Главная страница » Овощи » Как вырастить мангольд для осеннего урожая
Овощи

Как вырастить мангольд для осеннего урожая

Когда середина лета вступает в свои права с длинными жаркими днями, производство листовой зелени часто замедляется или прекращается, поскольку растения завязываются и готовятся к закладке семян

Но вы можете продлить сезон свежей, хрустящей зелени с помощью поздней посадки фаворитов прохладного сезона, таких как мангольд

Радуга ярких цветов мангольда отличается привлекательной декоративностью для осеннего сада, а также превосходными питательными свойствами и возможностями использования на кухне

Это один из тех простых и быстрорастущих овощей, которые могут давать несколько урожаев за сезон

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Вкусовые качества улучшаются с наступлением прохладных ночей, и растения могут даже выдержать легкий мороз – но не продолжительные заморозки

Давайте разберемся, как и когда сажать мангольд для получения вкусного урожая осенью

Основные сведения о швейцарском мангольде

Этот красивый листовой зеленый овощ относится к семейству амарантовых (Amaranthaceae) и произрастает в Средиземноморье

Близкий родственник свеклы, он имеет листву с вертикальной линией роста, которая развивается веерообразно, и был выведен, чтобы подчеркнуть крупные съедобные листья и стебли

Корнеплоды не луковичные и не образуют подземного органа хранения, как у обычной свеклы

Известный также как листовая свекла, вечный шпинат, римская капуста, ревеневый мангольд, сицилийская свекла, мангольд — это двулетнее растение, которое цветет и дает семена на второй год

Сорта отличаются яркой окраской: оранжевые, розовые, красные, желтые и белые стебли и прожилки контрастируют с прекрасными листьями бронзового, зеленого или фиолетового цвета и дополняют их

В сыром виде он обладает мягким, сладковато-землистым вкусом с нотками горечи, напоминающим шпинат. При приготовлении вкус смягчается, а листья теряют горечь

Незрелая зелень добавляет вкус и питательные вещества в салаты и смузи, а более крупные листья обычно любят готовить на пару или добавлять в пасту, рис, супы и рагу. Чард также можно консервировать, сушить или замораживать

Хорошо растет как при прохладной, так и при жаркой температуре, но предпочитает прохладные вечера весной и осенью, с ночной температурой от 60 до 70 градусов по Цельсию

Швейцарский мангольд отличается превосходной питательной ценностью: в нем высокое содержание витаминов А, С и К, а также многих антиоксидантов и минералов

Растения созревают за 50-75 дней, в зависимости от сорта, а частая пикировка способствует образованию новых листьев

Timing Your Fall Crop

Для получения осеннего урожая высевайте семена прямым посевом на грядки или в контейнеры с середины июля до середины августа или примерно за 50 дней до даты первого осеннего заморозка, в зависимости от выбранного вами сорта


Фото Лорны Кринг.

В идеале нужно, чтобы растения созрели за пару недель до первых заморозков, чтобы избежать повреждений от ранних заморозков. Зрелые растения могут выдержать легкий мороз, но не сильный

Последовательная посадка до середины августа может помочь продлить сбор урожая при условии, что морозы будут держаться в пределах нормы

Советы по выращиванию

Соблюдайте следующие советы для успешного сбора осеннего урожая:

  • Сарде требуется место на полном солнце, хотя она может переносить и частичное солнце.
  • Почва должна быть хорошо дренированной и перед посевом должна быть обогащена компостом или хорошо разложившимся навозом. Чард предпочитает слабокислую или нейтральную почву с pH от 6,0 до 7,0.
  • Семена прорастают в почве с температурой выше 50 градусов по Цельсию, но с трудом прорастают, если температура почвы постоянно держится на уровне 80 градусов или выше.
  • В очень жарком климате можно выращивать семена в помещении, чтобы высадить их в грунт, когда температура остынет.
  • Чтобы ускорить прорастание, замочите семена в воде комнатной температуры на 24 часа перед посадкой.
  • Высевайте семена на глубину полдюйма, располагая их на расстоянии от двух до шести дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга для получения полноразмерных растений. Прореживайте до шести дюймов, когда растения достигнут высоты шесть-восемь дюймов.
  • Для получения детской зелени высевайте семена более густо и часто срезайте молодые листья.
  • Для осеннего урожая важно обеспечить обильный полив на стадии рассады, от одного до двух сантиметров в неделю. Молодые растения не переносят засуху, и недостаток влаги пагубно влияет на ранний рост.
  • Чтобы защитить нежную рассаду от жаркого солнца, а затем от ранних заморозков, накройте посевы плавающим укрывным материалом или посейте в холодильную камеру.
  • При необходимости внесите сбалансированное (10-10-10 NPK), водорастворимое удобрение в середине вегетационного периода.

    Подробную информацию о выращивании смотрите в нашем руководстве по выращиванию мангольда

    Как и когда собирать урожай

    Срежьте стебли острым ножом на высоте около двух дюймов над почвой, стараясь не удалять более половины стеблей с каждого растения за один раз

    Чард признан культурой “cut-and-come-again’То есть, старые внешние листья собирают по несколько штук с каждого растения, а нежный новый прирост оставляют на месте, чтобы он вырос и был собран позже

    Этот метод стимулирует непрерывный новый рост, но следует быть осторожным, чтобы не повредить центральную конечную почку

    В качестве альтернативы можно собрать все листья сразу, когда они созреют. Обрежьте все стебли до двух дюймов, оставив основание и корни на месте – если температура держится выше нуля, растения часто пускают еще один легкий пушок мелких листьев

    Для достижения наилучшего вкуса и качества срезайте полноразмерные растения, когда они достигнут 12-14 дюймов – при перерастании вкус начинает ухудшаться

    Подробнее об уборке мангольда читайте здесь

    Осенние сорта для выбора

    Выбор культур можно сделать на основе цвета, формы и текстуры листьев, а также размера, но для осенних культур я рекомендую те, у которых короткий вегетационный период — от 50 до 55 дней. Попробуйте один или несколько из этих сортов:

    Яркий свет

    Победитель All American Selections 1998 года, сорт ‘Bright Lights отличается многоцветными стеблями золотого, оранжевого, розового, пурпурного, красного и белого цвета

    ‘Яркие огни

    Энергичный и легко адаптируемый сорт с мягким вкусом, похожим на шпинат. Растения вырастают от 18 до 24 дюймов в высоту и могут быть собраны через 20 дней для получения зелени, или через 55 дней для получения полноразмерных растений

    Семена открытого опыления в упаковках разного размера можно приобрести в магазине True Leaf Market

    Лукуллус

    Светло-зеленые листья среднего размера на белых стеблях с обилием выше среднего, ‘Lucullus — старинный любимец наследников с мягким, слегка горьковатым вкусом

    ‘Лукулл

    Очень устойчивые к жаре и холоду, энергичные растения вырастают до 18-22 дюймов. Урожай детской зелени собирают через 25 дней, а полноразмерных растений — через 50 дней

    Приобретайте семена в магазине True Leaf Market

    Оранжевый

    Идеально подходит для осеннего сада, ‘Оранж имеет ярко-оранжевые стебли и жилки с насыщенными, темно-зелеными листьями, которые имеют сморщенную текстуру и мягкий, землистый вкус

    ‘Оранжевый

    Приспособленные и выносливые, среднерослые растения вырастают от 8 до 14 дюймов. Нежную зелень можно срезать через 25 дней, а полноразмерные растения — через 55 дней

    Семена в упаковках разного размера можно приобрести в магазине True Leaf Market

    Вечный шпинат

    Наследственный сорт со светло-румяными листьями и белыми стеблями, ‘Perpetual Spinach является полезным растением, которое увеличивает производство, чем чаще его срезают

    ‘Вечный шпинат

    Компактные растения с восхитительным вкусом, напоминающим шпинат, как следует из названия, и отличной холодостойкостью, вырастают на 8-10-дюймовых стеблях и имеют яйцевидные листья среднего размера

    Соберите урожай нежной салатной зелени через 25 дней или подождите 50 дней, пока растения созреют

    Семена можно приобрести в компании Eden Brothers

    Красная магия

    Яркие клюквенно-красные стебли, увенчанные темно-зелеными или бордовыми листьями, ‘Red Magic накладывают завораживающие чары

    ‘Красная магия

    Савойские листья этого гибрида ароматные и быстрорастущие, растения достигают 12-18 дюймов в высоту. Урожай нежной салатной зелени собирают через 25 дней, а зрелые растения — через 55 дней

    Пакеты с семенами можно приобрести в компании Burpee

    Рубиново-красный

    Правильно названный сорт ‘Ruby Red имеет великолепные красные стебли и прожилки, которые придают привлекательность насыщенно-зеленым листьям с сильной спайкой

    ‘Ruby Red

    Выносливые растения, эта реликвия может вырасти до 22 дюймов в высоту. Листья отлично подходят для салатов и смузи, а также их можно готовить на пару

    Собирайте зелень через 25 дней, а для полноразмерных растений время выращивания должно составлять 55 дней

    Семена можно приобрести в магазине True Leaf Market

    Желтый

    Ароматный и красивый как декоративное растение, ‘Yellow начинается с оранжевых стеблей, которые по мере созревания становятся ярко-желтыми, увенчанными темно-зелеными листьями

    ‘Желтый

    Листья среднего размера растут на стеблях от восьми до 14 дюймов. Молодые листья можно собирать через 25 дней, а зрелые растения — через 55 дней

    Семена можно приобрести в магазине True Leaf Market

    Отличный урожай

    Благодаря фантастическим листьям с жухлыми краями, ароматному питанию, устойчивости к жаре и холоду, мангольд — одна из самых классных культур для осеннего сада!

    Отличный выбор для поздней зелени, вам понравится, как быстро она растет в ответ на хрустящие вечера ранней осени – и цвета у нее выдающиеся

    Сажайте семена последовательно, чтобы получить стабильный урожай, и не забывайте обильно поливать рассаду. После этого просто регулярно собирайте урожай и наслаждайтесь!

    А вы любите сажать осенние культуры, такие как мангольд? Напишите нам в комментариях и расскажите о своих любимых сортах

    А для получения дополнительной информации о выращивании мангольда ознакомьтесь с этими руководствами:

  • 9 лучших сортов мангольда для выращивания дома.
  • 7 лучших растений-компаньонов для выращивания с мангольдом.
  • 9 болезней, которые могут уничтожить ваш мангольд.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий