Главная страница » Фруктовые деревья » Как вырастить плодоносящие грушевые деревья
Фруктовые деревья

Как вырастить плодоносящие грушевые деревья

Pyrus communis

Возможность выращивать фрукты в собственном домашнем саду для получения урожая прямо на своем участке — увлекательная концепция

Когда фруктовые деревья, о которых идет речь, — груши, это придает дополнительную интригу. Во-первых, это редкий фрукт, который гораздо вкуснее, если не давать ему дозревать на дереве

Груши абсолютно сочные, если их собрать, пока они еще упругие, а после сбора дозревают при комнатной температуре

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Я также думаю, что это довольно удивительно, что большинство сортов требуют перекрестного опыления для плодоношения – но не с другим деревом того же сорта

Вместо этого, вы должны посадить определенные сорта на разумном расстоянии от дополнительного сорта – ‘Ориент рядом с ‘Бартлеттом, например

Итак, выращивание этого необычного родственника яблони немного отличается от того, что вы ожидаете или к чему привыкли. Хотите попробовать?

Я дам вам много полезной информации, чтобы вы могли начать. Вот чем я поделюсь:

Три вида грушевых деревьев

Начнем с того, что существует три основных вида грушевых деревьев. Все они относятся к яблоням и входят в семейство розовых

Первая, и та, о выращивании которой мы будем говорить здесь, это европейская или “обыкновенная’ груша, Pyrus communis

Второй вид, азиатская груша, относится к тому же роду, но к другому виду, P.pyrifolia. Родом из Восточной Азии, этот вид имеет свои уникальные свойства и потребности, и вы можете узнать больше о его выращивании в нашем руководстве

Последними являются декоративные грушевые деревья. Они редко плодоносят, а некоторые любители зелени и домовладельцы не переносят мускусный аромат цветков

Один из видов, в частности, груша каллерия, P.calleryana, произрастает в Китае и Вьетнаме и имеет красивые белые цветы. Но он настолько быстро растет, что был назван инвазивным видом, и в некоторых штатах его постепенно уничтожают на законодательном уровне

Мы не будем говорить о выращивании декоративных растений, но скажем, что вам следует быть осторожными при покупке, чтобы не получить в итоге красивый, но инвазивный вид, если вы решили выращивать собственные продукты питания

Культивирование и история

Китай, Европа и США являются основными производителями груши обыкновенной. Этот фрукт является пятым по распространенности сортом в мире

И эти фрукты действительно древние. Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Genome Biology, ранние предки растений рода Pyrus, вероятно, возникли 65-55 миллионов лет назад в горах юго-западного Китая

Они являются одним из фруктов, которые люди культивировали дольше всего, причем свидетельства их произрастания в Китае датируются по меньшей мере 5 000 лет назад

Европейские груши культивируются на одноименном континенте уже около 3 000 лет. Первые конкретные европейские сорта были зарегистрированы по названию около 300 года до н.э

Они вдохновляли художников, начиная с упоминания в ‘Одиссее’ Гомера, написанной около 750 года до н.э., и заканчивая натюрмортами, которые так любили средневековые художники

Греческий поэт Гомер описал, как “груша за грушей созревает’, и назвал их одним из “славных даров богов’

Этот вид попал в Америку с прибытием европейцев, и в свое время крупномасштабное коммерческое производство было распространено по всей территории США

Но болезни растений, особенно огненная болезнь на влажном Юге, теперь делают невозможным их коммерческое выращивание во многих районах США

Шесть штатов производят большую часть урожая груши в США, причем большая часть выращивается в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне, а остальная — в Мичигане, Нью-Йорке и Пенсильвании

Сорта, которые путешествовали на запад в крытых вагонах в 1800-х годах, смогли процветать в более сухих и благоприятных условиях произрастания на Тихоокеанском Северо-Западе. Коммерческое производство получило еще один толчок к развитию благодаря усовершенствованным методам орошения, которые были впервые разработаны в начале 20-го века

Современное производство в США сосредоточено в Вашингтоне и Калифорнии, где выращиваются такие сорта, как ‘Бартлетт и ‘Боск

Сорта, выращиваемые в Орегоне, также имеют большое значение, поскольку многие из них производятся в специализированных садах, принадлежащих отдельным семьям на протяжении нескольких поколений

Хотите стать частью этой щедрой истории? Читайте далее о том, как вырастить эти простые в уходе фрукты самостоятельно, даже в тех районах, где коммерческое производство прекратилось, а огневка все еще является проблемой

Выбор грушевого дерева для выращивания и сорта для выбора

Знаете, как плотники говорят: “дважды отмерь, один раз отрежь’? Выбор сорта груши для выращивания требует такого же тщательного планирования, прежде чем вы приступите к работе

Во-первых, вы должны убедиться, что не рассматриваете декоративные сорта, которые будут давать только цветы, а не съедобные плоды

Далее, как уже говорилось, вам нужно выбрать либо редкий сорт, который самоплоден, либо посадить два сорта, которые будут перекрестно опыляться в непосредственной близости друг от друга

Они должны находиться в пределах 100 футов друг от друга, поэтому подойдет и дерево, растущее в соседском дворе

Гибридные сорта, такие как ‘Киффер, самоопыляются, но даже они плодоносят сильнее, если вы сажаете их в несколько рядов или рядом с другим европейским сортом

И помните, что даже сорта одного вида должны цвести в одно и то же время для повышения урожайности, чтобы опылители могли выполнить свою работу

‘Ориент

‘Ориент и ‘Бартлетт хорошо сочетаются в этом отношении. Деревья ‘Ориент можно приобрести в питомнике Nature Hills Nursery

После того как вы определите, какие сорта помогают друг другу в опылении, а какие плодоносят сами по себе, вам нужно будет рассмотреть зоны жесткости USDA

Хотя груши обыкновенные обычно выносливы в зонах 3-9, некоторые из них могут расти только в нескольких зонах этого континуума

Если вы живете в холодном регионе, то, по мнению экспертов из University of Maine Cooperative Extension, вам следует быть особенно осторожным при выборе сорта для выращивания

Лишь несколько европейских сортов приспособлены к выживанию при низких зимних температурах, подобных тем, которые бывают зимой в зоне 3 или 4. Остальные сорта погибнут или, по крайней мере, повредят свои конечности и корни, если подвергнутся воздействию суровой зимней погоды

UMCE предлагает следующие холодостойкие европейские сорта для зоны 4: ‘Golden Spice, ‘Harrow Delight, ‘Luscious, ‘Maxine, ‘Patten, и ‘Seckel

Кроме того, за пределами умеренных температур и сухого климата Тихоокеанского Северо-Запада, устойчивость к огневке является важным элементом, который необходимо учитывать

Сорт ‘Киффер популярен среди тех, кто стремится выращивать собственные фрукты, поскольку эти деревья быстро растут, хорошо адаптируются как к холодному климату, так и к жарким, влажным районам, и устойчивы к огненной гнили

‘Kieffer

Деревья ‘Kieffer можно приобрести на сайте FastGrowingTrees.com

Вам также необходимо учитывать, что грушам требуется определенное количество часов прохлады в зимние месяцы. Это может варьироваться от 150 для таких сортов, как ‘Болдуин, до 800 для ‘Анжу

Еще больше вариантов, а также плюсы и минусы каждого из них вы найдете в нашем руководстве по лучшим плодоносящим сортам груш

После того как вы выяснили, какие сорта лучше всего растут в вашем регионе, вам нужно убедиться, что у вас есть подходящее место для посадки

Им необходимо полное солнце, минимум шесть часов в день, но желательно восемь

И это солнечное место должно быть просторным, поскольку европейские грушевые деревья могут вырастать до 25-30 футов в высоту и распространяться до 20 футов в поперечнике. Даже карликовые сорта могут вырасти на 8-10 футов в каждую сторону

Еще одно соображение при выборе сорта и места посадки: этим деревьям требуется от трех до 10 лет, чтобы начать цвести и плодоносить, обычно пик производства наступает в возрасте от пяти до семи лет

Это достойное вложение времени, если учесть, что после первоначального ожидания вы будете собирать по бушелю каждый сезон, а также то, что они улучшают качество воздуха, дают пищу и убежище диким животным

Хотя эти дополнительные преимущества посадки деревьев вдохновляют, при выборе места для посадки вы все же захотите убедиться, что вы сажаете дерево в таком месте, где вы или кто-то другой будет рядом, чтобы в назначенное время воспользоваться плодами

Если вы не уверены в этом, возможно, вам подойдут контейнерные сорта, которые можно перевезти с собой на новое место. Двадцатипятифутовые деревья не столь портативны

Размножение

Саженцы, которые вы покупаете в питомнике растений или садовом центре, обычно размножаются прививкой или почкованием, в результате чего получается клон родительского дерева

Выращивать груши из семян не рекомендуется, так как они не будут соответствовать родительским – и займут много времени

Вы также можете размножить свои собственные грушевые деревья черенками, о чем мы рассказываем в нашем руководстве

Что такое привитые груши?

Если вы ветеран выращивания фруктовых деревьев, то можете сразу переходить к следующему разделу, потому что вы, вероятно, уже понимаете процесс прививки

Новичкам следует сделать здесь паузу на несколько секунд, чтобы ознакомиться с концепцией

Вот как это работает: Агроэксперты или работники питомника берут обломок почки с родительского дерева и физически прикрепляют его к желаемому корневищу, обычно более выносливому или продуктивному, чем родительское дерево

На этом этапе они “прививаются’ и растут вместе по мере заживления среза на корневище

В чем смысл прививки? Это самый последовательный способ размножения определенного сорта без потери его положительных качеств, таких как устойчивость к болезням или холодостойкость

Несмотря на то, что он растет на другом типе корневища, он “верен названию’ и будет приносить те же плоды, что и родительский сорт

Большинство грушевых деревьев, выращиваемых в питомниках, привиты, или они являются продуктом “почкования’, когда одинокая вегетативная почка вживляется в рану корневища и обматывается лентой до тех пор, пока они не заживут вместе

Размножение почкованием — это второй тип бесполого размножения, при котором образуется новое растение со всеми характеристиками почки

Наряду с тем, что это увлекательная наука, важно знать о прививке при посадке растений

Вам нужно найти внутреннюю часть изгиба, где корневище и родительский привой росли вместе, и расположить его подальше от солнца, когда вы сажаете его в землю

Важно также не заглубить шишку, которую образует прививка, поскольку именно оттуда начнут расти плодоносящие ветви. Им обязательно нужен свет!

Если вы готовы к посадке, то советы по расположению привоя — это всего лишь один из советов, которые помогут упростить процесс и увеличить шансы на успех

В следующем разделе я расскажу еще о нескольких советах, так что берите лопату и давайте сажать грушевые деревья!

Как сажать

У деревьев, посаженных осенью, есть несколько месяцев, чтобы укорениться до начала весеннего роста. Вы также избежите необходимости прищипывать почки во время посадки, и дерево сосредоточится на своей корневой системе

Чтобы узнать больше о том, почему осень — отличное время для посадки деревьев, ознакомьтесь с нашим руководством

Вы также можете подождать до конца зимы или начала весны, чтобы посадить плодоносящие грушевые деревья. В это время года деревья с оголенным корнем можно высаживать в грунт, как только почва будет обработана

А вот с посадкой деревьев в горшки лучше повременить до наступления средних последних заморозков весной

Нелишним будет провести тест почвы, чтобы проверить, не нуждается ли она в каких-либо поправках. Груши не слишком привередливы, но лучше всего они растут при pH от 5,9 до 7,0

Возможно, вам потребуется повысить pH с помощью сельскохозяйственной извести или понизить его с помощью гранулированной серы

Далее, вам необходимо произвести замеры, прежде чем приступать к земле

Независимо от того, когда вы решите сажать — осенью или весной, расстояние между саженцами должно составлять от 20 до 25 футов. Они также должны находиться на одинаковом расстоянии от других деревьев или больших участков ландшафтного дизайна

