Phaseolus vulgaris ‘Пинто
Фасоль, фасоль, музыкальный фрукт! Чем больше вы едите, тем больше вам … захочется вырастить свой собственный. Не такой запоминающийся, но определенно более понятный для тех, у кого есть зеленые пальцы
Пытаетесь вырастить больше того, что едите? Тогда обратите внимание на скромные бобы пинто
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Для любителей буррито и вегетарианских протеинов бобы пинто — это питательный суперфуд. Известная во всем мире своим светло-коричневым оттенком и универсальностью в мексиканской кухне, эта вкусная бобовая культура — прекрасное дополнение к любому огороду
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании бобовых или опытным специалистом, в этом руководстве вы найдете всю необходимую информацию, чтобы с легкостью вырастить свою собственную фасоль пинто
Внимание, любители бобовых. Вот что вас ждет:
Давайте начнем, а?
Культивация и история
Фасоль пинто является разновидностью перуанской фасоли Phaseolus vulgaris, наряду с другими известными сортами, такими как черная, морская и почечная фасоль. Особенно пинто родом из Мексики, что объясняет его пристрастие к засушливому климату и солнечному свету
Пинта бывает кустовой и вьющейся. Первые растут в предсказуемой и стройной массе, в то время как вторые будут расти все дольше и дольше, часто требуя использования забора, шпалеры или вигвама, чтобы поддерживать бобовое растение по мере его роста
Некоторые сорта, они же полураскидистые лианы, представляют собой смесь обоих видов и могут расти как с внешней структурной поддержкой, так и без нее
В любом случае, растение имеет двуполые желтые цветы и красные стручки с красными крапинками. Некоторые люди с чувствительной цветовой палитрой могут утверждать, что красный — это скорее пурпурный… семантика!
Листья темно-зеленые и обратнояйцевидные, а растение в целом имеет 18-20-дюймовую высоту и 16-20-дюймовый размах… в своей кустовой форме. В своей лиане размер растения ограничен только тем, сколько оно может вырасти за один сезон
Это растение культивируется людьми уже более 5 000 лет, начиная с коренных жителей Мексики
Позже оно попало в Центральную и Южную Америку через торговлю с коренными американцами. В 15 веке он был завезен в Европу испанскими исследователями, возвращавшимися из своих путешествий по Новому Свету
Оттуда торговля распространила пинтос в Азию и Африку. В настоящее время им наслаждаются представители различных культур по всему миру – особенно в Соединенных Штатах, где он является самым потребляемым сушеным бобом в стране
Как сеять
Бобовые обычно не очень хорошо себя чувствуют при пересадке, поэтому лучше всего размножать их посевом семян
Первый шаг — приобрести семена. К счастью, у компании ‘Islas Garden’ есть несколько не ГМО, наследственных семян, которые можно приобрести через Amazon
Бобовые Пинто
Eden Brothers продает хорошие бобы кустового типа
Прежде чем высаживать их в грунт, необходимо подготовить место для посадки. Выберите ровное, без уклона место, которое освещается солнцем не менее шести часов в день и защищено от ветра
Убедитесь, что место посадки не использовалось для выращивания бобов или других видов бобовых культур в течение последних трех-четырех ротаций, чтобы предотвратить избыток азота в почве и возникновение специфических для бобовых болезней <1>
Естественно, вы захотите убедиться, что выбранная вами земля свободна от болезней в целом. Подготовьте участок для посадки, как описано ниже в разделе о потребностях почвы
Далее, вам необходимо продумать время посадки. Посадите семена через четыре-шесть недель после даты последнего заморозка в вашем регионе или когда температура почвы будет выше 60 градусов по Цельсию, в зависимости от того, что наступит последним. За день до посадки замочите семена в воде на ночь
Перед посадкой убедитесь, что почва на участке для посадки очищена от сорняков и имеет хороший дренаж. Кроме того, инокуляция семян ризобиями поможет запустить процесс фиксации азота
Когда вы будете сажать семена, втыкайте их так, чтобы “глазок’ (или хилум, для любителей ботанической лексики) был обращен вниз, в почву, и обязательно втыкайте каждое семя на глубину от полутора до двух с половиной дюймов
Такая ориентация семян ‘глазами вниз’ позволит корням расти дальше в почву, а не выходить сбоку или расти вверх к поверхности
Решая, на какую глубину заделывать семена, придерживайтесь нижнего предела диапазона глубины, если ваша почва имеет большую концентрацию глины, среднего, если она суглинистая, и верхнего, если она имеет большую концентрацию песка
В каждом ряду оставьте три-четыре дюйма пространства между каждым семенем, а также два-три фута пространства между самими рядами
Для кустовых сортов пинто, располагайте их на большем расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить необходимый поток воздуха между растениями
Для вьющихся сортов пинто можно использовать более плотное расстояние между растениями, но не забудьте предусмотреть какую-либо структуру, по которой бобовое растение сможет подниматься по мере роста
Сделайте это сразу же, чтобы точно обеспечить семенам расстояние не менее трех дюймов от шпалеры или опорной конструкции
Если вы хотите использовать для выращивания контейнеры, убедитесь, что они имеют отверстия на дне для дренажа и имеют диаметр не менее восьми дюймов, если не больше
Пятигаллонное ведро с просверленными в дне отверстиями — недорогая альтернатива. У него даже есть встроенная ручка для переноски!
Поливайте семена сразу после посева. Поддерживайте почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут, что должно произойти примерно через 8-14 дней
Как выращивать
К счастью, фасоль пинто не требует особого ухода. При соблюдении нескольких простых действий и мер предосторожности вы сможете дожить до сбора урожая, более или менее
Водные потребности
После того как саженцы укоренятся, потребность в воде снижается. Пинто предпочитает, когда окружающая почва полностью высыхает между поливами
Это особенно важно для поддержания P.vulgaris от болезней. Если корни постоянно остаются влажными, то растения становятся восприимчивыми к болезням
При поливе избегайте полива в вечернее время и/или попадания воды на поверхность листьев. Оба неправильных способа полива могут привести к тому, что растения будут подвержены грибковой инфекции
Полив в начале дня и полив непосредственно поверхности почвы — эффективные способы избежать потенциальных ловушек
Потребности в почве и удобрениях
Для фасоли пинто лучше всего подходит глинистый или илистый суглинок с pH от 6,0 до 7,0. Также важен правильный дренаж, поэтому при выборе лучше отдать предпочтение илу, чем глине
Однако если вы остановились на глине, добавление органического гумуса, такого как компост или хорошо разложившийся навоз, улучшит способность почвы к дренажу, а также повысит плодородие!
На этом этапе требуется незначительное дополнительное удобрение, особенно для домашнего садовода
Слишком большое количество азота может создать благоприятные условия для возбудителей болезней, а слишком большое количество фосфора может привести к дефициту железа, поэтому эти питательные вещества важно контролировать
Набор для тестирования почвы Luster Leaf
Отличный способ проверить вашу почву на недостаток питательных веществ и токсичность, а также pH почвы — это использовать набор для тестирования почвы Luster Leaf! Его можно приобрести на Amazon
Климатические потребности
Необходимо полное солнце и теплая температура
Кроме того, вы можете рассмотреть возможность использования естественных ветрозащитных полос, таких как линии деревьев или кустарников, для защиты пинто от суровых ветров
Советы по выращиванию
Культивары для выбора
Несмотря на то, что пинто — это разновидность P.vulgaris, у этого бобового растения есть много собственных сортов, выведенных для повышения устойчивости к болезням или улучшения определенных характеристик
Давайте рассмотрим несколько главных претендентов
Отелло
‘Отелло — это энергичный, прямостоячий лианообразный сорт, выведенный в 1986 году Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США в сотрудничестве с Вашингтонским центром сельскохозяйственных исследований
Этот высокоурожайный сорт быстро созревает и проявляет устойчивость к различным заболеваниям, таким как корневая гниль, вирус мозаики бобов и вирус курчавости верхушки. Как и пьеса Шекспира, ‘Отелло является вечной классикой
Берк
Селекционеры, ответственные за сорт ‘Отелло, вывели сорт ‘Берк в 1997 году
Сорт ‘Burke был создан путем скрещивания сортов ‘Othello и ‘Sierra в надежде создать супер-бобовое растение, обладающее устойчивостью к болезням сорта ‘Othello и особой устойчивостью к ржавчине бобов сорта ‘Sierra
Он превзошел своих родителей по устойчивости к болезням, урожайности, внешнему виду и качеству консервирования – воплощение нового поколения
Квинси
Оставив лучшее напоследок, – ‘Квинси — лиановидный сорт с устойчивостью к вирусу мозаики бобовых, вирусу вьющейся верхушки и вирусу некроза мозаики бобовых
Он также созревает немного позже, чем другие сорта пинто: до готовности к уборке проходит не менее 100 дней
Однако наиболее сильной стороной этого сорта является его устойчивость к низкому содержанию азота и низкой влажности почвы. В таких стрессовых условиях ‘Квинси дает более высокие урожаи, чем ‘Отелло и ‘Берк, доказывая, что является самой выносливой бобовой культурой из всех
Управление вредителями и болезнями
Фасоль Пинто — довольно неприхотливое дополнение к вашему саду – при условии, что вы защитите ее от вредителей и болезней
Травоядные
Олени, полевки и кролики, если им представится возможность, откусят небольшие кусочки от ваших ростков пинто. Такие животные, как еноты, сурки и скунсы, не будут столь вежливы и съедят их
Чтобы эти четвероногие изверги не испортили ваш будущий урожай, установите ограждение. Ограждение высотой шесть футов будет достаточно высоким, чтобы уберечь оленей, а заглубление ограждения на шесть дюймов под поверхность земли отпугнет любых подземных вредителей
Подробнее об установке ограждений для оленей читайте в нашем руководстве
Насекомые
Травоядные — не единственные животные, которые сочтут ваш пинтос аппетитным. Насекомые также будут питаться вашими растениями и даже могут одновременно распространять болезни
Тля
Тля определяется по мягкому телу размером от двух до четырех миллиметров, по форме напоминающему грушу. Виды могут быть крылатыми или бескрылыми, а их окраска может быть зеленой, красной, желтой, серой, коричневой или черной
Эти насекомые — сокососущие вредители, из-за которых листва бобовых скручивается, деформируется и обесцвечивается. Они выделяют медовую росу, которая вызывает сажистую плесень, и являются переносчиками многих вирусных заболеваний
С тлей можно бороться, опрыскивая листву мыльным раствором или водой из шланга. Кроме того, прекрасной формой биологического контроля может быть введение в ваши растения личинок златоглазок или божьих коровок
Узнайте больше о том, как бороться с тлей, в нашем руководстве
Стрелки
В полностью взрослом состоянии черви достигают двух дюймов в длину, имеют гладкое и относительно безволосое тело. Они бывают разных цветов, например, черные, серые, коричневые, загорелые или зеленые
Оправдывая свое название, режущие черви пируют на растении, закручиваясь вокруг стебля по мере его поедания, эффективно “срезая’ молодые растения прямо над линией почвы
Увядание растений является полезным индикатором того, что червь начал питаться стеблем, что также является способом раннего обнаружения червей
Вы знаете, что у вас есть заражение, когда обнаруживаете растения, обрезанные у самой земли. Проведите рукой по почве рядом с повреждением, чтобы проверить наличие близлежащих червецов – они скручиваются в маленькие с-образные шарики при перемешивании
Затем червей можно удалить вручную и утилизировать
Частое посещение сада может быть полезным для предотвращения потенциальной проблемы с червями. Окружение ваших участков примерно ярдом сухой почвы отпугнет этих вредителей, так как у них нет аппетитной зелени, чтобы полакомиться
Обработка почвы и очистка ее от растительных остатков и сорняков может убить личинки и уменьшить количество мест для будущей откладки яиц
Помещение воротничков вокруг основания стеблей может помочь защититься от стригущих червей. Повторное использование трубок от бумажных полотенец или туалетной бумаги — это дешевое средство защиты, сделанное своими руками
Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать больше о стригущих червях
Мексиканские бобовые жуки
Учитывая, что фасоль пинто родом из Мексики, мексиканский фасолевый жук (Epilachna varivestis) является логичным противником. Его можно узнать по куполообразной форме медного цвета с восемью черными пятнами на каждом крыле
Они выглядят как божьи коровки, но не обманывайтесь, эти вредители скелетируют листву вашего P.vulgaris, делая листья коричневыми и похожими на кружево
E.varivestis можно собрать с растения и утилизировать, как и их яйца и личинки. Яйца желтые, отложены на нижней стороне листьев в количестве 30-40 штук. Личинки желтые и колючие, вырастают до полудюйма в длину
Конечно, не помешает разместить вокруг бобовых культур несколько ловушек, таких как настурции, или отпугивающих растений, таких как розмарин и ноготки
Болезни
Прежде чем мы рассмотрим конкретные болезни, стоит знать несколько общих советов по профилактике болезней:
Теперь перейдем к конкретным патогенам
Антракноз
Антракноз дает о себе знать в конце вегетационного периода, когда бобовые достигают зрелости
На стручках и стеблях бессистемно появляются коричневые пятна неправильной формы. Дополнительными симптомами являются коричневые раковины, появляющиеся на черешках, хлороз листьев, потемнение жилок листьев и снижение урожайности семян
Севооборот с не бобовыми культурами должен помочь, наряду с использованием семян, свободных от патогенов. Выдергивайте и уничтожайте зараженные растения, как только они появятся. Обязательно дезинфицируйте садовые инструменты
Вирус мозаики бобов (BCMV)
Симптомы BCMV включают сморщивание листьев, пестрый рисунок листьев, хлоротичные пятна и общую задержку роста. Этот вирус является одним из заболеваний, распространяемых тлей
Немедленное удаление и уничтожение зараженных растений имеет первостепенное значение для сокращения дальнейшего распространения. Ткани зараженных растений даже не пригодны для компостирования, поэтому отправляйте эти пораженные патогенами растения прямо в костер или на мусор
Корневая гниль
Корневую гниль могут вызывать многие виды грибков, такие как Fusarium, Rhizoctonia и Pythium. Заметные симптомы включают задержку роста, пожелтение листьев и слабую корневую систему
Зараженные растения следует выдергивать и выбрасывать, когда симптомы становятся очевидными
Чередование бобовых с такими культурами, как кукуруза, люцерна, пшеница и ячмень каждые четыре-пять лет может служить сдерживающим фактором против фузариозной корневой гнили
Посадка семян, предварительно обработанных фунгицидами, также может помочь, наряду с посадкой высококачественных семян в целом
Уборка и сохранение
Пинто занимает от 75 до 100 дней до готовности к сбору урожая, в зависимости от сорта
Как только стручки приобретут сухой желто-коричневый цвет, начнут раскрываться и дребезжать при встряхивании, вы поймете, что они готовы. Перед сбором урожая обязательно дождитесь, пока стручки и растения высохнут, так как это предотвратит распространение болезней
Если вы собираете кустовые сорта, то все стручки созреют одновременно. У вьющихся растений не все стручки будут готовы к сбору одновременно, что означает, что вам придется сделать несколько поездок для сбора урожая до окончания вегетационного периода
Само собой разумеется, что вы не захотите есть эти семена прямо из стручка, во всяком случае, без надежного стоматологического плана
Снимите стручки с растения и раскройте их вручную. Чтобы собрать урожай с большей физической нагрузкой, поместите стручки в мешок или наволочку и начните их молотить или раздавливать
Топтать стручки, бить по ним палками, размахивать мешком, словно это бой подушками, — здесь есть множество вариантов
Как только семена будут извлечены из стручков, перед хранением проверьте их на признаки болезней или заражения вредителями. Убедитесь, что они полностью высохли, и храните их в герметичном контейнере в темном и прохладном месте
Фасоль Пинто также можно консервировать под давлением для длительного хранения
Быстрый справочник по выращиванию
| Тип растения: | Однолетняя бобовая культура | Устойчивость: | Жар, засуха |
| Родина: | Мексика, Центральная Америка, Южная Америка | Обслуживание: | Низкий |
| Твердость (зона USDA): | 2-11 | Тип почвы: | Глина или илистый суглинок |
| Сезон: | Лето | РН почвы: | 6. 0-7. 0 |
| Экспозиция: | Полное солнце | Дренаж почвы: | Хорошо дренированная |
| Время до созревания: | 75-100 дней | Посадка компаньонов: | Кукуруза, сквош, огурец, сельдерей, клубника, листовая зелень (растения, которые хорошо работают с большим количеством азота) |
| Промежутки между растениями: | 3-4 дюйма (лиана), 5-6 дюймов (куст) | Избегайте посадки с: | Фенхель, чеснок, лук |
| Глубина посадки: | 1,5-2,5 дюйма (семена) | Семейство: | Fabaceae |
| Высота: | 18-20 дюймов (кустовые сорта) | Род: | Фазеолус |
| Распространение: | 16-20 дюймов (кустовые сорта) | Виды: | Vulgaris |
| Водные потребности: | Умеренная | Культивар: | Пинто |
| Основные вредители: | Тля, червецы, мексиканские бобовые жуки | Общие болезни: | Антракноз, вирус мозаики фасоли, корневая гниль |
Well, Its Bean Fun
Надеюсь, теперь вы убедились в преимуществах выращивания собственной вкусной фасоли пинто. Это простой, не требующий особого ухода способ вырастить больше того, что вы потребляете, а удовлетворение от самодостаточности не может быть превзойдено
Готовы ли вы принять вызов? Если вы впервые выращиваете бобы пинто, или вы опытны в выращивании P.vulgaris, я буду рад услышать о вашем опыте! Не стесняйтесь делиться ими в разделе комментариев ниже, а также задавайте любые вопросы!
Если это руководство помогло вам в выращивании фасоли пинто, не стесняйтесь просмотреть другие статьи о бобовых:
Добавить комментарий