Главная страница » Овощи » Как сохранить семена брокколи в домашних условиях
Овощи

Как сохранить семена брокколи в домашних условиях

Не секрет, что брокколи, Brassica oleracea var.italica, является одним из самых распространенных культивируемых растений в домашнем саду

Но знаете ли вы, что часть растения брокколи, которую мы обычно потребляем, на самом деле состоит из тысяч крошечных, нераскрывшихся цветков?

Если дать растению брокколи созреть, а не собирать головку, то это означает, что у него есть время для раскрытия цветков и потенциального опыления, что приведет к образованию семян

Эти семена можно собирать, хранить и высаживать в течение нескольких вегетационных сезонов. Сохранение семян из своего сада — это мудрый выбор, имеющий множество преимуществ

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Давайте рассмотрим некоторые из этих преимуществ и узнаем, как можно сохранить семена брокколи в домашних условиях

Зачем сохранять семена с огорода?

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим садоводом или опытным ветераном, у которого на большом пальце образовалась мозоль от выдергивания сорняков, сохранение семян из своего сада — хорошая идея

Планируя место в саду, предусмотрите несколько дополнительных растений каждого сорта, с которых вы планируете собирать семена. Таким образом, ваш основной урожай не уменьшится, если вы позволите растениям завязываться

Смотрите наше полное руководство для получения исчерпывающей информации о том, как вырастить брокколи в домашних условиях

Большинство растений в саду производят большое количество семян. Брокколи производит так много семян, что одно растение может давать урожай в течение многих лет, не тратя денег на покупку новых

Отбор лучших экземпляров в саду позволит контролировать выращивание выбранных характеристик, таких как крупные, компактные головки или устойчивость к болезням

Кроме того, сохранение семян особенно привлекательно, если вы решили выращивать органический сад, без использования пестицидов и вредных химикатов, поскольку вы можете гарантировать, что ваши собственные растения не подвергались обработке или воздействию во время роста

Растения могут поглощать вещества из почвы, а также путем внекорневого поглощения, поэтому все, что вносится в сад, может стать частью растения и, соответственно, частью семян, которые оно производит

Спасенные из домашнего сада семена также могут привести к появлению растений, более здоровых и лучше приспособленных к той среде, в которой росло материнское растение. Приобретенные семена могут быть получены от растений, выращенных в совершенно других условиях, что может привести к проблемам с выращиванием при размножении

Некоторые домашние садоводы предпочитают обмениваться семенами с другими местными жителями, что увеличивает разнообразие и продуктивность сада без особых затрат с вашей стороны

А многие садовые растения наследственных сортов были сохранены и переданы по наследству благодаря усилиям садоводов-любителей, что привело к длинной родословной, позволяющей выращивать те же культуры, которые выращивали наши предки – в некоторых случаях сотни лет назад

Соображения по поводу посадки

Обратите внимание, что выбранный вами сорт брокколи и расстояние между растениями — важные факторы, позволяющие избежать перекрестного опыления и получения семян, не соответствующих родительскому растению

Планируя место в саду, старайтесь держать брассику отдельно, поскольку растения этого семейства могут перекрестно опыляться. Во избежание подобных проблем рекомендуется сажать брассику на расстоянии не менее ста ярдов друг от друга, поэтому держите цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту и другие родственные культуры подальше от растений, с которых вы собираетесь собирать урожай

Гибридные сорта, которые представляют собой скрещенные версии более чем одного сорта, также не подходят для сохранения семян, поскольку в результате могут получиться растения, значительно отличающиеся от родительских

Анатомия растения брокколи

Брокколи — это овощ семейства крестоцветных, относящийся к семейству горчичных (Brassicaceae). В эту большую группу входят различные съедобные растения, такие как капуста, цветная капуста и брюссельская капуста

Когда рассада брокколи прорастает, сначала образуется стебель, который по мере созревания утолщается. Этот стебель становится стеблем, на котором формируется головка или коронка, состоящая из соцветий

Соцветия — это плотные скопления крошечных бутонов, которые формируются на отдельных стеблях, растущих от центрального основного стебля. Если оставить их созревать до времени сбора урожая, бутоны раскроются и превратятся в цветы

Если вы когда-нибудь оставляли головку брокколи в ящике для продуктов после ее созревания, вы могли видеть, как она начинает желтеть. Точно так же выглядит растение, когда готовится к цветению

Чем теплее погода, тем быстрее созревают растения брокколи. Созревание иногда считается негативным явлением, поскольку садоводы считают его “испорченным’ растением, непригодным для употребления в пищу, однако это важный процесс, в ходе которого растение готовится к следующему этапу своего жизненного цикла

Стебли часто вырастают в два или три раза и образуют массу высоких стеблей, которые поддерживают цветки, когда они раскрываются

Эти маленькие желтые цветы ждут опыления. После опыления лепестки опадают, и их место занимают тонкие усики

Сначала усики будут тонкими и незрелыми. Семян на этой стадии нет, и может пройти от нескольких недель до нескольких месяцев, прежде чем стручки разовьются и наполнятся, готовые к сбору

По мере созревания стручков, или “созревания’, растение начинает отмирать и становится желтым или коричневым. Стручки станут заметно более пухлыми, похожими на маленькие стручки фасоли, когда внутри сформируются семена

Когда растение отмирает, а стебли и стручки становятся коричневыми, пора собирать урожай!

Как собрать семена брокколи

Семена брокколи очень мелкие, что вы, скорее всего, заметили, когда сажали их, если только не начинали с проростков

И если вы похожи на меня, вы, вероятно, потеряли половину из них в почве и в итоге получили ростки, появляющиеся повсюду

Когда растение отмирает, проще всего срезать стебли садовыми ножницами и занести их в помещение для переработки. Перед переработкой дайте стручкам полностью высохнуть

Начните с чистого контейнера для хранения или пластикового лотка. Отломите стручки от плодоножек, осторожно придерживая стручки над банкой или лотком, чтобы собрать все выпавшие семена

После того как стручки будут отломаны от плодоножек, сожмите и покатайте каждый из них между большим и безымянным пальцами, разделив стручки и освободив семена внутри

Другой способ сбора — поместить стручки в пакет и встряхнуть его или потереть боковые стороны, чтобы они раскрылись. Но, на мой взгляд, этот метод усложняет отделение семян от кожуры и может привести к тому, что некоторые из них будут потеряны

Соберите семена в тотализатор или на поднос и дайте им полностью высохнуть. Лучше всего оставить их на открытом воздухе на несколько часов или на ночь в прохладном, сухом месте. Если они не были хорошо высушены, они могут сгнить при хранении

Когда они высохнут, самое время убрать их на хранение на следующий вегетационный период

Узнайте больше о том, как выращивать брокколи из семян в этом руководстве

Хранение собранных семян

Очень важно сохранить жизнеспособность собранных семян путем правильного ухода за ними

Некоторые требуют особых условий хранения, например, косточковые плоды, такие как персики и сливы, которые необходимо хранить при низких температурах для холодной стратификации перед посадкой

Некоторые из них, как, например, брокколи, лучше всего сохраняются, если хранить их в постоянно прохладном, сухом месте, и они должны оставаться жизнеспособными до двух лет

Семена старше двух лет могут оказаться нежизнеспособными, но прежде чем выбрасывать их, можно проверить, плавают ли они в воде. Семена, которые тонут, скорее всего, жизнеспособны, а те, которые плавают, скорее всего, нет

Если вы не можете быстро использовать все семена (или поделиться ими с друзьями), я рекомендую провести этот тест, выбросить те, которые плавают, и попробовать посадить остальные, если у вас остались семена из старых запасов

Конверты для сохранения семян

Хотя их можно хранить в бумажных пакетах, таких как эти, доступные на Amazon, или в пластиковых пакетах с зип-топом, их необходимо дополнительно защитить, поскольку влага или вредители могут их испортить

Хранение пакетов в стеклянном или пластиковом контейнере с крышкой защитит их до следующего цикла выращивания; однако рекомендуется использовать бумажные пакеты, поскольку пластик может привести к задержке влаги в результате транспирации, что может погубить семена

Пакеты должны быть помечены названием сорта и датой сбора и храниться в стеклянном, металлическом или пластиковом герметичном контейнере

Делайте пометки в своем садоводческом журнале и каждый вегетационный период просматривайте свои запасы и удаляйте те, которые старше двух лет, или планируйте провести тест на жизнеспособность перед посадкой

Быстрые советы

  • Семена, собранные с вашего домашнего огорода, могут дать более здоровые растения, чем те, которые получены из покупных семян.
  • Не следует собирать урожай, пока растения не станут коричневыми и не отмирают.
  • Собранным семенам следует дать тщательно просохнуть перед хранением.
  • Пакеты для хранения должны быть помечены датой сбора урожая и выброшены примерно через два года.
  • Не обрезайте растения с болтами

    Может быть обидно видеть, как растение завязывает болт перед сбором урожая, но помните, что это часть естественного жизненного цикла растения

    То, что может показаться неудобным, на самом деле может сэкономить ваши деньги и создать более устойчивый сад

    Какие растения, выращенные из семян, сохраненных в саду, принесли вам наилучшие результаты? Дайте нам знать об этом в комментариях ниже, и не стесняйтесь делиться своими историями и вопросами!

    Ознакомьтесь с этими статьями далее, чтобы узнать больше о выращивании брокколи в домашних условиях:

  • Как собирать урожай брокколи: Урожай, который продолжает давать урожай.
  • Почему моя брокколи не формирует головки?
  • Как выращивать брокколи в контейнерах.
  • Что убивает мою брокколи? 13 распространенных болезней.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий