Главная страница » Овощи » Какие бывают разные виды огуречных растений?
Овощи

Какие бывают разные виды огуречных растений?

Разве вы не любите беспроигрышные ситуации?

Выбор сорта огурцов для выращивания в своем саду — это один из тех случаев, когда трудно ошибиться

Каждая категория Cucumis sativus, как эти овощи известны с ботанической точки зрения, предлагает множество преимуществ и выгод

От нарезки до маринования, от гибридов до репродукций, от лиан до кустарников — наверняка найдется хотя бы один сорт, который удовлетворит ваши потребности в выращивании

Мы ссылаемся на продавцов, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссионные

Но сначала стоит узнать обо всех возможностях, хотя бы в общих чертах. Возможно, существует суперполезная черта, о которой вы не знаете, или целая группа, которая вам совсем не подходит

Чтобы помочь вам разобраться, вот что я расскажу:

Slicing vs. Маринование

Когда вы присоединяетесь к веселой компании огуречников, первое различие, с которым вы обычно сталкиваетесь, основано на том, какие плоды растения больше подходят для “нарезки’ или “маринования’

У сортов для нарезки более толстая, темно-зеленая кожица. Они могут горчить, поэтому их иногда очищают перед подачей на стол. Они идут в салаты или употребляются в свежем виде, могут быть нарезаны палочками с небольшим количеством лукового соуса

Растения для нарезки обычно дают огромный урожай плодов, которые собирают, когда их длина составляет от семи до 10 дюймов, в зависимости от сорта

Сорта для маринования тоже дают обильный урожай, но поскольку они не такие крупные, как сорта для нарезки, с одного растения обычно не собирают столько фунтов

Лучше всего собирать плоды длиной от трех до пяти дюймов, а для сортов корнишонов они еще короче. Плоды также имеют кожицу, которая остается хрустящей после маринования, и меньше – но больше – шипов, чем у ломтиков. Их кожица не горчит

Вопреки ожиданиям, огурцы для маринования вкусны и в свежем виде. Семена у них мельче, чем у дольчатых, вкус сладкий, а кожура не становится жесткой, если не дать им слишком вызреть и вырасти на лозе слишком большой

Требования к опылению

Другой способ, которым садоводы и исследователи классифицируют эти растения, основан на их склонности к цветению и на том, требуется ли им опыление для получения плодов

Два типа могут полагаться на насекомых для опыления своих цветков. У “моноэцичных’ на одном растении растут мужские и женские цветы, а у “гиноэцичных’ сортов цветы почти все женские

Моноэцичные сорта всегда открыто опыляются, в то время как некоторые гиноэцичные сорта опыляются, а некоторые нет

Большинство гиноэцичных сортов были выведены для того, чтобы быть высокоурожайными и быстро плодоносить. Они могут нуждаться или не нуждаться в опылителях для плодоношения

Вам не нужно беспокоиться о том, есть ли у приобретенных вами гиноэцичных сортов доступ к мужским цветкам, если они зависят от опыления. Вместо этого поставщики семян обычно смешивают те сорта, которые нуждаются в опылении, с небольшим процентом однополых семян, и это решает проблему

Однако, по словам Эла Буркетта, селекционера огурцов из Peto Sluis Seed Company в Вудленде, Калифорния, необходимо вырастить не менее семи растений гиноэцильного сорта, чтобы одно из них было моноэцильным и могло оплодотворить остальные

Буркетт рассказал об опылении огурцов в рамках программы Национальной ассоциации садоводов ‘Библиотека обучения’

Чтобы подстраховаться, тем, кто планирует выращивать всего пару растений, следует выбирать сорта, которые являются “партенокарпическими’ Такие сорта дают плоды без опыления

Партенокарпические сорта иногда называют “самоопыляющимися’, хотя это не совсем верно. Они также могут опыляться насекомыми, переносящими пыльцу с других цветков огурца, но плоды у них будут независимо от этого

Если на них не попадает пыльца с цветков других сортов, они дают практически бессемянные огурцы

Это делает семена дефицитными, поэтому они обычно дороже в приобретении, чтобы выращивать их в своем саду. Их также немного сложнее найти, хотя несколько сортов широко доступны

Одним из самых популярных партенокарпических сортов для домашнего выращивания является ‘Дива — гибридный сорт, который производит тонкокожие плоды, готовые к сбору при длине от пяти до семи дюймов

‘Дива

Семена в пакетах от 12 до 1 000 штук можно приобрести в магазине True Leaf Market

Но если ваш лучший вариант — выращивание огурцов в теплице или холодном каркасе, вам определенно нужен сорт, который является одновременно партенокарпическим и гиноэциевым. Это гарантирует, что ваш сорт будет иметь много женских цветков, но не будет нуждаться в насекомых для получения плодов

В этой категории выделяется сорт ‘Сладкий успех, победитель All-America Selections, который дает гладкокожие, темно-зеленые плоды, достигающие 12 дюймов в длину при созревании

‘Sweet Success

Семена ‘Sweet Success можно приобрести у компании Burpee через Amazon

Bush vs.Vining

Огуречные растения могут быть раскидистыми лианами, которые вырастают от четырех до 12 или даже 15 футов в длину. Есть также “кустовые’ виды, которые занимают всего пару квадратных футов в саду. Их высота может составлять всего два фута, а размах — всего 18 дюймов

Это нелогично, но иногда лианы лучше используют небольшие садовые пространства. Вы можете посадить их на расстоянии всего одного фута друг от друга, если обеспечите достаточную опору в виде шпалеры или забора

В категории кустарников есть также “карликовые’ сорта. Они были выведены для выращивания в контейнерных садах или на небольших площадях

Например, сорт ‘Spacemaster. Он вырастает всего до шести или восьми дюймов в высоту и распространяется на 26 дюймов, но при этом дает восьмидюймовые огурцы для нарезки

Узнайте больше о сорте ‘Космастер и еще 32 лучших вьющихся и кустовых огурцах в нашем справочнике

Тонкокожие и бесшипные огурцы

Огурцы садовых сортов производят достаточное количество соединения, известного как кукурбитацин, которое может придать им горечь

Это соединение содержится в наибольшей концентрации в кожуре и стеблях, и именно оно может быть источником несварения желудка, которое некоторые испытывают после употребления этих хрустящих овощей

Десятилетия назад в попытке устранить этот недостаток были выведены сорта “без кожицы’Азиатские огурцы с более тонкой кожицей и меньшим содержанием кукурбитацина первыми стали продаваться в США как “без кожицы’

Если вы придираетесь, то стоит отметить, что хотя большинство этих сортов не такие горькие и не вызывают несварения желудка, как некоторые другие отечественные сорта, они не всегда дают ощущение отсутствия горечи

Садоводы также могут использовать термин “без косточек’ для обозначения сорта, который имеет мало семян и тонкую кожуру. Если вы ищете легкоусвояемые домашние огурцы, обратите внимание на сорта без косточек и те, которые называют “без горечи’

К тонкокожим сортам – без косточек или нет – относятся удлиненные европейские сорта без косточек и колючие азиатские сорта длиной в фут

Более короткие сорта называются персидскими или ливанскими, а особым сортом является ‘Бейт АльфаЭто те самые гладкокожие плоды, которые вы так часто видите сложенными в маленькие пластиковые пакеты в больших продуктовых магазинах

Специальные огурцы

Существует категория, которая обычно называется “Новинка’ или “Специальность’ в Интернете или в каталогах семян. Именно там вы найдете лучшие варианты для разговора!

Некоторые из них — просто необычные виды C.sativus, например, сладко-горький сорт ‘Коричневый русский, который напоминает не что иное, как картофель для запекания в форме огурца

Есть также открыто опыляемый сорт ‘Крашеный змей или Полосатый армянин

С полосатыми, изогнутыми плодами, достигающими 15 дюймов в длину, этот сорт обычно называют кукуей, хотя на самом деле это другой вид, C.melo

‘Крапчатая змея

Семена можно приобрести в компании Eden Brothers

Один симпатичный сорт-новинка, Melothria scabra, ‘Mexican Sour Gherkin, , он же кукамелон или мышиная дыня, используется таким же образом, но при этом отличается и родом, и видом от других сортов для маринования

Hybrids vs.Heirlooms

Большинство предыдущих категорий огуречных растений будут подходить под ту или иную из этих категорий

Многие современные сорта и все партенокарпические виды являются гибридами. Это означает, что они были выведены в контролируемых условиях для получения определенных признаков

Следует знать, что гибриды не обязательно будут такими же, как родительское растение, или давать такие же плоды, если вы сохраните семена для выращивания в следующем году

Если вы намерены сохранить семена, чтобы поменять их местами или посадить в следующем году, то единственным вариантом для вас являются открыто опыляемые репродукции

Что касается того, что означает этот ярлык, то, по словам Сары Браунинг, преподавателя сельскохозяйственного расширения Университета Небраски-Линкольна, многие власти классифицируют овощ как реликвию только в том случае, если он был выведен до 1951 года

Некоторые уникальные сорта имеют гораздо более давнее происхождение и были выведены много веков назад

“Все реликты являются открыто опыляемыми– это означает, что семена этих сортов могут сохраняться каждый год домашними садоводами и каждый раз будут выращиваться “в точности по типу’ из семян,’ добавил Браунинг

“Другими словами, растения, выращенные из семян, будут выглядеть точно так же, как и родительское растение, иметь тот же размер и характер роста, а также размер, цвет и вкус плодов’

В истории реликвий часто фигурируют интересные люди, например ‘Белое чудо

Этот сорт выглядит как новомодный сорт с его легко заметными кремово-кожистыми плодами. Но впервые он был выведен У.Atlee Burpee, который основал компанию Burpee, в 1893 году

Он происходил из высокородной семьи, происходившей от французских канадских гугенотов, но все же стал любителем-селекционером домашней птицы и растений, добившись международного успеха, когда ему было всего 16 лет!

Бурпи восстал против идеи отца стать врачом, вместо этого он занялся сельским хозяйством и стал одним из первых сторонников улучшения семян растений

Он выпустил ‘Белое чудо за год до двух других инноваций Burpee, ‘Айсберг латука и ‘Бесстручковой зеленой стручковой фасоли

‘Белое чудо — это вьющийся сорт, который дает кремового цвета плоды размером от шести до восьми дюймов

‘Белое чудо

Семена можно приобрести в компании Eden Brothers в пакетах разного размера

Сорта, которые передавались из поколения в поколение, могут быть вкуснее своих гибридных собратьев, или, по крайней мере, больше похожи на плоды, которые вы помните с детства или из сада родственников

Но гибриды были выведены для решения проблем, которые стоят на пути успешного выращивания урожая. Гибриды огурцов являются особенно ценным вариантом, поскольку они устойчивы ко многим болезням, которые могут опустошить традиционные растения, например, к фузариозному увяданию

Многие садоводы и организации по обмену семенами отмечают, если репродуктивный сорт особенно восприимчив к определенной болезни или нескольким болезням. Если эта болезнь широко распространена в вашем регионе выращивания, вам следует избегать посадки этого сорта

А чтобы подстраховаться, при выращивании реликтов будьте особенно внимательны к мерам, которые защитят их от болезней. Это может включать в себя севооборот, промежуточные посадки и обеспечение достаточного расстояния между растениями

Какой сорт кукуи попадет в команду вашего сада?

Есть еще одна вещь, которую я хотел бы подчеркнуть в связи с экстравагантным количеством описанных здесь сортов:

Не позволяйте этому сбить вас с толку!

Довольно просто сделать быстрый выбор в категории ‘маринование’ или ‘нарезка’, а затем сузить выбор до кустового или вьющегося сорта и заняться своими делами

Или вы можете наслаждаться выбором, рассматривать все виды, а затем потратить еще несколько часов на выбор сорта с правильным названием, идеальным внешним видом и замечательной историей

А как насчет вас? Каков ваш подход к выбору огурцов для выращивания в саду? Поделитесь в комментариях ниже любой пищей для размышлений или вопросами

А для получения дополнительной информации о выращивании огурцов в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами далее:

  • Как хранить выращенные дома огурцы.
  • 9 лучших огурцов для маринования, которые можно вырастить в своем саду.
  • Лучшие и худшие растения-компаньоны огурцов.
  • Теги
    Анастасия Смирнова

    Анастасия Смирнова

    Настя окончила РГАУ-МСХА им. Тимирязева по специальности Декоративное садоводство и флористика. Она занимается садоводством, ландшафтным дизайном, ботаникой и вирусологией растений.
    Когда она не пишет о растениях или не работает с ними, Настеньку можно найти зарытой в плед с книгой, рисующей или поедающей Нутеллу с бутербродами =)

    Добавить комментарий

    Оставить комментарий