Главная страница » Травы » Как вырастить и использовать шоколадную мяту
Травы

Как вырастить и использовать шоколадную мяту

Mentha × piperita f.citrata ‘Chocolate

Легкая в выращивании и распространении шоколадная мята — это ароматное растение, которое может придать дополнительные оттенки вкуса напиткам, таким как чай и мохито, сладким десертам и даже салатам и соленым блюдам. Узнайте, как вырастить это ароматное растение в этом руководстве

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я очень люблю тонкие шоколадные мятные конфеты. Я, конечно, люблю сладкое в целом, но эти прохладные мятные пирожные, покрытые тонким слоем темного шоколада, — это совершенно новый уровень вкуса

Впервые я услышала о шоколадной мяте (растении) в продуктовом магазине. Не буду врать, я подслушивала разговор двух дам в очереди на кассу. Кто может меня винить?

Одна начала рассказывать о своем саде, и я подслушала. Другая перебила, сказав, что на днях она собрала шоколадную мяту и негромко сказала: ‘Она так вкусно пахнет!’

Вскоре после этого я нашла свое собственное растение в питомнике и была в восторге, обнаружив, что оно действительно пахнет как обертка от Nestle After Eight! С тех пор этот сорт является основным в моем кухонном травяном саду

Люди расходятся во мнениях относительно того, действительно ли он пахнет шоколадом. Некоторые говорят, что это только кажется, а некоторые утверждают, что в нем действительно есть эссенция богатой сладости, которую мы так обожаем

Есть только один способ сформировать мнение о том, есть ли в нем намек на шоколад или нет, — узнать, как его выращивать, а затем найти свое собственное растение!

Культивирование и история

Как гласит его латинское название Mentha × piperita f.citrata ‘Chocolate, это растение является культиваром перечной мяты, который был отобран от скрещивания водяной мяты, M.aquatica, и M.spicata, или мяты перечной

В результате получился стерильный гибрид, который мы все знаем и любим: M.piperita!

Для дальнейшего развития была выбрана форма citrata, также известная как оранжевая мята. Одним из полученных сортов стал ‘Шоколад

Его прохладный мятный аромат, дополненный теплым, вызывающим слюноотделение сладким подтекстом, покорил селекционеров и садоводов

Этот сорт имеет темный вид по сравнению с яркими листьями перечной мяты. У него растут темно-зеленые листья с пурпурной изнанкой и темные стебли, и он вынослив в зонах 3-9

Мелкие лавандовые цветы привлекают всевозможных пчел и бабочек, а иногда и благодарных людей

Размножение

Как стерильный гибрид, мята перечная и ее сорта не могут быть размножены семенами

Приятно знать, и я говорю это по опыту, потому что в прошлом япокупал свою долю “мяты’ семян только для того, чтобы разочароваться в запахе и вкусе полученного растения

К счастью, эти растения легко размножаются черенками, побегами, укладкой или делением растений

Подробные инструкции по каждому из этих способов вы найдете в нашей статье о том, как выращивать и ухаживать за мятой перечной

Как выращивать

Шоколадная мята — это быстрорастущее и простое растение, которое можно иметь в саду. Как и у всех растений, у нее есть свои предпочтения

Лучше всего она растет при солнце не менее пяти-шести часов в день, желательно до 14, если оно есть. При большем количестве солнца достигается лучший вкус и цвет

Но это растение не любит чрезмерной жары, поэтому небольшое затенение в течение дня летом может быть полезным

В целом, растения Mentha предпочитают влажную почву и переносят кислотный или щелочной pH. Обогатите песчаную или меловую почву компостом, чтобы создать плодородную среду обитания для ваших растений

Хотя растениям обычно не требуется много удобрений, вы можете ежегодно добавлять слой компоста вокруг растения

Шоколадная мята не требует особого ухода, за исключением полива. Это жаждущие растения, и они завянут, если почва пересохнет

Я узнал, как сильно жаждет одно из моих растений, прежде чем мне удалось пересадить его в сад

В жаркий солнечный день он завял на моем подоконнике, но, к счастью, хорошее замачивание восстановило его в течение пары часов!


Фото Сильвии Деккер.

Извлеченный урок: если вы выращиваете это влаголюбивое растение, следите за уровнем влажности почвы и регулярно поливайте

Проверьте влажность почвы, вдавив палец в поверхность почвы. Если почва прохладная, а палец влажный, полив не нужен. Но если на пальце нет влаги, поливайте тщательно

Заболоченная почва не идеальна для любого растения, но мята переносит кратковременное увлажнение. Если вы выращиваете ее в контейнере, убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия

Вы можете выращивать его в контейнерах или в саду, но помните – он будет распространяться и захватывать территорию, если оставить его на произвол судьбы

У этого растения две фазы роста: первая — весенняя, когда растение отращивает вертикальные стебли, на которых появляются цветы. Вторая — после цветения, когда растение начинает распространяться горизонтально с помощью побегов и корневищных отростков

Если вы хотите, чтобы шоколадная мята росла в вашем травяном саду, не захватывая его, попробуйте погрузить в землю бездонное ведро и поместить пересаженное растение внутрь, чтобы удержать его

Узнайте больше о том, как вырастить мяту в нашем руководстве

Советы по выращиванию

  • Выращивайте на полном солнце для лучшего вкуса и цвета.
  • Поддерживайте почву влажной.
  • Выращивать в горшке для сдерживания распространения.
  • Где купить

    Поскольку гибридные сорта нельзя размножать семенами, если у ваших друзей-садоводов нет такого растения, с которого вы могли бы взять черенки, присмотритесь к горшечному растению в местном питомнике

    Шоколадно-мятный

    Или вы можете заказать горшечные растения онлайн в Home Depot

    Управление вредителями и болезнями

    Травоядные не любят мяту, и хотя у этого растения не так много серьезных вредителей, о которых стоит беспокоиться, оно может стать хозяином для некоторых голодных насекомых и болезней

    Поскольку она является разновидностью мяты перечной, насекомые и болезни, поражающие шоколадную мяту, очень похожи на те, что поражают мяту перечную

    Обязательно ознакомьтесь с разделом в нашей статье о перечной мяте для получения подробной информации о каждом из наиболее распространенных насекомых и болезней, будь то гусеницы, паутинный клещ, ржавчина мяты или мучнистая роса

    Уборка урожая

    Начинайте собирать отдельные листья, стебли или пучки стеблей, когда высота растения достигнет четырех-пяти дюймов

    Сколько можно безопасно собрать за один раз, зависит от размера растения. Никогда не собирайте более двух третей растения за один раз

    Обрезание стеблей в пучках поможет держать растение под контролем и будет способствовать более кустистому росту

    Мятный аромат достигает своего пика непосредственно перед цветением и рано утром, но он будет сохранять свой характерный запах и вкус в течение всего вегетационного периода

    Консервирование

    Листья прекрасно использовать в свежем виде, но я обнаружил, что они сохраняют большую часть своего аромата и вкуса после сушки, настаивания или заморозки для последующего использования!

    Свежие срезанные части можно хранить в холодильнике около четырех дней

    Собранные пучки можно высушить, подвесив их вверх ногами в сухом, теплом месте вдали от прямых солнечных лучей

    Заморозьте листья, разложив их на листе для печенья, поместите его в морозильную камеру, пока листья не станут хрустящими и замороженными, положите их в герметичные пакеты и храните пакеты в морозильной камере

    Или вы можете заморозить их в кубиках льда, чтобы потом добавлять в напитки

    Сохраните суть аромата, замочив листья в масле, будь то миндальное, кокосовое или оливковое, чтобы они настоялись и приобрели мятный, шоколадный запах

    Измельчите свежие или сушеные листья и сложите в банку. Залейте банку маслом и поставьте в теплое место, например, на солнечный подоконник, как минимум на пять дней

    Процедите листья и используйте их в рецептах или даже в качестве массажного масла

    Рецепты и кулинарные идеи

    Универсальность этого растения, да и мяты в целом, просто поражает

    Используйте ее для приготовления освежающего горячего или холодного чая. Добавьте несколько измельченных сушеных листьев в кофейный помол перед процеживанием, чтобы придать кофе дополнительный аромат

    На самом деле, шоколадную мяту можно использовать в различных горячих и холодных напитках. Украсьте горячий шоколад свежими веточками или сушеными измельченными хлопьями. Добавляйте ее в коктейли в виде травы или гарнира

    Добавляйте в молочные коктейли и мороженое, используйте в качестве гарнира и дополнительной вкусовой ноты в десертах, таких как пирожные, торты, пудинги и т.д

    Если вы ищете более здоровые способы насладиться новой травой, вы можете добавлять ее в различные салаты, в том числе фруктовые

    Подумайте о том, чтобы использовать его и в соленых блюдах, таких как баранина или рыба

    А раз уж это такая ароматная трава, почему бы не добавить ее в попурри или использовать растение в качестве природного пестицида против мышей, муравьев, комаров и многого другого!

    Чтобы найти множество идей по использованию мяты, которые подойдут и для этого сорта, ознакомьтесь с этими рецептами с нашего сайта Foodal

    Быстрое руководство по выращиванию

    Тип растения: Долголетняя трава Уход: От низкого до умеренного
    Родина: Культивируемый гибрид Тип почвы: Глина, суглинок
    Твердость (зона USDA): 3-9 РН почвы: 6. 1-7. 8
    Сезон: Весна-осень Дренаж почвы: Скважинный дренаж
    Облучение: Полное солнце до частичной тени Привлекает: Пчелы, бабочки и другие опылители
    Промежутки между растениями: 18-24 дюйма Посадка компаньонов: Брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, баклажаны, салат-латук, кабачки, другие травы
    Глубина посадки: То же, что и корневой ком Избегайте посадки с: Картофель
    Высота: 2 фута Семья: Lamiaceae
    Распространение: 2 фута Род: Мента
    Потребность в воде: Высокая Виды: x piperita f citrata
    Толерантность: Влажная почва Культивар: ‘Шоколад’
    Обычные вредители: Люцерновые лубоеды, армейские черви, стригущие черви, капустные лубоеды, блошки, нематоды, паутинные клещи Распространенные болезни: Ржавчина мяты, мучнистая роса, вертициллиозное увядание

    Шоколад и мята: Идеальное сочетание в одном растении!

    Идеальное сочетание в любом месте, но в растении? Это выходит на совершенно новый уровень

    Мне нравится запах этой травы, и то, как легко ее добавить в мою посадочную бочку. Мои медоносные пчелы и маленькие дикие пчелки любят делать глотки из крошечных цветов

    Каждый раз, когда я прохожу мимо в сезон, я раздавливаю листик, чтобы понюхать и пустить слюну

    Растет ли у вас в саду шоколадная мята? Считаете ли вы, что она действительно пахнет шоколадом, или вы согласны с теми, кто считает, что все дело в сознании? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

    Семейство мятных содержит большое разнообразие красивых растений и множество ароматных, популярных трав. Ознакомьтесь со всеми этими удивительными растениями и узнайте, как их выращивать, ухаживать и использовать, начиная с этих руководств далее:

  • Как выращивать и ухаживать за растениями мяты.
  • Как выращивать и использовать лимонный бальзам.
  • Как выращивать пчелиный бальзам: Привлеките колибри!
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий