Гранатовые деревья, Punica granatum, лучше всего растут в жарком, сухом климате в зонах 7-11 USDA Hardiness Zones
Плодам требуется от пяти до семи месяцев – в зависимости от сорта – чтобы созреть и созреть, готовыми к сбору
Поскольку после сбора плоды не продолжают созревать на дереве, важно правильно выбрать время сбора урожая
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Наше руководство по выращиванию гранатов содержит все подробности о том, как выращивать эти деревья в вашем ландшафте. В этом руководстве мы расскажем о том, когда и как собирать урожай ваших домашних фруктов
Вот о чем мы расскажем:
Как определить, когда гранат созрел
Как правило, гранатовые деревья дают надежный урожай через два-три года после посадки
Они цветут с середины весны до осени, а плоды, завязавшиеся в марте или апреле, будут готовы к сбору между августом и октябрем, в зависимости от сорта
Важно отметить, что поскольку цветение гранатовых растений происходит в два-три цикла в течение весны и лета, хотя некоторые плоды могут быть готовы к сбору, другим может потребоваться больше времени
В сезон сбора урожая планируйте часто выходить в сад, чтобы проверить урожай и собрать то, что созрело
Когда вы пойдете собирать фрукты, вам нужно будет знать, как определить, какие из них готовы к сбору, а какие следует оставить на дереве для продолжения созревания
Вы заметите три основных визуальных признака готовности плодов к сбору:
Когда они созревают, вместо того, чтобы быть круглыми, как шар, форма меняется, приобретая более коробчатый, плоский вид
Это связано с тем, что внутренняя часть плода заполняется мякотью и давит на внутренние камеры. Плоды имеют несколько шестиугольную форму, когда они полностью созрели
Внешняя текстура кожицы становится более гладкой и кожистой, так как внутренняя часть плода полностью заполняется
Внешний цвет будет наиболее глубоким для конкретного сорта, который вы выращиваете. Например, некоторые желтые или розовые сорта могут перейти от зеленого цвета к своему окончательному зрелому цвету, а красные сорта могут перейти от розового к более глубокому красному
Также следует осмотреть область вокруг конца стебля плода. Если она бледная, желтая или зеленоватая, это может быть признаком того, что плод еще не созрел
Поскольку к этому моменту пухлые чешуйки заполняют внутреннюю часть, вы заметите, что гранаты кажутся тяжелыми для своего размера, когда они готовы к сбору, а при постукивании по внешней стороне раздается тупой, слегка полый стук
Плоды, оставленные на дереве слишком долго, могут начать раскрываться, что может привлечь вредителей. Подробнее о том, почему гранаты раскрываются на дереве, вы можете узнать из нашего руководства
Если вам случайно попадется не полностью созревший плод, вы быстро поймете это, как только разрежете его. Внутренняя оболочка плода будет очень твердой, бледной и более непрозрачной, чем должна быть
Косточки между семенами могут быть желтыми или зелеными, а не белыми у тех, которые созрели не полностью
Уборка урожая
Перед сбором урожая необходимо надеть толстые садовые перчатки. На гранатовых деревьях и кустарниках растут крупные шипы, которые могут уколоть кожу, поэтому во избежание травм обращайтесь с растениями осторожно
Лучше всего срезать плоды, а не срывать их с веток, поскольку срывание может привести к повреждению растения, что сделает его более восприимчивым к болезням или приведет к отмиранию поврежденных частей
Используйте чистые, острые садовые ножницы и обрежьте стебли рядом с плодами. Стебли довольно древесные, и если оставить длинный стебель нетронутым, это может привести к повреждению других, если вы собираете несколько стеблей за один раз
Аккуратно укладывайте гранат в корзину или ведро, а не просто бросайте его туда, чтобы избежать ушибов
Расколотые или погрызенные животными гранаты следует выбросить, так как в них могут обитать грибки и другие возбудители болезней, которые вы не сможете увидеть невооруженным глазом
Если вы применяли пестициды, то перед хранением фрукты следует вымыть, но не забудьте дать им достаточно времени и воздуха, чтобы они полностью высохли перед хранением
Влажность может привести к гниению или развитию плесени
Хранение
Гранаты обычно остаются свежими в течение двух-трех месяцев при хранении при температуре от 32 до 40 градусов по Цельсию. При комнатной температуре их лучше использовать в течение одной-двух недель
Если их разрезать и удалить плодоножки, то в холодильнике они обычно хранятся около пяти дней
Вы также можете заморозить абрикосы, разложив их на противне или листе для печенья и поместив в морозильную камеру на пару часов. Переложите замороженные ариллы в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер для хранения
В морозильной камере они будут храниться до года
При сборе гранатов необходимы терпение и осторожность
Если вы несколько месяцев ждали, пока созреют ваши фрукты, может возникнуть соблазн поторопиться с уборкой урожая
Не поддавайтесь искушению и не спешите – будьте осторожны при сборе долгожданных фруктов, чтобы они не только были вкусными, но и хорошо хранились в течение нескольких месяцев
Вы будете вознаграждены терпкими и вкусными фруктами, которые можно есть или перерабатывать и добавлять в самые разные рецепты. Побалуйте себя смузи или сделайте свежий сок, и вы поймете, что ждать стоило!
Какие ваши любимые способы приготовления граната? Поделитесь с нами рецептами или советами по приготовлению в комментариях ниже, и обращайтесь к нам, если у вас есть вопросы по сбору урожая
А для получения дополнительной информации о выращивании граната в вашем саду ознакомьтесь с этими руководствами:
Добавить комментарий