Главная страница » Цветы » Как выращивать и собирать одуванчики для получения зелени, корней и цветов
Цветы

Как выращивать и собирать одуванчики для получения зелени, корней и цветов

Taraxacum officinale

Я отказываюсь срывать одуванчики со своего двора во время первого цветения. Я даже не разрешаю мужу косить

Эти веселые капли солнечного света не только красивы для меня, но, как пчеловод, я знаю, что они являются хорошим источником пищи для опылителей в промежутках между цветением других важных весенних растений

А когда появляется белый пух, мой двор наполняется восторженными маленькими птичками, пожирающими семена

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Одуванчики не только являются хорошим источником пищи для птиц и пчел, но и большая часть растения съедобна для людей (то есть для нас!)

Да, вы можете просто собирать дикие одуванчики у себя во дворе вместо того, чтобы выращивать их специально, но вы не должны собирать их в чужих дворах или на обочинах дорог

Люди обычно ненавидят одуванчики, поэтому вы не знаете, чем их опрыскивали (или чья собака на них помочилась)

Кроме того, часто скошенная зелень одуванчика может быть слишком горькой, чтобы стать вкусным дополнением к вашему салату

Так почему бы не вырастить их? Они полезны, просты и, как вы узнаете ниже, вам даже не нужен двор или сад, чтобы иметь под рукой свежую зелень одуванчика

Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать о выращивании моего любимого сорняка — веселого одуванчика!

Культивирование и история

Сейчас это ненавистный сорняк, но изначально этот уроженец Центральной Азии был завезен в Америку как продовольственная культура

И, очевидно, все прошло очень хорошо. Вы можете найти T.officinale, представителя семейства астровых или Asteraceae, в Европе, Северной Америке, южной Африке, Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии, Индии&hellip

Его успех неудивителен

Каждое растение не только производит в среднем 5 000 семян, разносимых ветром, это многолетние растения, выносливые в зонах 3-10, они выживают в низинах на высоте более 8000 футов, переносят влажные и компактные почвы, бедные и сухие почвы и, как правило, не подвержены вредителям и болезням

Их главные враги — кролики и люди

Вид ковра из одуванчиков может вызвать скачок кровяного давления у некоторых владельцев газонов, но они являются здоровой пищей

В зелени много кальция, железа, витамина С и калия, и мало калорий. За исключением цветочных стеблей, остальные части растения вполне съедобны

Одуванчики полезно выращивать вместе с другими растениями. Их яркие цветки с пыльцой привлекают множество полезных насекомых, таких как златоглазки, божьи коровки, шмели и другие опылители

Длинный, крепкий корень также помогает разрыхлять почву, выполняя за вас некоторые работы! Прорастая глубоко в землю, он делает доступными питательные вещества, до которых другие растения могут не дотянуться

Размножение: Как сеять

Семена одуванчика можно либо собрать в дикой природе, либо купить, чтобы посеять в своем саду

Если вы ищете семена и зелень одуванчика, вы можете наткнуться на одуванчик итальянский (Cichorium intybus). Хотя это растение также можно выращивать как зелень, а его листья очень похожи на листья настоящих одуванчиков, на самом деле это разновидность цикория

Семена можно высевать в помещении за четыре-шесть недель до наступления последних заморозков в вашем регионе

Заполните глубокий лоток или несколько горшков влажной почвой не менее чем на шесть сантиметров и посейте семена на расстоянии полутора сантиметров друг от друга

Слегка прикройте их средой, но не закапывайте, потому что семенам нужен свет для прорастания

Поместите горшки или поддоны в теплое солнечное место и держите их влажными, но не залитыми водой. Семена должны прорасти в течение 7-21 дня

Когда высота растений достигнет трех-четырех дюймов, а температура почвы на улице будет не ниже 50 градусов по Цельсию, вы можете пересадить рассаду в сад

Если у вас нет сада или двора, вы можете пересадить их в глубокие горшки и держать на балконе

Если вы предпочитаете посев в открытый грунт, вы можете высаживать семена в любое время после последнего сильного заморозка, при условии, что температура почвы не ниже 50 градусов по Цельсию

Посейте семена на расстоянии 6-12 дюймов друг от друга или рассыпьте семена по поверхности почвы, а затем проредите всходы. Если вы хотите собрать детскую зелень (молодые, нежные листья), высевайте или прореживайте семена на расстоянии трех дюймов друг от друга

Вы можете узнать больше о том, как вырастить одуванчик из семян в нашем руководстве.(скоро будет!)

Как выращивать

Видя, как они весело растут без всякого внимания (или с большим количеством негативного внимания), одуванчики не являются сложным видом листовой зелени для выращивания. Но, как и у всех растений, у них есть свои предпочтения

Одуванчики предпочитают солнечные места, но обычно лучшая зелень получается от растений, выращенных в полутени

Если вы выращиваете их на полном солнце, то за пару дней до сбора урожая можно притенить листья темной тканью или накрыть растения коробкой

Эти корневищные растения любят расти на газонах и предпочитают слегка кислую почву, как и дерн, с оптимальным pH 6,2-6,8. Но при необходимости они могут выжить и в диапазоне pH 6,0-8,5

Одуванчики любят плодородную почву, но если вы сажаете растение на бедной почве, можно внести в нее компост. Они будут расти на бедных почвах с низким содержанием калия или фосфора, но самая вкусная зелень получается из растений, выращенных на более плодородных почвах

Если вы выращиваете растения на плодородной почве или почве с добавлением компоста, внесение дополнительных удобрений не требуется

Если вы выращиваете их в горшке, то каждые шесть недель можно вносить удобрение, например, AgroThrive General Purpose Fertilizer 3-3-2 (NPK), доступное в Arbico Organics

Удобрение общего назначения AgroThrive

Эти выносливые растения могут переносить короткие периоды заболачивания и пересыхания, и удивительно хорошо себя чувствуют на влажных и компактных почвах

Хотя одуванчики переносят кратковременную засуху, вкус и сочность листьев лучше всего сохраняются при регулярном поливе. Если вы выращиваете растение в контейнерах, поддерживайте почву равномерно влажной, но не заболоченной

Советы по выращиванию

  • Выращивайте на полном солнце или в частичной тени.
  • Удаляйте цветы до того, как они дадут семена.
  • Поддерживайте равномерную влажность.
  • Обслуживание

    Одуванчики будут хорошо расти без особого внимания, но если вы не хотите, чтобы они распространились по всему вашему саду и газону, собирайте все цветы до того, как они произведут семена

    Удаление цветов до того, как растения потратят много энергии на производство семян, приведет к получению более крупных корней, если вы планируете собирать и их!

    Культивары для выбора

    Гурманские сорта одуванчиков? Вам лучше поверить в это. В некоторых каталогах семян можно найти сорта одуванчиков, специально выведенные для выращивания в качестве зелени

    Настоящий, или дикий, одуванчик является естественным листовым и вкусным растением, дающим свежую зелень и сладкое цветение

    Дикий одуванчик

    Семена доступны в пакетиках разного размера в магазине True Leaf Market

    Дикие одуванчики, особенно те, которые собирают, иногда могут быть горьковатыми, но есть несколько названных сортов, культивируемых для более мягкого вкуса

    Амéлиорé à Coeur Plein

    ‘Amélioré à Coeur Plein производит обилие зубчатых листьев в плотном, компактном комке, что делает его идеальным для выращивания в горшках и контейнерах

    Верт де Монманьи

    ‘Vert de Montmagny, также известный как французский одуванчик, является мягким сортом, культивируемым в 19 веке, с темно-зелеными листьями и вертикальным характером роста

    Управление вредителями и болезнями

    Одуванчики, как правило, не подвержены вредителям и болезням, так что это, возможно, самая простая съедобная зелень, которую вы сможете вырастить! Но не только мы находим листья вкусными, поэтому одуванчики иногда привлекают голодных посетителей

    Кролики могут стать большой проблемой, как только они обнаружат ваш сад. Если семья кроликов грызет вашу зелень, вы можете попробовать защитить свои растения проволочной сеткой

    Другими посетителями могут быть слизни или улитки, которых можно собирать вручную. Подробнее о том, как бороться со слизнями и улитками, вы можете узнать из нашего руководства

    Уборка урожая

    Лучшие листья — молодые, светлоокрашенные, они гораздо нежнее и мягче на вкус, чем старые

    Лучшее время для сбора молодых листьев — весна, но вы можете собирать листья и цветы в любой момент вегетационного периода

    Срезайте листья как можно ближе к корням. Цветы соберите, а стебли выбросьте на компостную кучу

    Храните свежие листья и цветы в ящике для овощей в холодильнике вдали от света, чтобы они не пожелтели. Лучше всего есть их сразу после сбора, потому что в холодильнике они пролежат не более трех дней

    Перед использованием тщательно вымойте листья и высушите их в салатнице. У вас нет салатницы? За рекомендациями обращайтесь на наш родственный сайт Foodal

    Чтобы высушить листья для дальнейшего использования, свяжите их в пучки и подвесьте вверх ногами в проветриваемом, затененном месте

    Лучше всего сушить цветы без стеблей, поэтому положите цветы (и листья, если хотите) в дегидратор при температуре 86-104 градусов Цельсия, пока они не станут хрустящими

    Храните высушенные части растения в герметично закрытой банке или пакете в прохладном темном месте

    Собирайте корни, когда растению исполнится два года, осенью или ранней весной. Хорошо промойте и используйте корни в свежем виде для приготовления пищи или настоек

    Для длительного хранения очищенные корни нарежьте на отрезки длиной 1-2 дюйма и высушите на воздухе или в дегидраторе при температуре 95 градусов по Цельсию до хрупкости

    После этого их можно обжарить в духовке при температуре 200 градусов в течение четырех часов, измельчить и использовать в качестве заменителя кофе

    Узнайте больше о сушке и хранении трав здесь

    Рецепты и кулинарные идеи

    От салатов до кофе — наш веселый желтоцветковый сорняк является универсальным и питательным растением

    Если одуванчик может быть заменителем кофе, то как насчет того, чтобы сделать из него чай? Почему бы и нет?

    Вы можете приготовить чай из свежих или сушеных листьев или цветов

    Чтобы приготовить уютный чай, добавьте свежие или сухие части растений в ситечко и заваривайте в кипящей воде в течение 5-10 минут

    Вы можете узнать больше о различных способах использования одуванчиков в пищу и для здоровья в нашем руководстве

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Травянистый многолетник Уход: Низкий
    Родина: Центральная Азия Терпимость: Влажная, уплотненная почва
    Твердость (зона USDA): 3-10 Тип почвы: Органически богатый суглинок
    Сезон: Весна — лето РН почвы: 6. 0-8. 5
    Экспозиция: От полного солнца до частичной тени Дренаж почвы: Умеренный или плохой
    Время до созревания: 85-95 дней Отзывы: Пчелы, полезные насекомые, другие опылители
    Промежутки: 6-12 дюймов Посадка компаньонов: Смесь листовой зелени, фасоль, клевер, томаты
    Глубина посадки: Поверхность (семена) Избегайте посадки с: Кукуруза, картофель
    Высота: 6-9 дюймов Семья: Asteraceae
    Распространение: 9-12 дюймов Род: Taraxacum
    Водные потребности: Умеренная Виды: officinale
    Обычные вредители: Кролики Распространенные болезни: Астровая желтизна

    Страва или нет, но одуванчики — это садовое наслаждение!

    Легко выращивать и полезно для здоровья, вы действительно не ошибетесь, если посадите одуванчики в своем саду

    Одуванчики не только обеспечивают вас и ваших друзей-опылителей пищей, но и могут быть полезны для других растений в вашем саду

    А вы бы стали выращивать одуванчики в своем саду или они все еще являются сорняком в вашем понимании? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже!

    А для получения дополнительной информации о выращивании съедобных цветов в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как вырастить горшечные ноготки (календулу).
  • Как выращивать подсолнухи: Красивое и вкусное дополнение к вашему ландшафту.
  • Как выращивать подсолнухи.

  • Как вырастить пчелиный бальзам: Привлеките колибри!
  • Как собирать съедобные цветы.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий