте уже готовы к осеменению.

Новорождённые телята абердина-ангуса весят в среднем около 28 килограммов, но очень быстро набирают массу (около 800 граммов в день).

Поэтому к шестимесячному возрасту многие из них достигают 180 килограммов.

Нежирное мясо этих коров ценится за отменный вкус. Оно имеет очень нежную структуру и уникальный цвет, поэтому его часто называют мраморным.

Лёгкие и довольно тонкие кости составляют не более 17% от общей массы туши убитого животного. По аналогии с представителями прочих мясных пород, абердин-ангус не даёт больших удоев.

Обычно этого молока хватает только на кормление телят.

Основные преимущества животных абердин-ангусской породы

Эти коровы прекрасно акклиматизируются к различным погодным условиям. Поэтому их с одинаковым успехом можно разводить в северных и южных регионах.

Порода абердин-ангус пользуется особой популярностью среди фермеров. Это объясняется тем, что её представители быстро набирают вес.

Что касается мясных качеств, масти и скороспелости, то эти характеристики передаются потомству по наследству. Все они заложены на генном уровне.

Сравнительно быстрое формирование мускулатуры объясняется особенностями строения пищеварительного тракта. Коровы этой породы имеют устойчивый иммунитет к инфекционным заболеваниям.

Они практически невосприимчивы к сильным температурным перепадам, а жировая прослойка надёжно защищает их от морозов. Мясо, полученное от этих животных, высоко ценится на современном мировом рынке.

Оно идеально подходит для приготовления высококачественных стейков с равномерно распределённой жировой прослойкой.

Важнейшие недостатки таких коров

Несмотря на вышеописанные преимущества, животные породы абердин-ангус имеют и несколько весомых минусов, о которых должен знать каждый начинающий фермер. Эти коровы имеют хорошо развитые мышцы ног.

Но в соотношении с общей массой тела они всё равно слишком слабы. Поэтому так важно следить за питанием животных. Перекормленные ожиревшие коровы часто падают на ноги и даже ломают их.

Особенно трудно переносят собственный вес ожиревшие беременные особи женского пола. В таких случаях нередко отмечаются различные осложнения с отёлом.

К числу основных трудностей, связанных с разведением абердин-ангусских коров, можно отнести то, что для выпаса животных нужны большие площади. Лучше всего для их содержания подходят фермерские или охотничьи хозяйства.

Чем кормить коров абердин-ангусской породы?

Для выращивания таких животных в домашних условиях вовсе не обязательно приобретать всевозможные концентраты.

Представителям этой породы вполне достаточно естественной кормовой базы пастбища. Этих животных можно круглый год содержать на свободном выгуле.

Дополнительный прикорм вводится лишь в зимнее время, когда коровы уже не способны самостоятельно добывать пищу под слоем снега.

Желательно, чтобы по периметру пастбища располагались лесные или кустарниковые заросли, а где-то поблизости находился водоём.

Животные, выпасающиеся в таких условиях, не нуждаются в человеческом присмотре и не требуют дополнительного ухода. Что касается телят, то их откорм начинается практически с первых дней жизни.

Однако ситуацию облегчает то, что их выращивают на подсосе. Именно благодаря материнскому молоку молодняк получает все жизненно необходимые полезные вещества.

Поэтому абердин-ангусские телята практически не болеют. Молодняк можно подкармливать премиксами, дроблёным зерном и комбикормом.

Чем отличается мясо, полученное от абердин-ангусских коров?

По мнению большинства европейских животноводов, качественное мраморное мясо можно получить исключительно от быков. Шотландские фермеры уверены, что самыми лучшими вкусом обладает тот продукт, который был получен от кастрированных бычков.

Мышечные волокна таких животных гораздо тоньше, чем у обычных особей. Говядина, полученная от абердин-ангусов, считается по-настоящему элитной. Это необычайно мягкое и сочное мраморное мясо имеет тонкую равномерно распределённую жировую прослойку.

Чтобы улучшить вкус этого продукта, его рекомендуется выдерживать на протяжении определённого времени для старения или созревания. Для этого мясо отправляется в специальное помещение, в котором не должно быть сквозняков.

Там поддерживается постоянная температура на грани замерзания продукта. В результате он становится гораздо мягче, питательней, сочнее.

Это объясняется тем, что соединительная ткань, подвергающаяся воздействию энзимов, начинает разлагаться, усиливая особенный вкус говядины.

Источник: http://.ru/article/245801/aberdin-angus-osobennosti-porodyi-i-foto

Коровы породы абердин ангусская

Коровы породы абердин ангусская

Абердин ангусская порода достойно оценивается в целях мясного производства, так как мясо соответствует стандартам качества. Ценится и результативность выхода продукции после убоя.

Абердин ангусская корова представляет мясное направление КРС

Главную роль в распространении породы в мировом сообществе сыграла способность животных к быстрому росту. Абердин- ангусский  вид известный в Австралии, Новой Зеландии, Аргентине, Канаде, США, а также приобретает признание и в государствах бывшего СНГ.

Немного истории

Абердин ангусская порода коров уходит корнями в британский безрогий скот, служивший длительный период Шотландским северо-восточным графствам Абердин и Ангус, как рабочая живность.

Находясь в умеренных погодных условиях, оба графства с морскими портами, расположены на холмистой местности у берегов моря, с богатыми пастбищами, где раньше выпасали комолый вид (абердин-ангусские предки).

Название этой породе присвоили в 1775 г. В это время шотландские скотоводы начали работу на улучшение скороспелости пород коров, увеличение выхода и мясных преимуществ убойного скота. Этот процесс занял почти сто лет. Уже в 1873 г. абердин-ангусских крс завезли в Северную Америку.

В России порода появилась в начале 19 столетия.

Абердин ангусская порода насчитывает около 300 лет

Описание Абердин ангусского крс

Совокупление абердин ангусской породы с другими видами, дает молодняку ту же комолость, черную окраску,свойственную абердин-ангуссам.

Посмотрев на внешний вид, сразу определяют, что это мясной тип скота. Особи компактного телосложения, достигающие в холке от 116 см. до 118 см.

Профессионал сразу распознает породу в стаде по следующим характеристикам:

  • Голова малой величины, но с выраженным лбом.
  • Морда короткая, затылок узковатый.
  • Шея короткая, но объемная, легко переходящая в плечи.
  • Грудь достаточно глубокая (до 67 см.), в объеме до 46 см..
  • Тело мускулистое, с мягким волосяным покрытием и ровненькой спиной, холкой, прямым крестцом и прямой поясницей.
  • Ноги короткие.
  • Кожа тонкая, очень  рыхлая, но подкожная клетчатка создает видимость толстой кожи.

Так как, абердин-ангусская порода крс выделяется быстротой к скороспелости, рост скота также быстро прекращается. Эта особенность ведет к ожирению. Корова мясного вида, и это направление намного превышает молочную производительность.

Абердин-ангусские быки – это комолые животные. Они  полностью черного цвета, возможен белый цвет в нижний части брюха. Они также способны к быстрому созреванию, хорошо упитанные и производительность мяса таких быков отличного качества.

Подгрудок у быка  развитый.

Абердин ангусские коровы полностью безроги

Особенности в продуктивности

Рождаются абердин-ангусские телята с небольшим весом – от 22 кг. до 28 кг.:  вес телочек  от 22 кг. до 23 кг., а быки в своей массе составляют 25-28 килограмм. Растут телята не по дням, а по часам. Уже в шестимесячном возрасте теленок достигает 180 кг.

,его кормят материнским молоком. Отнимая телят от молока их вес составляет в пределах 230 килограмм. За сутки теленок прибавляет в весе один килограмм, а в трехлетнем возрасте коровы дозревают до массы тела от 430 кг. до 500 кг., быки набирают от 750 кг. до 850 кг.

Быки, имею возраст 18 месяцев, набирают массу от 290 кг. до 300 кг., улучшая мясные свойства.

Вес коровы, достигшей полного возраста от 500 кг. до 550 кг., быка – от 750 кг. до 950 кг. Используя хороший рацион еды, бык  набирает массу в 1000 килограмм. Буренки в зрелом возрасте имеют вес в пределах от 650 кг. до 700 кг. Такой тип на выходе, при убойном весе дает 60-70% выхода.

Абердин ангусская корова без проблем проходит процесс отела

Поголовье тонкокостное, и после убоя выход костей будет не более чем 17%.  Мясо тонкое, волокнистое, очень нежное, мраморное, заполнено тонкими жировыми прослойками.

Быстрое созревание телок, дает возможность осеменения с четырнадцати месяцев. Процесс отела протекает сравнительно безболезненно.

Молочная производительность низкая и достигает только 1700 килограмм, если сравнивая с англерской породой, дающей 2800 килограмм.

Абердин ангусская порода коров безболезненно приспосабливается к холодным северным и умеренным погодным условиям.

В этих местностях данный вид плодотворно используют в плане производительности, скрещивая с молочными и мясомолочными видами (например, с англерской коровой) с целью повышения качество мяса поголовья.

Собственно абердин-ангусский крс одобрен селекционерами для разведения нового типа коров – волгоградского и заволжского.

Абердин ангусские коровы приспосабливаются к любым климатическим условиям

Преимущества абердин-ангуссов

Для получения ощутимого результата от абердин ангусской крс, необходимо, снабжение полноценным кормом. Животные совершенно неприхотливые к еде, легко переносят прихоти погоды.  Преимущества заключаются в следующем:

  1.  Неимоверно быстрый рост.
  2.  Высокая способность к созреванию позволяет  раннее осеменение (  14 месяцев).
  3.  Скрещивая абердин-ангуссов с другими видами, потомство способно сохранять быстрое созревание, мясные ценности.
  4.  Мясо качественное, нежное, с тонкими прослойками жира.
  5.  Убойный выход туши -60-70%.

Приобрести вид абердин-ангусской крс можно и на племенных российских заводах.

Наилучшее поголовье данной породы выращивают на племенных предприятиях Волгоградской области, Краснодарского края в Кабардино-Балкарии.

Они профессионально работают, подбирая животных по меркам скороспелости и мясистости

Источник: http://SeloMoe.ru/korovy-byki/aberdin-angusskaya-poroda.html

Характеристики абердин ангусской породы коров

Характеристики абердин ангусской породы коров

Абердин-ангусская порода в настоящее время активно разводится животноводческими хозяйствами для получения качественной продукции. Породистое поголовье обычно разводят для получения максимального количества мяса, соответствующего всем мировым стандартам.

Заводчики уже давно оценили высокие продуктивные качества абердин-ангусских коров, поэтому они входят в 10 лучших среди пород мясного направления. Эти животные, помимо способности набирать значительное количество веса, отличаются хорошей скороспелостью.

При создании для абердин-ангусских коров хороших условий содержания хозяйство может добиться быстрого получения продукции.

Стоит отметить, что эти животные требуют особого ухода, так как только в этом случаи они будут наращивать мышечную массу с минимальной сальной прослойкой.

Происхождение абердин-ангусской породы

Коровы были едва ли не первыми животными, которые были приручены человеком. На протяжении многих веков велись селекционные работы для получения все новых пород с повышенной продуктивностью.

В некоторых странах, где велась подобная работа, результаты оказались просто впечатляющими. Ярким примером эффективной селекционной работы является абердин-ангусская порода коров. Считается, что эти животные были выведены на территории Шотландии.

Для получения этих животных были скрещены лучшие экземпляры черного комолого скота из графств Абердин и Ангусшир. Считается, что подобная работа была начата в конце XVIII века и успешно была завершена в начале XIX столетия.

В последствии этот крупный рогатый скот стал чрезвычайно популярным по всему миру.

В формировании этой породы огромное значение сыграли климатические и ландшафтные особенности графств.

Лучшие пастбища в этом регионе имеют холмистый рельеф. Они располагают около побережья, поэтому травы, которые произрастают здесь, богаты питательными веществами.

После того как удалось значительно повысить мясную продуктивность этих представителей крупного рогатого скота, племенное поголовье распространилось не только на территории всей Шотландии и Англии, но и было завезено в некоторые Европейские страны.

Примерно в середине XIX века эту породу начали активно заводить в Канаду, США, Новую Зеландию, Австралию и Аргентину. Немного позже эти животные появились в России.

Описание абердин-ангусской породы

Даже мимолетного взгляда на этих коров достаточно, чтобы понять, что они являются яркими представителями мясного направления животноводства.

Почти все особенности животных закреплены на генетическом уровне и передаются аутосомно-доминантным путем потомству.

Благодаря этому при смеси представителей абердин-ангусской породы с другими видами этих животных телята появляются на свет комолыми и с характерной черной окраской шкурой. Коровы и бычки имеют довольно компактные размеры.

В холке корова или бычок достигает всего 110–118 см.

К характерным особенностям, которые позволяют быстро отличить породистых животных, относятся:

  • сравнительно небольшая голова с отчетливо выраженным лбом;
  • короткая морда;
  • узкий затылок;
  • глубокая грудь, достигающая 67 см
  • ровная спина и холка;
  • мускулистое тело;
  • мягкий шерстяной покров черного цвета;
  • короткие ноги;
  • тонкая рыхлая кожа.

Представители породы абердин ангус отличаются повышенной скороспелостью.

Их созревание завершается полностью в 3 года, но уже в 15 месяцев эта порода КРС может быть отправлена на убой или осеменение.

При достижении определенных размеров их рост прекращается, и животные начинают накапливать жировую прослойку. Таким образом, у перезревших животных значительно снижается качество мяса.

Характеристики продуктивности абердин-ангусских коров

Телята этой породы появляются на свет со сравнительно небольшим весом, колеблющимся в пределах от 22 до 28 кг. Молодняк на молочной диете быстро растет, ежедневно прибавляя по 800–900 г. Обычно до 6-месячного возраста они достигают веса около 180 кг.

На протяжении всего этого периода они продолжают потреблять материнское молоко. После отъема теленка от матки его вес составляет около 230 кг. Это очень хорошие показатели скороспелости. После первого года жизни прибавка веса немного замедляется.

Коровы абердин-ангусской породы половой зрелости достигают в 14 месяцев и могут быть впервые отправлены на случку. Своевременное осеменение телок позволяет быстро пополнять стадо. Обычно полностью взрослыми животные считаются, начиная с 3-летнего возраста.

В это время коровы достигают веса около 430–500 кг. Быки успевают набрать от 750 до 850 кг.

При создании хороших условий содержания животные могут набрать около 1000 кг живого веса.

Обычно бычков для получения качественной мясной продукции отправляют на убой в 15-месячном возрасте, когда они набирают примерно 450 кг. Только племенной бык абердин обычно оставляется владельцами для дальнейшего разведения.

В это время у животных практически нет жировой прослойки. Убойный выход составляет примерно 62-67%, Еще примерно 17% приходится на кости. Это крайне высокие характеристики мясной продуктивности.

Для получения молока эту породу разводить нецелесообразно. Для коров абердин нормальная продуктивность этого направления составляет около 1500–1700 кг в год. Это достаточно низкие показатели.

Шкура с окрасом блэк в настоящее время активно используется в для производства одежды и предметов интерьера.

Источник: https://okorovah.ru/korovy/aberdin-angusskaj.html

Коровы абердин ангусской породы

За нежнейшее мясо, получаемое от бычков, большой популярностью среди животноводов пользуется ангусская порода коров.

Полное ее название — абердин-ангусская — по названию территорий, где проходили работы по выведению. Сейчас особи, полученные в Шотландии, распространились по всему миру и пользуются высоким спросом на рынке.

Но, прежде чем фермер сможет продать готовый продукт и получить прибыль, животное должно вырасти.

О появлении породы

Родиной абердин-ангусской породы является Шотландия. В XIX в заводчики начали работать над улучшением экстерьера и скороспелости КРС. Перед ними стояла задача вывести вид животных, способных повысить убойную производительность, качество мяса и скорость развития.

За основу были взяты две распространенные породы — абердинские коровы, отличающиеся крепким сложением и скорым созреванием телят, и местные породы графств Абердин (Aberdeen) и Ангус (Angus), славящиеся большими размерами туловища и высокой производительностью молока. Получившаяся в результате скрещивания порода, взяла самое лучшее от своих предков: размеры, быстрый рост и качество мяса. Неудивительно, что она получила широкое распространение на территории и других стран.

Первый экспорт коров абердин, начался в 1873 году с Северной Америки. Позднее животных начали закупать и другие хозяйства, где климат позволял их содержать. В России – это Северный Кавказ, Поволжье, Центральный регион, Калужская и Брянская области.

Отличительные признаки породы

При скрещивании коров абердин и породы ангус появились животные со следующими характеристиками:

  • шерсть черного цвета;
  • высота в холке не превышает 118 см.;
  • голова небольшая, лоб выдающийся, затылок узкий, морда короткая;
  • шея крупная и короткая, плавно перетекает в массивные плечи;
  • большая и широкая грудина;
  • тело округлых форм с развитыми мускулами, ровные линии спины и холки;
  • мягкий волосяной покров;
  • ноги немного коротковаты;
  • кожа рыхлая и тонкая, но имеется толстый слой подкожной клетчатки.

Вышеуказанные признаки передаются даже при скрещивании с другими породами. Минусом является то, что коровы ангус производят не слишком много молока, поэтому они выращиваются только как мясная порода.

Особенности абердин-ангус

Коровы абердин-ангусской породы требуют особых условий кормления, но неприхотливы в содержании. Они прекрасно переносят акклиматизацию и не боятся низких и высоких температур или плохих погодных условий. Теленок быстро вырастает, что особенно ценится скотоводами.

Быстрый рост приводит к тому, что телята в возрасте 14-15 месяцев готовы к осеменению, и могут производить собственное потомство.

Так, любимая поварами мраморная говядина появляется на кухне именно благодаря абердин-ангусским коровам. Во многих ресторанах подают элитную мраморную говядину «Блэк Ангус», полученную от абердинских коров.

Важно и то, что с одной коровы фермер может иметь до 70% отменного мяса.

Особенности роста и развития породы, наглядно можно увидеть в таблице:

Интересно, что кости коров абердинской породы тонкие и составляют всего 17 % от массы всей туши.

Особенности разведения в России

Конечно, абердин-ангусская порода коровы прекрасно приживается на новом месте.

Но это совсем не означает, что при завозе из-за границы новоприбывшие особи также легко вольются в стадо, как и породы крупного рогатого скота, купленные на территории РФ.

Зная это, опытные фермеры стараются приобретать животных, родившихся и выросших в России.

Не стоит опасаться, что скотина плохо перенесет зиму. Устойчивость к низким температурам – одна их особенностей абердинской породы. Огромную роль в этом играет густой подшерсток, большие габариты и прекрасная иммунная система. Подкожные жиры абердин-ангусских быков, не дают им замерзнуть.

В условиях непостоянного российского климата важно знать, что разведение абердинских коров не требует строительства специальных загонов, так как животные предназначены для свободного выгула на пастбищах.

Нюансы содержания

Многих фермеров привлекает тот факт, что содержание породы не требует больших затрат, так как животные не нуждаются в особых условиях. Если же территории фермы достаточно обширны, то и с кормежкой коров проблем не возникнет.

Абердинских телят приучают к прикорму с самого рождения. Животные непривередливы и могут питаться теми же кормами, которые дают и взрослым особям. Лучше всего начинать с комбикорма, дробленого зерна и премиксов. Если молодняк правильно кормить, то теленок вырастет здоровым и сильным.

В уходе за животными абердин-ангусской породы, самое главное — следить за тем, чтобы они не переедали, так как они склонны к ожирению.

Еще один момент, который следует учесть при разведении абердинцев, – они несколько диковаты, что легко заметить, если коровы постоянно содержатся на свободном выпасе. Но, если перевести их в стойла, они снова привыкают к людям, перестают вести себя агрессивно и не пытаются сбежать.

Недостатки, которые стоит знать

При разведении абердин-ангусской породы, фермерам предстоит столкнуться как с преимуществами, так и с недостатками данного вида. Из последних, особое внимание следует обратить на следующие моменты:

  • при чрезвычайно большой массе бычки могут ломать ноги, так как кости не выдержат такого веса;
  • скотину запрещено перекармливать, так как это может привести к ожирению животного;
  • коровы абердинской породы тяжело переносят беременность и отел;
  • внешне красивый блек-окрас портится тяжелой головой и выгнутостью спины;
  • необходимы большие территории для выпаса животных.

Но все это не идет ни в какое сравнение с преимуществами разведения ангусской породы. Мясо такой коровы ценится намного выше, нежели обычная говядина или свинина.

О мясе абердинских коров

Все, кто пробовал мраморный стейк, знают, чем он отличается от обычного мяса. Для тех, кто не знает, поясняем – у абердинских коров жир скапливается не под кожей, а между волокнами мышц. Внешне, мясо напоминает мрамор, из-за чего и самих животных нередко называют мраморными коровами.

Такое скопление жира и придает нежный вкус приготовленным продуктам, делая их элитарными, отличными ото всех прочих.

Говядина становится сочной, приобретает утонченность и изысканность.

Абердинская говядина – единственное мясо, которое не рекомендуется есть свежим – его следует подержать «до созревания».

Несколько секретов породы

Чаще всего, скот содержат в загонах. Но абердин-ангусская порода – это исключение из правил. Лучше всего животные развиваются на свободном выпасе.

При наличии хорошего пастбища быки и коровы не нуждаются в дополнительных кормовых добавках в течение почти всего года.

Исключение – зимний период, когда животные сами не могут добыть себе еду.

Это одна из немногих пород, не требующая специализированного ухода.

Скотина прекрасно ощущают себя в естественных условиях, среди водоемов, лесов и кустарников. За ними не приходится присматривать, как за другими животными.

Считается, что при таком содержании, мясо абердин-ангусской коровы становится только лучше.

Как видите, выращивать коров для производства мраморного мяса проще, чем могло показаться на первый взгляд. Если в статье вы нашли ответы на интересующие вас вопросы, то ставьте лайки.

Если вам есть, чем поделиться, пишите комментарии.

Источник: https://ZnaiFermu.ru/korovy-krs/porody/aberdin-angusskaya.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.