Чем полезен фацелиевый мед

Содержание

Фацелиевый мед: полезные свойства и противопоказания, фото

Чем полезен фацелиевый мед

Как и любой продукт пчеловодства, мед считается кладезем ценных веществ для человеческого организма. В дополнение к этому он имеет прекрасный вкус и подходит для ежедневного диетического питания. Пчелы производят мед из нектара различных цветов, кустарников или деревьев, однако существуют особо ценные и полезные сорта, которые получают лишь из конкретных видов растений.

Происхождение фацелиевого меда

Фацелиевый мед считается продуктом высшего сорта. Его получают из растения, которое по праву считается наиболее ценным и активным медоносом.

Фацелия пижмолистная относится к семейству Водолистниковые и прекрасно уживается в природных условиях Южной России.

Это однолетнее зеленое растение с красивыми синими цветками специально культивируется пчеловодами для получения меда с высокими вкусовыми качествами и целебными свойствами.

Из 1 га фацелии на пасеке могут получить до 1500 кг монофлерного продукта. Растение зацветает через 6 дней после посева. Именно поэтому его начинают поэтапно высаживать в начале весны и в течение лета.

Каждый цветок может дать до 5 мл перги, которую пчелы превратят в первоклассный мед. Насекомые собирают не только нектар, но и пыльцу с растения. Этот мед часто используют для подкормки пчел в зимнее время.

Каким должен быть фацелиевый мед

Этот мед имеет душистый цветочный аромат и терпкий, но приятный вкус. Сразу после его получения он практически прозрачен и бесцветен, но со временем приобретает белый или светло-зеленый оттенок.

Благодаря высокой концентрации фруктозы мед медленно кристаллизуется, и его успешно используют в холода для зимовки пчел. Насекомые с удовольствием питаются продуктом своего же производства.

После полной кристаллизации фацелиевый мед приобретает тестообразную консистенцию.

Тонкий вкус и нежный запах меда фацелии напоминает липовый и очень ценится по всем своим характеристикам, поэтому его относят к продукции наивысшего сорта. Чтобы не быть обманутым, покупая фацелиевый мед, фото которого расположено ниже, нужно иметь представление о том, как он выглядит и какую структуру имеет.

Чтобы мед сохранил свои физические и химические характеристики, его необходимо правильно хранить. Для этого лучше использовать деревянную, стеклянную или эмалированную тару. Температура хранения не должна превышать 5-10 градусов. Мед стоит держать подальше от сильно пахнущих продуктов. При правильном хранении его срок годности может быть продлен до 2-3 лет.

Полезные качества меда фацелии

Помимо непревзойденных вкусовых качеств, это лакомство обладает великолепными лечебными свойствами, которые активно используются как в традиционной, так и в народной медицине.

Благодаря исключительному химическому составу фацелиевый мед, полезные свойства которого превосходят многие другие сорта, применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, благодаря антимикробному, иммуностимулирующему, тонизирующему, обезболивающему и жаропонижающему свойствам его успешно используют для лечения и профилактики простуды и воспалительных процессов в дыхательной системе.

Фацелиевый мед содержит до 70-80% различных сахаров (глюкоза, фруктоза, дисахариды), а также полезные незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы.

Среди минеральных веществ преобладают железо, калий, кальций, серебро, стронций, хром, цинк и прочее.

Такой состав оказывает благоприятное воздействие на весь организм, увеличивая его устойчивость и повышая защитные свойства иммунной системы.

Кому стоит употреблять этот мед

Фацелиевый мед, свойства которого очень впечатляют, показан к регулярному употреблению как диетический продукт пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритами и другими воспалительными процессами.

Сладкое лекарство справляется с такими симптомами, как изжога, тошнота и дисбактериоз. Применение меда весьма полезно при болезнях печени. Высокое содержание простых сахаров обеспечивает повышенное образование гликогена, что позволяет увеличить работоспособность органа.

Также его успешно используют в диете при болезнях почек и желчевыводящих путей.

Фацелиевый мед активизирует метаболизм, способствует усилению оттока лимфатической жидкости, повышает функциональные возможности мозга (улучшает память, устраняет рассеянность и проч.). Его стоит употреблять детям и взрослым со сниженным иммунитетом, при постоянной усталости или проблемах со сном.

Как и любое другое лекарство, фацелиевый мед имеет свои противопоказания к применению. Аллергические реакции на продукцию пчеловодства полностью исключают возможность его применения.

Сахарный диабет также является противопоказанием, однако в умеренных количествах употребление фацелиевого меда даже у таких больных возможно.

Это высококалорийный продукт, поэтому стоит ограничивать его ежедневный прием до 3-4 столовых ложек для взрослого человека.

Фацелиевый мед и народные рецепты

Такой мед можно употреблять с теплым чаем, молоком или водой, лучше всего до еды или через пару часов после нее. Такой прием продукта увеличит его положительное влияние на организм. Но существуют более интересные способы его применения, основанные на народных рецептах:

  • Смешать фацелиевый мед (150 г) с молотыми грецкими орехами (250 г) и соком алоэ (50 г). Принимать при воспалительных заболеваниях желудка трижды в день по 1 столовой ложке до еды.
  • Фацелиевый мед (100 г), смешанный с соком перистого каланхоэ (20 мл) и 10% спиртовым экстрактом прополиса (10 мл) после обработки на водяной бане в течение получаса является эффективным средством для лечения хронического гастрита.

Этот мед не только полезен, но и очень приятен на вкус, поэтому по любому народному рецепту с этим продуктом пчеловодства получится не просто лечебная смесь, но и прекрасное лакомство.

Источник: http://.ru/article/157838/fatselievyiy-med-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-foto

Мед из фацелии: полезные свойства

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Состав
  • 3. Использование
  • 4. Противопоказания
  • 5. Как отличить настоящий мед?

Пчеловоды называют фацелию королевой медоносов. Ее почти невозможно встретить в диком виде, но аграрии широко используют посевы этого растения для выращивания кормов, сидерации и севооборота сельскохозяйственных земель.

Нектаропродуктивность этого растения превышает четыреста килограмм с гектара сплошных посевов. Нередко его культивируют специально для получения меда.

Фацелиевый мед по ценности не уступает липовому. Поля фацелии засеваются в несколько этапов: с ранней до поздней весны, и, чтобы увеличить взяток меда, пасечники кочуют вслед за цветением все лето. Наибольшее распространение получили пижмолистная, колокольчатая, скрученная фацелия. Их посевы летом можно отличить по сильному гудению пчел с утра и до глубоких сумерек.

Натуральные цветочные сорта славятся, прежде всего, содержанием большого количества активных соединений и веществ. По разным исследованиям было выявлено и проанализировано от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • микро и макроэлементы (соединения калия и йода, меди и марганца, натрия и магния, кальция и селена, фосфора и кобальта, алюминия и серебра в доступной для человека форме);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты, антикоагулянты, антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы В, Е, К и PР).

Пыльца фацелии имеет глубокий фиолетовый цвет и богата фитонцидами, это и влияет на достаточно нестандартные оттенки меда сразу после откачки: он прозрачный и на свет имеет зеленоватый или голубоватый оттенок, а фитонциды придают легкий цветочный аромат.

Использование

В первую очередь, фацелиевый мед – ценный диетический продукт. Прекрасный мягкий вкус, легкая текстура, приятный аромат делает его превосходным десертом.

В народной медицине его использование связано с насыщенным углеводным составом. Такой продукт быстро и надолго насыщает организм энергией и улучшает процесс пищеварения. Принимать его натощак, растворенным в теплой воде, рекомендуется:

  • при сильных физических нагрузках;
  • после тяжелых болезней;
  • в период нервного и умственного напряжения;
  • реабилитации в послеоперационный период.

В таком виде углеводы легко поступают в кровь, создают мощный импульс иммунитету, ускоряют обмен веществ, улучшают общий тонус организма.

Использование меда внутренне вместе с теплыми травяными чаями или молоком помогает при лечении простудных заболеваний. Он оказывает хорошее противовоспалительное, отхаркивающее и обезболивающее действие, которое нашло применение при различных проблемах верхних дыхательных путей:

  • ангине;
  • ларингите;
  • фарингите;
  • бронхите;
  • пневмонии.

В сочетании с иммуностимулирующим эффектом показаны больным туберкулезом.

Фацелиевый мед имеет слабый мочегонный эффект и позволяет ускорить процесс метаболизма, сбалансировать водно-солевой баланс и очистить организм от
вредных токсинов и шлаков.

При проблемах с желудком, а именно гастритах и язвах на фоне пониженной кислотности, мед принимают вместе с соком алоэ или каланхоэ, иногда добавляя толченные или перемолотые грецкие орехи. Он поможет нормализовать кислотность, обладая выраженным бактерицидным и противовоспалительным действием, усилит комплексную терапию лекарственными препаратами.

Сладкое лекарство из фацелии прекрасно нормализует микрофлору и снимает болевые ощущения в кишечнике, кроме этого, имеет легкий слабительный эффект.

Нельзя недооценивать, как мед действует на нервную систему. Его настоятельно рекомендуют принимать вместе с успокаивающими травяными чаями на ночь при:

  • бессоннице;
  • депрессии;
  • постоянных стрессах;
  • легком неврозе;
  • истерических и панических состояниях.

Возможно, терапевтический эффект наступит не сразу. При использовании средств народной медицины нельзя ждать моментального выздоровления.

Кроме того, нужно учитывать, что они хороши для корректировки легких нарушений и расстройств, в противном случае самолечение не принесет пользы.

Сочетая их с традиционными лекарственными препаратами, в обязательном порядке нужно проконсультироваться с наблюдающим специалистом. Традиционное лечение ни в коем случае нельзя заменять чудодейственными средствами фитотерапии и народной медицины.

Современная косметология использует натуральные виды меда для самых разнообразных целей. Он применяется в чистом виде для коррекции:

  • пигментных пятен;
  • возрастных изменений кожи;
  • микротрещин;
  • угревой сыпи;
  • сухости кожи.

Фацелиевый мед нашел нишу в ежедневном уходе: уникальный состав позволяет питать, тонизировать и мягко очищать кожу лица.

Спа-процедуры имеют в своем арсенале действенные массажи с медом, которые вместе с традиционными банными процедурами помогают справиться с длительными нервными стрессами, расслабляют и тонизируют, улучшают кровоток, а в случае целлюлита отлично справляются с лимфо-дренажем тканей.

Противопоказания

При всей своей полезности натуральный фацелиевый мед имеет ряд противопоказаний, которые в обязательном порядке нужно учитывать при использовании, как в качестве лекарственного средства, так и просто при желании разнообразить рацион легким и полезным десертом, а именно:

  1. Индивидуальная непереносимость. Польза меда является следствием большого количества биологически активных веществ в его составе. Одним из наиболее агрессивных является пыльца. Аллергия чаще всего вызывается ничтожно малым содержанием зерен пыльцы. Чтобы избежать негативной реакции необходимо провести тест на переносимость.
  2. Сахарный диабет. Суточная норма углеводов в этом случае жестко регламентируется, применение меда требует одобрения наблюдающего эндокринолога, несмотря на доминирование фруктозы в его составе.
  3. Проблемы с весом. Необходимость соблюдать диету, контролировать питательную ценность каждого блюда, лишние килограммы – это те причины, по которым мед нельзя бесконтрольно вводить в рацион.
  4. Беременность и кормление грудью. Активные вещества, а именно фитоэстрогены, присутствует практически в любом сорте сладкого лекарства.;

Именно поэтому его лучше не употреблять в пищу женщинам, чей организм сильно подвержен внешним факторам при перестройке гормонального фона.

Как отличить настоящий мед?

Для людей, знакомых с медоносом, запах фацелии станет визитной карточкой меда. Однако мало кто может похвастать личным знакомством с этим растением, поэтому при выборе меда необходимо в первую очередь полагаться на сертификаты продукции пчеловодства, а также изучить репутацию и сделать выбор в пользу добропорядочного пасечника, а не продавца.

Высокосортная сладость, которую пчелы вырабатывают из нектара изысканного медоноса, имеет тонкий аромат. К моменту продажи, как правило, поступает в виде теста белесого цвета, имеющего мелкокристаллическую структуру. Если посчастливилось найти свежеоткачанный мед, то на свет абсолютно прозрачная густая тягучая жидкость будет иметь зеленоватый или голубоватый оттенок.

Источник: http://mirpchel.com/facelievyj-med.html

Фацелиевый мед: полезные свойства

Мед – это самый известный продукт пчеловодства, и пасеки держат в основном для его добычи. Сладкое лакомство насекомые собирают с разных растений, например, липы, зверобоя, земляники, гречихи. И достойное место в общем списке занимает фацелиевый мед. О его полезных свойствах мы сегодня с вами поговорим.

Фацелиевый мед

Что такое фацелиевый мед, и с каких растений его собирают?

Фацелия неизвестна широкой публике, хотя и является одним из лучших медоносных растений. Мелодичное название очень точно характеризует эти тонкие, элегантные цветочки сиреневого цвета.

Растение уникально, ведь там, где оно произрастает, нет вредоносных паразитов – цветок выделяет фитонциды, которые привлекают пчел и обеззараживают все вокруг. Удивительно, но на этом растении пчел можно увидеть даже после захода солнца, настолько оно для них привлекательно. Некоторые пчеловоды засеивают поля цветами фацелии по 3–4 раза за 1 сезон.

Фацелию, мед из нее, если быть точными, очень ценят пасечники, ведь с 1 га насаждений насекомые собирают до 1 тыс. кг меда. Такая продуктивность обусловлена количеством цветов. Фацелиевый мед – один из самых полезных в природе.

К сожалению, в странах СНГ фацелиевый мед производится в отдельных регионах. Дело в том, что естественное место обитания фацелии – Америка, и у нас растение высаживает в определенных регионах (европейская часть РФ, южная часть Сибири).

Как узнать фацелиевый мед среди стройных рядов баночек с другими сортами?

Этот сорт достаточно редкий, и узнать его можно по внешнему виду и аромату. Цвет фацелиевого меда колеблется от белого до зеленого, он зависит от типа цветов и процента примесей нектара других растений.

Фацелиевый мед обладает тонким вкусом, очень похожим на липовый

В меде из фацелии есть приятная терпкость, а иногда горчинка. Не удивляйтесь, если встретите этот сорт лакомства абсолютно бесцветный. В первые месяцы мед из фацелии практически прозрачен, яркую белизну и прочие оттенки он получает после нескольких недель хранения.

Как сохранить сорт?

Срок хранения этого сорта лакомства в условиях простой квартиры очень короткий – не более 1 года. В нем много фруктозы, что препятствует процессу кристаллизации, но через 12 месяцев после сбора сорт постепенно теряет свои полезные свойства.

Да, он не становится хуже по вкусу, не приобретает резкий запах, но из кладезя витаминов превращается в обычный десерт. Его рекомендуется хранить в бочке из ольхи или липы при температуре до 10 °C, что может увеличить срок хранения до 3 лет. Не стоит ставить лакомство рядом с приправами или на хорошо освещаемый солнцем подоконник – он испортится еще быстрее.

В чем же ценность фацелиевого меда?

Если вам посчастливилось приобрести фацелиевый мед, то вы получили не просто баночку лакомства, а ценный источник таких полезных веществ:

  • витамины;
  • кислоты;
  • микроэлементы;
  • на 80% состоит из фруктозы, глюкозы и дисахаридов;
  • в составе цинк, фосфор, калий, железо, магний.

При каких заболеваниях можно принимать фацелиевый мед?

Доказано, что регулярное употребление в пищу такого полезного лакомства менее чем за месяц поднимет уровень гемоглобина в крови.

Фацелиевый мед — прекрасное лекарство для женщин и детей, перенесших анемию

Лакомство из фацелии рекомендуется применять как диетический продукт при заболеваниях желудка: язва, гастрит, пониженная кислотность, сопровождаемая изжогой. Например, для лечения дисбактериоза стоит на протяжении дня съедать 80 грамм чистого фацелиевого меда. Есть нужно просто с ложки, не добавляя в чай или блюдо.

Эффективно фацелиевый мед справляется с заболеваниями печени, обусловлено это высоким содержанием сахара в продукте. Он питает клетки печени, восполняет запас гликогена и способствует ускорению обменных процессов. Фацелиевый мед, как и другие сорта, обволакивает и успокаивает стенки кишечника, что особенно необходимо при язвенной болезни.

Полезные свойства сорта для печени и женских заболеваний

Помимо лечения ЖКТ этот продукт пчеловодства отлично успокаивает и нервную систему, помогает восстановить сон и наконец-то расслабиться. Это очень хорошо, ведь мы знаем, что многие заболевания провоцирует сильный стресс и перевозбуждение.

Полезные свойства такого лакомства распространяются и на сердечно-сосудистую систему. В составе с другими продуктами пчеловодства он выводит из организма токсины, ускорение обмена веществ благотворно влияет на уровень холестерина в крови.

Фацелиевый мед рекомендуется кушать при мочекаменной болезни. Также он хорошо справляется с женскими заболеваниями. Например, для лечения белей, молочницы, эрозии шейки матки тампон, смоченный в фацелиевом меде, вставляется во влагалище.

Помните, что нельзя бесконтрольно есть мед. Норма для ребенка – около 50 грамм в сутки, для взрослого – не больше 100–120 грамм.

Продукт из фацелии в рецептах народной медицины

При заболеваниях желудка рекомендуется использовать такой рецепт с фацелиевым медом:

  • 1 ложка сока алоэ вера;
  • 30 г грецкого ореха;
  • 80 г фацелиевого меда.

Все смешивают и принимают 3 раза в день.

Для борьбы с хроническим гастритом, который сопровождается изжогой, можно смешать фацелиевый мед с соком каланхоэ, добавить в смесь спиртовой настой прополиса, а потом подогреть смесь на водяной бане. Схема приема та же – 3 раза в день желательно до еды.

Чтобы справиться с кистой и воспалительными заболеваниями женских органов, стоит приготовить свечи. Для этого возьмите 1 сырой куриный желток и 1 столовую ложку лакомства из фацелии. Перемешайте все и постепенно добавляйте ржаную муку до тех пор, пока не образуется густое тесто. Из него сформируйте свечи, каждую оберните в пленку и положите на 2–3 часа в морозильную камеру.

2 раза в день ставьте свечи утром и вечером, предварительно приняв душ. Спустя 30 дней сделайте 2-недельный перерыв, а при необходимости повторите курс лечения.

Конечно, вы можете употреблять лакомство из фацелии для профилактики, для повышения иммунитета. Его часто используют в рецептах красоты, добавляя в составы масок для лица, например, разглаживающих морщины и очищающих поры.

Источник: http://MedovoeMesto.ru/sorta-meda/facelievyj.html

Фацелиевый мед: полезные свойства и противопоказания

Фацелиевый мед: полезные свойства и противопоказания

Мёд фацелиевый часто сравнивают по своим вкусовым характеристикам с липовым, но ценен он и по ряду других причин, например, из-за медленной кристаллизации, что позволяет без проблем применять его для зимней подкормки пчёл. Благодаря своей высокой ценности этот сорт является одним из любимых у пчеловодов – они даже называют фацелию королевой медоносов. Разберёмся, чем же так хорош мёд, собираемый с этого конкретного растения.

Данный сорт мёда добывается пчёлами из цветков медоносной фацелии, невысокого растения из семейства водолистниковых, которое характерно своими синеватыми соцветиями. Этот медонос летнего взятка по праву считается одним из наилучших медоносных растений – нектара выделяет много, к почве нетребователен, цветёт долго, хорошо переносит заморозки.

Высаживается растение обычно специально, до четырёх раз за год, начиная с ранней весны. Естественным образом растение чаще всего растёт в Сибири и на Кавказе в России, а также в Карпатах и на Западной Украине.

Из-за обилия цветков медонос фацелия очень продуктивна – с одного гектара пчёлы могут собрать от 500 до 1000 килограмм мёда. Уникальность растения заключается ещё и в том, что, из-за того, что оно выделяет особые вещества, фитонциды, на нём практически никогда не бывает паразитов. Фитонциды одновременно отпугивают их – и привлекают пчёл.

Мёду данного сорта присущи следующие отличительные характеристики:

  1. Вкус тонкий, приятный, немного терпкий.
  2. Аромат слабый, нежный, цветочный.
  3. Вязкость достаточно сильная, мёд густой, после кристаллизации начинает по консистенции напоминать тесто.
  4. Цвет прозрачный, при застывании приобретает немного белый оттенок. Иногда может быть светло-зелёного или светло-голубого тона, это также нормально.
  5. Калорийность в среднем составляет 304 ккал на 100 грамм. То есть, в одном стандартном стакане будет содержаться около 1000 ккал, а в чайной ложке – чуть более 35 ккал.
  6. Период сбора – чаще всего всё лето, когда посевы были поэтапными, но основная часть приходится на период между сбором липы и подсолнечника.
  7. Кристаллизация медленная, оседание происходит до зимы.

В составе данного продукта содержатся:

  • фруктоза/глюкоза/дисахариды (80% от состава);
  • витамины (группы В, Е, К и РР);
  • кислоты (аскорбиновая и фолиевая);
  • различные микроэлементы, включая магний, кальций, фосфор, цинк и железо.

Это лишь часть компонентов, которые входят в состав пчелиного продукта. По некоторым оценкам всего их имеется не менее трёх сотен, за счёт чего и достигается столь широкий спектр позитивных свойств, что оказываются на человеческий организм.

У мёда данного сорта, из-за его богатого состава, имеется целый ряд позитивных эффектов. Рассмотрим, какие фацелия-медонос имеет полезные свойства:

  1. Успокаивающее воздействие. При депрессии, бессонницы и лёгком неврозе этот мёд помогает расслабиться, стимулировать восстановление нервной системы. Его очень часто прописывают наравне с различными успокаивающими травяными сборами.
  2. Воздействие на кожу. В чистом своём виде мёд из фацелии применяется для коррекции различных дефектов кожи. Например, возрастных изменений кожи, пигментных пятен, микротрещин, угревой сыпи (акне) и так далее. Для этого рекомендуется проводить регулярные процедуры с применением фацелиевого мёда. Не зря спа-процедуры очень часто совмещают с медовым массажем.
  3. Благотворное воздействие на ЖКТ. Если с желудком возникли проблемы, например, развиваются язвы или гастрит на фоне пониженной кислотности, данный пчелиный продукт позволяет эту самую кислотность нормализовать, обеспечить противовоспалительное действие, нормализовать состояние микрофлоры и снять боль. Также у него есть лёгкий слабительный эффект. Для достижения лучшего целебного результата рекомендуется принимать мёд с соком алоэ или каланхоэ, а также с измельчёнными грецкими орехами.
  4. Лечение простудных заболеваний. Из-за противовоспалительного, отхаркивающего и обезболивающего эффекта препарат отлично помогает при пневмонии, бронхите, ларингите, ангине и других проблемах верхних дыхательных путей. Для достижения максимально позитивного результата настоятельно рекомендуется соединять мёд с молоком или тёплыми травяными чаями.
  5. Быстрое насыщение организма. После тяжёлых болезней, при умственном и нервном напряжении, при реабилитации в послеоперационный период и в других ситуациях, когда организму для восстановления нужно хорошо и быстро насытиться, этот мёд будет как раз кстати. Дело в том, что его состав насыщен углеводами, которые быстро и легко поступают в кровь и реактивно распределяются по организму.

Учтите, что, хотя полученный из фацелии мёд и полезен при многих заболеваниях, это не значит, что он позволяет обойтись без основной терапии. Не надейтесь только лишь на свойства данного пчелиного продукта, если вы болеете – обязательно обратитесь к врачу, чтобы он назначил основной курс лечения. Впрочем, это не мешает применять фацелиевый мёд в качестве поддерживающего средства – если к нему не имеется каких-либо противопоказаний.

Хотя фацелия как медонос очень хороша и её мёд является одним из наиболее полезных сортов, это не значит, что у него не имеются противопоказания, которые необходимо учитывать перед применением. К ним относятся:

  • сахарный диабет. Хотя в фацелиевом мёде и преобладает фруктоза, всё же при этом заболевании необходимо ограничивать потребление углеводов. Употребление мёда допустимо, но только в ограниченных количествах и после предварительной консультации с эндокринологом;
  • индивидуальная непереносимость. Она встречается у любых сортов мёда, по причине наличия большого количества активных веществ среди компоментов. Если ранее имелись случаи аллергической или иной негативной реакции на этот продукт, от его употребления стоит воздержаться;
  • беременность/период грудного кормления. Из-за наличия фитоэстрогенов в составе, рекомендуется избегать употребления мёда женщинам, находящимся в процессе перестройки гормонального фона.

Также не рекомендуется в чрезмерно больших количествах употреблять этот продукт людям, страдающим от проблем с лишними килограммами, так как его высокая питательная ценность будет лишь препятствовать стабилизации веса.

И даже если никаких проблем нет, рекомендуется умеренное употребление. Мёд – это продукт, который очень ценен в небольших количествах, но в излишне больших может оказать на организм человека не слишком позитивный эффект.

Хранить данный мёд необходимо в течение года при комнатной температуре, после этого периода он начнёт потихоньку терять свои ценные свойства – пропадает ряд витаминов, количество глюкозы и фруктозы снижается на одну пятую и так далее. Если есть возможность, то лучше всего осуществлять хранение в деревянных бочках из ольхи или липы при температуре где-то около 5-10 градусов.

Дуб или хвойные породы не рекомендуются. Они впитывают запахи, а также быстро темнеют. Если бочек нет, то хорошо подойдёт алюминиевая, стеклянная или эмалированная посуда. Посуда из железа или с оцинкованной поверхностью не подойдёт, при контакте с ней могут образовываться токсичные соединения.

После того как мёд кристаллизовался, для его хранения могут подойти обычные целлофановые пакеты.

Источник: https://vmirepchel.ru/med/fatseliya-medonos-poleznye-svoystva.html

Фацелиевый мед: развернутая характеристика

Мед является самым распространенным продуктом пчеловодства, собственно для его получения и держат пчел. К другим продуктам пчеловодства относятся прополис, воск, маточное молочко, пчелиный яд и т.д.

В зависимости от того, из нектара каких растений произведен, различают множество сортов меда. Наиболее распространены липовый, гречишный, клеверный, одуванчиковый, эспарцетовый, акациевый и некоторые другие сорта меда.

Одним из высоко ценящихся сортов является и фацелиевый мед.

Фацелиевый мед – мед высокого качества белого или светло-зеленого цвета, характеризующийся тонким ароматом и нежным, немного терпким, приятным вкусом.

Его высокая ценность объясняется не только вкусовыми качествами (нередко по данному признаку его приравнивают к липовому меду), но и тем, что он медленно кристаллизуется. Данное свойство позволяет с особым успехом использовать его для зимней подкормки пчел. Кристаллизовавшийся мед представляет из себя тягучую, тестообразную массу.

Как получают фацелиевый мед

Пчелы добывают данный сорт меда из цветков медоносной фацелии, которая считается одним из лучших медоносных растений.

Это невысокое растение с синеватыми соцветиями из семейства водолистниковых с давних пор известно пчеловодам.

Оно является ценным медоносом летнего взятка.

Фацелия характеризуется большим количеством выделяемого нектара, нетребовательна к почве, цветет долго, к заморозкам устойчива.

С одного гектара растения пчелы собирают от 500 до 1000 кг меда, причем медопродуктивность связана напрямую с обилием цветков.

У нас в стране фацелиевый мед производится не повсеместно, так как область произрастания растения ограничена (в диком виде встречается лишь изредка на южных территориях). Фацелию выращивают в Европейской части России и на юге Западной Сибири, в первую очередь, специально для получения ценной пыльцы. Также ее используют в сочетании с кукурузой в агротехнике.

Фацелию охотно посещают пчелы, начиная с раннего утра до поздней ночи, если погода позволяет. Это одно из тех редких растений, на которых можно видеть пчел даже после захода солнца.

Опытные пчеловоды высевают данный медонос в четыре этапа (начиная с ранней весны). Одни растения отцветают, зацветают другие, так продолжается до поздней осени. Тем самым обеспечивается сбор меда в течение всего лета и осени.

С последних цветков даже поздней осенью, когда остальные медоносы уже отцветают, выделяется нектар, что позволяет пчелам лучше подготовиться к зимовке. Если среди деревьев лучшим медоносом является липа, то среди травянистых растений лидирует именно фацелия пижмолистная.

Фацелиевый мёд в народной медицине

Мед является полезным и нужным для человеческого организма продуктом. Вопрос о том, какой сорт наиболее важен для нашего здоровья, не представляется достаточно корректным, так как мед, из каких цветков он ни был бы произведен, оказывает благотворное влияние на организм.

Главное, чтобы мед был натуральным. Но есть и некоторые особенности, определяющиеся растением-медоносом.

Фацелиевый мед, прежде всего, применяется как диетический продукт при заболеваниях печени и желудка, при тошноте, изжоге, гастрите с пониженной кислотностью.

Так, например, при дисбактериозе принимают в течение дня 80 г фацелиевого меда, что устраняет воспалительные процессы в кишечнике, снимает боль. При заболеваниях желудка мед смешивают с соком алоэ и грецкими орехами и принимают эту смесь трижды в день.

Если мучает хронический гастрит с пониженной кислотностью, мед смешивают с соком каланхоэ, спиртовым экстрактом прополиса и держат на водяной бане определенное время. Как правило, такое лечение длится 1-2 месяца.

Мед из нектара фацелии заживляет язвенные поверхности слизистой оболочки желудка и одновременно оказывает укрепляющее воздействие на организм, в частности на нервную систему.

Последнее важно, так как язва желудка часто возникает на нервной почве. Эффективное использование при лечении болезней печени объясняется высоким уровнем глюкозы в меде. Она не только питает клетки, но и увеличивает запасы гликогена в печени, улучшает обменные процессы. Гликоген повышает обезвреживающую функцию печени, тем самым увеличивая сопротивляемость организма.

Мед данного сорта также эффективно используется в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Улучшает память. Кроме всего этого, он оказывает болеутоляющее, антибактериальное, жаропонижающее действие.

Применяется при желче- и мочекаменной болезнях. Мед хорошо снабжает организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, калием, ванадием, никелем, серебром, марганцем, хромом, цинком, кобальтом, стронцием и т.д.

Доказано, что регулярный прием меда в течение 1-2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мед оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон и т.д. Вдобавок ко всему этому он используется для профилактики простуды, его длительное применение повышает защитные силы организма.

Хранение фацелиевого меда

Примерный срок хранения фацелиевого меда – один год при комнатной температуре.

По его истечении мед начинает терять свои полезные свойства.

Только что полученный мед жидкий, белого цвета, далее приобретает светло-зеленый оттенок.

Затем со временем начинается процесс кристаллизации.

Как уже было упомянуто выше, фацелиевый мед относится к медленно кристаллизующимся сортам.

Процесс кристаллизации зависит от соотношения основных компонентов меда: фруктозы, глюкозы, воды.

Мед из нектара фацелии является сортом, содержащим большое количество фруктозы, которая обладает высокой растворимостью в воде и не сразу образует кристаллы. Поэтому данный сорт застывает не сразу.

Кристаллизованный мед данного сорта имеет тестообразный вид, меняет цвет на темно-желтый. Кристаллизация является естественным процессом, не изменяющим пищевых, питательных и биологических свойств продукта.

Фацелиевый мед лучше хранить в деревянных бочонках (липа, ольха и т.д.) при температуре 5-10 градусов. При таком температурном режиме зрелый натуральный мед может сохраняться не один год.

Не рекомендуют использовать для этой цели хвойные породы и дуб, так как мед впитывает запахи и чернеет.

Также не следует хранить его в посуде из железа, потому что железо и различные сахара меда вступают в реакцию, а также в оцинкованной посуде из-за образования ядовитых соединений в результате взаимодействия цинка с органическими кислотами.

Для хранения меда хорошо подходят алюминиевые фляги, стеклянная тара, эмалированная посуда, для кристаллизовавшегося меда – целлофановые пакеты. Не следует забывать, что мед может впитывать посторонние запахи, поэтому его следует оградить от остропахнущих продуктов, таких как рыба, кофе, чай, пряности и т.д.

При хранении меда больше 1 года изменяется его состав (количество фруктозы и глюкозы уменьшается на 10-20%, теряются некоторые витамины), снижается активность ферментов, ослабляются антимикробные свойства. Фальсифицированный и незрелый мед непригодны для хранения. Они закисают и начинают бродить.

Источник: http://bochkameda.net/sorta-meda/facelievyj-med-razvernutaya-xarakteristika.html

Фацелиевый мед кровоток улучшает, При гастрите и язве он помогает!

Фацелиевый мед кровоток улучшает, При гастрите и язве он помогает!

Существует огромное количество сортов меда, и каждый из них по-своему уникален. Самыми популярными и распространенными являются такие виды, как акациевый, липовый, гречишный и клеверный.

Но особый целебный состав имеют далеко немногие, и к таким относится мед фацелии – растения, широко распространенного в южных регионах России.

Лечебные свойства фацелиевого меда позволяют использовать его в медицинских целях как внутренне, так и в качестве наружного средства.

Фацелиевый мед очень высоко ценится за прекрасные вкусовые качества и уникальные целебные свойства

Как добывают этот мед?

Фацелия пижмолистная – травянистое растение, которое является достаточно активным медоносом. Характеризуется оно красивыми цветками насыщенного синего цвета, а, так как фацелия однолетнее растение, то высеивают его каждую весну. Именно с его соцветий пчелы и добывают ароматный нектар, который впоследствии и превращается в уникальный сорт меда.

Посадка фацелии производится в четыре этапа, первый из которых припадает на самое начало весны, а оканчивается приблизительно в середине лета. Посевная длится несколько месяцев, что позволяет пчеловодам получать мед до поздней осени, а самим пчелам основательно подготовится к зимовке.

Фацелиевый мед очень высоко ценится за прекрасные вкусовые качества и уникальные целебные свойства

Уже спустя неделю после посадки фацелия зацветает, и пчелы принимаются за сбор перги. Удивительно, но с одного соцветия можно собрать около 5 мл пыльцы-обножки, а с территории площадью в 1 га – 1,5 тыс. кг продукта. Именно поэтапная посадка и дает возможность добывать фацелиевый мед в таком количестве, который также используется и для подкормки самих пчел.

В России мед из фацелии производят только в некоторых ее областях, так как произрастает она не везде. Пчелы довольно охотно собирают ее ароматный нектар и пыльцу и очень часто делают это до самого заката солнца, что считается большой редкостью.

Характеристики

Мед, полученный из соцветий фацелии – это высококачественный продукт, который можно отличить по следующим характерным особенностям.

  1. Аромат нежный цветочный, слегка терпкий.
  2. Вкус очень приятный, тонкий, очень напоминает липовый мед.
  3. Сразу после получения фацелиевый мед бесцветен и почти прозрачен, но, постояв некоторое время, он начинает приобретать белый, иногда слегка зеленоватый оттенок.
  4. Кристаллизация происходит очень медленно, что обусловлено высокой концентрацией фруктозы.

Регулярный прием фацелиевого меда усилит его положительное действие на организм

Зная эти характеристики, вы гарантированно обезопасите себя от покупки фальсификата и сможете насладиться натуральным качественным продуктом.

Польза продукта

Этот продукт пчеловодства имеет богатый состав, в который входят:

  • витамины;
  • аминокислоты;
  • микроэлементы;
  • на 80% он состоит из дисахаридов, глюкозы и фруктозы.

Этим списком и обусловлены полезные свойства фацелиевого меда. Он стимулирует обменные процессы, повышает иммунитет и нормализует работу всего организма.

К основным свойствам этого продукта можно отнести следующие:

  • жаропонижающие, антибактериальные и болеутоляющие;
  • улучшение работы пищеварительной системы;
  • восстанавливает кислотность при гастрите, изжоге, язве желудка;
  • восстанавливает функции печени, питая и насыщая ее клетки;
  • оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
  • приводит в норму работу центральной системы;
  • нормализует сон;
  • улучшает лимфоток.

Использование в народной медицине

Благодаря своим свойствам, мед фацелии получил широкое распространение в народной медицине. Его, как правило, употребляют в качестве добавки к теплому чаю или молоку. Делать это необходимо за полчаса до либо через 1,5 – 2 часа после приема пищи.

Важно! Нельзя разводить мед в слишком горячей жидкости, так как все его полезные качества будут утрачены.

Регулярный прием фацелиевого меда усилит его положительное действие на организм

При дисбактериозе

При возникновении воспалительного процесса в кишечнике, который сопровождается болевым синдромом, необходимо принять 80 г меда из соцветий фацелии, но не сразу, а растянуть дозу на целый день. Мед, поступая в организм небольшими порциями, будет медленно и мягко всасываться, снимая боль и понижая кислотность.

Рекомендация! Так как мед – это сильный аллерген, то перед началом его приема необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом и исключить индивидуальную непереносимость продукта.

При заболеваниях желудка

Существует рецепт, который при комплексном подходе, помогает при заболеваниях желудка. Для приготовления смеси необходимо соединить 150 г фацелиевого меда, 250 г мелкодробленых ядер грецкого ореха и 50 г свежевыжатого сока алоэ. Полученный состав принимать по столовой ложке три раза в день.

В этом случае мед фацелии проявляет заживляющие свойства на слизистую желудка. Язвенные поверхности постепенно затягиваются, боль уменьшается, а работа желудочно-кишечного тракта приходит в норму.

При хроническом гастрите

Если вас мучает гастрит, то предлагаем воспользоваться следующим рецептом:

  • соединить 100 г меда, 20 г сока каланхоэ, 10 г экстракта прополиса (10%);
  • смесь поставить на водяную баню и прогреть;
  • употреблять каждый день на протяжении 2-х месяцев.

Показания к применению

Так как большинство заболеваний являются следствием нарушения работы нервной системы, то фацелиевый мед рекомендуется употреблять, как профилактическое средство. Польза для организма будет неоценимой. Благодаря высокому уровню глюкозы восстановятся функции печени и нормализуются обменные процессы.

Полезные свойства меда из фацелии сказываются на работе мозга. Этот продукт пчеловодства улучшает память, избавляет от бессонницы, помогает противостоять стрессам и поднимает настроение.

Фацелиевый мед – это мощнейший источник энергии и жизненных сил

Этот сорт меда показан к применению людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, мочекаменной и желчнокаменной болезнями. Он насыщает организм микроэлементами, что позволяет противостоять многим недугам, а витаминный состав повышает иммунитет и служит профилактикой простудных заболеваний.

Совет! Чтобы привести в норму уровень гемоглобина в крови, достаточно 1 раз в сутки принимать чайную ложку фацелиевого меда на протяжении месяца.

Особенности хранения

Мед фацелии способен сохранять свои целебные свойства на протяжении одного года. Держать его необходимо при комнатной температуре подальше от прямых солнечных лучей.

За этот срок его светлый оттенок поменяется до темно-желтого цвета, а в процессе кристаллизации мед станет тягучим и приобретет тестообразное состояние.

При этом его питательные и биологические функции останутся неизменными.

Рекомендация! Приобретайте мед только у проверенных поставщиков, так как фальсификат и незрелый продукт быстро закиснет и начнет бродить.

Часто для хранения используют липовые или ольховые бочонки, которые помещают в прохладное место с температурным режимом от +5°C до +10°C. Такой способ позволяет увеличить срок хранения до 2-3 лет.

Важно! Нельзя помещать мед фацелии в бочонки, сделанные из деревьев хвойных пород, так как продукт может почернеть и впитать интенсивный запах этой древесины. Железная и оцинкованная посуда также непригодна, так сахара и органические кислоты, которые входят в состав этого сорта меда, вступят в реакцию с металлом и станут причиной образования ядовитых соединений.

Не воспрещается держать мед в целлофановых пакетах, стеклянной посуде и алюминиевых емкостях. При хранении в холодильнике продукт необходимо прикрывать крышкой, так как он может впитать посторонние запахи и потерять свои высокие вкусовые качества. Для тех, кто хочет узнать все о тонкостях хранения меда, будет полезно прочитать статью: Как хранить мед в домашних условиях.

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура – это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека.

А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур…

Источник: http://priroda-znaet.ru/fatselievyj-med/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.