Главная страница » Размножение » Как вырастить брокколи из семян
Размножение

Как вырастить брокколи из семян

Я хочу признаться: когда я только начинала заниматься садоводством, я посадила четыре ростка брокколи в контейнере, я сильно недооценила, насколько большими они вырастут

Они выросли из таких крошечных семян. Как они могли вырасти такими огромными и сильными?

Но ведь в этом и заключается волшебство садоводства, не так ли?

В итоге я оставил только одно растение в контейнере, а остальные пересадил в свой сад

Даже тогда я посадил их слишком близко к другим овощам

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Вскоре их огромные листья затеняли морковь, лук-шалот, ревень и многое другое. Листья ревеня выросли в два раза больше моего лица в поисках капли солнечного света

Я не мог упрекнуть прекрасные растения Brassica oleracea var.italica за это. Только после того, как я собрал и съел зелёные, землистые головки

Нет более вкусной брокколи, чем выращенная из семян на собственном огороде

Вот о чем я расскажу:

Немного о брокколи

Итальянцы впервые культивировали брокколи около 2 000 лет назад. Брокколи относится к семейству Brassicaceae, ее родственниками являются капуста, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста

Вы можете узнать больше об этом вкусном овоще в нашем полном руководстве по выращиванию брокколи

Она также очень питательна, содержит клетчатку, кальций, железо, фолат, калий и витамины A, C и K

Зеленые соцветия, похожие на деревья, которые мы потребляем, — это настоящие, нераскрывшиеся цветочные почки. Не спрашивайте меня, когда я это узнала.(Подсказка: это было досадно недавно)

Если вы слишком долго ждете, чтобы собрать урожай, бутоны раскроются и превратятся в крошечные желтые цветы


Я слишком долго ждал, чтобы собрать эти соцветия. Ой! Фото Лауры Мельчор.

К счастью, даже брокколи без кочерыжки имеет прекрасный вкус, если ее обжарить с чесноком. И раз уж мы заговорили о съедобности, знаете ли вы, что стебли и листья брокколи тоже можно есть?

Так что да, это растение вырастает огромным. Но оно съедобно от коронки до листьев и стебля, поэтому все то пространство, которое оно занимает, того стоит


Фото Лауры Мельчор.

Люди во всем мире наслаждаются этим овощем и как гарниром, и как главным блюдом в самых разных блюдах

Можно подумать, что раз он существует так давно, то и в Соединенных Штатах его выращивают уже несколько веков. Но первый коммерческий урожай, выращенный в Калифорнии, был посеян только в 1923 году

Но даже тогда брокколи стала широко выращиваться в Соединенных Штатах только после Второй мировой войны

Теперь мы едим ее постоянно. США являются третьим по величине производителем в мире, и большинство наших урожаев этого вкусного овоща выращивается в солнечной Калифорнии – и, конечно, в домашних садах по всей стране!

Несмотря на свою солнцелюбивую природу, брокколи, хотите верьте, хотите нет, может переносить небольшое похолодание. Этот овощ предпочитает более прохладные температуры, поэтому давайте немного поговорим о зонах выращивания

В зонах 3 и 4 USDA Hardiness Zones, вам необходимо посеять семена в помещении за шесть-восемь недель до средней даты последнего заморозка и пересадить рассаду на улицу примерно через пять-шесть недель

В зонах 5 и 6 семена можно высевать прямым посевом, как только земля станет пригодной для обработки весной

Но в зонах с 7 по 9 лучше сеять осенью. В зависимости от выбранного вами сорта, делайте это за 14-17 недель (или за три-четыре месяца) до наступления первых заморозков в вашем регионе

Несколько идеальных сортов для осеннего посева включают:

Калабрезе

Сорт, формирующий головку и созревающий за 50 дней, ‘Калабрезе можно найти в большинстве продуктовых магазинов

‘Calabrese

Семена можно приобрести в компании Eden Brothers

Royal Tenderette

Это черенковый (или многостебельный) гибрид, созревающий за 50-60 дней

‘Royal Tenderette

Найдите семена в Burpee

Waltham 29

Головкообразующий сорт, ‘Waltham 29 созревает за 50 дней

‘Waltham 29

Семена можно приобрести в компании Eden Brothers

Подробнее о некоторых из наших любимых сортов брокколи читайте здесь

Готовы к посеву? Вперед!

Посев семян

Независимо от того, планируете ли вы посеять семена в помещении или посадить их прямо в саду, инструкции просты и понятны

Попробуйте сделать это с детьми или внуками для веселого осеннего занятия! Они тоже охотнее съедят урожай

Посев в помещении

Для выращивания рассады в помещении вам понадобятся лотки для рассады, почвенная смесь и лампа для выращивания (или надежно освещенный солнцем подоконник)

Наполните лотки для рассады почвенной смесью, посейте два семени на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в каждую ячейку и слегка прикройте

Увлажните с помощью бутылки с распылителем и держите их влажными до прорастания, которое должно произойти в течение 5-10 дней

Как только семена прорастут, поставьте их на солнечный подоконник или под лампу для выращивания по крайней мере на 8-10 часов в день

Убедитесь, что лампа для выращивания находится всего в дюйме или двух от сеянцев, регулируя ее по мере их роста

Если вы выращиваете их на подоконнике, каждый день поворачивайте поддон, чтобы побеги росли прямо и не наклонялись к свету

Сразу после прорастания проредите рассаду до одного растения на поддон

Поддерживайте рассаду во влажном состоянии до тех пор, пока она не получит 2-3 комплекта настоящих листьев и не достигнет высоты 4-6 дюймов. В этот момент вам нужно пересадить их на улицу в сад или в контейнер, если вы планируете пойти этим путем

Сначала закалите их. Для этого оставьте их на полчаса на улице в защищенном от прямого солнца и ветра месте

На следующий день увеличьте время до одного часа. В течение следующих нескольких дней увеличивайте время пребывания на улице еще на час, пока растения не будут находиться на улице весь день

Для пересадки достаточно подготовить участок, который освещается солнцем не менее восьми часов в день

Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной. Брокколи предпочитает pH от 6,0 до 7,0, поэтому проведите анализ почвы, чтобы выяснить, не нужно ли внести в нее поправки

Удобрение для томатов, овощей и трав ‘Доктор Земля’

Чтобы обеспечить овощам богатый питательными веществами старт, добавьте в почву удобрение для овощей 4-6-3 (NPK), например, это удобрение из Home Depot, в соответствии с инструкциями на упаковке

Или добавьте удобрение 10-10-10 (NPK) в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте его с почвой, в которую вы собираетесь пересадить молодые растения

Выкопайте ямы на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 24 дюймов друг от друга. Поместите каждый корневой ком в яму, засыпьте землей и тщательно полейте

Планируете выращивать брокколи в горшках или сажалках? Смотрите наше руководство по выращиванию брокколи в контейнерах

Прямой посев

Для прямого посева выберите место, которое освещается солнцем не менее восьми часов. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной, с добавлением удобрений 4-6-3 или 10-10-10 (NPK) в соответствии с инструкциями на упаковке

Посейте по два семени в лунки глубиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Отверстия должны располагаться на расстоянии 18 дюймов друг от друга в рядах, расстояние между которыми составляет 24 дюйма

Поддерживайте участок во влажном состоянии с помощью бутылки с распылителем, пока не появятся всходы. Как только появятся ростки, проредите каждый участок посадки так, чтобы на нем был только один росток

Уход за брокколи

Сразу после пересадки рассады или когда растения прямого посева начнут распускаться, они будут выглядеть крошечными на вашем огромном садовом участке. Но вскоре они вырастут


Обратите внимание, как он уже возвышается над окружающими растениями, которые посажены слишком близко к нему. Упс! Фото Лауры Мельчор.

… и расти&hellip


Фото Лауры Мельчор.

… и растите!


Головки едва начали формироваться, а растения уже были почти выше меня (на их приподнятой грядке)! Фото Лауры Мельчор.

Для того чтобы растения брокколи были счастливы и процветали, требуется не так уж много. Но если вы упустите возможность удовлетворить их потребности, они могут выразить протест, не вырастив сочные головки

Чтобы растения были счастливы, поливайте их от одного до полутора сантиметров воды в неделю

Чтобы проверить уровень влажности, ткните пальцем в почву на глубину около дюйма. Если вы не чувствуете влаги, значит, пора полить растения


Фото Лауры Мельчор.

Им также потребуется доза удобрения 5-10-10 (NPK) каждые три-четыре недели

При достаточном количестве азота для поддержания здоровья и хорошей дозе фосфора и калия ваши растения должны сформировать крепкие, сладкие стебли и бутоны. Если же азота будет слишком много, то растения произведут только кучу вкусных листьев!

Еще один момент, которого следует остерегаться, — это жара. Если температура поднимается намного выше 70-75 градусов по Цельсию, пора установить теневую ткань или даже укрытие для растений, чтобы сохранить прохладу

Слишком сильная жара может вызвать стресс у растений, в результате чего головки будут пуговицами или болтами

Когда крошечная головка в центре растения становится большой, красивой, похожей на дерево, пора собирать урожай!

Enjoying Your Harvest

Чтобы собрать урожай, просто срежьте ножом стебель с растения. Удалите несколько листьев для салата во время обеда – но пока не вырывайте растение!

Если вы позволите растению продолжать расти, оно даст вам второй урожай небольших боковых побегов, которые не менее вкусны, чем полностью сформированная головка

Затем используйте головки для приготовления этого восхитительного рецепта сладкого картофеля и брокколи с жареным на оливковом масле яйцом с нашего сайта Foodal. Это одно из моих любимых осенних блюд

Как и этот восхитительный веганский суп из брокколи с кешью, тоже с Foodal

Сказочные соцветия

Я так люблю выращенную в саду брокколи, что в следующем году планирую отвести под нее как минимум целую половину одной из моих приподнятых грядок

Увы, из-за холодного климата Аляски я не могу выращивать их осенью. Но я буду мечтать о весенней посадке всю зиму


Фото Лауры Мельчор.

Вы когда-нибудь выращивали брокколи из семян? Поделитесь своими советами, хитростями и вопросами в комментариях ниже

И не забудьте ознакомиться с этими статьями для получения дополнительной информации о выращивании брокколи:

  • Как сохранить семена брокколи в домашних условиях.
  • Почему у моей брокколи рыхлые, горькие головки?
  • Как собирать урожай брокколи: Урожай, который продолжает давать плоды.
  • 9 лучших растений-компаньонов для выращивания с брокколи.
Аватар

Георгий Дорофеев

Добавить комментарий

Оставить комментарий