Главная страница » Травы » Как вырастить мяту в саду (без ее поглощения)
Травы

Как вырастить мяту в саду (без ее поглощения)

Mentha spp

Мята с ее сладким ароматом, искрящимся вкусом и красивыми цветами — восхитительное дополнение к любому саду

Она является желанным ингредиентом в холодных напитках и чаях, а также в сладких и соленых блюдах. А его знаменитый вкус и аромат можно найти в огромном количестве продуктов по всему дому — от освежителей воздуха до ополаскивателей для рта

Пчелы и другие опылители слетаются на очаровательные шпили и хохолки цветов, которые распускаются в пастельных оттенках голубого, сиреневого, розового или белого. А этот морозостойкий многолетник даже в регионах с теплыми зимами растет круглый год

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Возможно, вы слышали о легендарных свойствах мяты

И что вы должны избегать сажать ее в саду, чтобы она не “захватила власть’

Но это не значит, что вы не можете наслаждаться выращиванием этой чудесной травы. Это просто означает, что она энергична и проста в выращивании

Эту пышную, полезную траву можно успешно выращивать в контейнерах и на садовых грядках, чтобы предотвратить ее распространение – и вы будете в восторге от свежих ароматных результатов!

Вот все, что вам нужно знать о том, как вырастить мяту

Что такое мята?

Мята — это высокоароматная многолетняя трава из рода Mentha семейства Lamiaceae

Род содержит около 20 видов и многочисленные естественные гибриды, которые встречаются в зонах перекрытия различных ареалов произрастания

Мята перечная, M.x piperita — один из таких гибридов, образовавшийся в результате перекрестного опыления M.aquatica и M.spicata


M.x piperita. Фото Лорны Кринг.

В своей естественной среде растения процветают по краям болот, на лугах, вдоль берегов ручьев и лесных опушек – вырастая от 12 до 36 дюймов в высоту в зрелом возрасте

Большинство видов родом из умеренных регионов Африки, Азии или Европы, некоторые виды произрастают в Австралии (M.australis), и Северной Америки (M.arvensis и M.canadensis)

Наличие резких эфирных масел придает Mentha привлекательный аромат, наполняющий окружающее пространство сладким благоуханием

Растения легко опознать по яркому аромату и освежающему вкусу, а также по четырехгранным стеблям, характерным для представителей семейства Lamiaceae

Крошечные цветки в конечных соцветиях образуют цветущие шпили на высоких шипах, а более мелкие цветочные пучки часто образуются на оси листьев. Цветение происходит с середины до конца лета и очень привлекательно для пчел, бабочек и других опылителей

Листья имеют зубчатый край и могут быть гладкими или пушистыми. Они бывают всех оттенков зеленого – с некоторыми пестрыми видами

Быстро растущие, растения посылают побеги (столоны) над и под землей, чтобы быстро создать большие, пышные колонии

По этой причине их нужно сдерживать при посадке, если вы не хотите, чтобы они захватили территорию, или сажать только в тех местах, где вы не против их свободного распространения

Ароматная и приятно охлаждающая, мята является популярной травой для напитков и кухни. Он также широко используется в конфетах, чаях и туалетных принадлежностях – а также в ароматерапии и траволечении

Согласно статье Моники Х.Carlsen et al., опубликованной в журнале BMC Nutrition, Mentha обладает очень высокой антиоксидантной способностью и давно признана за свои ароматические, лекарственные и терапевтические свойства

Культивирование и история

Название происходит из греческого мифа о речной нимфе и означает “имеющий сладкий запах’

Универсальная трава, которую культивировали для приготовления пищи и использования в лекарственных целях на протяжении всей истории человечества

Древние египтяне использовали масло для лечения различных недугов. Первая зафиксированная документация об использовании лекарственного масла была опубликована в Александрийской библиотеке в 410 году нашей эры

Римский историк Плиний Старший сообщал о многих способах применения масла, включая ароматизацию воды для ванн и духов, а также ароматизацию напитков, соусов и вина

В средневековые времена мента обычно выращивалась в садах для использования на кухне и в аптеках

В середине 1700-х годов коммерческое выращивание эфирного масла было налажено в Англии, а вскоре за ней последовали Нидерланды, Франция и Германия

На протяжении многих веков все части растения – цветы, листья, корни и стебли – использовались в народной медицине для лечения ряда проблем со здоровьем, включая желудочно-кишечные расстройства и респираторные заболевания

Чай из высушенных листьев иногда употребляют для облегчения боли в горле

Хотя мята произрастает в диком виде в Северной Америке, ее корневище было завезено английскими поселенцами, и к 1790-м годам в Массачусетсе уже выращивали культуру для дистилляции эфирного масла

Сегодня мента является важной коммерческой культурой в штатах Вашингтон, Орегон и Айдахо, а масла используются в основном для ароматизации конфет, жевательной резинки, капель от кашля, ополаскивателей для рта и зубной пасты

Размножение

Семена менты мелкие – примерно 14 000 семян на грамм – и их трудно прорастить

И, будучи заядлым селекционером, семена дают разные результаты – часто с другим вкусом и внешним видом, чем у родительских растений

У меня есть непреднамеренная грядка мятного орегано от этого перекрестного опыления – он очень вкусный в ледяных напитках!

Коммерческие производители размножают вегетативно, а деление корней или стеблевые черенки дают наилучшие результаты для домашних садоводов

Если вы хотите попробовать вырастить растение из семян, мы даем дополнительные советы здесь

Делением корня

Осень — идеальное время для укоренения черенков, но ранняя весна тоже подходит

Выберите контейнерное растение с корневой системой и аккуратно извлеките корневой ком из горшка. С помощью ручной пилы или садовых ножниц разрежьте корневой ком на четвертинки


Фото Лорны Кринг.

Заполните небольшие 2-4-дюймовые горшки или поддоны почвенной смесью, состоящей из 1/3 хорошо вызревшего компоста, 1/3 вермикулита или торфяного мха и 1/3 ландшафтного песка. Хорошо поливайте, пока почва не станет равномерно влажной

Пересадите 2 или 3 четвертинки в свежую почву, а оставшуюся четвертинку разделите, чтобы получить несколько небольших корневых черенков, каждый из которых имеет хотя бы один стебель

Обрежьте верхний рост и подрежьте волосатые корни, чтобы они поместились в контейнеры

Установите черенки на место, затем досыпьте почвой и аккуратно укрепите

Слегка полейте, затем поставьте в холодильную камеру или защищенное место с ярким, непрямым светом и постоянной влажностью

Через черенки

Выбирайте крепкие стебли со свежими, здоровыми зелеными листьями


Фото Лорны Кринг.

Отрежьте куски длиной от 4 до 6 дюймов, удалив 3 или 4 нижних комплекта листьев. Обрежьте стебель чуть ниже узлов листьев, чтобы предотвратить скручивание стебля в воде

Более длинные стебли предпочтительнее, потому что корни прорастают из узлов листьев – больше узлов листьев на длинных стеблях означает больше корней и сильное растение

Поместите стебли в небольшой стакан с водой и поставьте на светлый, проветриваемый подоконник до образования здоровых корней

Корни начинают формироваться через 10-14 дней, и через 3-4 недели их можно высаживать

Когда сформируется мощная корневая система, высадите стебли в контейнеры глубиной и шириной 6-8 дюймов, заполненные стерильной, хорошо дренирующей почвой

Уплотните почву вокруг стеблей и осторожно поливайте

Держите горшки в защищенном месте в течение 4-6 недель, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не заболачивалась. После того как растения укоренятся, пересадите их в сад на постоянное место

Как выращивать

Мята энергично растет и любит богатую органикой, хорошо дренированную почву с нейтральным pH от 6,0 до 7,0. Растения выносливы в зонах 3-8 USDA Hardiness Zones

Растения предпочитают полное или частичное солнечное освещение, а пестролистные виды могут нуждаться в притенении от жаркого полуденного солнца

Высаживайте весной после последних заморозков или в конце лета, когда вечера начнут остывать

Поддерживайте почву постоянно влажной и поливайте, когда верхний 1-дюймовый слой почвы станет сухим

Как только весной появятся новые ростки, подкормите универсальным водорастворимым удобрением для растений, например, 10-10-10 (NPK). При необходимости внесите удобрения еще раз в середине вегетационного периода

После укоренения растений регулярно собирайте листья, прищипывая верхушки. Новые листья более ароматные и нежные, чем старые, а прищипывание способствует росту куста

В саду располагайте растения в контейнерах на расстоянии 12-24 дюймов друг от друга, чтобы сдерживать рост. Используйте большие контейнеры диаметром от 8 до 24 дюймов и такой же глубины

Погрузите контейнеры в садовые грядки, оставив верхние два дюйма обода над землей. Это поможет предотвратить попадание побегов в плодородную почву и образование новых растений

Улучшите почву, добавив 1/3 старого компоста или другого богатого органического вещества и 1/3 ландшафтного песка для улучшения дренажа

Убедитесь, что в горшках много материала, закрывающего дренажные отверстия, например, кокосовая койра, галька или битая керамика, чтобы корни не сидели в воде

Переворачивайте горшки в земле каждые 14-28 дней, чтобы корни не распространялись через дренажные отверстия

В качестве альтернативы посадите растение прямо в землю в том месте, где вы не будете возражать против его распространения

Подумайте о том, чтобы закопать вокруг растения металлический оклад или ландшафтный бордюр на глубину 8 дюймов, чтобы предотвратить его разрастание. Мята может стать полезным почвопокровным растением, а некоторые сорта могут переносить небольшое пешеходное движение

Мульчируйте горшки и наземные растения 2-дюймовым слоем соломы, чтобы сохранить влагу и сдержать сорняки

Растения Mentha переносят легкие заморозки, но зимой верхний прирост со временем отмирает. Осенью обрежьте стебли до земли и укройте 2-дюймовым слоем мульчи, если зимы у вас суровые

Хотя люди очень любят эту траву, многие животные и насекомые ее не любят. Известно, что она отпугивает муравьев, тараканов, оленей, мышей, пауков и белок, что делает ее полезным растением-компаньоном для других культур

В саду выращивайте рядом с капустой и помидорами для отпугивания капустной моли

Контейнеры

Выращивайте мяту в контейнерах с богатой, хорошо дренируемой почвой, дополненной на 1/3 органическими веществами, такими как старый компост. При необходимости можно добавить 1/3 ландшафтного песка для улучшения дренажа


Фото Лорны Кринг.

Убедитесь, что в горшках много дренажного материала – например, битой керамики, гравия или гальки – на дне, и поддерживайте почву влажной, но не мокрой

Удобряйте универсальным жидким удобрением для растений, таким как 10-10-10 (NPK) весной и еще раз в середине вегетационного периода

Для получения стабильного урожая притеняйте контейнеры во второй половине дня, чтобы предотвратить тепловой стресс

Контейнерные растения следует делить каждые 3-4 года для омоложения растений

Советы по выращиванию

Для легкого роста и обильного урожая соблюдайте следующие рекомендации

  • Не допускайте пересыхания почвы, эти растения влаголюбивы.
  • Обеспечьте легкую тень в районах с жарким полуденным солнцем.
  • Ограничьте распространение растений, выращивая их в контейнерах или с помощью ландшафтных барьеров.
  • Разрешите некоторым растениям цвести по всему саду, чтобы привлечь опылителей.
  • Защитите растения 2-дюймовым слоем мульчи, чтобы сохранить влагу.
  • Культивары для выбора

    Ботаники расходятся во мнениях относительно того, сколько именно видов этой травы существует, но большинство сходятся во мнении, что от 13 до 20 различных видов. Существует около 2000 различных сортов

    Наиболее популярные сорта для домашнего выращивания включают мяту перечную (M.spicata), мята перечная (M.x piperita), дикая мята (M.arvensis), и шотландская мята (M.x gracilis)

    Мята перечная

    M.x piperita является одним из наиболее известных видов и любима для использования в напитках, десертах и сладостях из-за своего сильного ментолового аромата

    Мята перечная

    Это растение вырастает от 12 до 36 дюймов в высоту при достижении зрелости и, как большинство растений этого семейства, предпочитает солнечное местоположение

    Семена в биоразлагаемых торфяных капсулах можно приобрести в компании Click and Grow через Amazon

    Вы также можете приобрести упаковку из трех растений в Burpee

    Подробнее о выращивании мятных растений читайте здесь

    Перечная мята

    M.x piperita ‘Variegata имеет другой вид, с красивыми двухцветными листьями насыщенного зеленого и маслянисто-кремового цвета – но с тем же пикантным ароматом и вкусом перечной мяты

    ‘Variegata

    3 упаковки пестрых растений можно приобрести в Burpee

    Мятный шоколад

    M.x piperita ‘Peppermint Chocolate — еще один популярный вид, часто встречающийся в местных питомниках – возможно, из-за своего названия!

    ‘Мятный шоколад

    У этого сорта коричневые стебли, а листья обладают шоколадно-мятным ароматом и вкусом, что делает его идеальным для использования в холодных напитках и чае

    Растения в упаковке по 3 штуки можно приобрести в компании Burpee

    Мята

    M.spicata давно пользуется популярностью у травников и в кухонных травяных садах, в ней меньше ментола, что придает ей сладкий, свежий вкус

    Мята

    Лучше всего подходит для ароматизации соленых блюд, овощей и чая

    4-дюймовые растения можно приобрести в Bonnie Plants в Home Depot

    Вы также можете приобрести семена по пакетикам или оптом у Eden Brothers

    Подробнее о выращивании мяты читайте здесь

    Апельсин

    M.x piperita f.citrata ‘Orange обладает сильным цитрусовым ароматом и вкусом, что делает его популярным в холодных напитках, салатах, чаях, а также с фруктами или мороженым

    ‘Оранжевый

    Найдите растения в упаковках по 3 штуки в Burpee

    Ананас

    M.suaveolens ‘Pineapple — привлекательный, пестролистный сорт, обычно с белыми краями листьев и легким цитрусовым ароматом

    ‘Ананас

    Возьмите 3 упаковки пестрых растений ананасной мяты в Burpee

    Коллекция мятных соков

    Коллекция Mint Julep Collection как раз подходит для бармена!

    Коллекция ‘Мятный сок’

    Набор из трех растений содержит ‘Kentucky Colonel и ‘Orange Mentha, а также стевию Honey Dip (Stevia rebaudiana) – идеально подходит для потягивания прохладных напитков в теплый летний вечер!

    Коллекция из трех частей доступна в Burpee

    Управление вредителями и болезнями

    Все виды считаются устойчивыми к оленям, кроликам и грызунам

    Ментас обычно не требует особого ухода, но есть несколько проблем, на которые следует обратить внимание

    Насекомые

    Существует несколько различных насекомых-вредителей, которые могут полакомиться вашей мятой

    Тля

    Тля — это маленькие, мягкотелые насекомые, которые могут наносить вред, высасывая сок и распространяя грибковые заболевания

    Сильная струя воды из садового шланга быстро сокращает популяцию тли

    Вы можете узнать больше о борьбе с тлей в вашем саду здесь

    Паутинные клещи

    Паутинные клещи могут вызывать отставание в росте и деформацию растений, с ними также можно справиться с помощью сильной струи воды

    Инсектицидное мыло марки Safer

    Если насекомые становятся проблемой, используйте инсектицидное мыло, такое как это от Safer Brand, доступное в Home Depot

    Болезни

    Если вы заметили проблемы с вашей мятой, это может быть одно из следующих заболеваний:

    Антракноз

    Антракноз — это грибковое заболевание, которое может быстро распространяться в теплую, влажную погоду, вызывая появление небольших пятен, которые постепенно увеличиваются, пока листья не опадут

    Удаляйте больные растения своевременно, чтобы предотвратить их распространение

    Держите растения подальше от земли и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Споры зимуют в растительных остатках, поэтому осенью хорошо очищайте грядки и не забывайте о чередовании культур. Избегайте попадания воды на нижние листья

    Ржавчина мяты

    Ржавчина мяты — еще один грибок, который вызывает появление небольших коричневых, оранжевых или желтых пустул на нижней стороне листьев

    Зараженные растения следует удалить, чтобы предотвратить распространение этой болезни

    Термическая обработка корней может помочь в борьбе с ржавчиной. Для этого погрузите корни в горячую воду, 111°F, на 10 минут, затем охладите под проточной водой и сажайте как обычно

    Мучнистая роса

    Мучнистая роса — еще один грибок, который также может появиться во влажных, сырых условиях, покрывая листья и стебли пушистым налетом, который ослабляет и повреждает растения

    Удалите все зараженные растения и дайте почве просохнуть. При необходимости проредите растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, и не поливайте, пока верхний 1-дюймовый слой почвы не высохнет

    Неудивительно, что эти влаголюбивые растения могут страдать от грибковых заболеваний

    Бонид серный фунгицид для растений

    Если грибки сохраняются, проведите обработку фунгицидом, совместимым с органическим садоводством, например, Bonide, который можно приобрести на Amazon

    Как и когда собирать урожай

    Качество летучих масел, придающих мяте ее характерный аромат, лучше всего сохраняется в долгие летние дни, когда растения получают 14 часов дневного света или больше

    А для получения наилучшего аромата и вкуса растения следует собирать до цветения

    Собирайте урожай в солнечный день, срезая верхушки растений после того, как высохнет утренняя роса. Срезайте стебли чуть выше первого или второго ряда листьев

    Растения можно собирать 3 или 4 раза в год, частая уборка помогает сохранить кустистость

    Консервация

    Как и большинство трав, мяту лучше всего употреблять в свежем виде. Но ее также можно успешно сушить и замораживать

    Свежая

    Веточки сохраняют свежесть в холодильнике до 7 дней


    Фото Lorna Kring.

    Промойте черенки и слегка стряхните лишнюю воду

    Аккуратно заверните листья во влажное бумажное полотенце и поместите бумажное полотенце в неплотно закрытый пластиковый пакет или контейнер для хранения. Охладите контейнер

    Или обрежьте концы стеблей и поместите их в небольшой стакан с водой. Поставьте стакан в холодильник и неплотно накройте пакетом, заменяя воду каждые 3-4 дня

    Сушеный

    Промойте урожай под холодной проточной водой и высушите в салатнице или промокните чистым полотенцем для посуды

    Свяжите несколько стеблей вместе в небольшие пучки от 10 до 25 стеблей и подвесьте вверх ногами в бумажных пакетах. Выберите прохладное, сухое место с достаточной циркуляцией воздуха

    Когда листья станут сухими и рассыпчатыми, через 1-2 недели, отделите их от стебля и храните в герметичных контейнерах в прохладном темном шкафу

    Или используйте дегидратор на самой низкой настройке для сушки черенков

    Больше советов по сушке трав вы найдете здесь

    Замораживание

    Чтобы заморозить в кубиках для холодного чая или мохито, промойте и высушите срезанные травы

    Удалите листья и выбросьте стебли

    Крупно порубите листья, добавив около 2 чайных ложек в каждое отделение лотка для кубиков льда

    Долейте воды и заморозьте

    Вместо воды можно использовать свежевыжатый лимонный сок. Небольшая долька лимона или лайма или щепотка цедры также могут добавить цитрусовый вкус

    Вы также можете добавить несколько ягод для фруктовой изюминки или немного свежего эстрагона для оттенка лакрицы

    После заморозки извлеките кубики и храните в герметичном контейнере до трех месяцев

    Целые листья также можно заморозить для использования в соусах, смузи, супах, тушеных блюдах и чаях

    Для этого промойте и высушите стебли, затем оборвите листья

    Разложите листья в один слой на листе для выпечки и заморозьте на 2-3 часа

    После того как листья заморозятся, снимите их с листа для выпечки и поместите в герметичные контейнеры в морозильную камеру, где они будут храниться до 3 месяцев

    Другие способы заморозки свежей зелени можно найти здесь

    Рецепты и кулинарные идеи

    Свежая мята прекрасно дополняет рыбу, баранину и птицу, а также украшает овощи, приготовленные на пару: морковь, горох и новый картофель

    Листья хорошо сочетаются с фруктами и салатами, а также популярны в левантийских блюдах, таких как таббуле

    Ее вкус может улучшить такие напитки, как лимонад, пунш и травяные чаи. А джулеп или мохито никуда не годятся без охлаждающей цедры мяты!

    При приготовлении пищи имейте в виду, что вкус мяты — ментоловый. Это означает, что он холодный и сильный, поэтому хорошо подходит для напитков на основе алкоголя, десертов и сладостей

    Мята обладает слегка сладковатым вкусом и чаще используется в соленых блюдах

    Чтобы насладиться урожаем, почему бы не начать с томатилло-джито с нашего сайта Foodal? Этот освежающий напиток — терпкий поворот к классическому коктейлю


    Фото Kendall Vanderslice.

    Также от Foodal вам могут понравиться пряные такос из свинины с персиком и кукурузной сальсой, где трава придает особую пикантность ароматной сальсе

    Другие виды использования в саду

    У мяты прекрасные, нежные цветы, которые очень привлекательны для опылителей

    Позвольте нескольким горшкам зацвести и разместите их по всему саду – они отпугнут недружелюбных вредителей и привлекут полезных насекомых

    В правильном месте мята становится красивым и ароматным сезонным почвопокровным растением. Но помните, что это растение — распространитель, и его следует сажать только там, где оно не станет инвазивным

    Это растение любит влажные места и является естественным по берегам ручьев, на слегка затененных лугах, а также на окраинах болот и прудов

    Сладким, свежим ароматом можно также наслаждаться между брусчаткой дорожек, когда ходьба по ней высвобождает аромат

    Но убедитесь, что корни ограничены дорожкой с помощью ландшафтных бордюров. При необходимости используйте ландшафтный бордюрный барьер для эффективного управления корнями.

    Ландшафтный бордюрный барьер на Amazon

    Этот прибор от AmazonBasics обеспечивает податливое управление и доступен через Amazon

    Быстрое руководство по выращиванию

    Тип растения: Долголетняя трава Терпимость: Легкие заморозки
    Родина: Температные зоны Африки, Азии, Австралии, Европы и Северной Америки Содержание: Низкий
    Твердость (зона USDA): 3-8 Тип почвы: Богатая и суглинистая
    Сезон: Весна и лето РН почвы: 6. 0-7. 0
    Экспозиция: Полное или частичное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 90 дней Отзывы: Пчелы, бабочки и другие опылители
    Промежутки между растениями: 12-24 дюйма Посадка компаньонов: Капуста, горох и помидоры
    Глубина посадки: 6 дюймов (корневой ком), слегка прикройте для семян Избегайте посадки с: Петрушка и ромашка
    Высота: 12-36 дюймов Семья: Lamiaceae
    Распространение: Благородный Род: Мента
    Потребность в воде: Умеренная и высокая Виды: Разнообразные
    Общие вредители: Тля, паутинный клещ Распространенные болезни: Антракноз, ржавчина, мучнистая роса

    Zesty Cool

    Высаживая мяту, вы не только добавите привлекательное растение в свой ландшафт, но и получите фантастический ароматизатор для напитков, соленых блюд и десертов

    Не забывайте обеспечить обильный полив и регулярно подрезать или прищипывать, и это все. О, и не сажайте его в землю, если у вас нет нескольких акров, которые вы хотите быстро покрыть этой травой!

    Вы когда-нибудь выращивали мяту? Занимала ли она весь ваш двор, или вы сажали ее в контейнере? Расскажите нам свои мятные истории в комментариях ниже

    А если вы хотите узнать о других простых в выращивании травах, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как выращивать и использовать лимонный бальзам.
  • Выращивайте мяту Фаассена для яркого летнего цвета.
  • Как вырастить пчелиный бальзам: Привлеките колибри!
  • Как выращивать и использовать шоколадную мяту.
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий