Главная страница » Болезни и вредители » Как предотвратить заболевание мокрицы у яблок
Болезни и вредители

Как предотвратить заболевание мокрицы у яблок

Вот вам загадка:

Если сочные и хрустящие яблоки ‘Honeycrisp пользуются таким высоким спросом, что часто стоят в два-три раза дороже других сортов, почему Bloomberg опубликовал статью под названием “The Curse of the Honeycrisp Apple’ в 2018 году?

Потому что этот сорт такой привередливый! Он был выведен ради своего божественного вкуса, а не ради способности хорошо расти, храниться или транспортироваться

Во многом это свидетельствует о его качестве

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Хотя это часто случается с некоторыми из лучших сортов домашней продукции с точки зрения вкуса и текстуры, вам может потребоваться приложить немного дополнительных усилий как садоводу, чтобы получить свой лучший урожай

Мокрый распад — не редкость для ‘Honeycrisp, и он может поражать и некоторые другие чувствительные к холоду сорта

В этом руководстве мы расскажем о том, как выявить и предотвратить это заболевание

Яблоки сорта ‘Honeycrisp склонны к различным заболеваниям, одним из самых душераздирающих из которых является мокрая поломка

Почему это душераздирающее заболевание? Потому что фрукты с этим заболеванием часто выглядят нормально внешне. Проблема скрывается внутри

Это означает, что они выжили, несмотря на угрозу целого ряда других распространенных заболеваний, таких как горькая язва и мягкий ожог.(Или, может быть, вы отметите симптомы нескольких из них вместе)

Но когда вы вскрываете идеальный на вид фрукт, вы можете обнаружить коричневые, обесцвеченные участки под кожицей, которые портят его, и менее чем идеальную текстуру. Повреждения могут быть настолько серьезными, что вам придется выбросить фрукт

Не теряйте надежды на урожай ‘HoneycrispВозможно, вам удастся избежать этой участи, если вы будете хранить фрукты при более теплой температуре, прежде чем охлаждать их

Мы проведем вас через этот процесс, чтобы у вас были все шансы вырастить и сохранить вкусные плоды, которые заставили вас захотеть вырастить этот вид дерева в первую очередь

Следует ли мне беспокоиться о расстройстве мокрого распада?

Хотя мокрый распад может возникать и у других сортов, таких как ‘Grimes Golden, ‘Golden Delicious и ‘Wealthy, сегодня эта проблема отмечается в первую очередь у очень популярного сорта ‘Honeycrisp

Это заболевание проявляется в виде обесцвеченных пятен под кожей, которые часто незаметны на поверхности

Эти коричневые пятна будут влажными, мягкими и губчатыми

Обычно это заболевание ассоциируется с низкими температурами и поздним сбором урожая, о чем сообщается в имеющихся исследованиях в различных штатах, включая Пенсильванию, Нью-Йорк, Миннесоту, Мичиган, Массачусетс и Мэн

В Канаде, по имеющимся данным, это заболевание обычно проявляется в Онтарио и Новой Шотландии

Заболеваемость болезнью мокрого распада трудно предсказать, и ее распространенность может варьироваться в разных садах и от одного дерева к другому

Что вызывает расстройство мокрого распада?

Это состояние является физиологическим расстройством. Это означает, что оно не вызвано другим организмом, например, грибком, бактерией или вирусом, как болезнь

Эта проблема может быть связана не только с тем, как выращивалось дерево и как за ним ухаживали, но и, что зачастую более важно, с тем, как обрабатывались плоды после сбора урожая

Болезнь мокрого распада может быть более серьезной, когда плоды собираются поздно, а также отмечается в коммерческих или исследовательских операциях, когда урожай светлый, а плоды необычно крупные

Климатические факторы тоже играют свою роль. Вероятность проявления этого заболевания у ваших фруктов выше, если температура прохладная, а при сборе урожая имеется избыток влаги – очень похоже на условия, которые обычно бывают в холодильнике

Однако основная причина, по которой яблоки страдают от этой проблемы, связана с температурой, при которой хранятся собранные фрукты

Это состояние известно как заболевание, вызванное охлаждением, поскольку низкие температурные условия, которые обычно лучше всего подходят для хранения, в этом случае фактически вредят яблокам, что приводит к снижению их качества

При какой температуре следует хранить яблоки Honeycrisp?

Не все сорта яблок одинаковы, и некоторые виды фруктов лучше реагируют на близкие к заморозке температуры, чем другие

Сельскохозяйственные университеты провели огромное количество исследований по определению оптимальных температур для хранения ‘Honeycrisp. Другие сорта, которые могут страдать от размокания, могут реагировать аналогичным образом

Одно из самых тщательных исследований было проведено в Корнельском университете, опубликовано в журнале New York Fruit Quarterly и перепечатано с разрешения Пенсильванского государственного университета

Исследователи обнаружили, что кондиционирование фруктов – хранение их при более теплой температуре перед помещением на длительное хранение – значительно снижает количество фруктов, пораженных мокрицей

Хранение яблок при температуре 50°F в течение недели, а затем при температуре 38°F привело к тому, что в 40 раз меньше плодов было поражено мокрицей, чем при хранении при температуре 33°F

Хранение фруктов при температуре 38°F вместо 33°F снизило частоту этого расстройства даже без предварительного выдерживания при более высокой температуре в семь раз

Большинство сортов яблок снижают качество при хранении при более высоких температурах, однако ‘Honeycrisp не относится к большинству яблок. Этот сорт может сохранять свою упругость при более теплом хранении

Проблема с кондиционированием

Фрукты ‘Honeycrisp могут страдать и от других видов физиологических нарушений, причем горькая косточка и мягкий ожог являются одними из худших

К сожалению, температура хранения, которая может привести к резкому снижению заболеваемости мокрым распадом и мягким ожогом, может вызвать значительное увеличение распространенности горькой язвы

Вы должны проверить свои фрукты на наличие горькой язвы после месяца хранения, если у вас огромный урожай, который вы надеетесь сохранить на всю зиму

Дополнительная сложность заключается в том, что яблоки ‘Honeycrisp, выращенные в разных регионах или в разных климатических условиях, могут отличаться по степени восприимчивости к нарушениям послеуборочного хранения

Обработки, которые хорошо работают в одной области, могут навредить плодам в другой

К счастью, эксперты из Университета Миннесоты – оригинального селекционера сорта ‘Honeycrisp – предоставляют информацию о том, при каких температурах лучше всего хранить фрукты в разных местах, основываясь на результатах своих исследований

Вот краткое изложение:

  • Массачусетс, Мичиган и Мэн: Хранить при температуре 50-68°F в течение одной недели перед перемещением на длительное хранение при температуре 38°F.
  • Нью-Йорк: Хотя вышеописанная обработка рекомендуется, имейте в виду, что она может повысить вероятность того, что ваши фрукты будут иметь горькую ямку в этой области, и легче загнивать.
  • Новая Шотландия: Хранить при температуре 50-68°F в течение четырех-семи дней, а затем перенести на длительное хранение при температуре 37-41°F.
  • Онтарио: Хранить фрукты при температуре 37-38°F.
  • Помните, однако, что местный климат и погодные условия меняются. То, что сработало в одном году для данного урожая, может дать другие результаты в другое время

    Что все это означает для домашних фермеров?

    Если у вас есть несколько деревьев сорта ‘Honeycrisp или другого сорта, который может быть восприимчив к потере влаги, и большой урожай, который вы хотели бы сохранить свежим надолго, тщательная настройка температуры в холодильнике в зависимости от местных условий выращивания поможет сохранить высокое качество

    Избегайте поздних урожаев или сбора слишком крупных плодов

    Конечно, домашние холодильники не всегда самые надежные, и температура может колебаться или меняться в разных частях прибора, а также при многократном открывании и закрывании дверцы

    Если вы не занимаетесь коммерческой деятельностью и не располагаете высококачественным холодильным хранилищем, возможно, вам стоит подумать об использовании дополнительных помещений для других целей, чтобы избежать этого состояния, если оно распространено там, где вы живете

    Вы можете вырастить яблоко Honeycrisp и съесть его

    Вы можете не только вырастить идеальные яблоки ‘Honeycrisp, но и съесть их – свежими и из рук – если не допустите нарушения хранения

    Следуя рекомендациям по хранению урожая, описанным выше, вы в значительной степени предотвратите распад мокриц, а также мягкий ожог

    Вам придется проверить плоды, чтобы убедиться, что у них нет проблем с горькой ямкой, но есть шаги, которые вы можете предпринять в течение вегетационного периода, чтобы предотвратить это заболевание

    А может быть, лучше съесть несколько штук сразу, а из остальных сделать сидр?

    Случалось ли вам надкусить яблоко сорта ‘Honeycrisp и обнаружить, что оно испорчено? Или вы овладели искусством выращивания нетронутых яблок? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже!

    И если вам понравилась эта статья, прочтите ее дальше, чтобы получить больше информации, которая поможет вам вырастить лучший урожай яблок:

  • Как предотвратить корневую гниль на яблонях.
  • Когда и как собирать яблоки.
  • Как хранить урожай яблок.
  • Теги