Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Как собрать идеально спелую чернику
Ягоды и виноградные плоды

Как собрать идеально спелую чернику

Я не могу придумать ничего более восхитительного, чем свежесобранная черника

И если быть честным, то каждое лето я с таким нетерпением жду свежих ягод, что мне трудно дождаться, когда они полностью созреют

Хотя может возникнуть соблазн собрать их, как только они появятся, но если проявить сдержанность до подходящего момента, то ягоды будут крупнее и ароматнее

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Читайте далее, чтобы узнать, как собрать идеально спелую чернику

В сборе урожая черники нет ничего сложного. На мой взгляд, самое сложное — это ожидание!

Терпение — ключ

Проходит два-три года с момента посадки, прежде чем кустарник становится достаточно зрелым для получения полноценного урожая

В течение первого сезона после посадки срывайте цветы по мере их появления. Это побудит растение сконцентрировать свою энергию на росте и развитии корней

Во второй сезон плоды можно собирать реже, но все же нелишним будет срывать хотя бы половину цветков, чтобы стимулировать рост

К третьему сезону оставьте все цветы на кусте и наслаждайтесь полноценным урожаем!

Хотя, возможно, трудно так долго ждать первого полноценного урожая, вы будете вознаграждены более здоровыми, крепкими растениями и, следовательно, большим урожаем в будущем

Растения-многолетки

Рекомендуется сажать несколько кустов, чтобы повысить урожайность и продлить сезон сбора урожая

Хотя некоторые сорта самобесплодны, перекрестное опыление способствует получению гораздо большего урожая крупных ягод. Для достижения наилучших результатов выберите два разных сорта с одинаковыми сроками цветения

Если у вас есть место для более чем двух сортов, я рекомендую посадить по паре ранних, средних и поздних сортов. Таким образом, вы будете иметь свежие фрукты намного дольше каждое лето!

Советы по выбору сортов смотрите в этой статье о лучших сортах черники для домашнего урожая

Сбор урожая

Я знаю, что это может быть заманчиво, но постарайтесь сдержать себя от сбора плодов слишком рано в сезон

Чтобы получить самые сочные и сладкие ягоды, подождите, пока они не станут темно-синего цвета и не будут выглядеть пухлыми и полными

В зависимости от того, где вы живете, и от сортов, которые вы посадили, это может произойти в любое время с конца мая до середины августа

Розовая черника, например, ‘Pink Lemonade, которую можно приобрести в Nature Hills Nursery, будет упругой, насыщенного розового цвета и сладковатого вкуса, когда созреет, обычно в середине или конце лета

‘Розовый лимонад

Если вы соберете те, которые еще имеют оттенок красного или фиолетового, они будут продолжать созревать на кусте, хотя и не станут слаще

Поэтому, если вы не любите кислые ягоды, лучше подождать, пока они полностью посинеют, прежде чем собирать урожай. Плоды, которые еще зеленые или белые, не будут продолжать созревать после сбора

Это может быть непросто сделать, если вашим урожаем питаются птицы или другие животные. Подробнее об этом читайте в нашем руководстве по защите ягод от птиц

Никаких особых хитростей при сборе урожая нет. Держа наготове корзину, аккуратно скатывайте пальцами каждую ягоду с плодоножки

Когда они созреют, их можно будет легко сорвать без сопротивления. Соберите все фрукты, которые вы не “попробовали’ первыми

Я всегда стараюсь сдерживать себя, чтобы не съесть их все сразу, но это нелегкая задача!

Консервирование

Съешьте ягоды сразу (я предпочитаю этот способ) или охладите их в открытом контейнере в течение недели

В холодильнике они будут храниться дольше, если вы будете мыть их непосредственно перед едой

Их также можно легко заморозить или высушить для последующего использования

Чтобы заморозить, аккуратно промойте их под прохладной проточной водой, а затем откиньте на сито или дуршлаг до полного высыхания

Разложите их в один слой на листе для выпечки, следя за тем, чтобы ягоды не соприкасались, и поместите в морозильную камеру

Когда ягоды полностью заморозятся, через несколько часов переложите их в герметичный пакет или контейнер, безопасный для морозильной камеры. Они будут храниться от одного до двух лет

Моя семья ест замороженную чернику почти ежедневно в виде глазуньи или нашей утренней овсянки


Фото Meghan Yager.

Мне особенно нравится этот восхитительный кремовый коктейль с ягодами и финиками на нашем родственном сайте Foodal

Вы также можете высушить фрукты, запекая их в духовке на самой низкой температуре в течение трех часов или в дегидраторе на низкой температуре в течение 18 часов

Полностью высушенные, они будут усаженными и хрустящими, с более сильным ароматом. Храните в шкафу в герметичном контейнере до шести месяцев

Не знаете, что делать с сушеными ягодами? Вы можете добавить их в домашнюю смесь для перекуса, а я люблю печь из них хлеб и кексы


Фото Келли МакГрейн.

Этот рецепт цельнозернового орехового хлеба с сушеной черникой, также от Foodal, — отличный способ использовать домашние сухофрукты!

Такие сочные и сладкие

Собирать чернику невероятно просто, и, следуя простым советам выше, вы сможете насладиться урожаем, который будет больше, сочнее и слаще, чем когда-либо!

А какие у вас есть хитрости для сбора идеального урожая черники? Поделитесь своими советами в комментариях ниже!

А если вы хотите узнать больше о выращивании черники, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как вырастить чернику.
  • Советы по выращиванию кустовой голубики в вашем саду.
  • Как пересаживать чернику.
  • Выращивание черники в горшках и контейнерах.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий