Главная страница » Овощи » Как вырастить капусту Напини
Овощи

Как вырастить капусту Напини

Я обожаю капусту. Я могу с удовольствием есть ее в любое время, приготовленную в любом стиле. Моя семья, однако, не в таком восторге

Мне пришлось немного попотеть и поэкспериментировать, но я наконец-то нашел несколько сортов, от которых они тоже в восторге

Напини — это термин для обозначения нежных цветущих побегов капусты, обычно собираемых с сибирских сортов капусты

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Они такие сладкие и вкусные, что даже моя семья скептиков может с ними согласиться

Что такое Напини?

Напини, также известный как капуста рабе (не путать с брокколи рабе), относится к распускающимся стеблям и листьям растения капуста, когда их собирают для использования в качестве овоща

Уборка капусты для напини производится на второй год, как только растение начинает завязываться, и до появления цветов

Капуста — холодостойкое двулетнее растение. Это означает, что если растение посажено в конце лета или осенью, то первый сезон оно проведет, развивая сильные корни и листья

После зимней спячки весной снова начнется рост, и растение завянет – выпустит цветочные стебли, которые в конечном итоге дадут семена, прежде чем завершить свой жизненный цикл

Цветочные почки, которые появляются весной второго сезона, можно собирать и наслаждаться ими точно так же, как брокколи рабе или брокколини

Оставляя растения в земле, вы получаете урожай листьев в первый сезон и урожай цветочных стеблей, когда растения распускаются весной

Хотя любой сорт капусты, B.oleracea var.acephala, является съедобным на этой стадии бутонизации, русско-сибирские сорта B.napus var.pabularia, специально выращиваются для выращивания напини, и они обладают мягким, почти сладким вкусом

B.napus возник как естественный гибрид B.oleracea и B.rapa, а вид включает в себя B.napus var.napobrassica, рутабага, а также B.napus var.napus, используемый для производства рапсового – или канолового – масла

Сибирские сорта невероятно холодостойки, они зимуют при температуре до -10 градусов по Цельсию. Посаженные осенью, они могут успешно перезимовать, чтобы следующей весной дать нежные и сладкие цветущие побеги

Размножение

Прямой посев семян в конце лета или в начале осени на очищенную от сорняков грядку с хорошо дренированной почвой с добавлением компоста

Высевайте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в ряды, расположенные на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. После того, как у растений появятся первые настоящие листья, проредите рассаду до 8-12 дюймов друг от друга

Вы также можете начать с пересадки растений, приобретенных в питомнике или садовом центре

Высаживайте растения за 6-8 недель до первых заморозков, чтобы они успели укорениться до наступления зимы

Подробнее о том, на каком расстоянии друг от друга сажать капусту, читайте здесь

Как выращивать

При выращивании капусты для нарпини семена следует высаживать в конце лета или в начале осени, а затем перезимовать под толстой соломенной мульчей в ожидании весеннего урожая

Сажайте на полном или частичном солнце, в почву, обогащенную богатым питательными веществами компостом. Сибирская капуста невероятно вынослива и может выращиваться в зонах 2-10 USDA Hardiness Zones

Следите за тем, чтобы растения хорошо поливались. В течение вегетационного периода им требуется от 1 до 2 дюймов воды в неделю

Нанесите толстый слой соломенной мульчи вокруг основания стеблей, чтобы помочь удержать влагу. Как только температура начинает приближаться к нулю, этот слой мульчи становится критически важным для защиты растений в зимние месяцы

Вы можете собирать листья в течение зимы. Как только весной возобновится рост, внесите подкормку свежим компостом и добавьте немного свежей мульчи, чтобы сохранить почву влажной. Следите за развитием побегов — это признак того, что растение укореняется

Смотрите наше полное руководство, чтобы узнать больше о том, как вырастить капусту в саду

Советы по выращиванию

  • Сажайте в конце лета или в начале осени.
  • Обеспечьте полное солнце или частичную тень и богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву.
  • Обеспечьте 1 — 2 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода.
  • Укройте толстым слоем соломенной мульчи на зиму.
  • Подкормка свежим компостом весной.
  • Культивары для выбора

    Вот два сорта, которые идеально подходят для получения свежего урожая напини весной

    Красный русский

    Этот сорт ‘Красный русский является высокоурожайным, универсальным сортом, идеально подходящим для выращивания во всех зонах жесткого климата. Наслаждайтесь листьями осенью и собирайте урожай напини следующей весной

    ‘Красный русский

    Красивые яркие красные стебли добавят немного цвета в ваш зимний огород

    В магазине True Leaf Market можно найти пакетики с семенами разных размеров

    Узнайте о том, как вырастить ‘Красную русскую капусту из этого руководства

    Карликовая сибирская

    Если вы занимаетесь садоводством на небольшом пространстве, попробуйте этот карликовый сибирский сорт. Собирайте кудрявые листья осенью и зимой

    ‘Карликовая сибирская

    Выпускающий нежные сине-зеленые головки цветов высотой около 15 дюймов, этот холодостойкий сорт — еще один прекрасный выбор для зимовки

    Семена доступны для приобретения в компании Eden Brothers

    Управление вредителями и болезнями

    Капуста Напини восприимчива к тем же вредителям и болезням, которые могут поражать другие крестоцветные овощи. В целом, соблюдение правильного севооборота, разбросанные по огороду растения и посадка в богатую питательными веществами почву помогут снизить риск

    Вредители

    Вот некоторые из распространенных вредителей, за которыми следует следить, особенно ранней весной:

    Тля

    Заражение этими крошечными насекомыми часто быстро развивается в те периоды, когда растения менее энергичны, например, когда они молоды, или во время цветения и формирования семян – ключевой период в процессе выращивания napini

    В достаточно большом количестве тля может затормозить рост или привести к гибели растений. Для удаления тли используйте жесткую струю воды из шланга, а если нашествие продолжается, попробуйте использовать масло ним или инсектицидное мыло

    О том, как бороться с тлей в вашем саду, читайте здесь

    Капустные петлицы

    Эти маленькие зеленые гусеницы могут быстро нанести невероятный ущерб листьям. Они прогрызают большие отверстия в листве, и если заражение быстро распространяется, эти насекомые могут уничтожить целые растения

    Вы можете собирать их вручную, когда увидите, или использовать для защиты растений плавающие междурядья или сетку. Вы также можете уничтожить гусениц, посыпав листья кизельгуром

    Получите больше информации о борьбе с капустным лубоедом здесь

    Жуки-щелкуны

    Эти прыгающие черные жуки любят прогрызать крошечные отверстия в листве. Следите за растениями весной, так как в это время жуки выходят из почвы. При необходимости используйте укрытия для защиты посевов

    Можно посыпать листву и окружающую почву кизельгуром, а при необходимости опрыскать маслом нима

    Подробнее о борьбе с жуками-блошками читайте в нашем руководстве здесь

    Болезни

    Капуста восприимчива к ряду заболеваний, как бактериальных, так и грибковых

    Клубневая гниль

    Это заболевание поражает корни, подавляя способность растений впитывать воду и питательные вещества, и приводит к замедлению роста, увяданию и в конечном итоге к гибели

    Клубневую гниль трудно искоренить после ее появления, поэтому ключевым фактором является профилактика. Всегда сажайте растения в богатую питательными веществами, здоровую почву и регулярно чередуйте культуры, чтобы снизить риск

    Черная гниль

    Это заболевание вызывается бактерией Xanthomonas campestris, в результате чего листья чернеют и отмирают

    Ищите V-образные поражения по краям листьев. Этот патоген часто распространяется через зараженные семена, поэтому обязательно покупайте семена из надежного источника

    Подробнее о борьбе с черной гнилью читайте здесь

    Выключение демпфирования

    Это заболевание вызывает увядание и гибель незрелых растений и может быть проблемой, особенно для молодых растений. Его можно избежать, обеспечив хорошую циркуляцию воздуха сразу после прорастания

    Подробнее о профилактике засыхания читайте здесь

    Уборка урожая

    Весна второго сезона — самое время для сбора урожая напини. Обрывайте побеги по мере их появления, срезая их на расстоянии 4-6 дюймов от почки

    Вы хотите следить за растениями и собирать их в стадии бутонизации, до того, как они раскроются в цветы

    Если вы отщипнете несколько бутонов по мере их роста, вы побудите растение произвести больше цветочных головок

    Если вы позволите некоторым цветкам распуститься, вы можете собрать и сохранить семена для посадки в следующем году

    Сохранение

    Чтобы хранить напини в холодильнике, положите соцветия в негерметичном пластиковом пакете в ящик для сухариков. Не мойте их непосредственно перед использованием. Они должны храниться от 3 до 5 дней

    Если вы как-то сдерживаете себя, чтобы не съесть весь урожай сразу, вы также можете заморозить напини, чтобы приготовить их позже, но сначала их нужно будет бланшировать

    Для этого промойте и нарежьте напини на кусочки и бросьте их в кипящую воду на 1-2 минуты. Выньте ложкой и быстро опустите в ванну с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления

    Дайте кусочкам тщательно стечь, а затем заморозьте их в один слой на листе для выпечки, выстеленном пергаментной бумагой. После заморозки можно переложить их в герметичный пакет или контейнер для заморозки. Используйте в течение 3 месяцев

    Рецепты и кулинарные идеи

    Напини — нежный и вкусный. Бутоны, цветы и листья съедобны, и их можно есть практически в любом виде, в каком вы едите зелень

    Сырой, пареный, вареный, соте, жареный – вы не сможете ошибиться!


    Фото Фанни Слейтер.

    Вы можете использовать напини в качестве заменителя в любом рецепте, где используется брокколини или рабе брокколи, например, в этих восхитительных тартинах с рабе брокколи с нашего сайта Foodal

    Мой любимый способ употребления капусты рабе — полить ее простым лимонно-бальзамическим винегретом и обжарить в масле с чесноком

    Встречаем весну с овощами второго сезона

    Для меня ничто не говорит о весне лучше, чем свежее соте из ранних весенних овощей. С капустой напини я могу получить свой зеленый урожай в предыдущем сезоне, дать растениям перезимовать и насладиться вторым урожаем ранней весной

    И я даже могу заставить свою семью с удовольствием их есть, поскольку они нежные и хрустящие, с более сладким вкусом, чем листовая зелень!

    Вы когда-нибудь пробовали выращивать напини? Поделитесь своими советами и хитростями в комментариях ниже!

    Для получения дополнительной информации о выращивании капусты в вашем саду, вампонадобятся следующие руководства:

  • Лучшие растения-компаньоны для выращивания с капустой.
  • Будет ли капуста расти в контейнерах? Советы по выращиванию культуры в горшках.
  • 6 лучших видов капусты для холодного климата.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий