Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Как посадить и вырастить грунтовую вишню, вкусную тропическую ягоду
Ягоды и виноградные плоды

Как посадить и вырастить грунтовую вишню, вкусную тропическую ягоду

Physalis spp

Вы когда-нибудь мечтали посадить ягодный куст или фруктовое дерево и сразу же получить плоды? Грунтовая вишня — это ответ на ваше нетерпение!

Эти однолетние растения, родственные вездесущему садовому томату, можно включить в свой огород, чтобы получить урожай вкусных плодов с тропическим ароматом всего за один вегетационный период

Наземная вишня известна под бесконечным списком распространенных названий, включая крыжовник, ягоду поха, пичуберри, земляной помидор, земляничный помидор, золотая ягода, ягода инков, и список можно продолжать!

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Как бы вы их ни называли, эти маленькие ягоды — суперфуд, который вы можете легко вырастить сами

Давайте покопаемся:

Что такое молотая вишня?

Вот один из представителей семейства пасленовых, который вдохновит вас на сладкое. Если листья и цветы кажутся вам знакомыми, это потому, что эти растения являются родственниками баклажанов и помидоров. На самом деле, их иногда называют “помидорами в шелухе’

Растение может расти низко, прижимаясь к земле, или более вертикально, в зависимости от сорта и условий выращивания. У них бархатистые листья, стебли с фиолетовыми прожилками, и они склонны к разрастанию

Цветки вишни колокольчатой формы, от белого до желтого цвета с пурпурными центрами. Плоды растут внутри фонарикообразной оболочки, которая становится зеленой или коричневой и приобретает бумажную текстуру, когда ягода внутри созревает

Шелуха со временем разрушается, оставляя вокруг ягоды нежную паутинистую оболочку

Эти вкусные оранжево-желтые ягоды имеют тропический вкус, который одни описывают как ананасовый с оттенком ванили, а другие — как клубничный с томатными нотками. Все согласятся с их ярко выраженным терпким вкусом

Культивирование и история

Термин “земляная вишня’ относится к нескольким видам растений Physalis. Хотя существует не менее 75 видов физалиса, не все из них имеют съедобные плоды

Одним из наиболее характерных представителей этого рода является китайский фонарь (P.alkekengi), уникальное растение, которое выращивают как декоративное, а не ради его ягод

Съедобная земляная вишня, возможно, и не имеет яркого цвета китайского фонарика, но в ее шелухе заключен настоящий деликатес. Хотя этот фрукт может быть модным суперфудом, он культивируется с 17 века, как сообщает Карен Хагер из Roanoke Times

Один из самых распространенных видов, P.pruinosa, родом из теплой, субтропической Центральной Америки, как и его родственники, томаты и томатиллос

Другой вид, родом из Перу и Чили, P.peruviana, обычно называют капским крыжовником или золотой ягодой

Многие виды земляной вишни натурализовались в Северной Америке, но чаще всего многие из нас встречают земляную вишню в каталогах семян для наследственных растений, а не в собственных дворах

Размножение

Говоря о каталогах семян, готовы ли вы попробовать вырастить свою собственную грунтовую вишню? Вы можете пересадить растения прямо в подготовленную садовую почву, посеять семена в помещении или даже попробовать прямой посев

Из семян

Большинство компаний, производящих семена, рекомендуют выращивать семена в помещении, а не прямым посевом. Но легкость, с которой эти семена растут в качестве добровольцев, доказывает, что прямой посев — это, безусловно, вариант


Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

Если вы решили использовать прямой посев, сажайте семена после последних заморозков. Разрыхлите почву и внесите немного компоста. Увлажните почву и слегка похлопайте по ней, не сжимая ее

Поместите семена поверх почвы и слегка присыпьте тонким слоем почвы, примерно 1/4 дюйма. Слегка похлопайте по почве. Поливайте после посадки семян, а затем ежедневно легким распылением из лейки, пока семена не укоренятся

Семена должны прорасти примерно через пять-восемь дней. Семена молотой вишни имеют низкую всхожесть, поэтому сажайте больше, чем нужно. Когда саженцы хорошо укоренятся, проредите их, чтобы растениям оставалось не менее двух квадратных футов для распространения

Из рассады или пересадки

Начинайте выращивать семена в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков. В нашем руководстве вы найдете все, что вам нужно знать о выращивании семян в закрытом грунте

Если вы хотите полностью отказаться от выращивания семян, вы можете приобрести рассаду у компаний, занимающихся продажей семян наследственных растений, таких как Seed Savers Exchange. Или обратитесь в местный питомник!

При посадке рассады или пересадке подождите две-четыре недели после последнего среднего заморозка. Перед пересадкой на солнечное место с хорошо дренированной почвой закалите растения

Грунтовые вишни — известные самосевы, поэтому посадите их один раз и, возможно, вам больше никогда не придется их сажать!

Как выращивать

Сажайте рассаду или пересаживайте в хорошо дренированную почву с добавлением компоста. Не переусердствуйте с поливом – они не любят, когда их ноги мокрые

Если у вас тяжелая глинистая почва, возможно, вы захотите посадить их на приподнятой грядке. В моем саду в засушливых районах они прекрасно себя чувствуют в утопленном ряду

При посадке в контейнеры убедитесь, что корням достаточно места. Каждое растение должно находиться в горшке размером с галлон или больше

Выращивая растения в саду или в контейнерах, убедитесь, что у них есть место для разрастания – одно растение может занять от 2 до 3 квадратных футов

Как правило, они не нуждаются в подпорках, хотя некоторые садоводы ставят подпорки для более выносливых растений

Советы по выращиванию

  • Мульчируйте почву под растениями соломой для облегчения сбора урожая и экономии воды.
  • Растения дают больше плодов на полном солнце, но могут переносить легкую тень.

  • Фото Кристины Хикс-Хэмблин

  • Накройте ряды укрывным материалом, если есть риск заморозков, и чтобы продлить вегетационный период.
  • Как всегда, когда вы планируете свой сад на следующий год, обязательно чередуйте пасленовые, чтобы предотвратить истощение питательных веществ и распространение болезней.
  • Культивары для выбора

    Где бы вы ни жили, вы наверняка найдете сорт или вид наземной вишни, который подойдет для вашего климата.P.pruinosa лучше всего растет в зонах 4-8 USDA Plant Hardiness Zones, в то время как P.peruviana может считаться многолетником в зонах 10-12

    Существует множество других съедобных видов, включая “моллюсковый’ тип (P.heterophylla, она же ‘земляная вишня Роуэлла’), который произрастает в США и вынослив в зонах 7-10. Другой уроженец США, “обыкновенная земляная вишня’ (P.longifolia) использовалась коренными американцами в пищу


    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    Сад, полный разнообразных видов, был бы прекрасен! Но, скорее всего, вы захотите начать с основ

    Наиболее доступными семенами являются культивары P.pruinosa

    Тетя Молли

    ‘Тетя Моллиs — это классическая почвопокровная вишня, самый распространенный сорт P.pruinosa и самый распространенный сорт, который можно купить для пересадки

    Плоды сладкие, терпкие и тропические

    Грунтовая вишня

    Этот открыто опыляемый сорт P.peruviana дает однодюймовые золотистые плоды со сладким, слегка терпким вкусом

    ‘Грунтовая вишня

    Семена можно приобрести в компании Eden Brothers

    Marys Niagara

    Этот сорт P.pruinosa очень низкорослый, с более широким, трех-четырехфутовым размахом. Плоды созревают раньше, чем у других сортов, поэтому он хорошо подходит для климата с коротким вегетационным периодом. Считается, что у этого сорта тонкий сладкий вкус

    Новый Ганновер

    Некоторые считают, что этот сорт лучше на вкус, чем сорт ‘Тетя МоллиЭто еще один сладкий и фруктовый сорт P.pruinosa

    Ананас

    Также известный как ‘Казачий ананас, этот сорт P.pruinosa производит плоды, которые по вкусу напоминают – вы угадали – ананас! Ягоды фруктовые и сладкие

    ‘Ананас

    Семена можно приобрести в питомнике Eden Brothers Nursery

    Независимо от того, где вы живете в США и какой сорт вы выберете, вы должны иметь возможность собирать плоды в течение одного сезона

    Управление вредителями и болезнями

    Если вы относитесь к садоводам со спокойным характером, то грунтовые вишни должны быть в вашем репертуаре

    Эти растения не особо подвержены воздействию бактерий, грибков или вирусов. Хотя они редко становятся мишенью для садовой живности, иногда вы можете обнаружить, что ваши растения посещают какие-то непрошеные гости

    Травоядные

    Земляная вишня может привлечь тех же животных, что и другие ваши вкусные лакомства – белок, енотов, кроликов, опоссумов и оленей. К счастью, спелые плоды довольно хорошо спрятаны, поэтому большинство четвероногих нарушителей сада не смогут их легко найти


    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    Ограждение, безусловно, поможет уберечься от более крупных животных, а плавающие укрытия для рядов обеспечат еще большую защиту

    Насекомые

    Хотя грунтовая вишня не особенно подвержена проблемам с насекомыми, есть несколько жучков, которые могут найти ваши растения такими же вкусными, как и плоды!

    Стригущие черви

    Стригущие черви могут стать проблемой для молодых саженцев. Защитите рассаду с помощью растительных воротничков или посыпьте яичную скорлупу или кофейную гущу вокруг основания молодых растений

    Убедитесь, что правильно определили этих парней, так как они похожи на некоторых полезных бабочек

    Прочтите наше полное руководство по борьбе с червецом для получения дополнительных советов

    Томатные роговые черви

    Томатные роговые черви питаются любым пасленовым растением, так что земляная вишня определенно в меню

    Осмотрите свои растения земляной вишни (и другие пасленовые) на наличие этих больших, сочных гусениц и удалите их. Из них получаются отличные лакомства для ваших цыплят, или их можно раздавить под каблуком

    Узнайте больше о борьбе с томатными роговыми червями здесь

    Колорадские картофельные жуки и наземные вишневые листоеды

    Этих жуков легко заметить – хотя они и маленькие, но похожи на маленьких клоунов со своими ярко-желтыми и черными полосками

    Если вы обнаружите их на своих растениях, соберите их и раздавите

    Советы по борьбе с колорадским жуком можно найти здесь

    Жуки-блохи

    Жуки-блошки — это крошечные жучки, которые прогрызают отверстия в листьях ваших наземных вишневых растений. У здоровых растений это, вероятно, будет только эстетической проблемой. Посадите рядом базилик, чтобы отпугнуть этих вредителей

    Прочитайте наше руководство по борьбе с жуками-блошками, чтобы получить больше советов

    Ваша главная стратегия по защите растений вишни от насекомых заключается в регулярном осмотре растений


    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    А поскольку вредители, любящие ночные пасленовые, склонны питаться любым представителем этого семейства растений, держите ваши помидоры, баклажаны, перцы, картофель и молотую вишню отдельно от не-ночных пасленовых — это не позволит вредителям беспрепятственно проехать по скоростному шоссе бесплатной еды!

    Уборка урожая

    У грунтовой вишни так много достоинств – она вкусна, ее легко выращивать и даже легко собирать. Как узнать, когда пора собирать урожай? Когда ягода созревает, она падает на землю в защитной оболочке – отсюда и название!

    Ягоды созревают постепенно после достижения растениями зрелости, обычно начиная с июля или августа и до первых заморозков

    У спелых плодов шелуха будет соломенного цвета и бумажной, а плоды внутри будут желто-оранжевого цвета. Оставьте зеленые плоды с шелухой на растении для дозревания

    Как только вы заметите созревшие плоды, заглядывайте под растение каждый день или около того, чтобы собрать все упавшие ягоды. Мульчирование почвы под растениями облегчит сбор урожая


    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    Используйте плавающие укрытия для продления вегетационного периода, а когда придет время укладывать сад на зиму, вы сможете собрать недозрелые ягоды в шелухе

    Храните недозрелые плоды при комнатной температуре в одном слое, чтобы они дозрели. Маленькие плоды могут созреть не полностью – ешьте только те, которые созрели, так как листья, стебли, шелуха и недозрелые плоды могут быть ядовитыми

    Что касается спелых фруктов, то они дольше хранятся в прохладном месте, например, в холодильнике, подвале или погребе. Для более длительного хранения убедитесь, что они немытые и в шелухе

    По словам Бренды Линн из Mother Earth News, спелая молотая вишня может храниться в течение 3 месяцев в правильных условиях

    Консервирование

    Еще одна особенность этих представителей вашего сада заключается в том, что одно растение может давать сотни ягод

    Эти ягоды — отличный источник антиоксидантов и витаминов A и C, а также витаминов B-1, B-2 и B-3. Подумайте о сохранении урожая, если вы вырастили богатый урожай

    Перед консервированием удалите шелуху и промойте ягоды. Их можно сохранить, приготовив варенье, высушив, заморозив или заквасив

    Оставьте плоды целыми или разрежьте их пополам для варенья. Варенье из молотой вишни скрасит вашу зиму и станет интересным подарком для ваших друзей-гурманов

    Найдите советы по приготовлению собственных джемов и желе на нашем родственном сайте Foodal

    Молотую вишню можно обезвоживать примерно так же, как и виноград для получения изюма

    Обезвоживание концентрирует ароматы, поэтому вы можете использовать обезвоженный урожай для ароматизации кексов или печенья, добавить его в смесь для тропы для придания терпкости или посыпать им овсянку. Подробнее об обезвоживании урожая читайте на Foodal

    Фрукты также можно заморозить для последующего использования

    Выложите чистые фрукты на лист для выпечки, затем поместите лист для выпечки в морозильную камеру. Замораживайте в течение получаса или около того, затем снимите лист для выпечки и переложите замороженную молотую вишню в стеклянный контейнер многоразового использования. Храните контейнер в морозильной камере

    Читайте больше о тонкостях и нюансах замораживания огородной продукции прямо сейчас на сайте Foodal

    Идеи для приготовления пищи

    Если вы не съедите все ягоды в саду, то приготовление ягод — вкусный способ их преобразить

    Приготовьте из них соус, чтобы полить им ванильное мороженое или простой йогурт. Или измельчите их вместе с острым перцем, луком и кинзой и сделайте из них пикантную сальсу!

    Когда я жила в Париже, я часто видела одну молотую вишню, которую клали в качестве гарнира на десерт с откинутой, как крылья, бумажной шелухой. Так красиво!

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Однолетнее/ многолетнее плодоносящее травянистое растение Потребность в воде: 2 дюйма в неделю
    Родина: Центральная Америка Содержание: Низкий
    Твердость (зона USDA): 4 и выше, варьируется в зависимости от вида Тип почвы: Богатая, органическая, но терпима к бедным почвам
    Сезон: Лето РН почвы: 6-6. 8
    Экспозиция: Полное солнце до легкой тени Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: Около 70 дней Посадка компаньона: Базилик, клеома, космея, петрушка, кружево королевы Анны, цветы семейства Астровых
    Промежутки: 2-3 фута друг от друга Избегайте посадки с: Другими пасленовыми
    Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена) Семейство: Solanaceae
    Высота: 12-24 дюйма Подсемейство: Solanoideae
    Распространение: 24-36 дюймов Род: Physalis
    Толерантность: Чувствительность к морозу Виды: различные
    Общие вредители: Носороги, колорадские жуки, вишневые листоеды, черви, блошки Распространенные болезни: Альтернативное поражение листьев и стеблей, антракноз, краснуха, фузариозное увядание, вирус мозаики

    Вкус тропиков, свежее из вашего сада

    Молотая вишня придаст новый захватывающий вкус вашему овощному саду, а когда вы откроете банку варенья из молотой вишни в середине зимы, его терпкость будет прекрасно контрастировать с зимней погодой

    Украшает ли молотая вишня вашу жизнь так же, как и мою? Если да, расскажите мне об этом в комментариях

    Если вы хотите узнать больше о пасленовых или выращивании редких фруктов, вот еще несколько руководств, которые вам обязательно пригодятся:

  • Как выращивать и собирать томатиллос.
  • Выращивание томатов из семян за 6 простых шагов.
  • Как вырастить локват.
  • 17 необычных фруктов и овощей для вашего сада.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий