Как посадить и вырастить перец чили

Содержание
  1. Как вырастить перец чили на подоконнике
  2. Выбор сорта перца
  3. Выращивание перца чили в домашних условиях
  4. Проращивание семян
  5. Посадка перца
  6. Польза перца чили
  7. Как посадить и вырастить перец чили
  8. Выращивание рассады острого перца чили
  9. Подготовка семян к посадке
  10. Емкость и почва для рассады
  11. Посев семян на рассаду
  12. Уход и условия для выращивания рассады
  13. Закаливание рассады
  14. Высадка рассады перца чили на постоянное место
  15. Уход и секреты выращивания пикантного перца чили
  16. Уборка урожая
  17. Как вырастить перец чили
  18. Как вырастить перец чили в домашних условиях
  19. Перец чили выращивание и уход
  20. : выращивание острого перца в открытом грунте
  21. Перец чили: выращивание в домашних условиях — подробная информация!
  22. Как получить семена перца чили?
  23. Подготовка рассады
  24. Выращивание перца чили в грунте
  25. Болезни и вредители
  26. – Как вырастить мелкоплодный горький перец на подоконнике?
  27. Перец чили – описание, где растет, сорта, как правильно вырастить на огороде и в домашних условиях?
  28. Перец чили – описание
  29. Где растет перец чили?
  30. Перец чили – сорта
  31. Как вырастить перец чили на огороде?
  32. Когда сажать перец чили?
  33. Где посадить перец чили?
  34. Как сажать перец чили?
  35. Подкормка перца чили
  36. Как вырастить перец чили дома на подоконнике?
  37. Грунт для перца чили
  38. Горшок для перца чили
  39. Как посадить перец чили в домашних условиях?
  40. Как поливать перец чили в домашних условиях?
  41. Как подкормить перец чили в домашних условиях ?

Как вырастить перец чили на подоконнике

Как посадить и вырастить перец чили

Чили – сорт острого перца, который обладает ярким цветом. Он может быть красным, зеленым, желтым и даже сиреневым. Помимо визуальной красоты, чили еще и полезен для организма человека. Вырастить жгучие стручки можно не только на даче, но и на собственном подоконнике.

лько на даче, но и на собственном подоконнике.

Выбор сорта перца

Перец чили полезен и красив. Украшать собой он может не только дачный участок, но и квартиру. Острый плод отлично растет в домашних условиях.

При качественном уходе острый перец может плодоносить более 5 сезонов, поскольку является многолетним растением.

Важно правильно выбрать сорт перца. Подойдут только те виды, которые рекомендованы для выращивания в квартире.

Хорошо проявляет себя декоративный перец огонек. Куст вырастает до 40 см. Он дает плоды в течение 120 дней, каждый около 5 см в длину. По мере созревания стручки меняют цвет от зеленого, желтого до красного.

Аладин – компактный куст, высотой 35 см. Через 110 дней он награждает хозяина за заботу конусовидными плодами, длиной до 3 см.

Гарда Файервокс садоводы тоже любят. Кустик в 30 см бывает весь усыпан стручками, торчащими вверх. Этот сорт славится разнообразием цветовой гаммы. Перчики бывают зелеными, желтыми, красными, оранжевыми, сиреневыми. Первый урожай появляется на 120 день после всходов.

Другие сорта острого перца, рекомендованного для выращивания дома:

  • Эксплозив Эмбер,
  • Чили,
  • Черный принц,
  • Медуза,
  • Салют,
  • Факир,
  • Орнамент,
  • Феникс.

Можно выбрать несколько сортов, тогда подоконники будут самым красивым местом в доме.

Выращивание перца чили в домашних условиях

Не стоит пытаться вырастить в квартире перец из семечка магазинного плода. Ему потребуются условия, которые будет сложно создать в квартире.

Сеять острый перец можно в любой месяц года. Если посадить его зимой, то первый урожай будет собран в середине лета.

Чтобы перчику было комфортно, лучше выбрать для него южный, восточный или западный подоконник. Важно учесть, что чили не переносит сквозняков. Для полноценного развития кусту необходим световой день в 12 часов. С осени до весны ему потребуется дополнительное освещение. Для этого подойдут фитолампы.

Если листья начнут обретать бледный оттенок, значит растению требуется больше света. Если проигнорировать это начнется листопад.

Для посева подойдут емкости, высотой не более 5 см. После пересадки для одного куста потребуется горшок, объемом от 3 до 5 литров. Обязательно нужно предусмотреть дренажные отверстия для выхода лишней жидкости.

На дне должен быть дренаж, слоем не менее 3 см. Это позволит уберечь от закисания влаги.

Перцу подойдет рассадный субстрат или универсальный грунт для овощных культур.

Грунт можно изготовить самостоятельно. Для этого нужно соединить торф, песок и перлит. Но это ассорти перед использованием потребуется пролить марганцовкой или прогреть в духовке.

Проращивание семян

Перед посадкой семена рекомендовано подержать во влажной среде. Для этого подойдет кусок марли. Ткань нужно смочить в воде, после этого в нее кладутся семена. Сверху можно положить пакет, чтобы влага не испарялась.

Через 2 дня некоторые семена должны проклюнуться. Это будет говорить о готовности к посадке в почву. 

Посадка перца

С посадкой перца справится даже ребенок. Это элементарный процесс.

Инструкция:

  • Насыпать подготовленный грунт в горшочек. Полить почву отстоявшейся водой.
  • В сделанные бороздки нужно положить семена. Между ними должно быть расстояние в 1 см.
  • Присыпав семена землей, необходимо сбрызнуть землю из пульверизатора.
  • Чтобы создать парниковый эффект, нужно накрыть горшок пленкой.

Для хороших всходов потребуется температура +20 градусов. 

Как только появится 2-3 листа, перец можно будет пересадить в отдельные емкости. Прищипывать корень не нужно. Это замедлит рост растения. После пересадки рассаду нужно основательно полить. 

Острый перчик любит калий, поэтому потребуется удобрение на основе этого компонента. Это поможет активизировать формирование бутонов. Подкармливать чили рекомендуется 1 раз в 2 недели.

Первый урожай можно ждать через 100 дней. 

Польза перца чили

Среди огромного количества видов острого перца самым жгучим и ярким является именно чили. Раньше были популярны красные стручки. Теперь же можно встретить перчики самых разных расцветок.

Чили используют в пищу в свежем и сушеном виде. Его можно добавлять в супы, вторые блюда, маринады, соления. Некоторые даже делают варенье из жгучих плодов, но это лакомство для редких ценителей пряностей.

В составе перца более 40 витаминов и свыше 20 минералов, начиная от кальция и железа, заканчивая ниацином и цинком.

Присутствие в составе чили капсаицина, обладающего жгучим вкусом, наделяет стручки антибактериальным эффектом. Также чили укрепляет иммунитет и помогает справиться с вирусными заболеваниями.

Острый перец способен убить около 75% вредоносных бактерий, живущих в организме человека.

Перец полезен тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом. Чили нормализует процесс пищеварения, ускоряет расщепление тяжелых продуктов питания, повышает аппетит, предотвращает отравления. Это еще и мощный афродизиак.

Чили стабилизирует работу печени, сердечно-сосудистой системы, повышает эластичность сосудов, предупреждает образование тромбов и развитие атеросклероза.

Многолетними исследованиями доказано, что чили укрепляет нервную систему и стабилизирует даже самое критичное артериальное давление, причем не важно высокое оно или низкое.

Некоторые ученые считают, что у перца чили есть будущее в области профилактики онкологических заболеваний.

Так что, в выращивании и в употреблении перца чили — сплошные плюсы.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/592d49a9d7d0a6f37914f9ce/5d91aaa39c944600ae6bf342

Как посадить и вырастить перец чили

Как посадить и вырастить перец чили

Красный перец чили – это весьма эффектное растение, которое является полукустарником родом из американских тропиков. Насладиться блюдом, в котором в большой концентрации добавлена эта овощная культура, сможет далеко не каждый. Но перец чили вызывает интерес у огородников, которые хотят больше знать о его выращивании.

В результате проведенных научных исследований было определено, чем полезен острый перец чили для организма человека:

  • В нём содержится большое количество макро- и микроэлементов.
  • Потребление в пищу жгучего перца в умеренных количествах улучшает аппетит, ускоряет метаболизм и нормализует работу ЖКТ.
  • Оказывает положительное влияние на мозговую деятельность и работу печени.
  • Помогает при аллергии, избавляет от бессонницы, снимает симптомы простуды, подавляет приступы эпилепсии и бронхиальной астмы.
  • Замедляет прогрессирование онкологических заболеваний и сахарного диабета.
  • Стимулирует выработку эндорфинов, тем самым повышая стрессоустойчивость и болевой порог. Улучшает работу кровеносной системы и укрепляет иммунитет.

Знаете ли вы?Перец чили – вторая самая распространённая специя в мире после соли.

Выращивание рассады острого перца чили

По агротехнике выращивания чили схож с болгарским перцем, но все же есть свои нюансы и правила посадки.

Подготовка семян к посадке

Прежде чем проводить посев семян перца чили, их нужно хорошо обработать стимулятором роста или раствором марганцовки. Погрузите в один из указанных растворов все семена, которые будете высаживать, на 20 минут. После вылейте воду через мелкое сито.

Сразу же лучше не высеивать посадочный материал, а завернуть их во влажную тряпичную салфетку и оставить до прорастания в тёплом месте на неделю. Ткань нужно будет регулярно смачивать, чтобы семена не просыхали. Только появятся первые ростки, семена нужно сразу же высеивать.

Важно!Ни в коем случае не разворачивайте салфетку для проветривания будущих перцев. Раньше чем через семь дней семена не пустят ростки, а раскрывая, вы их будете лишь переохлаждать.

Но как будут обстоять дела, если посадить перец чили семенами в незащищённый грунт, не прорастив их? Продлится лишь срок их проклёвывания. К тому же отдельные виды жгучего перца отличаются индивидуальными сроками прорастания.

Порой может пройти даже месяц.

Емкость и почва для рассады

Сразу же следует определиться, планируется пикировка рассады либо нет. Если да, тогда семена можно сеять в одну большую ёмкость. Система корней красного перца очень болезненно относится к деформированию, которое неизбежно при пикировке.

Данная процедура переносится растениями очень болезненно на протяжении пяти дней, а некоторые даже могут и погибнуть. Такое выращивание жгучего перца оправдано лишь в том случае, если в результате вместо нескольких десятков, вы хотите получить пару сотен кустов.

Значительно проще прорастить семена, а затем высадить их в отдельные ёмкости.

Важно!Если вы планируете высеивать семена в одну и ту же ёмкость несколько раз подряд, тогда перед каждым посевом следует проводить её полную дезинфекцию. Для этого можно использовать как кипяток, так и раствор хлорной извести.

Рассада острого перца чили чувствует себя наиболее комфортно в плодородных почвах, где имеется большое количество гумуса, хороший дренаж и уровень pH 6,0-6,5. Почвенная смесь готовится из гумуса, песка и глинистой земли в соотношении 2:1:1. Рекомендуется добавить туда ещё немного вермикулита, который обеспечит стабильное увлажнение почвы и её дополнительное рыхление.

Если же вы приобретёте уже готовый грунт в магазине, перед высеванием в него семян, подержите его в комнате несколько дней для прогрева и насыщения кислородом.

Знаете ли вы?В Мексике готовят суп на основе острых перцев чили. Он носит название «Ладен» и употребляется как хорошее средство от похмельного синдрома.

Посев семян на рассаду

Чтобы правильно осуществить посев семян жгучего перца на рассаду, нужно руководствоваться следующим:

  • Семена нужно сажать на расстоянии 5 см друг от друга. В противном случае растения будут страдать от недостачи света и поэтому станут отставать в росте.
  • Грунт должен быть максимально плодородным с добавлением вермикулита.
  • Погружать семена в почвенную смесь нужно на 5 мм.
  • По окончании посадки почву рекомендуется оросить.

Кроме всего вышеперечисленного, проследите за уровнем влажности в почве и доступом в неё тепла.

Каждому виду перца чили подходит свой определённый температурный режим, но средние показатели всё же сводятся к отметкам 22-25 градусов. Такую температуру нужно поддерживать постоянно.

Скорость произрастания семян зависит не только от созданных температурных условий, но и от сорта самого растения.

Знаете ли вы?Плоды перцев красного чили содержат огромное количество витамина А, даже больше, чем в моркови. Его употребление также повышает либидо благодаря содержащимся в семенах афродизиакам. В зелёном чили больше витамина С, чем в цитрусовых.

Уход и условия для выращивания рассады

Условия выращивания перца чили подразумевают под собой комплекс агротехнических мероприятий.

Для того чтобы произрастание ростков жгучего перца происходило в максимально комфортных условиях, световой день должен составлять не менее 12 часов.

Поэтому зимнее выращивание требует дополнительной подсветки специальными фитолампами. Ёмкости с семенами нужно поставить в светлое место, в которое не будет попадать солнечный свет.

Когда появятся первые настоящие листочки, можно провести пикировку на расстояние 10-12 см. При этом отщипните главный корень на ¼. Таким образом вы способствуете формированию мощной корневой системы каждого перца чили.

Не следует проводить пикирование растений, пока на них не образовались как минимум по два листочка, так как они не смогут перенести пересадку.

Затягивать с пикированием растений также не следует, ведь от недостатка света перцы слишком вытягиваются и ослабевают.

Статья в тему:   Особенности посадки и ухода за патиссоном на дачном участке

Важно!Пикируя чили, не углубляйте его ниже уровня, бывшего при всходах.

Жгучий перец не образует боковых корешков, в отличие от своего собрата помидора, поэтому сильно заглублённые корни будут страдать от кислородной недостаточности. Размещайте рассаду перца на юго-восточных или юго-западных окнах, чем обеспечите максимально комфортное освещение жгучего перца.

Если перец не получает достаточно освещения, листва будет блекнуть и светлеть. Если же она тёмно-зелёная, значит, рассада получает достаточно солнечного света.

Так как чили родом из тёплого или даже жаркого климата, то и поливать такой острый перец нужно отстоявшейся водой комнатной температуры. Не допускайте переувлажнения почвы, так как это может привести к заболеванию чёрной ножкой. Если в комнате влажность менее 50%, следует опрыскать листочки тёплой водой.

Важно!Если у рассады листва вдруг начала опадать, нужно переставить ёмкости в более освещённое место или организовать дополнительную подсветку. Сине-фиолетовые лампы смонтируйте на высоте 30 см от верхушки рассады.

Закаливание рассады

За неделю до высаживания рассады перца чили в теплицы нужно проводить подготовительные мероприятия в виде закаливания. Саженцы следует приучить к суточным перепадам температур и влажности.

Самый простой и действенный способ – это вынос поддона с растениями на балкон с дальнейшим оставлением их на 2 часа. С каждым днём время пребывания на свежем воздухе нужно будет увеличивать.

Запомните: когда самая низкая суточная температура почвы достигнет 12-13 °С, тогда можно будет сажать перец чили в незащищённый грунт.

Особенно важно закаливать рассаду, которую планируется высаживать не в парниках либо теплицах, а сразу под открытым небом. При закаливании перец привыкнет не только к перепадам температурного режима, но и к свету, который в разы ярче, чем дома на подоконнике. Чтобы не шокировать молодые растения, их нужно притемнить, постепенно с каждым днём понемногу приучая к полному солнечному свету.

Знаете ли вы?Индейцы племени майя втирали острый перец в дёсны, чтобы купировать сильную зубную боль.

Высадка рассады перца чили на постоянное место

Если перец чили получал должный уход, тогда ко времени посадки это будут крепкие кусты высотой около 20 см. На каждом из них должно быть не менее 10 листиков и, возможно, даже бутоны.

Рассада, которая цветёт или завязала плоды, – неправильная. Такие переростки требуют особой осторожности в высадке и только в парники либо теплицы.

Отведённое под посадку жгучих перцев место должно быть солнечным и не продуваться ветрами.

Важно!Стоит помнить о предшественниках. Перец чили можно высаживать на грядки, где ранее произрастали огурцы, бобовые культуры либо зелень. Запрещено сажать после картофеля или томатов! Прежде чем будете высаживать рассаду острого перца, убедитесь, насколько прогрелась земля на глубине корневой системы.

На 12 см ниже уровня грунта должна быть температура не ниже 15 °С. Жгучий перец в открытый грунт нужно сажать рядами с шагом в 25 см между кустиками и с расстоянием в 50 см между рядами. Заранее подготовленные лунки залейте кипятком, а грядки разровняйте.

Осторожно достаньте перцы из ёмкости (или отдельных ёмкостей, если была проведена пикировка). Сажайте не глубоко, чтобы сократить продолжительность созревания урожая и повысить его количество. В одной теплице не рекомендуется сажать сладкий и острый перцы, так как они переопыляемы.

Наиболее удобное соседство будет с кориандром, бархатцем, базиликом, петрушкой и календулой, какие бы сорта перца чили вы не посадили.

Статья в тему:   Посадка белой акации и уход за ней

Знаете ли вы?Первым жителем Европы, кто отведал перец чили, был Христофор Колумб. Это произошло в Америке в 1493 году. После этого спустя сотню лет жгучий перец распространился по всему миру.

Уход и секреты выращивания пикантного перца чили

Как только вы создадите оптимальные условия, вырастить острый перец чили не составит труда даже в условиях нашей страны. В таком случае кусты растения будут крепкими и здоровыми.

Если же вы хотите видеть на своём участке более «коренастые» растения, тогда можно регулярно прищипывать их верхушки.

Если ваша цель – крупные и качественные плоды в небольшом количестве, тогда следует удалять часть цветков и стебли, растущие внутрь куста.

По мнению специалистов, красный пикантный перец чили нетребователен к внесению дополнительных удобрений, кроме тех, что и так содержатся в грунте. Но можно помочь растению вырасти крепким, внося комплексные удобрения дважды в месяц.

Не заливайте перцы и не давайте земле растрескиваться, позволив ей слишком глубоко подсохнуть. Поливайте растения тёплой водой только не в пики солнечной активности, чтобы не обжечь корневую систему.

Знаете ли вы?Чем меньше размер жгучего перца, тем он острее. Наиболее «ядерные» чили до 5 см в длину.

Уборка урожая

Собирать урожай пикантного перца можно с июля по октябрь. Плоды срывают вместе с плодоножкой по мере их созревания, достижения нужного размера и хрустящей структуры. Финальные непревзойдённые вкусовые качества жгучий перец обретает только после покраснения.

Как и многие овощные или ягодные культуры, хранить перец чили и давать ему благополучно дозревать следует при температуре 18-20 °С. Так его вкус обретает свою насыщенность и жгучесть. Чтобы он сохранялся гораздо дольше, его высушивают, нанизывая на нить за плодоножку. Высушиваются чили за неделю при солнечной температуре. Стручки пикантного перца можно также и замораживать.

Знаете ли вы? В перце чили присутствует вещество капсаицин. Оно не имеет цвета, с кристаллической структурой, и острое на вкус. Именно оно и придаёт такую жгучесть чили.

Правильно выбрать и посадить сорт жгучего перца, подходящий по вкусу и для ваших климатических условий, применять действенную агротехнику – это то, что поможет вам вырастить достойный урожай перцев чили.

Источник: https://sampit.ru/kak-posadit-i-vyrastit-perec-chili/

Как вырастить перец чили

Как посадить и вырастить перец чили

Острый жгучий перец — одна из любимых приправ, которые используют хозяйки в кулинарии и консервации. Его не выращивают для себя в больших объемах, но всегда выделяют участки на огородах или задумываются как вырастить перец чили в домашних условиях.

Как вырастить перец чили в домашних условиях

Перед тем как приступить к выращиванию перца, следует проанализировать — сможете ли вы создать оптимальные условия для этого растения?

Перцу чили необходимы:

1. Питательный грунт.2. Регулярное увлажнение.3. Спокойное хорошо освещенное место.4. Проветривание.5. Тепло.

Если все эти условия будут обеспечены, то перец отблагодарит вас красивым декоративным видом и полезными жгучими плодами.

В домашних условиях перец выращивают из семян с последующей их пересадкой в контейнеры или вазоны.

Этапы выращивания перца чили:

Подбор сорта и посевного материла. На этом этапе необходимо определиться с сортом перца и подобрать семена (с учетом их размера, внешнего вида и всхожести).

Для выращивания в домашних условиях рекомендуют выбирать сорта с некрупными листьями, чтобы обеспечить хорошее светопоглащение всему растению.

К наиболее популярным сортам кайенского перца можно отнести сорта: «Остров сокровищ», «Винни-Пух», «Ласточка», «Первенец Сибири», «Пупсик» и др.

Подготовка семян — их замачивание и просушивание. Замоченные семена активнее прорастают, обладают жизненной силой и болезнеустойчивостью. Чтобы правильно провести процедуру, необходимо аккуратно разместить семена между двумя влажными салфетками на ровной поверхности.

Посев семян. Семена высевают в предварительно подготовленную емкость с универсальной почвенной смесью. Обратите внимание на то, что контейнер должен быть с дренажем и отверстием для стока лишней жидкости! Сев проводят в неглубокие бороздки, которые находят на расстоянии 5 см друг от друга. Затем растения засыпают грунтом, поливают, укрывают пленкой и размещают в теплом месте.

Совет: иногда для того, чтобы ускорить прорастание семян используют инфракрасную лампу.

После появления первых всходов, пленку снимают и ставят контейнер в место хорошего проникновения солнечных лучей.

При появлении на стеблях листиков проводят пересадку растений в вазоны где они дальше будут расти и развиваться. Периодически перец в горшках выносят на улицу, чтобы закалить растение и сделать его сильнее. Оптимальные условия дают возможность культуре формировать здоровые и сильные кусты, для поддержания вегетации которых необходимо правильно проводить уходные работы.

Перец чили выращивание и уход

Каждый любитель этой культуры, помимо восхищения от красивого декоративного вида куста, хочет получить и хороший урожай. Для этого необходимо выполнять ряд агротехнических приемов, схожих с теми, что применяют опытные огородники при выращивании всех видов перца. В чем же они заключаются?

1. Формирование куста. Для получения урожая необходимо удалять лишние стебли, цветки, проводить обрезку излишней зеленой массы.

2. Проведение подкормок. Для хорошего роста и активного развития перцу недостаточно питательных веществ, которые содержались в грунте при его посадке. Чтобы обеспечить растение всем необходимым проводят подкормки минеральными или органическими удобрениями. Отлично для этих целей зарекомендовали себя готовое удобрение «15 х 15 х 15» и разведенный птичий помет.

3. Регулярный полив. Поливу нужно уделить повышенное внимание, так как культурна капризна к уровню влажности в почве. Она не любит сухой почвы, но и начинает болеть при переувлажненной. Поливайте перец теплой отстоянной водой, избегая ее попадание на листья растения.

4. Профилактика заболеваний. Для перца опасны в первую очередь заболевание «черная ножка», которая проявляется в потемнении ростков и болезнь увядания, когда стебель буреет и листья начинают опадать.

Также у него есть враги — вредители паутинный клещ и тля. Чтобы не допустить появление болезней необходимо соблюдать температурный режим, уровень влажности и правила полива. В случае если растение все так заболело, его стоит удалить, чтобы инфекция не перешла на соседние кусты. С вредителями борются методом промывания растения растворами инсектицидов или настоем древесной золы.

: выращивание острого перца в открытом грунте

Внимательно ознакомившись с нашими рекомендациями вы узнаете как посадить перец чили дома, без труда сможете его вырастить и порадовать своих близкий замечательной приправой, которая не только улучшает вкус блюд, но и способствует профилактике ряда заболеваний, а значит сохранит здоровье и долголетие!

Источник: https://ogorodnik.net/kak-vyrastit-perets-chili/

Перец чили: выращивание в домашних условиях — подробная информация!

Как посадить и вырастить перец чили

Перец чили – одна из самых популярных в мире пряностей, которая нашла свое место не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, и, конечно же, домашнем садоводстве.

Польза этого растения была хорошо известна еще ацтекам и майя – именно от этих народов европейцы и получили «в подарок» первые семена.

Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Перец чили: выращивание

Как получить семена перца чили?

В первую очередь следует отметить, что термин «перец чили» объединяет целый ряд растений из семейства стручковых: «птичий глаз», халапеньо, анахайм, хабанеро и многие другие.

Они отличаются друг от друга по внешнему виду плодов, их цвету, а также по остроте, поэтому делать выбор лучше всего, исходя из собственных предпочтений и возможностей желудка.

Например, наиболее безобидным и нежгучим из них считается халапеньо, а самым острым и «злым» – хабанеро, хотя и здесь есть свои исключения из правил.

Семена перца острого

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца чили можно двумя способами: приобрести семена в магазине или собрать их самостоятельно. В первом случае очень важно выбрать качественный материал, который может гарантировать хорошую всхожесть и продуктивность будущего растения.

Острый перец Фейерверк

При этом опытные садоводы рекомендуют соблюдать ряд правил.

  1. Прежде чем покупать семена, следует тщательно оценить их внешний вид: поврежденные, надтреснутые или деформированные семечки, скорее всего, не дадут всходов. Кроме того, они должны иметь достаточно крупный размер – из слишком мелкого посевного материала обычно получаются слабые, больные растения.
  2. На поверхности семечек не должно быть пятен коричневого, оранжевого или желтого цвета. Это означает, что для сушки использовались высокие температуры, которые губительно действуют на семена.
  3. Чтобы избежать потерь времени и последующего разочарования, семена можно проверить на всхожесть. Для этого нужно положить их в емкость, налить туда немного воды, добавить специальные средства, которые стимулируют рост растений, и выждать сутки. Далее насыпать туда немного земли, и ждать появления корней – обычно это занимает два-три дня. Если их нет – значит, материал некачественный.

Как проверить семена на всхожесть

Чтобы избежать покупки некачественных семян, их лучше всего собирать самостоятельно.

Семена перца чили

Основное правило в этом случае – дать плодам хорошо созреть, причем это время наступает не тогда, когда они уже пригодны в пищу, а значительно позже. Срок сбора семян можно определить по внешнему виду перчиков – стручки начинают засыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок.

Плод нужно аккуратно разрезать пополам, вытряхнуть из него семена, после чего растереть их в руках, сдувая остатки мякоти. При этом рекомендуется использовать очки и перчатки, так как попадание мелких частиц в глаза или на кожу может вызвать сильное раздражение.

Хранить семена следует в сухом месте, ни в коем случае не подвергая их термической обработке.

Извлеченные семена перца

Подготовка рассады

Перец чили можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице.

В любом случае семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени.

Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.

  1. Чтобы ускорить проращивание, семена следует положить между двумя влажными салфетками или бумажными полотенцами, положить их в емкость и оставить их на несколько дней в теплом, хорошо проветриваемом месте. Важно, чтобы семена находились в одной плоскости – это обеспечит равномерное распределение влаги. «Готовность» семян к посадке можно определить по их набуханию (у некоторых могут появиться маленькие ростки).

    Подготовка семян перца чили

  2. Для посева рекомендуется использовать большую емкость, которую предварительно хорошо промыть и обработать кипятком. Почвенную смесь лучше всего купить в магазине, так как обычная садовая земля может содержать болезнетворные бактерии и яйца насекомых. К смеси добавляют немного вермикулита, а на дно емкости укладывают дренаж и насыпают землю так, чтобы между ее поверхностью и краем горшка оставалось примерно 2,5 см.

    Подготовка горшка для посадки семян перца

  3. Семена высаживают в неглубокие лунки (0,5 см), расположенные на расстоянии не менее 5 см друг от друга, иначе растениям будет тесно. Сверху их нужно присыпать небольшим слоем почвы, сбрызнуть водой и накрыть стеклом или полиэтиленом.

    Высаживайте семя на глубину около 1.3 см

  4. Первые ростки над поверхностью почвы появляются примерно через 5-7 дней – после этого емкость следует переставить в солнечное место.

Пересаживать растения в отдельные горшочки следует после того, как на них появятся первые настоящие листочки, причем для последующего выращивания в открытом грунте лучше выбрать торфяные горшочки. Они позволяют выполнить пересадку так, чтобы не тревожить корни, благодаря чему молодые перчики лучше приживутся.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк

Осторожно полейте и досыпьте почву, если необходимо

Рассада перца

Перец чили

Выращивание перца чили в грунте

Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице? Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай. В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но такой вариант тоже возможен.

Агротехника выращивания перца

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой.

Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста.

Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

  1. Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком. Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице – сначала 2 часа в неделю, потом ежедневно добавлять по одному часу, пока они не смогут пребывать на улице полных 24 часа.

    Обязательно закаляйте рассаду

  2. На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 30 см друг от друга (для некоторых сортов может понадобиться большее расстояние).

    Копаем лунки

  3. Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

    Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком

    Посадите чили

  4. После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

    Обильно полейте

Прежде чем пересаженные растения начнут цвести и принесут первые плоды, пройдет не меньше месяца, в течение которого перчики требуют тщательного ухода. Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи.

Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца. Дождевой метод полива лучше не использовать – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги.

Кроме того, нужно регулярно удалять сорняки, ежемесячно вносить компост и удобрения, содержащие калий, а также удалять цветки и стебли, которые растут внутрь куста.

Красный острый перец на грядке

Болезни и вредители

Чаще всего перец чили подвержен заболеванию под названием «черная ножка», а также болезни увядания, причем первая поражает преимущественно молодые растения, а вторая – взрослые кусты.

Чтобы предупредить подобные неприятности, очень важно поддерживать оптимальные для перчиков показатели температуры и влажности.

Черная ножка, как можно судить из ее названия, проявляется потемнением ростков, а признаками болезни увядания является побурение стебля и опадание листьев, что в итоге приводит к гибели. Больные растения лучше всего удалить и уничтожить, иначе они могут заразить здоровые экземпляры.

Черная ножка

Что же касается вредителей, то наибольший урон перцам наносят тля и паутинный клещ.

Паутинный клещ

С ними можно бороться с помощью инсектицидов органического происхождения или настоя древесной золы – полстакана золы высыпать в эмалированную посуду, залить 5-ю литрами кипятка, хорошо перемешать и настаивать 12 часов. Этим раствором следует промыть все растение и слегка пролить почву рядом с ним.

Одно из ценных достоинств перца чили заключается в том, что большинство его видов позволяет собирать урожай в любое время. Зеленые перчики отличаются горьковатым вкусом, а после достижения технической спелости они приобретают острый, жгучий, пряный или сладковатый вкус.

– Как вырастить мелкоплодный горький перец на подоконнике?

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/perec-chili-vyrashhivanie-v-domashnix-usloviyax.html

Перец чили – описание, где растет, сорта, как правильно вырастить на огороде и в домашних условиях?

Как посадить и вырастить перец чили

Для придания остроты блюду во многих кухнях мира используется специальная приправа – перец чили, который еще называют овощным или стручковым. Его можно вырастить как на своем дачном участке, так и подоконнике, выбрав оптимальный сорт по вкусовым качествам и условиям произрастания.

Перец чили – описание

Пряность ученые относят к семейству Пасленовые роду Capsicum, который насчитывает более 140 сортов. Как выглядит перец чили знают, наверное, большинство кулинаров:

  1. Это чаще однолетние травянистое растение не более 1 м высоту, хотя в тропиках встречаются и дикорастущие полукустарниковые формы.
  2. Цветы крупные, белого, зеленого или фиолетового оттенка расположены одиночно или собраны в соцветия.
  3. Плод представляет собой пустотелую вытянутую кожистую ложную ягоду с мелкими плоскими семенами внутри.
  4. Оттенок перчинок варьируется в зависимости от сорта и может быть как огненно-красным, так и желтым, зеленым и даже черным.
  5. Вес плодов варьируется от 0,3 до 190 г.
  6. Жгучесть перцу придает особое вещество – капсаицин. Острота перца чили по шкале сковилла показывает количество этого самого элемента. Оно может варьироваться от 30 000 единиц у кайенского, до 2 200 000 у самого острого сорта Carolina Reaper.

Где растет перец чили?

Родиной произрастания перца чили считается Центральная и Южная Америка. Местные аборигены культивировали его еще несколько тысячелетий назад, используя как в кулинарии, так и лечении самых разных недугов кровеносной системы, мышц и суставов. Распространению диких сортов по всему материку способствовали птицы, которые в отличие от млекопитающих абсолютно не чувствительны к капсаицину.

В настоящее время большую часть приправы выращивают в Индии и Таиланде. В зависимости от того, как растет перец чили, то есть какая температура окружающей среды, влажность и состав почвы, получаются плоды с разными вкусовыми характеристиками даже одного сорта. Вырастить пряность можно как у себя на даче, так и на подоконнике в обычной квартире.

Перец чили – сорта

Приправа используется не только в кулинарии, но и медицине, традиционной и народной, и косметологии. Однако самая широкая сфера применения перца чили – приготовление пищи, для которой было выведено большое количество сортов, отличающихся остротой, окрасом, формой и размером плодов:

  1. Жгучий букет. Сорт с особым пряным ароматом плодов, не превышающих в длину 10 см. Считается ранним и подходит как для тепличного выращивания, так и культивирования в открытом грунте.
  2. Китайский огонь. Сорт с длинными (до 25 см) плодами, которые имеют сильную жгучесть. Растение считается среднерослым и имеет хороший иммунитет к вредителям и болезням.
  3. Халапеньо. Острый сорт, который собирают не дожидаясь зрелости. На одном кусте высотой около 1 м вырастает примерно 30-35 перчин не более 10 см в длину.
  4. Хабанеро. Красный перец чили, который может иметь и другие расцветки. Сорт отличает немного «помятая» форма и фруктовый привкус. С одного куста некоторые огородники собирают по несколько сотен перчин.
  5. Кайенский. Куст сорта вырастает до 1,5 м и требует подвязки. Тонкие плоды длиной около 12 см обладают средней остротой. Сорт считается урожайным, с каждого куста можно собрать около 40 перцев.
  6. Табаско. Перец чили этого сорта используется для приготовления одноименного соуса. Плоды не превышают 5 см в длину и обладают средней жгучестью.

Как вырастить перец чили на огороде?

С учетом того, что родина перца чили – это теплые страны тропического климата, то и для получения качественного урожая важно воссоздать схожие условия с природным ареалом обитания. Культура требует соблюдения определенной агротехники выращивания:

  1. Соблюдение сроков посадки семян на рассаду и высадки в грунт.
  2. Правильный выбор теплого хорошо освещенного места с питательным грунтом.
  3. Грамотный полив и своевременное внесение удобрений.
  4. Перец чили – это растение, которое самостоятельно формирует кусты, однако для получения более низких и ветвистых кустов можно использовать метод прищипки, а чтобы иметь на выходе более крупный урожай, огородники советуют удалять часть побегов и цветов, растущих внутрь.

Когда сажать перец чили?

Опытные огородники выделяют несколько периодов выращивания перца:

  1. Начало выращивания рассады приходится на февраль-начало марта. В этот период семена дезинфицируются и высаживаются в емкости с питательным грунтом.
  2. После появления первых двух листочков каждый кустик рекомендовано пересадить в отдельный торфяной горшочек.
  3. Перед тем, как перец чили окажется на огороде, полукустарник необходимо «закалять». Для этого горшки с рассадой выносятся на день на улицу или выставляются в теплицу.
  4. Когда высота кустиков достигнет 12-15 см, а их внешний вид будет свидетельствовать о нормальном здоровом развитии и отсутствии следов болезней и вредителей, то перец чили можно высаживать на постоянное место в открытый грунт или теплицу, которое важно выбрать правильно.

Где посадить перец чили?

На территориях с умеренным климатом выращивание перца чили возможно в:

  1. Теплицах. Такой метод является приоритетным, так как культура чувствительна к перепадам температур, возможных в открытом грунте.
  2. Открытом грунте.

Если было принято решение высадить рассаду непосредственно на огород, то место нужно подбирать, руководствуясь следующими параметрами:

  1. Почва должна быть рыхлой и плодородной. На тяжелых или слишком легких грунтах добиться хорошего урожая будет значительно сложнее.
  2. Место должно быть теплым и светлым. Однако в слишком жарком климате на листьях могут появиться солнечные ожоги.
  3. Делянку стоит выбирать там, где нет близко лежащих грунтовых вод. Перец негативно относится и к застою влаги в низинах.
  4. Хорошо приживается рассада на том месте, где в прошлом году росли огурцы, бобовые или зелень. Высаживать перец на место картофеля и томатов не стоит.
  5. Многие садоводы организуют вертикальные или просто возвышенные грядки, на которых удобнее выращивать перец.

Как сажать перец чили?

Правила того, как посадить перец чили, мало чем отличаются от выращивания привычного болгарского перца:

  1. Культуры высаживают рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 50 см.
  2. Между самими кустами выдерживают шаг около 25 см.
  3. Неглубокие лунки около 10 см стоит подготовить заранее и обработать кипятком.
  4. Рассаду достают из контейнеров или отдельных горшков и высаживают на готовое место, присыпают землей, слегка утрамбовывая, и поливают.
  5. Не стоит рядом высаживать сладкий и острые сорта из-за возможности переопыления.
  6. Хорошими соседями для культуры станут петрушка, кориандр, календула и бархатцы.

В вопросах полива рассады перца чили опытные огородники советуют придерживаться золотой середины:

  1. Не стоит допускать пересыхания грунта и растрескивания земли.
  2. Переувлажнение и застой влаги тоже губительны для культуры.
  3. Поливать лучше умеренно в вечерние часы 2-3 раза в неделю в зависимости от климата.
  4. Воду лучше выбирать нагретую за день на солнце и отстоянную в бочке.
  5. Дождевание не рекомендовано, поэтому лучше осуществлять полив под корень.

Подкормка перца чили

Для получения богатого и качественного урожая острый перец чили необходимо регулярно удобрять:

  1. Первая подкормка проводится через две недели после высадки рассады в открытый грунт. Для этих целей подойдет раствор куриного помета с добавлением комплексного минерального удобрения.
  2. Через неделю после первой подкормки под рассаду вносится раствор нитрофоски. В 10 л воды необходимо развести 40 г удобрения и обильно полить перцы.
  3. Последующее внесение удобрений возможно каждые две недели вплоть до сбора урожая. Специалисты рекомендуют чередовать органику, например, крапивный настой и раствор куриного помета, с комплексными минеральными добавками. Хорошие отзывы от садоводов получают составы суперфосфата, калийной соли или сернокислого калия.

Как вырастить перец чили дома на подоконнике?

При неимении огорода, перец чили можно вырастить и на собственном подоконнике даже в городской квартире, соблюдая определенную агротехнику:

  1. Одной из важных задач является выбор правильного сорта. Лучше для комнатного выращивания приобретать ранние скороспелые сорта, такие как Табаско, Аладдин, Карлик, Акварель, Салют.
  2. Еще одним нюансом того, как выращивать перец чили в домашних условиях, является выбор питательного грунта и подходящей емкости.
  3. Важно соблюдать сроки посадки семян на рассаду и вовремя пересадить подросшие саженцы в отдельные горшки.
  4. Для обеспечения хорошего роста кустам обеспечивают умеренный регулярный полив, достаточный уровень естественного освещения и внесение удобрений.

Грунт для перца чили

Выращивая домашний перец чили в горшке, можно приобрести специализированный грунт или приготовить его самостоятельно:

  1. Магазинную землю стоит приобретать торфяную или на его основе. В таком составе содержится достаточное количество питательных элементов. К тому же, специализированный грунт практически на 100% не заражен вредителями и болезнетворными бактериями.
  2. Чтобы самостоятельно приготовить грунт, стоит смешать по одной части торфа, кокосового волокна, речного песка и вермикулита. Ко всему этому нужно добавить две части листовой земли. После того, как все элементы соединены, почвы нужно обеззаразить. Сделать это можно прокалив его в духовом шкафу, или обработав слабым раствором марганцовки или препарата «Превикур».

Горшок для перца чили

Чтобы перец чили на подоконнике давал желанные острые плоды, стоит позаботиться и о правильном подборе емкости:

  1. Рассаду проращивают в неглубоких пластиковых контейнерах.
  2. После появления всходов и формирования на каждом двух листьев, рассаду пересаживают в пластиковые стаканы небольшого объема, порядка 150-200 мл.
  3. Подготовленные саженцы пересаживают в горшки большей емкости, примерно 3-6 л в зависимости от сорта.
  4. Кашпо можно выбирать самых разных материалов и расцветок, ведь перец на подоконнике выполняет еще и декоративную функцию. Стоит лишь исключить глиняные горшки, потому что в них грунт будет слишком быстро пересыхать.

Как посадить перец чили в домашних условиях?

Секреты того, как посадить перец чили из семян дома, мало чем отличаются от технологии выращивания рассады для открытого грунта:

  1. Перед посадкой стоит удалить все пустые смена. Для этого готовится раствор из 1 л воды и 10 г поваренной соли, в который помещают посевной материал на 10 мин. После обозначенного времени пустые семена всплывают.
  2. Затем зерна дезинфицирует 5-10 мин. в слабом растворе перманганата калия. Тщательно промывают под проточной водой и высушивают.
  3. Чтобы кусты выросли более крепкими, посадочный материал можно дополнительно замочить на сутки в любом стимуляторе роста, например «Корневине», или настое древесной золы. Его готовят из расчета 20 г вещества на 1 л воды.
  4. Затем семена проращиваются в течение нескольких дней, рассыпанные равномерным слоем во влажном марлевом отрезе, который регулярно опрыскивают водой.
  5. Жизнеспособные пророщенные зерна высаживают в контейнеры или сразу отдельные горшки с подготовленным дренажным слоем и питательным субстратом и поливают.

Как поливать перец чили в домашних условиях?

При квартирном выращивании комнатный перец чили поливают несколько иначе, чем в открытом грунте;

  1. Увлажняют почву сразу же после подсыхания верхнего слоя. Однако стоит избегать застоя влаги в поддоне. Лучше поливать менее обильно, но чаще.
  2. Для полива под корень используют обычную водопроводную воду комнатной температуры, которая предварительно отстаивалась несколько дней. Можно использовать и талую или дождевую.
  3. Если в помещении слишком сухой воздух, то можно периодически опрыскивать листья из пульверизатора в вечерние часы, когда на рассаду уже не попадают прямые солнечные лучи.

Как подкормить перец чили в домашних условиях ?

Плодоносить перец чили дома на подоконнике будет только при достаточном количестве естественного солнечного света и наличия в грунте питательных веществ:

  1. Подкармливают рассаду не реже одного раза в две недели сразу после пересадки в отдельные емкости.
  2. В домашних условиях лучше использовать комплексные минеральные удобрения, в составе которых присутствуют калий, фосфор и азот. Например, «Агролайф», «Росток», «Кемира-люкс», «Суперфосфат».
  3. В период цветения для лучшего формирования плодов можно опрыскивать растворы препаратом «Завязь».
  4. Внекорневые подкормки можно проводить и раствором древесной золы, которая служит одним из лучших составов для перцев.
  5. Нехватку питательных веществ у перца можно легко диагностировать по изменению цвета листьев с зеленого на фиолетовый. Если заметен такой симптом, то можно подкормить растение внепланово.

Как сажать кабачки семенами в открытый грунт – знают многие огородники, а вот новичкам не помешает ознакомиться с особенностями подготовки семенного материала, условиями и правилами посадки этого неприхотливого огородного растения.

Информация, когда высаживать помидоры в открытый грунт, важна, поскольку от этих сроков зависит урожайность, здоровье, выживаемость культуры. Они определяются временем, в течение которого созревают плоды, и варьируются в разных регионах страны.

Помидоры Де Барао имеют отличные вкусовые и товарные качества. Чтобы получить хороший урожай, важно знать сортовые особенности ухода и выращивания, соблюдать правила удаления пасынков и нормы внесения подкормок.

Помидоры Черный принц – как выглядят, как правильно сажать и ухаживать?

Помидоры Черный принц — сорт томатов с изумительными вкусовыми качествами и необычным оттенком кожицы. Благодаря сладковатому вкусу, он отлично подходит для употребления в свежем виде, добавления в салаты, консервирования аджики, кетчупа.

Источник: https://womanadvice.ru/perec-chili-opisanie-gde-rastet-sorta-kak-pravilno-vyrastit-na-ogorode-i-v-domashnih-usloviyah

АгрономWiki
Добавить комментарий