Между саженцами карликовых сортов может быть всего 8-10 футов, но в идеале их следует сажать на расстоянии 12-15 футов друг от друга

Такое большое расстояние между саженцами может показаться немного нелепым, когда у вас в руках не более чем переросшая веточка и корневой ком размером с мягкий мяч, но это необходимо для будущего роста и распространения вашего дерева

Выбрав подходящее место, выполните следующие действия:

  1. Если вы сажаете саженец из контейнера, крепко возьмитесь за ствол и плавно и осторожно освободите его от горшка.
  2. Положите корневой ком на бок на землю, затем используйте ножницы или секатор, чтобы срезать все корни, которые росли по кругу. Их нужно освободить, чтобы они могли искать воду и питательные вещества в почве, а не продолжали двигаться по кругу сами по себе.
  3. Выгребите землю из ямы глубиной в несколько дюймов и шириной как минимум в три раза больше, чем освобожденный корневой ком.
  4. Если почва бедная или средняя, смешайте ее 50 на 50 с органическим материалом, таким как хорошо вызревший компост или листовая плесень. Если почва песчаная или слишком быстро дренируется, добавьте немного органического компоста или торфяного мха, чтобы помочь вашему дереву удерживать влагу и получать необходимые питательные вещества.
  5. Сделайте в центре небольшой бугор из почвы, а сверху поставьте оголенный корень или саженец. Вы хотите, чтобы верхняя часть корневого комка была на уровне или немного выше линии почвы.
  6. Таким образом, вода не будет скапливаться вокруг ствола. Это способствует дренажу почвы, а также защищает дерево от мороза или повреждения льдом.
  7. Пальцами в перчатках аккуратно расправьте корни, но не давите и не сгибайте их.
  8. Аккуратно поместите новую почвенную смесь поверх корневого шара и по всей ширине ямы и покройте верхнюю часть корневого шара смесью примерно на дюйм.
  9. Слегка уплотните почву руками в перчатках и тщательно полейте новые саженцы.

Вот и все! Как говорили муравьеды с корзиной для пикника, “А теперь мы ждем’

Как вырастить

После посадки эти деревья не потребуют от вас много внимания, особенно после того, как у них появятся корни, и до того, как они начнут плодоносить

В засушливые периоды, особенно в первые несколько месяцев после посадки, растениям требуется обильный полив. Это поможет им создать жизнеспособную корневую систему

В некоторых типах почвы они не требуют дополнительного удобрения

В целом, достаточно одной восьмой фунта аммиачной селитры, которую любят фруктовые деревья. Вносите его ранней весной, даже если вы посадили дерево осенью

С каждым годом добавляйте к внесенному количеству еще одну восьмую часть фунта

Вы сможете определить, что ваш мини-сад не получает достаточного количества удобрений, если летом листья будут бледно-зелеными (оттенок дюймовочки) или желтыми. Если вы заметили эти цвета, используйте больше удобрений следующей весной

Вы также можете применять небольшое количество препарата в конце сезона на зрелых деревьях, если листья выглядят пожелтевшими вместо красивого яркого или насыщенного зеленого цвета

Если он растет слишком быстро, это тоже тревожный знак

Рост более 12 дюймов за один сезон указывает на то, что дерево получило слишком много удобрений и направляет свои ресурсы на производство листвы вместо плодов, а это совсем не то, чего вы хотите

Азотные удобрения всегда следует использовать с осторожностью. Они могут способствовать развитию огненной болезни, которая поражает молодые зеленые побеги, которые в изобилии образуются на перекормленных удобрениями фруктовых деревьях

Советы по выращиванию

  • Располагайте полноразмерные сорта на расстоянии 20-25 футов от других деревьев, а карликовые — на расстоянии 8-10 футов.
  • Высаживайте тисы в месте, которое будет получать не менее шести часов прямого солнца каждый день.
  • Как только вы посадите саженцы, тщательно поливайте их, а в засушливые периоды поддерживайте их в хорошем состоянии.
  • Уход

    Единственное, что еще нужно делать, чтобы эти простые в выращивании деревья радовали вас, — это ежегодно проводить легкую обрезку. Это поможет им расти в более привлекательной, более полной форме, а также сделает их более продуктивными

    Чтобы узнать, как обрезать грушевое дерево, ознакомьтесь с нашим руководством

    Осенью сгребайте все опавшие плоды и листья, чтобы предотвратить появление болезней и вредителей. К счастью, оба вида мусора являются прекрасным дополнением к компосту, если вы не использовали инсектициды

    Также собирайте любые гниющие фрукты в сезон сбора урожая, чтобы держать ос на расстоянии

    Для получения более крупных плодов можно собирать с веток ранние, незрелые плоды, когда они еще маленькие

    Зима — лучшее время для повреждения грушевых деревьев. Рассмотрите возможность установки пластиковых ограждений для деревьев в начале зимы, чтобы олени и полевки не лакомились корой

    Подробнее о подготовке фруктовых деревьев к зиме вы можете узнать здесь

    Обертывание деревьев также может помочь предотвратить солнечный ожог саженцев. Обертывание отражает солнечный свет от ствола, чтобы он не нагревался на зимнем солнце, а затем не замерзал и не убивал ткани дерева, когда солнце садится

    Управление вредителями и болезнями

    По сравнению с яблоками, груши достаточно устойчивы к большинству видов вредителей и болезней. Но все же есть несколько болезней, за которыми следует следить

    Вредители

    Существует несколько насекомых и других видов вредителей, которые могут повредить грушевые деревья, включая тлю, плодовых червей (в частности, моль тресковую), клещей и чешуекрылых

    Еще одно насекомое-вредитель, грушевая псилла (Cacopsylla pyricola), представляет собой проблему, поскольку она способна приобретать устойчивость к инсектицидам

    Зрелые грушевые псиллы — это сокососущие насекомые, похожие на крошечных цикад длиной 2 миллиметра

    По словам Тианны Дюпон, специалиста по распространению древесных фруктов в Университете штата Вашингтон, они также могут переносить на дерево возбудителя микоплазменной болезни, что может привести к увяданию дерева

    Незрелые нимфы производят сахаристую субстанцию, называемую медовой росой, и выделяют ее на листья и плоды, что может вызвать рост грибков, называемых сажистой плесенью

    Это делает плоды в лучшем случае непривлекательными, в худшем — несъедобными, а также препятствует росту и продуктивности дерева

    Хищники и паразиты грушевой плодожорки, такие как коричневые златоглазки и жуки-пираты, являются одним из способов борьбы с этими разрушительными насекомыми

    Некоторые коммерческие спреи для плодовых деревьев могут, по крайней мере, свести к минимуму заражение, также как и органические варианты, включая инсектицидное мыло и обработку каолиновой глиной

    Однако нужно быть осторожным, потому что многие спреи, убивающие вредителей, уничтожают и полезных насекомых

    Если вы все-таки решили использовать химический спрей, применяйте его непосредственно перед тем, как дерево начнет цвести. Взрослые особи начинают откладывать яйца, когда почки груши начинают набухать, поэтому вы получите максимальную пользу от применения химикатов, если проведете опрыскивание до того, как они начнут откладывать яйца

    Повторите эту процедуру как минимум один раз, а лучше два раза до начала цветения груши

    Вам нужно быть начеку и в отношении более крупных вредителей

    Представители животного мира также иногда любят полакомиться сладким урожаем или обгрызть кору со стволов, когда еды не хватает

    Олени любят плоды, кролики могут повредить саженцы, поедая кору и молодые побеги, а полевки могут обгрызать стволы

    С большинством этих повреждений можно бороться с помощью защиты деревьев или обматывания деревьев поздней осенью. Если у вас есть полевки, убедитесь, что все барьеры уходят на 6-10 дюймов в почву, чтобы они не могли под ними зарыться

    Болезни

    Европейские груши славятся тем, что их легче выращивать, чем яблоки, но они все же могут столкнуться с некоторыми болезнями. Многие из них являются незначительными, но некоторые — более серьезными

    Вот несколько болезней, которых следует остерегаться:

    Fire Blight

    Самое страшное — это огненная пятнистость, вызываемая бактериями Erwinia amylovora. Это болезнь, которая буквально делает невозможным коммерческое производство европейской груши на юге США и в других жарких и влажных регионах

    Этот патоген поражает только представителей семейства розовых. Он агрессивен и наносит уродливые повреждения. Он зимует в раковинах, образовавшихся на мертвой древесине

    Когда погода теплеет, он начинает наносить вред, когда начинают распускаться цветы. Первый признак огненной пятнистости немного странный: из-за нее цветки кажутся пропитанными водой

    Вскоре бактерии прокладывают себе путь вниз по ветвям. Ткани, зараженные огневкой, вянут и отмирают так быстро, что вы можете даже не понять, что случилось с вашим некогда здоровым саженцем

    Под корой пораженных тканей образуется неприятный, темный, влажный налет. И эти же участки будут сочиться бледной жидкостью, если на улице влажно или дождливо

    Затем она становится красновато-коричневой, как кровь, когда высыхает. Так что да, не слишком привлекательно

    Лучшая линия защиты от огневки начинается с выбора сорта. Многие гибриды, по крайней мере, умеренно устойчивы к огневке, а сорт ‘Киффер выделяется среди других, поэтому он так популярен на юге

    Возможно, вам даже стоит подумать о переходе с европейских сортов на азиатские груши, более устойчивые к огневому увяданию, если вы живете в жарком и влажном регионе

    Вы также можете начать опрыскивание препаратом, содержащим Streptomyces lydicus, полезную бактерию, начиная с момента появления цветов. Повторяйте опрыскивание каждые пять-семь дней до конца лета

    Но если после нескольких дождливых дней вы заметили влажные пятна, темную ткань под корой и сухие красные пятна, то виновником является огневка, и вам необходимо удалить все больные ветви

    Сначала приготовьте смесь из одной трети стакана хлорного отбеливателя (не красящего) и четырех стаканов воды. Держите ее наготове, чтобы смачивать ножницы или щипцы между стрижками и после завершения работы

    Начинайте каждый срез примерно на восемь дюймов ниже того места, где вы заметили больную ткань. Вам необходимо сжечь отрезанные части. Или, если это невозможно в вашем регионе, вы должны выбросить их в герметичный мусорный пакет вместе с бытовым мусором

    Вы можете определить, что у вашего дерева другое заболевание, например, дисбаланс питательных веществ или стресс от засухи, если листья почернели и высохли, но ткань под уродливым участком коры все еще зеленая или, возможно, сухо-коричневая

    Грушевая листовая пятнистость

    Другой распространенной угрозой является пятнистость листьев груши, вызываемая грибком Fabraea maculate. Он образует темно-пурпурные пятна на плодах или листьях, которые вскоре превращаются в коричневые кляксы

    Хорошая санитария — лучший способ предотвратить листовую пятнистость, особенно если сгребать отмершие листья, а разлагающиеся плоды собирать и класть в компост

    Если для профилактики уже слишком поздно, лучшим решением для борьбы с листовой пятнистостью будет опрыскивание фунгицидами. Начинайте опрыскивание с началом формирования листьев весной и продолжайте его до середины лета

    Возможно, вам потребуется чередовать фунгициды, чтобы избежать потенциальной устойчивости

    Уборка и хранение

    Особенно если вы привыкли к тому, что в продуктовом магазине или на фермерском рынке груши продаются в идеально спелом виде, бывает непросто понять, когда именно нужно собирать груши

    Прежде всего, вы хотите собрать их до того, как они станут мягкими. Честно!

    И вамнужно будет часто изучать их в течение первого сезона или двух. Обратите внимание, когда они по форме и размеру напоминают зрелые груши, которые вы покупали в прошлом, или когда они похожи на фотографии в описании сорта – это значит, что они готовы к сбору

    Они могут стать немного более яркими, желтыми или красными в зависимости от сорта, но они должны быть упругими

    Если они мягкие на дереве, вы можете быть на 100 процентов уверены, что они гнилые в сердцевине. А если вы соберете их слишком рано, то при хранении они просто сморщатся. Эти груши не очень-то прощают

    Но зрелые плоды без боя покидают ветки, легко падая, когда вы выкручиваете плодоножки. Если их трудно сорвать, они, вероятно, еще недостаточно зрелые, чтобы покинуть дерево

    После того как вы их соберете, они будут дозревать при комнатной температуре. Обычно это занимает около четырех или пяти дней, но проверяйте их раз в день

    Было бы печально позволить им перезреть, хотя в смузи можно использовать любые неполноценные фрукты

    Некоторые зимние груши, включая ‘Анжу и ‘Боск, необходимо хранить при температуре 35-40 градусов F в течение недели или двух, прежде чем вынести на кухонный стол для дозревания при комнатной температуре

    Другие могут сразу переместиться с ветки в корзину в помещение, где постоянно поддерживается температура от 65 до 75 градусов по Цельсию

    Я делюсь этим советом в дружеской манере, но призываю вас следовать ему. Не проверяйте спелость, откусив большой кусок!

    Незрелые груши твердые и зернистые. Я думаю, что недозрелая кожура по вкусу немного напоминает винил со вкусом алюминия с оттенком зеленой кожуры канталупы. Они не очень вкусные

    Чтобы проверить спелость, вместо того чтобы кусать грушу, сначала надавите на кожуру возле “шейки’ в верхней части. Она должна немного податься

    Затем поднесите кусочек фрукта к носу. Если вы почувствуете фирменный сладкий грушевый аромат, приготовьтесь к трапезе!

    Спелые фрукты будут храниться в холодильнике около недели

    Подробнее о том, как хранить груши, вы можете узнать в нашем руководстве

    Если это ваш первый урожай, возможно, вы захотите поэкспериментировать с несколькими частями, прежде чем выбрать весь набор и комплект

    Но вы быстро поймете, когда именно ваш сорт готов к сбору и когда он созрел до пика вкуса

    Еще одна вещь, которую следует помнить об этих фруктовых деревьях: они приносят весь свой урожай в течение короткого периода времени

    Пока они не созрели, приготовьтесь собрать весь урожай. У вас не будет много времени, чтобы подготовиться к хранению, обмену, консервированию, заморозке или дегидратации, как только они будут готовы к сбору

    Все эти фрукты (возможно, в буквальном смысле) сходят одновременно — это хорошо, если вы спросите меня!

    Если у вас есть много контейнеров для сбора и хранения, а также все необходимые ингредиенты для джемов, чатни и начинки для пирогов наготове, вы можете сделать запасы всего за неделю или две

    Более подробную информацию о том, когда созревают груши и как определить время их сбора, вы найдете в нашем руководстве

    Но оставайтесь здесь, чтобы получить больше информации о сохранении урожая, а также несколько предлагаемых рецептов

    Консервирование

    Если консервированные груши напоминают вам фруктовый коктейль из школьного буфета – а это не тот опыт, который вы вспоминаете с любовью– вы можете смело ожидать улучшенных впечатлений, когда будете консервировать свои собственные груши

    Свежий вкус — это то, что нужно смаковать, а поскольку домашнее консервирование захватывает воображение современного человека, существует множество интересных рецептов. Маринованные огурчики?

    Экспериментируйте с многочисленными возможностями консервирования, варенья, консервации, чатни и соусов, но не пытайтесь замораживать сырые груши. Они не токсичны, но при размораживании превращаются в безвкусную кашицу

    Однако они прекрасно замораживаются в печеных кексах!

    Часть урожая можно засушить и для перекуса. Обезвоженные груши, которые были восстановлены путем замачивания в воде на несколько минут, могут стать вкусным и питательным дополнением к вашему любимому рецепту гранолы, печенья или чатни

    Убедитесь, что фрукты, которые вы сушите, спелые, но не кашицеобразные, и очистите те, которые вы планируете сушить, так как во время сушки кожица становится жесткой

    1. Вымойте груши, очистите их от кожуры и сердцевины, затем нарежьте ломтиками или кольцами толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.

    2. Обработайте ломтики аскорбиновой кислотой или коммерческой смесью для защиты фруктов, например, Ball Fruit Fresh, доступной на Amazon.
    3. Разложите кусочки тонким слоем на подходящем противне для сушки, будь то лист для печенья, противень для дегидратора или безопасные для духовки тарелки или сковородки.
    4. Высушите их в дегидраторе при температуре 130-135°F или в духовке при температуре 140°F. По окончании процесса они должны быть без влаги, но все еще податливыми.
    5. Храните их в герметичных пакетах, герметичных пластиковых контейнерах без содержания BPA или чистых, сухих банках для консервирования с новыми крышками или многоразовыми пластиковыми крышками.

    Вы также можете использовать перезрелые груши для приготовления фруктовой кожи. Только не используйте ее саму по себе, иначе конечный продукт не будет иметь особого вкуса и может получиться грубым или зернистым

    Вместо этого сочетайте пюре с другими фруктами, например, клубникой или абрикосами, когда делаете фруктовую кожу. Груши смягчат более сильные по вкусу фрукты, а ягоды или абрикосы добавят сладость, соблазнительный аромат и красочность сочетанию

    Рецепты и кулинарные идеи

    Фруктовые десерты могут быть самым лучшим вариантом приготовления блюд из этих фруктов. Побалуйте себя порцией запеченных в цитрусовой карамели яблок и груш, используя этот рецепт с нашего сайта Foodal


    Фото Meghan Yager.

    Они также хороши в пирогах, тарталетках, кексах, коржиках, сухариках, крошках, пряниках, клафути (я начинаю напоминать Буббу Блю из “Форреста Гампа’?)

    Не забывайте наслаждаться этими вкусными фруктами, правильно созревшими, в качестве повседневного лакомства. Например, они могут украсить салат, как это сделано в этом рецепте детской зелени с рокфором и грушей, также представленном на Foodal

    Вы также можете использовать их для усиления вкуса в вашем любимом рецепте домашнего яблочного пюре, заменив ими до половины яблок. Только не пытайтесь заменить их на 100%, иначе соус может получиться слишком водянистым или мучнистым

    Чтобы найти больше рецептов для вашего урожая груш, посетите наш родственный сайт Foodal

    Быстрое руководство по выращиванию

    Тип растения: Дерево многолетнее плодовое Уход: Низкий
    Родина: Азия Терпимость: Холод или тепло, в зависимости от сорта
    Твердость (зона USDA): 3-9, в зависимости от сорта Тип почвы: Плодородная, богатая органическими веществами
    Сезон: Лето РН почвы: 5. 9-7. 0
    Экспозиция: Полное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренированная
    Время до созревания: 3-10 лет Посадка компаньона: Базилик, чеснок, настурция, мята, лук и тансия для отпугивания вредителей
    Расстояние между растениями: Стандартные 20-25 футов (12-15 футов карликовые) Привлекает внимание: Пчелы, птицы, мухи, осы и другие опылители
    Глубина посадки: То же, что и корневой ком Заказ: Распродажа
    Высота: 30 футов (8-10 карликовый) Семья: Roseaceae
    Распространение: 20 футов (8-10 карликовых) Род: Pyrus
    Водные потребности: Средняя Виды: communis
    Основные вредители: Тля, моль тресковая, олени, плодожорки, клещи, полевки Распространенные болезни: Огневая моль, пятнистость листьев груши, грушевая псилла, мучнистая роса

    Профильные фруктовые деревья, куропатки по желанию

    В наши дни, когда многие из нас стараются выращивать больше собственных продуктов питания и создать устойчивое убежище для диких животных и опылителей, посадка плодоносящих грушевых деревьев кажется хорошей идеей

    А вы? Выращивали ли вы эти вкусные фрукты? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже! И если у вас есть вопрос, мы готовы помочь

    А для получения дополнительной информации о том, как вырастить собственные фруктовые деревья, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • 9 лучших сортов азиатской груши для домашнего сада.
  • Как выращивать и ухаживать за плодоносящими вишневыми деревьями.
  • Подарите фрукты: как вырастить персиковые деревья.
  • Аватар

    Иван Сергеев

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий