Главная страница » Ягоды и виноградные плоды » Как вырастить чернику
Ягоды и виноградные плоды

Как вырастить чернику

Vaccinium spp

Черника популярна среди садоводов, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, она очень вкусная. Но хотя ягоды привлекают больше всего внимания, кусты сами по себе являются красивыми растениями

Черника цветет в середине или конце весны – обычно в мае или июне, в зависимости от вида и сорта – яркими белыми, розовыми или пурпурными цветами

Когда цветение переходит в плодоношение летом, обычно в июле и августе, темно-зеленые листья со светлой изнанкой контрастируют с созревающими светло- или темно-синими ягодами

Осенью листва становится красной, оранжевой, пурпурной, желтой или смесью этих цветов

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Существует пять распространенных видов черники, начиная с самого популярного в коммерческом выращивании — северного кустарника (Vaccinium corymbosum)

Далее у нас есть южный высокий куст, который является гибридом V.corymbosum и местного вида из Флориды, известного как вечнозеленая голубика, V.darrowii

Есть еще низкорослый вид (V.angustifolium), который растет низко к земле, не превышая двух футов в высоту. Он произрастает на территории США и Канады, и именно его люди часто собирают в дикой природе

Существует также вид кроличьего глаза, V.virgatum. Они растут на юге США и могут достигать 20 футов в высоту

Наконец, есть полувысокая, которая является гибридом низкорослой и высокорослой голубики

Культивары каждого вида были выведены для получения плодов, созревающих в разное время – рано, в середине сезона или поздно

О выращивании голубики можно рассказать много интересной и полезной информации, так что давайте сразу перейдем к делу! Вот что мы рассмотрим в следующих разделах:

Что отличает различные виды голубики?

Высокорослая голубика (V.corymbosum) — это листопадный древесный кустарник, который в зрелом возрасте может достигать восьми футов в высоту


Северный кустарник.

В противоположность этому, как и следовало ожидать из названия, ягоды низкорослого кустарника (V.angustifolium) являются значительно более короткими листопадными древесными кустарниками

Иногда их называют дикой черникой, но они достигают высоты около двух футов

Помимо размера, еще один способ, которым различаются доступные виды, связан с регионом выращивания. Некоторые сорта голубики могут расти в более теплом климате, в то время как низкорослые сорта переносят более холодный климат. Полувысокие сорта черники находятся где-то посередине

Высокорослые сорта лучше всего растут в зонах жесткости USDA от 4 до 8, в то время как низкорослые сорта комфортно растут в зонах от 2 до 7

Полувысокие кусты лучше всего растут в зонах от 3 до 7. Однако можно найти специальные сорта, которые могут расти за пределами этих зон

Почему такая разница? Дело не только в том, что высокорослые кусты не выдерживают длительных периодов низких температур, но и в том, что, поскольку они такие высокие, стебли могут сломаться и быть раздавленными под тяжестью снега

Низкорослые растения, напротив, не боятся толстого снежного одеяла

Эти виды далее делятся на северные и южные сорта, с более узкими диапазонами подходящего климата

Например, северной высокорослой и низкорослой голубике требуется от 800 до 1 000 часов охлаждения, в то время как южным высокорослой голубике требуется от 150 до 800 часов, в зависимости от сорта

Полувысоким кустам, как и следовало ожидать, нужно что-то среднее, обычно около 800 часов

Что это такое, спросите вы?

“Часы прохлады’ означают количество часов, в течение которых температура зимой должна быть где-то между 32 и 45 градусами по Цельсию, чтобы растения могли производить цветы и фрукты следующей весной и летом

Немного выделяется черника кроличья (V.virgatum) выделяется тем, что созревает примерно на месяц позже, чем низкорослые и высокорослые сорта, а ягоды мельче и слаще, с более жесткой кожицей

Незрелые ягоды имеют кремово-белый или розовый цвет с ярко-красной или розовой чашечкой, что придает плоду вид кроличьего глаза альбиноса


V.virgatum.

Кусты черники могут вырастать до 20 футов в высоту и немного более терпимы к сухим условиям или засухе, чем другие виды. Они не переносят большого количества воды, как другие виды черники

Раббити лучше всего растет в зонах от 7 до 9 и нуждается в 300-700 часах охлаждения, в зависимости от сорта

Культивирование и история

Ягоды рода Vaccinium растут в диком виде по всему миру

Например, на севере континентальной Европы, в Ирландии, на Британских островах, в Исландии и Северной Азии можно встретить родную европейскую чернику (V.myrtillus), также известную как лесная голубика или черника

В Южной Америке можно встретить морти&нтильду;о (V.floribundum) и ямайская черника (V.meridionale)

Но когда мы говорим о чернике, которую вы, скорее всего, найдете в магазине, мы обычно имеем в виду растения, произрастающие в Северной Америке

Изначально вся черника, произрастающая в Северной Америке, была неокультуренной низкорослой или кроличьей голубикой, а также несколькими другими видами, такими как V.alaskaense, или аляскинская черника, и V.ovalifolium, или овальнолистная голубика)

Ученые считают, что голубика была одним из первых плодовых растений на континенте, которое было использовано человеком после последнего ледникового периода

Именно благодаря коренному населению, проживавшему на территории, ставшей известной как Соединенные Штаты, европейские поселенцы узнали об этом великолепном фрукте

Коренные американцы ели ягоды свежими, когда они были в сезон, готовили из них рагу и мясо, пекли с ними и сушили, чтобы есть зимой. Они также использовали их в медицинских целях

Люди продолжали собирать, есть и сохранять исключительно дикую чернику, пока не появились Элизабет Колман Уайт и Фредерик В.Coville

Уайт работала на клюквенной ферме своих родителей в конце 1800-х годов. В то время фермеры не думали, что дикую чернику можно культивировать, но Уайт верила, что сможет это сделать

Она связалась с Ковилом, ботаником из Министерства сельского хозяйства США, который также изучал дикую голубику, и они вместе работали над созданием первой одомашненной высокорослой голубики

В настоящее время северная голубика является наиболее распространенным коммерческим сортом голубики в Северной Америке, и ягоды, которые вы видите в продуктовом магазине в пластиковых контейнерах или корзинах для ягод, обычно относятся к сортам голубики

Южный высокий куст культивируется только последние шесть десятилетий или около того. Это гибрид северного высокого куста и кроличьего глаза или вечнозеленого сорта

Но это не значит, что голубика низкорослая больше не существует. Она является важной культурой на северо-востоке США и в Канаде, где ее выращивают или собирают из управляемых диких насаждений

Эти ягоды обычно продаются в консервированном или замороженном виде, так как они плохо хранятся и транспортируются, хотя их можно найти в свежем виде на месте в течение сезона выращивания

Рабити выращивают в коммерческих целях на юго-востоке США, и если вам повезло жить в этом регионе, вы можете найти свежие плоды на рынках и в продуктовых магазинах в течение лета

Хотя североамериканские виды черники культивируются по всему миру, от Австралии до Сибири, большинство коммерчески выращенных ягод, продаваемых во всем мире, поступает из США

Размножение

У вас есть много вариантов, когда дело доходит до размножения ваших растений

Легче всего размножать растения отводками, черенками и пересадками, но если вы хотите приключений, вы также можете выращивать их из семян

Какой бы метод вы ни выбрали, не забудьте хорошо подготовить почву, прежде чем высаживать новые растения в грунт. Если вам придется сильно изменять почву, это может стать длительным процессом

Например, если у вас глинистая или песчаная почва, то внесение компостированных сосновых или еловых опилок в течение нескольких месяцев может помочь создать подходящие условия для голубики

Из семян

Начиная с самого сложного варианта, вы можете вырастить голубику из семян, но это, очевидно, займет больше времени для получения первого урожая, чем если бы вы начали с укоренившихся растений

Семена можно купить или извлечь из ягод. Имейте в виду, что семена гибридных растений не будут похожи на родительские

Чтобы извлечь семена, поместите чашку черники в блендер с четырьмя чашками воды. Включите блендер на высокую мощность на 15 секунд, а затем дайте смеси настояться в течение 10 минут

В конце концов, мякоть поднимется наверх, а семена опустятся на дно

Вылейте мякоть, добавьте больше воды, чтобы заменить ту, что вылили, и отставьте в сторону еще на пять минут. Повторяйте, пока не получите прозрачную воду с семенами черники на дне

За несколько месяцев до даты последнего заморозка в вашем регионе высыпьте семена в контейнер, заполненный увлажненным торфяным мхом

Положите сверху тонкий слой торфа, чтобы прикрыть. Накройте лоток куском пластика или куполом для сохранения влаги. Держите семена при температуре от 60 до 70 градусов по Цельсию

Теперь наступает время ожидания. Каждый раз, когда я это делал, я был уверен, что мои семена некачественные, и я готов был выбросить все это, только чтобы увидеть маленькие зеленые ростки, высунувшие свои головы из торфа

Это потому, что для прорастания семян может потребоваться месяц или два – а иногда и три! –А я нетерпелив

Когда сеянцы достигнут высоты около трех дюймов, извлеките их из торфа и посадите каждый в шестидюймовый горшок, наполненный равными частями торфа, песка и почвы

Поддерживайте среду влажной, но не мокрой, и поставьте саженцы в место, где они будут получать около шести часов солнца в день

Когда опасность заморозков минует, можно высадить растения в грунт на улице, но обязательно закалите их в течение недели, прежде чем пересаживать на постоянное место жительства

Закаляйте рассаду, поместив ее на улицу в защищенное место с непрямым светом на один час, а затем верните в помещение. Повторяйте эту процедуру, добавляя по часу каждый день в течение недели, пока они не смогут проводить весь день на улице

Поскольку семена нуждаются в таких тщательно контролируемых условиях, прямой посев в саду не рекомендуется

Через черенки

Если у вас есть доступ к старому, здоровому кусту голубики, вы можете взять черенки твердой древесины, чтобы заложить новые растения

В конце зимы, когда растение еще находится в состоянии покоя, возьмите шестидюймовый черенок из однолетней древесины. Черенок должен быть толщиной с карандаш

Обрежьте конец, который вы будете закапывать, под углом, чтобы помочь погрузить его в почву и увеличить площадь поверхности для поглощения воды и питательных веществ

Закопайте черенок на глубину двух дюймов в контейнер, заполненный равными частями песка, торфяного мха и почвы для горшков

Я предпочитаю использовать четырех- или шестидюймовые контейнеры, лучше всего компостируемые, такие как CowPots

Биоразлагаемые горшки CowPots

Arbico Organics продает эти удобные горшки в упаковках по 12, 180 или 450 штук – для серьезных садоводов!

Поддерживайте почвенную среду влажной, но не мокрой. Примерно через три месяца ваш черенок должен пустить корни. Вы поймете это, если слегка потянете черенок, и он начнет сопротивляться

Как только минует опасность заморозков, закалите укоренившийся черенок, как описано выше, а затем посадите его на постоянное место

Выкопайте яму шириной и глубиной в два раза больше, чем контейнер, в котором рос черенок. Поместите растение в яму, расправив корни. Засыпьте почвой и сосновыми или еловыми опилками, если они используются

Укорененным черенкам потребуется примерно на два-три года больше, чем при пересадке, чтобы дать ягоды

Под голым корнем

Укорененные растения обычно более доступны по цене, чем пересаженные, но для их размножения требуется дополнительная подготовка

Если вы не можете сразу же высадить свои растения после того, как придет ваш заказ или вы принесете их домой из питомника, поставьте их в прохладное, темное место. Вы не хотите допустить пересыхания корней, поэтому ежедневно опрыскивайте их водой из бутылки

Когда вы будете готовы к посадке, замочите корни в воде комнатной температуры на три-шесть часов. Выньте из воды и обрежьте все сломанные корни

Затем разложите корни горизонтально, а не вниз, и выкопайте яму на несколько дюймов шире и той же глубины, что и корни

Эти кустарники предпочитают, чтобы их корни располагались близко к поверхности почвы, а не глубоко, поэтому мы пытаемся воссоздать их естественную привычку роста

Поместите в яму и засыпьте почвой, которую вы выкопали. Хорошо полейте, чтобы почва осела

Подробнее о размножении голубики читайте здесь

Пересадка

Если вы спешите полакомиться сладкими ягодами, вы можете приобрести одно-, двух- или трехлетние саженцы голубики

Большинство растений начинают плодоносить примерно в два года, так что вы можете приступать к пересадке уже сейчас, хотя ваш первый урожай может быть небольшим

Пересаживать растения следует осенью или весной, в зависимости от того, где вы живете. Садоводы в более теплых регионах, таких как Тихоокеанский Северо-Запад или Юго-Восток, должны высаживать растения в землю в октябре, марте или апреле

В более прохладных регионах, таких как Новая Англия, лучше всего сажать весной, чтобы дать растению время укорениться до наступления зимы

Когда растение будет готово к посадке, аккуратно извлеките его из контейнера и не забудьте тщательно разрыхлить корневой ком. Расправляйте корни в стороны, а не вниз

Когда вы закончите, корневая система должна быть примерно в два раза шире и в два раза глубже, чем она была в горшке, в котором она находилась

Выкопайте яму шириной чуть больше, чем только что расправленный корневой ком, и примерно такой же глубины

Вы можете добавить немного торфа или компоста в окружающую почву, если текстура вашей земли отличается от почвы, в которой росла пересадка. Это поможет улучшить аэрацию и будет способствовать разрастанию корней

Например, если ваша голубика растет в горшке с суглинистой почвенной смесью, но ваша родная почва довольно песчаная, вам необходимо внести поправки в почву, чтобы стимулировать распространение корней в родную почву

Подробнее о том, как пересадить голубику, вы можете узнать из нашего руководства

Как выращивать

Черника относится к эрикам, наряду с другими кислотолюбивыми растениями, такими как рододендроны, азалии и гортензии. Все они любят схожие кислые почвенные условия

Вы также можете выращивать их рядом с деревьями, которые процветают в кислой почве, например, с некоторыми соснами. Только помните, что существует распространенный садовый миф о том, что сосновые иголки делают почву кислой

Это неправда. Не думайте, что вы можете посадить голубику рядом с сосной, и почва будет иметь правильный уровень pH

Черника нуждается в кислой почве с pH от 4,0 до 6,0, в зависимости от вида. Всем черникам нужна пористая почва с большим количеством органических веществ. Но они не нуждаются в большом количестве дополнительных питательных веществ

Проверьте свою почву за год до посадки, чтобы у вас было время внести поправки для корректировки pH – если это необходимо – до того, как вы посадите свою новую голубику в землю

Помните, однако, что голубика не очень хорошо растет в почве с естественным уровнем pH не ниже 5,5

Если ваша почва имеет более высокий уровень pH, чем этот показатель, либо постройте приподнятую грядку и заполните ее кислой почвой, либо посадите растения там, где они имеют идеальный уровень pH, а не используйте для изменения pH такие почвенные добавки, как сера

Этим растениям необходим равномерный баланс азота, калия и фосфора. Это означает, что если в вашей почве не хватает одного из этих питательных веществ, вам необходимо добавить его

Например, если в вашей почве мало азота, вам нужно добавить в нее что-то вроде кровяной муки

Я люблю этот продукт от компании Down to Earth, который можно приобрести в упаковках по половине, пять, 20 или 50 фунтов в Arbico Organics

Кровяная мука от Down to Earth

После проведения анализа почвы внесите необходимые удобрения перед посадкой новых кустов и дайте гранулам раствориться в течение недели или двух. Гранулы удобрений, непосредственно соприкасающиеся с молодыми корнями, могут их сжечь

Если ваша почва не является суглинистой, внесите в нее немного старых еловых или сосновых опилок или мелко нарезанной коры для улучшения аэрации

Вы можете снизить уровень pH, добавив в почву гранулированную или гранулированную элементарную серу или торфяной мох, следуя рекомендациям производителя. Для изменения pH почвы сере требуется около года

В качестве альтернативы можно также использовать сульфат алюминия или железный купорос. Они действуют быстрее, но нужно быть осторожным, чтобы не добавить слишком много. С сульфатами легко переборщить

Пока вы проверяете и улучшаете почву перед посадкой, вы также должны удалить все сорняки с участка. Черничные растения не любят конкуренции за питательные вещества, солнце и влагу

Это объясняется тем, что у них неглубокая корневая система, без больших стержневых корней, которые проникают глубоко в почву в поисках воды и пищи

Чтобы улучшить почву и победить сорняки, можно посадить покровную культуру. Рожь, гречиха или суданграсс (Sorghum x drummondii) хорошо подходят для этой цели

Рассмотрите возможность использования приподнятых грядок, если вам необходимо изменить почву для выращивания голубики. Если в почве не хватает питательных веществ или требуется корректировка pH, или если у вас тяжелая, уплотненная или глинистая почва, возможно, вам стоит соорудить несколько приподнятых грядок для посадки растений

Это даст вам возможность изменить почву без воздействия на окружающую территорию

Вы можете построить деревянный ящик или просто насыпать холм улучшенной почвы, если вам так больше нравится. Если у вас тяжелая почва, вы также можете внести немного песка для улучшения дренажа

Чернику следует группировать вместе, а не разбрасывать по всему саду. Так легче поддерживать pH почвы на нужном уровне, что является залогом обильного урожая. Это также помогает растениям опылять друг друга

Не все сорта голубики нуждаются в компаньоне для опыления, но многие нуждаются. Это означает, что вам нужно посадить вместе сорта, которые цветут в одно и то же время

Южные кустарники нужно сажать с культиваром, который цветет в одно и то же время, и это обычно указывается в описании растения или на бирке для выращивания в питомнике

Чернике рабити также необходим компаньон для опыления. Опять же, убедитесь, что вы выбрали сорта, цветущие в одно и то же время

‘Alapaha, ‘Climax, ‘Premier, ‘Prince, ‘Savory, и ‘Vernon — все раннецветущие сорта

‘Austin, ‘Brightwell, ‘Columbus, ‘Montgomery, ‘Powderblue, и ‘Tifblue цветут в середине сезона

‘DeSoto, ‘Ochlockonee, и ‘Onslow — позднецветущие

Большинство сортов кустарника самобесплодны, но перекрестное опыление обычно дает больший урожай и более крупные ягоды

Хотя сроки сбора урожая у разных сортов могут значительно отличаться, большинство северных кустарников зацветают в течение недели или около того друг от друга. Поэтому все сорта можно использовать для перекрестного опыления

Местные пчелы, шмели и медоносные пчелы — единственные опылители голубики. Цветы не могут опыляться птицами или бабочками, потому что они требуют “жужжащего опыления’ Это происходит, когда пчела вибрирует или стряхивает пыльцу с цветка

Крупные кустарники следует сажать на расстоянии от четырех до шести футов друг от друга, а карликовые сорта — на расстоянии от двух до четырех футов

Кустам кроличьего глаза требуется больше места, расстояние между растениями должно быть не менее шести футов, но желательно больше. Низкорослую голубику можно сажать на расстоянии одного-двух футов друг от друга

Большинство видов голубики любят влагу, и те, что растут в дикой природе, часто можно встретить возле воды, в болотистой или заболоченной местности

Однако голубика кроличья более засухоустойчива и будет страдать, если ей дать слишком много воды

Усложняет ситуацию то, что у голубики очень неглубокие корни. Это означает, что они легко пересыхают, поэтому их нужно постоянно поливать

Растениям требуется от одного до двух сантиметров воды в неделю, в зависимости от вида. Для определения количества осадков можно использовать дождемер

Если вы не получаете такого количества воды естественным путем, вам потребуется дополнительный полив

Мульча, такая как состаренная хвоя, древесные опилки и кора, идеально подходит для удержания влаги. Не используйте окрашенную или синтетическую мульчу, так как она может оказать негативное воздействие на окружающую среду

Хотя это может быть заманчиво, не используйте самодельный компост для голубики, если вы не проверили его pH – обычно он слишком щелочной, чтобы им понравиться. Компосты на основе навоза почти всегда слишком щелочные, поэтому их лучше избегать

Когда дело доходит до удобрения, подождите, пока растения не будут находиться в земле около шести месяцев, прежде чем вносить подкормку

Затем каждые шесть недель вносите столовую ложку удобрения, предназначенного для кислотолюбивых растений, распространяя удобрение на 12 дюймов по кругу вокруг растения

Компания Arbico Organics предлагает удобрение Down To Earths Acid Mix, которое идеально подходит для черники. Он поставляется в коробках по 1 или 5 фунтов – или в поддонах по 25 или 50 фунтов, если вы планируете большие масштабы!

Down To Earth Acid Mix

На второй год начинайте вносить удобрения сразу после появления нового роста и повторяйте подкормку каждые шесть недель. Вносите две столовые ложки удобрения на растение, отступив 18 дюймов от центра

Начиная с третьего года, вносите по чашке удобрения на растение, распределяя его на три фута по периметру

Избегайте использования коммерческих удобрений или слишком большого количества удобрений сразу для растений кроличьего глаза. Они особенно чувствительны

Более подробную информацию об удобрении кустов черники вы найдете здесь

Советы по выращиванию

  • Сажайте на полном солнце.
  • Поддерживайте pH почвы на уровне 4,0-6,0.
  • Обеспечьте 1-2 дюйма воды в неделю, если дожди не обеспечивают этого.
  • Обрезка и уход

    Если вы собираетесь выращивать голубику, вам придется подружиться с инструментами для обрезки

    Регулярная обрезка эффективна для борьбы с насекомыми, помогает предотвратить болезни, способствует более обильным урожаям и крупным плодам. Кроме того, это облегчает сбор плодов, когда они готовы к сбору

    Старые тростники дают меньше плодов и меньше их количество. Они также конкурируют с молодыми, более продуктивными тростниками за питание и свет. Другими словами, в конце концов, они должны уйти

    Лучшие плоды образуются на однолетних тростях и новых побегах

    В течение первых двух лет жизни растения вам не нужно делать много работы. Просто удалите цветочные бутоны, обрывая или протирая их

    Вы хотите, чтобы растения сосредоточились на созревании и развитии, а не на производстве ягод, хотя, как бы ни было заманчиво увидеть первый урожай как можно скорее

    Весной третьего года, когда растение еще находится в состоянии покоя, удалите все перекрещивающиеся, искривленные или растущие низко над землей трости

    Растения должны полностью выйти из состояния покоя к концу марта в большинстве регионов, поэтому обрезку следует завершить до этого

    Удалите все старые трости, которые не приносили урожая в предыдущем сезоне. Для этого просто обрежьте тростники у основания растения, используя чистые ножницы или секатор

    Затем удалите все, кроме двух или трех самых больших, высоких и крепких новых тростников, которые появились в предыдущем году. Новые трости маленькие, податливые и часто красные или более темного цвета, чем старые трости. Повторяйте эту операцию каждый год

    Когда растение достигнет своего зрелого размера, обычно около восьми лет, у него обычно будет от 10 до 20 тростинок разного возраста, если вы следили за обрезкой

    В дальнейшем каждую весну удаляйте все больные или поврежденные трости. Затем удалите все старые трости, диаметр которых превышает один дюйм

    Они, скорее всего, будут серыми, а не коричневыми или красными, а кора может отслаиваться. Не удаляйте более 20 процентов старых тростников за один раз

    Если растение выглядит тесным в середине, проредите некоторые трости, чтобы улучшить поток воздуха. Как и в первый год, удаляйте трости, которые пересекаются и трутся друг о друга каждый следующий год

    Также следует удалить все тростники, на концах которых нет здоровых плодовых и вегетативных почек одновременно

    У черничных тростников могут быть как плодовые почки — места, где появятся цветки и плоды, так и вегетативные почки — места, где появятся листья. Любой тростник, на котором есть только вегетативные почки или вообще нет почек, должен быть удален

    Как вы можете их определить? Плодовые почки появляются на конце побегов тростника. Они выглядят как каплевидные, набухшие почки, из которых впоследствии образуются гроздья цветов и плодов

    Ниже по тростнику от них отходят более мелкие, заостренные почки. Из них на следующий год вырастают новые вегетативные побеги

    Во время обрезки надевайте защитную одежду. Перчатки, очки и куртка с длинными рукавами — все это хорошая идея, потому что кусты черники могут быть грубыми

    Если у вас есть несколько кустов голубики, вы можете просто скашивать несколько кустов до земли каждый год с помощью газонокосилки или выкашивателя сорняков

    Растения, которые вы скосите, не будут плодоносить на следующий год, поэтому вы должны убедиться, что оставили два продуктивных растения и чередовать скашивание. В противном случае вы можете подрезать их так же, как и высокорослую голубику

    Вы также можете подрезать края кустов, чтобы ограничить их распространение

    Не стесняйтесь стричь кусты кроличьего глаза, чтобы их высота оставалась достаточно низкой и вы могли достать до всех ягод. Только не снимайте более трети высоты за один раз

    В противном случае оставьте растения высокими и считайте, что более высокие ягоды — это жертва нашим пернатым друзьям. Их приятно иметь рядом, потому что они держат под контролем насекомых в саду – мы перейдем к более подробному обсуждению вредителей через минуту

    Черника всех видов лучше всего растет с большим количеством мульчи, потому что она охлаждает почву и помогает удерживать влагу

    Каждый год вам нужно добавлять мульчу так, чтобы ваши кусты всегда имели три или четыре дюйма минимум вокруг основания (лучше шесть дюймов), и распространять ее на два фута вокруг них

    Перед добавлением свежей мульчи необходимо удалить часть или большую часть существующей

    Мульча должна быть ровной вокруг тростника, а не насыпана выше основания растения. Но ничего страшного, если мульча касается тростника – на самом деле так и должно быть, если вы все делаете правильно

    Культивары для выбора

    Если вы ищете идею, какую чернику вырастить на своей ягодной грядке, мы подготовили для вас руководство с 10 лучшими сортами

    Ниже приведены несколько дополнительных вариантов, которые, по нашему мнению, также выделяются

    Алапаха

    Многие сорта кроличьего глаза немного устарели, то есть они были выведены несколько десятилетий назад и с тех пор не развивались, но в последние годы произошло несколько значительных улучшений

    ‘Alapaha — один из тех новых сортов, которые стоит разыскать

    У него звездчатые плоды среднего размера, которые созревают в конце весны. Но, несмотря на ранние сроки созревания, он цветет позже, чем большинство раннецветущих рабити, поэтому вероятность того, что он пострадает от поздних заморозков, ниже

    Он вырастает всего около шести футов в высоту, поэтому остается управляемым размером, и требует 450-500 часов прохлады. Рассмотрите возможность посадки вместе с ‘Ochlockonee или ‘Titan

    Каберне Сплэш

    Если вы ищете голубику, которая может выполнять двойную работу, то северный кустарник ‘Cabernet Splash — хороший вариант

    Растение высотой четыре фута имеет темно-красную листву весной, которая постепенно зеленеет с наступлением тепла. Осенью она становится ярко-красной

    ‘Cabernet Splash

    И, о да, не забудьте о плодах. Этот сорт дает сладкие, сочные ягоды с большим урожаем на каждом растении. Этому сорту требуется около 800 часов прохлады, и лучше всего он растет в зонах с 4 по 7

    В питомнике Nature Hills Nursery продаются 18-30-месячные растения, если вы хотите приобрести один из них

    Чиппева

    ‘Чиппева — полувысокая голубика, выносливая в зонах от 3 до 7

    Она была выведена в Университете Миннесоты с целью создания растения высотой четыре фута, с красивыми крупными листьями и огромным урожаем до шести фунтов сладких, средних и крупных ягод с одного растения

    ‘Chippewa

    Этот сорт является самоплодным и нуждается всего лишь в 800 часах прохлады по сравнению с 1200, которые требуются для других полувысоких сортов

    Питомник Nature Hills Nursery продает 18-30-месячные кусты, готовые для добавления в ваш сад

    Рубель

    ‘Рубель — еще один северный кустарник. Он лучше всего растет в зонах от 3 до 7 и дает до 15 фунтов мелких, терпких ягод на куст высотой семь футов

    Ему требуется около 800 часов прохлады за сезон

    Тофат

    ‘Топхат — это низкорослый сорт, сохраняющий аромат дикой черники. Он самоплодный и карликовый, поэтому не вырастает выше 19 дюймов – идеальный вариант, если вам нужна голубика в контейнере

    Несмотря на свой миниатюрный размер, вы получите до пяти фунтов крошечных ягод с этого растения. Он подходит для зон от 3 до 7 и нуждается примерно в 1 000 часов прохлады

    Управление вредителями и болезнями

    Черника, к сожалению, не полностью свободна от вредителей и болезней. Некоторые проблемы легко решаются, в то время как другие практически невозможно устранить. Давайте рассмотрим, с чем вы можете столкнуться

    Птицы

    Птицы любят чернику не меньше, чем люди, и кто может их в этом винить?

    Поскольку я не могу съесть все ягоды, которые растут на моих кустах, я позволяю птицам полакомиться ими. Но голодные птицы могут съесть довольно много ягод, поэтому, если вы хотите защитить свой урожай, используйте сетку для птиц

    Натяните сетку над растениями, как только первые ягоды начнут превращаться из зеленых в синие

    Хотя это не самый проверенный вариант, вы также можете использовать виноградный спирт или сахар для борьбы с птицами. Звучит странно, правда? Но они могут помочь

    Kool-Aid со вкусом винограда содержит метил антранилат, а птицам он совсем не нравится. Смешайте четыре упаковки несладкого вещества с одним галлоном воды и опрыскайте растения, когда ягоды начнут синеть. Опрыскивать нужно каждые несколько недель

    Вы также можете опрыскивать растения пятью фунтами сахара, растворенными в двух квартах воды. Опрыскивайте растения каждые несколько недель, когда ягоды начинают созревать. Также опрыскивание следует проводить после дождя

    Большинство птиц, питающихся фруктами, не могут легко переварить дисахариды, содержащиеся в столовом сахаре, поэтому они не будут охотиться на растения

    Если вы обнаружите, что этот спрей привлекает муравьев, посыпьте тонкий слой кизельгура (DE) примерно на фут вокруг основания кустов

    Имейте в виду, что эти спреи не так эффективны, как сетка, поэтому, если у вас серьезная проблема, лучше использовать сетку

    Читайте больше о защите черники от птиц

    Олени

    Олени также любят полакомиться черникой – как плодами, так и растениями. Ограждения и коммерческие репелленты — лучшие варианты

    Подробнее о том, как установить ограждение для оленей своими руками, читайте здесь

    Насекомые

    Чернику беспокоит небольшое количество насекомых-вредителей, а некоторые из тех, что ее беспокоят, могут быть губительными, поэтому будьте начеку

    Черничные личинки

    Этот вредитель — личинка черничной плодовой мухи Rhagoletis mendax. Мухи откладывают яйца, когда ягоды начинают синеть

    Взрослые особи распространены в восточной половине США, их можно узнать по зигзагообразным черным полосам на белом теле

    Ловушки с красными липкими шариками могут быть эффективным способом поймать взрослых особей до того, как они отложат яйца. Если вы своевременно собираете спелые ягоды, это также может помочь контролировать популяцию

    Набор ловушек для яблонной личинки

    Arbico Organics предлагает набор с достаточным количеством шариков для защиты домашнего черничного сада

    Японские жуки

    Японские жуки, Popillia japonica, любят обгладывать листья кустов черники

    Хотя растения могут выдержать повреждение до четвертой части листвы, при сильном заражении необходимо принимать меры

    Вы можете собрать жуков вручную и утопить их в мыльной воде

    Узнайте больше о том, как бороться с японскими жуками в нашем руководстве

    Желтошейные гусеницы

    Если вы заметили волосатых маленьких гусениц с черными и желтыми полосками, это, скорее всего, желтошейные гусеницы, Datana ministra

    Эти вредители появляются, когда лето начинает сходить на нет. В достаточно большом количестве они могут полностью лишить куст всей листвы

    Опрыскивайте зараженные участки препаратом Bacillus thuringiensis (Bt)

