Главная страница » Овощи » Что такое бутонизация? Узнайте, что означает, когда овощи и травы распускаются
Овощи

Что такое бутонизация? Узнайте, что означает, когда овощи и травы распускаются

До того, как вы стали садоводом, вы, возможно, никогда не слышали термина “болтинг’

По крайней мере, не в этом конкретном контексте. Возможно, вы только сейчас впервые услышали этот термин, брошенный другими садоводами, и вам стало интересно, что он означает

Я вас понимаю. Когда-то давно я тоже впервые услышал это слово

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти нужные товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В этом руководстве вы узнаете о том, что означает, когда садоводы говорят, что овощное или травяное растение завязалось. Я думаю, вы полюбите этот термин, поскольку он довольно точно передает суть!

Готовы ли вы узнать больше об этом ключевом термине садоводства и его потенциальном влиянии на ваш урожай, чтобы понять, как его предотвратить и как с ним справиться?

Вот что вы узнаете впереди:

Что такое болты?

Во-первых, основы: когда мы говорим, что растение взошло, мы имеем в виду, что оно начало репродуктивный процесс. У него появился цветочный стебель, и оно находится на пути к производству семян. Другой распространенный термин, который вы можете услышать, это то, что растение “идет на семена’

Вместо того, чтобы сосредоточиться на росте, он теперь полностью переключил свое внимание на размножение. Она переходит на следующий этап своего жизненного цикла, отсюда и название

Для “овощей’, которые технически являются фруктами, таких как сквош, помидоры и баклажаны, а также наших любимых бобовых, таких как лимская фасоль и горох, цветение является ключевой частью процесса. Без опыления цветков эти растения не производили бы те продукты, которые мы любим есть

Листья и корнеплоды — это совсем другая история

Посев семян — это совершенно нормальный процесс, вызываемый сложной комбинацией факторов, от длины дня, температуры до различных других стрессовых факторов окружающей среды, говорят эксперты из Расширенного университета штата Мичиган

Иногда садоводы не возражают, если листовой овощ или корнеплод цветет и пускает семена, особенно если дни близятся к концу садового сезона и у нас есть наследственные, открыто опыляемые однолетние или двухлетние растения, с которых можно собрать семена

Некоторые овощи, такие как артишоки и спаржа, выращиваются как многолетние растения, цветут, затем отмирают и засыпают на зиму, чтобы вернуться весной

А может быть, мы с радостью позволим зацвести грядке с зеленью, такой как петрушка, мята или укроп, на благо местных опылителей, которые появятся и, в свою очередь, помогут опылить другие растения в саду

Однако цветение может стать проблемой для некоторых культур. Листовые растения, такие как мангольд или салат, которые направляют свою энергию на репродуктивные процессы, больше не дают вкусной зелени и трав, которые мы надеялись собрать

Различные факторы окружающей среды могут дать растению сигнал к началу репродуктивного процесса гораздо раньше, чем нам хотелось бы – как, например, в случае с моей рукколой, которая имеет тенденцию завязываться через несколько секунд после прорастания

Ладно, это не так быстро, но так кажется!

Проблема в том, что как только листовые растения, такие как капуста или бок-чой, начинают прорастать, они становятся менее вкусными для употребления. Это проблема, если вы выращиваете зелень, травы или некоторые овощи, такие как брокколи и сельдерей

Ориентированный на размножение, он устанавливает горькую химическую защиту от вредителей и болезней, чтобы обеспечить выживание следующего поколения семян. Это означает, что руккола и другие овощи, которые завязались, обычно начинают горчить на вкус и имеют жесткую текстуру

Вместо того, чтобы продолжать наращивать новый рост, производство частей, которые мы любим собирать и есть, для этих растений будет приостановлено

Другие овощи – например, корнеплоды, которые мы любим есть, такие как репа, свекла, морковь, лук, лук-порей и редис – растут по двухлетнему циклу

Когда под воздействием факторов окружающей среды эти растения начинают цвести и давать семена раньше, в первый год роста, а не во второй, ваш подземный урожай пострадает

Горечь, острый вкус и менее привлекательная текстура — все это также может быть характерно для этих растений

Вот почему важно выходить в сад и проверять растущие травы, зелень и овощи каждый день, если это возможно. Вы не только сможете раньше и легче заметить любые проблемы, связанные с вредителями или болезнями, но и сможете обнаружить признаки ранней завязи

Признаки того, что растение скоро пойдет на семена

Давайте поговорим о том, как определить, что ваша морковь, руккола, капуста, редис или другие вкусные сорта домашней продукции скоро пойдут на семена

Растение, которое всерьез задумалось о завязи, может начать расти вверх и стать ногами, тянуться к солнцу, если оно воспринимает изменения в количестве света, которое оно получает

Растение начнет пускать вверх стебли, которые выглядят подозрительно толстыми. Это цветочные стебли, готовые произвести цветы и семена!

Как только появляются цветы, растение находится на пути к размножению. Конечно, вы все еще можете собирать листья или овощи, если хотите, но они могут быть не очень вкусными

Итак, всегда есть план ‘Б’: вы можете позволить процессу продолжаться бесконтрольно и сохранить семена для посадки в следующем сезоне! У нас есть руководства по сохранению семян брокколи и моркови для следующей весны, которые вы можете прочитать далее

Что вызывает болтинг?

Хотя это нормально и естественно, что эти растения в конечном итоге производят цветы и семена, пик сбора урожая обычно наступает раньше. Но мы не можем контролировать погоду, и в дело могут вступить другие факторы, которые заставят ваши растения раньше времени пустить семена

Вы можете обнаружить себя стоящим в саду в середине лета, безучастно смотрящим на цветочный стебель кинзы и гадающим, что заставило вашу траву уже пойти на семена

Причиной появления всходов часто является изменение температуры или стресс, который побуждает растение размножаться, прежде чем оно погибнет. Длительное похолодание может вызвать ранний посев, так как ваш сад может подумать, что пора сворачивать рост, размножаться и готовиться к смерти

Двухлетние растения могут быть побуждены начать этот процесс раньше, прежде чем пережить зиму покоя перед закладкой семян. Такой же эффект может дать чередование холодных ночей и жарких дней или неожиданные поздние весенние заморозки

Помимо недостатка света, о котором говорилось выше, нерегулярный полив, недостаток или переизбыток питательных веществ, нехватка места в саду или болезни также могут побудить ваши растения поторопиться и начать выпускать цветы

Культуры с прохладной погодой, такие как капуста, морковь и брокколи, могут начать репродуктивный процесс, когда дни становятся слишком жаркими. Теплые культуры могут сделать то же самое, если погода быстро становится неожиданно холодной

В этот момент вы, возможно, задаетесь вопросом: “Как я могу остановить мое растение от слишком раннего посева семян?’

Вот вам подсказка: профилактика поможет предотвратить завязывание семян

Как я могу уберечь свои растения от слишком раннего посева семян?

Прежде чем покупать семена для своего сада, ознакомьтесь с зоной жесткости USDA, если вы этого еще не сделали

Когда вы планируете свой сад, составьте список трав, листовой зелени и других видов овощей, которые произрастают в вашем регионе. Учитывайте климат, а также продолжительность вегетационного периода

Хорошие сорта для вашего региона имеют меньше шансов завязаться до того, как вы сможете собрать урожай. Например, морковь, выращенная прохладным летом в северном саду, будет менее склонна к увяданию, чем морковь, выращенная на жарком и влажном юге

Местные репродуктивные сорта также обладают качествами, передаваемыми из поколения в поколение, что делает их уникально подходящими для выращивания в определенном климате или условиях

Время посадки также имеет ключевое значение. В то время как листовая зелень растет довольно быстро, овощи для хранения часто имеют гораздо большее количество дней до созревания. Если вы не в состоянии обеспечить условия, которые они предпочитают, в пределах продолжительности местного вегетационного периода, выбирайте сорта, которые будут готовы к сбору урожая до того, как станет слишком жарко или слишком холодно

Это не значит, что вы не сможете вырастить морковь, если живете в Техасе. Это просто означает, что вам нужно посадить устойчивый к болту сорт, который подходит для вашего региона, и убедиться, что вы посадили его в нужное время

На протяжении многих лет селекционеры выводили устойчивые к болтам и жаростойкие сорта некоторых растений, чтобы помочь ограничить ранний посев коммерческих культур. Их усилия упростили садоводство и для обычных садоводов

Например, поскольку я знаю, что кинза склонна к раннему созреванию даже здесь, в моем северном саду, я покупаю сорта, выведенные для медленного созревания, чтобы мне не пришлось иметь дело с ранними стеблями цветов до того, как я смогу собрать урожай

Поэтому следите за устойчивыми сортами ваших любимых овощей, зелени и трав, чтобы они соответствовали местному климату, и выбирайте сорта, которые созревают в течение всего вегетационного периода

Посадка семян также может помочь – сеянцы, которые испытывают стресс из-за недостатка света, как правило, более склонны к вытягиванию по мере созревания. Правильный уход – обеспечение достаточного количества света для предотвращения вялости и достаточного количества влаги – закладывает основу для здоровых растений

Последующий уход за растениями должен осуществляться в течение всего сезона. Хотя некоторые растения не требуют особого ухода, все же важно следить за прогнозом погоды и планировать его соответствующим образом

Обеспечьте больше воды во время сильной жары или засухи, а также при необходимости обеспечьте теневую защиту. Для защиты растений в холодное время года можно использовать морозостойкую ткань. Для защиты и поддержания влажности можно использовать мульчу

Удовлетворите потребности ваших растений, обеспечив им среду выращивания, максимально свободную от стрессовых факторов, сделайте все возможное, чтобы смягчить любые экстремальные колебания, и они вознаградят вас вкусными урожаями

И помните, если ваша руккола, шпинат или морковь посеялись слишком рано, вы далеко не одиноки. Это случается со всеми садоводами в тот или иной момент. Спасите то, что можете, а с остального соберите семена, если хотите. Выдерните растения и бросьте их в компостную кучу

Это прекрасная вещь в садоводстве – всегда есть следующий год!

Даже новички могут предпринять шаги по блокированию болтов

Теперь, когда вы знаете, что означает этот термин, вы можете присоединиться к разговору других знакомых садоводов о растении, которое ушло в семена слишком рано

И вы даже можете дать несколько собственных советов! Если до сих пор вы не чувствовали себя настоящим садоводом, то теперь вы точно почувствуете

Вы когда-нибудь расстраивались из-за растения, которое завяло? Мы с удовольствием выслушаем ваши истории и вопросы в комментариях ниже

Готовы еще больше улучшить свою грядку? Читайте далее эти руководства, чтобы узнать, как устранить еще больше проблем в саду:

  • Проблемы при выращивании цуккини: Устранение 11 потенциальных неполадок.
  • Почему моя спаржа тонкая? Советы по выращиванию толстых кочанов.
  • Брокколи: Что вызывает множественные крошечные головки?
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий