Главная страница » Фруктовые деревья » Как выращивать и ухаживать за абрикосовыми деревьями
Фруктовые деревья

Как выращивать и ухаживать за абрикосовыми деревьями

Prunus armeniaca

В детстве я проводил несколько летних месяцев в походах вдоль реки Колумбия в Мэрихилле, штат Вашингтон – на земле племени якама – там выращивают одни из лучших косточковых фруктов в мире

Когда я думаю о лете там, я представляю широкую коричневую реку, теплое солнце на моей спине и сладкий, терпкий абрикосовый сок, стекающий по моему подбородку

Мы покупали много абрикосов, Prunus armeniaca, в садах Гункеля в Мэрихилле и везли их домой в Монтану. Моя мама делала банки с абрикосовым джемом, чтобы всю зиму напоминать нам о тех сладких летних днях

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Возможно, вы не живете в таком месте, как ущелье реки Колумбия с его обильным солнечным светом, но вы все равно можете выращивать абрикосовые деревья у себя дома, если вы живете в зонах жесткости USDA с 4 по 9

А поскольку эти фрукты иногда трудно найти в свежем виде в продуктовом магазине, так как они плохо переносят транспортировку, они станут идеальным дополнением к вашему домашнему саду

Готовы узнать больше? Вот что вас ждет впереди:

Что такое абрикосы?

Наряду с вишней, персиком и сливой, абрикосы относятся к роду Prunus семейства розовых, Rosaceae. Как и эти родственные фрукты, P.armeniaca — это косточковый фрукт, что означает, что в его центре находится ямка, или косточка

Эти прекрасные многолетние растения могут жить от 40 до 150 лет в идеальных условиях, но в вашем саду при надлежащем уходе они, скорее всего, проживут от 10 до 35 лет

Если абрикосовое дерево доживет до 35 или 40 лет, вы можете ожидать, что оно будет плодоносить 20-25 лет из этих лет. Деревья начинают плодоносить в возрасте трех-четырех лет

Каждая косточка содержит одно семя, называемое “ядром’, которое содержит токсин под названием амигдалин. При употреблении в пищу гидролизованный амигдалин выделяет цианид в организм, что может привести к отравлению цианидом

Поэтому оставляйте ядра внутри камней и выбрасывайте их в недоступном для детей и домашних животных месте!

Некоторые сорта абрикосов называют “косточками’, что означает, что косточка прикреплена к мякоти. Плоды “Freestone’, напротив, отличаются тем, что косточки легко отделяются

“Полукруглые’ или “полухрустящие’ плоды находятся где-то посередине. Большинство современных сортов — полукруглые, полукрупноплодные или крупноплодные, поскольку настоящие цепкие камни очень трудно отделить от мякоти, и они в значительной степени вышли из употребления

Свежие абрикосы содержат значительное количество витаминов А и С, бета-каротина и клетчатки, а в сушеном виде являются хорошим источником железа

В то время как один свежий абрикос содержит 0,14 миллиграмма железа, а также много воды, полчашки сушеных абрикосовых половинок содержат 1,8 миллиграмма!

Не забывайте, что хотя многие из нас способны съесть много сухофруктов за один присест, более концентрированные питательные вещества сочетаются с более концентрированными сахарами

По мнению экспертов Управления диетических добавок Национального института здоровья США, взрослым женщинам ежедневно требуется 18 миллиграммов железа, или 36, если они веганы или вегетарианцы. Мужчинам необходимо 8 миллиграммов, если они едят мясо, и 16, если не едят

Это связано с тем, что растительное или “негемовое’ железо не так легко усваивается организмом, как “гемовое’ или железо животного происхождения

Половина чашки сушеных абрикосов несколько раз в неделю может помочь вам достичь целей по потреблению железа

Для того, чтобы абрикосовые деревья плодоносили, им требуется от 250 до 1200 часов прохлады при температуре ниже 45 градусов по Цельсию за сезон, в зависимости от сорта

Абрикосы цветут легкими ароматными белыми или розовыми цветами очень рано весной – часто в феврале, марте или апреле, в зависимости от местности

Очень важно высаживать деревья, которые растут в вашей зоне произрастания, потому что поздние заморозки могут уничтожить весь букет цветения

При правильных условиях и соответствующем опылении деревья приносят плоды через три-пять месяцев после цветения

У абрикосов желтая или оранжевая кожица, которая иногда окрашивается в светло-розовый или красный цвет, а мякоть белая или желтая

Плоды небольшие – обычно около одного дюйма в диаметре – но некоторые современные сорта дают более крупные плоды. Кожица может быть гладкой или волосатой

Стандартные деревья вырастают от 20 до 25 футов в высоту и ширину. Полукарликовые деревья достигают 12-18 футов в высоту и ширину, а карликовые сорта намного меньше, достигая 5-8 футов в высоту и ширину

Абрикосы самоопыляемы, но посадка двух разных сортов, цветущих в одно и то же время, может привести к большему урожаю

Культивирование и история

Абрикосы родом из Китая, где их выращивают и культивируют уже тысячи лет

Древние торговцы использовали маршруты Шелкового пути, чтобы доставить фрукты в Персию, Сирию, Грецию, Испанию и другие страны. Затем испанские колонисты привезли эти фрукты в Калифорнию в 18 веке

Древние греки и многие пришедшие после них считали, что фрукты появились в Армении. Садоводы и ученые придерживались этого мнения в течение нескольких тысяч лет, что привело к тому, что ботаники дали абрикосам ботаническое название P.armeniaca

Мне всегда нравилось испанское название этого золотистого фрукта: “albaricoque.’ Так забавно его произносить! Оно уходит корнями в арабское слово “аль-барк’, что означает “слива’

Хотя крупнейшие экспортеры этих фруктов меняются из года в год, ежегодно на первые места претендуют Турция, Иран, Узбекистан, Италия, Алжир, Испания, Пакистан и Франция

Размножение

Как и большинство фруктовых и ореховых деревьев семейства Rosaceae, абрикосы лучше всего размножать в профессиональных питомниках почкованием и прививкой

Семена не соответствуют родительскому растению. А некоторые из лучших плодоносящих абрикосов плохо укореняются из черенков, поэтому их необходимо прививать на другие абрикосовые, сливовые или персиковые подвои, некоторые из которых были выведены для защиты деревьев от различных вредителей и болезней, таких как нематода корневого узла и корончатая галлица

Поскольку большинство домашних садоводов не очень хорошо разбираются в подвоях и прививках, мы рекомендуем обратиться в местный питомник или к онлайн-поставщику, чтобы приобрести лучшее дерево для вашей зоны выращивания

Или выберите два сорта, которые цветут одновременно, если вам нужны дополнительные плоды!

Возможно, вам удастся вырастить растение из семян, и это может стать забавным проектом для детей. Но если вы хотите собрать большой урожай высококачественных домашних фруктов, это не рекомендуется

Как вырастить

Стандартные абрикосы лучше всего сажать прямо в землю, но карликовые сорта также идеально подходят для выращивания в контейнерах, если вы предпочитаете именно это

Чтобы дать вам несколько вариантов, мы рассмотрим здесь как наземную, так и контейнерную посадку

Посадка в грунт

Прежде чем копать яму для нового дерева, внимательно осмотрите свой двор и найдите идеальное место для посадки

Вам понадобится место, где солнце светит не менее шести-восьми часов в день. Почва должна быть рыхлой, богатой, хорошо дренируемой, с pH от 6,0 до 7,0. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы в желаемом месте

Затем убедитесь, что участок находится на расстоянии не менее 20-25 футов от любых других деревьев или солнцелюбивых растений, если вы выращиваете стандартный абрикос, или на расстоянии пяти-восьми футов для карликовых сортов

Если вы выращиваете несколько сортов абрикоса, также обеспечьте соответствующее расстояние между деревьями

После того как вы выбрали подходящее место, необходимо подготовить посадочную яму. Рекомендации по этому поводу несколько отличаются в зависимости от сорта саженца, который вы приобрели

Выкопайте яму глубиной и шириной в два раза больше, чем корневой ком вашего саженца, если вы приобрели дерево в горшке или в рогоже

С помощью ножа hori hori осторожно отодвиньте корневой ком от края контейнера, что облегчит его извлечение

Медленно выньте дерево из горшка или разверните его от рогожи. Ослабьте корни руками, раздвигая их, чтобы они не были плотно прижаты друг к другу

Поместите дерево в яму, убедившись, что шрам от прививки находится на высоте от двух до четырех дюймов над землей

Если он находится под землей, привой может пустить корни, что приведет к разного рода неприятностям. Если привой, привитый на карликовый сорт, укоренится, из него может вырасти не карликовое, а полноразмерное дерево

Засыпьте почву смесью родной земли и хорошо разложившегося компоста или навоза. Идеальное соотношение — две части родной почвы и одна часть компоста

Тщательно полейте, сделайте шаг назад и улыбнитесь. Вы заслуживаете удовольствия от своей тяжелой работы!

Если вы купили дерево с голыми корнями, а не саженец в горшке, обязательно замочите корни в ведре теплой воды на два часа, чтобы восполнить влагу и не дать им высохнуть, пока вы готовите место для посадки

Таун Беддес, Брент Блэк и Майкл Карон, садоводы и специалисты по фруктовым деревьям из University of Utah Extension, дают следующие рекомендации по глубине посадки саженцев с оголенным корнем:

Выкопайте яму глубиной, равной длине корней, чтобы бугристый, рельефный шрам от прививки на стволе был виден на 2-4 дюйма над почвой

Перед тем как поместить корни в яму, сделайте небольшой курган из грязи. Поместите корни внутрь ямы и расправьте их во всех направлениях

Засыпьте две части местной почвы в сочетании с одной частью хорошо разложившегося компоста или навоза

Тщательно поливайте. Если вы живете в районе, где часто дуют ветры, вам необходимо установить подпорку для дерева с оголенным корнем на один год, но не более того

Деревья, посаженные в горшки или рогожу и имеющие крепкий ствол и мощную корневую систему, не нуждаются в подпорках, если только они не опрокидываются

Деревьям с оголенными корнями кол нужен только до тех пор, пока их корневая система не закрепится в земле. Если оставить кол дольше, чем на год, это может помешать дереву развить обширную корневую систему и привести к слабому стволу

Независимо от того, посадили ли вы дерево с голым корнем, обернутое рогожей, или в горшке, вы должны нанести трехдюймовый слой органической мульчи в пределах капельной линии дерева

Это поможет сохранить влагу, поддержать температуру почвы и подавить сорняки. Убедитесь, что мульча находится на расстоянии одного-двух дюймов от ствола, чтобы вода не скапливалась там и не гнила кора

Поддерживайте почву во влажном состоянии, пока она не замерзнет. Вам не нужно поливать абрикосы, пока земля замерзла, но как только весной все оттает, пора возобновить полив

В период оттепели поддерживайте почву равномерно влажной в течение всего первого года жизни дерева в земле. Чтобы проверить уровень влажности, каждые несколько дней просовывайте палец в почву на один сантиметр

Если он кажется влажным, не поливайте его еще день или два. Но если он кажется сухим, значит, пришло время полить дерево

Dr.Earth Fruit Tree Fertilizer

Каждую весну подкармливайте дерево удобрением для плодовых деревьев в соответствии с инструкциями на упаковке. Мне нравится это органическое, 5-5-2 NPK от Dr.Earth, которое можно приобрести в магазине Home Depot

Посадка в контейнер

Посадка в контейнерах идеально подходит для тех, у кого маленький двор – или вообще нет двора! Выращенное в контейнере карликовое абрикосовое дерево можно поставить на солнечном патио или крыльце

Чтобы посадить карликовое абрикосовое дерево в контейнер, сначала выберите горшок диаметром не менее 20-24 дюймов. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия

Заполните его готовой почвой, предназначенной для приподнятых грядок, или одной частью верхнего слоя почвы, одной частью торфяного мха и одной частью хорошо разложившегося компоста или навоза

Сделайте в центре отверстие такой глубины и ширины, как ваш карликовый абрикос в горшке, или такой глубины, как оголенные корни, и чтобы шрам от прививки был виден на 2-4 дюйма выше линии почвы

С помощью ножа ослабьте корневой ком у края контейнера и раздвиньте корни. Поместите корневой ком в яму и засыпьте почвенной смесью

Медленно добавляйте воду, пока она не выльется на дно сажалки. Покройте поверхность почвы трехдюймовым слоем органической мульчи, чтобы помочь ей удерживать влагу, подавлять бродячие сорняки и поддерживать равномерную температуру почвы

Убедитесь, что мульча находится подальше от ствола, как описано выше

Вносите в ваше дерево, выращенное в контейнере, дозу Dr.Earth или выбранное вами удобрение каждую весну

Держите контейнер в месте с полным солнечным освещением и наблюдайте, как растет и процветает ваше детское абрикосовое дерево!

Советы по выращиванию

  • Посадите растение на солнечном месте с рыхлой, богатой, хорошо дренируемой почвой.
  • Удобряйте каждую весну специальным препаратом для плодовых деревьев.
  • Мульчируйте почву трехдюймовым слоем органического материала.
  • Обрезка и уход

    После того, как абрикосы приживутся – обычно через год после посадки – поливайте их примерно раз в неделю, следя за тем, чтобы почва не пересыхала на два-три дюйма вниз. Проверяйте почву не реже двух раз в неделю

    Выращенные в контейнерах деревья, возможно, придется поливать чаще, так как контейнеры высыхают быстрее, чем земля

    Лучшее время для обрезки деревьев — период покоя. Я люблю обрезать свои деревья в конце зимы или ранней весной, когда цветы начинают раскрываться, но до появления новых листьев

    Это дает им возможность залечить раны, нанесенные обрезкой, по мере возобновления роста весной, вместо того чтобы оставлять раны на всю зиму, открывая дверь для оппортунистических вредителей или болезней

    При обрезке начинайте с мертвых, сломанных или больных ветвей. Обрежьте их чистыми секаторами. Это прекрасное время для удаления всех присосок, которые появляются у основания ствола


    Фото: Laura Ojeda Melchor.

    Затем обрежьте все пересекающиеся или растущие внутрь ветви. Ветви, перекрещивающиеся между собой, могут тереться друг о друга, открывая раны в коре, через которые могут проникнуть вредители или возбудители болезней

    Наконец, обрежьте три или четыре ветви, чтобы укоротить их и сохранить форму дерева

    Убедитесь, что обрезка проводится чуть выше почек, направленных наружу. Обрезайте под углом 45 градусов для вертикальных ветвей или под прямым углом 90 градусов для горизонтальных ветвей

    Такие срезы помогают дождевой воде стекать с раны, уменьшая вероятность того, что влага осядет на ране и вызовет ее загнивание

    В каждый год удаляйте не более 10-15 процентов ветвей

    Как только цветки абрикоса опылятся, а плоды достигнут одного дюйма в диаметре, проредите их до одного через каждые три-четыре дюйма

    Это позволяет дереву тратить больше энергии на выращивание оставшихся плодов в более крупные и сладкие лакомства, которыми вы сможете насладиться!

    Если вы выращиваете карликовые сорта, которые меньше по размеру и не способны удерживать большое количество плодов, вам может потребоваться более агрессивное прореживание

    Культивары для выбора

    Существует удивительный ассортимент сортов абрикоса, который можно выбрать в зависимости от места вашего проживания, количества свободного места и других факторов

    Вот несколько наших любимых сортов:

    Гном Бленхейм

    Для получения сочных, сладких, слегка терпких плодов, которые идеально подходят для употребления в свежем виде, обратите внимание на полукарликовый сорт ‘Бленхейм

    ‘Бленхейм уже сотни лет радует вкусовые рецепторы по всему миру, а теперь вы можете выращивать этот полукарликовый сорт у себя дома в контейнере или во дворе

    Это дерево может вырасти до 10 — 15 футов в высоту с размахом от 8 до 12 футов, но при желании его можно подрезать до 8 — 10 футов

    ‘Blenheim

    Выносливый в зонах с 4 по 9, карликовый сорт ‘Бленхейм требует 400 часов прохлады и зацветает немного позже, чем стандартные абрикосы, что позволяет бутонам пропустить поздние заморозки

    Он надежно плодоносит, если рядом нет второго дерева другого сорта

    Вы можете приобрести двухлетние деревья высотой 3-4 фута с оголенными корнями в онлайн-магазине Online Orchards через Home Depot

    Золотистый сладкий

    Этот сорт предназначен для всех сладкоежек. В соответствии со своим названием, ‘Golden Sweet — один из самых сладких, упругих и сочных абрикосов, которые только можно вырастить

    Ешьте его летом свежим с дерева или сушите зимой, чтобы он напоминал вам о летнем изобилии

    ‘Golden Sweet подходит для зон с 5 по 8 и является полукарликовым сортом, вырастающим всего от 12 до 18 футов в высоту при таком же размахе. Ему требуется от 400 до 500 часов прохлады

    ‘Golden Sweet

    Мякоть золотистая, с легким румянцем на обращенных к солнцу сторонах

    В питомнике Nature Hills Nursery можно найти четырех-пятифутовые деревья в трехгаллонных контейнерах

    Венатчи

    Вы обожаете крупные плоды, которые идеально подходят для консервирования и сушки? И вы живете в очень дождливом районе? Тогда ‘Wenatchee — это сорт для вас

    Это полукарликовое дерево любит дождь и вырастает от 12 до 18 футов в высоту с размахом от 15 до 20 футов

    Выносливое в зонах с 5 по 9, ‘Wenatchee – также называемое ‘Wenatchee Moorpark – требует 700 часов прохлады при температуре ниже 45 градусов. Плоды крупные и терпко-сладкие с желтой кожицей и мякотью

    ‘Wenatchee

    Хотя сорт самоопыляемый, ‘Wenatchee может дать вдвое больше плодов с таким партнером, как ‘Puget Gold, о котором вы можете узнать больше в нашем руководстве по лучшим холодостойким абрикосам

    Вы можете найти четырех-пятифутовые деревья в трехгаллонных контейнерах в Nature Hills Nursery

    Управление вредителями и болезнями

    Абрикосы могут быть восприимчивы к различным вредителям и болезням. Вот несколько основных проблем, на которые следует обратить внимание

    Вредители

    Наиболее распространенными вредителями, которые могут повредить ваши абрикосовые деревья, являются цервиды, тля и персиковый прусак. Также могут появиться и другие вредители

    Птицы и белки

    Эти голодные животные в основном охотятся за сладкими, спелыми и сочными фруктами. Белки и птицы могут уничтожить ваш урожай быстрее, чем вы успеете его собрать, если вы не доберетесь до плодов первыми

    Сетка для птиц может помочь отпугнуть птиц и затруднить белкам доступ к плодам, но если вы знаете, что в вашем дворе есть белки, лучше всего собирать плоды до того, как они станут мягкими и спелыми. Подробнее об этом чуть позже!

    Используйте сетку с осторожностью – птицы также могут запутаться и попасть в нее, что приведет к смерти или травмам

    Бонид отпугиватель бурундуков, белок и грызунов

    Вы также можете попробовать использовать отпугиватель белок, бурундуков и грызунов, такой как этот от Bonide, который можно приобрести в Arbico Organics

    Черви

    Часто ли вы видите оленей или даже лосей, бродящих по вашему району? Если да, то вам необходимо защитить ваши абрикосовые деревья от возможного ущерба

    Цервиды любят полакомиться нежными листьями и ветками фруктовых деревьев, особенно в зимнее время, когда растительности мало…, за исключением, возможно, вашего аппетитного двора

    Как только самые нижние ветви станут выше, чем приходящие цервиды, ваше дерево будет в безопасности. Но если вы выращиваете карликовые сорта, этого может и не произойти, и вам придется быть бдительными

    Чтобы уберечься от животных, ознакомьтесь с нашими руководствами по отпугиванию оленей и предотвращению появления лосей в вашем дворе и саду

    Малая сливовая тля

    В меньшей степени вы можете столкнуться с мучнистой сливовой тлей, Hyalopterus pruni. Эти зеленые тли имеют длину от полутора до двух с половиной миллиметров и покрыты беловатым, мучнистым воском

    Как и другие тли, они высасывают сок из зараженных ими растений, вызывая замедление роста и общее отсутствие бодрости

    Если вы заметили этих странных на вид тлей, сбрызните их с абрикосового дерева сильной струей воды из шланга, а затем нанесите на дерево спрей на основе масла ним

    Повторяйте опрыскивание каждые пять-семь дней, пока на абрикосе не появятся новые мучнистые сливовые тли

    Персиковый прусак

    Личинки персикового прутовика, Anarsia lineatella, являются основным вредителем абрикоса

    Личинки длиной в четверть дюйма, коричневые и бело-полосатые, зимуют “в крошечной камере, называемой гибернакулумом, которая находится в кронах одно-трехлетней древесины, в ранах от обрезков или в глубоких трещинах в коре’, по словам экспертов Программы интегрированной борьбы с вредителями Калифорнийского университета

    Сверлильщики питаются внутри новых побегов, отставая в росте и повреждая их. Они также могут проникать в развивающиеся плоды у плодоножки и питаться под кожицей

    С персиковым прусаком легче всего справиться, если поймать его в начале весны или лета, поэтому еженедельно проверяйте деревья на предмет замедления роста ветвей, оставленного прусаком мусора и зараженных молодых плодов

    Спрей от садовых насекомых ‘Монтерей’

    Удалите пораженные плоды и побеги и опрыскайте все дерево инсектицидом на основе спиносада, например, таким, как этот от Monterey Garden, который можно приобрести в Arbico Organics

    Узнайте больше о том, как бороться с этими вредителями в нашем руководстве по выявлению и борьбе с персиковым прусаком

    Болезни

    Если вы обнаружите на своих абрикосовых деревьях симптомы какого-либо из описанных ниже заболеваний, это нехороший знак

    Но при раннем вмешательстве вы сможете помочь своему дереву, а в случае наиболее опасных болезней, по крайней мере, остановить их распространение на другие восприимчивые растения в вашем дворе или саду

    Основные болезни, с которыми следует быть начеку, — это коричневая гниль, гуммоз и многолетний рак. Давайте вкратце рассмотрим их

    Коричневая гниль

    Также называемое “болезнью прострела’ из-за того, что оно проявляется в виде небольших поражений в форме прострела на плодах, коричневое поражение вызывается грибком Wilsonomyces carpophilus

    Грибок поражает цветочные и листовые почки, плоды, веточки и листья

    Вы не захотите есть неприглядные плоды, но технически можете, если сначала очистите их от кожицы. Правда, вкус фруктов будет не таким приятным, как хотелось бы

    Бонид жидкий медный фунгицид

    При заболевании прострелом необходимо удалить все пораженные плоды, веточки, почки и листья и опрыскать дерево медным фунгицидом. Попробуйте этот препарат от Bonide, который можно приобрести в Arbico Organics

    Гуммоз

    Итак, однажды вы гуляете в своем фруктовом саду и замечаете странную оранжево-желтую липкую субстанцию, сочащуюся из веток. Вы испугались. Что это такое?

    То, что вы видите, — это сок “кровоточащего’ дерева в ответ на, ну, ряд вопросов

    Любой случай, когда сок вытекает из плодового дерева подобным образом, называется “гуммоз’ К сожалению, бывает трудно определить, что именно его вызывает

    Виновником может быть грибковая инфекция, приводящая к образованию цитоспоровых раков, плохие условия выращивания или поражение вредителями

    Узнав причину гуммоза, вы сможете помочь своему дереву. Чтобы узнать все, что вам нужно знать об этой липкой проблеме, прочитайте наше руководство по выявлению, профилактике и лечению гуммоза плодовых деревьев

    Перенниковый анкилоз

    Многолетний рак, также известный как рак цитоспоры, может вызывать гуммоз, и это может быть одним из первых признаков этого заболевания

    Вызываемая различными видами грибов Cytospora, “Cytospora считается слабым паразитом и поражает только ослабленные или подверженные стрессу деревья’, — говорят эксперты из University of Utah Extension

    Они добавляют, что грибок “проникает в дерево через повреждения коры, вызванные машинами, солнечным ожогом, морозом, ранами от обрезки, сломанными ветвями, механическими трясками и повреждениями от насекомых. Раковина медленно разрастается в течение нескольких месяцев или лет и в конце концов может опоясать ветвь, что приводит к ее гибели’

    Теперь вы понимаете, почему это заболевание называется ‘многолетний рак’: оно просто не исчезает

    Никогда

    Вы можете попробовать удалить пораженную ветку и нанести на дерево медный фунгицид, но это вряд ли поможет избавиться от инфекции

    Лучшее, что вы можете сделать, это предотвратить появление многолетнего рака, следя за тем, чтобы ваше дерево было как можно более здоровым и не подвергалось травмам

    Также важно держать под контролем персиковый прутовик, поскольку он и другие насекомые-древоточцы могут открыть путь для заражения многолетним раком

    Уборка урожая

    После того, как дерево прослужит вам два-три вегетационных сезона, оно начнет плодоносить. Но не полный урожай

    Тем не менее, вы можете собирать их. К пяти-семи годам дерево обычно приносит полноценный урожай

    Лучшее время для сбора абрикосов — с июня по август, в зависимости от того, где вы живете и какой сорт посадили

    Плоды из зеленых превращаются в желтые или оранжевые, розовеют или краснеют в местах попадания солнечных лучей

    Когда они выглядят так, возьмите плод. На ощупь он твердый, но слегка мягкий?

    Откусите большой кусок – моя любимая часть процесса сбора урожая! – и оцените вкус. Он сладкий и терпкий?

    Если да, то пора собирать все абрикосы, похожие на тот, который вы сорвали. Если плоды все еще твердые на ощупь, с зелеными пятнами или не очень сладкие на вкус, оставьте их на ветке

    Вы также можете оставить плоды на дереве, пока они не станут мягкими и не будут сладко пахнуть, но в этом случае вы можете составить конкуренцию белкам и птицам, которых также привлечет восхитительный аромат

    Хотя абрикосы “созревают по цвету, текстуре и сочности после сбора’, их вкус и содержание сахара не увеличиваются после снятия с дерева, ‘ пишет Сара Браунинг, садовод из University of Nebraska Extension, поэтому не стоит рассчитывать на то, что они станут слаще со временем, если вы соберете их слишком рано

    Чтобы собрать урожай, аккуратно возьмите каждый плод пальцами и потяните. Он должен легко оторваться от ветки. Если этого не происходит, значит, плоду нужно больше времени для созревания

    Вместо того, чтобы бросать плоды в ведро, аккуратно положите их в корзину, например, в одну из этих прекрасно сделанных садовых корзин от Gardeners Supply Company

    Садовый совок

    С каркасом из сосны и клена и сеткой из пищевого сырья, это идеальная корзина для безопасного заноса в дом ваших абрикосовых малышей

    Она также упрощает их мытье, хотя вы захотите помыть только те, которые собираетесь сразу же съесть или переработать

    Остальные немытые храните в бумажном пакете и оставьте в сухом прохладном месте на один-три дня, или пока они не станут мягкими и сладковатыми, что указывает на то, что они полностью созрели

    В этот момент их можно положить в ящик для фруктов в холодильнике на три-пять дней

    Консервирование

    Консервировать абрикосы — одно удовольствие. Вы можете превратить их в джем, используя этот универсальный рецепт джема и желе с нашего сайта Foodal. Я обожаю намазывать абрикосовый джем на свежеиспеченный хлеб. Вкуснятина!

    Вы также можете нарезать и консервировать их, следуя этому руководству для начинающих по консервированию, также от Foodal

    Или очистите фрукты, удалите косточки, а затем нарежьте их ломтиками или кубиками для заморозки. Выложите их на лист для выпечки в один слой

    Поместите их в морозильную камеру на ночь, а затем переложите кусочки в пакеты с застежкой-молнией, в которых они могут храниться в морозильной камере до одного года

    Чтобы высушить их, разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Вымойте абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Выбросьте косточки в недоступное для домашних животных и детей место

    Большим пальцем выверните дольки наизнанку так, чтобы та часть, где была косточка, была обращена наружу, а та, где была кожица, — внутрь

    Разложите их в один слой на листе для выпечки и поставьте в духовку на восемь часов. Дайте им остыть, а затем разложите по пакетам или стеклянным банкам

    Проверьте их примерно через два часа, и если вы заметите, что на внутренней поверхности контейнера собирается конденсат, подсушите абрикосы еще час

    При необходимости повторите процедуру, пока не перестанет скапливаться конденсат

    Абрикосы можно высушить и в электрическом дегидраторе, нарезав дольками или в виде фруктовой кожицы

    Храните сушеные фрукты в прохладной, сухой кладовой в банке или плотном пакете с застежкой-молнией до трех месяцев или в холодильнике до двух лет

    Рецепты и кулинарные идеи

    Существует множество различных способов насладиться этим домашним фруктом

    Добавьте свежие ломтики во фруктовый салат или ешьте их сами по себе, если вы любите простые блюда

    Если вы любите печь, как и я, попробуйте этот абрикосовый тарт с масляной корочкой и начинкой из ванильного крема от Foodal. Вы можете использовать абрикосы, которые консервировали сами, или кусочки свежесобранных фруктов


    Фото от Kelli McGrane.

    Один из моих любимых способов использования сушеных абрикосов — в этом рецепте домашней ореховой гранолы с кардамоном, также от Foodal

    Ничто так не помогает проснуться утром, как неожиданная нотка абрикоса, смешанная с восхитительным кардамоном, миндалем, грецкими орехами, овсом и кокосовыми хлопьями


    Фотография Фанни Слейтер.

    Еще один любимый центральный элемент трапезы — этот рецепт от Foodal для куриного рулета. Вместо изюма используйте измельченные сушеные абрикосы с ваших собственных деревьев!

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Дерево многолетнее плодовое Потребность в воде: Умеренная
    Родина: Китай Обслуживание: Умеренное
    Твердость (зона USDA): 4-9 Терпимость: Жар, мороз
    Сезон: Лето Тип почвы: Органически богатая, рыхлая
    Экспозиция: Полное солнце РН почвы: 6. 0-7. 0
    Время до созревания: 3-4 года Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Расстояния: 8-25 футов, в зависимости от сорта Посадка компаньонов: Другие сорта абрикосов
    Глубина посадки: Глубина контейнера или оголенного корня с прививкой на 2-4 дюйма над почвой Заказ: Распродажа
    Высота: 5-25 футов Семья: Rosaceae
    Распространение: 5-25 футов Род: Prunus
    Скорость роста: Умеренный Виды: Арменика
    Обычные вредители: Кервиды (лоси и олени), листовертки, мучнистая сливовая тля, персиковый прусак, паутинные клещи Распространенные болезни: Армилляриозная корневая гниль, коричневая гниль, хлопковая корневая гниль, гуммоз, многолетний рак, болезнь персика, ризопусная гниль

    Аппетит к абрикосам

    Самое удивительное в абрикосах — это их универсальность. Если у вас есть привередливый едок, абрикосовый джем или фруктовая кожа могут склонить почти любую душу к чудесам абрикосовой пользы

    Ваша вторая половинка отказывается от свежих фруктов, но с удовольствием перекусывает сухофруктами? Абрикосы подойдут и для этого случая

    Они вообще подходят к любому фрукту

    Готовы ли вы добавить абрикосы в свой фруктовый сад? Или вы уже начали их выращивать? В любом случае, яс удовольствием выслушаю вас в разделе комментариев ниже

    А пока ознакомьтесь с этими руководствами, чтобы узнать больше о выращивании абрикосов:

  • Как предотвратить и контролировать корневую гниль Armillaria на абрикосах.
  • Как предотвратить ризопусную гниль косточковых плодов.