    Болезни

    Следите за следующими заболеваниями

    Не существует сортов, устойчивых ко всему, и не все болезни встречаются во всех районах, поэтому вам стоит обратиться в местное бюро по распространению знаний и опыта, чтобы узнать, что выращивать в вашем районе, чтобы избежать проблем

    Антракнозная плодовая гниль

    Это распространенное заболевание, которое поражает все виды голубики. Оно вызывается грибами Colletotrichum acutatum и C.gloeosporioides

    Грибки поражают растения, особенно в теплую жаркую погоду. Тяжелые инфекции могут привести к серьезным потерям урожая

    Поначалу симптомы не проявляются, но по мере созревания плодов они начинают сморщиваться, а на кожице ягод появляются маленькие волдыри. В конце концов, они опадут с куста

    Но также возможно, что эта болезнь остается незамеченной до тех пор, пока ягоды не будут собраны, когда они начинают гнить в хранилище

    Поскольку вы можете не узнать, что ваши растения поражены этим заболеванием, пока не станет слишком поздно, очень важна профилактика. Обеспечьте соответствующее расстояние между растениями при посадке, поливайте на уровне почвы и хорошо подстригайте растения. Собирайте плоды, как только они созреют

    Ботритис Блайт

    Грибок Botrytis cinerea поражает в прохладную, влажную погоду, когда растения цветут. Он вызывает отмирание зеленой массы, но настоящая проблема заключается в том, что плоды загнивают после сбора урожая

    Для улучшения циркуляции воздуха важно хорошо обрезать растения. Вы также должны быть уверены, что не даете растениям слишком много азота

    Вы можете применить фунгицид на основе меди в соответствии с инструкциями производителя во время цветения

    Тростниковый или стеблевой плач

    Стеблевой рак, также известный как тростниковый рак, вызываемый грибком Botryosphaeria corticis, особенно распространен в теплых районах, таких как юг США

    Он вызывает утолщение тростника и образование глубоких трещин. Вместо того чтобы повреждать весь тростник, вы увидите, что поражаются короткие участки. В конце концов, тростник погибает

    Лучшим вариантом является профилактика. Всегда обрезайте все тростники или стебли с признаками инфекции, а также все мертвые тростники, независимо от того, заражены они или нет

    Если вы знаете, что эта болезнь является распространенной проблемой в вашем регионе, проверьте информационную бирку на растении при покупке и выбирайте устойчивые сорта

    Рабити, как правило, подвержены меньшему воздействию и продолжают давать урожай даже при наличии признаков рака тростника или стебля. Кустовые растения более восприимчивы, но существует много устойчивых сортов

    Хлороз

    Все виды голубики подвержены хлорозу, при котором листья куста становятся желтыми или красными

    Технически это не болезнь, а физиологическое расстройство, вызванное неправильными условиями выращивания, этой проблемы можно избежать – но часто вы не поймете, что это проблема, пока не увидите симптомы

    Высокий уровень pH почвы вызывает хлороз у любого вида голубики, но голубика особенно восприимчива

    Кролики также могут заболеть хлорозом, если их перекармливают удобрениями

    У высокорослых и низкорослых сортов недостаток железа является более распространенной причиной пожелтения, чем pH почвы. Рабитис также может испытывать дефицит железа. Обычно пожелтение начинается весной или в начале лета

    Опрыскайте растения хелатным железом из местного магазина садовых товаров. Это краткосрочное средство, пока вы занимаетесь исправлением почвы. В долгосрочной перспективе добавляйте в землю серу или железный купорос по мере необходимости

    Хлороз также может быть вызван стрессом, который снижает поглощение железа. Если вы живете в месте, где температура поднимается выше 85 градусов по Цельсию, убедитесь, что у вашего растения достаточно мульчи, чтобы защитить корни от теплового стресса

    Муми-ягода

    Ягодная мумия, вызываемая грибком Monilinia vaccinii-corymbosi, может быть разрушительной. Он зимует в опавших плодах на земле

    С приходом весны грибок появляется и поражает листья и цветы

    В результате цветки становятся коричневыми, вянут и погибают. На листьях и побегах появляются черные центры, и в конце концов они вянут и отмирают

    Зараженные ягоды становятся красными или загорелыми, а не зелеными, и часто рано опадают с растения. После полной мумификации ягоды становятся серыми, сморщенными и твердыми

    Соберите и уничтожьте все мумифицированные плоды до того, как они опадут. Вам нужно быть усердным и продолжать заниматься этим в течение многих лет, но в конце концов растение может восстановиться

    Вы также можете следить за устойчивыми сортами, если эта болезнь распространена в вашем регионе

    Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим полным руководством по вредителям и болезням черники

    Уборка урожая

    Черника начинает плодоносить примерно в возрасте двух-трех лет, но она не достигает пика производства и не достигает своего полного зрелого размера до семи-восьми лет

    В зависимости от сорта, вы можете ожидать урожай ягод от менее фунта на некоторых сортах низкорослых кустов до 30 фунтов и более на некоторых сортах кроличьего глаза

    Дайте ягодам полностью созреть на растении, прежде чем собирать их. Некоторые виды черники, такие как кроличий глаз, неклимактеричны, что означает, что плоды должны оставаться на растении, чтобы дозреть

    Проще говоря, у неклимактеричных плодов снижается дыхательная активность и прекращается выработка этилена после сбора

    Вместо того чтобы продолжать превращать крахмал в сахар, неклимактерические плоды начинают гнить, как только покидают растение

    У высоко- и низкорослых кустарников ищите ягоды с синей плодоножкой, тусклые или матовые. Они должны легко отделяться. Плоды с зеленой или красной плодоножкой или блестящие ягоды еще не готовы к сбору

    Ягоды голубики становятся зрелыми задолго до того, как созреют. Подождите несколько недель после того, как они посинеют, а затем сорвите с куста образец ягоды

    Ягода должна легко отделяться и быть сладкой и сочной, с восковым налетом на кожице

    Все ягоды в грозди могут созревать не одновременно, поэтому старайтесь не собирать недозрелые. Ощипывайте плоды вручную и складывайте их в корзину или ведро

    Охладите ягоды сразу после сбора, чтобы сохранить их срок годности. Не мойте их, пока не будете готовы их съесть, но удалите все остатки, такие как листья или побеги, которые могли оторваться от растений во время сбора урожая

    Для получения дополнительных советов прочтите наше полное руководство по сбору черники

    Консервирование

    Черника полна антиоксидантов и содержит больше железа, чем почти все другие фрукты, растущие в умеренном климате

    Черника хранится в холодильнике до 10 дней, но лучше всего ею наслаждаться через три-пять дней после снятия с растения, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус

    Все, что вы не успеете съесть вовремя, можно заморозить. Это не требует особой подготовки: просто помойте их, разложите в один слой на листе для выпечки и заморозьте на несколько часов

    Затем переложите их в герметичные пакеты. Они могут храниться в морозильной камере до шести месяцев

    Вы также можете коптить чернику. Немного кислоты, немного масла и коптильня — и все готово. Соедините две кварты черники с цедрой и соком одного лимона

    Добавьте две столовые ложки оливкового масла. Коптите в течение четырех часов, используя вишневую щепу

    Конечно, вы всегда можете сделать из них джем или начинку для пирога, если консервирование — ваш конек

    Наконец, можно их высушить. Это можно сделать в дегидраторе или в духовке. Разогрейте духовку до 225 градусов по Цельсию и разложите фрукты в один слой на листе для печенья

    Не укладывайте их слишком плотно, и обязательно оставляйте немного места между ягодами

    Выпекайте около двух часов, пока они не уменьшатся, но не станут твердыми. Они должны быть упругими, но твердыми. Дайте им остыть, затем поместите ягоды в герметичные контейнеры и храните в прохладном темном месте

    При такой обработке и хранении ягоды могут сохраняться до 18 месяцев

    Рецепты и кулинарные идеи

    Конечно, вы можете использовать чернику везде, где только можно использовать ягоды

    Кто не добавлял горсть черники в йогурт или вафли по утрам? На нашем родственном сайте Foodal есть вкусный рецепт черники, обжаренной в кленовом масле, в каше из эйнкорна


    Фото Келли МакГрейн.

    А как насчет полезного завтрака из киноа с черникой?


    Фото Meghan Yager.

    Они также вкусны в десертах. Посмотрите рецепт чернично-персикового хруста от Foodal


    Фото Meghan Yager.

    Не забудьте про обед и ужин! Ягодное пюре вкусно запекать с рыбой или белым мясом

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Гороховая ягода Толерантность: Тяжелая почва, затопление (в зависимости от вида)
    Родина: Северная Америка Техническое обслуживание: Среднее
    Твердость (зона USDA): 2-9 Тип почвы: Песчаная, суглинистая, с высоким содержанием органического вещества
    Сезон: Весна-осень РН почвы: 4. 0-6. 0
    Экспозиция: От полного солнца до частичной тени Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 3 года Отзывы: Бабочки, пчелы, птицы, олени и другие млекопитающие, питающиеся ягодами
    Расстояние между растениями: 4-6 футов (стандарт), 2-4 фута (более мелкие сорта) Посадка компаньонов: Азалии, базилик, камелии, декоративные травы, петрушка, рододендроны
    Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), та же глубина, что и контейнер (пересадка) Избегайте посадки с: Растения, предпочитающие щелочную почву, такие как спаржа, свекла, форзиция, чеснок, сирень, капуста
    Высота: 1-20 футов, в зависимости от сорта Семейство: Ericaceae
    Распространение: 18 дюймов — 6 футов Род: Vaccinium
    Водные потребности: Умеренная Виды: Angustifolium, corymbosum, darrowii, virgatum
    Обычные вредители: Птицы, черничная листовертка, олени, японские жуки, желтогорлые гусеницы Распространенные болезни: Антракноз, ботритис, рак тростника или стебля, хлороз, мумие ягод, спелая гниль

    Черника — обильный кустарник для вашей ягодной грядки

    Черника — это такое растение, которое мне нравится иметь рядом, даже если я не планирую есть его плоды

    Они добавляют столько красоты в сад, и если вы не заинтересованы в урожае, дикие животные отблагодарят вас за вкусную закуску

    Тем не менее, большинство из нас, людей, охотится за этими сочными, сладкими ягодами, и не зря. Они не только вкусны, но и питательны

    Когда ваши растения процветут, я с удовольствием послушаю, как вы планируете использовать свой урожай. Я всегда ищу новые идеи! Поделитесь своими советами в разделе комментариев ниже

    Если вы хотите узнать больше о выращивании ягод и виноградных плодов, ознакомьтесь с этими статьями далее:

  • Сочные и сладкие советы по созданию собственной ягодной грядки.
  • Как вырастить клюкву.
  • Как вырастить крыжовник.
  • Аватар

    Сильвестр Волков

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий