Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Содержание
  1. Как не отравиться грибами
  2. какие грибы можно собирать, не опасаясь отравиться
  3. Самые ядовитые грибы нашего леса
  4. Бледная поганка
  5. Белая поганка
  6. Мухомор красный
  7. Мухомор пантерный
  8. Симптомы отравления грибами. Первая помощь при таком отравлении
  9. Несколько простых правил – как избежать отравления грибами
  10. Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину
  11. Бледная поганка (Amanita phalloides)
  12. Мухомор белый или весенний (Amanita verna)
  13. Мухомор пантерный или серый (Amanita pantherina) 
  14. Мухомор красный (Amanita muscaria) 
  15. Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum) 
  16. Галерина окаймлённая (Galerina marginata) 
  17. Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare)
  18. Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) 
  19. Лепиота коричнево-красная (Lepiota brunneoincarnata)
  20. Сатанинский гриб (Boletus satanas) 
  21. Мухомор пантерный
  22. Как выглядит пантерный мухомор
  23. Опасность пантерного мухомора
  24. Польза мухоморов
  25. Как отличить
  26. Первые признаки отравления
  27. Первая помощь
  28. Мухоморы ядовитые и съедобные
  29. Мухомор красный, ядовитый
  30. Мухомор ярко-желтый, ядовитый
  31. Мухомор пантерный (леопардовый), ядовитый
  32. Мухомор поганковидный (лимонный, белый мухомор), несъедобный
  33. Мухомор оранжевый, съедобный
  34. Мухомор серо-розовый (краснеющий), очень вкусный
  35. Лечение отравлений мухоморами
  36. Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко. Ядовитый гриб мухомор пантерный
  37. Как выглядит ядовитый мухомор: подробное описание
  38. Шляпка
  39. Мякоть
  40. Пластинки
  41. Ножка
  42. Сходные виды и как отличить от них
  43. Распространение
  44. Симптомы отравления и первая помощь

Как не отравиться грибами

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Самый простой ответ на вопрос — как не отравиться грибами?, конечно же – не брать грибы незнакомые, и при малейшем сомнении отказываться от их сбора. Но, в конце концов, случаются ситуации, когда сбор грибов в пищу становится необходим. Поэтому сначала не о том, какие грибы брать нельзя, а о том,

какие грибы можно собирать, не опасаясь отравиться

Всем, конечно, известно деление наиболее знакомых шляпочных грибов на трубчатые и пластинчатые. Для того, чтобы это определить, достаточно глянуть на нижнюю сторону шляпки. Если слой, в котором созревают споры (гименофор) похож на губку и состоит из множества мелких трубочек – гриб трубчатый.

Трубчатый белый гриб

Если же гименофор из пластинок – гриб пластинчатый. С некоторой оговоркой к пластинчатым можно отнести и лисички.

Пластинчатый гриб черный груздь

К чему это я? А к тому, что все наиболее опасные ядовитые грибы наших лесов принадлежат к грибам пластинчатым.  А вот среди трубчатых ядовитых нет совсем.

Правда, известен (даже из школьных учебников) едва ли смертельно ядовитый гриб со страшным названием «сатанинский» (Boletus satanus).

Сатанинский гриб

Вот только микологи уже давненько утверждают, что ядовитость сатанинского гриба – просто миф. Скорее всего, гриб в Европе пробовали есть сырым, в салатах.

Но и вполне естественные при таком способе употребления неприятности с пищеварением к смертельным случаям не приводили.

К тому же гриб довольно редок, а его внешний вид достаточно своеобразен, чтобы его можно было перепутать с каким-то другим.

Так что шляпочные трубчатые грибы, вареные или жареные, можно есть, не опасаясь отравиться. Это и знаменитые белые, и подберезовики с подосиновиками, и маслята, и польские грибы, и моховики… Правда, изредка и среди трубчатых попадаются несъедобные – из-за горького вкуса и жесткости. Например, желчный гриб горек и невкусен. Но не ядовит!

Желчный гриб

А вот с грибами пластинчатыми уже следует быть поосторожнее. Во-первых, все наши ядовитые грибы – пластинчатые. Во-вторых, большинство из них содержат горький млечный сок, и к употреблению в свежем виде непригодны. Чаще всего их следует вымочить в течение нескольких суток, а потом засолить. Попытка же поджарить свежие волнушки или грузди ни к чему хорошему не приведет.

Лишь рыжик да лисичка (и та пластинчатая только условно – ведь у нее не пластинки, а складки) могут быть использованы сразу после сбора.

Самые ядовитые грибы нашего леса

Теперь о тех грибах, которые каждый грибник должен «знать в лицо», чтобы не отравиться.

Бледная поганка

Это самый ядовитый гриб в лесах умеренной полосы Северного полушария! Гриб этот содержит целый набор ядовитых веществ, из которых наиболее опасен фаллоидин.

Ничтожная доля этого вещества (три сотых грамма!) уже является смертельной дозой для человека. И большинство самых опасных отравлений грибами происходит, когда по незнанию или по невнимательности собирают бледную поганку.

Ее опасно даже держать в корзине вместе с другими, съедобными грибами – яд может попасть и на них.

Бледная поганка

Никакая кулинарная обработка, никакое сколь угодно длительное отваривание фаллоидин не разрушают! Кроме того, яд действует медленно, и первые признаки отравления им проявляются через сутки, а то и двое. Когда обычно помогать пострадавшему уже поздно… Поэтому бледную поганку просто нужно знать всем.

И ведь гриб-то приметный! Но его все же путают со съедобными… Шляпка бледной поганки сверху зеленоватая, разных оттенков. И, возможно, ее и принимают за сыроежку зеленую. Но посмотрите, каковы отличия!

Сыроежка зеленая

Пластинки бледной поганки всегда белые, и на них часто видны капли жидкости. И самые главные отличия. Ножка ядовитого гриба внизу расширена и похожа на клубень.

Ножка внизу покрыта образованием в виде чаши, которое называют влагалищем (или вульвой). Гриб как бы и вырастает из этой чаши. А выше на ножке бледной поганки есть еще и пленчатое кольцо.

У сыроежки же никаких подобных образований нет.

Как у всех грибов рода Аманита, молодые плодовые тела бледной поганки затянуты покрывалом. Влагалище и кольцо – остатки этого покрывала на взрослом грибе.

Кольцо на ножке – остаток покрывала – есть и у шампиньона. Но и здесь имеется надежный признак, по которому эти грибы легко различить. У шампиньона пластинки белые только в самом начале, когда они еще скрыты покрывалом и не видны. Потом они розовеют и со временем темнеют, иногда до черного. Пластинки же бледной поганки белые всегда.

Шампиньон

Растет бледная поганка в лесах Беларуси, Украины, стран Балтии, других европейских стран. В России наиболее часто встречается в центральных, западных и южных областях, на Кавказе, изредка – на юге Западной Сибири.

Белая поганка

В северных районах, в Сибири и на Дальнем Востоке бледную поганку сменяет ее так же опасный родственник – поганка белая (или мухомор вонючий).

Белая поганка

Растет белая поганка в хвойных и смешанных лесах. Это довольно крупный гриб того же рода Аманита, с белой, иногда слегка желтоватой шляпкой. У молодого гриба она колокольчатая, у зрелого – раскрытая и почти плоская. Гриб обладает неприятным запахом.
На шляпке белой поганки почти нет характерных для мухоморов чешуй. Но влагалище у основания ножки и кольцо на ножке присутствуют всегда!

Яд белой поганки также проявляет себя далеко не сразу, когда помочь пострадавшему сложно.

Мухомор красный

Гриб известен всем. Он очень примечателен. И если мухомором травятся, то лишь по собственной воле! Перепутать мухомор с другими грибами невозможно. Подробней о мухоморе красном — здесь.

Мухомор красный

Мухомор пантерный

Такой же мухомор, со следами покрывала в виде белых чешуек на шляпке, влагалища и кольца. Только цвет шляпки различных оттенков бурого цвета. Это тоже сильно ядовитый гриб.

Мухомор пантерный

Как видите, наиболее ядовитые грибы нашего леса довольно легко отличить по внешнему виду. Все они принадлежат к роду Аманита и имеют характерные особенности этого рода – влагалище и кольцо на ножке.

Правда, у других ядовитых грибов таких характерных признаков нет. Но и отравления ими не так серьезны, как отравления бледной поганкой. Во всяком случае, к смертельным исходам они обычно не приводят.

Симптомы отравления грибами. Первая помощь при таком отравлении

Как понять, что человек отравился грибами? Признаки этого, в общем, характерны для любого пищевого отравления: тошнота, рвота, боли в желудке и кишечнике, понос. В тяжелых случаях добавляется головная боль и судороги. Если человек перед этим ел грибы…

Однако симптомы эти при отравлении разными грибами проявляются по-разному. Выше я уже говорил о коварстве ядов бледной поганки, действие которых становится заметным далеко не сразу. А вот отравление опенком серно-желтым (ложными опятами) скажется вскоре после их употребления.

Прежде всего, конечно, к больному следует вызвать врача. И до появления медиков следует пострадавшему оказать первую помощь. Прежде всего, нужно очистить желудок. Для этого выпивается значительное количество теплой воды со слабым раствором марганцовки. И вызывается рвота.

После чего пострадавшего укладывают в постель – активное передвижение ему противопоказано, при этом яды всасываются в кровь активнее. Его нужно чаще поить для выведения ядов из организма — подсоленная вода, чай или кофе.

Несколько простых правил – как избежать отравления грибами

Первое. Не собирайте незнакомые грибы! Эти лесные обитатели – не предмет для экспериментирования. Берите лишь те грибы, в которых уверены.

Второе. Внимательно осматривайте каждую свою находку. И если заметите нечто странное, отличающее гриб от знакомых Вам – не берите.

Третье. Не собирайте переросшие и червивые грибы. В переросшем грибе уже начались процессы разложения.

А поскольку состоит он в значительной степени из белка…Что происходит с любым белковым продуктом (например, мясом), хранящимся в ненадлежащих условиях? То же самое – разложение с выделением токсичных веществ – происходит и в перезревшем грибе. А личинки насекомых могут добавить свои отходы жизнедеятельности в общий «букет».

Четвертое. Не собирайте грибы возле оживленных автодорог, вблизи промышленных предприятий и в зонах выброса ими отходов, около свалок. Такие грибы обычно содержат повышенные дозы солей тяжелых металлов, различных канцерогенов и других вредных веществ.

Пятое. Не используйте для засолки грибов и их маринования оцинкованную и покрытую глазурью керамическую посуду. Отравления могут быть тяжелейшими!

Шестое. Не пытайтесь консервировать грибы! Вы не сможете в домашних условиях обезопасить себя от развития в таких консервах бактерии ботулины (или бутулинуса) – Clostridium botulinum.

Бактерии эти повсеместны, обитают в почве и воде. В обычных условиях при попадании в организм человека они, как и их споры, остаются безопасными. Но без свободного доступа кислорода (а именно такие условия мы и создадим, «закатав» банку) ботулина активно размножается, выделяя яд (ботулотоксин), вызывающий тяжелейшие поражения нервной системы.

Я не советовал бы даже закрывать герметично («закатывать») банки с грибами солеными и маринованными! По той же самой причине. Да, кислая среда подавляет развитие ботулины.

Только очень кислая! Настолько кислая, что замаринованные с таким количеством уксуса грибочки Вы не будете есть – не вкусно! А уменьшив долю уксуса и закрыв банку металлической крышкой, рискуете получить серьезнейшее пищевое отравление – ботулизм.

Седьмое. Если покупаете грибы на рынке – лучше делайте это у хорошо знакомых, проверенных продавцов. Грибы обязательно должны быть разложены по сортам – никаких грибных «ассорти». И грибы лучше покупать свежими… Обязательно осмотрите внимательно свою покупку.

Надеюсь, я ответил на вопрос – как не отравиться грибами?

Источник: https://lesnoy-dar.ru/gribi/kak-ne-otravitsya-gribami.html

Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Конец лета и начало осени – любимое время для грибников. Какое удовольствие бродить по лесу, когда уже спала летняя жара, стало гораздо меньше докучливых комаров и мошек. А какая красота в это время в лесу! Деревья окрашиваются в яркие осенние наряды, первые желтые листочки кружатся в прозрачном воздухе. Вокруг тихо и спокойно, только редкие голоса птиц нарушают эту идиллию. 

Ядовитые грибыИ вот то, за чем мы сюда пришли: березовый пенёк или старый ствол поваленного дерева, весь усыпанный светло-коричневыми опятами.

Сколько почти детской радости доставляют грибникам найденные сокровища! Но будьте осторожны! Хорошо, если мы отлично знаем все грибы, ведь среди них встречаются и ядовитые, которые нужно безошибочно узнавать. 

Всего на территории нашей страны встречается примерно 30 видов опасных грибов. Степень ядовитости у них разная.

Есть так называемые условно съедобные, которые при правильном приготовлении становятся совершенно безвредными. А есть такие, которые классифицируются как смертельно ядовитые — это очень опасные грибы. 

Рядовка фиолетовая — условно съедобный гриб

Особая опасность состоит и в том, что многие из них маскируются под съедобные, и различить их можно, только имея достаточный опыт и знания. В этой публикации представлены 10 видов ядовитых грибов. Почти все они относятся к группе пластинчатых, то есть с нижней стороны шляпки у них располагаются пластинки. 

Бледная поганка (Amanita phalloides)

Относится к разряду смертельно ядовитых грибов. Её местообитание – лесные массивы, расположенные в южных регионах страны, где она встречается на протяжении всего лета и начала осени.

 
Гриб довольно крупный, формирует широкую шляпку 10-15 см в диаметре, выпуклую, бледного зеленовато-оливкового цвета.

Молодые поганки напоминают шампиньоны из-за загнутых вниз краёв шляпки, которая в дальнейшем становится почти плоской.

Бледная поганка. Фото с сайта birbaskaistanbul.blogspot.ru
Ножка поганки белого цвета, вытягивается до 12-15 см длиной. Чуть ниже шляпки имеется характерное кольцо, напоминающее бахромчатую юбочку, а в самом низу ножки есть утолщение. Запах и вкус у гриба отсутствуют.

 Бледная поганка немного напоминает такие съедобные грибы, как сыроежки и шампиньоны, при недостаточном опыте их легко перепутать. Даже съеденная 1/3 часть гриба вызывает смертельное отравление, и никакие способы обработки не устраняют токсическое действие.

Опасность ещё и в том, что признаки отравления проявляются не ранее, чем через 6 часов после употребления, а бывает, и через двое суток. 

Мухомор белый или весенний (Amanita verna)

На протяжении всего лета мухомор весенний произрастает в лесах. Шляпка белая, до 10 см в диаметре, полураспростёртой формы со слегка ребристым краем. Мякоть обладает неприятным запахом.

Мухомор белый. Фото с сайта wikigrib.ruНожка тоже белого цвета, длиной 7-12 см, полая, покрыта хлопьевидными чешуйками, в нижней части имеет вздутие. Кольцо на ножке широкое, слегка полосатое.

Гриб принадлежит к классу смертельно ядовитых. Его легко спутать с белым поплавком, но следует помнить, что у последнего нет кольца, и отсутствует запах. 

   

Мухомор пантерный или серый (Amanita pantherina) 

Встречается во второй половине лета и осенью. Шляпка у гриба до 12 см в диаметре, в молодости имеет форму колокола, но затем становится распростёртой. Цвет её варьируется от светло-бурого до оливкового, вся поверхность усыпана множественными белыми пятнами. Мякоть также белая с отталкивающим запахом.

Мухомор пантерный. Фото с сайта wikigrib.ru
Тонкая и полая ножка достигает 13 см в длину. Сверху сужается, а внизу образует утолщение. Гриб похож на безвредный мухомор серо-розовый.Гриб смертельно ядовит. Отравление наступает быстро: в срок от 20 минут до 2 часов после приёма пищи.  

Мухомор красный (Amanita muscaria) 

Распространён довольно широко. Он обычен в любых лесах, особенно березняках, где растёт одиночно или небольшими группами. 

Мухомор красныйЭто большой и красивый гриб. На высокой толстой ножке, окружённой кольцом, располагается крупная ярко-красная шляпка (иногда оранжевая), испещрённая многочисленными белыми пятнышками. У молодых грибов она округлая, но в дальнейшем приобретает плосковыпуклую форму.

 

Мухомор красный не считается смертельно ядовитым. Он обладает опьяняющими и галлюциногенными свойствами. Такие признаки могут появиться через 20 минут – 2 часа после приёма большого количества грибов. Гриб немного похож на сыроежку золотисто-красную.

В малых дозах мухомор применяют как лекарственное средство. 

Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum) 

В конце лета и ранней осенью встречается в лиственных, особенно дубовых лесах, но может расти и в сосновом бору. Шляпка окрашена в грязновато-белый или бледно-серый цвет, от 4 до 12 см в диаметре, из выпуклой становится почти плоской, а края заворачиваются внутрь. Ножка белого цвета до 8 см длиной, около 3 см в диаметре. Обладает приятным вкусом и запахом, похожим на мучной.

Рядовка ядовитая. Фото с сайта wikigrib.ru
 Очень ядовитый гриб. После принятия его в пищу симптомы отравления появляются через промежуток времени от 1,5 до 4 часов. Рядовку ядовитую можно перепутать с рядовкой землисто-серой

Галерина окаймлённая (Galerina marginata) 

Грибы растут обычно небольшими группками в лесах на сильно перегнивших стволах деревьев в течение всего лета. Шляпка гриба 1-4 см в диаметре, цвет имеет грязно-жёлто-буроватый, из колокольчато-выпуклой постепенно становится почти плоской. Ножка длиной 2-5 см, тонкая, внизу утолщённая, с желтоватым кольцом, выше которого словно обсыпана мучнистым налётом.

Галерина окаймлённая. Фото с сайта wikigrib.ru

Один из особенно ядовитых грибов. Галерину окаймлённую можно спутать с летним опёнком

Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare)

Обычно любит селиться большими группами на гниющих стволах хвойных деревьев, на старых пнях или около них на почве. Встречается на протяжении всего лета и до глубокой осени.

Ложноопёнок. Фото с сайта wikigrib.ru Шляпка 2-7 см в диаметре, у молодых грибков имеет колокольчатую форму, затем распростёртую, цвет желтоватый или буро-жёлтый, к центру плавно темнеет. Ножка вырастает до 10 см, тонкая, светло-жёлтого цвета. 

Мякоть гриба светлая, обладает горьким вкусом и довольно неприятным запахом. От других опят этот гриб отличается по цвету пластинок под шляпкой: у ложноопёнка они зеленоватые. Признаки отравления наступают через 1-6 часов после употребления в пищу. 

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) 

Другое его название печерица желтокожая. Гриб распространён в лесах, а также городских парках и скверах, где бурно разрастается после дождей. 

Шампиньон жёлтокожий. Фото с сайта wikigrib.ruШляпка взрослых грибов широкая, приобретает колокольчатую форму, белая или светло-серая. Ножка длиной от 6 до 15 см, белого цвета, внизу имеет утолщение с белым двухслойным кольцом.

При варке появляется сильный карболовый («аптечный») запах, довольно неприятный.

Гриб ядовитый, но не смертельно. Печерица несколько похожа на другие шампиньоны, например, ш.

 обыкновенный и полевой, но её легко можно отличить по запаху в процессе варки. 

Лепиота коричнево-красная (Lepiota brunneoincarnata)

Иное название этого гриба — зонтик чешуйчатый, произрастает на юге России. Обычно его можно увидеть на лугах, но встречается и в городах: в парках и на газонах. 

Лепиота коричнево-красная. Фото с сайта wikigrib.ru

Гриб некрупный — диаметр шляпки не более 6 см. Ножка невысокая, толстая, имеет волокнистое кольцо.

Шляпка серо-коричневого или кремово-коричневого цвета сверху усыпана тёмными чешуйками, с возрастом приобретает выпукло-распростёртую форму с опушёнными краями.

Сильно ядовитый гриб с высоким содержанием цианидов. Его легко спутать с другими видами зонтиков (з. краснеющий, пёстрый). 

Сатанинский гриб (Boletus satanas) 

Трубчатый гриб, принадлежащий к роду боровиков. В нашей стране растёт на Кавказе, в южных областях европейской части и на юге Приморского края, где он селится в лесах. Образует симбиоз с такими деревьями, как липа, дуб, бук, каштан и другие. Имеет сходство со съедобным дубовиком (поддубником), неопытному грибнику легко ошибиться. 

Сатанинский грибКрупный гриб с подушкообразной шляпкой до 20 см в диаметре, светло-серого или охристо-белого цвета. С нижней стороны видна губка, состоящая из трубочек с красными устьицами.

Ножка 10 см в длину, толстая (диаметром до 6 см), желтоватая, имеет красную сеточку в нижней части. Старые грибы издают очень неприятный запах. 

В некоторых местах обитания считается условно ядовитым, и при соответствующей обработке его употребляют в пищу.

Однако достоверных данных о безопасности этого гриба нет, поэтому не стоит проводить эксперименты на себе и своих близких. 

Собирая грибы, нужно быть внимательным и острожным
 Собирая грибы, нужно быть внимательным и острожным. Никогда не берите гриб, если вы сомневаетесь в его безопасности.

В следующем видеоролике рассказывается о десяти наиболее ядовитых грибах, встречающихся на территории стран СНГ.

Источник: https://cemicvet.mediasole.ru/top10_yadovityh_gribov_kotorye_tochno_ne_stoit_klast_v_korzinu

Мухомор пантерный

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Свое название род мухоморов получил как раз из-за того, что эти грибы когда-то использовали, чтобы бороться с насекомыми, в том числе и мухами. Считается, что в роду мухоморов есть только ядовитые смертельно опасные грибы, хотя на самом деле насчитывается примерно 6 видов, которые можно считать съедобными или условно съедобными.

Мухомор пантерный имеет шляпку, которая может вырастать до больших размеров, вплоть до 12 см, сначала она имеет вид полусферы, затем становится все менее выпуклой, пока не приобретает форму круглой площадки. Иногда на шляпке остаются небольшие хлопья, которые образуются после вырастания гриба – это остатки покрывала.

Первые мухоморы появляются после того, как температура повышается примерно до 20 градусов по Цельсию, обычно в достаточно влажной почве при отсутствии заморозков. Грибы способны образовывать симбиоз с отдельными видами хвойных деревьев, однако отлично чувствуют себя и в лиственных лесах.

Шляпка имеет бурый цвет, блестящую гладкую поверхность, при этом покрыта большим количеством характерных белых хлопьев, которые, тем не менее, легко отделить от шляпки. Этот мухомор считается смертельно ядовитым, хотя на самом деле случаи отравления им со смертельным исходом встречаются довольно редко.

Как выглядит пантерный мухомор

Пантерный мухомор считается своего рода младшим братом из всей разновидности этих грибов. Однако он имеет не настолько привлекательную характерную внешность, как остальные виды.

В связи с этим иногда его путают с другими видами грибов, вполне съедобными.

Особенно легко его перепутать со съедобными грибами в самом начале роста, поэтому перед тем, как отправиться собирать грибы, необходимо хорошо изучить характерные особенности этого мухомора, чтобы отличить его.

Основной оттенок шляпки этого мухомора – оливковый, что часто приводит к тому, что его путают со съедобными грибами. В целом, в зависимости от возраста гриба цвет шляпки варьируется от светло-зеленого вплоть до коричневого. Кроме того, совсем неопытные грибники иногда путают молодые пантерные мухоморы с подберезовиком и груздем.

Мякоть белого цвета, в разрезе она остается белой, но при этом не является ощутимо водянистой. Мякоть очень хрупкая и легко разламывается, имеет неприятный запах, как у большинства мухоморов, и сладковатый привкус. Лепестков много, они имеют белый цвет, никогда не прирастают к ножке и иногда имеют бурые пятна, особенно у старых грибов.

Ножка мухомора в зависимости от его возраста бывает от 4 до 12 см высотой, тонкая, обычно примерно сантиметр в диаметре. Ножка слегка сужается кверху, внизу образует характерный клубень, пустая внутри. На поверхности ножки можно заметить характерный белый ворс, кольцо расположено очень низко или иногда отсутствует вообще. Часто этот вид путают со съедобным мухомором, серо-розовым.

Мухомор размножается спорами, отлично чувствует себя рядом со многими деревьями и встречается почти во всех лесах: лиственных, хвойных и смешанных. Чаще всего его замечают растущим под дубом и сосной, для произрастания гриб предпочитает почву, в которой много щелочи.

Наиболее широко этот вид распространен в Северном полушарии, предпочитает умеренный климат без жары или сильных морозов. Сезон роста приходится на середину лета и заканчивается примерно в середине сентября.

В тех местах, где растёт пантерный мухомор, никогда не бывает никаких насекомых, так как они все погибают только от запаха этого гриба.

Опасность пантерного мухомора

Этот гриб чрезвычайно ядовит, как и многие другие сорта мухоморов, содержит токсины гиосциамин, мускарин, скополамин. Эти же токсины характерные для белены, содержатся в дурмане и некоторых других видах ядовитых растений.

Пантерный мухомор гораздо более ядовит, чем мухомор красный.

Помимо уже названных токсических веществ, в нём есть и некоторые специфические вещества, которые достаточно быстро вызывают полный паралич гладкой мускулатуры в теле человека.

Кроме того, в нем содержится гиоциамин, который в основном и ответственен за летальный исход: он действует настолько быстро и сильно, что после серьезного отравления не выживает никто.

Этот токсин парализует дыхательный центр, а также сердечно-сосудистую систему, что приводит к остановке сердца и полной невозможности дышать. При попадании этого токсина в кровь, она мгновенно сворачивается, а все мышцы сводит судорога.

Считается, что пантерный мухомор при отравлении в первую очередь вызывает приступы агрессии у человека, наряду с притоком сил и энергии.

Существует история о том, что в русской армии солдатам специально давали пантерный мухомор перед боем, чтобы стимулировать их бойцовские качества и избавить их от страха.

После этого эффекта следуют галлюцинации, а в случаях тяжелых отравлений человек теряет сознание, впадает в летаргический сон или кому, что может привести к летальному исходу.

Польза мухоморов

Несмотря на то, что грибы этого вида содержат в себе большое количество токсических веществ, отдельные виды мухоморов используют для того, чтобы производить лекарства или в хозяйственных целях.

  1. Эти грибы используют для того, чтобы избавляться от насекомых, благодаря чему они получили свое название.
  2. В некоторых грибах содержится особое вещество, которое используют в качестве одного из ингредиентов для создания лекарства, обладающего противоопухолевой деятельностью.
  3. Древние народы использовали мухоморы в небольших количествах для того, чтобы добиться галлюцинаций, это было необходимой частью ритуалов и церемоний.
  4. Настойки и вытяжки из мухоморов, приготовленные по особым рецептам, используются в качестве лекарств от болезней суставов и костей.
  5. В современной фармацевтике содержащиеся в мухоморах вещества используют для того, чтобы снять спазм сосудов головного мозга, а также помочь страдающим от склероза.

Так что мухоморы приносят не только вред, но и пользу, в том числе и пантерный. Возможно, с развитием науки и фармацевтики будут созданы новые лекарства на их основе.

Как отличить

Наиболее похожий вид, который встречается в наших краях – это серо-розовый мухомор, вполне съедобный. Самый простой способ различить эти два вида – это посмотреть на цвет мякоти, повредив ее.

У съедобного гриба мякоть становится розового оттенка при повреждении, у пантерного остается белоснежной. Если сравнить эти два вида грибов, станет заметно, что они на самом деле очень разные.

Съедобные грибы гораздо более крупные, имеют более толстую ножку и отличаются основанием. Разные у них и чешуйки на шляпке: у ядовитого они белоснежного цвета, а у серо-розового имеют соответствующий его названию серо-розовый цвет.

Первые признаки отравления

Отравление мухоморами имеет характерные первые симптомы. В первую очередь, содержащиеся в них вещества действуют на кору головного мозга, что вызывает слуховые и зрительные галлюцинации, изменение поведения.

Если дозировка была достаточно большой, у человека появляются судороги и он теряет сознание.

В среднем для появление первых признаков необходимо от получаса до 5 или 6 часов, в зависимости от организма человека и количества съеденного гриба.

Отравление пантерным мухомором гораздо более тяжёлое и серьёзное, чем отравление обыкновенным.

Первые симптомы отравления проявляются довольно быстро, иногда достаточно всего 20 минут после употребления пантерного мухомора. Первые физические признаки отравления – это характерные сигналы о пищевом отравлении, такие как диарея и рвота. Кроме того, наблюдается затруднённое дыхание, сердце начинает учащенно биться, сильно повышается температура и появляются галлюцинации.

Первая помощь

Если человек отравился мухомором, в первую очередь нужно доставить его в ближайшую больницу, чтобы ему оказали помощь. Что касается срочной помощи до приезда скорой, человеку необходимо промыть желудок, используя для этого слабый раствор марганцовки или соды. Необходимо использовать примерно литр такого раствора и продолжать промывание до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

После этого необходимо использовать эффективные сорбенты, для этого отлично подходит активированный уголь. Его необходимо выпить в расчёте одной таблетки примерно на 8-10 кг веса. Если есть возможность, необходимо также произвести промывания кишечника.

Чтобы снять серьезные боли, которые проявляются при отравлении, можно использовать спазмолитики. При условии, что отравление не очень серьезное, всего этого будет достаточно, чтобы больной почувствовал себя лучше.

В ожидании скорой помощи необходимо пить подсоленную воду, желательно понемногу, но в больших количествах, чтобы восстановить баланс соли и воды в организме.

В любом случае, необходима медицинская помощь при отравлении, это существенно повышает шансы на выздоровление.

Источник: https://FoodandHealth.ru/griby/muhomor-panterniy/

Мухоморы ядовитые и съедобные

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Мухоморы относятся к семейству Мухоморовые (Amanitaceae). Это одни из самых таинственных грибов, растущих в наших лесах. Есть мухоморы красивые, но ядовитые. Другие имеют менее привлекательную внешность, однако они съедобные. Среди мухоморов есть даже такой, который считается вкусным съедобным грибом первой категории.

Мухомор красный

Как не ошибиться при сборе этих грибов? Видов мухомора много, среди них выделяются ядовитые, несъедобные и съедобные грибы. Опишем лишь немногие те, которые часто встречаются в наших лесах. Хотя список съедобных мухоморов солидный. Начнем с ядовитых мухоморов, постепенно перейдем к съедобным.

Мухомор красный, ядовитый

Мухомор красный (Amanita muscaria) растет в разных лесах, особенно красивым рождается под березами. Он относится к ядовитым грибам, которые вызывают удушье, обморочное состояние, сильные расстройства желудка, изредка отмечаются смертельные случаи отравления. Р.Б. Ахмедов, чьему мнению можно доверять, пишет:

Гриб ядовит, но случаи смерти от отравления им редки. Абсолютно смертельная доза яда содержится в 3 — 5 мухоморах.

Р.Б. Ахмедов успешно использует «мухоморовые» настойки, мази, вытяжки и проч. при лечении самых разных, в том числе онкологических, заболеваний.

Шляпка. Нарядный гриб имеет красную, оранжево-красную шляпку (диаметром до 20 см) с ослепительно-белыми или желтоватыми пятнышками-бородавками.

У молодых грибов ее форма шаровидная («красное яйцо»). С возрастом шляпка распрямляется и становится плоской. С нижней стороны шляпки красного мухомора видны частые белые или кремовые пластинки.

Мякоть белая, под кожицей желтовато-розовая, со слабым грибным запахом.

Ножка (высотой до 25 см) крепкая, белая, украшена белым или желтоватым повисающим кольцом. На ней хорошо видны ряды белых или желтоватых бородавок. В нижней части ножки утолщение-клубень с хлопьями. Гриб растет в самых разных лесах и массово появляется с июля по октябрь.

Использование. Мухомор красный используется в быту для уничтожения мух. Его шляпку кладут на тарелку, заливают горячей водой и посыпают сахарным песком. Получается ядовитый сироп, к нему слетаются мухи, чтобы полакомиться и … умереть.

Мухомор красный

Мухомор ярко-желтый, ядовитый

Мухомор ярко-желтый (Amanita gemmata) в большинстве стран считается смертельно-ядовитым. Он растет с начала лета по осень.

Шляпка имеет яркую желтую, лимонную или оранжево-желтую окраску. На ее поверхности много белых «хлопьев», которые являются остатками покрывала. В молодом возрасте пластинки шляпки белые, позже они могут окрашиваться в буроватые оттенки. Аромат мякоти напоминает запах редиса.

Ножка. Ножка хрупкая, не всегда бархатистая, часто бывает удлиненной. Ее кольцо может полностью исчезать по мере взросления гриба. Основание ножки расширенное. Именно на него нужно обращать внимание, чтобы не спутать ядовитый мухомор с сыроежкой.

Мухомор ярко-желтый, фото из Википедии

Мухомор пантерный (леопардовый), ядовитый

Мухомор леопардовый (Amanita pantherina), который иногда называют «леопардовым грибом», относится к ядовитым грибам. Отравления им серьезные, хотя смертельные случаи случаются редко. Этот гриб не стоит путать со съедобным серо-розовым мухомором. В заблуждение может ввести приятный запах мякоти. Ее цвет на изломе не меняется.

Мухомор пантерный, очень ядовитый гриб, растет в хвойных и лиственных лесах. Он плодоносит с июля по октябрь.

Шляпка (диаметром до 9 см, реже больше) серо-коричневая, охристо-коричневая и даже черно-бурая. На ее поверхности много мелких белых бородавочек, напоминающих мелкие капли молока. Пластинки белые. Мякоть молодых мухоморчиков белая, с запахом редиса.

Ножка тонкая, полая, цилиндрическая (длиной до 13 см), на конце есть клубневидное утолщение с двумя — тремя поясками. На ножке заметно (иногда совсем слабо) пленчатое кольцо.

Мухомор пантерный, фото из Википедии

Мухомор поганковидный (лимонный, белый мухомор), несъедобный

Мухомор поганковидный (Amanita citrine) выглядит не столь привлекательно, как мухомор красный. Этот гриб мельче. Мухомор поганковидный долгое время считался однозначно ядовитым. Однако в последнее время микологи некоторых стран убрали его из числа ядовитых, переведя в «стан» несъедобных (из-за горечи, неприятного запаха и вкуса сырого картофеля).

Шляпка (диаметром до 10 см) с возрастом становится не беловатой, а желтовато-зеленоватой и даже коричневатой с крупными грязно-белыми наростами. У взрослых грибов они похожи на свисающие лоскутки. Пластинки белые или кремовые, по краям с хлопьевидным налетом. Мякоть белого или лимонного цвета.

Ножка (высотой до 12 см) тонкая, с хлопьями, имеет желтовато-бежевое повисающее кольцо. У основания она расширяется и образует клубневидное утолщение.

Белый мухомор появляется ближе к концу лета, растет с августа по октябрь. У него есть разновидность — несъедобный мухомор лимонный белый (Amanita citrine alba). Особенностью этого мухомора является чисто белая окраска. Такие мухоморы выглядят симпатично: аккуратные чистенькие грибочки с клубнем в основании ножки.

Мухомор поганковидный, фото из Википедии

Мухомор оранжевый, съедобный

Мухомор оранжевый (Amanita fulva) в одних регионах употребляют в пищу (только после предварительного отваривания), в других не собирают, считая ядовитым грибом. Опасно его спутать с мухомором ярко-желтым.

Шляпка молодых грибов имеет яйцевидную форму. Позже она выпрямляется и становится плоской (диаметром до 10 см). Более темный бугорок в центральной части остается на все время жизни гриба. Окраска шляпки варьируется от серого до оранжевого цвета. Ее кожица гладкая. По краям шляпки есть бороздки или лохмотья. Белые пластинки к ножке не прирастают.

Ножка хрупкая и удлиненная (до 15 см). Чаще чисто-белого цвета, хотя могут иметься коричневые точки и хлопья. В нижней части бывает расширенной (в большей или меньшей степени).

Мухомор оранжевый растет с конца лета до осени. Некоторые микологи относят мухомор оранжевый к самостоятельному роду Поплавок (поплавок желто-коричневый).

Мухомор оранжевый, фото из Википедии

Мухомор серо-розовый (краснеющий), очень вкусный

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) выглядит неаппетитно, хотя является очень вкусным съедобным грибом. Его жарят и маринуют. Я знаю людей, которые считают серо-розовый мухомор одним из самых любимых грибов.

У таких смелых счастливчиков мало конкурентов среди грибников. Они сожалеют, что многие люди сбивают ногой или палкой эти распространенные мухоморы, считая их ядовитой поганкой.

Мухомор краснеющий любят мухи и черви, поэтому он часто бывает червивым.

Шляпка (диаметром до 10 см, реже бывает до 18 см) мухомора серо-розового в молодом возрасте полушаровидная. Зрелый гриб имеет шляпку горбовидно-выпуклой формы грязно-розового или серовато-розового цвета. На ней много грязно-серых или коричневатых бородавчатых наростов, напоминающих хлопья. Пластинки частые, широкие, белые. С возрастом они становятся слегка розоватыми.

Мякоть мясистая, толстая, белого или слабо-розового цвета. На изломе она медленно розовеет или приобретает винную окраску. Отсюда и второе название мухомора — «мухомор краснеющий». Вкус слабо-сладковатый. Особого запаха нет.

Ножка (высотой до 15 см) светлая, она имеет мягкое ниспадающее кольцо. Со временем ножка окрашивается в розовый или в темно-винный цвет. Основание утолщенное, но не всегда имеет клубневидную форму.

Мухомор серо-розовый чаще растет на открытых травянистых местах. Время его плодоношения: июнь — октябрь.

Готовить этот гриб можно только после предварительного отваривания, причем первую воду нужно слить. При сборе важно не перепутать мухомор серо-розовый с мухомором пантерным.

Мухомор серо-розовый, фото из Википедии

Есть и другие съедобные мухоморы, но их стоит оставить для тех грибников, которые знают эти грибы «в лицо».

Среди них съедобный  мухомор одинокий (Amanita solitaria), который похож на смертельно ядовитый мухомор  близкий (Amanita proxima) и мухомор белый вонючий (Amanita virosa).

 Съедобный мухомор толстый (Amanita  spissa) легко спутать с мухомором пантерным (Amanita pantherina).

Лечение отравлений мухоморами

Симптомы отравления мухомором зависят от того количества токсинов, которые содержатся в конкретном грибе. Наиболее опасным является мухомор пантерный.

Выведение из организма грибного токсина осуществляют промыванием желудка и кишечника, увеличением количества выделяемой мочи, проведением сорбции яда в желудке и кишечнике. При тяжелых состояниях применяют гемодиализ, гемосорбцию, плазмаферез.

В педиатрической практике лечение проводят до полного восстановления сознания, нормализации сердечно-сосудистой деятельности и дыхания.
В состоянии возбуждения и агрессии назначают успокаивающие средства (седуксен, аминазин, натрия оксибутират, галоперидол, дроперидол).

При нарушении дыхания и отсутствия положительного эффекта от вдыхания кислорода показана искусственная (аппаратная) вентиляция легких (проф. С.Г. Мусселиус «Ядовитые грибы»).

© Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Источник: https://www.podmoskovje.com/muxomory/

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко. Ядовитый гриб мухомор пантерный

Чем опасен мухомор пантерный: как не положить ядовитый гриб в лукошко

Как и многие грибы этого рода, мухомор пантерный ядовит и содержит в своём составе такие токсичные вещества, как мускарин, мускаридин, иботеновая кислота, буфотенин и другие алкалоиды. Следующая группа ядовитых соединений представлена скополамином и гиосциамином, характерными для других ядовитых растений (белена, дурман и прочие).

В пантерном мухоморе концентрация этих ядовитых и галлюциногенных соединений выше, чем у красного и, соответственно, вероятность летального исхода при его употреблении также выше. Следует отметить, что случаи со смертельным исходом здоровых взрослых людей при отравлении этим грибом достаточно редки, но он может быть очень опасен для маленьких детей.

Однако, несмотря на ядовитые соединения, нетрадиционная медицина использует этот гриб для нормализации обмена веществ. Этому способствует биоактивное вещество холин, входящее в его состав. Но в основном народная медицина предпочитает использовать менее токсичный красный мухомор, а его эффективно применяют против насекомых.

Знаете ли вы?Пантерный мухомор является энтеогеном и используется у некоторых народов в шаманских практиках для вызова галлюцинаций.

По преданиям, эти грибы давали воинам перед боем, так как их употребление в первые два часа вызывает агрессию и бесстрашие, увеличивая мышечную силу.

После такого эффекта наблюдалась расплата — галлюцинации, а в некоторых случаях потеря сознания, кома и даже летальный исход.

Как выглядит ядовитый мухомор: подробное описание

Это пластинчатый гриб. У молодых грибов плодовое тело защищает оболочка, которую называют покрывалом. Ее остатки оседают на шляпке снимающимися хлопьями, в виде кольца и воротничка на ножке.

Шляпка

Гладкая шляпка этого гриба обычно коричневатого цвета, но может иметь оливковые или серые тона. Она покрыта мелкими белыми хлопьями, которые легко можно отделить.

Иногда по краям шляпки свисают хлопья — остатки покрывала.

Сначала шляпка имеет полусферическую форму, которая со временем выпрямляется и приобретает ровный вид, становится виден тонкий рубчатый край. Её ширина бывает от 4 до 12 см.

Ознакомьтесь с полезными свойствами мухомора.

Мякоть

Мякоть белая, не меняющая своего цвета на воздухе при обламывании кусочка. Она достаточно хрупкая и водянистая, имеет неприятный запах. Некоторые находят этот запах схожим с запахом редьки. На вкус она сладковатая, но этот гриб не следует даже пробовать.

Пластинки

Пластинки под шляпкой белого цвета расположены часто, к краю гриба расширяются. У старых грибов на них могут быть тёмные пятна. Пластинки не примыкают к грибной ножке.

Ножка

Вырастает от 4 до 12 см высотой, и её диаметр составляет около 1-1,5 см. Сужается в верхней части, а внизу у основания имеет клубневидное утолщение с бородавками по кругу.

Чтобы уберечь себя от тяжелых отравлений, советуем почитать о том, как отличить съедобные грибы от ложных, а также, какие грибы являются ядовитыми.

Кольцо, опоясывающее ножку, тонкое и полосатое, но не всегда бывает заметно, так как со временем исчезает. Зато заметны остатки покрывала (вольва) у основания ножки. Достаточно толстая вольва воротничком опоясывает утолщенный низ ножки и является основной приметой этого гриба.

Сходные виды и как отличить от них

Существует несколько близкородственных сходных видов, с которыми его легко перепутать. Например, условно-съедобный мухомор серо-розовый (также известный как розовый, краснеющий или жемчужный). Действительно, по внешнему виду они очень похожи. Однако отличить их очень просто:

  • серо-розовый мухомор при повреждении медленно начинает менять цвет. Сначала мякоть становится из белой розовой, а затем постепенно приобретает насыщенный винный цвет;
  • кольцо бороздчато-полосатое;
  • шляпка по краю без радиальных выемок;
  • хлопья грязно-серые.

Этот гриб считается условно-съедобным, так как требует долгой термической обработки с обязательным сливом воды. Стоит обратить внимание на то, что эти два собрата могут произрастать в опасном соседстве. Так что, определив один гриб как серо-розовый мухомор, не спешите причислять к нему всю поляну. На пару метров дальше может расти и пантерный.

Сходными данными также обладает мухомор высокий (на латыни Amanita excélsa). От пантерного его отличает более высокая ножка и отсутствие покрывающих шляпку равномерным слоем белых хлопьев. Разные источники указывают его или как несъедобный или как условно-съедобный. В связи с чем, не рекомендуем употреблять его в пищу.

Распространение

Мухомор пантерный наиболее распространен в умеренном климате Северного полушария. Образует симбиоз (а точнее микоризу) со многими видами деревьев.

Поэтому встречается в различных типах лесов: и в широколиственном, и в хвойном, и в смешанном. Предпочитает щелочную почву. Наиболее часто встречается в конце июля – октябре.

Легко соседствует с другими видами грибов, в том числе съедобными.

Симптомы отравления и первая помощь

Сочетание в пантерном мухоморе двух разных видов ядовитых веществ дает специфическую характерную картину. Часто все это выделяется в отдельный синдром, называемый «пантеровым». Психоактивность его усилена в 4 раза по сравнению с красным мухомором. Несмотря на это, смертельных случаев употребления этого гриба зафиксировано не было.

Симптомы отравления организма наступают через 20 минут после проглатывания, некоторые люди могут не почувствовать ничего на протяжении двух часов. После этого, как правило, появляются тошнота, рвота, понос.

Сопровождаются они высыханием слизистых оболочек, затруднением дыхания, сильнейшей тахикардией, иногда повышается температура, расширяются зрачки. Все напоминает прием атропина.

При употреблении большого количества плодовых тел возникает сильное перевозбуждение, фиксируются эйфория, галлюцинации.

При слабом физиологическом здоровье у человека появляются судороги, быстро сворачивается кровь, сердце начинает учащенно биться.

При первых признаках отравления грибами следует сделать промывание желудка путем выпаивания пострадавшего большим количеством воды. Срочно вызвать скорую помощь.

Необходимо принять обычный активированный уголь или другое абсорбирующее средство. Больного положить горизонтально, давать постоянно пить (подойдет простая вода, лучше слегка подсоленная).

Источник: https://probol.info/otravleniya/chem-opasen-muhomor-panternyj-kak-ne-polozhit-yadovityj-grib-v-lukoshko-yadovityj-grib-muhomor-panternyj.html

АгрономWiki
Добавить комментарий