Главная страница » Овощи » Как вырастить латук баттеркранч
Овощи

Как вырастить латук баттеркранч

Lactuca sativa ‘Buttercrunch

Вы ищете латук с приятным вкусом? Надоели старые добрые ‘Айсберг и сорта ромэн? Тогда ‘Баттеркранч может быть именно тем, что вы ищете

Если в названии овоща встречается слово “масло’, знайте: вас ждет удовольствие

Баттеркранч относится к категории салатов, известных как “баттерхеды’, включая другие сорта, такие как ‘Бостон и ‘Бибб, которые имеют схожие характеристики

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

В то время как ‘Айсберг имеет резкий хруст и толстую текстуру листьев, ‘Баттеркранч имеет более тонкие листья и мягкую, более бархатистую текстуру, которая идеально подходит для бутербродов, сворачивания в рулеты и даже заменяет тортильи

Вкус мягче, чем у многих других рассыпчатых сортов, что делает его предпочтительным выбором, когда хочется хруста и вкуса зелени без горечи

Латук, как известно, легко выращивать, и даже в районах с более высокими общими температурами посадка в прохладное время года или в частичной тени может решить проблемы, обычно вызываемые жарой

Однако ‘Buttercrunch более устойчив к жаре, чем некоторые сорта, что делает его хорошим дополнением к садам в теплом климате. Когда другие сорта горчат и буреют, баттеркранч выдерживает

Давайте поговорим о том, что нужно для выращивания салата-латука!

Выращивание и история

Первый культивируемый латук появился на Ближнем Востоке. Растения были выведены из диких экземпляров, которые были более высокими и имели структуру, состоящую из отдельных листьев, похожих на сорт ромэн

Древние египтяне были первой известной цивилизацией, которая использовала салат-латук в пищу, для приготовления масла и лекарств, и скрещивали растения, чтобы вывести более сладкие и вкусные сорта

От египтян римляне научились выращивать латук, который стал обычной частью римского рациона

По мере распространения популярности в Европе и Азии выводились новые сорта латука, которые в конечном итоге попали в американские колонии. Со временем это универсальное растение стало частью садов по всему миру

Баттерхеды, такие как ‘Бостон и ‘Бибб, отличаются от криспхедов, таких как ‘Айсберг, тем, что баттерхеды формируют рыхлые, мягкие головки, которые можно собирать в виде отдельных листьев, а не целых головок в течение всего вегетационного периода

‘Buttercrunch — это сорт салата-латука, который был выведен Джорджем Рэли, профессором Корнельского университета, специализировавшимся на овощных культурах

Хотя этот сорт не считается реликвией, он завоевал множество наград и является основным сортом салат-латука с начала 1960-х годов

Благодаря мягкой, маслянистой текстуре, этот сорт давно считается стандартным дополнением к рецептам сэндвичей и оберток

Головки этого сорта, как и почти любого другого листового салата, можно оставить в конце вегетационного периода, чтобы они завязались, или зацвели, и дали семена

Сбор собственных семян — это разумный способ размножения растений, наиболее подходящих для вашего сада, и ручной отбор растений с наилучшими характеристиками

Одна головка салата-латука может дать сотни семян и служить родителем для культур в течение нескольких вегетационных сезонов

Размножение

Большинство садоводов в какой-то момент пробуют выращивать салат-латук, а многие предпочитают включать его в свой огород каждый год

Это одно из самых распространенных дополнений к саду, и в большинстве случаев выращивать его довольно просто и легко, с хорошими результатами. Примерно через два месяца вы сможете начать собирать свой первый урожай ‘баттеркранча

Растения можно высевать прямым посевом, выращивать в помещении и пересаживать, а также выращивать в контейнерах. Латук также очень успешно выращивается в аквапонных или гидропонных системах

Семена латука мелкие и тонкие, напоминают мякину. Если вы решите самостоятельно собрать семена с растений в своем саду, вы можете обмануться, подумав, что отмершие цветки не дали семян, ведь их так трудно увидеть!

Перед посадкой ‘Buttercrunch важно учесть, что зрелые головки обычно имеют ширину от шести до восьми дюймов, а иногда и больше. Оставьте достаточно места для рассады

Из семян

Плоскость с однодюймовыми ячейками является достаточной для посадки салата, так как он не требует много места для укоренения

При выращивании семян в закрытом грунте в плошках или горшках следует выбирать компост или почвосмесь с высоким содержанием питательных веществ. Смесь, включающая перепревший навоз, хорошо подходит для увеличения количества доступных питательных веществ для более здоровых растений

Аналогичным образом, при прямом посеве семян лучше всего вносить в почву на участке выращивания компост или перепревший навоз перед посадкой

Избегайте чрезмерного полива или переувлажнения почвы, так как это может вызвать загнивание, особенно у чувствительных сортов салата. Также внимательно следите за появлением мошек-грибков или признаков отсыревания, так как и то, и другое может погубить нежные ростки

Салат-латук обычно устойчив к более низким температурам, поэтому планируйте посев семян в помещении за несколько недель до наступления последних заморозков в вашем регионе

Ранняя весна или ранняя осень — идеальное время для посадки, но не забудьте оставить достаточно времени для созревания растений до первых заморозков – около 60 дней

Если вы решили высадить семена в открытый грунт, дождитесь, пока минует угроза заморозков, и посейте их прямо в плодородную почву, желательно в месте с частичным затенением

Убедитесь, что земля оттаяла, если вы занимаетесь садоводством в местности, где она замерзает зимой

Высевайте семена на глубину около одной восьмой дюйма, располагая растения на расстоянии не менее десяти-двенадцати дюймов друг от друга

Если вы посадите их ближе друг к другу, вам придется проредить их после того, как они прорастут, выбрав самые здоровые и быстрорастущие растения и выщипав те, которые не попадут в число лучших

Для прорастания саженцам необходим свет, поэтому не сажайте их слишком глубоко. Поддерживайте почву постоянно влажной, но не мокрой

Саженцы должны появиться через одну-две недели. Вначале они маленькие и слабые, и очень восприимчивы к солнечному ожогу, который может привести к их увяданию и гибели всего за несколько часов

Для защиты рассады от солнца может потребоваться теневая ткань или укрытие рядов, например, туннели. Туннели могут выполнять двойную функцию, обеспечивая защиту от животных и насекомых

Большинство головок достигают зрелости всего за 50-60 дней, поэтому можно сажать несколько культур подряд в течение всего вегетационного периода

Выращивание рассады/пересадка

Саженцы салата нежные и маленькие, с неглубокой корневой системой

Когда рассаде исполнится три-четыре недели, ее можно выносить на улицу при температуре до 20 градусов по Цельсию, хотя в целом лучше не пересаживать рассаду, пока температура не станет выше нуля

Пересаженные растения следует закалить, уменьшив количество воды и постепенно приучая их к непрямому солнечному свету в течение одной-двух недель, прежде чем перемещать их на открытый воздух

Почва на месте посадки должна быть богатой и плодородной, а заблаговременное внесение компоста или перепревшего навоза поможет саженцам получить наилучший старт

Размещение рассады в слегка насыпных рядах, расположенных на расстоянии около одного фута друг от друга, может обеспечить хороший дренаж и предотвратить контакт листьев с землей, что может привести к их загниванию и облегчить заражение вредителями

Выкопайте ямы глубиной и шириной, равной посадочной ячейке, и расставьте растения на расстоянии 10-12 дюймов друг от друга. Поместите саженцы в лунки, прижмите руками и полейте водой, чтобы они прижились

По мере сбора урожая новые растения можно пересаживать на то же место выращивания при условии, что нет проблем с болезнями и вредителями. Планируйте посадку нового урожая каждые 60 дней и закладывайте семена соответственно

Как выращивать

‘Buttercrunch формирует рыхлые, мягкие головки листьев, которые немного более терпимы к жаре, чем некоторые сорта

Важен постоянный полив, хотя не стоит заливать почву, так как при чрезмерном увлажнении салат может загнить. В течение сезона рекомендуется поливать от одного до двух сантиметров в неделю

Если вы не уверены, сколько осадков получает ваш сад, попробуйте использовать дождемер

Если почва пересыхает слишком часто, ‘Баттеркранч и другие виды салата могут испытывать стресс, в результате чего они могут пострадать от болезней и вредителей

Капельное орошение может быть эффективным решением для обеспечения влаги без вымокания, а также может предотвратить распространение некоторых видов заболеваний

Для поддержания постоянной влажности почвы можно добавить легкий слой мульчи, однако не допускайте контакта почвы или мульчи с нижними листьями, так как это также может вызвать загнивание

Листья с признаками гниения, такими как коричневые или желтые пятна или кашицеобразная, увядшая структура, можно удалить и выбросить, пока они не поразили другие соседние части головки

Удобрения не так уж необходимы, если почва, в которую вы посадили салат, здоровая и богата органическими веществами

Если вы хотите придать салату дополнительный импульс, полезными могут быть такие удобрения, как рыбная эмульсия или другие с низким содержанием азота

Используйте удобрения экономно, так как у салата-латука маленькая и нежная корневая система, которую легко повредить чрезмерным внесением

Во время сильной жары, например, в летние месяцы, внимательно следите за своими растениями. Признаки солнечного ожога включают увядание и ожоги, которые выглядят обесцвеченными и ломкими

Защитите растения ‘Buttercrunch от жары и солнца, накрыв их теневой тканью, укрыв рядки или политуннели, или посадите рядом с другими высокими растениями, такими как томаты или перцы, которые могут обеспечить некоторую тень

Междурядья или политуннели не только рассеивают свет, но и защищают от кормовых животных и заражения, а также от низких температур и заморозков

Рассада салата более устойчива к холоду и заморозкам, чем более взрослые растения, поэтому важно также защитить головки от сильного холода

Холодильные рамы — это конструкции, которые строятся для создания закрытой среды выращивания, защищающей растения внутри от воздействия низких температур, но в то же время позволяющей полностью сохранять солнечный свет и преимущества выращивания в грунте

Холодная рама удерживает тепло от солнца и теплый, влажный воздух, поступающий из почвы, а также от растений и разлагающихся материалов, предлагая теплое место для выращивания, когда на улице холодно

Их можно использовать для продления вегетационного периода зимой в районах, где низкие температуры не являются экстремальными, а также высаживать с подходящими растениями-компаньонами

Холодный каркас можно построить просто, используя четыре доски размером один на четыре дюйма, расположенные в форме квадрата или прямоугольника и скрепленные по углам шурупами и скобами

Во избежание обрушения или повреждения от веса рамы обязательно очищайте ее от тяжелого снега, который может скапливаться на верхней части рамы. Рамы с прочной конструкцией могут прослужить много лет при многократном использовании

Портативная деревянная холодная рама

Если вы предпочитаете более эстетичный подход или ваши навыки в этом виде ручной работы оставляют желать лучшего, можно приобрести более причудливые или предварительно собранные варианты, например, этот деревянный вариант, который можно приобрести на Amazon

Выращивание контейнеров

Салат-латук ‘Buttercrunch — отличный выбор для контейнерного выращивания. На относительно небольшом пространстве в течение нескольких месяцев можно вырастить несколько культур с дополнительным преимуществом мобильности

Растения в контейнерах можно перемещать в помещение или в контролируемую среду, защищать от заражения, кормовых животных и неблагоприятных погодных условий

Лотки

Есть две причины, по которым салат ‘Баттеркранч можно выращивать в лотке

Запуск слоя семян в неглубоком лотке приведет к образованию плотного ковра из ростков, которые затем можно собрать и использовать как микрозелень

Они вкусные и нежные, и их можно использовать в рецептах так же, как и зрелый салат-латук

Самополивные лотки для выращивания

Для выращивания небольшого количества растений можно использовать самополивные поддоны, такие как эти, которые можно приобрести в True Leaf Market

Или выберите лоток большего размера для выращивания большего количества растений, как, например, этот, также доступный в True Leaf Market

Микрозелень содержит много питательных веществ и воды, а вкус молодых ростков ‘Buttercrunch сладковатый и мягкий, что может придать интересную нотку разнообразным рецептам. Некоторые идеи см. в разделе ‘Рецепты’ ниже

Посадив семена ‘баттеркранча в лоток, можно также получить домашний корм для цыплят

Семена салата можно смешивать с другими видами семян, такими как свекла, капуста и капуста, для создания своего рода “кормового салата’, который можно выращивать, а затем собирать и помещать в вольер для кур во время кормления

В магазине True Leaf Market есть фантастический выбор семян, проверенных и верных для производства микрозелени

Свежий корм очень питателен и может скармливаться курам и другому мелкому скоту для улучшения их рациона, замены сухого зерна и дополнительного корма в зимние месяцы

При последовательной посадке микрозелень или корм можно выращивать круглый год, разместив лотки под лампами для выращивания в помещении. Прочные лотки можно использовать неограниченное количество раз

При посадке в лотки следите за всходами, чтобы убедиться, что между близко растущими растениями не растет плесень

Террафайберный коврик для выращивания конопли

Поскольку семена ‘баттеркранча мелкие и тонкие, лучше всего использовать слой беспочвенной посадочной среды, такой как эти конопляные маты от Terrafiber, доступные на Amazon, на дне лотка

Аквапоника или гидропоника

Аквапонные и гидропонные системы используют воду в качестве посадочной среды для широкого спектра растений, включая клубнику, салат-латук и многие другие

‘Buttercrunch является прекрасным дополнением к любой из этих систем, поскольку неглубокие корни и короткий период времени до созревания хорошо подходят для этого метода выращивания

Подобные системы, использующие воду в качестве среды для выращивания, создаются различными способами, например, с помощью резервуаров для воды, пластиковых труб или иногда уникальных конструкций, позволяющих корням растений контактировать с водой

Разница между системами аквапоники и гидропоники заключается в том, что в гидропонике для выращивания растений используется только вода с добавлением жидких питательных веществ, а в аквапонике в емкостях с водой содержатся рыбы, которые получают питательные вещества из растворенных в воде отходов

Головки ‘баттеркранча, выращенные в коммерческих целях в этих системах, часто продаются в продуктовых магазинах

Горшки и оконные ящики

‘Buttercrunch хорошо подходит для контейнерного выращивания из-за своей небольшой, неглубокой корневой системы и относительно простых потребностей

Для выращивания нескольких головок за один раз вполне достаточно оконного ящика или небольшой сажалки, которые можно использовать так часто, как вам нравится

Добавьте компост или рыбную эмульсию, чтобы увеличить количество доступных питательных веществ в течение вегетационного периода, и заменяйте почву каждые два-три года, чтобы сохранить ее свежей и здоровой

Каждый раз, когда в контейнере обнаруживается болезнь или заражение, вылейте содержимое, продезинфицируйте контейнер, замочив его в растворе из одной части отбеливателя на девять частей воды, или замените отбеливатель уксусом в соотношении одна часть уксуса на три части воды, и оставьте контейнер погруженным в воду на ночь

Извлеките контейнер из раствора, хорошо промойте и дайте ему полностью высохнуть, прежде чем снова использовать его для посадки. Обязательно проверьте в щелях и под бортиками на наличие оставшихся вредителей, яиц или остатков

Убедитесь, что выбранный контейнер хорошо дренируется, и поддерживайте почву влажной, но не мокрой

‘Баттеркранч, выращенный в контейнерах, все равно нуждается в достаточном солнечном свете, поэтому убедитесь, что растения получают не менее шести-восьми часов света в день

Предпочтительно полное солнце, хотя при высоких температурах, например, в летнюю жару, растения следует защищать

Выращивание башен

Башни для растений, такие как эта, которую можно приобрести на Amazon, могут стать еще одним интересным способом получения урожая свежих головок ‘Buttercrunch даже на небольшом пространстве

Вертикальный садовый плантатор

Это достигается путем расположения рядов растений вертикально, а не горизонтально, и также известно как выращивание “вверх, а не наружу’

Высаживая растения вертикально, вы можете вырастить десятки растений за сезон, используя вышку высотой от четырех до шести футов, которая занимает всего несколько квадратных футов горизонтального пространства

Башни можно разместить на палубе, крыльце или даже в помещении. Некоторые башни достаточно легкие, чтобы их можно было переносить, легко перемещать в помещение во время жары или холодов и продлевать вегетационный период

Выращивающие башни иногда могут использоваться в сочетании с системой аквапоники или с почвой в качестве среды для выращивания

Советы по выращиванию

  • ‘Buttercrunch можно выращивать в закрытом грунте или прямым посевом после того, как минует угроза заморозков.
  • Весна или осень — идеальные сезоны для выращивания, чтобы защитить салат от перепадов высоких или низких температур.
  • Растения следует защищать от солнечного ожога с помощью укрытий или туннелей.
  • Для сорта ‘Buttercrunch, лучше использовать прохладное время года и частичную тень, так как жара способствует появлению бутонов и горького вкуса.
  • Где купить

    Как правило, семена или рассаду можно приобрести в местном садовом центре или питомнике растений, а также через Интернет

    ‘Buttercrunch

    Eden Brothers продает семена ‘Buttercrunch в пакетиках разного размера и оптом

    Управление вредителями и болезнями

    Латук может быть магнитом для больших и малых вредителей

    Олени с удовольствием лакомятся нежными листьями, а кролики любят уничтожать молодые растения

    На вашем ‘баттеркранче может завестись множество различных насекомых — от вечно живущей тли до гусениц, жуков-блошек и мошек-грибков. Многие из этих распространенных вредителей могут также способствовать распространению болезней

    Слизни и улитки любят полакомиться вашим салатом-латуком и при питании образуют в листьях заметные рваные отверстия. Большое нашествие может уничтожить ваш урожай

    Подробнее о том, как бороться с вредителями салата, вы можете узнать из нашего полного руководства

    Почти все садовые растения подвержены тем или иным заболеваниям, и ‘Баттеркранч не является исключением

    Саженцы, которые внезапно погибают, могут быть больны мокрицей. Пуховая роса — это грибковая инфекция, которая может вызвать появление пушистой плесени на нижней стороне листьев. Другой грибковой инфекцией является донная гниль, вызываемая различными видами грибков рода Rhizoctonia, живущих в почве

    Бактериальная пятнистость листьев проявляется в виде черных поражений на внешних листьях и, если позволить ей распространиться, может уничтожить весь урожай

    Ознакомьтесь с нашим руководством по распространенным болезням салата-латука, чтобы узнать больше

    Уборка урожая

    Существует несколько различных способов уборки салата ‘Баттеркранч, в зависимости от того, как вы планируете его использовать

    Микрозелень может быть готова к сбору как через несколько дней, так и через две недели

    Острым ножом или ножницами срежьте ростки у корня по горсти, или просто очистите их от семенной оболочки и используйте весь росток

    Сразу после сбора проростков охладите их, чтобы сохранить свежесть. Будьте готовы использовать их в течение нескольких дней — максимум недели, поскольку они не имеют длительного срока хранения

    Отдельные листья можно срезать с салата-латука в саду или в контейнерах в любое время после формирования головки. Всегда сначала срезайте листья снаружи, потому что листья, срезанные с внутренней стороны головки, не восстанавливаются

    Сбор отдельных листьев — хороший способ поддержания роста растений в течение сезона, если вы не планируете сажать более одной культуры. Это также хороший способ позволить растениям продолжить свой жизненный цикл, если вы планируете собирать с них семена

    Имейте в виду, что не стоит удалять более нескольких листьев за раз с каждой головки, если вы пойдете по этому пути, так как удаление слишком большого количества листьев может привести к гибели растений

    Срезанные листья можно хранить в холодильнике, как правило, до нескольких недель. Я предпочитаю хранить их в пластиковом пакете с молнией и бумажным полотенцем, чтобы собрать влагу и предотвратить увядание

    Полные головки можно собирать в любое время в течение всего вегетационного периода. Вы можете отрезать головку от стебля или выдернуть все растение за корни

    Если вы планируете выращивать более одного урожая ‘баттеркранча за сезон на одном и том же участке, лучше всего собирать все растение – корни и все– особенно если у вас были проблемы с болезнями, передающимися через почву

    Собранные головки можно хранить в холодильнике в течение одной-двух недель, особенно если корни остались целыми

    Головки можно хранить в холодильнике, в миске с небольшим количеством воды на дне, так как это обеспечивает влагу для корней, сохраняя головку свежей

    Головки также можно хранить с влажным бумажным полотенцем в запечатанном на молнию пакете размером с галлон или разделить на листья, вымыть и высушить и хранить в вентилируемом хранилище для салата в холодильнике

    Лучше всего хранить собранный ‘баттеркранч накрытым, чтобы предотвратить возможное накопление бактерий от контакта с другими продуктами в холодильнике

    Рецепты и кулинарные идеи

    В жаркий летний день нет более вкусного и освежающего блюда, чем салатные обертывания.‘Баттеркранч — идеальный сорт для заворачивания различных начинок, как, например, эти азиатские обертки с пряным говяжьим фаршем с нашего сайта Foodal


    Фото Фелиции Лим.

    Его можно использовать как съедобную тарелку для холодных салатов, таких как салат из тунца или курицы, или же листья можно использовать для заворачивания таких салатов, заменяя ими тортилью или хлеб

    Это хороший выбор для тех, кто предпочитает ограничить потребление хлеба или зерна

    Листья также можно измельчить и использовать в качестве начинки для различных блюд, таких как тако и буррито, или порвать на части и использовать вместо ‘Айсберга или других сортов в любом рецепте салата

    Микрозелень богата питательными веществами и отлично подходит для придания приятного хруста и яркого цвета с мягким вкусом. Добавьте горсть в качестве начинки в такие рецепты, как этот легкий сэндвич с ростками, авокадо и чеддером, также с нашего сайта Foodal

    Быстрый справочник по выращиванию

    Тип растения: Однолетний овощ Толерантность: Температура, соль
    Родина: Средиземноморский регион Содержание: Низкий
    Твердость (зона USDA): 2-11 Тип почвы: Органически богатая, рыхлая
    Сезон: Весна-осень, зима с защитой от холода РН почвы: 6. 0-7. 0
    Экспозиция: Полное солнце до частичной тени Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 45-60 дней Посадка компаньона: Спаржа, свекла, календула, морковь, котовник, шнитт-лук, кориандр, кукуруза, огурцы, баклажаны, чеснок, ноготки, мята, лук, пастернак, горох, редис, шпинат, клубника, подсолнечник, помидоры
    Расстояние между растениями: 10-18 дюймов Избегайте посадки с: Брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, фенхель, капуста, кольраби
    Глубина посадки: 1/8 дюйма (семена) Семейство: Asteraceae
    Высота: 9-14 дюймов Род: Латука
    Распространение: 6-12 дюймов Виды: Сатива
    Водные потребности: Умеренная Культивар: ‘Buttercrunch’
    Обычные вредители: Тля, армейские черви, гусеницы, сверчки, жуки-чернотелки, олени, блошки, мошки, японские жуки, кролики, слизни, улитки, трипсы, белокрылки Распространенные болезни: Бактериальная пятнистость листьев, нижняя гниль, засыхание, пуховая роса, вирус мозаики салата

    Основная культура, которая универсальна и проста в выращивании

    Может быть, вы заинтересованы в том, чтобы отойти от повседневного ‘Айсберга, и вы думаете о том, чтобы изменить ситуацию с помощью ‘Баттеркранча этой весной или осенью

    Возможно, в вашем списке посадок есть несколько сортов, потому что вы настоящий ценитель салатов, а может быть, вы новичок в садоводстве и ищете легкий и продуктивный урожай

    Независимо от ваших планов, ‘Buttercrunch — это совершенно универсальное растение, которое вы будете выбирать снова и снова, как только оно станет любимым. И он может быть частью вашего сада круглый год, если подготовиться к этому

    Какой метод вы будете использовать для выращивания ‘Баттеркранча: посадите ли вы его в землю, в горшок или в гидропонную систему? Дайте нам знать в комментариях! Мы любим слушать о ваших приключениях в саду!

    Если вы ищете дополнительную информацию о других видах салата и способах их выращивания, эти статьи могут оказаться полезными:

  • Как добиться успеха с вашей грядкой салата-латука.
  • 29 лучших сортов салата-латука для вашего сада.
  • Grow Leaf Lettuce: Harvest Beautiful, Nutritious Salads from Your Own Backyard.
  • Теги
    Аватар

    Виталина Сидорова

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий