Rubus ursinus × R.idaeus
Когда мне было семнадцать лет, я посетила ферму Knotts Berry Farm с моим тогдашним парнем (теперь мужем) и его семьей во время весенних каникул в Южной Калифорнии
Он вырос, наслаждаясь знаменитым пирогом с черникой и куриными ужинами в Knotts – плюс захватывающие аттракционы – и не мог дождаться, чтобы поделиться всем этим со мной
Пока мы не приехали, я думала, что мы направляемся на ферму по выращиванию мальчишек, совмещенную с тематическим парком. Но, как оказалось, это было не так
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Хотя здесь по-прежнему подают множество блюд, настоянных на чернике, в наши дни Knotts является исключительно парком развлечений
В тот первый день в Knotts, на первых американских горках, на которых я прокатился, я чуть не потерял сознание. Я не очень люблю острые аттракционы
Но я отлично умею есть пирог. И тот сочный кусочек мальчикового рая, которым я наслаждался, был сияющей звездой моей первой поездки в Knotts
Как малина и ежевика, эти ягоды на самом деле являются ‘совокупными фруктами, а не настоящими ягодами, но мы все равно называем их ягодами
Они крупные, сочные, тонкокожие, созревают с мая до середины июля
Они начинают портиться уже через несколько дней после сбора, поэтому коммерческие производители обычно не поставляют их свежими в продуктовые магазины
Что это значит для обычного любителя мальчишника? Если вы не хотите есть их замороженными или консервированными, вам придется выращивать их самостоятельно
Если вы когда-нибудь выращивали другие виды брамбли, например ежевику или малину, вы будете в восторге от выращивания собственной мальчиковой ягоды
Но даже если это ваш первый опыт выращивания этого вида фруктов, наше руководство поможет вам вырастить самые сочные и вкусные ягоды мальчишника, которые вы когда-либо найдете
Культивирование и история
У этой гибридной ягоды четыре родителя: ежевика, малина, ежевика и логанберри
Как и розы, яблоки, вишни и миндаль, это растение относится к семейству Розовые (Rosaceae). Принадлежа к роду Rubus, она, как и многие другие виды Rubus, является малиной, а большинство сортов имеют деревянистые, колючие стебли
Ягоды черники повторяют вкус ежевики, но с дополнительной сладостью и привкусом. При весе около 8 граммов каждая, они крупнее ежевики, которая обычно достигает 5-7 граммов
Калифорнийский садовод Рудольф Бойсен вывел этот сочный гибрид в 1923 году, но даже после успешной прививки и плодоношения не смог сделать его фаворитом среди коммерческих садоводов
После того как в результате несчастного случая на ферме ему пришлось отказаться от новой ягоды, его друг Уолтер Нотт подобрал кусты, которые боролись за выживание
Нотт вернул их к жизни, назвал в честь своего друга и начал продавать их в своем киоске в Буэна-Парке, штат Калифорния
Остальное — история Knotts Berry Farm. Эта ягода стала движущей силой успеха парка развлечений, и сегодня она по-прежнему празднуется и подается в парке
Несколько удивительно, что крупнейшим национальным производителем и экспортером мальчиковой ягоды является Новая Зеландия. В США эта ягода также выращивается в коммерческих целях в некоторых районах штатов Орегон и Калифорния. И, конечно, домашние садоводы могут выращивать эту ягоду в любом месте, которое относится к зонам 5-9 USDA Hardiness Zones
Или, если вы, как и я, отважитесь посадить куст в зоне 4 – ведь садоводы не могут всегда следовать всем правилам, не так ли?
Это стоит усилий. Ягоды мальчишника не только очень вкусные, но и обладают рядом ключевых преимуществ для здоровья, о которых вы можете прочитать здесь
Читайте дальше, чтобы узнать, как размножить эту вкусную пурпурно-красную ягоду в домашних условиях
Размножение
Для домашних садоводов существует четыре основных способа размножения мальчишника. Вы можете посадить спящий голый корень, маленькое растение из питомника, черенок от уже существующего растения, использовать метод, называемый укладкой верхушки, или взять корневой черенок
И хотя вы можете попытаться вырастить это растение из семян, это будет не совсем мальчишник, как таковой, и этот метод используется очень редко
Будучи гибридом, семена не дают точной копии родительского растения. Попробовав этот метод, вы просто не получите настоящую мальчишник
На самом деле, многие питомники, продающие саженцы мальчишника, размножают их в лаборатории, используя метод культуры тканей
Фото Лауры Мельчор.
