Главная страница » Травы » Как сажать и выращивать персидский звездный чеснок
Травы

Как сажать и выращивать персидский звездный чеснок

Allium sativum var.ophioscorodon ‘Persian Star

Я не знаю, что происходит с аллиумами в Узбекистане, но они выращивают фантастический чеснок

Нет ничего плохого в прекрасной, мягкой луковице, но иногда хочется чего-то сладкого, сложного и отчетливого. Если это то, что вам нужно, чеснок ‘Персидская звезда станет вашим новым лучшим другом

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Он не слишком острый, но и не безвкусный, с большим количеством дерзкого, но сладкого вкуса

Как и большинство сортов с твердой шейкой, этот сорт лучше всего удается в холодном климате, где проявляются ярко выраженные вкусовые нотки, но он остается вкусным даже в более теплом климате

Если вы срежете побеги в нужное время, вы получите от восьми до 12 пухлых зубчиков среднего размера

Если вы любите украшать свой дом чесночными косами или большими мисками с луковицами, вам понравится ‘Персидская звезда: обертки с пурпурными и белыми полосками создают аппетитное зрелище

Это руководство поможет вам вырастить луковицы чеснока, которые будут радовать глаз и вкус. Вот о чем мы поговорим, чтобы добиться этого:

Выращивание чеснока зависит от времени, и ‘Персидская звезда не является исключением. Вы же не хотите упустить свой шанс, так что давайте начнем

Выращивание и история

‘Персидская звезда, или A.sativum var.ophioscorodon ‘Samarkand, как он также известен, является наследственным жесткогнездовым сортом чеснока в группе Purple Stripe

Твердая шейка означает, что растение образует твердый стебель, выходящий из луковицы. Чеснок с мягкой шейкой образует листья, а не твердый стебель. Узнайте больше о различиях между твердошеим и мягкошеим чесноком в нашем руководстве по выращиванию


Фото Кристины Лофгрен.

Этот сорт был привезен в США после того, как его обнаружил на базаре в Самарканде, Узбекистан, в конце 1980-х годов Джон Свенсон, известный и уважаемый любитель чеснока, который путешествовал по миру в поисках новых сортов вкусных аллиумов

В 1987 году в США было всего 18 распространенных сортов чеснока, доступных для домашнего выращивания, и Министерство сельского хозяйства было заинтересовано в поиске новых сортов

Они попросили Свенсона присоединиться к группе ботаников, отправившихся в путешествие по всему миру протяженностью 8 000 миль. Экспедиция прошла успешно, и группа привезла домой 120 новых сортов


Редакционный кредит: Kadagan / Shutterstock.com.

‘Персидская звезда — самое популярное и любимое открытие Свонсона

Если вы ищете привлекательный и вкусный чеснок, этот подходит как нельзя лучше. Он имеет фиолетовые полосатые обертки, что, по словам Свонсона, является общей чертой чеснока с самым сложным вкусом

Он хорошо растет в зонах жесткости USDA от 3 до 8, и, как мы уже говорили, его вкус особенно сложен и силен в более холодных регионах

Кстати, не путайте его с декоративным аллиумом, известным как звезда Персии, A.cristophii


A.cristophii.

Они дальние родственники в роду Allium, но вы будете разочарованы результатами, если посадите не тот

Размножение

Сезон посадки полностью зависит от того, где вы живете. Если вы живете в зоне 8, сажайте гвоздику в начале декабря

Головки должны быть готовы к сбору урожая в конце весны или в начале лета. В зонах 7 и ниже сажайте в октябре, чтобы получить урожай поздней весной или ранним летом

По общему правилу, высаживайте растения, когда температура почвы опустится ниже 60 градусов по Цельсию

Луковицы

Когда вы покупаете луковицы в питомнике или используете те, которые вырастили вы или ваш друг, ваша первая задача — отделить зубчики. Не снимайте обертки, просто отделите каждую отдельную гвоздику

Посадите отдельные гвоздики на расстоянии восьми дюймов друг от друга на полном солнце, в рыхлую, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,5. Каждая гвоздика должна быть посажена острой стороной вверх и должна быть покрыта почвой на дюйм или два


Фото Кристины Лофгрен.

Чеснок особенно хорошо растет на приподнятых грядках, потому что вы можете обеспечить очень рыхлую, глубокую почву, которая хорошо дренируется

Поливайте глубоко и поддерживайте почву во влажном состоянии, если мать-природа не делает это за вас

Обратите внимание, что если вы живете в зоне 8, вам, возможно, придется сначала вернализовать луковицы. Просто положите луковицы в холодильник в ящик для продуктов на два-три месяца перед посадкой. Вы также можете купить предварительно охлажденные луковицы

Узнайте больше об этом методе в нашем руководстве по размножению чеснока

От луковиц

Бульбочки для меня звучат просто очаровательно, и они действительно такие

Они похожи на миниатюрные луковицы чеснока, которые образуются на конце побегов. Генетически луковицы — это клоны материнского растения, маленькие луковички, которые можно высевать для размножения новых растений

Луковицы созревают в конце вегетационного периода чеснока. Чтобы вырастить их, нужно дать растению сформировать побеги и созреть, что отвлекает энергию от луковицы под землю

В итоге луковицы все равно созреют и приобретут прекрасный вкус, но они будут меньше, чем если бы вы удалили побеги на ранней стадии

Луковицы готовы, когда внешняя кожица побега растрескается и откроется. Внутри вы увидите множество маленьких луковиц

Когда это произойдет, отрежьте побег у основания и подвесьте его вверх ногами в сухом прохладном месте. Дайте ему затвердеть в течение нескольких недель

Вы поймете, что эти маленькие луковички готовы к посадке, когда разотрете побег между ладонями и внутренняя часть луковицы легко выпадет

Сажайте так же, как и купленные или собранные под землей гвоздики. Подробнее о размножении чесночных бульбочек вы можете прочитать в нашем руководстве

Как выращивать

Мы сажаем чеснок осенью, чтобы растения могли пустить корни, а затем рост приостанавливается на зиму

Когда наступает весна, растение начинает действовать. Поскольку большую часть вегетационного периода растение находится в состоянии покоя, вам не нужно много делать

Просто следите за тем, чтобы почва зимой не пересыхала полностью. Чтобы помочь в этом и защитить луковицы от разрушительного цикла замораживания-оттаивания, насыпьте соломенную мульчу толщиной в дюйм над растениями

Весной пора приступать к работе. Следите за уровнем влажности почвы, когда весенние дожди начнут стихать

В идеале между поливами почва должна просыхать не менее чем на дюйм в глубину. Когда она высохнет, промокните почву на глубину в один сантиметр. Если вы не уверены, просто воткните палец в почву

После полива почва должна быть влажной, по крайней мере, до первой костяшки пальца

Удобряйте универсальным удобрением для овощей

Универсальное удобрение ‘Долой землю’

Я клянусь удобрением ‘Всецелое’ от компании ‘Down to Earths All Purpose’. Соотношение NPK в нем составляет 4-6-2, что идеально подходит для овощей. Он также поставляется в компостируемой коробке. Покупайте одно, пяти или 15-фунтовые контейнеры в Arbico Organics

Подкармливать нужно только один раз, когда зелень начинает появляться из почвы весной

Замените соломенную мульчу, если она деградировала за зиму, чтобы почва оставалась влажной до сбора урожая. Ничего страшного, если верхний дюйм высохнет, но вы хотите, чтобы развивающиеся луковицы имели постоянную влагу. Мульча также помогает удерживать сорняки

Советы по выращиванию

  • Добавьте дюйм соломенной мульчи, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.
  • Удобряйте один раз весной универсальным удобрением для овощей.
  • Дайте верхнему дюйму почвы высохнуть между поливами.
  • Уход

    Вы можете удалить побеги, чтобы стимулировать рост луковиц. Побеги — это длинные, зеленые, круглые стебли, которые выходят из центра луковицы, образуя на конце структуру, похожую на цветок, которая содержит развивающиеся луковицы – если вы это позволите

    Удаляйте их в любое время с момента их появления до того, как они начнут загибаться. Если вы уберете их раньше, а не позже, вы можете приготовить из них капусту или использовать для приготовления песто

    Если вы хотите размножить луковицы, не отрезайте побеги! Пусть хотя бы несколько из них продолжают расти и развиваться в течение всего сезона

    Управление вредителями и болезнями

    Одна из удивительных особенностей чеснока заключается в том, что он отпугивает многих распространенных вредителей и травоядных, которые досаждают большинству других растений

    Олени, кролики, полевки, многие виды тли, японские жуки и капустные лубоеды избегают чеснока, словно вампиры. В случае с тлей это не так уж и далеко

    Насекомые

    Этот сорт, как и большинство других сортов чеснока, могут беспокоить луковичные клещи, листовые минеры, нематоды, луковые личинки и луковые трипсы

    Луковичные клещи доставляют особенно много хлопот, так как они широко распространены и прячутся в зубчиках всю зиму, поэтому их трудно обнаружить, пока не станет слишком поздно

    Ключ к тому, чтобы избежать появления этих вредителей, — чередование культур, чтобы не сажать чеснок на одном и том же месте чаще, чем раз в четыре года

    Также следует держать чеснок подальше от пасленовых культур, петрушки, сельдерея и кукурузы, которые являются хозяевами для нескольких распространенных вредителей чеснока

    Советы по выявлению и борьбе с различными вредителями вы найдете в нашем исчерпывающем руководстве

    Болезни

    ‘Персидская звезда — особенно выносливый сорт. Тем не менее, остерегайтесь следующих заболеваний:

    Базальная гниль

    Базальная гниль вызывается грибком Fusarium oxysporum f.sp.cepae. Поскольку поражение происходит под землей, трудно понять, что у вас на руках инфекция, пока не появятся симптомы на надземной части

    Эти симптомы включают в себя искривление или пожелтение листьев и увядание. В конце концов, пораженные листья начинают отмирать. Если вы внимательно посмотрите на основание, то увидите фиолетовое обесцвечивание. Это сам гриб, и он будет продолжать разрастаться вверх по лопатке

    Когда вы соберете урожай и разрежете луковицы, они будут водянистыми и кашеобразными. Сами корни станут мягкими и коричневыми, а затем погибнут

    Иногда симптомы вообще не проявляются до тех пор, пока вы не соберете луковицы и они не начнут гнить при хранении

    Грибок может жить в почве, ожидая температуры от низких до средних 80 градусов, чтобы найти хозяина и начать формировать споры

    Профилактика — ключевой фактор в борьбе с этим заболеванием, а это значит, что сажать чеснок в определенном месте сада можно только раз в пять лет

    Фунгицид, содержащий полезные бактерии Streptomyces lydicus WYEC 108, может помочь задержать, уменьшить или даже вылечить инфекцию, если вы поймаете ее на ранней стадии

    Актиноват SP

    Actinovate SP содержит эту бактериальную силу и может быть куплен в Arbico Organics в пакетиках по 18 унций

    Дунистая плесень

    Даже чеснок не защищен от мучнистой росы. У растений аллиум это заболевание вызывается водяной плесенью Peronospora destructor. Этот патоген процветает в прохладных условиях от 43 до 61 градуса по Цельсию и при высокой влажности

    При наличии соответствующих условий листья начинают становиться бледно-зелеными, затем загорелыми и, наконец, коричнево-желтыми. На них могут появляться или не появляться пурпурные поражения, и в конце концов листья отмирают

    Патоген живет во всех частях растения, включая мертвую растительную массу в земле

    По мере сил и возможностей не допускайте намокания листьев, поливая на уровне почвы, чтобы предотвратить распространение водяной плесени

    Также следует чередовать культуры каждые четыре года, чтобы аллиумы росли на этом месте только раз в три года. Вместо этого выращивайте там другие виды растений

    Если, несмотря на все ваши усилия, болезнь все же взяла верх, обработайте растения медью, маслом нима и гераниолом, который добывают из герани

    Проведите обработку одним средством, подождите две недели, а затем используйте другое. Подождите еще две недели и обработайте третьим средством

    Если медь и ним можно приобрести практически в любом садовом центре, то гераниол найти немного сложнее

    Запрет

    Вы можете приобрести бутылку Banish, содержащую гераниол, в емкостях объемом 32 унции или галлона в магазине Arbico Organics

    Уборка и использование

    Ваши луковицы ‘Персидской звезды будут готовы к сбору урожая не позднее начала лета, но более вероятно, что к концу весны


    Фото Кристины Лофгрен.

    Нижние листья растения начнут желтеть, а затем коричневеть. Если вы не срезали побеги, они также станут коричневыми в это время

    В этот момент возьмитесь одной рукой за верхушки и подкопайте лопатой или садовыми вилами землю рядом с луковицей. Затем осторожно извлеките чеснок из почвы, используя верхушки в другой руке в качестве ориентира, но не тяните чеснок

    Вылечите чеснок, подвесив его в небольших пучках или на сетках на несколько недель

    Быстрое руководство по выращиванию

    Тип растения: Луковица, аллиум овощной Потребность в воде: Умеренная
    Родина: Культивируемый сорт Уход: Низкий
    Твердость (зона USDA): 3-8 Тип почвы: Слинистая, рыхлая
    Сезон: Осень-лето РН почвы: 6. 0-7. 5
    Экспозиция: Полное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 210-270 дней Посадка компаньона: Брассика, фруктовые деревья, пасленовые, шпинат, клубника
    Промежутки между растениями: 8 дюймов Избегайте посадки с: Другими аллиумами
    Глубина посадки: 2 дюйма Семейство: Amaryllidaceae
    Высота: 24 дюйма Род: Аллиум
    Распространение: 10 дюймов Виды: Sativum
    Толерантность: Мороз Разновидность: Офиоскородон
    Обычные вредители и болезни: Луковые клещи, листовые клещи, нематоды, луковые личинки, луковые трипсы; базальная гниль, пуховая роса Культивар: ‘Persian Star’ (он же ‘Samarkand’)

    Самарканд — сияющая звезда в мире чеснока

    Когда речь идет о выдающемся чесноке, ‘Персидская звезда обладает всем этим

    Это визуальное пиршество с его фиолетовой и белой полосатой оберткой, и это еще до того, как он попадет вам на язык. Сама гвоздика обладает сильным – но не слишком сильным – сложным, ореховым ароматом, который усиливается в холодную погоду

    Разбить в пасту для намазывания на тост, измельчить и добавить в гуакамоле или положить в рот в сыром виде — гвоздика произведет впечатление, как бы вы ее ни использовали


    Фото Кристины Лофгрен.

    Как вы планируете наслаждаться урожаем? Мне не терпится услышать ваши идеи. Если вы не против, поделитесь ими с нами в комментариях!

    О выращивании чеснока можно узнать гораздо больше, и если вы заинтересованы в расширении своих знаний, вам стоит прочитать эти руководства:

  • Советы по выращиванию чеснока в контейнерах.
  • 9 лучших растений-компаньонов для выращивания с чесноком.
  • Как использовать чеснок для борьбы с вредителями в саду.
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий