Olea Europaea
Готовы ли вы к необычайно полезному испытанию? Выращивайте оливковые деревья!
Конечно, если вы находитесь в США и не живете в благоприятных для выращивания оливковых деревьев районах Калифорнии, Техаса, Джорджии, Флориды, Аризоны, Орегона, Алабамы или Гавайев, вам придется туда переехать
Этим деревьям требуется теплая летняя температура, а также около 200 часов зимней температуры ниже 45 градусов по Цельсию. Но не ниже 20 градусов по Цельсию
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
При температуре около 17°F выувидите повреждения листьев и небольших стеблей, а при температуре ниже 10°F дерево, скорее всего, погибнет до основания, хотя зрелые деревья могут отрасти от корней
В любом случае, вы обосновались в своем новом доме или уже находитесь в идеальном месте? Отлично! В этом руководстве по выращиванию мы узнаем больше об этом средиземноморском импорте, который дарит своим хозяевам сказочные фрукты, полезные масла и привлекательное дополнение к ландшафту
Вот что рассматривается в этой статье:
Мы расскажем все, что нужно знать, чтобы вырастить Olea europaea — дерево, любимое древними греками и римлянами, плоды которого в современную эпоху популяризировали итальянцы, греки и испанцы
Что выувидите, когда осмотрите свой фруктовый сад
Оливковые деревья — вечнозеленые и могут вырастать до 25-30 футов в высоту и столько же в ширину. Их продолговатые листья серебристого цвета растут на ветвях, исходящих из шишковатого, скрученного ствола
Некоторые эксперты считают, что большее пространство между деревьями – около 16-20 футов – обеспечит лучшее плодоношение. Если это нецелесообразно для вашего нового участка земли, рассмотрите карликовые сорта, о которых мы расскажем чуть позже
Если обширный фруктовый сад — это совсем не то, что вы хотели, то знайте, что олива является прекрасным образцом дерева, которое можно посадить и наслаждаться просто его красотой, не задумываясь о сборе урожая, вялении, прессовании и т.д
Какой сорт подойдет вам? (И где купить)
Выбор сорта дерева зависит от того, что вы хотите от него получить. Конечно, разные сорта производят оливки и масло разного вкуса
Вы можете попробовать различные сорта масла, например, на фермерском рынке, чтобы выбрать сорт, который вам понравится
‘Миссия — это сорт, хорошо подходящий для домашних садоводов, которые хотят прессовать или вялить свой урожай.Bob Wells Nursery предлагает этот сорт, и его можно приобрести на Amazon
2-летние ‘Mission деревья
Дерево, которое вам отправят, будет двухлетним
Если у вас есть терпение Иова и вы не против начать с малого, рассмотрите это маленькое растение ‘Manzanillo, которое можно приобрести в Wellspring Gardens через Amazon
‘Манзанильо O.Europaea Live Plant
Они отправят вам трех-восьмидюймовый саженец в трехдюймовом горшке вместе с образцом удобрения. В зрелом возрасте растение достигнет 30-40 футов с крупными, великолепными на вкус плодами, которые также отлично подходят для производства масла
‘Arbosana — это сорт, который подходит для небольших помещений, вырастает до 12-15 футов в высоту и 12-20 футов в ширину. Вы можете найти этот сорт в питомнике Nature Hills Nursery
‘Арбосана в контейнере №1
Этот уроженец Испании дает большой урожай мелких плодов с высоким содержанием масла, очень ароматных. Вы получите дерево в контейнере объемом 2,3-3,7 кварты
Если вы хотите получить красоту оливкового дерева без хлопот с плодами, обратите внимание на сорт ‘Wilsonii, который можно приобрести в High Desert Nursery через Amazon
Бесплодное растение ‘Wilsonii с живыми корнями
Вы получите дерево от 16 до 20 дюймов или несколько, если захотите воспользоваться одним из пакетных предложений
Большинство сортов являются самоопыляющимися, хотя некоторые из них не являются таковыми. Более того, некоторые самоопыляющиеся сорта дают более высокие урожаи, если рядом растет опылитель – такой как ‘Пендолино, ‘Маурино или ‘Леккино
Без добавок, пожалуйста
Как мы уже упоминали выше, O.europaea родом из регионов с мягкой, дождливой зимой и жарким, сухим летом
Вы захотите разместить свои деревья там, где они будут получать полное солнце в течение всего дня
Эти деревья терпимы к широкому разнообразию почв, включая почвы с несколько высоким содержанием глины, при условии хорошего дренажа
Посадка молодого дерева осенью дает ему возможность хорошо укорениться. Но это возможно только в том случае, если температура в вашем регионе не опустится ниже 30 градусов по Цельсию, или если вы можете защитить дерево
Это связано с тем, что деревья, выращенные в контейнерах, подвержены повреждениям от мороза во время их первой зимы на открытом воздухе
Если ожидание весны кажется более благоразумным, подождите до тех пор, пока не минует опасность заморозков. Посадка в летнюю жару не рекомендуется
Выкопайте яму такого же размера, как контейнер, и примерно на дюйм мельче. Тщательно полейте дерево, извлеките его из контейнера, раскрутите или обрежьте все закрученные корни
Установите корневой ком в яму. Используйте почву, которую вы удалили из ямы, чтобы создать около дюйма почвы на вершине корневого шара, и сделайте уклон вниз от ствола к окружающей почве
Не добавляйте компост или другие почвенные добавки; растение должно научиться любить родную почву. Но покройте посадочную площадку мульчей
Обрезка для большего количества фруктов
Поливайте молодые деревья два или три раза в неделю в течение первого лета. Обеспечьте им хороший уровень воды в четыре дюйма при каждом поливе, и поливайте снова, когда почва высыхает
После укоренения они практически не нуждаются в дополнительном поливе
Удаляйте сорняки на расстоянии не менее трех футов в диаметре от молодого дерева
Удобряйте вновь посаженные деревья весной, после начала нового роста. Им требуется лишь небольшое количество азота, который можно получить с помощью компоста, а также обычных или органических удобрений
В первые четыре года обрезка дерева проводится только по мере необходимости для поддержания его формы
Когда ваше дерево созреет и начнет плодоносить, вы обнаружите одну странность оливковых деревьев: они никогда не плодоносят в одном и том же месте на стебле, поэтому каждый год необходим новый рост для цветения и плодоношения
Начиная с пятого года роста, вы захотите проводить обрезку не только для увеличения потока воздуха и поддержания высоты или формы, но и с учетом будущих потребностей в плодоношении
Еще немного о бесплодии
Если вы не хотите, чтобы уже сформировавшееся дерево плодоносило, вы можете применить регулятор роста растений или использовать сильное распыление из шланга, чтобы сбить цветение
Некоторые садоводы делают это только на тех участках дерева, которые нависают над асфальтированной площадкой, пытаясь уменьшить беспорядок от падающих плодов
Но, поскольку мать-природа настойчива и эти методы не всегда срабатывают, если бесплодность действительно является вашей целью, вам лучше приобрести бесплодный сорт, такой как описанный выше
Вредители и болезни
Оливки не страдают от большого количества вредителей, хотя чешуйница может быть проблемой
Вы можете обрезать зараженные стебли или обработать этих прожорливых тварей маслом нима, например, таким, как это масло от Bonide, которое можно приобрести в Arbico Organics
Бонид Neem Oil
Флакон с распылителем объемом 32 унции готов к использованию
В течение двадцати лет или около того калифорнийские производители оливок страдают от оливковой плодовой мухи, которая откладывает свои яйца внутри развивающихся плодов, уничтожая их
Борьба с плодовыми мухами сложна, и лучше всего она достигается с помощью чистых методов садоводства. Некоторым домашним садоводам повезло с ловушками для мух, например, такими, как Terro, которые можно приобрести на Amazon
TERRO Ловушка для плодовых мух (упаковка из 3 штук)
Деревья также могут быть поражены оливковым антракнозом, грибковым заболеванием. Лечите эту проблему фунгицидом, например, таким, как этот от Garden Safe, который можно приобрести на Amazon
Фунгицид Garden Safe Fungicide3 Concentrate
Этот контейнер объемом 28 унций подсоединяется к концу шланга для легкого распределения концентрированного продукта
Young and Bitter
Если вы обеспечили своему оливковому дереву счастливый дом, оно начнет плодоносить, когда ему исполнится около пяти лет
Однако имейте в виду, что совершенно нормально, если оливковые деревья плодоносят только раз в два года или из года в год чередуют тяжелые и легкие урожаи
Время сбора оливок зависит от того, что вы собираетесь с ними делать и какой вкус вы ищете
Все оливки сначала зеленые, затем приобретают фиолетовый цвет, а затем становятся черными. Чем моложе оливка, тем более горькой она будет
Обычно оливки собирают в зеленом виде, если они предназначены для использования на столе, хотя некоторые сорта лучше всего подходят для употребления в черном виде
Если вы хотите прессовать плоды, то они наиболее вкусны, когда находятся в пурпурной стадии
Оливки должны быть обработаны – подробнее об этом через минуту – в течение трех дней после сбора урожая
Вы можете либо собирать плоды с дерева вручную, что занимает много времени, либо положить под дерево брезент и встряхнуть ветви граблями или другим садовым инструментом, чтобы плоды высыпались на брезент для удобства сбора
Подготовка оливок
Сырые оливки невкусные. Их необходимо вялить, чтобы избавиться от присущей им горечи, которую вызывает химическое соединение под названием “олеуропеин’
Изобретательные люди разработали множество способов изгнать горечь из этих в остальном вкусных маленьких овалов, вяля их в масле, воде, рассоле, щелочи или просто в соли
Ни один из этих способов не является особенно сложным, но оливки должны мариноваться в выбранной вами смеси в течение нескольких недель – так что не стоит сразу после сбора урожая планировать приготовление закуски с домашним тапенадом!
Если вам нужна именно нефть, вы найдете столько же методов добычи, сколько дней в месяце
Самый простой процесс включает в себя:
- Очистка.
- Затирание.
- Отжимание пюре для получения сока.
- Отделение масла от немасляной жидкости и твердых частиц.
Для получения одного галлона масла может потребоваться 40-90 фунтов плодов. Зрелое дерево производит 30-100 фунтов за сезон, хотя гигантские ‘Хемлали могут производить почти тонну в год
Рецепты и кулинарные идеи
Вы посадили, собрали урожай, засолили и отжали. Пришло время насладиться плодами своего труда! Не нужно говорить, что любителей оливок ждет целая плеяда рецептов, но мы поделимся лишь несколькими, чтобы вы могли начать
Начните трапезу с классического греческого салата, как этот, с нашего родственного сайта Foodal. Приготовленный из домашних огурцов, болгарского перца, помидоров, красного лука, базилика, орегано и петрушки, этот салат — настоящее наслаждение!
Чтобы удалить косточки, изучите руководство Foodalа по лучшим вишневым и оливковым косточкам
Если вы ищете блюда для пикника или легкого ужина, попробуйте приготовить сицилийский салат из макарон с цуккини, зеленой фасолью и маринованными артишоками. Рецепт этого блюда вы также найдете на Foodal
От Vintage Kitty пришел этот восхитительный рецепт салата из спаржи, в котором используется винегрет из лимона и легкого оливкового масла
И раз уж мы заговорили о лимонно-оливковой паре, рассмотрим этот рецепт курицы от Sugar Love Spices. Это деревенское блюдо напоминает итальянскую деревню
А на десерт, как насчет цитрусового торта с оливковым маслом, также от Sugar Love Spices? В этом пирожном используется полная чашка масла extra virgin, а также различные цитрусовые соки
Быстрое руководство по выращиванию
| Тип растения: | Небольшое, вечнозеленое дерево или кустарник | Привлекает внимание: | Пчелы и другие опылители |
| Родина: | Средиземноморье, Азия и Африка | Терпимость: | Засуха |
| Твердость (зона USDA): | 8-11 | Уход: | Низкий |
| Сезон: | Фрукты созревают с августа по ноябрь в зависимости от сорта, желаемой спелости и местоположения | Тип почвы: | Различные суглинистые почвы, включая песчаный суглинок, глинистый суглинок, илистый суглинок и заиленный глинистый суглинок |
| Экспозиция: | Полное солнце | РН почвы: | 7-8 |
| Время до созревания: | 3-12 лет в зависимости от сорта; большинство около 5-6 лет | Дренаж почвы: | Хорошо дренированная |
| Расстояния: | Минимум 12 футов между деревьями в фруктовом саду; 6 футов для посадки типа живой изгороди | Посадка компаньонов: | Другие средиземноморские растения, включая тимьян, лаванду, орегано, различные травы и луковицы |
| Глубина посадки: | То же, что и в горшке из питомника, или посадите крону оголенного корневища чуть ниже поверхности почвы | Семейство: | Олеасовые |
| Высота: | 25-30 футов высотой в зрелом возрасте | Род: | Olea |
| Водные потребности: | Умеренная; обычно поливается в коммерческих посадках | Виды:: | europaea |
| Основные вредители: | Плодовые мухи, тля, оливковая моль, черный налет | Распространенные болезни: | Антракноз оливы, ксилелла оливкового дерева (быстрое увядание), ожог листьев |
Правильное местоположение, правильное дерево
Итак, о чем вы думаете? Пришло ли время добавить оливковое дерево, чтобы заполнить это пустое место на заднем дворе?
Выберите подходящий сорт, обильно поливайте его, пока оно не укоренится, следите за оливковыми мухами, и вскоре вы будете делиться выращенными вами оливковыми продуктами с друзьями и семьей
Есть ли у вас оливковое дерево? Какой сорт? Расскажите нам о своих приключениях с O.europaea в разделе комментариев ниже
И если вы решите, что в ваших ландшафтных планах стоит другое плодовое дерево с косточками, читайте эти руководства дальше:
Добавить комментарий