Прежде чем я объясню, как я сажал свою пересадку, несколько моментов для уточнения:
Во-первых, хотя корни мальчишника многолетние, растение каждый год пускает новые двухлетние трости, или стебли
Трости первого года, называемые примоканами, зеленые и дают только листья, а не плоды. В течение лета они приобретают коричневую кору
Затем они уходят на зиму в состояние покоя и пробуждаются весной как цветоносы, или тростники второго года. Читайте подробнее о различиях между примоканами и флориканами
Цветоносы дают ягоды на зеленых стеблях, называемых боковыми
Примоканы отмирают после образования ягод в середине лета. Но растение мальчишника будет продолжать производить новые примоканы каждый год без вашей подсказки!
И не только это, но и то, что корень первоначального растения будет создавать корневища – по сути, маленькие подземные мостики – для создания новых корней на расстоянии нескольких дюймов. Каждый новый корень будет посылать вверх свои собственные трости, называемые присосками
Некоторые садоводы удаляют присоски, чтобы дать возможность процветать оригинальному растению, другие же приветствуют новые растения
Вы можете узнать о различных способах размножения мальчишника в этом руководстве
Пересадка саженцев
Мой выращенный в тканях малыш мальчиковой ягоды прибыл по почте, упакованный во влажные полотенца
Фото Лауры Мельчор.
Поскольку я живу в более холодном климате, и морозы регулярно оседают на моем дворе за ночь, я решила пока поместить растение в контейнер, в коммерческую смесь для горшков, готовую к пересадке весной 
Фото Лауры Мельчор.
Через две недели после средней даты последнего заморозка в вашем регионе вы можете высадить детку растения на улицу. Для этого выкопайте яму размером с корневой ком, поместите в нее пересаженное растение и слегка утрамбуйте почву
Фото Лауры Мельчор.
Затем полейте растение водой на один-два дюйма. Я позволила своему сыну полить нашу недавно посаженную мальчишескую ягоду. Вы должны поощрять эти навыки садоводства, пока они молоды!
Фото Лауры Мельчор.
Поскольку на улице все еще холодно, я поставила свое растение на солнечный подоконник в помещении
Когда температура начнет прогреваться, я пересажу растение в более просторный контейнер и выставлю его на улицу на лето
Как выращивать
Растению Boysenberry требуется место на полном солнце, с шестью-восемью часами солнечного света в день
Растения предпочитают богатую органикой, хорошо дренированную почву с pH 6,0-7,0. При высадке растений можно внести удобрение 20-20-20 (NPK) в соответствии с инструкциями на упаковке или добавить немного хорошо разложившегося навоза или компоста
Удобрять мальчики нужно только при посадке, а затем один раз в год весной
Поддерживайте растения равномерно влажными, но не мокрыми, давая им один-два дюйма воды каждую неделю. Чтобы проверить влажность почвы, просуньте палец вниз примерно на дюйм
Хотя технически мальчики могут расти без опоры, вам будет проще ухаживать за растениями и собирать урожай, если вы будете выращивать их у стены или на шпалере
В жаркую погоду важно обеспечить растениям прохладу, поэтому, если вы живете в теплом месте, обеспечьте своим мальчикам частичное затенение в течение дня и мульчируйте их материалом светлого цвета
Тем, кто живет в более холодных зонах, возможно, потребуется мульчирование материалом темного цвета, чтобы задержать летнее тепло
Зимой, как только температура начнет опускаться к 32 градусам по Цельсию, необходимо накрыть все растение и корневую зону толстым слоем соломы. Это поможет растению оставаться в тепле всю зиму, что бы ни случилось
Читайте подробнее об уходе за мальчиковой ягодой зимой
Независимо от того, в какой зоне вы живете, вам необходимо обрезать отмершие цветоносы с растения каждую осень или в начале зимы, когда растение находится в состоянии покоя. Это помогает поддерживать растение в опрятном состоянии и предотвращает болезни
Обрезайте примоканы до тех пор, пока на растении не останется всего 5-7 штук, а боковые побеги подстригайте на 12 дюймов или короче
Это поможет гарантировать, что ваше растение готово направить свою энергию на производство новых тростников и вкусных плодов следующей весной
Советы по выращиванию
Культивары для выбора
Поскольку этот гибрид является довольно редким, для домашнего выращивания доступно не так много различных сортов. Но вот несколько сортов для вашего домашнего сада
В США распространены два вида мальчишника: бесшипый (Rubus ursinus var.loganobaccus) и не терновый гибрид (Rubus ursinus × Rubus idaeus)
Однако даже если растение обозначено как бесколючковое, на его первых побегах, а иногда и на тростях, скорее всего, вырастут шипы
Мое растение должно быть без колючек, но у него на всех молодых лозах шипы
“Соединенные Штаты’ Boysenberry
Итак, название этого сорта я придумал. Правда в том, что многие растения, выращенные в США, просто обозначаются как “boysenberry.’ Часто неясно, будут ли сорта, доступные в питомниках растений, колючими или бесколючими
Бойзенберри
Но это не имеет большого значения. Вы знаете, что ‘Boysenberry — это восхитительный сорт с нежными белыми цветами, сочными ягодами и сладковато-терпким вкусом
Вы можете найти несколько вертикальный сорт для посадки в своем саду у компании Burpee, или же на Amazon можно приобрести тростниковый сорт
Последний сорт лозы, кстати, более удобен для укладки верхушек
Брюле
Популярный в Новой Зеландии сорт ‘Brulee трудно найти в США, если только вы не сможете договориться с новозеландской фермой об отправке вам растения
Трости без шипов и пухлые, но упругие ягоды ‘Брюле обеспечивают восхитительный сладковато-терпкий вкус на вашем столе
Мапуа
Еще один новозеландский сорт ‘Мапуа отличается необычайно ярким вкусом и крупными красноватыми ягодами
Это еще один сорт, который нелегко найти в Соединенных Штатах, но если вы занимаетесь садоводством в Новой Зеландии, вам повезло
Тасман
Сорт без колючек, дающий плоды среднего размера, ‘Тасман обеспечивает надежную высокую урожайность и является новозеландским фаворитом
Это еще один сорт, которым вам придется насладиться, посетив Новую Зеландию, поскольку в США он недоступен
Управление вредителями и болезнями
После всей работы, которую вы проделали, чтобы ваша мальчиковая ягода была здоровой и счастливой, последнее, чего вы хотите, это чтобы вредители или болезни уничтожили ваш урожай. Вот наиболее распространенные болезни и способы их предотвращения или лечения
Омниворы
В сезон плодоношения ягод есть один крупный хищник, которого следует остерегаться, — это птицы. Вот как уберечь их от пожирания вашего урожая
Птицы
Есть ли у вас во дворе птицы? Если вы ответили ‘да’, то, скорее всего, у вас возникнет проблема с птицами, как только ваша мальчиковая ягодка начнет плодоносить. Птицы, как известно, выклевывают все сочные плоды с лозы. Это совсем не здорово
Есть две вещи, которые вы должны сделать, чтобы обезопасить свои ягоды. Во-первых, повесьте во дворе кормушки для птиц и наполняйте их птичьим кормом
Конечно, убедитесь, что кормушки находятся далеко от ягодных грядок. Это поможет птицам оставаться сытыми и, надеюсь, умерит их аппетит на ваши свежие ягоды
Сетка для отпугивания птиц и оленей
Второе, что нужно сделать, это набросить на кусты сетку для птиц, как только появятся ягоды, например, эту многоразовую сетку от Home Depot
Закрепите ее вокруг лозы, или используйте садовые обручи или жерди, чтобы сделать небольшое ограждение
Насекомые
Какие насекомые больше всего досаждают мальчикам? Эти четыре надоедливые твари
Тля
Стоит ли удивляться, что эти зеленовато-желтые или сероватые вредители попали в этот список? Сосущие сок тли вызывают сморщивание и увядание листьев, ослабляя здоровье растения
Как правило, незначительное нашествие тли не беспокоит мальчишник настолько, чтобы требовать вмешательства
Божьи коровки и другие хищные полезные насекомые часто справляются с тлей, но если у вас серьезные проблемы с тлей, опрыскайте ее инсектицидом на основе масла ним или инсектицидным мылом, которое безопасно для использования на брамберах
Тростниковые мухи
И красношейный, и малиновый тростниковый борщик могут поражать мальчишник
Личинки красношейного тростникового лубоеда (Agrilus ruficollis), красно-черного жука в зрелом возрасте, проникают в тростники и вызывают опухание и повреждения у основания стеблей
Удалите и сожгите или иным образом утилизируйте пораженные тростники, а также опрыскайте растение маслом ним, чтобы предотвратить повторное заражение
Фото Jacy Lucier, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.
Малинные тростниковые бурильщики (Oberea bimaculata) начинают свою грязную работу с верхушки тростника, вызывая по пути увядание листьев. Главными виновниками являются взрослые черно-желтые жуки, которые проделывают отверстия в новых побегах и откладывают внутрь свои яйца
Обрежьте зараженные тростники и опрыскайте их маслом ним или инсектицидным мылом для борьбы с этими надоедливыми жуками
Малиновый пилильщик
Во взрослом состоянии эти крошечные шестимиллиметровые осы (Monophadnoides rubi) прогрызают отверстия в листьях, как и их 12-миллиметровые зеленые личинки
Личинки особенно любят поедать новый прирост на примоканах, что не очень хорошо для урожая ягод следующим летом. Кроме того, в конечном итоге они скелетируют ваши листья.
Бонид Спиносад порошок
Для борьбы с этими листовыми воришками используйте натуральный порошок на основе спиносада для уничтожения личинок, например, этот порошок от Arbico Organics
Красноягодные клещи
Во время засухи следите за появлением микроскопических паукообразных красных клещей (Acalitus essigi)
Они могут вызвать скручивание листьев, пожелтение и появление крапинок. Они даже поражают гроздья ягод и не дают им созревать – даже на соседних растениях
Бонид Mite-X
Для борьбы с этими клещами используйте спрей для борьбы с клещами на основе растительных масел, например, такой, как этот от Arbico Organics ()
Болезни
Ежедневно проверяйте свои растения, чтобы убедиться, что у них нет признаков этих распространенных болезней мангольда
Антракноз
Вызываемый грибком Elsinoe veneta, антракноз является неприглядным заболеванием
Также называемое отмиранием, оно вызывает отмирание концов зараженных тростников
Первые признаки инфекции — маленькие пурпурно-серые пятна на листьях и новых побегах
Хотя это растение должно пережить любое столкновение с антракнозом, попробуйте обработать его фунгицидом на последних стадиях покоя зимой, чтобы предотвратить повторное заражение летом
Тростниковый галл, корончатый галл и волосистый корень
Эти заболевания вызываются тремя видами бактерий: Agrobacterium rubi (тростниковый галл), A.tumefaciens (корончатый галл) и A.rhizogenes (волосатый корень)
Тростниковый галл проявляется крупными граблями, которые вызывают расщепление древесных стеблей, в то время как корончатый галл вызывает аналогичную проблему в корневой зоне растения
Волосатый корень вызывает рост пучка тощих зараженных корней от главного корня
Эти проблемы можно заметить в питомнике еще до покупки растения, если внимательно присмотреться
Если инфекция возникла, когда растение уже посажено в землю, вам, к сожалению, придется выкорчевать растение, уничтожить его и посадить на том же месте что-то другое, желательно после очистки зараженной почвы
Все три вида бактерий могут жить в почве годами
Часто эти болезни появляются после естественной или механической травмы – например, после обрезки. Обязательно продезинфицируйте все инструменты перед осенней обрезкой и между растениями
Ржавчина тростника и листьев
Еще одна неприглядная, но не смертельная грибковая инфекция, вызываемая Kuehneola uredinis, ржавчина тростника и листьев оставляет желтые волдыри на тростнике и листьях в летнее время
Если не лечить тростник, он высохнет и растрескается, поэтому лучше всего обрезать зараженный тростник и сжечь или утилизировать его другим способом
Остальная часть растения должна остаться незатронутой и плодоносить, если вы удалите больные части
Ржавчина апельсина
Это неприглядное заболевание вызывается не одним, а двумя различными видами грибков: Arthuriomyces peckianus и Gymnoconia nitens, и она является разрушительной
Оставляя безошибочные ярко-оранжевые пятна по всей передней и задней стороне листьев, это заболевание не лечится. Удалите пораженные растения и уничтожьте их, чтобы предотвратить распространение болезни на окружающие растения
В питомнике внимательно проверьте листья на наличие желтых точек, которые вскоре станут оранжевыми
Если в вашем дворе есть дикие розы, ягоды или другие заросли, сажайте мальчишник подальше от них, чтобы избежать возможных болезней
Регулярная обрезка и соблюдение расстояния между растениями не менее трех-пяти футов также помогает улучшить циркуляцию воздуха и общее состояние растений
Уборка урожая
Раннее утро — лучшее время для сбора ягод мальчишника, которые имеют темно-фиолетовый цвет и легко отрываются от плодоножки, когда созревают
Они не созревают все сразу, а созревают по несколько штук за раз в течение месяца, обычно с середины мая до середины июля, в зависимости от зоны выращивания
В этот период приятно выйти в сад под прохладное дыхание утра, посмотреть, что уже созрело, и сорвать упругие ягоды с плодоножек
Положите их прямо в пластиковый контейнер, чтобы съесть свежими, или подготовьте урожай к консервации. Свежие ягоды можно хранить в холодильнике до трех дней
Подробнее о сборе урожая мальчиковой ягоды читайте здесь
Консервирование
Чтобы заморозить эти домашние лакомства, разложите их на листе для выпечки, застеленном вощеной бумагой, и поставьте в морозильную камеру до полного замораживания
Затем переложите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместите обратно в морозильную камеру. Для получения свежего вкуса и лучшей текстуры используйте в течение шести месяцев
Если вы любите консервировать, то мальчиковая ягода — отличный кандидат для приготовления варенья. Ознакомьтесь с советами по консервированию под давлением от нашего родственного сайта Foodalto, чтобы начать путь к вкусностям
Рецепты и кулинарные идеи
Вы можете добавлять свежие или замороженные ягоды в смузи, пироги, пирожные и любые другие ягодные лакомства, которые вы любите
Эти черничные кексы, также от Foodal, входят в мой список обязательных к приготовлению, как только у меня вырастет растение, но, конечно, я буду использовать мальчики вместо черники
Фото Никки Сервоне.
Некоторые люди любят творчески подходить к употреблению мальчиковой ягоды и использовать ее в пикантных блюдах
На ежегодном фестивале мальчиковой ягоды в Knotts Berry Farm вынайдете в меню всевозможные причудливые блюда: мальчиковый гамбо, соус барбекю, кетчуп и многое другое
Используйте свое воображение, чтобы создать собственное потрясающее блюдо из мальчишек!
Быстрое руководство по выращиванию
| Тип растения: | Гороховый ягодный куст | Потребность в воде: | Умеренная |
| Культивируется в: | Новая Зеландия, Соединенные Штаты | Содержание: | Умеренный или высокий |
| Твердость (зона USDA): | 5-9 | Толерантность: | Мороз |
| Сезон: | Весна, лето | Тип почвы: | Органически богатая |
| Экспозиция: | Полное солнце, частичная тень | РН почвы: | 6. 0-7. 0 |
| Время до созревания: | 1 год | Дренаж почвы: | Хорошо дренированная |
| Расстояния: | 3-5 футов | Посадка компаньонов: | Черника, горох, тансы |
| Глубина посадки: | 2 дюйма, зависит от способа размножения | Избегайте посадки с: | Перец, картофель, томаты |
| Высота: | 5-6 футов | Семья: | Roseaceae |
| Распространение: | 4-5 футов | Род: | Рубус |
| Вредители и болезни: | Птицы, тля, тростниковые мухи, малинные пилильщики, красные ягодные клещи; антракноз, тростниковая галлица, корончатая галлица, волосатый корень, тростниковая и листовая ржавчина, оранжевая ржавчина | Виды:: | R.ursinus × R.idaeus |
Ягодное освежающее летнее лакомство
Теперь вы готовы выращивать собственные ягоды мальчишника, которые освежат ваш вкус как никакие другие – особенно если вы едите их свежими
Вы когда-нибудь выращивали мальчики? Дайте нам знать ваши советы и рекомендации в комментариях ниже!
А если вы выращиваете ягоды в своем саду, ознакомьтесь со следующими полезными статьями о ягодах:
Добавить комментарий