Есть такие растения, которые я просто не буду выращивать из семян. Но только не пастернак
Эти исключительные корнеплоды довольно просто выращивать (здесь не нужна стратификация), если знать, что делать
А поскольку у них длинные корни, которые не любят, когда их тревожат, они практически просят, чтобы их выращивали из семян
При всем при этом есть несколько хитростей, которые помогут добиться желаемого результата
Многие садоводы скажут вам, что эти овощи очень привередливы при выращивании из семян и что всхожесть низкая
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие товары. Если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Когда-то это было и моим опытом. Но несколько лет назад я начал менять свои привычки, и теперь пастернак у меня растет повсюду
Чтобы помочь вам надежно вырастить пастернак из семян, вот о чем мы расскажем:
Готовы, как говорится, освоить все хитрости ремесла? Поехали!
Знакомство с пастернаком
Если вы никогда раньше не выращивали пастернак из семян, вас ждет увлекательное занятие
Этот любящий холодную погоду корнеплод происходит из того же семейства (Umbelliferae или Apiaceae), что и морковь и петрушка, и его легко можно принять за белую морковь. Но его вкус — это нечто совсем другое
По текстуре они напоминают сладкий картофель, а по вкусу — морковь с земляным, ореховым оттенком
Они легко выращиваются из семян и хорошо себя чувствуют в прохладную погоду, когда все остальные растения еще спят
Изыскание семян
Если бы я мог дать вам только один совет, как вырастить пастернак из семян, это было бы найти свежие семена для начала
Семена пастернака плохо прорастают после года хранения, поэтому если вы купили пакет в прошлом году и не использовали его полностью, выбросьте его
Не пытайтесь выжать из пакета семян второй сезон. Я думаю, что именно здесь большинство людей ошибаются
Вы также должны убедиться, что покупаете семена из надежного источника. Ищите продавца, который указывает на упаковке дату сбора урожая и/или срок годности семян и имеет хорошие отзывы
‘Hollow Crown
Компания Burpee — хорошо известный выбор, и они предлагают восхитительный сорт под названием ‘Hollow Crown в упаковках по 550 семян
Eden Brothers — еще один проверенный и надежный продавец
‘Harris Model
Они продают ‘Harris Model в отдельных пакетах, упаковках по одной унции или четверть фунта. Этот сорт — восхитительная реликвия, которая является одним из самых надежных производителей, которых я когда-либо выращивал
Как начать выращивание в помещении
Посадка в помещении целесообразна, если у вас нет большого промежутка времени для выращивания пастернака
Помните, что для их созревания могут потребоваться месяцы, и они не любят жаркую погоду. Длительный вегетационный период означает, что вы не сможете выращивать их на улице, не столкнувшись с жарой, в зависимости от того, где вы живете
Не волнуйтесь, это не означает, что вы выбыли из гонки за выращивание пастернака из семян
Вы можете заложить семена в помещении и пересадить их в открытый грунт, когда наступит подходящее время, но облегчите себе задачу и используйте компостируемые горшки, например, из торфа или коровьего навоза
Это уменьшает вероятность шока или стресса для корня при пересадке, потому что вам не придется вынимать его из контейнера, вы просто поместите контейнер в землю
Я предпочитаю горшки CowPots, потому что они сделаны из возобновляемого ресурса – коровьих какашек! Горшок размера #4 идеально подходит для выращивания пастернака
Биоразлагаемые горшки CowPots
Купите упаковку из 12, 180 или 450 штук в Arbico Organics
Наполните горшки смесью для рассады, а затем замочите семена в воде на 24 часа. Поместите по два семени в каждый горшок и засыпьте почвой слоем в четверть дюйма
Смачивайте среду с помощью бутылки с распылителем и поддерживайте почву во влажном состоянии. Не нужно, чтобы почва была мокрой, но и пересыхать она тоже не должна
Поместите горшки в такое место, где они будут получать солнечный свет не менее шести часов в день, или поставьте их под лампу для выращивания
Затем найдите хорошую книгу, которую вы давно собирались прочитать, или займитесь новым хобби, потому что следующая часть займет некоторое время. Семена пастернака прорастают медленно
Три недели — не редкость. Но не теряйте надежды! Я обнаружил, что именно тогда, когда я думаю, что у меня, должно быть, плохая партия семян, они высовывают свои листочки, чтобы поздороваться. И я думаю, что это еще одно место, где люди ошибаются
Фото Кристины Лофгрен.
Прежде чем растения начнут созревать, вам придется принять несколько трудных решений. Если в контейнере проросло более одного семени пастернака, вам придется избавиться от более слабого из них
Отрежьте его ножницами. Если хотите, можете попробовать аккуратно вытащить росток и посадить его в собственный горшок, но это довольно трудоемко, так что не расстраивайтесь, если потеряете свой маленький росток
Через неделю или около того вы обнаружите, что у пастернака сформировались один или два настоящих листа. Теперь пора начинать знакомить их с природой
Это означает, что нужно вынести горшки на улицу и поставить их в защищенное место, где они будут получать час прямого солнечного света. Затем зачерпните их обратно и снова поместите внутрь
На следующий день вынесите рассаду на улицу на два часа. На третий день вынесите их на улицу на три часа и так далее, пока они не смогут находиться на улице целых восемь часов
Теперь вы можете высадить их в почву. Советы по подготовке почвы см. в разделе о выращивании в открытом грунте ниже
Если вы использовали компостируемые горшки, это очень просто. Просто выкопайте яму такого же размера, как горшок, и поместите его в яму
Фото Кристины Лофгрен.
Если вы использовали некомпостируемые горшки, вам придется соблюдать особую осторожность. Выкопайте ямку размером с горшок и очень осторожно выньте саженец с почвой из контейнера
Осторожно поместите его в лунку, стараясь не потревожить корень
Хорошо полейте саженец и добавьте сверху еще земли, если он слишком сильно оседает
Как начать выращивание в открытом грунте
Самый простой способ выращивания пастернака из семян — это посадить их прямо в подготовленную грядку на улице
Лучше всего пастернак растет в хорошо дренированной, рыхлой и богатой почве. Тяжелая глина точно не подойдет. Даже суглинистая почва может быть слишком тяжелой
В идеале почва должна быть песчаной, а не суглинистой. Добавьте в почву немного песка и хорошо разложившегося компоста, если она еще не имеет нужной консистенции
Независимо от структуры почвы, вы можете внести много хорошо разложившегося компоста, чтобы ваша почва была полна питательных веществ. Моя философия садоводства заключается в том, что немного компоста никогда не повредит
Пастернак жадно голоден, и ему нужно много пищи.pH почвы не так важен, как дренаж. Все, что находится между 6,0 и 6,8, идеально, но pH, немного выходящий за пределы этого диапазона, вполне подходит
Убедитесь, что в почву внесены поправки (если необходимо) на глубину не менее двух футов. Приподнятые грядки должны быть глубиной не менее двух футов
Перед посадкой растений также проверьте дренаж почвы
Самый простой способ сделать это — выкопать яму глубиной в фут и шириной в фут. Наполните ее водой до верха, а затем дайте ей стечь
Приходите через час. Если в лунке все еще есть вода, необходимо улучшить дренаж с помощью песка и компоста
За день до посадки замочите семена в теплой воде
Высевайте семена на полном солнце, когда температура почвы превышает 40 градусов по Цельсию, и учтите, что пастернак лучше всего растет при температуре воздуха от 40 до 75 градусов по Цельсию
Если температура выше, то пастернак завянет и пойдет на семена. Это означает, что вам нужно найти оптимальное время, когда можно обрабатывать почву и до наступления жарких дней
Для большинства людей это означает раннюю весну или раннюю осень. Как только корни разовьются, растения смогут выдержать сильный холод. На самом деле, корни становятся вкуснее, если в течение нескольких недель подвергались воздействию низких температур
Сажайте семена на глубину около половины дюйма и на расстоянии около шести дюймов друг от друга. При желании вы можете прижать их немного ближе, так как мелкие пастернаки вкуснее крупных
Поскольку семена пастернака не всегда прорастают с высокой скоростью, возможно, вы захотите посадить по два семени в каждом месте и избавиться от одного из них, если оба прорастут
В этом году я посеял по четыре семени на место, и все до единого проросли, так что никогда не знаешь. Если вы все сделаете правильно, у вас могут быть отличные результаты!
Независимо от этого, не выдергивайте ненужные саженцы, потому что вы можете нарушить корень соседнего саженца, который вы оставляете. Просто проредите ножницами каждый прореженный саженец
Советы по уходу
По мере развития и роста растений каждые три недели вносите компостную подкормку. Вы также можете использовать сбалансированное удобрение, такое как Starter Mix от Down To Earth
Это удобрение поставляется в компостируемой коробке и содержит правильное сочетание питательных веществ, чтобы ваши молодые пастернаки были счастливы
Down To Earth Starter Mix
Arbico Organics предлагает этот полезный продукт в коробках по одному или пять фунтов
Полив необходим для хорошего урожая
Необходимо найти правильный баланс между слишком большим и недостаточным количеством воды, потому что первое приводит к волосатым, жестким корням, а второе — к замедлению роста. Перепады влажности и сухости также вызывают вилкование и расщепление корней
Фото Кристины Лофгрен.
Этим овощам требуется от одного до двух дюймов воды каждую неделю, но это зависит от состава вашей почвы
Самый простой способ определить, пора ли поливать, — воткнуть палец в почву. Верхний дюйм может высохнуть между поливами, но не более. На ощупь почва должна напоминать хорошо выжатую губку, когда она влажная
Слой компоста толщиной в дюйм, уложенный поверх почвы, поможет удержать влагу и добавить питательные вещества. Вы также можете использовать солому или листья в качестве мульчи
Не допускайте появления сорняков в саду. Молодой пастернак не может конкурировать с сорняками
За несколько недель до сбора урожая насыпьте мульчу под основание растений, чтобы предотвратить появление зеленых плечиков
Если вы планируете оставить растения в земле до весны, на зиму полностью укройте их мульчей. Солома или листья — хорошие варианты
Чтобы собрать урожай, подкопайте землю примерно на фут садовыми вилами и осторожно выньте корень из почвы. Старайтесь не задевать и не натыкаться на корни, потому что они легко повреждаются. После того, как корнеплод ушибся, он начинает окисляться, как картофель
Если вы оставили корни в земле на зиму, соберите их до того, как весной появится новая поросль
Подробнее об уборке пастернака читайте здесь
Устранение неполадок
Я уже упоминал, что пастернак имеет репутацию не очень плодовитого проращивателя, верно?
Настройтесь на успех, используя свежие семена и обеспечив правильную температуру. Не сажайте слишком рано или слишком поздно в сезон. Также следите за тем, чтобы почва была влажной
Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, — это терпение. Многие люди полагают, что их семена не всходят, но на самом деле пастернаку просто требуется много времени, чтобы взойти
Если прошло три недели с тех пор, как вы посадили семена, а вы ничего не видите, возможно, вам не повезло. Но не теряйте надежды. У меня бывало, что семена прорастали в течение месяца
Семена пастернака легко вырастить, если знать правильные приемы
Пастернак так же универсален, как картофель, так же вкусен, как морковь, а в качестве зимней культуры намного превосходит любой из этих популярных корнеплодов
Вырастить их из семян проще простого, если только вы знаете секреты успеха – а теперь, надеюсь, вы знаете!
Я всегда ищу фантастические рецепты из пастернака, так что если у вас есть любимый способ использовать урожай, не забудьте вернуться и дать нам знать в комментариях. А я? Я люблю пастернак с чесноком и петрушкой “фри’, запеченный с маслом в духовке
Если вы хотите узнать больше об этих недооцененных овощах, у нас есть еще несколько полезных статей о пастернаке, которые могут вас заинтересовать:
Добавить комментарий