Petroselinum crispum
Разве вы не хотели бы добавить аромат свежей огородной зелени в ваши сытные блюда в холодное время года?
Нет необходимости сожалеть о наступлении холодов, ведь некоторые из наших любимых кухонных приправ, например петрушка, холодостойки и продолжают расти круглый год
Легко перезимовывающая во многих регионах, петрушка дает хрустящие, свежие листья медленно, но уверенно при прохладной температуре
Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные
Одна из наиболее часто выращиваемых кухонных трав, она является любимым ингредиентом в самых разных рецептах — от выпечки до соленых блюд и смузи. И, конечно же, она известна как красивый и практичный гарнир!
Являясь двулетним растением, он прекрасно переносит зиму. Выращивайте его в горшке, в защищенном месте в саду или даже на солнечном подоконнике в помещении, и вы сможете наслаждаться его вкусными листьями в течение всего года
Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как вы можете наслаждаться свежим вкусом петрушки в течение всего года!
Основы петрушки
Широко культивируемая кухонная трава, петрушка отличается быстрым ростом и обилием ароматной, кружевной листвы
Трудолюбивое растение-компаньон, его присутствие приветствуется во всем саду как естественное средство от вредителей. А его красивая листва станет привлекательным дополнением к клумбам, бордюрам и контейнерам!
Фото Lorna Kring.
Популярный в бесчисленных рецептах, он является любимой приправой к запеканкам, яичнице, томатным блюдам, соусам, супам, тушеным блюдам и многому другому. А благодаря свежему вкусу и здоровому питательному профилю, он также является прекрасным дополнением к зеленым салатам и смузи
Родом из Средиземноморья и Южной Европы, этот представитель семейства апиевых имеет две основные разновидности для домашнего сада – итальянский, он же плосколистный, и кудрявый. Есть и третий сорт, гамбургский, который выращивают ради его большого съедобного корня
Выносливое двулетнее растение, обычно выращивается как однолетнее. Однако, благодаря своему двухлетнему жизненному циклу, петрушка легко перезимовывает в зонах суровости 7 и более теплых
При низких температурах производство замедляется, но листья продолжают расти – даже при легком снежном покрывале на земле
Листья остаются пригодными для сбора до тех пор, пока столбик термометра не опустится ниже 20 градусов, когда заморозки могут привести к потере листьев. Но растения выносливы до температуры около 10 градусов по Цельсию и легко восстанавливаются, пуская новые побеги с наступлением более длинных дней и более теплых температур
Это означает, что вы можете наслаждаться ими в течение всего года – весной, летом, осенью, зимой и снова весной!
Фото Лорны Кринг.
Но как только появляются цветы, аромат уменьшается, а образование листьев замедляется, а затем прекращается – их жизненный цикл завершается. Подробнее о том, как вырастить петрушку, вы можете прочитать в этом руководстве
Советы по выращиванию
Вот несколько советов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от урожая в холодную погоду:
В регионах с холодными дождями горшки должны иметь отличный дренаж.
В саду
Для зимовки растений выберите место, защищенное от иссушающих ветров, с полным солнечным освещением
При посадке обогатите почву щедрым количеством органических веществ, таких как компост или перепревший навоз, чтобы обеспечить сильные растения
Защитите корни и крону толстым слоем соломенной мульчи. Это поможет корням оставаться влажными и обеспечит защиту от циклов замораживания и оттаивания – когда они наиболее подвержены повреждениям
В начале сентября, обрезая растения, поощряйте появление новой листвы. Вот как это сделать:
1. Удалите до 1/3 длинных стеблей с внешнего края растения. Это позволяет проникать большему количеству солнечного света в центр растения, где появляется новый рост
2, Оставьте 1-2 дюйма нетронутыми у основания стеблей, которые вы обрезали, чтобы способствовать появлению новых боковых побегов
3. Если природа не дает достаточно влаги, поливайте слегка по утрам – и только когда температура выше нуля
4. Растения, с которых собирают урожай, также получат пользу от регулярного внесения удобрений, но только в половинной дозе. Ежемесячная подкормка разбавленным удобрением для рыб или водорастворимым универсальным удобрением, таким как NPK 5-10-5, обеспечит растения необходимыми питательными веществами
5-галловый клошар
Чтобы сохранить жизнеспособность листьев при низких температурах, установите защитный клош. Эти 5-галлоновые ведра для теплиц, доступные на Amazon, являются хорошим вариантом. Они имеют регулируемое вентиляционное отверстие, помогающее контролировать температуру и влажность, и сделаны в США
Открытые контейнеры и горшки
Для контейнеров, установленных на открытом воздухе, переместите их в защищенное место, где они будут получать максимум света. Поместите контейнеры в углах, у забора или фундамента, или под лиственными кустарниками и деревьями
Обеспечьте толстую верхнюю мульчу в 3-4 дюйма по всей поверхности контейнера. Защитите корни от замерзания, обернув горшки пузырчатой пленкой, или утеплите контейнеры слоями сосновых веток или соломы
Поливайте только тогда, когда верхний дюйм почвы высохнет, и ежемесячно подкармливайте половинной дозой удобрений
Обеспечьте защиту клошара при угрозе заморозков
В районах с большим количеством зимних осадков уберите блюдца или поддоны из-под горшков, чтобы они не сидели в воде
Контейнеры для закрытых помещений
В зонах 6 и холоднее можно выкопать некоторые растения и занести их в помещение в горшках или контейнерах
Фото Lorna Kring.
Осторожно выкопайте их и убедитесь, что большая часть длинного корня не повреждена
Используйте достаточно глубокие контейнеры, чтобы в них поместились корни, и убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия и толстый слой просачивающегося материала. Используйте легкую, богатую почву для горшков
После посадки в горшки хорошо полить и поставить в слегка затененное место на несколько недель для восстановления после пересадки
Перед заморозками занесите горшки в помещение и поставьте на прохладное солнечное окно. При достаточном освещении растения могут простоять всю осень и зиму, и будут медленно выпускать новые листья
Слегка поливайте, когда верхний дюйм почвы высохнет, и ежемесячно подкармливайте разведенным удобрением
Качество листьев снижается по мере того, как жизненный цикл растения подходит к концу, и к концу зимы растения можно отправлять в компостную корзину
Получите больше советов по выращиванию петрушки в контейнерах здесь
Культивары для выбора
Большинство сортов петрушки – при небольшом уходе – смогут пережить зиму, вот несколько наших фаворитов:
Двойной завиток
Вероятно, самый морозоустойчивый из всех, этот сорт имеет темно-зеленые листья с плотными завитками
‘Double Curled
Сорт ‘Double Curled отличается активным ростом и обеспечит вас надежным урожаем независимо от погоды! Пакеты из 640 органических семян можно приобрести в компании Burpee
Gigante DItalia
‘Gigante DItalia — итальянский репродуктивный сорт с плоскими листьями
‘Gigante DItalia
Выносливый, энергичный сорт с толстыми стеблями, простые плоские листья обладают сильным ароматом. Пакеты из 800 семян можно приобрести в компании Burpee
Наслаждайтесь хрустящими, свежими веточками весь год
Свежая петрушка имеет удивительный вкус – и вы можете наслаждаться хрустящими листьями весь год!
Это холодостойкое двулетнее растение любит прохладные температуры, и ему достаточно лишь немного помочь, чтобы оно было счастливо
Фото Лорны Кринг.
На открытом воздухе создайте изолирующую мульчу для защиты корней. А при низких температурах установите навес, чтобы Джек Фрост не погрыз листья
В помещении для горшечных растений хорошо подходит прохладное солнечное окно
Есть ли у вас советы по выращиванию зимней петрушки? Дайте нам знать в комментариях ниже
И не забудьте прочитать другие наши руководства по выращиванию в холодную погоду, чтобы получать свежие продукты круглый год! Вот несколько, которые могут вас заинтересовать
Добавить комментарий