Главная страница » Ореховые деревья » Как вырастить фундучные деревья
Ореховые деревья

Как вырастить фундучные деревья

Corylus spp

Когда я стал домовладельцем, мне больше всего хотелось, чтобы у меня наконец-то появилось место и время для выращивания собственных фруктовых и ореховых деревьев

Я особенно обрадовался, когда узнал, что деревьям фундука (также известным как филберты) требуется всего три-пять лет, чтобы собрать первый урожай

Фундук относительно быстро и легко выращивать, он не требует столько места, как другие ореховые деревья, и каждое лето дает сладкие, вкусные орехи

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Готовы вырастить свой собственный? Уверен, что готовы!

Читайте дальше, чтобы узнать все тонкости выращивания фундука

Что такое фундуковые деревья?

В роду Corylus есть несколько видов, многие из которых дают съедобные орехи, известные нам как фундук или филберт

Орешник обычно относят к семейству березовых, Betulaceae, хотя некоторые ботаники выделяют его в подсемейство Corylaceae

C.avellana, европейский или обыкновенный лесной орех, C.maxima, часто называемый гигантским филбертом, и C.americana, американский филберт или фундук, — вот несколько наиболее часто выращиваемых сортов

В зависимости от вида, фундук обычно достигает от восьми до 20 футов в высоту и 15 футов в ширину, и может выращиваться как кустарник или небольшое дерево в зонах 4-9 USDA Hardiness Zones

Поскольку они довольно компактны и легко поддаются обрезке, это отличный выбор, если у вас нет много места для выращивания деревьев

У них пушистые, сердцевидные, зубчатые листья длиной в несколько дюймов. Ранней весной они выпускают желтые костянки, а в конце лета или осенью — крупные орехи, заключенные в бумажную скорлупу

Культивирование и история

Орешник родом из многих частей Северного полушария, и его можно найти растущим в диком виде в прохладных лиственных лесах

На протяжении всей истории человечества они были символом мудрости и вдохновения: письменные упоминания об орешнике встречаются уже много веков

Они упоминаются в Библии за их питательную ценность и целебные свойства, а также в древнегреческой и древнеримской мифологии

Говорили, что Гермес, посланник греческих богов, носил посох, сделанный из древесины орешника, чтобы наделять его мудростью и направлять в путешествиях

Выращивается в коммерческих целях в основном ради орехов, но древесина также используется для изготовления корзин, рукояток инструментов, ограждений и легких лодок-корчаг

Масло из лещины обыкновенной (C.avellana) также используется в пищевых продуктах и косметике

И, конечно же, фундук является важнейшим ингредиентом самого популярного в мире шоколадного спреда. Они также используются для приготовления пралине и шоколадных трюфелей, а также являются ингредиентом ликера Frangelico

Размножение

Деревья филберта можно размножать несколькими способами. Вы можете размножить их из семян, пересадить из питомника или вырастить из побегов

Из семян

Если у вас много времени и вы не торопитесь получить первый урожай, выращивание из семян может быть очень экономичным вариантом

Если вы сможете найти дикие семена от другого орешника, они могут быть даже бесплатными!

Перед посевом семян можно проверить их жизнеспособность, погрузив их в воду. Выбросьте те, которые всплывут на поверхность

Затем проредите семена для облегчения прорастания. Это можно сделать с помощью напильника, аккуратно сделав небольшие надрезы на внешней оболочке семян

Осенью посадите семена в саду на расстоянии 15 футов друг от друга и на глубину 2 дюйма, слегка заостренной стороной вниз

Защитите их на зиму с помощью холодного каркаса или толстого слоя мульчи

Вы также можете высадить семена в горшки осенью. Посадите одно семя на глубину дюйма или двух в восьмидюймовый горшок, наполненный почвой. Прорастание семян занимает несколько месяцев, поэтому будьте терпеливы!

Держите горшки на улице, на крытом крыльце или в таком месте, где они не будут залиты водой

Как только весной потеплеет, регулярно поливайте, чтобы поддерживать постоянную влажность, и через несколько недель должны появиться всходы

В качестве альтернативы можно провести холодную стратификацию семян в помещении, поместив их в пакет с застежкой-молнией, наполненный одной частью песка и одной частью торфяного мха

Храните его в холодильнике в течение зимы, а затем переместите пакет в теплое место в доме на несколько дней или пока не появятся признаки прорастания

После того как семена прорастут, посадите каждый росток в восьмидюймовый горшок, наполненный почвой

Продолжайте выращивать рассаду в горшках в течение лета, держа их в полутени, и пересадите в грунт осенью, когда рассада достигнет 8-10 дюймов в высоту

Из рассады или пересадки

Саженцы, приобретенные в питомнике или выращенные из семян в прошлом году, можно высаживать в грунт поздней осенью или зимой в период покоя, чтобы предотвратить тепловой стресс и уменьшить потребность в поливе

Пересаживайте растения на расстоянии 15-20 футов друг от друга и сажайте их в ямы, выкопанные на глубину корней и в два раза шире

От бегунов

Вы также можете размножать филберты от присосок, которые появляются вокруг основания существующего куста, или от подземных побегов

Во время раннего периода покоя поздней осенью выкопайте лопух и прикрепленные к нему корни. Пересадите побеги на расстоянии около 15 футов друг от друга на фут ниже линии почвы

Стулирование, или насыпание кургана, — это метод, который заключается в насыпании почвы вокруг основания укоренившегося кустарника, оставлении его на месте в течение года, а затем делении новых укоренившихся стеблей для пересадки

Этот метод широко распространен в коммерческом выращивании, хотя его можно применять и в домашнем саду

Как выращивать

Найдите место на полном солнце или в полутени, если ваш климат жаркий и сухой

Как правило, для хорошего производства орехов филбертам требуется не менее четырех часов прямого солнечного света в день и около 15-20 футов свободного пространства, поэтому не забудьте правильно расставить растения

Фундук однодомный, то есть на одном дереве образуются как мужские, так и женские цветки, хотя они могут цвести не одновременно

Если американский фундук может самоопыляться, то европейский фундук самонесовместим, то есть, хотя на одном растении есть и мужские, и женские цветки, они не способны к самоопылению

Кроме того, не все сорта могут опыляться перекрестно. При выборе сортов важно сажать несколько сортов и обращать пристальное внимание на рекомендации по совместимости для опыления

Даже если вы сажаете самоопыляющиеся сорта, все равно рекомендуется сажать несколько сортов для повышения урожайности

Для посадки саженцев с оголенными корнями или кустарников в горшках, приобретенных в питомнике, перед посадкой тщательно смочите корни, затем выкопайте яму глубиной и шириной вдвое больше корневого комка и поместите его в яму

Засыпьте лунку, смешав в равных частях компост и песок или торфяной мох, если работаете с тяжелой глинистой почвой

По мере заполнения ямы утрамбовывайте ее, чтобы удалить воздушные карманы. Линия почвы должна быть ровной с окружающей почвой

Глубоко поливайте после посадки

Как только фундук начинает расти, он может очень быстро увеличиваться, в среднем на 13-24 дюйма в год!

Потребности почвы и климата

Фундук может расти на большинстве типов почвы, если она хорошо дренируется. Они плохо растут на болотистых, заболоченных участках, и их лучше всего сажать на легких почвах с pH от 5,5 до 7,5

ƒСлишком богатая питательными веществами почва приведет к процветанию растительности за счет плодов

Они адаптированы к зонам 4-9 USDA Hardiness Zones, а некоторые сорта можно выращивать даже в зоне 3, хотя весенние температуры, опускающиеся ниже 15 градусов по Цельсию после распускания цветов, могут привести к потере урожая

Потребность в поливе

В то время как взрослые деревья устойчивы к засухе, молодые кустарники нуждаются в постоянной влаге, и им никогда не следует позволять полностью высыхать

Поливайте каждую неделю в течение вегетационного периода, пока они не укоренятся, уделяя особое внимание глубокому поливу в сухую погоду

В течение первых двух сезонов после посадки старайтесь поливать растения примерно на дюйм каждые 10 дней

Посадка и уход

Фундук хорош тем, что его можно формировать в виде кустарника или дерева, в зависимости от ваших предпочтений и свободного места

Если фундук растет как кустарник, он не требует особой обрезки, кроме удаления присосок, которые вырастают из основания растения весной

Это помогает сосредоточить энергию растения на главном стебле

При формировании в виде дерева удалите нижние и свисающие ветви, оставив три-пять стеблей на вершине главного “ствола’ или лидера

Зимой в первый сезон роста, когда растение еще находится в состоянии покоя, выберите несколько самых сильных, крупных и равномерно расположенных ветвей. Обрежьте все остальные ветви и обрежьте все остальные присоски у основания

Продолжайте удалять другие новые ветви каждый год в конце зимы или весной в течение следующих нескольких сезонов, пока ведущая ветвь не вырастет до разумной высоты

Советы по выращиванию

  • Выбирайте два или более сортов для опыления.
  • Выберите место на солнце или в полутени с не менее чем четырьмя часами прямого солнечного света в день.
  • Проведите обрезку, чтобы удалить присоски, или удалите нижние и свисающие ветви, чтобы сформировать дерево.
  • Культивары и виды для выбора

    В роду Corylus насчитывается 26 видов, а также ряд гибридов, культивируемых для получения орехов, устойчивости к болезням и декоративной ценности

    За многие годы садоводы вывели ряд гибридов между C.avellana, C.maxima и C.americana, чтобы создать сорта, обладающие лучшими качествами каждого из них, отбирая крупные вкусные орехи европейских сортов и выносливость к болезням американских сортов

    Corylus Avellana

    Филберт европейский, также называемый лещиной обыкновенной, европейским фундуком или кобнутом, — это красивый листопадный кустарник, часто встречающийся в дикой природе, растущий на опушках лесов, на лесистых склонах и вдоль берегов ручьев

    Его легко выращивать как кустарник, и он привлекателен круглый год: ранней весной на нем появляются желтые соцветия, а осенью — крупные сладкие орехи

    Имеется несколько сортов:

    Барселона

    Этот сорт очень популярен как для домашнего садоводства, так и для коммерческого производства. Он дает огромный урожай сочных и ароматных орехов и может легко выращиваться как кустарник или дерево

    Сорт ‘Барселона вырастает до 15-18 дюймов в высоту и ширину и требует перекрестного опыления другим сортом

    Конторта

    Известный также как Harry Lauders Walking Stick, ‘Contorta — декоративный сорт, обожаемый за свои уникальные шишковатые и извилистые ветви

    ‘Contorta

    Ему есть что предложить во все четыре сезона, с дерзкими желтыми кокошниками ранней весной и привлекательными зелеными листьями, которые становятся ярко-желтыми осенью

    Двух-четырехлетние растения можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery

    Эннис

    ‘Ennis — это высокоурожайный сорт C.avellana, который производит очень крупные, привлекательные орехи с коричневой полосатой скорлупой. Он требует перекрестного опыления с ‘Halls Giant

    К сожалению, он очень восприимчив к восточному филберту

    Halls Giant

    Хотя этот сорт не дает больших урожаев, он является основным опылителем для ‘Энниса, так как в конце сезона сбрасывает большое количество пыльцы

    ‘Halls Giant происходит из Франции и является энергичным растением, с умеренной устойчивостью к восточному филберту

    Йорк

    Этот компактный сорт дает орехи среднего размера со здоровыми ядрами. Он производит большое количество соцветий и выделяет большое количество пыльцы в период цветения

    Этот сорт устойчив к восточному филберту и является отличным выбором для опылителя, так как совместим со многими другими сортами

    Corylus Maxima

    Известный как гигантская филберта, C.maxima является близкородственным видом европейскому фундуку

    По внешнему виду он похож на C.avellana, хотя обычно он немного больше похож на дерево

    Corylus Americana

    Американский фундук — отличный выбор для северных садоводов. Он устойчив как к жаре, так и к холоду, а также устойчив к восточному филберту, который поражает европейские сорта

    Этот быстрорастущий и простой в уходе кустарник дает орехи осенью, а также полезен в качестве ветрозащитной полосы

    Corylus americana

    Более того, он придает замечательную осеннюю окраску — от ярких оранжевых, желтых и золотых до глубоких, насыщенных красных тонов

    Вы можете приобрести двух-четырехлетние кустарники в питомнике Nature Hills Nursery

    Управление вредителями и болезнями

    Хотя выращивать филберты относительно просто, есть несколько распространенных проблем, которых следует остерегаться. Вот несколько животных, вредителей и болезней, с которыми вы можете столкнуться

    Травоядные

    Фундук очень вкусный! Если вы не хотите делиться орехами с лесными друзьями, следите за большими и маленькими животными, которые могут захотеть полакомиться вашим урожаем

    Олени и кролики с удовольствием лакомятся листьями, ветками и кочанами

    А белки, конечно же, любят есть орехи. Хотя нелегко удержать их на деревьях, стоит быть бдительным и стараться собирать орехи до того, как это сделают белки!

    Проволочные клетки также могут быть очень полезны для защиты молодых деревьев от голодных травоядных

    Насекомые

    Существует ряд насекомых, которые также любят полакомиться фундуком. Следите за этими распространенными вредителями, чтобы уменьшить ущерб вашему урожаю

    Червь Филберта, он же желудевая моль (Cydia latiferreana)

    Взрослые особи представляют собой небольших красновато-коричневых мотыльков с тонкой коричневой полосой, проходящей по крыльям, а личинки имеют длину около 1/2 дюйма с темно-коричневой головой и бежево-розовым телом

    Личинки зимуют в почве, весной появляются в виде мотыльков и откладывают яйца на шелуху лесного ореха

    Появившиеся молодые личинки проникают в развивающиеся орехи и питаются ими, пробивая себе путь и полностью уничтожая ядра

    Орехи также могут быть заражены вторичными бактериальными или грибковыми патогенами

    Хищные насекомые, такие как паразитические осы, с удовольствием поедают личинок

    Попробуйте посадить много цветущих многолетников, таких как укроп, маргаритки и ноготки, чтобы стимулировать присутствие полезных насекомых и уменьшить количество вредителей

    Крупные садоводы часто используют феромоны, нарушающие спаривание, чтобы уменьшить популяцию желудевой моли в своих садах

    Ореховые долгоносики (Curculio nucum)

    Этот жук отличается удлиненным рылом и размером от 1/4 до 1/2 дюйма

    Взрослые жуки весной питаются почками и листьями, повреждая листву, а в начале лета откладывают яйца в развивающиеся орехи

    Личинки появляются в конце лета и питаются орехами, создавая отверстия в скорлупе

    Зараженные орехи не опадают, и их часто собирают вместе со здоровыми остатками урожая, в лучшем случае создавая неудобства при сборе, а в худшем — фактически уничтожая урожай

    Один из способов естественного удаления долгоносиков — в конце лета после дождя положить под деревья брезент и трясти каждое дерево, пока взрослые долгоносики не упадут на землю

    После падения они остаются неподвижными в течение нескольких минут, после чего их можно собрать в ведро с мыльной водой и выбросить

    Вы можете продолжать повторять этот метод до начала осени

    Болезнь

    Болезни, которые обычно поражают филберты, развиваются на влажных почвах. Вы можете сделать многое, чтобы снизить риск заболеваний, посадив деревья в местах, не подверженных заболачиванию, с хорошо дренированной почвой

    Восточное поражение филберта

    Грибок Anisogramma anomala вызывает образование каверн на ветвях и соцветиях, что приводит к быстрому увяданию и отмиранию листвы и ветвей

    Это серьезная проблема для европейского вида C.avellana, в частности

    Канкеры выглядят как темные, приподнятые бугорки на зараженной ткани растения. Удалите и утилизируйте ветви с раковыми наростами

    Вы можете узнать больше о восточном филберте в нашем руководстве здесь

    Армилляриозная корневая гниль

    Армилляриозная корневая гниль вызывается грибком Armillaria mellea, он же дубовый корневой грибок

    Листья, зараженные этим грибком, обесцвечиваются и опадают, затем происходит отмирание ветвей и в конечном итоге гибель всего растения. У основания растения также могут появиться желтые грибы

    Как только эта болезнь наступит, растения необходимо удалить и утилизировать. Лучший способ предотвратить появление армиллярии — посадить устойчивые корневища

    Бактериальное поражение

    Это бактериальное заболевание вызывает повреждение молодых ветвей, а также гибель почек и листьев

    Вызывается бактерией Xanthomonas campestris pv.corylina, распространяется из зараженных питомников и может перезимовать в поражениях на ветвях или стволах

    Это особенно проблемное заболевание на Тихоокеанском Северо-Западе. Удалите и утилизируйте больные ветви

    Бактериальный анкилоз

    Бактериальный рак, вызываемый Pseudomonas avellanae, является особой проблемой для европейского фундука

    Новый прирост увядает, а почки и листья отмирают, оставаясь прикрепленными к дереву после того, как здоровые листья опадают осенью. На коре также можно увидеть серые пятна

    Вырежьте и утилизируйте зараженную растительную массу, чтобы предотвратить дальнейшее распространение

    Уборка урожая

    Деревьям требуется четыре года или около того, чтобы произвести орехи

    Когда растение достаточно созреет для первого урожая, орехи будут падать с веток по мере их созревания осенью

    Чтобы собрать их, достаточно сгрести в кучу или положить под дерево брезент

    Полное руководство по сбору фундука смотрите здесь

    Консервирование

    Высушите орехи, разложив их на подносах и поместив в теплое место на солнце на несколько недель, переворачивая орехи каждые пару дней

    Когда они полностью высохнут, очистите их от бумажной шелухи. Вы можете очистить их от скорлупы или хранить в скорлупе

    В скорлупе они хранятся при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Употребляйте очищенные орехи в течение нескольких недель или храните их в холодильнике до года

    Рецепты и кулинарные идеи

    Жареный на открытом огне, поджаренный и поданный в салате, или измельченный и посыпанный на декадентский шоколадный торт — наличие на кухне запасов домашнего фундука открывает интересные кулинарные возможности!

    Для сытного ужина с фундуком попробуйте этот полезный тыквенный камут с пекорино и фундуком

    Камут — это жевательное цельное зерно с высоким содержанием белка, а это блюдо напоминает ризотто


    Фото Келли МакГрейн.

    Дополните это сытное блюдо свежим тертым сыром и поджаренными лесными орехами, и вы точно останетесь довольны. Найдите рецепт на нашем родственном сайте Foodal

    Если у вас есть желание полакомиться чем-нибудь вкусненьким, обратите внимание на этот рецепт трюфелей с фундуком в темном шоколаде


    Фото: Felicia Lim.

    Всего четыре ингредиента и 25 минут времени потребуется для создания неотразимого десерта, который может оказаться слишком вкусным, чтобы им делиться. Посмотрите рецепт также на сайте Foodal

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Ореховое дерево Уход: Низкий
    Родина: Умеренный климат северного полушария Водные потребности: Умеренная
    Твердость (зона USDA): 4-9 Толерантность: Засуха (при укоренении)
    Сезон: Осень Тип почвы: Песчаный суглинок
    Экспозиция: Полное солнце до частичной тени РН почвы: 5. 5-7. 5
    Время до созревания: 3-5 лет Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Расстояния: 15-20 футов Посадка компаньонов: Окопник, кориандр, маргаритка, укроп, ноготки, белый клевер
    Глубина посадки: 1 дюйм (семена), глубина залегания корневища Семейство: Betulaceae
    Высота: 8-20 футов Род: Corylus
    Распространение: 5-15 футов Виды: americana, avellana, maxima
    Обычные вредители: Желудевый червец и желудевая моль, ореховый долгоносик Общие болезни: Армилляриозная корневая гниль, бактериальная раковина, восточный филберт, мучнистая роса

    Орехи для фундука

    Если вы хотите выращивать и собирать собственные орехи, то, на мой взгляд, филберты — это то, что вам нужно!

    Как только куст будет высажен в землю, вам останется подождать всего несколько сезонов, чтобы ваш дом наполнился маслянистым ароматом свежего жареного фундука

    Выращиваете ли вы фундук у себя во дворе? Поделитесь своими советами в комментариях ниже!

    А для получения дополнительной информации о выращивании собственных ореховых деревьев ознакомьтесь со следующими руководствами:

  • Как выращивать и ухаживать за ореховым деревом пекан.
  • Как выращивать и ухаживать за ореховым деревом макадамия.
  • Как сажать, выращивать и ухаживать за миндальными деревьями.
  • Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий