Главная страница » Овощи » Как вырастить сладкую и нежную красную русскую капусту
Овощи

Как вырастить сладкую и нежную красную русскую капусту

Brassica napus subsp.pabularia ‘Red Russian

Если вы ищете сладкий и нежный сорт капусты для своего сада, обратите внимание на ‘Красную русскую

Этот репродуктивный сорт имеет крупные листья, которые мягче, чем у других сортов, что делает его желанной заменой осенней зелени, требующей много кулинарной обработки

Этот сорт также обладает уникальным внешним видом с его игривыми зелеными листьями и пурпурно-красными стеблями. На самом деле, некоторые люди даже выращивают его только в декоративных целях, добавляя насыщенный цвет в свои осенние сады

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти подходящие товары. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Этот сорт выращивается так же, как и другие сорта капусты, но подробности выращивания ‘Красной русской я приведу ниже

Что такое ‘Красная русская капуста?

Этот конкретный сорт капусты Brassica oleracea var.viridis также известен как ‘лохматый Джек’ и ‘сладкий красный’. Его листья более плоские, чем у других сортов, с зазубренными краями, а также самые нежные и мягкие из всех сортов

Из-за своей нежности ‘Красный русский часто выращивают для получения детской зелени. Эти маленькие листья отлично дополняют салаты

Ярко-фиолетовые стебли отличают этот сорт от ‘Белого русскогоЭтот фиолетовый цвет указывает на присутствие соединений, называемых антоцианами

Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в журнале Food and Nutrition Research Journal, антоцианы обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, включая антиоксидантные и антимикробные свойства

Когда и как сажать

Этот сорт имеет такие же требования, как и другие виды капусты. Его следует сажать на полном солнце и поливать примерно полдюйма воды в неделю

Однако, как и в случае с другими культурами, в жаркую погоду поливайте больше, а в прохладную — меньше

‘Красный русский холодостойкий, как и другие сорта. Он может переносить некоторую жару, но лучше всего себя чувствует в более холодных условиях

Поэтому его лучше всего выращивать весной и осенью

Если вы выращиваете семена в помещении для пересадки, выбирайте дату посева в зависимости от вашей зоны выращивания:

  • Для вегетационных зон от 2 до 5, высевайте семена в апреле и снова в конце июля.
  • Если ваша зона от 6 до 8, высевайте семена в марте и снова в начале-середине августа.
  • Если вы находитесь в зоне 9 и выше, высевайте семена в феврале и снова в сентябре.
  • Рассада будет готова к высадке в сад через три-четыре недели. В это время высаживайте рассаду на расстоянии одного фута друг от друга

    При посадке в контейнеры выбирайте контейнер диаметром не менее фута и глубиной не менее 10 дюймов. Соблюдайте сроки посева и пересадки, рекомендованные выше

    Если сохраняется опасность заморозков, защитите посадки плавающими укрытиями

    Если вы используете прямой посев, высевайте семена в саду после последнего весеннего заморозка. Вы можете продолжать высевать семена до тех пор, пока дневная температура не станет выше 80ºF

    Вы можете посеять семена еще раз в августе-сентябре. Самый поздний срок посева семян в открытый грунт — за две недели до прогнозируемой даты первого заморозка

    Простой способ посева — посеять один ряд семян на расстоянии дюйма друг от друга. По мере появления всходов их можно прореживать на расстоянии одного фута друг от друга для получения полноценных растений или вообще не прореживать, если вы хотите получить урожай зелени

    Получите больше советов по посадке и выращиванию в нашем общем руководстве по выращиванию капусты

    Crop Management: Вредители и болезни

    Сорт ‘Красный русский — относительно простая в уходе культура. Но есть некоторые общие проблемы, на которые следует обратить внимание. Вы можете прочитать больше о том, как управлять и лечить увядание листьев, пожелтение и истончение листьев

    Этот вид листовых зеленых овощей также подвержен повреждениям от насекомых, включая тлю и капустных червей

    Плавающие междурядья могут защитить от ряда распространенных вредителей, а сильное опрыскивание из шланга или ручной сбор помогут уничтожить других. Натуральные инсектициды, включая масло нима и инсектицидное мыло, также могут помочь уничтожить вредителей

    Внимательно читайте этикетки и используйте продукты, сертифицированные как безопасные для пищевых продуктов

    Как собирать урожай

    Независимо от того, пересаживаете ли вы капусту или высеваете семена напрямую, детки этого сорта готовы к уборке через 25 дней после посева, а полноразмерные листья обычно можно собирать через 50 дней

    Из-за того, что осенью дни становятся короче, осенью ваши растения будут созревать медленнее, чем весной

    Этот сорт собирают так же, как и другие виды капусты. Важный совет: собирайте только внешние листья и никогда не собирайте внутренние части нового роста

    Это позволит растению продолжать производить новые листья, обеспечивая вас несколькими урожаями

    После сбора урожая я заметил, что этот сорт увядает быстрее, чем другая зелень. Чтобы предотвратить увядание, собирайте урожай рано утром, пока на улице еще прохладно. Убедитесь, что после сбора вы быстро убрали листья с солнца

    Чтобы удалить тепло, выделяемое солнцем на грядке, и предотвратить увядание после сбора урожая, окуните листья в ванну с холодной водой. Затем листья можно хранить в пластиковом пакете или контейнере в холодильнике

    Русские и сибирские виды и сорта иногда оставляют расти на второй сезон, собирают цветочные почки и называют капустой рабе или напини

    Рецепты и кулинарные идеи

    Этот вид отлично подходит для салатов в сыром виде благодаря своей нежной текстуре и сладковатому вкусу. По данным Висконсинского университета, легкий мороз может усилить сладость этого сорта. Я тоже это заметила

    Чтобы насладиться этой сладостью, попробуйте его с грейпфрутом, яблоком и красным луком в этом рецепте салата от нашего родственного сайта Foodal

    Или добавьте заправку из авокадо и лимона, чтобы придать салату восхитительную кремовую текстуру. Рецепт сливочного и яркого салата из сырой капусты вы также найдете на Foodal

    Этот вид листовой зелени также хорошо поддается различным способам приготовления. Один из моих любимых способов его приготовления — быстро обжарить листья в оливковом масле с луком и чесноком

    Приготовленные таким образом, они станут отличной начинкой для крупы или вкусным дополнением к жареному яйцу

    Вы также можете попробовать добавить его в пасту с лимоном и сыром, как в этом рецепте от Foodal, или использовать его в песто

    Сладкий и нежный

    Если вы не решаетесь выращивать собственную капусту, потому что боитесь, что она будет жесткой или горькой, попробуйте сорт ‘Красная русскаяМне всегда нравилась ее нежная текстура и слегка сладковатый вкус

    Пробовали ли вы выращивать этот сорт в своем саду? Дайте нам знать в комментариях

    А дальше читайте эти статьи, чтобы узнать больше об этой культуре для прохладной погоды:

  • Насколько питательна сырая капуста?
  • 6 лучших видов капусты для холодного климата.
  • В каком месяце следует сеять капусту?
  • Как собирать и хранить семена капусты.
  • Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий